时间：2015年3月25日
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一、展会市场环境分析............................................................................错误!未定义书签。
（一）行业环境分析........................................................................错误!未定义书签。
（二）展会背景分析........................................................................错误!未定义书签。
（三）项目SWOT分析 (4)
二、展会框架 (6)
（一）展会名称 (6)
（二）展会时间 (6)
（三）展会地点 (6)
（四）主办展机构 (7)
（五）承办机构 (7)
（六）办展目的 (7)
（七）办展频率 (7)
（八）参展范围 (7)
1、特色调味食品 (7)
2、四川美食 (7)
3、市县品牌农产品 (8)
4、瓜果蔬菜 (8)
5、糖酒 (8)
6、有机食品 (8)
7、食品机械 (8)
（九）展会主题 (8)
三、会展工作人员分工计划 (8)
（一）前期的宣传与推广计划 (8)
（二）场地布置计划 (9)
（三）礼仪服务计划 (9)
（四）现场场地管理 (9)
四、宣传推广 (10)
（一）招展 (11)
（二）招商 (12)
五、实施方案 (13)
(一)展会服务商安排计划 (13)
(二)展会结算计划 (13)
（三）配套活动 (14)
1、《美食知识竞答》 (14)
2、《大胃王》 (14)
3、《美食猜谜》 (14)
六、筹备进度计划 (15)
（一）布展时间 (15)
（二）展览时间 (15)
（三）撤展时间 (15)
七、风险防范 (15)
（一）突发事件处理方案 (15)
八、经费预算 (19)
（一）展位收入 (19)
（二）装饰费用 (20)
（三）赞助与其他收入 (21)
（四）固定成本 (21)
（五）展会总收入预算表 (22)
（六）展会总支出预算表 (22)
（七）展会预计盈利报表 (23)
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（一）
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（二）项目SWOT分析
内部优势1、具有浓厚的文化背景
2、独具特色
3、市场环境已成熟
劣势市场呈现饱和状态，成长空间有限外部机会1、政府提供政策、经济上的支持
2、许多饮食企业愿意对此进行
投资与支持
威胁受到了外来文化的冲击，传统中小
企业落没，影响传统小吃的发展
二、展会框架
（一）展会名称
2015年四川特色美食展
（二）展会时间
2015年4月30日至2015年5月2日
（三）展会地点
成都市新国际会展中心
（三）主办展机构
成都市人民政府与中国烹饪协会共同主办
（四）承办机构
四川美食家、市委宣传部、市经贸委、成都市政府、市旅游局等
（五）办展目的
希望人们可以通过本次美食节，一次品尝到四川各地的特色美食，也希望远离家乡来四川工作的人们，可以在展会上品尝到地道的四川美食。
（六）办展频率
一年两次
（七）参展范围
1、特色调味食品
四川特有的酱油、酱料、食醋、调味料、调味酒等；
2、四川美食
四川地区美食、餐饮企业品牌、创新菜式等；
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3、市县品牌农产品
各市县主推的品牌特色农产品等；
4、瓜果蔬菜
四川特色瓜果蔬菜等；
5、糖酒
各地特色的糖酒、年货礼品等；
6、有机食品
具有有机食品标志、无公害、天然、原生食品及绿色食品等;
7、食品机械
食品加工、制造、包装储存、印刷、保鲜冷藏的机械设备（八）展会主题
尝四川特色美食，享健康美好生活
三、会展工作人员分工计划
（一）前期的宣传与推广计划
负责人：××
组员：××××
工作职责：
开展一系列宣传活动，如广告宣传、相关网站的消息发布、报刊杂志宣传等。
（二）场地布置计划
负责人：××
组员：××××
工作职责：
负责搭建展位以及休息期、进行场地的装饰，如彩色的气球，彩带等。
（三）礼仪服务计划
负责人：××
组员：××××
工作职责：
展前确定开幕式时要邀请的嘉宾、领导；负责接送嘉宾、领导；
负责检票，迎接观众。
（四）现场场地管理
负责人：××
组员：××××
工作职责：
（1）展中维护现场秩序
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（2）随时保持场地卫生
（3）负责解决展会全程的安全问题和突发事件
五、展会物品管理
负责人：××
组员：××××
工作职责：
（1）展后负责归还器材
（2）负责现场水电问题和抢修问题
四、宣传推广
本次展会主要是针对美食展开的，我们的重点是在宣传推广这一部分。所面向的招展人群是所有食品、美食行业的商家及美食相关企业。
1.网络媒体宣传：
微博、美团网、有关美食的网络平台上、淘宝网、
2.专业杂志宣传：
展会立项后，在《中国美食》、《餐饮》等专业杂志发布展会信息，对参展商及专业观众进行宣传。
3.平面媒体宣传：
通过《华西都市报》、《成都商报》等大众报纸进行广泛宣传，发布展会信息。
针对参展商
（1）收集目标参展商信息：在政府的支持下，通过行业企业名录、
行业协会、专业网站及相关展会获得重要目标客户的信息。
（2）建立目标参展商数据库。
针对专业观众
准备工作：建立目标专业观众的数据库。
获得目标数据库的方式：
在政府的支持下，通过行业企业名录、行业协会、专业网站及相关展会获得重要目标客户信息，整理目标观众数据，建立专业观众数据库。
（一）招展
1. 电话邀请
针对已知电话的客户进行电话招展。
2．邮寄邀请
根据前期我们建立的目标数据库针对的客户，邮寄邀请函、展会资料、专业观众的数据。
3．电子邮件的邀请
针对已知email的客户邮寄电子邮件。在电子邮件中包含邀请函、展会资料、专业观众数据。
4. 登门邀请
针对在美食各个方面的领军企业，在政府的支持下由行业协会出面进行邀请,以显示对其的重视。
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（二）招商
本次展会招商工作主要定位在专业观众和普通观众的邀请工作上，其招商对象主要是食品研发、生产、加工、投资、贸易和销售的企业及相关食品美食行业的单位和观众。
针对专业观众
1．电子邮件的邀请
对已知email的客户进行邮寄电子邮件,邮寄可分为三部分: 第一部分：向客户发布有关本次展会基本信息的邮件并进行广而告之。
第二部分：向目标客户邮寄展会报名信息等相关资料。
第三部分：做最后确认，并告知展会现场相关事宜。
2. 印刷一些门票、优惠券，通过邮寄等方式邀请食品相关行业的生产管理人员、专家、科研机构、政府部门及监督管理机构、大型超市采购人员食品经销商前来本届交易会参观、交流、洽谈、合作。
针对普通观众
1.通过省政府在各种相关展会上，宣传美食。
2.通过大众媒体，对普通观众进行展会信息的广泛宣传。
3.通讯设备推广。与移动联通公司的合作，通过服务台以短信形式群发宣传。
4.户外广告宣传。商业街道路牌，公交汽车车体，出租车LED屏幕广
告宣传
5.杂志报纸媒体宣传。专业杂志媒体、大众杂志媒体等
五、实施方案
(一)展会服务商安排计划
1.对展会服务商在展会开始前半个月进行再次确认。
2.把对展会的安排计划发送到对应的服务商。
3.安排专人对展会服务商进行统一安排和跟踪。
4.事先安排好每个服务商之间的交流合作，以最快的速度和最高的效率对展会进行服务。
5.在服务商到达之后进行简单会面确认，展会服务商之间互相交流和敲定好最后的安排。
6.安排其进行对此次展会的服务。
7.对于后勤类的服务商做好展会的最后交接工作，协助组展商进行后续的整理工作。
(二)展会结算计划
1.临时结算组在展会结束后的第二天将展会期间的资金使用情况
上报给结算小组，由公司总的财务部门统一汇总结算。
2.将结算的情况整理出来统一交给公司总的财务部门，根据表现
情况对在展会期间服务的员工给予奖惩。
3.由公司财务部门统一发放员工和兼职人员的薪酬。
4.由公司财务部门做出展会期间的财务报表提交给上级领导部
门。
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5.公司高层对于此次展会进行总结，并作出对下次展会的计划。（三）配套活动
1、《美食知识竞答》
时间：2015年4月30日上午10：30开幕
地点：新会展中心1号馆广场
对象：现场参展观众
通过报纸、杂志等一些新闻刊物以及散发传单的形式进行宏观的宣传。
2、《大胃王》
时间：2015年5月1日下午14：00~16:30
地点：新会展中心1号馆广场
对象：现场报名
活动内容：
1.先进行海选
2.优胜者进入决赛
3.总决赛选出大胃王
4.颁发礼品
3、《美食猜谜》
时间：2015年5月2日下午 15:30-16:30
地点：新会展中心1号馆广场
简介：参展观众将悬挂的谜语摘下，猜对免费赠送美食六、筹备进度计划
（一）布展时间
起止日期：2015-4-26 终止日期：2015-4-29 （二）展览时间
起止日期：2015-4-30 终止日期2015-5-2 （三）撤展时间
2015年5月2日15:00后
七、风险防范
（一）突发事件处理方案
1、建立展会应急指挥体系
处理展会应急事件应成立应急管理领导小组。成员由展会活动总指挥，展览组、保卫组、后勤组、会务组、展览场馆各部门等部门和单位组成。展会应急领导小组按照党和政府的有关规定，统一领导、指挥和协调在展会上发生的应急事件。展会应急事件领导小组下单设办公室或设在展会秘书处，主要职责是：
（一）承担展会的应急管理工作
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（二）组织协调展会突发事件的应急救援工作
（三）组织编制展会应急预案
（四）组织展会安全应急救援演习
（五）负责与展会属地政府、政府有关部门和应急管理机构的联系
（六）负责展会应急事故处理的新闻宣传报道与新闻发布工作
（七）承担展会应急管理小组交办的其他工作。
展会应急管理领导小组各成员部门，与应急管理领导小组办公室应保证联系畅通，信息共享。展会应急救援指挥以属地管理为主。重、特大安全事故发生后，事发地政府应当根据应急响应的级别和有关应急预案的规定，成立由其主要负责人或者主管负责人任指挥长，公安、电力、建设、交通、消防、通信、民政、安监、卫生、地震、气象、水利等有关部门参加的现场应急救援指挥部。指挥部按照应急预案的有关规定，组织实施事故现场的应急处置工作，并及时向上级政府报告事故灾难的事态进展及救援情况。所有参与应急救援的队伍和工作人员应服从现场指挥部的指挥。
2、灵便的预警预防机制
展会各工作组应当及时将特大安全事故的灾难风险信息及时报告展会应急管理小组办公室，展会应急管理办公室在接到可能导致安全事故的灾难信息后，要按照应急预案及时确定应对方案，并通知展览组、会务组、秘书处、保卫组、后勤组、展览馆等采取积极行动，预防事故的发生。办公室根据危险源监控信息，对可能引发的重大紧
急情况险情，及时报告展会属地应急管理部门和政府。在十分紧急的情况下，要简化程序，特事特办，立即用电话直接向更高一级政府报告简要情况，然后再以适当方式详细报告后续情况。
展会事故灾难发生后，展会组委会应主动向属地应急管理机构和政府报告并提供与事故救援有关的实际情况材料，以便有关部门研究制定更为科学的救援实施方案。可现实的情况是，一些发生特大事故灾难的单位和领导，为了逃避个人受到处分和法律制裁，往往掩盖事实的真相，致使本来只有几个人伤亡的重大事故，发展成为导致几十个甚至更多的人员伤亡的特大事故，结果是，随着公安等部门的深入调查，事件的真相大白，这些人对自己的糊涂行为追悔莫及，反而受到了更严厉的法律制裁。
所以，对于不同级别事故的响应，应按照《国家安全生产事故灾难应急预案》、有关部门预案和省级及以下政府应急预案进行分级响应。
在应急响应时，展会应急事件管理办公室应当采取下列措施：（1）立即与展会应急事件事发地应急协调指挥机构的联系
（2）随时掌握事态发展情况，及时向有关应急机构和政府报告事件的基本情况、事态发展、应急救援情况、处置工作
情况等
（3）及时组织、协调有关技术人员、专家、群众第一时间开展自救、互救工作，全力控制事件的发展态势，防止灾难次生、衍生，直至与当地应急机构衔接上，成立现场抢救工作指挥部，统一指挥，
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开展救援工作。
同时，要积极配合当地医疗机构做好医疗卫生救助工作，防止传染性疾病的发生；采取安全防护措施，做好应急人员的安全防护工作、群众的安全防护工作、社会力量的动员与参与工作等。还要积极查找事故原因，综合分析，预测事故严重后果，为制定现场抢救方案提供参考。
展会应急事件处理是一项政策性很强的工作，因此，如果遇到重大灾难事故发生，展会应急事件管理办公室应专人负责预警信息的发布工作，并迅速拟定新闻报道方案，确定发布内容，并采取适当的方式发布有关新闻信息，以正确引导社会舆论。如果遇到可能在国际或者国内产生重大敏感的事件或者涉外事件，应由属地政府新闻办公室按规定发布新闻。
现场应急处置工作结束后，应急救援队伍撤离现场。应急结束。
3、后期处置及保障措施
展会应急预案终止实施后，展会组委会应积极采取措施，在尽可能短的时间内，努力消除事故带来的不良影响，妥善安置和慰问受害及受影响的人员和单位。要积极和保险部门沟通，联系受灾人员和单位的保险受理、赔付工作。还要认真总结，写出事故应急总结报告，认真总结经验教训，举一反三，完善展会应急救援工作方案。
展会应急管理办公室应建立完善的信息通讯网络，各展会应急管理领导小组组成人员的手机保持24小时畅通，做到重大紧急事件在第一时间内由展会应急办公室向展会举办地党委、政府和有关部门报
告。还要建立有关数据信息库，比如本系统，以及道路交通、
公安、工商、保险、铁路、航空、供水供电供气、消防、医院、急救、防疫、媒体、各专业应急机构等的值班电话网络信息库，随用随调，以防止事故发生后，工作千头万绪，手忙脚乱，找不着电话或者不能在最短的时间内请求援助。展会各工作组要及时收集本责任区域内的安全信息、变更信息，及时报送展会应急管理办公室，各小组之间要确保信息共享，避免条块分割，以便为应急管理工作提供较为完整的文字和音像等基础资料。
展会应急管理办公室还要配备必要的应急救援设备，比如灭火器、消防栓、防毒罩、安全帽、医药用品等基本设备。展会开始前，展会应急管理办公室应通过发放宣传明白卡、办培训班、进行模拟演习等途径，组织各有关人员和单位开展应急法律法规和事故灾难的预防、避险、避灾、自救、互救的宣传、教育工作，提高参展参会人员的危机意识和防范意识。
八、经费预算
（一）展位收入
展场展场
标摊
容量标摊
展位总费
（元）
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（二）装饰费用 位 置 面 积 （平方
米） （个）
价 格(元/9平方米/展期)
保底数 主展场 11000 400 2200 333 732600
次展场 10000 260 2000 255 510000
次展场 8800
55 2000 50 100000
装饰项目 价格 规格（cm ） 备注 总计
条幅 2500元/条 共计50条 125000 彩旗 100元/面 共计50条 5000 彩色气球 1500元/组 共计50组 75000
广告牌
综合价
3000元/块 80*40 共计50块 150000
美食会展策划书参考 自改革开放后，世界上多种新型餐饮业状态及形式在中国餐饮市场迅速发展，逐渐改变了中国餐饮市场的格局。目前国内中餐市场的呈多元化、连锁化、规模化发展特征。 国内餐饮市场日益呈现多元化发展态势，虽然中餐在总体规模上依然处于绝对主体的地位，但是中餐在中国城市餐饮市场上的地位已经显现出由“绝对主体”转变为“相对主体”的趋势，近三年餐饮业态逐渐趋向弱势。中餐格局的变化导致了多数运做的饮食企业多为中小新办企业，“船小好掉头”成为了中餐经营的一贯特点，预计此情况将导致比例及份额的逐渐下降。 展会背景分析 翻阅四川美食节的历史，我们不难发现，四川美食节具有浓郁的文化内涵、强烈的人文色彩以及突出的风格特点。四川美食节以其独特的文化展示方式逐渐深入人心，现已经成为了人们节庆生活中的一部分。随着美食节的兴起，美食也在以各种形式呈现在人们面前，在美食节萌芽阶段就开始以其独特的魅力吸引了众人眼球，多年来一直在行业中坚持自有的品牌和原则，成为业界独树一帜的花朵。 展会名称 2x15年四川特色美食展 展会时间
2x15年4月30日至2x15年5月2日 展会地点 成都市新国际会展中心 篇二：美食节策划方案大全 美食节策划方案大全 盛夏正是举办美食节的大好季节，美食节策划方案也成为店主关心的问题之一。美食节策划方案有没有实例可参呢?其实美食节策划方案主要分为几大步，只要把各个环节做好，不难做出一场别开生面的盛宴。 美食节策划方案最主要的环节就是美食节主题选择以及主题要素的确定，上述两大元素确定之后就可以进行调研、进而计算出投资预算，制定出美食节菜单进而落实具体的负责人员，以为后期货源供给及宣传促销进行铺垫。 一般来讲，美食节主题选择有很多种可以参考的依据，而主题要素则需要注意与饭店自身条件相符，与整体形象保持一致，同时还要兼顾市场需求。以下为您介绍美食节主题选择可参： (1)以某一原料为主题 (2)以中外节日为主题 (3)以地方菜系、民族风味为主题 (4)以与名人、名厨有关的菜点为主题 (5)以仿制的古代菜点为主题
为了更好的宣传校园的健康饮食文化，丰富大学生的业余校园生活，我院动员全校举行盐城工学院首届美食节，促使大学生活更融洽和谐，进一步塑造良好的校园饮食文化。 二、活动时间 时间宜定在秋季，清爽宜人，且食物也不易变质；时间至少维持一天； 三、活动地点 如果条件可以，可将场地扩到全校范围内的小道上； 四、活动策划者 在后勤服务集团的带领下，团委的支持下，由全校各学院学生会组织； 五、宣传方式 1、活动前一个月，悬挂横幅、张贴海报等；
3、广播站宣传； 六、活动流程 （一）、前期准备 1、在食堂做一个小范围的市场调查，如果学生们喜欢那种食物的比重高，就可以选择其作为主体； 2、对外联系可邀请师范等兄弟学校参与并宣传，条件允许，也可联系一些报纸，增大活动效应；、 3、联系校外一些有良好形象的食品店，最好有自己特色的，一方面作为活动赞助商，另一方面也作为美食节的主体；要保证有良好的卫生安全，并且达成该活动无利益性、现场安全设备的协议； 4、做好摊位设置，号码牌、投票箱等制作安排工作； 5、确定预算等
（二）、活动概要 美食节当然以美食为主，但是我们要以非盈利性买卖为基础，以吸引同学食欲和眼光为主，虽然是引进校外的食品，但也可以联系本校食堂，争取其一起参加。 为了让同学也置身其内参加竞争享受卖出自己食品的喜悦，我们可安排同学，分别选择不同的食品分派一些同学参与一起“促销”食物，参与促销食物的同学可以帮师傅一起做食物，也可以发挥自己的创新思维，想些新点子吸引同学，例如，可以引进韩国烧烤，在师傅准备食物的时候，可以放些韩国风格的音乐，或者，同学打扮成韩国人的模样。。。。 又比如，我们可以引进可口的冰淇淋，参与的同学想办法使自己的冰淇淋更色香味具全，可以打扮的很可爱吸引同学“光顾”； 再者，我们可引进特色的咖啡，参与的同学可以努力以最少的成本将自己的摊位设置的更有品位。。。。 每个摊位都有自己的号码代表自己，而作为“顾客”的全校同学都人手五张选票（可根据摊位数量适量增减），分别为A、B、C、D、E 等级，分别代表食物最可口、食物最“漂亮”、环境最宜人、服务最好、最有发展性的摊位，并且有专门的意见箱，同学可以根据自己光临的摊位的食物可味、色相及整洁环境等方
四平特色美食有哪些四川有什么特色美食很多人会到四川游玩，因为四川不仅美食多，风味也多，而且具有很多的人文文化是我们值得学习的，在四川除了要了解到其中的特色风景，还应该了解一下关于特色的美食，但很多人也会担心吃不到正宗的美食，其实正宗的还是非常多特色的,下面给大家介绍一下有什么特色？ 有什么特色美食 薄饼是乐山犍为的一道名小吃，在乐山很出名的叶婆婆钵钵鸡吃过。用一张半个巴掌大的很薄几乎透明的饼，将拌好的萝卜丝＋抄黄豆米＋白糖＋芝麻面，全部包裹好，为一个薄饼，10个薄饼为一份。配上调好的甜醋。整个薄饼放入醋里浸泡一小会，蘸醋的时候一定要把薄饼夹好，容易散掉。口味酸酸甜甜的，又带点辣味，萝卜丝脆脆的，又有几颗小黄豆，咬起来噶甭噶甭的。 乐山市区大街小巷都在卖，油炸的泡豆腐里面夹上萝卜丝或者大头菜丝，加上白糖和辣椒，或者芥末。放到卖家调配好的糖醋汁里一过，然后吃下去，那叫一个舒服。又以乐山黄家山附近的"四方豆腐干"为出名。 "狮子糕哩，脆绷绷，绷绷脆，脆绷绷"狮子膏原名寿王膏，创始于清末。香甜酥泡、入口化渣，长方形，表面平整，无斜边缺角，有不同的花形色之金黄就像狮子毛。西充晋城牌狮子糕比较出名。 北方的烧麦皮皮一般偏厚，四川这边的烧麦因皮薄，蒸熟后
皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅而取名玻璃烧麦。在制作中，要用多张面皮重叠，而且面皮要像丝一般薄。早餐来半笼，配上一叠熟油辣子，一碗海带汤，很巴适！ 方锅盔是南充蓬安县特色，常见的军屯锅盔、红糖锅盔都是圆的，南充的锅盔是方的。皮皮烤得金黄酥脆，带着香甜。锅盔里面还要罐上凉拌的川北凉粉，胀得鼓鼓的，吃到后面锅盔的皮皮也会吸收凉粉的味道。 自贡人早餐的一种就是豆腐脑水粉。清光绪年间，陈庆荣在自贡自流井正街开设小食店，取名庆荣森，主营豆腐脑水粉。以后代代相传，现为第四代。水粉细如银丝、根条均匀、洁白柔软;豆腐脑细嫩、清香，配以酥黄豆，三种食品配置而成豆腐脑水粉。 自贡牛佛镇的燕窝丝，也叫"燕窝粑"，看起像花卷。那是一种发面小吃，香头儿粗的一束"面丝"呈螺旋状卷在一起，彼此间似连非连。面皮不像普通花卷那样干，油润松泡而有光泽，还有不少芝麻点缀其上，看着就觉得香甜。 内江椑木镇板板桥的油炸粑起源于清朝末年，这是一种糯米类油炸小吃。炸油炸粑的油必须得用菜油，不能用色拉油，怪不得那油的颜色那么深不见底。油炸粑出锅后中间略凹，呈灯盏状，被竖着码在陶瓷盘里，黄灿灿的一排，很勾人食欲。油炸粑每个一块五，入口皮脆馅软，咸甜化渣，口味不错。若是配碗热气腾腾豆浆，估计更适口。 高县鸭儿粑又叫猪儿粑，是宜宾市高县的著名特色小吃。皮薄鲜嫩，好的鸭儿粑，不粘叶、不粘筷、不粘牙！传说高县鸭儿粑是1900年出生的侯龙玉大娘创制的。有咸甜之分，咸的是芽菜，
食品参展策划书 篇一：食品展览策划方案 一：背景资料分析 哈尔滨市位于我国东北平原，是我国最大的商品粮基地之一，地 广土肥，农业基础好，粮食产量高。同时哈尔滨市位于松嫩平原，临 松花江，不仅产粮丰富，而且人口众多。如果在此地建设食品产业机 构企业，不仅具有丰富的原材料支持，而且还同时拥有丰富的劳动力 资源保障及广阔的消费群体。 这样不仅可以更好地对原材料进行加工利用，同时可以解决部分 就业问题，形成产业链带动地区经济发展。不仅解决了就业问题，减 轻政府压力，同时为地区经济发展，财政税收增加做出重大贡献，既 得到了收益，也为地区发展出了力，惠国惠民也惠己。 二：宗旨和目的 话说民以食为天，食品行业永远不过期，不淘汰。在我国拥有着
广阔的市场，和巨大的消费群体，但从整体上看，到目前为止，在我 国整体上却并没有形成一个统一的，大型，连锁食品企业。那么今天 我公司举办此商业展览会旨在为全国各大，各中小企业及各农业，食 品机构、商业机构创造一个交流的平台，展示的平台，进行商业联合，业务合作，融资，产品推销，扩大品牌影响，获得更大规模利益以及 优先取得商机，占据更有利的竞争有利地位，取得商业竞争、发展优 先权。 三：展会组织机构 （1）主办单位：哈尔滨食品总局哈尔滨食品联合协会 哈尔滨市农业局哈尔滨市质监局 哈尔滨市卫生商委 （2）承办单位：厦门解语会展有限公司哈尔滨分公司 （3）合作媒体：中央财经人民日报哈尔滨经济报 黑龙江电视总局 CCTV2 CCTV7 四：参展范围
河南双汇食品公司 康师傅有限公司 家乐福连锁超市 沃尔玛连锁超市 全国各大、中、小食品公司及零售超市 五：展会时间及地点 展会地点：哈尔滨市国际会展体育中心（南岗区红旗大街301号） 会展时间：XX年05月01日 （1）参展商入场时间：12:00 （2）参观商与展览者入场时间：12:30 （3）媒体入场时间：13:00 （4）展会开始：13:30 六：相关活动及获利方式 举办各种商业类型及私人性质的宴会，召开新闻发布会，媒体见 面会，企业协商会等。并开设，搭建广告位及展厅、展位出租等（我 们将竭诚为您提供各类合法，合理服务，及提供各种相关设备等）——竭诚为您服务—— 七：融资需求与投资人权益 融资需求：需求资金XX万，使用时间3年投资人权益：
校园美食大赛策划方案 校园美食大赛策划方案 一、项目名称：“文化搭台，美食唱戏”校园美食节 二、活动目的： “仓廪足而知禀赋，衣食足而知荣辱。”中国几千年来的饮食文化就与本土文化紧密相连，世代相传。可不知道，当食文化走进校园，和校园饱含生机的青春前卫结合在一起，会是什么样子的。通过这次美食节活动，可以进一步强化学生的主体意识，调动了同学们主动参与的积极性，充分锻炼学生的动手实践能力，增强学生的综合素质，更好的充分展现我校素质教育的成果和学生的青春风采。 三、活动口号：“色香调频，味觉百分百” 四、活动时间：10月28日下午15：50 五、活动地点：学校二楼餐厅 六、活动形式：魔幻厨房——厨艺大比拼之水果拼盘比赛 七、活动参与对象： 高一高二年级以班级为单位自由报名，每班出一支参赛队伍参加比赛，每支队伍由4人组成。 八、活动详细实施方案： 1、活动计划通知各班级，在校内张贴活动海报。 2、报名工作。各班级参赛名单交至学生会生活部。（报名包括：参赛人员名单，所在年级和班级。） 3、比赛规则、评分标准的制定，由校团委、学生会集体讨论决定。 4、食堂的联系工作 5、奖项设置：（以年级为单位） 高一年级：一等奖4名、二等奖5名、三等奖8名 高二年级：一等奖4名、二等奖5名、三等奖7名 另外，还将评选最佳创意奖和最佳人气奖各2名。（现场观众投票） 6、联系教育技术中心和记者团作好比赛的报道和活动摄影、拍照等工作。 7、评审团名单的确定。 活动中期实施（10月28日） 1、比赛现场的布置10月28日下午14：30。海报的张贴，展板的布置。 2、下午15：50各班参赛选手在二楼餐厅进行现场厨艺比赛展示 3、美食拍卖 4、简短的颁奖仪式（奖状、奖品的发放） 活动后期总结 1、获奖名单的公布（学生会宣传部） 2、比赛活动照片展 3、活动总结 活动筹备日程表： 1、10月24日宣传海报的张贴。向各班级发放通知。 2、10月24日—10月27日接受各班级报名，同时进行比赛所需海报的制作。主持人名单的确定。比赛所用工具及材料的购买。 3、10月27日参赛队伍名单确定，评委名单的确定。 4、10月28日比赛场地的布置，宣传海报与展板的张贴与展览。
美食节主题活动策划书方案 ——WORD文档，下载后可编辑修改—— 美食节主题活动策划书方案1 一、组织者：刘总监 二、负责部门：营销部，餐饮部 三、举行日期：20_年7月20日至8月5日 四、活动目的： 1、通过夏季美食节这次活动，进一步宣传西苑，扩大知名度。 2、营造夏季清凉畅快的饮食文化，拉动夏季酒店的餐饮消费。 3、进一步挖掘潜在客户，增加客源。 五、具体内容 (一)美食节筹备： 1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施。 2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递此次美食节的信息，引起消费者的关注。 (二)美食节内容： 1、举办品牌菜肴形象展示。设固定的展区，展示夏日特色菜品进行菜肴的实物艺术形态。 2、服务人员的服装符合本次活动的主题，仪表姿态也应进行一定的要求。 在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的业内人士来策划本次美食节整体环境的布置，基于西苑饭店的院落式布局，可在室
外进行布置。消费者在一种良好的氛围下就餐，心情和食欲自然不同。 (三)活动促销： 1、以“夏日好乘凉，开怀享美食”为活动主题，开展啤酒买二增一活动，夏季啤酒的消费量会很大，成为酒店酒水消费的主力，通过开展买赠活动，吸引更多消费者。 2、每日推出三到五款特色菜品，扩大特色菜品的接受度，并从中进一步筛选，一便更为消费者接受。 3、现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。 (四)宣传策划： 1、印制美食节广告彩页随京华时报、新京报附送。 2、夏季美食节宣传户外幕布，活动主题海报，电梯间宣传海报，活动主题台卡、大堂放置美食节宣传广告牌。 3、短信群发，消息散播 (五)费用预算： 1、媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报2000+短信群发2000=5000元。 2、赠送礼品费用：按每天100元计算，合计，100X8=800元。 3、装饰费用：横副+金布+彩旗+气球等(15天)+杂费=5000元。 美食节主题活动策划书方案2 一、活动背景和主旨： 美食节的举办，可以丰富同学们的课余生活，增强同学们均衡健康饮食的意识，了解均衡饮食的知识，从而对日常饮食文化有更深刻的理
美食活动策划方案3篇 导语：“美食源于民间”地方菜体现了地域文化、习俗、人文、特色，是“原味”美食文化最好的体现，接下来由为大家带来了美食活动策划方案，欢迎参考！ 为响应*中国*赏花会的举办，丰富我市美食文化生活，为广大市民带给一套高品位的美食大餐。于*年6月30日—7月8日期间举办的“赏花美食节”，旨在透过赏花、美食文化主题活动，力主营造一种健康向上的、充满欢乐、祥和的文化氛围，同时进一步定位，使少山路商业街成为xx区的标志和象征，展示李村商圈的崭新风貌，扩大其对*市民 ___，打造高品位、有特色的美食文化节名片。 本届美食节在总结上届美食节成功经验的基础上，更好地将美食文化、群众娱乐休闲文化以及名品展示、展销等有机结合，其规模更大，水平更高，品种更多，是一次盛大的美食文化节庆活动，是xx餐饮业发展一次的飞跃，更是商家宣传、形象展示、品牌提升的大好商机。 此次活动以“百姓美食，芬芳xx”为主题，与赏花会相呼应，突出*、xx特色小吃文化。
按地域和小吃特色布展，拟设烧烤区、手工面食区、*特色小吃区、冷食区和地方特色小吃区等区域。共80个展位，每个展位2.8m×2.8m，价格详见活动财务预算书。设置电源、照明设施和水源，整个活动区域配备大型垃圾桶，做到全程保洁。 活动时间为*年6月30日—7月8日的每一天9：00—21：00。 汇聚*及全国各种风味特色小吃，包括本地特色、各地知名企业、小吃和名优产品，以及异域风味美食，集中展示，聚拢人气。同时向各知名特色小吃赠送展位，以*本土餐饮名企为主，每种特色小吃不超过三家企业，共计20个展位;其他展位按计划招商。 拟定邀请参展名企名吃如下： *地方特色小吃：万和春、流亭猪蹄、小倩倩馄饨、台东大煎包、*锅贴、*大包、波尼亚猪头肉、满口福饺子、心连心豆腐脑、外婆桥瓦罐粥、大老李汤圆、海鲜烧麦等。 烧烤类小吃：*王姐烧烤、美达尔烤肉、泰山路烤肉、铁板鱿鱼、新疆烤肉、香巴拉烤肉、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等。
校园美食文化节 “仓廪足而知禀赋，衣食足而知荣辱。”中国几千年来，美食文化就与本土文化紧密相连，世代相传。为了弘扬博大深湛的中华美食文化，让美食文化走进校园，丰富学生的课余生活，提倡绿色、健康、安全、营养的饮食观念，加强学生安全食品意识，锻炼学生的动手实践能力，展现阳光师生的个性风采，特举办校园美食文化节。让学生在浓厚的饮食文化氛围中体验生活，感受和美。此活动集知识性、实践性、趣味性于一体。本届美食文化节将校园文化与美食文化相融合，张贴食品营养卫生与安全海报，建立学生示范岗，负责解答涉及食品营养、卫生、饮食安全等多方的咨询问题，供给切实赞助，积极实践“和美校园、健康美食、开心生活”活动宗旨，力求营造良好的美食文化气氛。 一、活动主题:和美校园、健康美食、开心生活 二、活动时间：2013年月号（星期） 三、活动地点：教学楼架空层 四、活动对象：全体师生（如允许，可邀周边学校参与） 五、活动机构 1、领导小组 组长： 副组长： 组员： 2、联络组、礼仪组：（负责“文化节”筹办、开展期间的所有联络、转达文字起草工作，“文化节”当天的礼仪、款待、介绍工作） 组长： 副组长： 组员： 3、后勤组：（负责“文化节”历程中所有后勤保障工作。配合运动组安排运动现场，保障运动现场的卫生，参赛者提出的合理需求） 组长： 副组长： 组员：生活部委员 4、机动、突发事情处理组：（负责维护“文化节”运动现场的秩序，配合其他部门工作。完成领导小组交待的任务，处理运动现场突发事件，保障运动顺利开展）组长： 副组长： 组员：纪检部委员
5、宣传组：（负责“文化节”前、中、后期所有的宣传任务，制作宣传板、宣传单，运动现场合需的所有宣传工作；负责“文化节”前、中、后期所有的消息稿件、消息图片收集工作，保障消息宣传工作及时、到位。收集、收拾“文化节”所有的材料，做好材料归档工作） 组长： 副组长： 组员：宣传部委员 6、后勤组：（负责“文化节”前期的报名、咨询工作，运动现场安排工作，运动需要物品的采集、筹办，运动后期现场清算工作，运动所有物品的回收、盘点工作） 组长： 副组长： 组员：组织部委员 7、外联组：（负责“文化节”外联工作：援助，与食堂接洽合作程序，邀请、款待来宾工作，向来宾介绍“文化节”相关事宜工作） 组长： 副组长： 组员：外联部委员 六、活动内容： （一）饮食文化宣传 : 1、美食故事图片展：（由校团委负责） （1）材料：大型展板两个便利贴200张 （2）内容： ①美食的由来故事，比如油条的由来，汉堡包的由来等。 ②介绍各地区的特色美食。 ③写出你心中的美食感言。 2、“饮食健康宣言”活动宣传： 大力倡导“合理膳食，关注健康”。形式：做一块宣传条幅，组织学生在条幅上签字，并于活动当天将条幅悬挂在场地显眼处，加强宣传力度。 3、烹饪展示：
时间：2015年3月25日
目录 一、展会市场环境分析 (4) （一）行业环境分析 (4) （二）展会背景分析 (4) （三）项目SWOT分析 (5) 二、展会框架 (5) （一）展会名称 (5) （二）展会时间 (5) （三）展会地点 (5) （四）主办展机构 (6) （五）承办机构 (6) （六）办展目的 (6) （七）办展频率 (6) （八）参展范围 (6) 1、特色调味食品 (6) 2、四川美食 (6) 3、市县品牌农产品 (7) 4、瓜果蔬菜 (7) 5、糖酒 (7) 6、有机食品 (7) 7、食品机械 (7) （九）展会主题 (7) 三、会展工作人员分工计划 (7) （一）前期的宣传与推广计划 (7) （二）场地布置计划 (8) （三）礼仪服务计划 (8) （四）现场场地管理 (8) 四、宣传推广 (9) （一）招展 (10) （二）招商 (11) 五、实施方案 (12)
(一)展会服务商安排计划 (12) (二)展会结算计划 (12) （三）配套活动 (13) 1、《美食知识竞答》 (13) 2、《大胃王》 (13) 3、《美食猜谜》 (14) 六、筹备进度计划 (14) （一）布展时间 (14) （二）展览时间 (14) （三）撤展时间 (14) 七、风险防范 (14) （一）突发事件处理方案 (14) 八、经费预算 (19) （一）展位收入 (19) （二）装饰费用 (19) （三）赞助与其他收入 (20) （四）固定成本 (20) （五）展会总收入预算表 (21) （六）展会总支出预算表 (21) （七）展会预计盈利报表 (22)
美食节活动策划方案书 华润雪花·第三届中国xx(国际)美食节活动方案 时间:2xxx年7月15日—8月31日 地点：xx国际会展中心 前言: 为响应省委、省政府关于“唱响主旋律，打造徽文化”的号召，丰富我市美食文化生活，为广大市民提供一套高品位的徽文化美食大餐。于2xxx年7月15日—8月31日期间举办“华润雪花·第三届中国xx(国际)美食节”，旨在通过系列美食文化主题活动，力主营造一种健康向上的休闲娱乐充满欢乐、祥和的纳凉氛围，同时进一步定位，展示xx现代化大城市建设的崭新风貌，扩大xx城市对全国的影响，打造高品位美食文化节名片。 本届美食节在总结上二届美食节成功经验的基础上通过寻求和探索一条以系列主题活动为发展的有效途径,更好地将美食文化、群众娱乐休闲文化以及名品展示、展销等有机结合，其规模更大，水平更高，品种更多，是一次盛大的美食文化节庆活动，是一次质的飞跃，也是餐饮会展的一次挑战，更是一次难得的机遇，也是企业宣传、形象展示、品牌提升的大好商机。 （一）、活动主题 此次活动以“狂欢美食节、畅饮雪花酒”为主题
（二）、展位及展销时间 共设650个展位，每个展位6张 1.2米长条桌、24把休闲椅、1个220V/5A电源插座、一个垃圾桶。另整个广场配备移动厕所10个，水龙头12个，洗手盆及排污装置，大垃圾桶50介，全程保洁、保安免费服务。 展销时间为2xxx年7月15日—8月30日的每天16：30—24：00。 （三）、展示、展销内容 烧烤王、金牌龙虾店年审，展示、展销各种不同风味特色小吃，包括本地特色及各地名优产品、土特产等，配以明星文艺汇演，全国武术、拳王争霸赛，焰火、礼花，杂技表演活动，并设立儿童乐园、互动休闲娱乐。 （四）、活动系列 （一）于2xxx年7月15日17：00举行美食节开幕式，邀请市领导及开发区有关领导和参展企业参加，省、市各媒体进行追踪报道。（二）于7月16日—7月30日20：00—22：00举办大型广场千种焰火汇演及中国吴桥杂技晚会。让群众一边品尝风味小吃，一边欣赏五颜六色的空中礼花。 （三）于8月1日—8月15日20：30—22：00举办中国民间、民俗、明星歌舞汇演及民族特色小产品展示会，集中展示民族服装，民俗礼
特色美食会展策划书 （一）行业环境分析 自改革开放后，世界上多种新型餐饮业状态及形式在中国餐饮市场迅速发展，逐渐改变了中国餐饮市场的格局。目前国中餐市场的呈多元化、连锁化、规模化发展特征。 国餐饮市场日益呈现多元化发展态势，虽然中餐在总体规模上依然处于绝对主体的地位，但是中餐在中国城市餐饮市场上的地位已经显现出由“绝对主体”转变为“相对主体”的趋势，近三年餐饮业态逐渐趋向弱势。中餐格局的变化导致了多数运做的饮食企业多为中小新办企业，“船小好掉头”成为了中餐经营的一贯特点，预计此情况将导致比例及份额的逐渐下降。 （二）展会背景分析 翻阅美食节的历史，我们不难发现，美食节具有浓郁的文化涵、强烈的人文色彩以及突出的风格特点。美食节以其独特的文化展示方式逐渐深入人心，现已经成为了人们节庆生活中的一部分。随着美食节的兴起，美食也在以各种形式呈现在人们面前，在美食节萌芽阶段就开始以其独特的魅力吸引了众人眼球，多年来一直在行业中坚持自有的品牌和原则，成为业界独树一帜的花朵。
（三）项目SWOT分析 二、展会框架 （一）展会名称 2015年特色美食展 （二）展会时间 2015年4月30日至2015年5月2日（三）展会地点 市新国际会展中心
（四）主办展机构 市人民政府与中国烹饪协会共同主办 （五）承办机构 美食家、市委宣传部、市经贸委、市政府、市旅游局等 （六）办展目的 希望人们可以通过本次美食节，一次品尝到各地的特色美食，也希望远离家乡来工作的人们，可以在展会上品尝到地道的美食。 （七）办展频率 一年两次 （八）参展围 1、特色调味食品 特有的酱油、酱料、食醋、调味料、调味酒等； 2、美食 地区美食、餐饮企业品牌、创新菜式等；
2020美食文化节策划书方案 当你毕业的时候如果回忆起你的学校的生活，肯定会感觉到无限精彩，只要你积极的参与，相信你一定会度过一个美好的学校生活的。 学校最近组织了很多活动，有足球赛、篮球赛、羽毛球赛，为的就是丰富我们的校园生活，让我们在学习的同时尽量的运动。 为了丰富同学们的课余文化生活，增进各系间的友谊和联系，体现各系团队之间的竞争精神和集体凝聚力。也为了让同学能够吃到更好的食堂饭菜，我校特举办本次“校园第一届校园美食文化节”，具体安排如下： 为构建和谐校园，丰富师生的校园文化生活，增进师生之间的感情，推动文明食堂建设，不断提高饮食服务质量，为学院的稳定和发展作贡献，特举办“xx 工商职业技术学院第一届校园美食文化节”，并于x月18日举行“校园美食文化节开幕式”，美食节期间另安排厨艺大赛、大胃王比赛等，望各系(院)、各部门精心组织、踊跃参与。 特此通知。 主办单位：校团委、社团联合会 承办单位：驴友&美食协会 协办单位：后勤集团总公司 我校驴友美食协会、后勤集团总公司、校团委、社团联合会将联合举办xx工商职业技术学院第一届校园美食文化节。现将美食文化节的具体事宜策划如下; 一、活动主题:：好景好情好工商、美色美味美食节 二、活动宗旨(目的) 为了进一步宣传校园的健康饮食文化，改善学生的饮食环境，让广大师生品尝到美味可口、品种繁多的菜肴，增加后勤公司与师生的交流，丰富师生的校园文化生活，增进师生之间的感情，推动文明食堂建设，不断提高饮食服务质量，提高校食堂在学生中的广泛影响和在学生心目中的地位，培养学生的动手实践能力和健康营养膳食理念，刺激校园消费，促使校食堂不断改善、创新，以便更好服务于学生，塑造xx工商职业技术学院良好的校园美食文化。
内容简介：介绍四川饮食文化特点、饮食习俗特点和四川饮食文化历史发展情况。 <<<<<< 基本情况概述 四川省地处长江上游，天宝物丰，地杰人灵，山奇水丽，味美食精，素有“天府之国”之称，又有“食在中国，味在四川”之说。 四川的粮食以稻米为主，其次是小麦、玉米、红苕（即甘薯）、豆类、青稞、荞麦、洋芋（马铃薯）等。家畜以猪为大宗，其次是牛、羊、兔等。家禽鸡、鸭饲养量大。蔬菜四季不断，调味品应有尽有。油料作物以油菜籽为主，还有芝麻、白苏。水果以柑桔为代表，另有甘蔗、荔枝、雪梨、柿子、苹果等。 最能说明四川饮食文化特点的，莫过于川菜。川菜是中国四大菜系之一，早已名传遐迩。其特点是：味多、味广、味厚、味浓。其基本味是咸、甜、麻、辣、酸。用这5个基本味调配出的复合味型有23个：家常味、鱼香味、麻辣味、怪味、椒麻味、酸辣味、糊辣味、红油味、咸鲜味、蒜泥味、姜汁味、麻酱味、酱香味、烟香味、荔枝味、五香味、香糟味、糖醋味、甜香味、陈皮味、芥末味、咸甜味、椒盐味等。 川菜的烹调方法至少有50多种，即炒（生炒、熟炒、小炒、软炒、贴锅炒、沙炒、盐炒、油炒）、爆、熘（鲜熘、炸熘）、干煸、煎、锅贴、炸（清炸、软炸、酥炸、浸炸、油淋）、炝、烘、氽、烫、冲、炖、煮、烧（红烧、白烧、葱烧、酱烧、家常烧、生饶、熟烧、干烧）、软、烩、焖、煨、蒸（清蒸、旱蒸、粉蒸）、烤、炸收、卤、拌、泡、渍、糟醉、冻等。 川菜的用料十分讲究。比如用辣椒，有鲜红辣椒、鲜青辣椒、青紫辣椒、干红辣椒、油炸湖辣椒、泡鱼辣椒、辣椒面、辣椒油、泡红辣椒、糊辣椒、辣椒豆瓣、莽海椒等，各有各的用途，任你选择。又如花椒，有茂汶的大红袍花椒、北川的子母花椒、汉源花椒等多种，用法又分整花椒、刀口花椒、花椒油、花椒面、花椒水、油作花椒等，各具特色。酱油有白、红、咸、甜之分，或调味，或增色，或提鲜，各有侧重，马虎不得。 川菜的季节变化明显，夏秋季清淡不腻，冬春季浓香肥美。每餐的菜肴也讲究搭配，先上浓味、厚味，后上淡味、清味，让食者吃时味美，吃后口爽。 川菜宴席的档次多，能适应不同层次和场合的需要。著名的高档席是：燕窝席、鱼翅席、海参席、熊掌席、烧烤席、鲍鱼席、裙边席、鱿鱼席、鱼肚席、鱼皮席等。这些席面豪华、阔绰，讲究摆设，注重质量。以杂烩为“头菜”的席面叫杂烩席（这里的杂烩无残汤剩菜之意），注重实惠，不尚浮华。此等宴席属于中等，常用作寿宴、喜宴。再次一等的是风味席，多巴蜀特色菜，味美价廉，可用于招待远方来客。田席，因摆于田间院坝上而得名，是农村
大学校园美食文化节活动策划书 一、活动名称：校园美食文化节 二、活动主题: 健康美食开心校园 三、活动的目的及意义： 为了提高同学们参与社会实践的信心和勇气，彰显个性风采，由我院后勤集团、后勤管理处、伙食管理委员会共同举办“大学生美食文化节”随着科学和社会的发展，培养健康绿色的饮食和生活习惯的新理念越来越深入人心。举办美食文化节就是秉承着健康绿色及为广大师生提供一流饮食服务的理念，旨在通过本次活动的举办，强化我校后勤服务集团提供服务的质量，让广大师生在对后勤服务集团的工作进行督促和检查的同时，也享受到一道绿色、健康、文明的饮食盛宴。 本次美食文化节包括水果拼盘大赛、美食烹饪大赛、食品知识系列讲座和天使礼物大派送等系列活动，是我校后勤伙食管理委员会主办的大型品牌活动，本次活动以“健康、文化、美食、和谐”为主题，在增强同学们的食品安全意识，丰富同学们的课余生活的同时也提高自我动手能力。本届美食文化节作为一股新鲜的生命力进驻二师，目的是为了弘扬博大精深的中华美食文化，倡导绿色、健康、安全、营养的饮食观念，增强大学生安全食品意识，提高学生的动手实践能力，展现当代大学生的风采，是我校师生理论结合实践以及科技创新的活动载体，也为了充分展示师生们锐意进取、努力实践的精神风貌。，
此外，本届文化节将校园文化与企业文化充分结合，是为了加强企业与高校的联系，为学生今后迈向社会奠定坚实的基础为加强食品知识介绍和宣传，在活动前会张贴食品营养卫生与安全宣传海报;建立学生示范岗，负责解答涉及食品营养、卫生、饮食安全等多方的咨询问题，提供切实帮助，积极实践美食文化节活动宗旨，力求营造良好的美食文化氛围。 四、活动时间: 本学期 活动地点:西区篮球场 五、活动人员：全校师生 六、活动小结 1.发扬中国美食文化传统,展示同学学习以外的特长才艺,也为同学的学习生活添加一份色彩。 2.展示我们当代大学生的综合素质能力,提高同学们的动手能力,加强同学们之间的交流合作。 3.树立大家对健康饮食的理念 七、活动具体内容: 之一: "名家厨房大展拼" 设立展位,由活动各合作食堂窗口展示本店特色菜肴,糕点展示特色糕点和特色饮料。 之二：厨艺小当家——各参赛小组厨艺大比拼 各参赛小组现场制作，以展示自己的厨艺。 之三:"瓜果创意大赛"
特色美食会展策划书 筹办特色美食会展不简单，没有一份完美的策划怎么行？下面是特色美食会展策划书，为大家提供参考。 一、展会框架 （一）展会名称 ××××年××特色美食展 （二）展会时间 ××××年9月30日至××××年10月2日 （三）展会地点 ××xxxx展览中心 （四）主办展机构 ××市烹饪协会 （五）承办机构 ××美食家、市政府、市旅游局等 （六）办展目的 希望人们可以通过本次美食节，一次品尝到××各地的特色美食，也希望远离家乡来××工作的人们，可以在展会上品尝到地道的××美食。
（七）参展范围 1.特色调味食品酱料、食醋、调味料、调味酒等； 2.××美食××地区美食、餐饮企业品牌、创新菜式等； 3.市县品牌农产品各区县主推的品牌特色农产品等； 4.瓜果蔬菜××特色瓜果蔬菜等； 5.糖酒各地特色的糖酒、年货礼品等； 6.有机食品具有有机食品标志、无公害、天然、原生食品及绿色食品等; 7.食品机械食品加工、制造、包装储存、印刷、保鲜冷藏的机械设备 8.展会主题尝四川特色美食，享健康美好生活。 二、会展工作人员分工计划 （一）前期的宣传与推广计划 负责人：××组员：××××工作职责：开展一系列宣传活动，如广告宣传、相关网站的消息发布、报刊杂志宣传等。 （二）场地布置计划 负责人：××组员：××××工作职责：负责搭建展位以及休息期、进行场地的装饰，如彩色的气球，彩带等。 （三）礼仪服务计划 负责人：××组员：××××工作职责：展前确定开幕式时要邀请的嘉宾、领导；负责接送嘉宾、领导；负责检票，迎接观
众。 （四）现场场地管理 负责人：××组员：××××工作职责：（1）展中维护现场秩序（2）随时保持场地卫生（3）负责解决展会全程的安全问题和突发事件 （五）展会物品管理 负责人：××组员：××××工作职责：（1）展后负责归还器材（2）负责现场水电问题和抢修问题 三、宣传推广 本次展会主要是针对美食展开的，我们的重点是在宣传推广这一部分。所面向的招展人群是所有食品、美食行业的商家及美食相关企业。 1.网络媒体宣传：微博、有关美食的网络平台上等 2.专业杂志宣传：展会立项后，在《中国美食》、《餐饮》等专业杂志发布展会信息，对参展商及专业观众进行宣传。 3.平面媒体宣传：通过《××晨报》、《××晚报》等大众报纸进行广泛宣传，发布展会信息。 四、招展 1. 电话邀请2．邮寄邀请3．电子邮件的邀请4. 登门邀请
一、活动名称：校园美食文化节 二、活动主题: 健康美食开心校园 三、活动的目的及意义： 为了提高同学们参与社会实践的信心和勇气，彰显个性风采，由我院后勤集团、后勤管理处、伙食管理委员会共同举办“大学生美食文化节”随着科学和社会的发展，培养健康绿色的饮食和生活习惯的新理念越来越深入人心。举办美食文化节就是秉承着健康绿色及为广大师生提供一流饮食服务的理念，旨在通过本次活动的举办，强化我校后勤服务集团提供服务的质量，让广大师生在对后勤服务集团的工作进行督促和检查的同时，也享受到一道绿色、健康、文明的饮食盛宴。 本次美食文化节包括水果拼盘大赛、美食烹饪大赛、食品知识系列讲座和天使礼物大派送等系列活动，是我校后勤伙食管理委员会主办的大型品牌活动，本次活动以“健康、文化、美食、和谐”为主题，在增强同学们的食品安全意识，丰富同学们的课余生活的同时也提高自我动手能力。本届美食文化节作为一股新鲜的生命力进驻二师，目的是为了弘扬博大精深的中华美食文化，倡导绿色、健康、安全、营养的饮食观念，增强大学生安全食品意识，提高学生的动手实践能力，展现当代大学生的风采，是我校师生理论结合实践以及科技创新的活动载体，也为了充分展示师生们锐意进取、努力实践的精神风貌。，此外，本届文化节将校园文化与企业文化充分结合，是为了加强企业与高校的联系，为学生今后迈向社会奠定坚实的基础为加强食品知识介绍和宣传，在活动前会张贴食品营养卫生与安全宣传海报;建立学生示范岗，负责解答涉及食品营养、卫生、饮食安全等多方的咨询问题，提供切实帮助，积极实践美食文化节活动宗旨，力求营造良好的美食文化氛围。 四、活动时间: 本学期 活动地点:西区篮球场 五、活动人员：全校师生 六、活动小结 1.发扬中国美食文化传统,展示同学学习以外的特长才艺,也为同学的学习生活加一份色彩。 2.展示我们当代大学生的综合素质能力,提高同学们的动手能力,加强同学们之间的交流合作。 3.树立大家对健康饮食的理念 七、活动具体内容: 之一: "名家厨房大展拼"
论四川泡菜与川菜文化 摘要：本文从四川泡菜与川菜文化的角度出发，论述了四川人的泡菜情结；通过整理文献，得到泡菜在川菜中应用；分析泡菜在川菜中的地位和作用；用数据例证了眉山泡菜在我国的影响以及文化传播；总结了泡菜的吃法及在川菜中的应用情况，并提出了泡菜企业在未来发展中应注意解决的问题。 关键词：四川泡菜；川菜；川菜文化 正文： 川菜起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。川菜是对我国西南地区四川和重庆等地具有地域特色的饮食的统称，川菜最大的特点是“一菜一格,百菜百味”。川菜以成都、重庆、川南三个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调，以用料广博、味道多样、菜肴适应面广而著称。尤以麻辣、鱼香、怪味等味型独擅其长。烹调手法上擅长小炒、小煎、干烧、干煸。川菜作为我国汉族八大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。在国际上享有“食在中国，味在四川”的美誉。 在四川，无论城市还是农村，无论居家还是饭店，无论春秋还是冬夏，无论便餐还是筵席，都有泡菜的踪迹。从某种意义上来说，泡菜是四川人离不开的佐餐佳品，四川泡菜也是巴蜀儿女在长期生产生活中的伟大发明，当然他们还贡献了味美可口的川菜。中国烹饪著名学者熊四智论述川菜时曾说：“川菜具有了用料广泛、调味多样、烹调方法繁多、菜肴适应性强的特征。她不仅是巴蜀文化中一颗璀璨的明珠，而且驰名世界，享誉全球。”近年来，许多专家学者针对四川泡菜历史、泡菜文化、泡菜工艺、泡菜使用等方面内容进行了深入研究，收获了丰硕成果。但还有很少学者从川菜文化的角度入手，分析四川泡菜与川菜到底有怎样密切的关系，未来的四川泡菜还将怎样发展？这是值得我们探讨的。 四川人的泡菜情结 四川人喜欢吃泡菜，擅做泡菜。四川泡菜不单指传统意义的泡渍泡菜，还包括做腌菜和豆瓣类。在四川居家过日子，几乎家家都有泡菜坛子。人们通常以平凡的原料，酿造出神奇的美味，味道咸酸、口感脆生、香味扑鼻、醒酒去腻。在餐馆中，泡菜尤其普遍可见，客人来到餐馆吃家常菜，都会首先免费提供泡菜，当你到餐馆吃早餐时，无论是吃面、米线，还是包子、馒头跟稀饭，你都会吃到泡菜。所以，如果外省人来到四川，你都会尝到可口的泡菜，不同的泡菜将会给你带来不一样的口味。虽然四川人生活中离不开泡菜，但在文献记载中却很少，究其原因可能是四川泡菜太普通，普通到人人都会做，几乎每天都要吃的缘故。 从历史的角度来看，泡菜的产生是源于储藏的需要，由于蔬菜时令明显、季节性强，通过加工泡制，可以做到旺季不烂，长期泡制，巧妙地运用技术手段很好的实现了储藏的需要，同时在储藏中慢慢地发现了泡菜所具有的美味。冬季是最适合做泡菜以及腌菜的时期，因为它腌制过程缓慢，渍泡时间更长，更容易显味。逐渐，泡菜成为了四川人民日常生活中不可或缺的佐餐小菜，同时也成为了传统川菜、创新川菜、火锅、农家菜等常用的原料和调味料。为了展示四川泡菜的魅力，1983年11月，全国上百位厨师云集人民大会堂，参加全国首届烹饪大赛——“全国烹饪名师技术表演鉴定会”。四川厨师李跃华一共做了四道菜，其中一道“咸菜什锦”技惊四座。评委的评价是：制作者用心精妙，烹制精巧，味别多样。充分说明川菜“一菜一格、百菜百味”的风格。他一举夺得亚军，并成为巴蜀进京唯一荣获“最佳
湖 南 师 范 大 学 校园美食节活动策划书 ——主办方：校学生会权益服务部
学校的发展需要加强校园文化建设，而餐厅的文化建设是校园文化不可或缺的重要组成部分。餐厅文化建设不仅关系着学生的日常生活和学习，而且也是和谐校园建设的重要环节。餐厅建设不能只满足于让学生吃饱这一层面，而是必须要让学生吃的饱吃的好，吃的舒服吃的开心。 二、活动目的 良好的餐厅文化氛围，可以提高学生的就餐质量，真正的做到消费的是食物，享受的是文明。校园美食节作为我校餐饮文化传统活动之一，旨在构建和谐校园文化餐饮，保障在校学生就餐权益的同时促进各食堂菜品的推陈出新，以便更好的建设校园食堂。 三、活动时间 10月23日下午1：30到4：00 四、活动地点 木兰路新食堂、天马食堂、南院食堂、江边食堂 五、前期准备 （一）线上线下宣传同时进行：线上通过QQ、微信、微博广泛宣传；线下进行海报、摆点宣传，与各院权益部合作进行宣传。 (二)联系各职能部门以确保活动顺利开展；邀请领导参与开幕式；联系新闻记者。 （三）合理安排工作人员，确保活动次序、安全。 （四）准备活动用具
（一）开幕式：主持人对活动进行简要介绍、领导致词、食堂经理致词。 (二)品食环节：学生依次领取菜品并开始试吃。 (三)学生对各菜品进行评价并投票，选出五道“最佳菜品”。 (四)公布最佳菜品并对厨师进行表彰，厨师发表获奖感言。 (五)穿插活动:选取五名学生上台提问关于美食节的相关问题，并发放5-10元不等的代金券。 （六）主持人宣布活动结束，工作人员组织学生有序退场。 七、活动后期 (一)组织人员整理打扫活动现场，与各职能部门交接好工作。 (二)进行活动总结。 八、注意事项及应急措施 （一）一定要与各职能部门协调好工作内容，确保活动开展。(二)如有特殊情况活动不能如期举行，一定事先下发通知。
国际美食节活动方案_关于美食节的活动策划书 20XX年xx月金旺金秋美食节拟在xxx大酒店餐厅举办。届时， 本店将通过美食节的舞台，展示以本地海鲜为主加上千岛湖生态湖鲜、阳澄湖大闸蟹，山村野味等特色菜肴让市民融入其中，真正达 到“食以人为本，节以人为乐”的效果，营造出“食人合一”的节 日气氛! 一、活动目的 通过美食节活动，让市民进一步了解金旺、认识金旺、喜欢金旺，从而提升金旺大酒店餐饮的竞争力。 二、活动原则 实惠第一，大众参与，体验鲜、香、酸、辣，金旺特色菜肴和优质服务。 三、活动卖点 大众的菜肴、互动的金旺，生态野味，与众不同，大众消费，高档享受。 四、活动理念 金旺菜肴菜的个性化! 五、活动主题 感受鲜香，人性服务，亲情接待，营造完美的“金旺金秋美食节”。 六、活动组织 1、组织机构； 2、工作分工；
3、协调联络； 4、对外宣传； 5、客户营销； 6、活动保障； 7、安全防护。 七、活动内容 (一)筹备 2、通过传媒，传单、拉横幅等传递金旺美食节的目的、原则、卖点、理念、主题等信息，唤起市民的关注； 3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。 (二)举办 1、品牌金旺菜肴形象展示 主题：有滋有味，色、香、味、形。 方式：设固定的展区，制作成品展示。 形式：通过金旺菜体验，展示品牌及其文化形象。 互动：现场编辑短信：“金旺大酒店”发送到50120，现在开奖。，营造活跃气氛。 内容： (1)金旺菜肴的实物艺术形态； (2)金旺菜肴的文化展示； (3)服务人员的仪表姿态。 展区设在餐厅大厅，让金旺的菜肴系列成为吸引客人眼球的又一道风景。
展会项目策划书[分享] 成绩姓名钟晓敏 评卷人学号 20100515473 会展项目策划 课程作业 《校园会展项目策划书》 课程性质: 专业选修课 专业: 旅游管理(旅游策划) 年级: 2010级本科 任课教师: 张云耀 开课时间: 2012至2013学年第2学期 重庆师范大学地理与旅游学院 校园会展项目策划书 目录 一、项目背景………………………………………… 二、展会的目的和宗旨……………………………… 三、项目的基本情况………………………………… 四、展会价格及初步预算方案……………………… 五、展会工作人员分工计划………………………… 六、展会招展计划…………………………………… 七、展会招商计划…………………………………… 八、展会宣传推广计划……………………………… 九、展会筹备进度计划……………………………… 十、展会服务商安排计划……………………………
十一、展会开幕和现场管理计划…………………… 十二、展会期间举办的相关活动计划……………… 十三、效果评估方案………………………………… 一、项目背景 努力造就德、智、体、美、劳全面发展的社会主义现代化建设人才，已是成为高职高专教育改革的重要内容，更重要在于培养实践技能与学历文凭相符合的人才，但从目前实际情况而言，我国大学生在校期间普遍缺乏实际操作能力与合作精神，导致许多用人企业单位在招聘是极少考虑应届毕业生。故为了让我们，获得更多的实践机会、实训的平台，提高我们的实践操作能力，特此，由我们会展专业的学生举办此次活动。 二、展会的目的和宗旨 通过举办此次展览会，既丰富了校园生活，同时为广大师生提供生活必需品采购平台。我们这次展会主题是。“让我们共同生活的校园变得更美好”，让校园生活充满希望，让希望充满色彩，让色彩充满温暖。 三、项目基本情况 1、项目名称:重庆师范大学首届校园会展 2、展会主题:友谊联盟，大家一起来。 3、展会时间: 2013年6月22日(星期五)-6月23日(星期六) 4、举办场地:学院足球场 5、活动对象:主要面向全院学生 6、展会规模:3*3标准展位30个 特装展位5个 7、展品范围 夏季清凉品:防晒衣、电风扇、太阳伞等学习用品:文具、书籍、益智玩具等生活用品:护肤品、化妆品、洗涤品