丽思卡尔顿客户关系管理共43页
- 格式:ppt
- 大小:4.35 MB
- 文档页数:43
上海丽思卡尔顿酒店与客人的沟通技巧世界顶级酒店集团丽思卡尔顿(Ritz—Carlton)对员工提出20条服务准则,其中第14条准则是:告诫员工与客户以及同事沟通时注意措辞得体.例如:应该说“请接受我的道歉"而非“对不起";“愿意为您效劳”而非“可以”。
为此,前总裁舒尔策曾宣布过一条著名禁令,禁止说“行”或“可以”。
由此可见,在酒店服务中,沟通是何等重要!要与客人建立良好的宾客关系,就要对客人有个正确的认识,正确理解酒店员工与客人的关系,掌握客人的心理和与客人的沟通技巧。
一、正确认识客人要与客人进行良好的沟通,首先要正确认识客人,了解“客人是什么”和“客人不是什么”?(一)客人是什么1.客人是服务的对象在酒店的客我交往中,双方扮演着不同的“社会角色”。
服务人员是“服务的提供者",而客人则是“服务的接受者",是“服务的对象".前厅部员工在工作中始终都不能忘记这一点,不能把客人从“服务的对象”变成别的什么对象.所有与“提供服务”不相容的事情,都是不应该做的.特别是无论如何也不能去“气"自己的客人.道理很简单:客人来到酒店,是来“花钱买享受”,而不是来“花钱买气受”的。
2。
客人是最要面子的人常见客人到酒店的前台或餐厅,说的第一句话就是:“叫你们老总(经理)来.”来干什么?来给客人一个“面子”,给了客人面子,其他事情(如价格、结账单)就都好办多了.一次,一位酒店老总在酒店广场巡视,看见一个常客—-—--张老板从轿车里出来,正在给他带来的商家介绍说,这里是当地有名的酒店,他在这个酒店里很有面子。
并说他无论走到哪里,服务人员都认识他,对他恭恭敬敬.他还说:“不信你们跟我看看。
"那位常客满面春风带着他的客户走到大厅门前,门童早已拉开大门,笑容满面地招呼他:“张老板上午好!请进!”张老板还未到服务台,前厅的几位服务员就异口同声地问候:“张老板好!”张老板说:“来了几个朋友,开两个套房。
哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店经营管理中存在的问题及对策研究哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店是一家位于哈尔滨市中心的豪华五星级酒店,以其卓越的服务和豪华的设施而闻名。
然而,尽管它在市场上享有盛誉,但在经营管理方面仍然存在一些问题。
本文将对这些问题进行评估,并提出一些应对策略,以期改善酒店的经营状况。
1. 服务质量不稳定哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店在服务质量方面存在不稳定的问题。
虽然在某些时候,酒店的服务可以达到或超过客户的期望,但在其他时候,服务质量则下降。
这可能是由于员工培训不充分或管理层不严格监督造成的。
解决这个问题的策略是加强员工培训并建立严格的质量管理体系。
酒店应该投入更多的资源来提升员工的专业水平,并定期进行培训以确保他们了解最新的服务标准。
酒店还应该建立一个由质量控制专员组成的团队,负责监督和评估服务质量,并及时采取纠正措施。
2. 市场定位不明确哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店在市场定位方面存在模糊的问题。
它既被定位为商务酒店,也被定位为休闲度假酒店,这导致了一些经营管理上的困惑。
为了解决这个问题,酒店需要重新明确自己的定位。
酒店管理层应该与市场营销团队合作,进行市场调研,并基于结果来确定酒店的目标客户群体和定位策略。
一旦明确了定位,酒店就可以针对性地开展推广活动,并提供符合目标客户需求的服务和设施。
3. 设施更新不及时酒店的设施在一定程度上影响着客户对酒店的满意度。
然而,哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店的一些设施相对来说比较陈旧,与其他同类酒店相比,显得不够吸引人。
为了解决这个问题,酒店管理层应该对设施进行定期的维护和更新。
他们可以根据市场需求和客户反馈来确定哪些设施需要改善或更新,并制定相应的计划和预算。
酒店还可以通过与各类设施供应商建立合作关系来获得最新的设备和技术。
4. 缺乏创新和差异化在竞争激烈的酒店行业中,创新和差异化是酒店成功的关键要素。
然而,哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店在这方面缺乏表现。
它没有提供不同于其他酒店的独特的服务或体验,导致客户缺乏对其的忠诚度。
酒店客户关系管理案例(2)(18)注意您的个人仪表并努力做到引以为豪。
遵守丽思卡尔顿酒店的着装和修饰标准,传递专业形象是每一位员工的责任。
(19)考虑问题安全第一。
每位员工都对来宾和其同事创造一个安全、可靠和无事故的环境负责。
全体员工都要熟知所有消防和安全紧急应变程序,及时报告安全风险。
(20)保护丽思卡尔顿酒店的.资产是每一为员工的责任。
节约能源、妥善维护我们酒店设施、确保环境安全无忧。
5 十二条服务准则——我对成为丽思卡尔顿的一员感到自豪(1)建立良好的人际关系,长期为丽思卡尔顿吸引客人。
(2)敏锐察觉客人明示和内心的愿望及需求并迅速做出反应。
(3)能够为客人创造独特难忘的亲身体验。
(4)了解在实现成功关键因素和创造丽思卡尔顿法宝过程中自己所起的作用。
(5)不断寻求机会创新与改进丽思卡尔顿的服务。
(6)勇于面对并快速解决客人的问题。
(7)创造团队合作和边缘服务的工作环境,从而满足客人及同事之间的需求。
(8)有机会不断学习和成长。
(9)专心制定与自身相关的工作计划。
(10)对自己专业的仪表,语言和举止感到自豪。
(11)保护客人、同事的隐私和安全,并保护公司的机密信息和资产。
(12)负责使清洁程度保持最高标准,创造安全无忧的环境。
三人员选聘与培养1 “甄选”员工而非“雇佣”丽思卡尔顿和其他公司一样都从同一劳动市场招聘,但是他们为了招聘到最专业的服务人员,不在乎时间成本,这也帮助了酒店获得并留下了最佳的员工。
事实上,每一个丽思卡尔顿酒店的员工都是自豪的,他们不是被“雇用”的,而是被“甄选”的,只有性格以及理念符合酒店文化的人才能成为酒店的一分子。
在酒店的管理者看来,只有这样,才能保持高品质服务的持久性和一贯性。
2 员工培训在经过严格的挑选过程之后,新员工将接受为期两天的入店培训以理解丽思-卡尔顿丰富的企业文化,每一名员工,从低级别的房间清洁员到高级管理人员,都要在工作中学习如何奉行与应用基本原则。
海口丽思卡尔顿酒店各部门工作流程一、前台部门工作流程1.1 客人接待客人到达酒店后,前台接待员需要核对预订信息,确认入住时间和房型,并为客人办理入住手续。
在此过程中,前台接待员需要向客人介绍酒店设施和服务,并提供相关的旅游咨询和建议。
1.2 房间分配根据客人的要求和预订信息,前台接待员需要为客人分配合适的房间。
在此过程中,前台接待员需要了解各类房间的特点和优势,并根据客人的需求进行推荐。
1.3 客户服务在客人入住期间,前台接待员需要提供各种服务支持。
例如:提供餐厅、健身房等设施的信息;协助安排出租车或租车等交通工具;处理客户投诉等。
二、餐饮部门工作流程2.1 餐厅服务餐厅服务是海口丽思卡尔顿酒店最重要的部门之一。
在此部门工作的员工需要了解菜单和食品质量标准,并能够向顾客提供专业的建议。
同时,在点菜、上菜等过程中也需要保持高水准的服务质量。
2.2 厨房服务厨房服务是餐饮部门最核心的部分。
在此部门工作的员工需要有扎实的烹饪技能和丰富的菜谱知识。
同时,他们还需要保证食品卫生和安全,并确保菜品味道和口感达到最佳状态。
2.3 酒吧服务在海口丽思卡尔顿酒店,酒吧也是一个重要的部门。
在此工作的员工需要了解各类酒品和调酒技巧,并能够根据客人的需求提供专业建议。
同时,他们还需要保持高效率、高质量地为客人提供服务。
三、客房部门工作流程3.1 客房清洁客房清洁是客房部门最基础、最重要的一项任务。
在此部门工作的员工需要了解清洁剂和设备使用方法,并能够根据不同类型的房间进行不同程度的清洁。
3.2 客房维修在入住期间,客人可能会遇到各种问题,例如:空调故障、水管堵塞等。
在此时,客房维修员就需要出动进行处理,并提供专业的解决方案。
3.3 客房服务客房服务是客房部门最重要的一项任务之一。
在此部门工作的员工需要了解酒店各种设施和服务,并能够向客人提供专业的建议和支持。
例如:帮助客人预订机票、安排旅游行程等。
四、销售与市场部门工作流程4.1 客户开发销售与市场部门需要不断开发新的客户资源,以满足酒店的收益目标。
丽思卡尔顿酒店金牌标准服务准则——我为成为丽思卡尔顿酒店的一员感到自豪第一条:建立良好的人际关系,长期为丽思卡尔顿吸引客户。
第二条:名推察觉客户明示和类型的愿望及需求并迅速做出反应。
第三条:能够为客户创造独特难忘的亲身体验。
第四条:了解在实现成功关键因素和创造丽思卡尔顿法宝过程中自己所起的作用。
第五条:不断寻求机会创新与改进丽思卡尔顿的和服务。
第六条:勇于面对并快速解决客户的问题。
第七条:创造团队合作和边缘服务的工作环境,从而满足客户及同事之间的需求。
第八条:有机会不断的学习和成长。
第九条:专心制定与自身相关的工作计划。
第十条:对自己专业的仪表,语言和举止感到自豪。
第十一条:保护客户、同事的隐私和安全,并保护公司的机密信息和资产。
第十二条:负责使清洁度保持最高标准,创造安全无忧的环境。
第四章、“甄选”员工,而非“雇佣”的执行要点1、丽思卡尔顿和其他公司都从同一劳动力市场招聘,但是他们为了招聘到最专业的服务人员,不在乎时间成本,这也最终帮助酒店获得并留下了最佳的员工。
2、寻找专注于服务的合适的工作佛偶选人需要经过深思熟虑的流程,在这样的过程中,员工也会更加开心,工作更加积极、更持久。
3、关注员工需要这类细节问题的领导者最终会看到其员工用同样细致、专注的态度对待客户。
4、培养员工胜任工作的能力会增加其工作满意度和忠诚度,及时培训和充电并保持员工对工作的清晰认识将会延长其供职期限。
5、边缘服务的培训使得组织更有竞争力,当领导者和员工并肩奋斗时,员工会明显的感受到“我们在一起工作”。
6、绝不马马虎虎的敷衍人事制度,情况介绍是邀请新员工融入温暖的工作环境,支持公司文化、使命和愿景的好机会。
7、为员工庆祝工作周年这样的历程碑时间,会让他感受到自己被认可、受尊重,并存心感激!除了科技手段,您的公司还通过其他什么流程拉评估未来员工的诚信度和实力您选择新员工的流程是怎样的是否包括对一线员工的多层次面试未通过严格选择的仓促招聘在你们公司的频率多大您是如何有效的使外聘领导者适应组织文化的作为领导者,您如何身体力行的树立边缘服务的榜样您的公司有怎样的倾听流程在心员工对工作产生自由闲散情绪时怎样再次说服新员工实现其再度敬业第五章、疑人勿用,用人勿疑的执行要点1、为员工设定崇高的目标,然后给予其充分的授权以实现目标。
酒店客户关系管理手册第1章客户关系管理概述 (4)1.1 客户关系管理的重要性 (4)1.2 酒店客户关系管理的发展历程 (4)1.3 酒店客户关系管理的目标与原则 (4)第2章客户信息管理 (5)2.1 客户信息收集 (5)2.1.1 预订环节 (5)2.1.2 入住环节 (5)2.1.3 住店期间 (5)2.1.4 客户反馈 (5)2.1.5 社交媒体及第三方平台 (6)2.2 客户信息整理与分析 (6)2.2.1 信息整理 (6)2.2.2 信息分析 (6)2.3 客户信息保密与合规性 (6)2.3.1 保密措施 (6)2.3.2 合规性检查 (6)2.3.3 客户隐私保护 (6)第3章客户细分与市场定位 (6)3.1 客户细分策略 (6)3.1.1 地理细分 (6)3.1.2 人口细分 (7)3.1.3 行为细分 (7)3.1.4 心理细分 (7)3.2 市场定位方法 (7)3.2.1 产品差异化定位 (7)3.2.2 价格定位 (7)3.2.3 服务定位 (7)3.2.4 情感定位 (7)3.3 客户价值评估 (7)3.3.1 客户生命周期价值 (7)3.3.2 客户保留价值 (8)3.3.3 客户满意度 (8)3.3.4 客户推荐价值 (8)第4章客户接触与互动 (8)4.1 客户接触点管理 (8)4.1.1 接触点识别 (8)4.1.2 接触点优化 (8)4.1.3 接触点标准化 (8)4.2 客户互动策略 (8)4.2.1 个性化服务 (8)4.2.3 客户参与 (9)4.3 客户沟通技巧 (9)4.3.1 倾听 (9)4.3.2 表达 (9)4.3.3 沟通氛围 (9)4.3.4 沟通方式 (9)第5章预订与接待管理 (9)5.1 预订流程优化 (9)5.1.1 预订渠道整合 (9)5.1.2 预订信息管理 (9)5.1.3 预订政策制定 (10)5.1.4 预订流程培训 (10)5.2 接待服务规范 (10)5.2.1 前台接待服务 (10)5.2.2 入住引导 (10)5.2.3 客房服务 (10)5.2.4 餐饮服务 (10)5.3 客户需求响应 (10)5.3.1 客户需求收集 (10)5.3.2 客户需求分析 (10)5.3.3 客户需求响应策略 (10)5.3.4 客户关系维护 (10)第6章客房服务管理 (11)6.1 客房服务标准 (11)6.1.1 客房服务概述 (11)6.1.2 客房服务内容 (11)6.1.3 客房服务流程 (11)6.2 客房用品管理 (11)6.2.1 客房用品分类 (11)6.2.2 客房用品配置 (11)6.2.3 客房用品管理流程 (11)6.3 客房清洁与维护 (12)6.3.1 客房清洁 (12)6.3.2 客房维护 (12)6.3.3 客房环保 (12)第7章餐饮与康乐服务管理 (12)7.1 餐饮服务规范 (12)7.1.1 餐饮服务基本要求 (12)7.1.2 餐饮服务流程 (12)7.1.3 餐饮服务注意事项 (12)7.2 康乐服务项目策划 (13)7.2.1 康乐服务项目设置 (13)7.2.2 康乐服务项目运营 (13)7.3 服务质量监控与改进 (13)7.3.1 服务质量监控 (13)7.3.2 服务质量改进 (13)第8章客户满意度与忠诚度提升 (13)8.1 客户满意度调查 (13)8.1.1 调查方法 (14)8.1.2 调查内容 (14)8.1.3 调查对象 (14)8.1.4 数据处理与分析 (14)8.2 客户满意度分析 (14)8.2.1 优势分析 (14)8.2.2 劣势分析 (14)8.2.3 趋势分析 (14)8.2.4 竞品分析 (14)8.3 忠诚度建设策略 (14)8.3.1 增强客户体验 (14)8.3.2 客户关怀 (14)8.3.3 奖励计划 (14)8.3.4 客户关系维护 (15)8.3.5 员工培训 (15)8.3.6 品牌传播 (15)第9章客户投诉处理与危机管理 (15)9.1 客户投诉原因分析 (15)9.1.1 服务质量原因 (15)9.1.2 硬件设施原因 (15)9.1.3 管理原因 (15)9.2 投诉处理流程 (15)9.2.1 投诉接收 (15)9.2.2 投诉调查 (16)9.2.3 投诉处理 (16)9.2.4 跟进与回访 (16)9.3 危机应对策略 (16)9.3.1 快速响应 (16)9.3.2 积极沟通 (16)9.3.3 主动整改 (16)9.3.4 善后处理 (16)第10章客户关系管理持续优化 (17)10.1 数据分析与决策支持 (17)10.1.1 客户数据分析 (17)10.1.2 数据可视化与报告 (17)10.1.3 决策支持 (17)10.2 员工培训与激励 (17)10.2.1 员工培训 (17)10.3 客户关系管理创新与发展趋势 (18)10.3.1 技术创新 (18)10.3.2 发展趋势 (18)第1章客户关系管理概述1.1 客户关系管理的重要性客户关系管理(CRM)是酒店业持续发展和竞争优势的关键因素。