舌尖上的盐焗鸡_家乡的美食作文800字

我爱家乡的特色食物——盐焗鸡
俗话说得好：“民以食为天。

”中国的饮食是极为丰富的，而在我的家乡——广东省梅州市是世界闻名遐迩的客都，在客家地区“鸡”是最受人们喜爱的众多食物之一。

之所以酷爱鸡，是因为客家人把“鸡”与“吉”读成同音，取其“万事鸡（吉）当头之意，当切成一块块的的鸡肉盛在盘子里摆在餐桌上时，那鸡头一定向着德高望重的长者。

而长辈们也喜爱把两个鸡翅分别夹给年轻的新婚夫妇，寓指他们俩人一定能在以后漫长的人生岁月里比翼双飞。

把鸡尾努力劝说给孩子吃，是寓指他们以后做事能善始善终。

这一切都充分体现了客家人热情好客、尊敬长辈的传统美德。

鸡不仅寓吃于乐，又寓教于吃，因此在宴席上人们总能见到它的身影。

客家人心灵手巧，能把鸡做成多种风味的名菜，如白切鸡、盐焗鸡、猪肚鸡、清蒸鸡……它们色香味俱全，营养价值也特别高。

而这些食物中，我又格外钟爱盐焗鸡。

要想品尝到名副其实、原汁原味的盐焗鸡，那就得很讲究它的制做方法。

制做中首先要把盐炒热，再将精心挑选的优质鸡肉细心地用草纸严严实实地包裹起来，然后将它放在盛满热盐的锅里掩埋好，最后加热把鸡烤熟。

烤熟后的盐焗鸡色泽金黄，不仅清香可口，而且还十分温补，保准你食欲大开。

各位帅男靓妹看见了也不由自主地顾不上什么绅士、淑女风度，便狼吞虎咽地吃
了起来。

盐焗鸡如今已享有盛名，它不仅深受客家人的喜爱，世界各地的食客也慕名前来品尝，一饱口福，我真为客家人的心灵手巧感到骄傲、自豪。

朋友们，梅州山清水秀、物产丰富，热情好客的客家儿女伸开双臂随时欢迎世界各地的朋友们来梅州观光旅行。

关于盐焗鸡的作文
《美味的盐焗鸡》
哇哦！今天妈妈做了我最爱吃的盐焗鸡。

看着那黄澄澄的盐焗鸡摆在餐桌上，就好像一只散发着诱人光芒的宝贝。

我忍不住凑上前去，那股独特的香味直往我的鼻子里钻，让我的口水都快要流出来啦。

我伸出小手，轻轻地摸了摸盐焗鸡，那表皮有点粗糙，却让我感觉特别好玩。

我好想马上就尝尝这美味呀！妈妈笑着把盐焗鸡切开，那鲜嫩的鸡肉露了出来，还冒着热气呢。

我急忙拿起一块，咬了一小口，哇，那咸香的味道立刻在我的嘴里散开，鸡肉特别有嚼劲，越嚼越香。

我一边吃着，一边开心地笑着，感觉自己就像一只幸福的小馋猫。

这盐焗鸡真的是太好吃啦，我真希望每天都能吃到这么美味的食物呀！等我长大了，我也要学做盐焗鸡，做给我的爸爸妈妈吃，让他们也能感受到这份美味的快乐。

盐焗鸡制作作文在众多美食中，盐焗鸡一直以其独特的风味和制作工艺，牢牢抓住了吃货们的心。

今天，我就来和大家分享一下这道让人垂涎欲滴的盐焗鸡是如何制作的。

要做盐焗鸡，首先得准备好一只新鲜的鸡。

这鸡可不能随便，得挑那种精神抖擞、毛色鲜亮的。

我上次为了做盐焗鸡，专门起了个大早去菜市场，在一群鸡里挑来挑去，最后选中了一只肥嘟嘟的三黄鸡。

老板帮忙处理干净后，我就美滋滋地拎着回家了。

回到家，先把鸡洗干净，里里外外都不能马虎。

然后用厨房纸把鸡身上的水分吸干，这一步很重要哦，要不然等会儿做出来的盐焗鸡口感可就不好啦。

接下来，就是给鸡做个“按摩”，倒上一些料酒，撒上适量的盐、胡椒粉，再加上几片姜片和几段葱，把这些调料均匀地涂抹在鸡的身上和肚子里。

按摩的时候可得使点劲，让鸡肉充分吸收这些调料的香味。

准备工作做好了，就该进入关键的盐焗环节啦。

我拿出了一口大锅，在锅底铺上了厚厚的一层海盐。

这海盐可不是随便在超市买的那种，而是专门从市场上买来的粗粒海盐，颗粒大，传热均匀。

把海盐铺平后，我小心翼翼地把处理好的鸡放了上去，然后再用剩下的海盐把鸡完全覆盖住。

这时候，鸡就像是被埋在了一个小小的盐堆里，只露出一个头，看起来还有点可爱呢。

盖上锅盖，开小火慢慢焗。

这个过程可需要耐心，不能着急。

我就守在锅边，眼睛一眨不眨地盯着，心里既期待又紧张，生怕一不小心就搞砸了。

大概过了半个多小时，我就开始闻到了一股淡淡的香味从锅里飘出来。

那香味越来越浓，馋得我口水都快流下来了。

终于，时间到了。

我迫不及待地打开锅盖，一股热气扑面而来，带着浓郁的鸡肉和海盐的香气。

我用铲子把上面的盐轻轻拨开，露出了里面已经焗得金黄的鸡。

哇，那颜色，简直太诱人了！把鸡取出来，放在盘子里稍微晾一晾。

这时候的鸡皮已经变得金黄酥脆，鸡肉也鲜嫩多汁。

我戴上手套，轻轻地撕下一块鸡肉，放进嘴里。

那一瞬间，鸡肉的鲜嫩、盐的咸香、还有各种调料的味道完美地融合在一起，在我的嘴里绽放出了一场美味的盛宴。

关于盐焗鸡的作文在美食的江湖里，盐焗鸡就像是一位神秘的大侠，不动声色却能一招制“味”，让无数食客拜倒在它的咸香之下。

我第一次见识盐焗鸡的魅力，是在一家街边小店。

那只盐焗鸡被端上桌的时候，就像一个裹着白色铠甲的勇士。

它的外皮被盐焗得微微泛黄，像是被阳光亲吻过，泛着诱人的光泽。

周围的盐粒就像是它的小兵，紧紧地簇拥着这位美食界的“将军”。

我迫不及待地戴上手套，开始对这只盐焗鸡“动手动脚”。

轻轻一扯，鸡肉就从骨头上分离下来，那股子鲜嫩劲儿，就像小姑娘的肌肤，吹弹可破。

鸡肉的纹理清晰可见，丝丝缕缕之间都透着诱人的气息。

送到嘴里，先是一股浓郁的咸香在舌尖上炸开，那咸味并不刺鼻，而是恰到好处地唤醒了味蕾的每一个细胞。

紧接着，鸡肉的鲜嫩和汁水在口中四溢开来，仿佛一场舌尖上的狂欢派对。

你可别小看这盐焗的做法，这里面的学问可大着呢！盐就像是一个神奇的魔法师，它把鸡紧紧包裹起来，用自己的热量慢慢渗透到鸡肉的每一寸肌肤。

在这个过程中，盐不仅给鸡肉带来了独特的咸味，还像是一个忠诚的卫士，把鸡肉的原汁原味都牢牢锁住，不让一丝一毫的鲜美溜走。

做盐焗鸡的师傅就像是一个技艺高超的艺术家。

他要精准地控制盐的用量、火候的大小和焗制的时间。

盐放少了，鸡肉就没了那股子浓郁的咸香；盐放多了，又会把鸡肉变成一块“盐疙瘩”。

火候太大，外皮焦了，里面还没熟；火候太小，那鸡肉就像没睡醒似的，少了那份紧致和弹牙。

盐焗鸡不仅可以直接手撕着吃，享受那种大口吃肉的快感，还可以把它切成小块，配上香喷喷的米饭。

每一粒米饭都像是一个小小的海绵，尽情地吸收着盐焗鸡的汤汁。

一口米饭，一块鸡肉，那咸香在口中交融，就像一场完美的交响乐。

而且啊，盐焗鸡在不同的地方还有不同的吃法和特色。

有的地方会在盐焗鸡里加入一些独特的香料，让它的味道更加丰富多样；有的地方则会把盐焗鸡和一些新鲜的蔬菜搭配在一起，做成爽口的凉拌菜。

总之呢，盐焗鸡就像是美食世界里一颗璀璨的明珠，它用简单的食材和独特的做法，创造出了一种让人欲罢不能的美味。

梅州的美食的作文
梅州,这座位于广东北部的城市,不仅山清水秀、风光旖旷,更是一处饮食文化的重镇。

走在梅州的大街小巷,各色各样的美味扑鼻而来,让人口水直流。

作为一个地地道道的梅州人,我要给大家隆重介绍一下我家乡的那些拿手绝活。

首先当然少不了客家人的祖传珍馐--客家盐焗鸡!这道菜的做法看似简单,可学问却了得。

鸡肉先用特制的盐腌制数小时,再放入砂锅中加入香料慢火焗制,香喷喷的鸡腿便大功告成啦。

入口时,那层咸香的盐焗皮先在舌尖绽放,随后便是鲜嫩多汁的鸡肉,让人忍不住连啃带吸,直到把盐焗皮都卷进肚子里才罢休。

吃过咸的就该品尝甜的了,梅州的名点非糖丸莫属。

这种看似普通的小点心,却暗藏着高深的学问。

每一个丸子都是纯手工一颗颗捻制而成,馅料有芝麻、花生、莲蓉等多种口味,外皮则用糖浆裹了一层,入口香甜黏牙,让人回味无穷。

不过糖丸最考究的还是火候,只有将糖液熬到恰到好处的时候,才能做出那种外脆里嫩的经典口感。

说到经典,梅州的猪脚姜也是久负盛名。

这道菜的独特之处在于,除了用上等的老姜炖煮,还要加入秘制的香料和酒料,使猪脚的肉质软烂、入味透彻,而且吃起来不腻不涩,回味无穷。

不知多少梅州仕绅曾对这道菜连声赞不绝。

而我最爱的,还是趁热时将那浓郁的姜汤一口干了,让香气在口中肆意飘荡。

梅州的美食之路当然还很长很长,我只是为大家略作介绍。

倘若有机会来这里做客,您定要放开肚皮大快朵颐,尽情品味这些地道的乡土美味,领略梅州独特的饮食文化。

只此一回,您定会有拍案叫绝的体验!。

盐焗鸡制作作文《盐焗鸡：美味诞生记》嘿，朋友们！你们知道盐焗鸡吗？那可是超级无敌美味的一道菜！今天，我就来给大家讲讲盐焗鸡是怎么做的，保证让你们口水直流！周末的时候，我去了奶奶家。

一进门，就闻到一股超级香的味道，我好奇地问：“奶奶，这是什么味儿啊，这么香？”奶奶笑着说：“小馋猫，这是奶奶在做盐焗鸡呢！”哇，我一听，眼睛都亮了，赶紧跑到厨房去看。

只见奶奶把一只处理干净的鸡放在一旁，然后拿出了一大袋盐。

我瞪大了眼睛问：“奶奶，用这么多盐能吃吗？”奶奶敲了一下我的脑袋说：“傻孩子，这盐可不是都吃进肚子里的。

”奶奶先在锅里铺上了一层厚厚的盐，那盐就像白白的雪一样。

然后，她把鸡小心翼翼地放了进去，就好像在给鸡盖了一层厚厚的棉被。

我着急地说：“奶奶，这就行了吗？”奶奶摇摇头说：“还早着呢！”接着，奶奶把锅盖盖上，开了小火。

我就站在旁边，眼睛一眨不眨地盯着锅，心里想着：这鸡啥时候才能好呀？过了好一会儿，奶奶打开锅盖，哇，那香味一下子就冲了出来，我忍不住深吸了一口气，感叹道：“这也太香了吧，难道这就是传说中的香飘十里？”奶奶笑着把鸡拿了出来，鸡的表面已经变得金黄，还带着一点点盐的白色，看起来就像一件精美的艺术品。

奶奶用小锤子轻轻地把鸡表面的盐敲掉，那声音就像在敲小鼓一样。

然后，她把鸡肉撕成小块，放在盘子里。

我迫不及待地伸手拿了一块，放进嘴里，那鸡肉鲜嫩多汁，咸香可口，我一边吃一边说：“奶奶，这也太好吃了，您简直就是大厨啊！”奶奶看着我狼吞虎咽的样子，笑得合不拢嘴。

这盐焗鸡的味道，我一辈子都忘不了！难道还有比这更美味的食物吗？我觉得不太可能啦！朋友们，如果你们也想尝尝这么美味的盐焗鸡，那就赶紧动手做起来吧！反正我是觉得，自己做出来的盐焗鸡，吃起来更香呢！。

六年级下册第一单元作文写盐焗鸡全文共6篇示例，供读者参考篇1盐焗鸡作文你们好啊,我是个六年级的小朋友,今天我想和大家分享一下我最近学会做的一道新菜肴——盐焗鸡!盐焗鸡是一道很有意思的菜,它的做法虽然看起来有点麻烦,但其实并不难。

只要跟着步骤一步一步做,就可以做出香喷喷、肉质嫩滑的美味盐焗鸡哦!首先,我们需要准备一只整只鸡和足够多的食用盐。

妈妈说,最好选择新鲜的农家散养土鸡,那种鸡的肉质会更好。

我们家就经常在农贸市场买新鲜活鸡回来做菜。

接下来是处理鸡的步骤。

妈妈先用剪刀剪掉鸡爪和鸡翅尖,然后再把内脏都清理干净。

处理完后,妈妈用温水反复冲洗鸡身,确保鸡身上没有残留的羽毛和血渍。

洗净后,妈妈用厨房纸巾把鸡身擦干水分。

这时,妈妈开始在鸡身上抹料酒和蛋清。

她说这样可以使鸡肉更加香嫩可口。

抹完料酒和蛋清后,妈妈再在鸡身上均匀撒上一层厚厚的食用盐。

你们一定会觉得很奇怪,为什么要在鸡身上撒盐呢?其实,这就是焗鸡的关键步骤哦!妈妈说,厚厚的一层盐是为了让鸡在焗烤的过程中,保持住它自身的汁水,使肉质更加嫩滑多汁。

撒完盐后,整个鸡身就变成了一个"盐雕塑"啦!接下来就该把"盐雕塑"放进烤箱里焗烤了。

妈妈先把鸡放进烤盘里,然后把整个烤盘放进预热到180度的烤箱,一次性焗烤1小时15分钟左右。

在鸡焗烤的过程中,整个厨房里就飘满了阵阵香味,闻起来就让人垂涎欲滴。

我一直盼望着焗烤结束,因为等着我的将是一道美味的佳肴!终于,焗烤的时间到了!妈妈小心翼翼地从烤箱里取出烤盘,然后开始铲去鸡身上的盐渣。

这时,我看到鸡肉在焗烤后呈现出了一种漂亮的棕黄色,散发着阵阵香气,看上去就是诱人啊!妈妈说,下一步是把鸡肉切成小块,大家一起分享品尝。

她先用剪刀把鸡腿和鸡翅剪下来,然后再把鸡身切成几大块。

热气腾腾的鸡肉看上去金灿灿的,发出诱人的香味,真让人垂涎三尺啊!终于,盐焗鸡端上了餐桌!我迫不及待地夹了一大块鸡肉放进嘴里。

盐焗鸡作文嘿，你知道吗？盐焗鸡这玩意儿，那可真是绝了！有一回啊，我去朋友家玩。

一进门，就闻到一股奇香。

我那鼻子就跟小狗似的，立马开始到处嗅。

“啥味儿啊？这么香！” 我嚷嚷着。

朋友神秘一笑，“等会儿你就知道了。

” 过了一会儿，朋友从厨房端出一盘黄澄澄的东西，哇，原来是盐焗鸡！那只盐焗鸡静静地躺在盘子里，散发着诱人的光泽。

鸡皮黄黄的，有点皱巴巴的，就像老奶奶脸上的皱纹，不过这皱纹可好看啦，看着就觉得肯定很有嚼头。

鸡肉呢，白白嫩嫩的，一丝丝的纹理清晰可见。

朋友递过来一双筷子，“尝尝。

” 我迫不及待地夹起一块鸡肉，放进嘴里。

哇哦，那一瞬间，我的味蕾就像被施了魔法一样。

鸡肉咸香适中，特别有嚼劲。

咬下去的时候，还能感觉到鸡肉里的汁水在嘴里爆开，那滋味，简直没法形容。

我一边吃着盐焗鸡，一边和朋友聊天。

朋友说这盐焗鸡做起来可麻烦了。

得先把鸡洗干净，然后在鸡身上抹上各种调料，再用锡纸包起来，最后放在盐堆里焗。

听着朋友的介绍，我心想，这盐焗鸡可真是来之不易啊。

吃着吃着，我突然想起小时候。

那时候，家里穷，很少能吃到鸡肉。

每次看到别人家吃鸡，我就馋得不行。

有一次，邻居家做了盐焗鸡，那香味飘得老远。

我站在门口，使劲地闻着那香味，心里那个羡慕啊。

现在想想，那时候的自己可真傻。

不过，也正是因为小时候的那些经历，让我更加珍惜现在能吃到盐焗鸡的日子。

不知不觉，一盘盐焗鸡就被我吃得差不多了。

我摸了摸圆滚滚的肚子，满足地打了个饱嗝。

“这盐焗鸡可真好吃啊！” 我感叹道。

朋友笑着说：“下次再来，我再给你做。

”盐焗鸡，这普普通通的一道菜，却给我带来了这么多的快乐和回忆。

它不仅仅是一道美食，更是一种情感的寄托。

我想，以后不管我走到哪里，只要一想起盐焗鸡的味道，就会想起那些美好的时光。

我最喜爱的美食作文我最喜爱的美食作文9篇我最喜爱的美食作文1盐焗鸡是客家的特色菜，是用盐腌制的。

关于它的诞生，有这么一个传说：一个客家的商人贩了一批货要回家，朋友特以一鸡相送。

但因路途遥远，活鸡不易携带，放久了又容易变质，于是他把鸡宰杀并封在盐包里。

他走到半路突然饿了，便拿出鸡烤着吃，发现很好吃，就把鸡留下几块带回去给妻子品尝。

妻子得知了方法，亲手制作了美味的盐焗鸡。

后来这种吃法越传越远，渐渐成为了当地的名菜。

记得我很小的时候，有一次生病，烧好久没退下去，什么也不想吃，只在一旁哭得声嘶力竭。

妈妈让我吃什么，我就吐出什么。

妈妈让我边玩游戏边吃，以缓解心情，可我仍然边吃边吐，吐得“遍地开花”。

她见我如此上吐下泻，“别有一番‘滋味’在心头”，却绞尽脑汁也想不出更好的办法。

正在这时，外婆从老家带来了一只盐焗鸡。

我闻到它的香味，便胃口大开。

轻轻咬上一口，细细咀嚼，发现这菜太好吃了。

于是我在它的帮助下，很快喝下了一碗粥，精神恢复了许多，不久便渐渐痊愈了。

从此，盐焗鸡成了我最喜爱的美食。

每次吃年夜饭，压轴的那盘菜——盐焗鸡大部分都是我吃掉的，而且吃的很快，所以这道菜总是“神龙见首不见尾”，刚端上来就被我干掉了。

外婆知道我最喜欢盐焗鸡，每次来上海都要给我带上几只。

我最喜爱的美食作文2耶!吃饭喽!hi!大家好!我叫赵寅清，虽然我人挺瘦，可是我却是一只“小馋猫”，遇到美食决不放过。

好啦，首先来说巧克力蛋糕，里面是软绵绵的蛋糕，外面是香浓诱人的巧克力，加上醉人的rum酒，豪华的外表，完全就是一件艺术品像这样的美食即饱了眼福，有饱了口服。

真是美味无比。

接着来说十三香小龙虾，火红的龙虾浸透了醇香的浓汁，一端上来就香气四溢，香中带点辣，辣里带点麻，稍稍一闻，这香气便涌入你的鼻腔，顿时使你馋延欲滴。

记得有一次清明节，我们全家扫完墓回家，刚一回到家我就看见家里人就开始准备材料，我好奇的问妈妈：“妈妈，清明节是不是也要吃什么好吃的呀?”“那当然啦，清明节时，我们中国有吃青团的习惯，青团色如碧玉，口感清香软滑，你吃了呀肯定只有两个字——喜欢!”我听了后就赶紧洗好手，坐在座位上准备饱餐一顿了。

地道家乡味800字高二作文5篇写地道家乡味的高中作文篇1今天，我们梅县来了一批游客，我是导游。

我要带游客们了解我们梅州的特色美食——盐焗鸡。

我带着他们来到了围龙屋。

走进加工场，正好有几个厨师在做盐焗鸡。

我走上前，礼貌地问：“叔叔，我们可以在旁边观看你们做盐焗鸡吗?”“可以呀。

”他们很乐意地答应了。

我看了一下做盐焗鸡的材料，可不少。

一只只肥肥胖胖已经收拾干净的鸡，有很多包粗盐，有准备好的一薄一厚的黄色的草纸，还有一个大炉子，炉子上是一口大铁锅。

厨师们开始做了，只见他们快速地把盐倒进大铁锅里，然后把炉子里的火烧得更旺了，一个叔叔拿了个大锅铲翻炒起来。

旁边一个游客问：“炒盐有什么作用?”那位叔叔边炒边回答：“把盐炒热了能除掉一些水分，也能让鸡肉变得更香。

”哦，原来如此。

另外两个叔叔则先用薄一点的草纸把鸡一个个包了起来，然后外面又包了一重比较厚的纸。

这时，大半锅盐已经被叔叔炒得变成了白色盐粒，只见他们把包好了的鸡依次放进盐里，然后用盐把鸡完完全全盖住。

我疑惑不解：“叔叔，你的们为什么不直接把鸡放进盐里而要包上纸，这样焗出来的鸡会有味道吗?”他们一听，哈哈大笑：“放心，鸡已经先处理过了。

把鸡包住才不会把鸡焗烂，把鸡用盐盖住，是因为这样会更香。

”咳，我明白了。

看看游客们期待的眼神，我问叔叔要多久才能焗好，厨师们告诉我们起码得等上一个多小时。

在等待的时间里，厨师叔叔们还热情地向我们讲述了一些盐焗鸡的故事，游客们不由得称赞我们客家人的聪明。

漫长的一个多小时过去了，鸡终于焗好了，我迫不及待地叫厨师们把鸡拿出来，游客们更是不停地咽口水。

厨师们把鸡拿出来之后，帮鸡“脱”下了衣服。

鸡肉的香味钻进了我们的鼻子里，真让人垂涎欲滴，我问：“叔叔，刀呢?快拿刀来!”厨师们说：“不要用刀切，如果用刀切会有刀腥味，得用最原始的方法，用手撕吧。

”听了这句话，我们开动了，不过眨眼的功夫，两个盐焗鸡就变成骨头架了。

游客们还不过瘾，纷纷购买，都说要带回给家人尝尝。