理化分析岗位说明书
北大纵横管理咨询公司烟台啤酒项目组岗位说明书岗位名
称理化分析化验岗岗位编号所在部门生产技术科岗位定员4人直接上级化验室主任岗位工资直接下级无分析人王华栋.郭惠英所辖人员无分析日期本职：负责啤酒半成品.成品的
理化分析（由包括化验室主任在内的5人共同完成）职责与工作任务：职责一职责表述：负责理化分析药品的配制。
工作时间百分比：6 % 工作任务1.50克/升氢氧化钠的配
制。
频次：1次/日用时：0.15hr2.氢氧化钡的配制。
频次：2次/周用时：
1.5hr3.40%氢氧化钾的配制。
频次：2次/周用时：0.2hr4.邻苯二胺的配制。
频次：1次/日用时：0.5hr5.4摩尔/升盐酸的配制。
频次：2次/周用时：0.4hr6.6摩尔/升盐酸的配制。
频次：1次/周用时：0.3hr7.0.1摩尔/升盐酸的配制。
频次：2次/周用时：0.2hr8.硫酸铵的配制。
频次：1次/周用时：0.5hr9.PH
4.00邻苯二甲酸氢钾标准液的配制。
频次：1次/月用时：0.4hr10.PH
6.86混合磷酸盐标准液的配制。
频次：1次/月用时：0.3hr11.PH
9.18四硼酸钠标准液的配制。
频次：1次/月用时：0.3hr12.氯化钾饱和溶液的配制。
频次：1次/月用时：0.3hr13.酚酞指示剂的配制。
频次：1次/月用时：0.3hr14.10%硫酸的配制。
频次：1次/周用时：0.3hr 职责二
职责表述：负责样品的采集工作。
工作时间百分比：5 % 工作任务1.负责前酵液的取样工作。
频次：1次/ 日用时：0.7hr2.负责后酵液的取样工作。
频次：1次/ 日用时：0.6hr3.负责清酒液的取样工作。
频次：8次/日用时：0.3hr4.负责成品酒的取样工作。
频次：8次/日用时：0.1hr 职责三
职责表述：负责啤酒理化指标的化验工作时间百分比：40% 工作任务1.负责啤酒前酵液双乙酰的检验。
频次：1次/ 日用时：3hr2.负责后酵液的检验工作，具体项目包括酒精.真浓.原浓.真正发酵度.色度.总酸.pH值.双已酰.二氧化碳.苦味值。
频次：1次/ 日用时：4hr3.负责清酒液的检验工作，具体项目包括酒精.真浓.原浓.真正发酵度.色度.总酸.pH值.双已酰.二氧化碳.苦味值.SASPL值频次：8次/日用时：2hr4.负责成品酒的检验工作，具体项目包括酒精.真浓.原浓.真正发酵度.色度.总
酸.pH值.双已酰.二氧化碳.苦味值.SASPL值频次：8次/日用时：2hr5.负责车间二氧化碳纯度的测定。
频次：2次/ 周用时：0.5hr 职责四
职责表述：负责其他特殊品种啤酒的检测工作工作时间百分比：15% 工作任务1.负责舒波乐啤酒的检测工作。
频次：3次/月用时：4hr2.负责无醇啤酒的检测工作。
频次：20次/ 月用时：3hr3.负责新品种酵母双乙酰跟踪检测工作。
频次：10次/ 月用时：1hr4.负责每月与日本进行样品的检验对照工作。
频次：4次/ 月用时：4hr 职责五
职责表述：对过滤工序的仪表进行校正工作时间百分比：
2 % 工作任务1.负责对过滤工序的浓度表进行校正频次：1次/样品用时：0.5hr2.负责对过滤工序的浊度表进行校正频次：1次/样品用时：0.15hr3.负责对过滤工序二氧化碳仪表的校正频次：1次/ 样品用时：0.5hr4.负责对过滤工序SASPL值的测定频次：1次/样品用时：0.15hr 职责六职责表述：负责本岗位所有记录台帐.报表的整理与管理工作时间百分比：5 % 工作任务1.负责本岗位所有原始记录的填写。
频次：3次/ 日用时：0.5hr2.负责化验单的填写和报送。
频次：1次/ 日用时：30分钟3.负责本岗位的记录台帐及报表的填写。
频次：1次/ 月用时：1hr4.负责每月清酒液.后酵液.成品酒合格率的统计。
频次：1次/ 月用时：0.5hr5.负责将每天检验的所有结果输入电脑，并共享。
频次：1次/ 日用时：0.3hr 职责七职责表述：负责仪器的日常维护和保养。
工作时间百分比：5% 工作任务1.负责751分光光度计的维护和保养。
频次：1次/ 日用时：0.15hr2.负责自动浊度滴定装置的维护和保养。
频次：1次/ 日用时：0.15hr3.负责SD-1色度仪的维护和保养。
频次：1次/ 日用时：0.15hr4.负责PHS-3B精密PH计的维护和保养。
频次：1次/ 日用时：0.15hr5.负责PHS-3C精密PH计的维护和保养。
频次：1次/ 日用时：0.15hr6.负责RC-2型二氧化碳收集测定仪的维护和保养。
频次：1次/ 日用时：0.2hr7.负责电热恒温水浴锅的维护和保养。
频次：1次/ 日用时：0.2hr8.负责浊度计的维护和保养。
频次：1次/ 日用时：0.2hr9.负责Haffmans成品二氧化碳测定仪的维护和保养。
频次：1次/ 日用时：0.2hr 职责八职责表述：负责玻璃器皿的清洗和现场的5S管理工作时间百分比：7% 工作任务1.负责所有玻璃器皿的刷洗.烘干。
频次：10次/ 日用时：0.2hr2.负责工作现场的日常整理和清洁。
频次：3次/ 日用时：0.2hr3.负责每周进行一次彻底现场整顿。
频次：1次/ 周用时：2hr4.负责保证工作现场无卫生死角。
频次：1次/ 日用时：0.2hr 职责九职责表述：完成上级交办的临时性工作工作时间百分比：15% 岗位权限：
1.有权领用检验所用药品。
2. 有权对成品.半成品及其他检验项目抽样检查
3. 有依据检验计划对成品.半成品及其他检验项目进行检验并判定合格与否的权力。
4. 有对其他特殊品种啤酒的检测并汇报
的权力5. 有对过滤工序的仪表进行校正的权力6.有对检验数据记录并将分析结果上报的权力。
7.对所用分析仪器有使用维护权。
8. 对玻璃器皿有使用权，对工作现场有5S管理权9.有领导交办任务的相应权力。
