年夜饭的餐桌上琳琅满目、食材丰富，全国各地的人们都会依当 地风俗，为年夜饭准备上几种有寓意的菜，代表吉祥的含义，讨
个吉利的口彩。比如鱼，代表年年有余，年糕，代表步步登高， 鸡代表大吉大利等等。 但在中国北方，最重要的食物就是饺子。饺子在唐代已出现雏形，宋代人称为“角子”，在元代被叫作“扁食”。因
贴春联
春联亦名门对、春贴、对联，据说贴春联的习俗大约始于一千多年前的 后蜀时期。春联的一个源头是桃符，所以有了那句“千门万户瞳瞳日， 总把新桃换旧符”的诗句。最初人们以桃木刻人形挂在门旁以辟邪，后 来画门神像于桃木上，最后简化为直接在桃木板上题写门神名字。
民间习俗
年夜饭
年夜饭又叫年羹饭、合家欢、分岁筵、团年饭等，它是中国人最 看重的家庭宴会。意在告别旧岁，迎来新年。可以说，除夕的年 夜饭既是一年辛苦忙碌、辞别旧岁的重要时刻，又饱含除旧布新、 祈望来年的特殊意义。在古代的中国，一些监狱官员甚至放囚犯 回家与家人团圆过年，由此可见“团年饭”对古代中国人是多么 的重要。
“春节起源于上古时代年头岁尾的祭神、祭祖活动，距今已有4000多年历史。上古时代人们在一 年农事结束后，在新一年开端的岁首，举行祭祀活动，报祭（报德之祭,是一种较为隆重的祭祀） 天地众神、祖先的恩德，驱邪攘灾、纳福祈年。早期的节日文化，反映的是古人自然崇拜、天人 合一、慎终追远、固本思源的人文精神。”
民间习俗
腊月二十八把面发、腊月二十九蒸馒头
古时候，没有现代生活中常见的发酵粉，普通的面如果提 前几天准备，很容易坏掉，必须发面，才能便于保存。过 年之前，家家户户都要提前发面，准备过年的主食，而正 月初一到初五期间不能动火蒸馒头，于是人们就在腊月二 十八、二十九发面、蒸馒头，准备好过年期间的主食。过年蒸馒头寓意来年团团圆圆发大财！这也是家家户户争 相蒸馒头的原因。 此外，腊月二十八这一天，人们还要贴年画、贴春联、贴窗花，迎接新春的到来。而腊月二十九，家家户户都要 准备丰盛的供品，去祭拜祖先。
