营养综合实训室-营养软件参数要求

康养与护理实训室建设项目技术规格、参数及要求（一）货物需求一览表1、标有“★”的地方均被视为关键技术指标及采购需求，供应商必须对此具体、明确响应并完全满足这些需求，否则按无效响应文件处理。

2、成交后，供应商应按照采购方要求定制安装相关设备，其中讲台、高柜、矮柜、污物处理柜、中央台、婴儿抚触台、鞋柜、更衣柜需根据采购方需求进行设计并提供设计图纸，其余货物需提供实物图片和样品，以上需经采购方核准后方可供货。

三、商务要求（一）交货时间：合同签订后 25 日内到货；（二）交货地点：（三）付款方式：货物制作完成，运送到指定交货地点，经采购人初步验收并经审计后，中标方付给合同金额的30%给采购方作为押金，采购人再根据成交供应商提供的增值税专用发票支付合同价款。

待所有货物安装、调试、使用培训，并经采购人与第三方履约验收机构验收合格后，采购人按合同金额的 5%作为质保金在押金中扣除，剩余押金原路返还给供货方。

质保期为三年（从验收合格之日起计算），质保期满后若无质量问题，采购人将 5%的质保金予以无息付清。

（四）合同的签订时间：成交供应商于成交通知书发出之日起5 日内与采购人签订政府采购合同。

（五）售后服务要求：全新正品，免费质保三年。

三年内出现质量问题更换同型号新设备或者全免费保修；主要器件三包期限按照国家三包规定执行；设备使用年限内提供维修服务。

维修响应时间为 3 小时内上门服务。

每 3 个月简单维护 1 次，半年全面维护 1 次。

（六）其他要求1、技术培训：无条件为用户方培训操作人员，包括设备的日常维护与安全注意事项。

2、安装调试：合同签订后 30 日内安装调试合格。

3、免费赠送调试验收耗材。

2017年营养实验室预算采购设备45个点）6、 系统包含一套完善的营养食物列表数据库，灵活多样的查询方式帮助用户查询所有食物成分。

系统的基础数据库采取开放数据库，可以修改完善基础数据，数据记录无上限限制。

数据指标1、 基础数据源自国家标准CDC《食物成分列表》2、 膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版《中国居民膳食指南》技术支持1、 软件享有终身免费技术支持2、 软件享有终身免费软件升级 教学实训室标配软件重养咨询工具，其咨询对象非常广泛，可应各个年龄段之个体或群体。

真软件（壹4、 *软件提供智能化的食物配平工具，食物摄入量的计算采用智能化方式，无需自行设定，完全由系统根据配餐者的摄入量标准自动计算生成，也可辅以少量的手工微调。

同时可以提供“各种食物对营养素的贡献比例”。

师、学生营养师、营养保健品咨询机构）一. 系统要求a)设备的投标资格认证：所投产品为全新原装，并符合中国国家有关管理法规，能提供有效的证明材料，所投产品须为标书要求的最高档次产品的最新机型，软件为最新版本，具有持续升级能力，能够满足扩展新的临床应用需求，需能提供详细的品牌.型号.版本.技术.性能指标.量值溯源等中英文说明材料；b)★整个系统性能稳定.质量可靠，符合相应的国内.国际机械电气标准；必须获得相应的国际.国内资质证书（如FDA.CE.SFDA.3C计量认证证书）等，具有国家进出口商品安全质量许可证；c)技术规格书中标注“★”号的为关键技术参数，对这些关键技术参数的任何偏离将影响对产品的综合评分；d)属于标准配置的软硬件必须配置齐全，不得分解报价；e)投标文件中，须提供全面的中文或英文彩页及原版厂家技术规格说明材料；f)交货时间：≤50天。

二. 售后服务和技术培训a)负责安装.调试.提供完善的售后服务措施（包括对使用人员的培训）；b)要求在国内设有零部件仓库和保税库地点，云南省内设有专职维修工程师，以保证售后服务的及时性；c)★设备安装调试.验收合格后整机及所有附件（含第三方产品）免费保修期≥壹年，终身维护。

营养健康管理系统要求系统输出的食谱摸版：1．一周带量食谱及营养分析表单位：***********幼儿园一人可食均量：克建议:儿童生长期需要钙、锌、铁、维生素的合理补给，希望家长在晚间7：30-9：00适当补充牛奶50g,水果50g.2.一周配餐表3．24小时膳食回顾（营养分析表）XXXXXXXX营养分析表档案编号------- 分析日期姓名：性别：出生日期身高：体重：标准体重： BMI值人群划分：（轻体力，重体力，极轻，极重）慢病记录饮食忌口：------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 综合评价：（档案基本情况进行文字描述）系统表现摸版系统表现摸版系统表现摸版系统表现摸版系统表现摸版系统表现摸版系统表现摸版系统表现摸版系统表现摸版系统表现摸版系统表现摸版系统表现摸版系统表现摸版系统表现摸版系统表现摸版系统表现摸版系统表现摸版系统表现摸版系统表现摸版系统表现摸版系统表现摸------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 24小时膳食中营养素摄入情况：（24小时膳食分析与实际值比较）名称DRIS摄入量实际摄入量结果名称DRIS摄入量实际摄入量结果能量 1200 1700 过量能量 1200 1700 过量蛋白 25 29 过量蛋白 25 29 过量脂肪 47 107 过量脂肪 47 107 过量钙 3 2 不足钙 3 2 不足铁 1 7 过量铁 1 7 过量能量 1200 1700 过量能量 1200 1700 过量蛋白 25 29 过量蛋白 25 29 过量脂肪 47 107 过量脂肪 47 107 过量钙 3 2 不足钙 3 2 不足铁 1 7 过量铁 1 7 过量能量 1200 1700 过量能量 1200 1700 过量蛋白 25 29 过量蛋白 25 29 过量脂肪 47 107 过量脂肪 47 107 过量钙 3 2 不足钙 3 2 不足当前营养及运动建议：（这部分内容来自营养配餐后的结论）通过综合分析得知该对象膳食摄入过程脂肪和能量过量比较大，长时间容易形成肥胖体制。

营养与健康实训室建设方案营养与健康实训室建设方案1. 建设目标营养与健康实训室的建设旨在提供一个能够进行实际操作和实验的场所，让学生能够实际动手、亲身体验到营养与健康相关知识的重要性，从而提高学习的深度和实用性。

2. 建设内容（1）功能区划分：根据实训室的使用需求，在实训室内划分不同的功能区，包括食物存储区、食物加工区、饮食研究区、食物分析区、健康评估区等。

每个功能区都需要配备相应的设备和工具。

（2）设备选购：根据实训室的需求，选购适合营养与健康实训的设备，包括厨房设备（如炉灶、烤箱、蒸锅等）、食品加工设备（如搅拌机、研磨机等）、食品分析设备（如食物成分分析仪、显微镜等）等。

（3）实验器材配备：准备实验所需的器材和试剂，如试管、量筒、玻璃滤器、电子秤等。

保证实验所需器材的质量和数量充足。

（4）安全设施：为了保证学生的安全，实训室需要配备相应的安全设施，如灭火器、紧急出口指示牌、急救箱等。

3. 教学资源（1）教材和参考书籍：提供相关的营养与健康教材和参考书籍，供学生借阅和学习。

根据教学内容，选购合适的教材和参考书籍。

（2）数字化学习资源：配备电子白板、电脑等设备，提供数字化学习资源，如教学视频、PPT等，方便学生自主学习和巩固知识。

4. 实训课程设计（1）教学目标明确：根据课程的设置和要求，明确每节实训课的教学目标，确保学生能够达到预期的学习成果。

（2）实训环节设计：结合实际情况设置不同的实训环节，如食物加工、食物分析、饮食研究等。

同时，根据学生的学习进度和能力，逐步增加难度，提高实训的深度和广度。

（3）实训任务布置：根据每节实训课的教学目标和实训环节的设计，布置相应的实训任务。

任务的设计应具体、明确，让学生能够明确任务目标和要求。

（4）评价方式确定：根据实训课程的特点，确定合适的评价方式，如实训报告、实训成果展示等。

5. 教师培训和管理（1）教师培训：为实训室的教师提供相关的培训，包括理论知识和实际操作技能的培训，提高他们的教学水平和实践能力。

营养食谱的配制步骤及所需数据一、确定客户每日能量需要量1、 计算客户的标准体重：标准体重（kg）=身高（cm）—1052、 测算此人的体质指数BMI（kg/㎡）=实际体重（kg）/身高（㎡）判断胖瘦程度BMI ≤18.5 18.5~23.9 ≥24 ≥28 体质情况 体重过低 正常 超重 肥胖 3、 再根据体力活动情况，结合肥胖肥胖程度确定一日的能量供给：全日能量供给量=标准体重×单位标准体重能量需要量表1 中国居民膳食能量推荐摄入量（RNIs）年龄（岁）RNI(kcal/d)男 女 婴儿0~ 95kcal/(kg/d)注：非母乳喂养应增加20%0.5~儿童1~ 1100 1050 2~ 1200 1150 3~ 1350 1300 4~ 1450 1400 5~ 1600 1500 6~ 1700 1600 7~ 1800 1700 8~ 1900 1800 9~ 2000 1900 10~ 2100 2000 11~ 2400 2200 14~ 2900 2400成年18~轻体力劳动 2400 2100 中体力劳动 2700 2300 重体力劳动 3200 2700孕妇4~6个月 ＋200 7~9个月 ＋200 乳母 ＋50050~轻体力劳动 2300 1900 中体力劳动 2600 2000 重体力劳动 3100 220060~轻体力劳动 1900 1800 中体力劳动 2200 200070~轻体力劳动 1900 1700 中体力劳动 2100 1900 80~ 1900 1700表2 不同体力劳动强度的能量需要量劳动强度 举例所需能量kcal/(kg·d)消瘦 正常 超重卧床 20~2515~20 15轻（75%时间坐或者站立，25%时间站着活动） 办公室职员、教师、售货员、钟表修理工、服务员、医生、精细仪表操作35（40） 30（35） 20~25（30）中（40%时间坐或者站立，60%时间进行特殊职业活动） 学生、司机、电工、外科医生、其他机床操作工40（45） 35（40） 30（35）重（25%时间坐或者站立，75%时间进行特殊职业活动）农民非机械农活、建筑工、搬运工、伐木工、舞蹈演员、体育装卸、采矿45~50 40（45） 35（40） 根据膳食指南划分五大类食品谷薯类——米、面、杂粮及薯类。

临床营养科场所及仪器设备配置基本标准临床营养科应具有完成相应临床营养诊疗工作所需的场所和仪器设备。

科室位置与病区相邻，有封闭的送餐专用通道，方便日常工作，各功能区光线明亮、通风、干燥。

一、营养门诊
营养门诊应当设于医院门诊区域，有专用的房间。

有条件的门诊还应有进行人
餐具消毒间、刷洗间、膳食分发厅、管理办公室、统计室。

室内墙壁为白色瓷砖，地面耐磨、防滑、防静电，排水系统完善，室内不得有明沟，符合卫生、防火要求。

治疗膳食配制室应配备食品加工、制作、冷藏、冷冻、储存、运送的各种炊具及设备，以及配备天平、量杯、专用治疗盘等称量器具。

四、肠内营养配制室
肠内营养配制室与治疗膳食配制室临近，总面积不低于60m2。

分为刷洗消毒区、
配制区、制熟区及发放区，其中配制区为组合式三十万级净化区；有条件的医院可按GMP要求建立面积在60m2以上的十万级净化区。

室内墙壁为白色瓷砖，地面耐磨、防滑、防静电。

肠内营养配制室应配备匀浆机（胶体磨）、捣碎机、微波炉、电磁炉、冰箱、净化工作台、操作台、药品柜、清洗消毒设备、蒸锅、天平、量杯量筒及各种配制容器等设备。

有条件的医院还可配备自动灌装设备等。

要求建
静电。