除夕夜”团圆宴“策划活动方案
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除夕节活动策划方案5篇一篇合格的方案应包括哪些内容?为了方便自己有效完成工作。
我们不妨去好好做一份工作方案出来。
我们出于你的需要,为你整理了除夕节活动策划方案,仅供参考,欢迎阅读!除夕节活动策划方案篇1组团过除夕20xx年春节不回家,在川沙租了一栋别墅做民宿,春节期间零星有几位客人需要接待,所以人走不了,得留在上海过年。
空着个大房子有点可惜,想邀请同样不回家过年留在上海的朋友一起聚聚。
活动时间:20xx年1月27日(除夕)如果愿意帮忙,早上就可以过来啦!可以一起等待零点钟声的敲响,第二天早上再回去。
活动内容:说实在的,从没举行过什么聚会,就一般过年那样式的吧,涮涮火锅、放放烟花、挂挂灯笼、吃吃瓜子、喝喝茶、看看春晚、再抢抢红包……具体点如下:上午——①蒸包子:26号晚上我会把面发酵好,早上10点左右包包子、蒸包子,感兴趣的可以早上就过来一起包;②吃中饭:这个应该也就一般应付了,吃上午蒸的包子;③贴春联:虽然是租的房子,过年的样子还是会呈现的。
吃完中饭后,贴上春联,挂上灯笼,吉祥喜庆;下午——①准备吃的:1点左右,小伙伴们可以陆续过来了,各项食材准备到位,为吃做准备。
提前买好饺子皮,做好饺子馅儿,为包饺子准备;各种火锅食材准备,待小伙伴们确定加入后,一起商量要采购哪些;也可以吃点烧烤,炊具也是有的。
准备瓜子、花生、水果等小食,看电视、打牌消遣时候用;②吃年夜饭(火锅):三四点左右开始吃年夜饭(老家下午两点左右就开始吃年夜饭了),简单一点,吃吃火锅和烧烤,喝一点饮料,结束时间随意;③包饺子:吃完饭后,就开始包饺子啦!准备好,零点钟声敲响的时候吃。
晚上——①各类活动:放烟花(那种小的,对空气没污染的)、打牌、桌游(这个我有好多,基本的三国杀、狼人杀都有,象棋、围棋、军旗也有,还有一些简单的桌游也有);②看春晚:晚上8点,准时打开电视,看中央电视台春节联欢晚会。
当然其他活动可以照旧。
③零点:跨年、送祝福、吃饺子。
春节年夜饭主题宴会设计方案春节年夜饭主题宴会设计方案范文(通用8篇)为了确保事情或工作安全顺利进行,时常需要预先开展方案准备工作,方案具有可操作性和可行性的特点。
那么问题来了,方案应该怎么写?下面是小编整理的春节年夜饭主题宴会设计方案范文(通用8篇),仅供参考,希望能够帮助到大家。
春节年夜饭主题宴会设计方案1一、年夜饭宴席安排1、一楼普罗旺斯厅(现场有演艺)2、根据预定情况开设2楼宴会厅或其他雅间二、促销方案:1、设特价套餐,设套餐或者散点根据情况调整根据春节调整菜品并命名如:新春大吉宴 988元/桌幸福团圆宴 1288元/桌金玉满堂宴 1588元/桌合家欢乐宴 1888 元/桌富贵吉祥宴 2588 元/桌财源广进宴 3588 元/桌2、优惠项目:A、每桌赠送精美果盘一份;B、每桌满1288元赠送128元特供酒1瓶、饮料1瓶(饮料为:大可乐1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三选一)。
C、2588元/桌以上餐标每桌赠送198元特供酒、饮料1瓶(饮料为:大可乐1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三选一)。
3、特色菜:厨师结合春节这一中华民族传统节日设计菜品,契合春节主题4、守岁瓜果小吃:吃枣、柿饼、杏仁、长生果、年糕5、提前预定年夜饭送“荣华富贵吉祥饺子”一份。
6、抽奖:消费达1000元可参加免费抽奖,中奖率100%:特等奖:价值3000元的宴会代金券及价值500元的散点餐券;一等奖:价值500元的散点餐券;二等奖:价值200元的散点餐券;三等奖:精美挂历一份。
7、礼仪公司调整好大屏转播,方便顾客观看联欢晚会。
三、促销设置及安排:1、促销时间:从进入腊月开始做营销推广宣传。
2、营销方式:宣传单页,报纸夹页,店内宣传,微信,短信;3、促销设置:在酒店外悬挂红色条幅“豪门盛宴婚礼主题会馆恭祝您春节快乐,万事如意!”树上挂彩灯和大红灯笼;室内挂小灯笼,桌布全换用红色。
四、传播媒介:豪门盛宴婚礼主题会馆1、宣传单张:3000张规格:14.8cm*21cm材料:200克铜版纸,单面印刷价格:0.14元/张合计:0.14x5000=700元2、夹报派发:50000张价格:0.12元/张合计:0.12x50000=6000元3、易拉宝:4个规格:80cm*180cm材料:相纸,过亚膜价格:30元/幅(不要架子) 合计:30x4=120元摆放:各楼层明显位置4、电梯内海报:2幅规格:56cm*86cm材料:写真喷绘价格:30元/幅合计:2 x30=60元摆放:可用电梯内5、微信、网站:针对年夜饭出专题宣传6、北方新报周刊专版。
除夕主题宴会策划书3篇篇一《除夕主题宴会策划书》一、活动主题“团圆夜,共欢享”二、活动目的1. 提升品牌知名度和美誉度,吸引更多客户。
2. 庆祝传统节日,营造浓厚的节日氛围。
3. 增进客户关系,提高客户满意度和忠诚度。
4. 丰富企业文化,增强团队凝聚力。
三、活动时间[具体时间]四、活动地点[具体地点]五、活动对象所有新老客户、员工及家属六、活动内容1. 开场致辞由主持人发表开场词,向大家致以节日的问候和祝福。
2. 文艺表演邀请专业演员或员工家属表演歌舞、小品等节目,营造欢乐祥和的氛围。
3. 互动游戏设计一些有趣的互动游戏,如猜灯谜、抽奖等,让客户积极参与,增加活动的趣味性和互动性。
4. 美食品尝准备丰富多样的美食,包括传统的年夜饭菜品和特色小吃,让客户品尝到美味佳肴。
5. 烟花表演在晚宴结束时,安排精彩的烟花表演,照亮夜空,增添节日气氛。
七、活动宣传1. 社交媒体宣传利用、微博等社交媒体平台发布活动信息和宣传海报,吸引更多客户关注。
2. 线下宣传在餐厅门口、商场等人流量较大的地方张贴活动海报,提高活动知名度。
八、活动预算1. 场地租赁费用:[X]元2. 表演费用:[X]元3. 美食费用:[X]元4. 烟花表演费用:[X]元5. 宣传费用:[X]元6. 其他费用:[X]元总预算:[X]元九、活动注意事项1. 安全第一,确保活动场地的安全和秩序。
2. 注意食品卫生,确保客户饮食安全。
3. 活动宣传要及时、全面,吸引更多客户参与。
4. 活动当天要做好现场布置和服务工作,让客户感受到优质的服务。
篇二《除夕主题宴会策划书》一、活动主题“团圆夜,共欢庆”二、活动目的1. 提升酒店品牌形象,增加知名度和美誉度。
2. 营造欢乐祥和的节日氛围,吸引更多顾客。
3. 促进餐饮消费,提高销售额。
4. 增进与客户的感情,提升客户满意度。
三、活动时间[具体日期]四、活动地点[酒店名称]宴会厅五、活动内容1. 装饰与布置宴会厅内悬挂红灯笼、中国结等富有节日气氛的装饰品。
除夕主题宴会策划书3篇篇一《除夕主题宴会策划书》一、活动主题“欢乐除夕夜,团圆一家亲”二、活动目的通过举办除夕主题宴会,让大家在欢乐、温馨的氛围中迎接新年的到来,增进彼此之间的感情,共同度过一个难忘的夜晚。
三、活动时间[具体年份]除夕夜晚四、活动地点[详细酒店地址或场所名称]五、参与人员[邀请的具体人员范围]六、活动安排1. 场地布置(1)宴会厅以红色和金色为主色调进行装饰,营造出喜庆的节日氛围。
(2)悬挂灯笼、彩带等装饰品。
(3)摆放大型的“福”字和新年吉祥物。
2. 宴会流程(1)签到入场,发放新年小礼品。
(2)主持人开场,介绍活动目的和流程。
(3)领导致辞,送上新年祝福。
(4)精彩文艺表演,包括歌曲、舞蹈、小品等。
(5)宴会开始,提供丰富的美食。
(6)互动游戏环节,设置一些有趣的游戏,增加欢乐氛围。
(7)抽奖环节,准备丰厚的奖品。
(8)自由交流时间,让大家可以自由交谈、合影留念。
3. 节目安排(1)提前征集员工或嘉宾的才艺表演,进行排练。
(2)邀请专业的表演团队进行演出。
4. 互动游戏(1)猜谜语:准备一些与新年相关的谜语,让大家参与猜谜。
(2)你划我猜:两人一组,通过比划动作让对方猜出词语。
5. 抽奖环节(1)设置不同奖项,如一等奖、二等奖、三等奖等。
(2)通过抽奖券的方式进行抽奖。
七、餐饮安排1. 提供丰富多样的除夕传统美食,如饺子、年糕等。
2. 搭配各种美味的菜肴和饮品。
八、宣传推广1. 通过公司内部邮件、公告栏等方式向员工宣传。
2. 在社交媒体上发布活动信息,吸引更多人参与。
九、预算安排1. 场地租赁费用:[X]元。
2. 餐饮费用:[X]元。
3. 装饰布置费用:[X]元。
4. 奖品费用:[X]元。
5. 表演费用:[X]元。
6. 其他费用:[X]元。
十、人员分工1. 活动策划组:负责活动的整体策划和组织。
2. 节目筹备组:负责节目征集、排练和演出安排。
3. 场地布置组:负责场地的装饰和布置。
春节主题宴会策划书(优秀范文六篇)本站小编为你整理了多篇相关的《春节主题宴会策划书(优秀范文六篇)》,但愿对你工作学习有帮助,当然你在本站还可以找到更多《春节主题宴会策划书(优秀范文六篇)》。
第一篇:春节活动策划一、指导思想:充分展现居民和职工群众新生活、新风尚、新面貌等时代气息,大力发展和繁荣社区文化,在社区中形成健康向上、文明和谐的节日文化氛围。
通过组织文明欢庆的游园活动,使广大居民和职工群众人人自主地参与游园活动之中,在游园中陶冶情操;在游园中锻炼身体;在游园中获取知识,从而让新一年充满蓬勃生机,凝聚民心,推进社区文化工作向暨定目标奋进!二、活动领导小组1、组长:xx2、副组长:xxx3、成员:社区工会联合会委员、各单位工会主席三、参加人员:部分户籍在辖区的居民、单位员工及社区居干等。
预计发出3000张游园券(单位工会1000张),居民凭户口6岁以上每人领取2张,先到先领,领完为止。
四、活动时间:1月13日下午2时开始。
五、活动地点:社区办公楼(钢球小区篮球场)六、活动内容1、猜谜语100条:游戏规则:参加者记住自认为能猜中谜语的编号,向工作人员作答,正确的中奖,(一票一答),此条中奖后,工作人员立即上前打红色的勾,不再续答。
2、端乒乓球行走:游戏规则:来回10米,记时30秒内完成,不掉地为胜出。
3、篮球投篮:两分线投篮,投进中奖。
4、足球射门:10米距离踢进规定的门内。
5、蒙面敲锣:用毛巾困住双眼,相距10米,原地转3圈,在30秒内敲响挂在墙上的锣。
6、跳大绳:2人摇绳,1人跳绳10下为胜。
7、超级保龄球:3瓶矿泉水摆成三角形,5米外用足球当保龄球将3个矿泉瓶同时打到即胜出。
8、吹乒乓球:杯子4个,装满水排成一竖排,把第一个杯子里的乒乓球吹到2、3、4个杯子里胜出。
9、趣味组词:从抽奖箱内依次抽出3个字,按先后顺序排列,组成有意义的句胜出。
10、圈套实物:一票领3个圈,在一定距离扔向固定的地面实物,如:小吃、酒、烟、肥皂、牙膏等,套中即可领走。
2024春节“团圆宴”餐厅活动策划方案一、活动主题:团圆宴·共享幸福时光二、活动背景春节是我国最重要的传统节日,家人团聚、共享美食是春节的重要习俗。
为了让顾客在餐厅感受到家的温暖,我们特举办“团圆宴”活动,让顾客在品尝美食的同时,享受团圆的喜悦。
三、活动目标1.提高餐厅春节期间的客流量,提升营业额。
2.增强餐厅的口碑,提升品牌形象。
3.营造温馨、祥和的团圆氛围,让顾客感受到家的温暖。
四、活动时间:2024年1月21日至2月10日(农历腊月廿八至正月廿)五、活动内容1.环境布置(1)门口挂上大红灯笼,布置中国结、春联等传统饰品,营造浓厚的春节氛围。
(2)餐厅内摆放寓意吉祥的绿植、花卉,如桃花、梅花等,增添生机与活力。
(3)餐桌布置以红色为主色调,摆放餐具、餐巾纸、筷子等,整齐有序。
2.菜品策划(1)推出春节特色菜品,如红烧肉、糖醋排骨、水饺等,满足顾客的口味需求。
(2)设置团圆宴套餐,包括冷菜、热菜、主食、甜点等,满足顾客的团圆需求。
(3)推出亲子套餐,为家庭顾客提供更多选择。
3.活动环节(1)猜灯谜:在餐厅内悬挂灯谜,顾客猜中后可获得奖品。
(2)抽奖环节:设置一等奖、二等奖、三等奖等,奖品包括优惠券、精美礼品等。
(3)互动游戏:组织顾客参与互动游戏,如团圆拼图、猜拳比赛等,增进顾客之间的感情。
4.优惠活动(1)推出优惠券:顾客消费满一定金额即可获得优惠券,下次消费时使用。
(2)会员专享:会员顾客享受折扣优惠,同时赠送精美礼品。
(3)团圆套餐优惠:家庭顾客预订团圆套餐,享受优惠价格。
六、活动宣传1.制作宣传海报、活动手册,放置在餐厅显眼位置。
2.利用社交媒体平台,如、微博等,发布活动信息,扩大宣传范围。
3.联合周边商家,共同举办活动,互相宣传,提高知名度。
七、活动执行与监控1.活动前:对员工进行培训,确保活动顺利进行。
2.活动中:设立专门负责人员,协调各部门工作,确保活动有序进行。
八、活动预算1.菜品成本:根据活动期间预计客流量,预估菜品成本。
除夕夜宴会策划方案范文(通用6篇)除夕夜宴会策划方案1(3389字)一、活动主题:“新起点快乐大家庭”主题年夜饭活动或“迎新春茶话会”(待定)二、活动参加人员:88医院管理公司董事会成员(__人)、投资方代表(__人)、北京88医院科室主任及学科带头人(__人)、88医院全体员工(__人),总共约1000人三、活动时间:__年1月19日腊月初八周五pm16:00-20:00或__年1月26日腊月十五周五pm16:00-20:00具体时间需等酒店预定好确定四、活动地点:99大酒店五、主持人:__六、活动形式:公司年会+年夜饭七、活动流程:16:00-16:30员工签到,领取抽检号牌。
现场每桌准备好糖果,水果、瓜子等,茶水到位16:30主持人开场白,正式开始(活动历时4个半小时)16:40院长致词17:00 __祝词17:10筹建处各负责人发言,宣布年度优秀工作员工并颁奖17:20 专家互动环节17:45年夜饭(控制上菜速度)18:00各部门表演节目,节目中途穿插游戏(抢凳子、猜谜语、踩气球、猜五官、蒙眼喂食等)及抽取一、二、三等奖20:00活动结束(补充:带点塑料袋,可能有人要打包,询问酒店)八、活动物料1、背景横幅:内容“新起点快乐大家庭__年度北京88医院年会1月18日中午前完成(委托酒店安排)2、现场:签到台、讲台、舞台布置、音效调试、幻灯(委托酒店安排、1月19日中午前完成)签到本、签字笔、入场券排号、桌牌、抽奖箱、糖果、水果、瓜子(1月18日前到位,11统筹负责采购)3、餐饮酒水:每桌酒水待定(12月21日前预约到位)每桌标准:1500元董事会1桌,医院科室主任及学科带头人5桌,员工14桌,共计20桌预计30000元4、奖品:游戏奖品:40个,价值10元的奖品,共计400元抽奖奖品:一等奖1名,价值1000元礼品1份二等奖2名,价值500元礼品2份三等奖3名,价值300元礼品3份共计2900元嘉宾礼品:待定纪念品:人手一份,活动签到时领取,共计200份,10元,共计__元(所有纪念品与名特优协调,1月19日到位)游戏用品材料费:200元总计5500元(未算嘉宾礼品)九、人员安排1、总监督:2、主持人:2男2女,3、策划:4、门迎接待礼仪:5、签到台:6、摄像人员:7、礼品发放:2名(王芳等待定)(包括进场时的水果、糖果、瓜子每桌上的'桌牌摆放、抽奖箱管理)(1月19日到位)8、游戏道具:1人(酒店)+1人(1月19日到位)9、音效:1名(酒店)+1人(1月19日到位)10、车辆安排主管:1名(1月19日到位)十、活动预算1、活动餐费:1500X20=30000元2、酒水:(品种待定)3、场地布置费用元。
除夕年夜饭活动策划方案除夕年夜饭活动策划方案范文(精选5篇)为了确保活动能成功举办,往往需要预先制定好活动方案,活动方案指的是为某一次活动所制定的书面计划,具体行动实施办法细则,步骤等。
活动方案应该怎么制定呢?下面是小编为大家整理的除夕年夜饭活动策划方案范文(精选5篇),仅供参考,欢迎大家阅读。
除夕年夜饭活动策划方案1一、年夜饭主题:严谨、活泼、凝聚、向上二、年夜饭地点:2楼多功能会议室三、年夜饭时间:20xx年1月14日(周六)16:00四、年夜饭主持人及参加人员:主持人:朱x毕参加人员:公司全体员工(共计29人参加)五、年夜饭流程及安排:1、16:00全体人员到达酒店,等候年夜饭开始。
2、30年夜饭进行第一项。
主持人宣布年夜饭开始并致《开幕词》。
3、公司总经理赵x做年终总结和20xx年方案。
4、行政人事部主管马x做年终总结和20xx年方案5、部门代表,王发言。
6、年度表彰大会⑴各销售单项奖详细流程:投影各单项前三名照片,公布前三名各项数据,投影获奖人员照片,上台领奖。
各部门负责人为颁奖嘉宾给获奖人颁奖(奖品和证书)。
获奖人员发表获奖感言。
⑵晋级人员名单20xx年员工晋级情况表,本年度第一个晋级人员,颁发奖品和证书。
晋级人员发表感言。
⑶店长奖励销售额年度增长情况,投影。
奖励情况,奖金总额。
发表获奖感言。
所有获奖人员照相留念。
7、晚宴正式开始。
大家开始就餐。
8、穿插小节目。
节目要求:每个节目1—3人表演。
9、游戏。
细节:分为四组游戏,分别进行。
⑴你来比划我来猜;⑵药品名称串烧接力赛;⑶智勇抢冲关;⑷排排队10、拜师仪式。
11、“我要说两句〞——自由发言阶段。
12、猜谜语。
13、发放红包除夕年夜饭活动策划方案2一、活动时间及总体目标通过年夜饭筹划活动,扩大饭店的知名度,加强与客户的感情联系,引导洪洞县人民的消费,从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、筹划内容一、年夜饭套餐价格:a、五福迎门宴b、六六大顺宴c、恭喜发财宴d、桔祥如意宴e、飞黄腾达宴f、金蛇闹春宴g、金玉满堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌元/桌2888元/桌二、包厢年夜饭优惠细那么:优惠一、凡来就餐的客人,每桌赠送糖果一盘,干果一盘,果盘一份。
除夕团年家庭活动策划书3篇篇一《除夕团年家庭活动策划书》一、活动主题团圆、欢乐、共享二、活动目的通过举办除夕团年家庭活动,增进家庭成员之间的感情,共同迎接新的一年。
三、活动时间[具体时间]四、活动地点家中五、参与人员全体家庭成员六、活动流程1. 准备工作(1)购买食材和装饰品,准备团圆饭的食材。
(2)布置家居,营造浓厚的节日氛围。
(3)安排好活动场地,确保舒适和安全。
2. 团年饭(1)按照传统习俗,准备丰盛的团圆饭。
(2)家庭成员共同参与烹饪,分享美食和快乐。
3. 家庭活动(1)组织一些有趣的家庭活动,如猜谜语、玩游戏等,增加互动和乐趣。
(2)准备一些小礼物,作为家庭成员之间的互动奖励。
4. 观看春晚(1)全家人一起观看春晚,欣赏精彩的节目。
(2)可以准备一些小吃和饮料,边看边享受。
5. 守岁(1)在零点钟声敲响时,一起吃饺子,寓意团圆和吉祥。
(2)长辈给晚辈发红包,祝福新年。
6. 结束活动(1)清理活动现场,保持家居整洁。
七、注意事项1. 安全第一,确保活动场地无安全隐患。
2. 尊重家庭成员的意愿,让每个人都能参与其中。
3. 控制活动时间,避免过长或过短,保持适度的欢乐氛围。
4. 注意饮食健康,合理安排团圆饭的菜品。
篇二《除夕团年家庭活动策划书》一、活动主题团圆、欢乐、共享二、活动目的通过家庭活动,增进家庭成员之间的感情,共同迎接新的一年。
三、活动时间[具体时间]四、活动地点家中五、参与人员全体家庭成员六、活动流程1. 准备工作(1)购买食材和装饰品,准备团圆饭的食材。
(2)布置活动场地,营造节日氛围。
(3)安排节目表演,如唱歌、跳舞、小品等。
2. 团年饭(1)家庭成员围坐在一起,共同享用丰盛的团圆饭。
(2)大家一起举杯,互祝新年快乐。
3. 活动环节(1)家庭表演:家庭成员各自准备一个节目,如唱歌、跳舞、朗诵等,展示家庭的才艺。
(2)互动游戏:设计一些有趣的家庭互动游戏,如猜谜语、接力比赛等,获胜者可获得小奖品。
除夕夜团圆宴策划活动方案7篇除夕夜团圆宴策划活动方案篇1企业在制定一个完整有效的节日营销活动计划之前,必须知己知彼,胸有成竹,胸有韬略——通过节日营销活动要解决什么问题或达到什么目标?是突击新产品上市还是加速成熟产品的流转?重点解决的对象是终端问题还是批发环节?所选择的促销工具、策略是否锐利有力,能否“短平快”地加速任务完成?如何对整体节日营销活动进行实施、控制、评估,以较好完成目标?一个节日营销活动要包容整个通路环节十分困难,因此节日营销必须有针对性,分清主次,重点解决终端通路。
针对消费者的营销活动,主要目标是要分析消费者对产品倾向程度、节日消费行为,对促销办法的接受程度,对相似竞争性的产品、价格、渠道的市场态度。
节日营销活动必须有量化的指标,才能达到考核、控制、计划目的。
量化的指标通常有销售额、市场占有率、毛利率、对比日期、增长率、重复购买率、促销广告的参与率、到达率等。
那么适合促销的产品,应该打什么牌?近几年,恐怕最耀眼的要数送礼牌了。
由于过年送礼是中国人的民俗,所以好多产品可以推出礼品装。
节日送礼的民俗决定了礼品的大行其道。
进入21世纪以来,人们送礼的观念也发生了很大变化。
消费者购买礼品越来越讲究新颖性、潮流性,尽可能地展示自己和对方的审美情趣和高雅格调。
如果只是盲目跟风赶行情,恐怕市场区域会越来越狭窄,企业和品牌的生命力也不会长久。
除夕夜团圆宴策划活动方案篇2“团圆宴”在中国春节是必不可少的家宴,已经成为合家欢乐,团员庆祝的必要饮食活动。
在每年的除夕之夜,全家人围在一起热热闹闹地吃上一顿团圆宴,是中国人几千年来延续已久的风俗习惯。
而且是从南到北,从东到西,全国皆然,就连久居异国他乡的华人也是如此。
团圆宴也是过年中人们借助饮食活动来表达华夏民族群体文化心理的一种方式。
因此,我们说“团圆宴”首先是年节文化的载体,它承载的是数千年华夏民族“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。
作为餐厅来说也将迎来一波促销热潮,如何通过创新的团圆宴吸引到更多的顾客预订成为当务之急要解决的。
2016除夕夜”团圆宴“策划活动方案“团圆宴”在中国春节是必不可少的家宴,已经成为合家欢乐,团员庆祝的必要饮食活动。
在每年的除夕之夜,全家人围在一起热热闹闹地吃上一顿团圆宴,是中国人几千年来延续已久的风俗习惯。
而且是从南到北,从东到西,全国皆然,就连久居异国他乡的华人也是如此。
团圆宴也是过年中人们借助饮食活动来表达华夏民族群体文化心理的一种方式。
因此,我们说“团圆宴”首先是年节文化的载体,它承载的是数千年华夏民族“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。
作为餐厅来说也将迎来一波促销热潮,如何通过创新的团圆宴吸引到更多的顾客预订成为当务之急要解决的。
一、活动氛围营造
很多餐厅会在过节这天派发红包,里面也就一两元钱,主要是氛围营造,有的也会通过向顾客索要红包方式营造,但是这种方式相对来说不是很好,另外会采取对每一位来宾表达新年祝福的方式营造
二|、“团圆宴”菜谱安排
1、四热菜:清蒸桂鱼(鳜鱼)、三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬笋
2、四凉菜:卤水兔肉、泡椒木耳、凉拌白芹、海蜇萝卜
3、汤、主食:上汤鲜菇、荠菜年糕;
4、餐后水果:欢聚一堂:
原料:红、黄色樱桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黄瓜(荷
兰黄瓜)100克,100%鲜橙汁50克。
制作:小蕃茄洗净去蒂,切成两半,小黄瓜洗净去两头切成小段,放入盘中,浇上50克鲜橙汁即成,本品总热量约为110千卡。
注意事项:新春大家都图喜庆,因此在菜名上面一定要有所创新,要突出祝福及其他好的主题意义,比如年年有余,金玉满堂之类的。
三、背景音乐
能够播放一些表达欢喜、祝福的音乐,如:喜洋洋,步步高,春节序曲,难忘今宵,花好月圆,金蛇狂舞
四、餐厅装饰
为了突出喜庆,热闹的气氛,餐厅一般都会设置与春节主题相关的装饰品悬挂,主打色为红色调。
各种餐厅可以根据自身的定位,来进行相应的布置。