奶茶店规章管理方案章程制度

奶茶店管理制度三篇篇一：奶茶店管理制度为加强本店管理、明确责任，实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度。

一、考勤制度1.工作时间，A班10：00-19：00，B班14：00—23：00（所有人员须提前15分钟到店进行交接），中间闲时30分钟左右（不能超过40分钟）就餐时间。

2.所有人员按规定时间上下班，不能迟到，不能早退，不能旷工。

迟到15分钟按旷工半天计算，迟到30分钟按旷工一天计算，直接旷工按旷工三天计算。

早退同理。

（若须请假，请与其它人员换班，确实请假，扣除请假时间相等工资，事假提前1天以上请假）二、保密制度1.本店所有奶茶配方等商业资料，不得拍照，复印，抄写等任何形式擅自保存，不得私自携带离开，不得提供或泄露给任何第三方。

视情节及后果追究其相关责任。

2.本店所有经营收入情况资料及数据，不得提供或泄露给任何第三方。

违者追究相关责任。

3.本店所有物资物品，不得提供或借用给任何第三方。

违者追究相关责任。

三、收银员管理制度1.收银员要对顾客说：“你好，，请问喝些什么？”当顾客不确定时，可咨询，请问：“是喝些奶茶类，还是果茶类。

”可适当引导顾客，推荐相关产品，不强推。

2.点单时，与顾客复述一下，顾客所点的产品，确定无误后打单，收钱。

3.收银时，要快，准。

不错收，不少收，不多收。

对各类钞票必须验明真假。

如果有发现假钞，礼貌地说：“请问可不可以更换这张钞票。

”4.点单完后，要用笔圈一下顾客的号数，并告知顾客是多少号，然后礼貌地说：“请稍调，我们马上为你调配，凭单领取。

”5.顾客领取产品时，礼貌地说：“慢慢品尝，若有任何意见与建议随时与我们说，谢谢。

”6.目测顾客要离开时，礼貌地说：“慢走，欢迎下次光临。

”7.闲时，保持台面的整洁干净。

8.交班时，请填写好交班时间，交班款项数目。

四、卫生制度1.保持个人仪表仪容整洁大方。

不拿背包，不配戴夸张饰物，不穿拖鞋。

2.上班时间着上工作服，带上帽子，带上口罩（收银员可以不带口罩）3.保持制度台卫生清洁，每次调配完，都要清洗雪克杯。

奶茶店管理制度奶茶店管理制度奶茶店是指在一定的场所，公开地对一般大众提供奶茶、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。

下面是小编整理的奶茶店管理制度（精选7篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。

奶茶店管理制度1一、考勤制度1. 工作时间，A班10：00-19：00，B班14：00—23：00（所有人员须提前15分钟到店进行交接），中间闲时30分钟左右（不能超过40分钟）就餐时间。

2. 所有人员按规定时间上下班，不能迟到，不能早退，不能旷工。

迟到15分钟按旷工半天计算，迟到30分钟按旷工一天计算，直接旷工按旷工三天计算。

早退同理。

（若须请假，请与其它人员换班，确实请假，扣除请假时间相等工资，事假提前1天以上请假）二、保密制度1.本店所有奶茶配方等商业资料，不得拍照，复印，抄写等任何形式擅自保存，不得私自携带离开，不得提供或泄露给任何第三方。

视情节及后果追究其相关责任。

2.本店所有经营收入情况资料及数据，不得提供或泄露给任何第三方。

违者追究相关责任。

3.本店所有物资物品，不得提供或借用给任何第三方。

违者追究相关责任。

三、收银员管理制度1. 收银员要对顾客说：“你好，，请问喝些什么？”当顾客不确定时，可咨询，请问：“是喝些奶茶类，还是果茶类。

”可适当引导顾客，推荐相关产品，不强推。

2. 点单时，与顾客复述一下，顾客所点的产品，确定无误后打单，收钱。

3. 收银时，要快，准。

不错收，不少收，不多收。

对各类钞票必须验明真假。

如果有发现假钞，礼貌地说：“请问可不可以更换这张钞票。

”4. 点单完后，要用笔圈一下顾客的号数，并告知顾客是多少号，然后礼貌地说：“请稍调，我们马上为你调配，凭单领取。

”5. 顾客领取产品时，礼貌地说：“慢慢品尝，若有任何意见与建议随时与我们说，谢谢。

”6. 目测顾客要离开时，礼貌地说：“慢走，欢迎下次光临。

”7. 闲时，保持台面的整洁干净。

8. 交班时，请填写好交班时间，交班款项数目。

四、卫生制度1.保持个人仪表仪容整洁大方。

奶茶店管理制度三篇第1条奶茶店奶茶店管理制度为加强我店管理，明确职责，实现工作规范化、制度化，提高管理和服务水平，特制定本细则。

1 、考勤系统1.工作时间，a班1000-1900，b班14002300(所有人员必须提前15分钟到达商场进行交接)，中间约30分钟(不超过40分钟)的用餐时间。

2.所有人员应按规定时间上下班，不得迟到、早退或旷工。

迟到15分钟算半天缺勤，迟到30分钟算一天缺勤，直接缺勤算三天缺勤。

这同样适用于早退。

(如果您需要休假，请与其他人员换班，请务必休假，扣除相当于休假时间的工资，请提前一天以上的事假。

2 、保密系统 1.未经授权，不得以任何形式(如拍照、影印和复印)存储本店的所有商业数据(如奶茶配方),未经许可不得带走，不得向任何第三方提供或披露。

根据情节和后果追究相关责任。

2.不得向任何第三方提供或披露店铺的所有营业收入信息和数据。

违反者将被追究责任。

3.不得向任何第三方提供或借用本店的所有商品和材料。

违反者将被追究责任。

3 、收银员管理系统1.收银员应该对顾客说“你好，你想喝点什么”。

当顾客不确定时，请问，“你想要一些奶茶还是水果茶？”“它可以正确引导客户，推荐相关产品，而不是推。

2.订购时，向客户重复。

在确认顾客订购的产品是正确的后，下订单并收款。

当3.收银机时，要快速准确。

不错，不错，不错。

必须检查各种钞票的真伪。

如果发现任何假币，礼貌地说，“我可以把这些钱换成零钱吗？“4.订购后，用笔圈出客户的号码，告诉客户号码是多少。

然后礼貌地说，“请稍微调整一下。

我们将立即为您分配并收取代金券。

“5.当顾客收到产品时，他礼貌地说，“慢慢品尝”。

如果您有任何意见或建议，请随时告诉我们。

谢谢你。

“6.当顾客想离开时，他礼貌地说:“慢慢走，欢迎下次光临。

”。

“当7.空闲时，保持桌子整洁。

8.请填写交接班时间和交接班金额。

四、卫生系统1.保持个人外表整洁大方。

没有背包，没有夸张的装饰品，没有拖鞋。

奶茶店管理组织制度第一章总则第一条为规范奶茶店的日常管理，提高工作效率，保证经营顺利进行，制定本管理组织制度。

第二章组织机构第二条奶茶店设立店长、副店长、店员等岗位。

第三条店长负责全店经营管理，监督各项工作的顺利进行。

第四条副店长负责辅助店长工作，并在店长不在场时代替店长履行职责。

第五条店员负责各项日常工作，例如接待客户、制作奶茶、保持店面清洁等。

第六条奶茶店设立财务部门，负责店铺的财务管理，包括收支统计、财务报表等。

第三章工作流程第七条奶茶店的日常工作按照以下步骤进行：（一）接待客户：店员负责接待客户，耐心回答客户的问题。

（二）制作奶茶：店员根据客户的要求制作奶茶，确保制作过程卫生、安全。

（三）收取费用：店员负责收取客户的费用，确保收费准确无误。

（四）保持店面清洁：店员负责保持店面的整洁与清洁，包括桌椅的清理、地面的清扫等。

第八条店长负责监督店员的工作流程，确保工作顺利进行。

第四章财务管理第九条奶茶店的财务管理由财务部门负责。

第十条财务部门负责收支统计，及时制作财务报表，包括每日收入、支出等。

第十一条财务部门负责存储店铺的财务记录，并定期备份。

第十二条财务部门负责与银行进行对账，确保财务记录准确。

第五章员工管理第十三条奶茶店的员工管理应遵循以下原则：（一）招聘合适的员工：店长负责招聘合适的员工，确保团队协作，提高工作效率。

（二）培训与考核：新员工入职后，应对其进行培训，并定期进行考核。

（三）激励机制：奶茶店应制定适当的激励机制，激励员工的积极性与创造力。

第十四条店长负责员工的日常管理，包括考勤管理、工作安排、纪律监督等。

第十五条店长负责与员工进行沟通，及时解决员工的问题与困难。

第六章客户关系管理第十六条奶茶店应建立良好的客户关系管理制度，包括以下内容：（一）客户投诉处理：奶茶店应设立客户投诉处理渠道，并及时处理客户的投诉。

（二）客户满意度调查：定期进行客户满意度调查，改进服务质量。

（三）客户回头率：奶茶店应通过各种方式吸引客户，提高客户回头率。

奶茶店员工守则与规章制度范本第一章总则为了维护奶茶店的良好秩序，提高服务质量，确保员工的工作顺利进行，制定本守则与规章制度。

本守则与规章制度是奶茶店员工的行为准则，适用于全体员工，员工必须遵守和执行。

第二章工作守则第一条服从管理1.员工必须服从店长的管理和指挥，听从店长的安排和调度。

2.员工要遵守遵守工作纪律，遵守各项规章制度，严守岗位职责。

第二条工作态度1.员工要以积极的工作态度，认真负责的态度对待工作，对待每一位顾客。

2.员工要保持良好的团队合作精神，相互尊重、互相帮助。

第三条工作时间1.员工必须按时上班，并在上班前做好准备工作。

2.员工要按照店长的调度，保证工作时间的准确和及时。

第四条保密工作1.员工要保守商业秘密，不得向外界透露店内的经营、管理事项等保密内容。

2.员工要保护顾客的隐私和个人信息，不得泄露顾客的个人资料。

第三章服务准则第五条服务态度1.员工要以微笑和热情的服务态度接待顾客，给顾客留下好印象。

2.员工要主动帮助顾客解决问题，协助顾客办理业务。

第六条服务质量1.员工要准确、快速地为顾客提供所需的服务，确保服务质量。

2.员工要善于倾听顾客的意见和建议，虚心接受批评，改进服务。

第七条服务礼仪1.员工要遵守服务礼仪，规范自己的言行举止，不得使用粗俗语言。

2.员工要穿着整齐、干净的制服，面容端庄、仪态得体。

第四章安全规定第八条安全知识1.员工要了解与自身岗位有关的安全知识，具备必要的应急处理能力。

2.员工要遵守店内的安全操作规程，不得私自操作危险设备。

第九条消防安全1.员工要了解店内的灭火器材的使用方法，并随时掌握店内紧急情况的撤离路线。

2.员工要保证电线、插座等用电设备的安全，不得私自进行电线接线等操作。

第十条监控安全1.员工要妥善使用和保管店内的监控设备，不得私自调整和损坏设备。

2.员工要保证监控区域的安全，及时发现和报告可疑人员和异常情况。

第五章处罚与奖励第十一条处罚措施1.员工若违反本守则与规章制度，店长有权对其进行批评、警告或者停职处理，严重者有权解雇。

奶茶店规章制度完整版一、店内秩序规定1. 客人在店内需保持安静，避免喧哗，以维护其他客人的用餐环境和体验。

2. 在排队时请遵守秩序，不得插队，尊重他人的权益。

3. 禁止在店内随地吐痰、吸烟、嚼口香糖或者乱丢废物，保持店内的清洁卫生。

4. 严禁在店内进行赌博、打斗，以及任何违法或破坏公共秩序的行为，违者将引起警方处理。

5. 禁止滥用店内设备，如手机、音响等，保持用餐环境的静谧。

二、食品安全与卫生1. 所有食品材料必须符合国家卫生标准，店内严禁使用过期或异味食材。

2. 店内员工必须严格遵守食品安全操作规范，保持个人卫生，如洗手、佩戴口罩等。

3. 所有食材在使用前必须进行充分清洗与消毒，确保食品的卫生安全。

4. 奶茶制作过程中，必须使用清洁、消毒过的器具和容器，并按照标准配比操作。

5. 禁止员工在准备或制作食品时吃东西，以避免出现卫生问题。

三、服务规范1. 店内员工必须穿着整洁、卫生的制服，并佩戴工作牌，维护店内形象。

2. 提供专业、热情、高效的服务，对客人耐心解答疑问，并及时处理客人的投诉和反馈。

3. 保持服务台和用餐区域的整洁有序，每天定期清洁消毒，保持良好的环境卫生。

4. 定期对店内员工进行培训，提高服务质量和技能水平，确保顾客满意度。

5. 对于身体不适的员工要立即请假，确保食品安全和顾客的健康。

四、价格和优惠政策1. 奶茶店在店内清楚标明各种饮品的价格，并保持合理的价格水平。

2. 清楚标明优惠政策和活动，避免误导和产生消费纠纷。

3. 如有调整价格或者优惠政策，必须提前告知顾客，并做好合理的解释。

五、违规行为处理1. 对于违反规章制度的店内员工，将按照公司规定进行相应纪律处分，并依法追究责任。

2. 对于店内客人的违规行为，员工有权制止和提醒，必要时可以请出店外或向警方求助。

3. 如有客人对产品或服务不满意，可及时向店内负责人提出投诉，我们会及时处理并给予合理解释。

六、其他事项1. 店内设有CCTV监控，目的是为了确保店内安全和服务质量，客人的隐私将得到保护。

第1篇第一章总则第一条为规范奶茶店经营秩序，保障消费者权益，提高服务质量，树立良好的企业形象，特制定本规定。

第二条本规定适用于本奶茶店所有员工、经营管理人员及合作伙伴。

第三条本规定遵循以下原则：1. 以顾客为中心，提供优质服务；2. 依法经营，诚信为本；3. 安全第一，预防为主；4. 管理规范，责任明确。

第二章店面环境管理第四条店面外观：1. 店面外观应保持整洁、美观，符合国家相关法律法规要求；2. 店面招牌、门头、橱窗等广告设施应保持整洁、醒目，不得随意改动；3. 店面装修应符合消防安全要求，不得使用易燃、易爆材料。

第五条店面卫生：1. 店面内应保持清洁，定期进行消毒；2. 食品操作区、储藏区、卫生间等区域应保持干净，无异味；3. 员工应穿戴整洁的工作服，保持个人卫生。

第六条店面设施：1. 店面设施应保持完好，定期进行检查、维修；2. 咖啡机、奶茶机、冷藏柜等设备应保持清洁，确保正常运行；3. 店面内不得放置杂物，确保通道畅通。

第三章人员管理第七条员工招聘与培训：1. 招聘员工应遵循公平、公正、公开的原则，确保员工具备相应的职业素养和技能；2. 对新员工进行岗前培训，使其了解企业文化、岗位职责、操作规程等；3. 定期对员工进行业务技能培训，提高服务质量。

第八条员工行为规范：1. 员工应遵守国家法律法规，遵守店规店纪，不得从事违法乱纪活动；2. 员工应佩戴工牌，保持仪容仪表整洁；3. 员工应热情、耐心、礼貌地接待顾客，解答顾客疑问；4. 员工应服从上级领导安排，团结协作，共同完成工作任务。

第九条员工考核与奖惩：1. 定期对员工进行考核，考核内容包括工作态度、业务能力、团队合作等方面；2. 对表现优秀的员工给予奖励，对表现不佳的员工进行批评教育，情节严重的予以处罚。

第四章经营管理第十条产品质量：1. 严格把控原材料采购，确保产品质量；2. 严格执行生产工艺，确保产品口感、卫生、安全；3. 定期对产品进行抽检，确保产品质量符合国家标准。

奶茶店规章制度完整版第一章：店内秩序为了保证奶茶店的营运和消费者的用餐体验，特制定以下规章制度：第一条：营业时间1. 奶茶店的营业时间为每天早上9点至晚上10点。

2. 周末和法定节假日的营业时间另行通知。

第二条：排队点单1. 顾客在奶茶店内排队点单，按照顺序进行，互不插队。

2. 顾客在点单前请确保自己已经确定了所需的商品和数量。

3. 高峰期间，顾客需做好排队等候的准备。

第三条：用餐时间限制1. 顾客在店内用餐的时间限制为30分钟。

2. 如需延长用餐时间，请提前向店内工作人员咨询并获得批准。

第四条：座位使用1. 顾客在用餐时，应尽量选择合适的座位，避免占用过多或过少的座位空间。

2. 请勿将私人物品搁置在未使用的座位上，以免误导其他顾客。

第五条：就餐整洁1. 在用餐过程中，请勿大声喧哗或嬉闹，尊重其他顾客的用餐环境。

2. 请务必将用餐区域保持清洁，并将废弃物放置在指定的垃圾桶内。

第二章：员工行为准则为了提供优质的服务，员工应遵守以下行为准则：第一条：服务态度1. 员工应以微笑和礼貌的态度接待每位顾客，提供高效和友好的服务。

2. 员工应主动询问顾客的需求并提供适当的建议，确保顾客的满意度。

第二条：工作服着装1. 员工在工作期间应穿着整洁的工作服，保持个人形象的良好形象。

2. 员工应注意穿戴工作帽和手套等配件，以确保食品安全和卫生。

第三条：服务速度1. 员工应尽量提高服务速度，确保顾客的等待时间最短。

2. 如有特殊情况导致服务延迟，请及时向顾客解释并提供合理的解决方案。

第四条：禁止接受回扣1. 员工严禁接受任何形式的回扣、红包或私下交易。

2. 如发现有员工从事不正当行为，将立即进行严肃处理。

第五条：保密义务1. 员工应严守公司内部信息的保密义务，禁止泄露商业机密。

2. 如需向顾客提供相关信息，员工应确保信息准确，不得虚假宣传。

第三章：安全和卫生措施为了确保员工和顾客的安全以及店内的卫生环境，特提供以下措施：第一条：消防安全1. 店内配备适量的灭火器，并定期进行检查和维护。

第一部分：店内秩序1.1 顾客入店需有序排队，不可插队或推搡他人。

1.2 保持店内整洁，禁止乱丢垃圾。

1.3 遵守店内禁烟规定，不可在店内抽烟。

1.4 不可在店内大声喧哗，影响其他顾客用餐和休息。

1.5 不得私自携带食物进入店内，需遵守店内饮食规定。

第二部分：饮品制作2.1 严格遵守食品安全卫生规定，保证饮品质量。

2.2 厨房人员需佩戴清洁工作服和帽子，保持个人卫生。

2.3 配料应按照标准比例配制，不得擅自增减。

2.4 每日清洗消毒制作设备，确保无菌状态。

2.5 不得使用过期食材，确保食品新鲜。

第三部分：员工管理3.1 员工需佩戴统一工作服，保持整洁。

3.2 遵守工作时间规定，不得迟到早退。

3.3 不得私自接受顾客回扣或打折。

3.4 禁止员工与顾客发生不正当性关系。

3.5 员工需遵守店内规章制度，如有违反将受到惩罚。

第四部分：店内安全4.1 应配备灭火器等安全设备，确保店内安全。

4.2 定期检查电线等设施，避免火灾事故。

4.3 应定期进行应急演练，确保员工安全撤离。

4.4 保持店内通风良好，防止空气污染。

4.5 应配备急救箱，应急情况下及时处理。

5.1 对顾客需热情周到，提供优质的服务。

5.2 若顾客有异议或投诉，应认真倾听并妥善处理。

5.3 不得随意拒绝服务顾客，应根据订单及时制作。

5.4 应对外送顾客保持良好沟通，确保食品准时送达。

5.5 如遇怀疑客人，应保持谨慎并留下相关线索。

以上为奶茶店规章制度，各部分规定需员工和顾客予以遵守，如有违规行为将受到相应处罚。

店方将努力为顾客提供优质的服务和食品，欢迎各界顾客光临。

奶茶店规章制度完整版一、店内秩序1. 客户须遵守店内秩序，保持安静整洁。

2. 禁止将垃圾随意丢弃或乱扔，应按规定投放至指定垃圾桶。

3. 严禁在店内吸烟、吐痰或嚼食其他食物。

二、服务准则1. 经营时间：每日09:00至21:00开放。

2. 服务态度：所有员工应以微笑和礼貌对待顾客，提供快速而高效的服务。

3. 预订服务：提供预订服务，客户可提前通过电话或在线平台进行预约。

4. 环境卫生：保持店内环境整洁，每天对桌椅、地面等进行清洁消毒。

5. 食品安全：遵循食品安全标准，确保使用新鲜、卫生的食材制作饮品。

三、饮品制作与销售1. 奶茶种类：提供多种口味和规格的奶茶选择，确保供应充足。

2. 饮品制作：员工应严格按照制作流程和配方制作饮品，确保品质一致。

3. 卫生标准：员工制作饮品前应洗手，并佩戴口罩和手套，确保食品安全。

4. 产品展示：饮品应以整洁有序的方式陈列展示。

四、支付方式与优惠活动1. 支付方式：接受现金、银行卡、电子支付等支付方式。

2. 优惠活动：店内将定期举办各类优惠活动，具体详情请关注店内公告牌或官方微信公众号。

五、投诉与建议1. 客户对产品或服务有任何不满意的地方，可向店内工作人员提出投诉或建议。

2. 店内将认真对待每一位客户的反馈，并及时作出回应和改进。

六、违规处理1. 如果客户在店内有不文明行为或违反店内规定，店方有权制止并要求其离店。

2. 员工如有违反店内规章制度的行为，将受到相应的纪律处分。

七、其他注意事项1. 奶茶店禁止携带宠物入内，以确保店内清洁和安全。

2. 请注意保管个人贵重物品，如有遗失请立即向店内工作人员报告。

3. 酒醉人员禁止入内，以维护店内秩序和安全。

以上为奶茶店规章制度完整版，请顾客和员工共同遵守，以维持良好的店内环境和服务质量。

若有疑问或需要帮助，请随时向店内工作人员咨询。

祝您愉快的消费体验！。