血糖高患者宜(不宜)吃的食物

高血糖平常饮食注意事宜红色：表达警告蓝色：表达合适口诀：低胆固醇、低脂肪、高纤维（少盐、少油、低糖）蔬菜：❤（宜）生菜、黄瓜、菜心、芥蓝、小白菜、上海青、油麦菜、茼蒿、空心菜、茄子、莴笋、地瓜叶、苋菜、菠菜等绿叶菜，多数绿叶蔬菜都比较适合，防三高：西兰花、花椰菜、番茄、冬瓜、茄子、番薯、紫薯、甜椒、黄瓜、豆角、海带、紫菜、香菇、豆制品、韭菜、芹菜、黑木耳、圆葱、紫菜、苦瓜、苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒旳功能。

苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。

苦瓜旳粗提取物有类似胰岛素旳作用，能减少血糖，对糖尿病有防治作用）（南瓜对高血糖旳人也很好，既甜还不升血糖）瓜类、蔬菜茎部。

大豆是糖尿病人较理想旳食物，这是由于它所含旳营养物质成分有益于糖尿病人。

其一，大豆是植物性蛋白质旳来源，不仅含量丰富，并且生理价值也高，必须氨基酸种类齐全，可以与动物性食物相媲美。

其二，大豆中脂肪含不饱和脂肪酸、磷脂与豆固醇，对减少血中胆固醇有利。

其三，大豆中碳水化合物有二分之一为人体不能吸取旳棉籽糖和水苏糖。

此外，大豆中还具有丰富旳无机盐、微量元素与B 族维生素。

由以上可以看出，大豆及其制品，如腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、大豆粉等，应成为糖尿病人旳常用食品。

☒（不适宜）土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜(少用或食用后减少对应旳主食量。

)荤菜主食物：❤（宜）虾皮、海蜇皮、海参、肉类（不过少喝肉煲旳汤，由于肉汤中含氮浸出物增长，可以增进体内尿酸增长，加重心、肝、肾脏旳承担。

）多种有鳞旳海鱼、蛇肉、龟、（每周还应吃2～3次鱼，鱼类及豆类旳脂肪酸含量少，可作为蛋白质来源，取代肉类。

海鱼具有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而减少血浆胆固醇，还可延长血小板旳凝聚，克制血栓形成，防止中风，还具有较多旳亚油酸，对增长微血管旳弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定旳作用。

）☒（不适宜）蛋黄、动物内脏如肝、脑、腰等（含胆固醇高，尽量少用或不用。

血糖高饮食表忌食：白糖.红塘.葡萄糖及糖制甜食,假如糖.糕点.果酱.蜂蜜.蜜饯.冰激凌等.少食：土豆.山药.芋头.藕.洋葱.胡萝卜.猪油.羊油.奶油.黄油.花生.核桃. 葵花子.蛋黄.肝肾.脑.生果方面：2% 含糖低的瓜果中黄瓜.南瓜.西红柿5% 西瓜.喷鼻瓜12% 葡萄.樱桃.梨.柠檬.橙子.桃子.李子.石榴.桔子.枇杷.柚子.杨梅.苹果.菠萝等15% 含糖较高的有喷鼻蕉.桂圆.荔枝.柿子25% 甘蔗含糖75% 蜜枣.葡萄干含糖糖尿现人应少吃或不吃生果.在病情稳准时可以少吃一些生果.不吃或少吃肥肉和动物内脏,如心.肝.肾.脑等,因这类食物都富含较高的胆固醇.而就多吃瘦肉和鱼虾等,此属高蛋白低脂肪食物.①不宜吃的食物有：Ⅰ.易于使血糖敏捷升高的食物：白糖.红糖.冰糖.葡萄糖.麦芽糖.蜂蜜.巧克力.奶糖.生果糖.蜜饯.生果罐头.汽水.果汁.甜饮料.果酱.冰淇淋.甜饼干.蛋糕.甜面包及糖制糕点等.Ⅱ.易使血脂升高的食物：牛油.羊油.猪油.黄油.奶油.肥肉,对富含胆固醇的食物,更应特殊留意,应当不必或罕用,防止动脉硬化性心脏病的产生.Ⅲ.不宜喝酒.因为酒中所含的酒精不含其他养分素只供热能,每克酒精产热约7千卡（294焦）,长期饮用对肝脏晦气,并且易引起血清甘油三脂的升高.少数服磺脲类降糖药的病人,喝酒后易消失心慌.气短.脸颊红燥等反响.留意,胰岛素的患者空肚喝酒易引起低血糖,所以,为了病人的安然照样不喝酒为佳.②合适吃的食物：主如果可延缓血糖.血脂升高的食物.Ⅰ.大豆及其成品：这类食物除富含蛋白质.无机盐.维生素之外,在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸,既能下降血胆固醇,又能下降血甘油三脂,所含的谷固醇也有降脂感化.Ⅱ.粗杂糖：如莜麦面.荞麦面.热麦片.玉米面含多种微量元素,维生素B和食用纤维.试验证实,它们有延缓血糖升高的感化.可用玉米面.豆面.白面按2:2:1的比例做成三合面馒头.烙饼.面条,长期停用,既有利于降糖降脂,又能削减饥饿感.饮食掌握原则如下：1．打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误不雅念.2．少吃多餐.既包管了热量和养分的供应,又可防止餐后血糖岑岭.3．碳水化合物食物要按划定吃,不克不及少吃也不克不及多吃,要平均地吃（碳水化合物是指食粮.蔬菜.奶.生果.豆成品.硬果类食物中的糖分）.4．吃甜点心和咸点心没有差别,均会引起血糖升高.5．吃“糖尿病食物”的量与吃通俗食物的量要相等.“糖尿病食物”是指用高炊事纤维的食粮做的,如：荞麦.燕麦.尽管这些食物消化接收的时光较长,但最终照样会变成葡萄糖.6．所谓“无糖食物”本质上是未加蔗糖的食物,某些食物是用甜味剂代替蔗糖,仍然不克不及随意吃.7．以淀粉为重要成分的蔬菜应算在主食的量中.这些蔬菜为土豆.白薯.藕.山药.菱角.芋头.百合.荸荠.慈姑等.8．除黄豆以外的豆类,如红小豆.绿豆.蚕豆.芸豆.豌豆,它们的重要成分也是淀粉,所以也要算作主食的量.9．吃副食也要适量.10．不克不及用花生米.瓜子.核桃.杏仁.松子等硬果类食物充饥. 11．多吃含炊事纤维的食物.12．少吃盐.13．少吃含胆固醇的食物.14．关于吃生果的问题.血糖掌握较好的病人,可以吃含糖量低的生果,如苹果.梨子.橘子.橙子.草莓等,但量不宜多.吃生果的时光应在两餐之间血糖低的时刻.假如后吃生果就等于加餐了,血糖会立时高起来.别的,西瓜吃了今后,糖接收很快,故尽量不吃.喷鼻蕉中淀粉含量很高,应算主食的量.15．甜味剂不会转化为葡萄糖,不会影响血糖的变更,不克不及作为低血糖症的自救食物.16．糖尿病人万万不要限制喝水.生果留意吃什么生果好：每100克生果中含糖量少于10克的生果,包含青瓜.西瓜.橙子.柚子.柠檬.桃子.李子.杏.枇杷.菠萝.草莓.樱桃.黄瓜.西红柿等.此类生果每100克可供给20－40千卡的能量.郑重选用：每100克生果中含糖量为11－20克的生果,包含喷鼻蕉.石榴.甜瓜.橘子.苹果.梨.荔枝.芒果等.此类生果每100克可供给50－90千卡能量. 不宜选用：每100克生果中含糖量高于20克的生果,包含红枣.红果,特殊是干枣.蜜枣.柿饼.葡萄干.杏干.桂圆等干果,以及果脯应制止食用.含糖量特殊高的新颖生果,如红富士苹果.柿子.莱阳梨.肥城桃.哈密瓜.玫瑰喷鼻葡萄.冬枣.黄桃等也不宜食用.此类生果每100克供给的能量超出100千卡糖尿病人的饮食原则鱼.喷鼻菇.芝麻.大蒜.芥菜苦荞1.合适糖尿病患者食用的药粥有：豆腐浆粥：粳米50g,豆腐浆500mL,食盐或白糖少许,先煮粳米,后加豆腐浆,至米开花粥稠,分日夕2次服用.实用于糖尿病伴高血压.冠芥蒂者,若糖尿病肾病肾衰者不宜服用.绿豆粥：粳米50g,绿豆50g,共煮粥食用.绿豆有降血脂感化,实用于糖尿病伴高血压.冠芥蒂者,若糖尿病肾病肾衰者不宜服用.赤小豆鱼粥（经验方）：赤小豆50g,鲤鱼1尾,先煮鱼取汁,后加赤小豆煮烂.实用于糖尿病水肿者.菠菜粥（《本草纲目》）：菠菜100～150g,粳米50g,煮粥食用.实用于糖尿病阴虚化热型.便溏腹泻者禁服.芹菜粥（《本草纲目》）：新颖芹菜60～100g切碎,粳米100g,煮粥服用.实用于糖尿病归并高血压者.木耳粥（《鬼遗方》）：银耳5～10g（或黑木耳30g）,粳米100g,大枣3枚.先浸泡银耳,将粳米.大枣煮熟后加银耳,煮粥食.实用于糖尿病血管病变者,美国明尼索达大学医学院汉穆希密特传授以为,常食木耳可以削减和预防心脏病的发生发火.木耳有破血感化,糖尿病妊妇慎用.萝卜粥：新颖白萝卜适量,粳米50g,煮粥服用.实用于糖尿病痰气互结者.山药粥：生山药60g,大米60g,先煮米为粥,山药为糊,酥油蜜炒合凝,用匙揉碎,放入粥内食用.实用于糖尿病脾肾气虚.腰酸乏力.便泄者.胡萝卜粥：新颖胡萝卜50g.粳米100g,煮粥服用,实用于糖尿病归并高血压者.药理研讨：胡萝卜中琥珀酸钾盐有降压感化.冬瓜鸭粥（验方）：冬瓜一个,光鸭一只,大米200g,喷鼻菇10个,陈皮3g.先将光鸭于油锅煎爆至喷鼻,用葱.姜调味,入粥煮烂捞起切片.食鸭服粥.实用于糖尿病归并高血压者.槐花粥（验方）：干槐花30g或鲜品50g,大米50g,煮粥服用.实用于糖尿病归并高血压.中风患者.槐花可扩大冠状动脉,可防治动脉硬化,常服用有预防中风感化.菊花粥：秋菊烘干研末,先以粳米100g煮粥.调入菊花末10g稍煮一二沸即可服用.实用于糖尿病视物昏花者.菊花清肝明目,临床用于防治高血压.冠芥蒂.高脂血症.玉米粉粥：粳米50～100g,加水煮至米开花后,调入玉米粉30g（新颖玉米粉）,稍煮少焉服用.实用于各类糖尿病人.玉米含蛋白质.脂肪.糖类.维生素和矿物资,玉米油是一种富含多个不饱和脂肪酸的油脂,是一种胆固醇接收克制剂.荔枝粥：荔枝5～7个,粳米50g,水适量煮粥服用.实用于Ⅱ型糖尿病者.葛根粉粥：葛根粉30g,粳米50g,共煮粥服用.实用于老年人糖尿病,或伴随高血压.冠芥蒂者,葛根含黄酮类,具有解热.降血脂.下降血糖感化.生地黄粥：鲜生地150g洗净捣烂取汁,先煮粳米50g为粥,再参加生地汁,稍煮服用.实用于气阴两虚型糖尿病者.杞子粥：枸杞子15～20g,糯米50g,煮粥服用.实用于糖尿病肝肾阴虚者.葫芦粥（经验方）：陈葫芦炒存性10g,粳米50g煮粥服用,实用于糖尿病水肿者.天花粉粥：花粉30g,温水浸泡2小时,加水200mL,煎至100mL,入粳米50g煮粥服用.实用糖尿病口渴显著者,糖尿病妊妇禁用.韭子粥（《令媛翼方》）：韭子10g炒熟,粳米50g,煮粥服用,实用于糖尿病性阳痿病人. 2.菜肴与药膳.合适糖尿病患者食用的菜肴与药膳有：苦瓜：清热解毒,除烦止渴,动物试验标明苦瓜有显著下降血糖感化.中国科学院动物研讨所息争放军糖尿病人常食苦瓜有必定下降血糖感化,可用鲜苦瓜作菜食用或红烧苦瓜,每次100g.糖尿病脾胃虚寒者不宜服用.。

糖尿病人“三宜三不宜”“三宜”是指——五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂；豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯；苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些蜂胶，则降血糖和预防并发症的效果会更好。

“三不宜”——不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖；不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化；不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。

高血糖饮食甜食不能沾，可长期服用蜂胶，因为蜂胶不含糖，只是有点腥涩味。

酒类每克中含14.64千焦（3.5千卡）热量，为高热量食物，有消耗体内热量的作用。

过量的酒类可以发生高脂血症或造成代谢紊乱，使肝脏负担加重。

糖尿病病人在饮酒时，进食一些碳水化合物的食物，血糖即可升高，使糖尿病失去控制。

常饮酒而不吃食物，可抑制肝糖原的分解，使血中葡萄糖量减少，出现低血糖症状。

因此，重症糖尿病合并肝胆疾病者，尤其是正在使用胰岛素和口服降血糖药物的患者，要严禁饮酒。

糖尿病病人不宜多吃水果,水果中含有较多的果糖和葡萄糖，而且能被机体迅速吸收，引起血糖增高。

因此，重症糖尿病病人，不宜吃过多的水果。

为预防低血糖的发生，病人应在医生指导下，于两顿饭之间或运动后食用少量水果，但应注意血糖和尿糖的变化。

如果吃水果后尿糖增加，则应减少主食的摄入量，以免出现血糖过高。

如果病人平素就喜食水果，并且病情也比较稳定时，可吃少量水果，但须减少主食的量。

一般方法是，每天吃200克水果，如梨、苹果、桃等，可减主食25克。

糖尿病病人的饮食注意事项：忌食：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。

少食：土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、葵花子、蛋黄、肝肾、脑。

宜食：粗杂粮如荞麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。

糖尿病患者在治疗过程中容易引起低血糖症，当血糖降低的太快便发生了低血糖症。

成人型糖尿病患者通常因省略正餐或延迟用餐时间或激烈运动而引发低血糖症。

轻微低血糖症的症状包括嘴巴麻痹、皮肤湿冷、胸部有颤动的感觉和饥饿。

如何治疗？你只须服用现成的糖类。

喝甜的饮料，例如，澄汁或汽水，或吃一块糖，并随身携带糖果，以防万一。

一年四季中，夏天糖尿病患者的血糖往往会处于较低水平。

夏天人们普遍食欲减退，碳水化合物的摄入量减少；室外活动增多，对血糖的利用增加。

另外，夏天白昼时间较长，天热也容易睡眠不足，造成体内热量耗散，体内的新陈代谢旺盛，相对消耗的血糖也增多。

而糖尿病患者夏天可多食苦瓜，因为苦瓜所含的多肽类物质具有降低血糖、降低血压、调节血脂、提高免疫力的作用。

同时，苦瓜的果实或种子的萃取物也能促进人体糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。

此外，它也可消除成为糖尿病原因的肥胖或便秘。

因此，糖尿病患者和血糖值较高的人，不妨每天都喝苦瓜汁对于糖尿病患者来说，有几种治疗办法可提供参考。

这些办法包括：改变生活习惯，改善饮食，以及服用治疗药物。

不管是患有哪种糖尿病类型，我们都建议患者要注意自己的饮食。

患有1型糖尿病的患者（也就是由于自身免疫等原因引起的胰岛素缺乏，多见于青少年。

这型糖尿病在我国较少见，仅占5%左右），必须使用胰岛素进行治疗。

医生会为患者开一份饮食餐单，这份餐单主要是考虑到患者的营养需要，以及控制血糖水平所需的胰岛素量。

而患有2型糖尿病的患者，则可以通过改善生活习惯以及饮食来控制病情。

这样的治疗包括：减肥，注意糖份以及碳水化合物的摄入量。

三高人群吃什么好高血糖人群饮食要点：1、忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等；2、常吃粗杂粮和薯类替代主食，如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等；3、少吃稀饭，因为稀饭易消化难定量，餐后血糖很容易升高；4、每天的烹调油不能超过25克；5、多吃有助于降糖的蔬菜，如芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜、青菜等；6、多吃菌藻类食物，如香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等；7、吃水果要扣除相应的主食，如吃150克苹果要扣除25克米；8、血糖不稳定的情况下不能喝酒水饮料。

高血脂人群饮食要点：1、每天脂肪的摄入量不能超过50克，瘦肉在100—150克之间，喝脱脂牛奶为宜；2、每天的烹调油为20克左右，尽量选择富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、茶油等；3、适量选用有助于降血脂的食物，如富含纤维的蔬菜水果类、富含植物固醇的豆制品、富含粗纤维的菌藻类食物等。

高尿酸人群饮食要点：1、多选用鲜牛奶、鸡蛋清等作为蛋白质的主要来源，因为这两种食物中嘌呤含量最低，瘦肉类、鱼类、禽类要限制，每天不超过100克；2、不用或慎用嘌呤高的食物，如粗杂粮、海产品、豆类及其制品等；3、蔬菜以浅色为主，如冬瓜、大白菜、圆白菜、萝卜等；4、可适量食用菌藻类食物；5、坚决饮用各种酒类。

笔者自己也是属于亚健康三高人群，经常来这个网站看所以可以参考三高的相互关系医学上，将以胰岛素抵抗为病理基础的代谢症候群，包括肥胖、高血糖、高血压、血脂异常、高尿酸、脂肪肝等，统称为代谢综合征。

因此，从表面上看，“三高”有“各自不同”的发病机理和病理变化，但从实质分析，“三高”实际上是一回事，只要患有其中一种疾病，则患有另两种疾病的风险会较一般人大很多倍。

资料显示，60岁以上老年人中40%~45%患有高血压的同时还患有高血糖或血脂异常，50%左右的糖尿病人都合并有高血压、血脂异常等多种老年疾病。

高血压、血脂异常、高血糖发病率高，后果严重，其并发症如肾病、中风、心梗等更是危及人的生命，因此“三高”已成为现代人生命不能承受之“高”。

提醒：血糖高需远离这7种食物*导读：在日常生活中，许多人都经历过血糖票高的事，而血糖偏高与日常饮食有密切的联系，因此预防血糖偏高就要从日常进食开始。

那血糖高……在日常生活中，许多人都经历过血糖票高的事，而血糖偏高与日常饮食有密切的联系，因此预防血糖偏高就要从日常进食开始。

那血糖高不能吃什么食物呢?今天小编告诉大家，要想远离血糖高就必须忌口这七种食物，赶紧来看看吧。

*1、糯米。

米饭会在体内水解成大量的葡萄糖，而糯米比米饭含糖量更高，由于糖尿病对糖的代谢不正常，多以糯米是糖尿病患者不宜吃的食物之一。

*2、爆米花。

无论是朋友之间的闲聊还是看电影，看电视，爆米花都是必不可少的食物，但是爆米花却被专家指出不适合糖尿病患者食用，因为爆米花属于淀粉类食物，再加上油炸，就单单这2点就是糖尿病饮食上的禁忌。

*3、枣子。

虽然红枣有益气补血的作用，但是枣含有很大的糖分，据营养专家统计，新鲜枣中的含糖量在35左右，而干枣中的含糖量高达60%，是糖尿病绝对不可以吃的食物。

*4、甘蔗。

甘蔗的甘甜是让很多人都回味无穷的，虽然它有止渴的作用的，但是它主要含有葡萄糖，果糖和蔗糖，对于糖尿病身体都是有害的物质，所以请患者慎重考虑。

*5、各类辣椒。

糖尿病患者应该适当的避免辛辣食物，容易伤阴助火，中医表示，多数糖尿病患者的体质都是属于阴虚内热。

*6、蜂蜜。

蜂蜜到底能不能吃一直是被质疑的一种食物，虽然蜂蜜能够缓解便秘，美容等等的好处，但是蜂蜜的含糖量高达40%，而且蜂蜜中的糖分很容易被身体直接吸收，所以糖尿病高血糖患者尽量避免食用。

*7、白酒。

在本草纲目上有说到，烧酒，纯阴毒物，与火同性就单凭这就话，就可以看出酒的坏处，其中酒精会使血糖升高，所以请糖尿病患者最后不要饮酒。

以上所介绍的这7种食物，都有专属于它们自己的独特之处，但对血糖偏高的人来说，它们就是毒药不宜食之。

血糖高禁吃的十大食物对于血糖高的人来说，饮食控制是管理血糖的关键环节。

有些食物可能会导致血糖迅速升高，对健康产生不利影响。

以下是血糖高的人应该尽量避免食用的十大食物：一、白糖及各类糖果白糖是纯能量食物，几乎不含其他营养成分。

各类糖果，如水果糖、奶糖、巧克力等，通常含有大量的糖分，摄入后会使血糖急剧上升。

这些食物的升糖速度快，对血糖控制极为不利。

二、蜜饯蜜饯是水果经过糖渍加工而成，糖分含量极高。

虽然保留了水果的部分风味，但其中添加的大量糖分使得蜜饯成为血糖高人群的禁忌。

三、油炸食品像炸鸡、炸薯条等油炸食品，油脂含量丰富。

过多的油脂会导致体重增加，影响胰岛素的敏感性，进而使血糖控制变得更加困难。

而且，油炸过程中可能会产生一些有害物质，对身体健康不利。

四、糯米制品糯米的淀粉含量高，且其淀粉结构使得消化吸收后血糖上升较快。

例如，粽子、汤圆、糯米饭等糯米制品，对于血糖高的人来说，应谨慎食用。

五、含糖饮料碳酸饮料、果汁饮料、奶茶等含糖饮料，糖分含量惊人。

一瓶饮料下肚，可能就会让一天的糖分摄入量超标。

而且，这些饮料往往还含有高热量和添加剂，对健康没有任何好处。

六、蛋糕和甜点蛋糕、面包、泡芙等甜点，不仅含有大量的糖分，还可能含有较多的油脂和反式脂肪酸。

这些食物会导致血糖迅速升高，同时增加心血管疾病的风险。

七、果脯果脯在制作过程中，水果中的水分大量流失，糖分浓缩。

食用果脯相当于摄入了大量的糖分，容易引起血糖波动。

八、冰淇淋冰淇淋属于高糖、高脂肪的食物，其冰凉的口感可能让人在不知不觉中摄入过多。

对于血糖高的人来说，冰淇淋是需要远离的美食。

九、动物内脏动物内脏，如猪肝、猪心、肥肠等，胆固醇含量较高。

过量摄入胆固醇会影响血脂代谢，进而影响血糖的控制。

十、高糖水果一些水果糖分含量较高，如香蕉、荔枝、龙眼、红枣等。

虽然水果富含维生素和膳食纤维，但血糖高的人在食用这些水果时应严格控制量，以免血糖升高。

需要注意的是，血糖高的人并非完全不能吃上述食物，而是要根据自身的血糖控制情况，适量、适时地选择。

糖尿病的患者饮食宜忌◎不宜进食的食物（1）易使血脂升高的食物猪油、牛油、奶油等油脂类食物，肥肉、猪肠、皮脂、猪蹄等高油脂食物，或使用棕榈油、椰子油制成的点心，以及炸鸡、鸡块、薯条等油炸、油煎类食物，都含有过多脂肪，糖尿病患者不宜食用。

（2）易使血糖迅速升高的食物奶昔、苹果派、圣代、布丁、蛋糕、芋泥、果冻、油酥类点心和甜汤等食物含糖量过高，不宜食用；果汁、汽水以及含糖高的酒类，如乌梅酒、竹叶青、玫瑰红、参茸酒等不可饮用。

（3）高盐的食物酱菜、泡菜等腌渍类食物含盐过高，不宜食用；沙拉酱、沙茶酱、豆瓣酱、芝麻酱、麻油、辣油等，也含高油高盐，最好也不要食用。

◎宜少吃的食物（1）高油脂的食物如瓜子、花生、腰果、松子、核桃等坚果类。

（2）高胆固醇的食物如猪肝、腰花、蟹黄、鱼卵等。

（3）成分或制作过程不明的食物碎肉制品如肉丸、狮子头、火腿、虾球等，加工食品如火腿、香肠等皆不宜食用过多。

（4）稀饭、各式浓汤及炒烩菜式此类食物GI值高，也需要限制。

◎安全食物（1）主食类主食包括米、面以及玉米、马铃薯、地瓜以及芋头等，粗杂粮如莜麦面、荞麦面、燕麦片等含有B族维生素及食物纤维，具有延缓血糖升高的作用。

（2）蛋类蛋类主要含优质蛋白质，通常含量为13%，而且含碳水化合物很少，多在3%以下，很适合糖尿病患者食用。

值得注意的是，蛋黄中含有高量的胆固醇，所以应少吃蛋黄。

（3）大豆及其制品类大豆及其制品中含有十分丰富的蛋白质、无机盐和维生素，豆油中还有较多的ω-3多不饱和脂肪酸，有降低胆固醇以及血清甘油三酯的功效。

但值得注意的是，糖尿病并发肾病患者不宜食用豆制品。

（4）畜禽鱼类肉类通常都含有丰富的蛋白质，而且含碳水化合物比较少。

深海鱼富含DHA及EPA，可与瘦肉搭配食用。

不过，一些畜类的精肉部分含有较多的脂肪，所以应少吃。

（5）乳类乳类以含脂低的低脂或者脱脂牛奶最好。

牛奶中所含蛋白质的量比较高，并含有丰富的维生素和微量元素及钙，对糖尿病的治疗非常有利。

高血糖患者的日常饮食主食：一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。

不宜吃糯米。

蔬菜：有降血糖功能的蔬菜有：菠菜、黄瓜、西红柿、韭菜、西葫芦、冬瓜、苦瓜、洋葱、南瓜、大白菜、青菜、生菜、蘑菇、黑木耳、茼蒿菜、芹菜、香菜、香菇、空心菜、荠菜、蕨菜、苋菜、油菜、马齿苋、茭白、竹笋、茄子、西兰花、花椰菜、甜椒、大蒜、豆角等。

水果：水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖<7.8mmol/L 或餐后2小时血糖<10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。

柚子、苹果、梨、橙子、柠檬、桃、李、杏、梅子、石榴、枇杷、荔枝、菠萝、草莓、樱桃等都可以作为病人可选的水果，这些水果含糖量少，但也要少吃。

另外，西瓜吃了以后，糖吸收很快，故尽量不吃。

香蕉中淀粉含量很高，应算主食的量。

不宜吃甘蔗，枣子水产：黄鳝、鲈鱼、青鱼、泥鳅、蚌、蚬、海参、田螺等，糖尿病饮食中，黄鳝是可以降糖的一种海鲜，而且可以入药，号称中国第一药膳。

自古以来就有拿黄鳝治疗高血糖的先例。

而鲈鱼，也可以降糖。

鲈鱼汤也是一种有名的药膳。

其他食物：还有虾皮、海带、排骨、黄豆、牛奶（脱脂）、芝麻等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。

不宜吃辣椒。

饮食控制原则如下：1.打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。

2.少吃多餐。

既保证了热量和营养的供给，又可避免餐后血糖高峰。

3不能吃蜂蜜、白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食4.吃甜点心和咸点心没有区别，均会引起血糖升高。

5.含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、菱角、百合、荸荠、慈姑、蒜苗、胡萝卜及除黄豆以外的豆类（如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆）等少食或食后减少相应的主食量。

6.不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物充饥。

7.少吃含胆固醇的食物如：蛋黄、鱼子、动物内脏（如肝、脑、腰）等。

高血糖饮食禁忌及食谱血糖高饮食宜忌（1）适当增吃食物纤维纤维素是一种不能为人体消化吸收的多糖。

血糖高的人适当地增加食物纤维的进量，有以下益处：其一，高纤维食物可以降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，减少胰岛素的用量以及降低血脂的作用；其二，能减缓糖尿病人的饥饿感；其三，能刺激消化液分泌及促进肠道蠕动，预防便秘的发生。

下列食物中含纤维量较多，可做为糖尿病人经常选吃的食品,如：绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。

有一点必须注意，虽然食物纤维对糖尿病人有好处，但是也不宜过份单一食用，凡事总有个度，糖尿病人讲究营养平衡更为重要。

（2）植物油为较理想的烹调用油玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，因其中含有较丰富的多不饱和脂肪酸，它是必需脂肪酸，在体内能帮助胆固醇的运转，不使胆固醇沉积于血管壁，所以这对预防糖尿病的一些并发症，如动脉硬化等有积极的作用，正因如此，糖尿病人所需烹调用油以植物油为好。

但是，植物油也不能大量食用，过量食用便会暴露其明显的副作用，如产热能过多而导致的脂胖等。

科学家们建议;饮食中多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比，为1:1～2较好。

（3）有益的大豆及其制品大豆是糖尿病人较理想的食物，这是因为它所含的营养物质成份有（4）应付饥饿的办法饥饿感是糖尿病人经常遇到的一种反应。

它因糖尿病而引起，也将因糖尿病病情的好转及病人的适应调节而减轻或消逝。

能够采取下述举措来应付饥饿感的发生：其一：减少细粮摄入，多增加一些纤维食物，如荞麦面、玉米面、绿豆、海带等。

目前国内市场已有一些专供糖尿病人食用的保健食品，如荞麦挂面、绿豆饼干等，可做为饥饿感严峻时加餐之用。

其二：适当多吃些低热量、高容积的蔬菜。

如西红柿、菠菜、黄瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。

其三：用一些食疗方来加餐。

如饥饿感强烈时，可用冬瓜250克、山药100克、猪胰1具（洗净后），加适量调料炖煮后连汤食用,也可以用南瓜、大豆或豆腐等产热量低的食品来炖猪胰食用。