肯德基盈利模式

在中国，肯德基于1993年在西安授权了第一家特许经营的加盟公司。

2000年8月，中国地区第一家“不从零开始经营”的肯德基特许经营加盟店正式在江苏省溧阳市授权转交。

2001年3月，又有三家肯德基特许经营加盟店在扬州授权转让给加盟公司。

至今，肯德基在中国已拥有20多家加盟餐厅。

②。

加盟商在加盟肯德基的同时，也开始了与肯德基进行平等互利、同舟共济的合作。

2.1 独特的特许模式目前,肯德基在中国有两种特许经营模式,一种称之为“西安模式”，另一种被称为“常州模式”。

所谓的“西安模式”就是买断某个地区的经营权，这种模式对加盟者的要求非常高，不仅要有雄厚的资金实力，还必须对开店所在的市场十分熟悉，此外还要熟知肯德基公司的经营理念和政策，以便能更好的开拓新市场。

这种模式下加盟商的运用能力起决定作用。

而“常州模式”则是一种“不从零开始”的经营模式，就是让加盟者出资购买一间正在运营中并且已经开始盈利的快餐店，加盟者不必从零开始，可以较快的融入到肯德基的运作系统中，这种方式极大的提高了加盟者成功的机会。

目前在中国，这种“常州模式”得到广泛的应用。

2.2严格的特许人挑选为了保证餐厅的经营质量，肯德基对加盟商的挑选是非常严格的，首先必须要热爱快餐业，必须是食品服务业的经营者，真正愿意投入到肯德基的事业中。

第二，必须就有丰富的行业知识，肯德基要求加盟商必须熟知食品行业的基本知识，具有从事餐饮业的工作背景，具有领导管理能力。

第三，必须具有与肯德基长期合作的意愿，加盟商应愿意与肯德基建立至少10年的合作关系。

第四，必须具有一定的财力，加盟商至少应该具备800万元人民币的自由资金实力，肯德基接受加盟商以合资经营的方式加盟，但必须自行寻找合伙人，且加盟商应占有相当比例的投资。

2.3 慎重的加盟地确定目前，肯德基主要在国内的一些中小城市并且已经有肯德基餐厅开业的地区提供一定的加盟机会，而在大中型城市，由于快餐业的竞争非常激烈，如果加盟商稍有失误就会造成恶劣的后果，因此在大城市都是由肯德基自己掌权。

肯德基的培训体系

肯德基对加盟商的培训非常专业，内容非常广 泛，包括领导餐厅等课程和去各个工作站实地 学习。肯德基力求使每一位候选人都拥有丰富 的管理经验、良好的运营概念、重视服务顾客 的理念，使他们的经营理念与肯德基的经营理 念及企业文化全面融合。此外，总部还会派遣 专业人员对加盟商进行业务上的指导，使他们 用最短的时间适应肯德基的经营模式， 把整 家门店运转起来。

加盟成本和经营成本过高。对于加盟者来说， 不仅要一次性缴纳全部特许加盟费，还必须定 期缴纳提成费，无论被特许人是否盈利，提成 费都要按销售额的一定比例收取。此外，一旦 加盟者不能履行合同或是未能上缴提成费，特 许关系就会终止，而且加盟者不能得到任何补 偿。

加盟商的经营受到总部的影响。肯德基的“苏 丹红”事件，曾经严重影响了肯德基的品牌形 象，由于各门店的食材均是统一配送，所以在 这一次危机中，肯德基的所有门店均受重创， 无一幸免。不过好在肯德基中国总部采取了有 效的危机公关，使其侥幸度过此关，但是加盟 商在此次事件中遭受的损失却无法挽回。


肯德基规定加盟费一般都在800 万元以上，但对于二、 三线城市，加盟费只有200 万元，肯德基可以接受融 资形式，但加盟商必须自行安排，而且加盟者必须为 餐厅经营者，且一般占该项目投入的70%。 加盟商支付了这笔费用后，即可接手一家正在运营的 门店，获得门店内所有装饰装潢、经营场所、设备设 施，经过培训的门店工作人员，门店的经营权和实用 权，包括未来在营运过程中产生的现金流量和全部利 润。加盟费不包括房产租赁费，加盟商还需要支付占 销售额11% 的特许经营使用费和广告分摊费，10 年内 保持不变。

“不从零开始”的特许经营降低了加盟者的风 险，“中国特色”的特许经营应当是肯德基 “圈地运动”的一个新策略———卖掉“煮熟的 鸡”，用获得的收入以及腾出的精力人力去开 发新的地盘。而且，这将更为安全———不会因 加盟者的经营不善而降低肯德基的品牌形象。

肯德基的经营模式和竞争优势分析一、经营模式:1、标准化（1）、食品品质标准化。

食品品质标准化主要控制三个环节,即原材料的采集，食品制作的工艺规格和产品的保质期限，在这三个方面，肯德基甚至进行了一些数字化详细的规定，比如“吮指原味鸡”在炸制前的裹粉动作要按照“七、十、七”操作法严格执行，炸鸡出锅后1.5小时内销不出去，就必须废弃等。

（2）、服务质量标准化。

强调服务是产品质量的延伸,时刻注意让顾客感受到服务员的热情礼貌和周到服务以及充分体验被肯德基尊重的感觉。

把是否具有微笑服务意识当作录用员工的重要考核内容，并对新员工进行近200个工作小时的培训，确保员工拥有高水平的服务意识和服务技能。

（3)、就餐环境标准化.强调整洁和优雅的就餐环境是品牌价值的体现，定期对餐厅进行重新装修和设备设施的更新，使就餐者充分享受服务和食品,从而感受价值。

细化到环境清洁养护上也有明确的标准规范，如洗手间卫生，多长时间打扫一次、做哪些项目、什么程度合格、谁来检查等都有详细和明确的标准及要求.（4）、暗访制度标准化。

在秘密状态下定期对餐厅的食品品质、员工服务、餐厅环境、设备设施情况进行专门暗访及评分检测，其结果常作为中国区总裁主持的每月高级管理人员会议的主要议题,一旦失分，各级管理人员就会立刻检讨原因，并采取行动进行整改。

2、本土化肯德基为了避免美国的快餐业到其他国家后产生水土不服现象，进行了一系列的本土化策略。

1、人才本土化。

充分发挥本地人才的熟悉当地政策环境和市场特点的优势.2、产品本土化.以需求为导向，不断推陈出针对当地消费者口味的特色食品。

3、供应商本土化。

本土的供应商为肯德基供应原材料不仅可以节省运输的费用还可以更符合当地人的口味。

4、健康理念本土化。

采取本地的健康理念，使得当地人更容易接受其产品。

5、企业形象本土化。

坚持友善政府、友善民众、关爱社会的战略,努力塑造当地民众接受和喜爱的企业形象。

3、连锁经营连锁经营、特许加盟是肯德基理想的扩张模式,具有“竖可传代，横可复制”的发展优势和成熟标准.实施“不从零开始”的特许经营,将一家成熟的、正在盈利的餐厅转售给加盟者,其特点是订立10年以上的合作关系，“扶上马，送一程"，加盟者不须从零开始，避免了自行选址、开店,招募、训练。

零售业的商业模式分析——以KFC为例商业模式是指企业为获取收入以维持经营而采用的开展业务的方式，即“指产品、服务、信息流、供应商和客户收益及效益来源的组织方式”。

成功的商业模式不一定是企业技术的创新，也可能只是企业运营过程中某一个环节的创新，商业模式的创新贯穿于企业经营的整个过程中，对企业的发展至关重要。

肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），简称为KFC，来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。

主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。

1987年，肯德基进入中国，在北京前门开设了中国第一家西式快餐连锁餐厅。

肯德基的经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。

本文将从商业模式的9构造块分析KFC的商业模式。

1、客户细分肯德基以家庭成员为目标客户群，主要是容易接受外来文化和新鲜事物的青少年，一切食品、服务和环境都是有针对性地设计的。

同时肯德基在儿童身上也花费了很大的心血，如开辟儿童就餐区，游戏区，布置了迎合儿童喜好的多彩装饰，节假日还备有玩具作为礼品，一方面希望培养小孩子从小吃快餐的习惯，另一方面也希望透过小孩子的带动，能吸引整个家庭成员都到店中接受温馨的服务。

2、客户关系肯德基以回头率划分消费者，可以分重度、中度，轻度三种类型。

重度消费者是指一个星期来一次的，中度消费者是指大约一个月来一次的，半年来一次算轻度消费者。

经过调查，肯德基的重度消费者几乎占了30％～40％，对于他们来说肯德基已经成了生活的一部分。

对重度消费者，肯德基的营销策略是要保有他们的忠诚度，不要让他们失望。

这些重度消费者对肯德基很了解，因为他们经常光顾。

甚至肯德基的服务员跟他们都是好朋友。

对他们唯一且简单的方法，就是不要让他们在质量和服务上感到失望。

对于轻度消费者，在调查中发现，很多人没有光临肯德基店的最大一个因素是便利性。

肯德基的经营模式分析肯德基作为全球著名的连锁快餐品牌，其成功背后有着一系列独特的管理和经营理念。

本文将从产品策略、连锁经营模式、质量控制、品牌形象、营销策略、消费者定位和全球化战略等方面，对肯德基的经营模式进行深入分析。

1. 产品策略肯德基的产品策略注重品牌定位和菜单变换。

品牌定位上，肯德基以炸鸡和薯条等快餐食品为主打产品，满足消费者对美味的追求。

同时，为了吸引不同消费者的需求，肯德基不断推出新品，从不同口味、不同形态到不同搭配，都进行了精心设计。

此外，肯德基还注重菜单变换，根据季节和节日等因素进行调整，为消费者带来新鲜感和惊喜。

2. 连锁经营模式肯德基的连锁经营模式包括直营店、加盟店和合作伙伴。

直营店是肯德基的自有门店，数量较多，管理规范，能够保证产品质量和服务水平。

加盟店则是肯德基的重要收入来源，通过收取加盟费和提供管理服务等方式实现盈利。

合作伙伴则是肯德基与其他企业或机构进行合作，共同开展经营活动，扩大品牌影响力和市场份额。

3. 质量控制肯德基的质量控制措施非常严格，从食材的选择到制作过程的监管都有具体要求。

食材方面，肯德基注重选用新鲜、优质的原材料，通过规范采购渠道和加强供应商管理来确保食材质量。

制作过程方面，肯德基制定了严格的工艺流程和操作规范，确保每道菜品的质量和口味。

此外，肯德基还注重卫生标准，加强门店的卫生清洁和消毒工作，确保消费者用餐安全。

4. 品牌形象肯德基的品牌形象非常鲜明，品牌名称、标准色和品牌口号都具有很高的辨识度和认知度。

品牌名称肯德基（KFC）简洁明了，易于记忆；标准色红色和白色组合在一起，醒目且具有视觉冲击力；品牌口号“finger lickin’ good”（好吃得让你想舔手指）则突出了食品的美味和质量。

此外，肯德基还通过统一的设计风格和店面装修，让消费者在第一时间就能认出品牌。

5. 营销策略肯德基的营销策略多种多样，包括广告宣传、促销活动、社交媒体等。

广告宣传方面，肯德基通过电视、广播、报纸、杂志等媒体进行广泛宣传，提高品牌知名度和美誉度。

肯德基的经营模式浅析如世界上其他著名品牌的连锁业一样肯德基以“特许经营”这种有效的方式在全世界拓展业务至今已超过20年。

在中国，肯德基于1993年在西安授权了第一家特许经营的加盟公司,2000年8月中国地区第一家“不从零开始经营”的肯德基特许经营加盟店正式在江苏省漂阳市授权转交。

2001年3月又有三家肯德基特许经营加盟店在扬州授权转让给加盟公司。

至今肯德基在中国已拥有20家加盟餐厅。

加盟商在加盟肯德基的同时，也开始了与肯德基进行平等互利、同舟共济的合作。

一肯德基在中国的特许经营模式肯德基的特许加盟宣称“不从零开始”经营，将一家成熟，正在盈利的餐厅转售给加盟者，使其可以从中直接获益。

考虑到大城市餐饮业竞争已经十分激烈，目前肯德基可以进行转让的餐厅基本分布在消费水平较高的小型城市，原因在于这类城市有相对的发展潜力，竞争压力较小，有利于投资人取得良好的回报，同时也给肯德基减少管理成本和经营风险。

通过转让所得的资金，可以继续开餐厅，使肯德基可以无风险地高速扩张。

2. 两种特许模式肯德基在中国有两种特许经营模式，即“西安模式”和“常州模式”。

2.1 西安模式“西安模式”实际上是一种寡头垄断的模式，它要求加盟者必须有雄厚的资金和对当地市场的认知及驾驭能力。

这种模式是肯德基和我国台湾一位商人一同创造的，该商人买断了陕西的肯德基经营权，因此，西安成为肯德基在中国开展特许加盟的“发源地”，该模式也被称之为“西安模式”。

在“西安模式”下，加盟商的运营业绩在很大程度上依赖于自己的经营能力和对市场判断的准确度，但是，要开发一个市场并涉及多家餐厅的营动是这个模式的困难所在。

1993年，肯德基选择了在世界其他国家普遍使用的公司加盟策略，将陕西省和周边地区的特许经营权交给一家由台湾人创立的公司，成立了西安肯德基有限公司，由该公司全权负责陕西省及周边地区的业务开展和扩张。

采取这种方法，肯德基的考虑主要基于以下三个方面：第一、加快中国布局速度那个时候，肯德基的注意力全部在北京、上海、广州等沿海发达城市，虽然也很想尽快延伸到中西部，但总是显得心有余而力不足。

[肯德基和麦当劳的经营模式]肯德基管理模式我们运用1997年的中国投入-产出表估算了肯德基公司 __经济的直接效应与间接效应。

如今肯德基和麦当劳有怎样的经营模式呢？下面就为大家解开肯德基和麦当劳的经营模式，希望能帮到你。

麦当劳：全球化战略——更倾向于战略性的经营调整。

肯德基：本土化战略——入乡随俗。

1﹑麦当劳：以年轻、活泼作诉求，希望提供一个轻快的用餐环境。

麦当劳秉承“品质、服务、清洁和物有所值”的经营原则，并坚持在中国建立完善的食品供应网路系统和人力资源管理及培训系统的理念，应与本地共同发展、共同进步和繁荣。

2﹑肯德基：定位在“家庭成员的消费”，提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛。

肯德基立足本土麦当劳缺少创新肯德基之所以能够在中国保持快速的发展势头，一方面的原因是成熟、完善的管理和品牌经营，肯德基不仅在中国有很多自营餐厅，还发展了很多的特许经营餐厅，这使得肯德基可以保持以较快的速度在二线、三线城市发展连锁店;另外一方面，肯德基进入中国市场后，随着 __消费者了解程度的日益加深，也加紧了本土化的步伐，他们 __消费者的口味推出了一系列的新产品。

虽然其中有些产品并不成功，但可以看出，肯德基是决心融入中国饮食文化中的。

进入中国市场的全球化理念首先是进入期时，主要的战略为引入西方式的全新的快餐服务体系和餐饮理念。

1.以其统一标识、统一服装、统一配送方式的全新连锁经营模式，并最终依靠其优质的产品、快捷亲切的服务、清洁卫生的餐饮环境确立了其在中国市场的地位。

2.一直坚持做到员工100%的本地化并不断投入资金人力进行多方面各层次的培训。

从餐厅服务员、餐厅经理到公司职能部门的管理人员，公司都按照其工作的性质要求，安排科学严格的培训计划。

为使管理层员工达到专业的快餐经营管理水准，肯德基还特别建立适用于餐厅管理的专业训练基地——教育发展中心。

3.肯德基“以速度为本”的快餐业企业精神使其特别注重发挥团队精神，依靠其团队合作达到的高效率，从而保证了营业高峰期服务的正确和迅速。

合理库存
保持合理的食材库存，避免食材过期或浪 费，从而降低库存成本。
标准化生产
制定标准化的生产流程，确保食材的充分 利用，减少浪费。
人力成本控制
培训与效率提升
通过培训提高员工的工作效率，减少人力 成本。
合理排班
根据客流量合理安排员工的工作时间和班 次，降低人力成本。
激励制度
建立有效的激励制度，激发员工的工作积 极性，提高工作效率。
，实现了快速回本和持续盈利。
集中采购
麦当劳集中采购食材和设备，降
低了采购成本，提高了盈利能力
03
。
品牌营销
04 麦当劳通过品牌营销和广告宣传
，提高了品牌知名度和客户忠诚
度，从而增加了客流量和营收。
肯德基的盈利模式分析
多品牌战略
肯德基采用多品牌战略，通过 不同品牌满足不同消费者需求 ，扩大了市场份额和营收来源
连锁餐饮企业的盈利模式分析
汇报人：可编辑
2024-01-09
CONTENTS
• 连锁餐饮企业概述 • 连锁餐饮企业的盈利模式 • 连锁餐饮企业的收入来源 • 连锁餐饮企业的成本控制 • 连锁餐饮企业的市场竞争与策
略 • 案例分析：成功连锁餐饮企业
的盈利模式
01
连锁餐饮企业概述
定义与特点
定义
连锁餐饮企业是指通过特许经营 、直营连锁、自由连锁等形式， 由一个总部和多个加盟店组成的 餐饮企业。
品牌建设与推广
品牌形象
塑造独特的品牌形象，包括标志、口号、门店装修等，以增 强消费者对品牌的认知和信任。
品牌推广
通过广告、公关、促销等多种方式，提高品牌知名度和美誉 度，吸引更多潜在顾客。
营销策略与创新

肯德基中国市场的营销策略肯德基中国市场的营销策略(1)肯德基公司隶属于世界上最大的餐厅集团系统百胜全球餐饮集团(世界企业500强之列)，集团内拥有包括世界著名的肯德基、必胜客、Taco Bell三个品牌，目前在全球拥有总数超过30，000家的连锁餐厅。

中国市场是百胜全球餐饮集团全球战略中发展最快并最具发展潜力的市场之一。

中国百胜餐饮集团为百胜全球餐饮集团下属的国际公司在中国成立的协作发展总部。

肯德基自1987年在北京前门开了中国第一家餐厅后，已在北京、上海、杭州、青岛、南京、广州、苏州、无锡、天津、福州、沈阳、西安、成都、武汉、深圳、哈尔滨等地成立了20多个有限公司。

至今，在中国111个城市已拥有440家连锁店。

肯德基在中国现共有25，500名员工在努力工作，餐厅员工已100%本地化，居中国快餐业之首。

肯德基之所以会如此地成功，主要还是取决于它在中国市场的营销策略。

肯德基和麦当劳，谁是“中国第一”,在肯德基中国第400家餐厅——恒基中心店的开业仪式上，肯德基不但公开宣称自己是“中国第一”，还首次与竞争对手麦当劳直接对比。

无独有偶。

世界著名调研公司AC尼尔森在中国30个城市的16667份问卷的调查结果显示:在“顾客最常惠顾”的国际品牌中，肯德基排名第一，超过了麦当劳。

2000年11月13日，由中国连锁经营协会公布的五家“2000年度中国优秀特许品牌”中，隶属于中国百胜餐饮集团的肯德基作为唯一一个外资国际品牌被特别推荐入选。

事实也是如此。

肯德基在进入与拓展中国市场的战略过程中，始终把“肯德基”作为中国餐饮业的第一品牌来运行。

90年代初，肯德基中国公司总裁苏敬轼先生一来到中国，就和雇员阐述肯德基的远景目标。

把中国肯德基(KFC)品牌作成中国餐饮业的第一品牌，甚至是全世界最受欢迎的餐饮业品牌。

苏敬轼先生在公司的发展过程中与各级管理人员一起不断宣传和阐述这个目标。

肯德基的每一个新员工，上班第一天就清楚这个目标。

肯德基利润管理肯德基（KFC）是全球最大的连锁餐饮企业之一，其成功的关键之一就是其优秀的利润管理能力。

利润管理对于任何企业来说都至关重要，它能够直接影响企业的盈利能力和经济状况。

下文将从成本控制、销售策略、市场定位和供应链管理等方面，探讨肯德基是如何有效地管理利润的。

一、成本控制在餐饮行业中，成本控制是一项关键的活动。

肯德基采取了多种措施来控制成本，并提高盈利能力。

首先，通过与供应商建立长期稳定的合作关系，肯德基能够获得更有竞争力的采购价格。

其次，肯德基在采购原材料和设备上进行精细化管理，确保采购的成本最低化。

此外，肯德基实施了严格的成本控制政策，包括严格控制人力成本和固定成本，并通过合理的物流管理来减少运营成本。

二、销售策略肯德基的销售策略是其成功的关键之一。

肯德基深入了解消费者需求并根据市场情况调整销售策略。

例如，肯德基推出不同口味的鸡翅和鸡块，以满足不同消费者的口味偏好。

此外，肯德基还根据不同城市的市场需求开展差异化推广活动，以吸引更多的顾客。

此外，肯德基还利用社交媒体和移动应用程序等新媒体手段，进行精准化的推广，提高销售效果。

三、市场定位肯德基通过明确的市场定位，使其能够准确地满足目标消费者的需求，并提高市场份额。

肯德基将其产品定位为高品质、快捷和美味的快餐，以迎合现代快节奏生活的消费者。

肯德基还注重产品创新，不断推出新口味和新产品，以吸引更多的消费者。

同时，肯德基还利用市场调研，分析竞争对手的策略，及时调整自身的市场策略。

四、供应链管理肯德基在供应链管理方面也发挥了重要作用。

肯德基与供应商密切合作，建立了高效、可靠的供应链网络。

肯德基通过精细的供应链管理，保证原材料的及时供应，并确保产品的品质和一致性。

此外，肯德基还通过自有农场以及和信任的农业合作伙伴合作，确保原料的安全和质量。

通过供应链管理的有效控制，肯德基能够降低生产成本，提高效率，并保证产品的供应稳定性。

综上所述，肯德基以其卓越的利润管理能力在全球餐饮市场上取得了巨大成功。

肯德基特许经营文学院—0805020062 雍文超肯德基（K entucky F ried C hicken），是来自美国的著名连锁快餐厅，世界上的第一家肯德基由哈兰·山德士于1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。

主要出售炸鸡等食品，隶属于百胜。

肯德基的经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润，它已在全球范围内成为有口皆碑的著名品牌。

更是在特许经营的模式下，成为全球特许经营的经典模式。

肯德基公司简介肯德基源于美国，创建于1952年，是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球80多个国家拥有14000多家餐厅。

截止到2008年04月底，肯德基在中国大陆450个城市开设了210 0余家餐厅。

肯德基近年来以每天至少一家的开店速度快速发展，成为中国餐饮业规模大、发展快、效益好的连锁品牌。

肯德基（KFC）和著名的休闲餐饮品牌必胜客（PIZZA HUT）、墨西哥风味餐厅塔可钟TACO BELL以及A&W、Long John Silver‟s（LJS）同属于全球最大的餐饮连锁企业之一—百胜餐饮集团。

肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与，并致力于为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划，使每位员工的潜力得到最充分的发挥，正是由于这个原因，越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。

作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一，肯德基成功的秘诀之一是：永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门，并注重对员工的培训，鼓励员工和肯德基共同成长。

肯德基历史肯德基创始人——哈兰·山德士上校（Colonel Harland Sanders）。

1890年出生的上校一生充满着美国式成功的传奇，他年轻时做过各行各业的工作，包括铁路消防员、养路工、保险商、轮胎销售及加油站主等等，最后在餐饮业上找到了事业的归宿。

当他在肯德基州（即肯塔基州）经营加油站时，为了增加收入，他自己制作各种小吃，提供过路游客；生意由此缓慢而稳步的发展，而他烹饪美餐的名声也吸引了过往的游客，故肯德基州长Ruby laffon于1935年封他为"肯德基上校"，以表彰他对肯德基州餐饮的贡献。

肯德基运营模式1. 加盟模式肯德基采用了加盟模式，也就是通过与合作伙伴（加盟商）进行合作，在全球范围内扩展品牌影响力。

加盟商负责在特定地区或国家开设肯德基连锁店，并按照肯德基的标准进行运营管理。

肯德基为加盟商提供全面的支持，包括品牌宣传、产品供应、培训和管理等方面的支持。

2. 标准化运作肯德基注重标准化的运作方式。

无论是在菜单设计、食品制作、服务流程还是店面装修等方面，肯德基都有严格的操作标准。

这使得肯德基在全球各地的连锁店提供一致性的产品和服务，确保了品牌形象的统一和质量的稳定。

3. 供应链管理肯德基的运营模式还依赖于优秀的供应链管理。

肯德基建立了高效的供应链网络，确保原材料的及时供应和产品的品质控制。

通过高效的供应链管理，肯德基能够在全球范围内提供新鲜、高品质的食品。

4. 创新与多元化发展肯德基不断创新和推出新产品，以满足消费者不断变化的需求。

同时，肯德基也积极进行多元化发展，在菜单中引入更多元化的选择，如素食选项和健康饮品等。

这使得肯德基能够适应不同市场和文化的需求，提高了品牌的竞争力。

5. 品牌营销肯德基的成功运营模式还与其强大的品牌营销策略密不可分。

肯德基通过广告、促销活动、赞助等方式加强品牌的宣传和推广。

同时，肯德基也注重社交媒体的运用，积极与消费者互动，提高品牌的知名度和忠诚度。

肯德基的运营模式以其高效、标准化和创新性而闻名于世。

通过加盟模式、标准化运作、供应链管理、创新与多元化发展以及品牌营销，肯德基在全球范围内取得了巨大的成功。

肯德基的经营模式在长期的经营过程中形成了自己一套完整的营销策略,肯德基的远景目标是把中国肯德基品牌作成中国餐饮业的第一品牌。

下面店铺就为大家解开肯德基的经营模式，希望能帮到你。

肯德基的经营模式KFC自己有一套严格的标准，这个标准包括原材料采购，半成品制作，成品制作。

KFC的原材料基本都是在国内采购的，比如鸡肉类全部由国内大型的农产品龙头企业提供，包括中粮集团，六和集团等。

但有部分原材料是进口的，比如玉米，薯条等。

另外KFC所用的调料也是委托知名的食品企业生产的，比如雀巢，联合利华等。

肯德基的文化理念进入中国市场的全球化理念首先是进入期时，主要的战略为引入西方式的全新的快餐服务体系和餐饮理念。

1.以其统一标识、统一服装、统一配送方式的全新连锁经营模式，并最终依靠其优质的产品、快捷亲切的服务、清洁卫生的餐饮环境确立了其在中国市场的地位。

2.一直坚持做到员工100%的本地化并不断投入资金人力进行多方面各层次的培训。

从餐厅服务员、餐厅经理到公司职能部门的管理人员，公司都按照其工作的性质要求，安排科学严格的培训计划。

为使管理层员工达到专业的快餐经营管理水准，肯德基还特别建立适用于餐厅管理的专业训练基地——教育发展中心。

3.肯德基“以速度为本”的快餐业企业精神使其特别注重发挥团队精神，依靠其团队合作达到的高效率，从而保证了营业高峰期服务的正确和迅速。

使其形成了高效灵活、完善先进的管理激励机制其团队合作精神和出色的管理水平正是肯德基立足于市场的秘诀。

4.优质的服务，在肯德基，你得到的服务会比你原来希望得到的服务要多。

肯德基的宗旨是顾客至上，正是这一宗旨使每一位来就餐的顾客，无论是大人还是小孩，都会有一种宾至如归的感觉。

成熟期，制定了中西方相结合的战略1.肯德基聘请了10多位国内的专家学者作为顾问，负责改良、开发适合中国人需求的快餐品种。

肯德基一直以炸鸡、菜丝沙拉、土豆泥作为当家品种，但是对于中国人饮食口味不断变化，品种过于单一对发展前景不利。

关于麦当劳和肯德基的特许经营模式分析内容摘要：一个企业要想做大做强，必须要有一套简单又规范、合理又可以复制的商业模式，只有这样才可以让一个成功的企业无限制的复制下去，从而把企业做遍全国甚至全球。

很多企业都是从兄弟或做朋友合伙的小生意慢慢做大的，但是也有很多企业在成为了一定规模的家族企业之后反而无法再壮大。

麦当劳和肯德基的国际化经营模式为众多企业的提供了以成功的典范，本文通过分析比较两者的经营模式，来分析了解肯、麦在中国的发展状况及其差异的原因。

关键词：特许经营、加盟一、企业简介（一）肯德基肯德基源于美国，创建于1952年，是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球80多个国家拥有14000多家餐厅。

截止到2008年04月底，肯德基在中国大陆450个城市开设了2100余家餐厅。

肯德基近年来以每天至少一家的开店速度快速发展，成为中国餐饮业规模大、发展快、效益好的连锁品牌。

肯德基（KFC）和著名的休闲餐饮品牌必胜客（PIZZA HUT）、墨西哥风味餐厅塔可钟TACO BELL 以及A&W、Long John Silver’s（LJS）同属于全球最大的餐饮连锁企业之一—百胜餐饮集团（二）麦当劳麦当劳是全球规模最大，最著名的快餐集团，从1955年创始人麦当劳兄弟和雷·克洛克在美国伊利斯州开设的第一家餐厅到现在，麦当劳已经在全球120多个国际和地区开设了将近三万多家餐厅，现在仍然在以很快的速度发展。

麦当劳独特的QSCV（Quality-品质，Service-服务，Cleanness-情节，Value-物有所值）的经营理念和“招牌汉堡，地产盈利”的经营模式为麦当劳赚足了口碑，赢得了满满的钱袋。

二、加盟条件肯德基和麦当劳分别在1987年和1990年进入中国市场，最初他们采用的都是直营连锁，基本上没有发展特许连锁。

从1999年开始肯德基实施“零起点加盟”的特许经营。

而麦当劳一直坚持单一的直营连锁模式，直到进入中国14年后才开始考虑“直营连锁”与“特许连锁”的双向发展。

肯德基近年来的发展
近年来，肯德基不断推出新产品、新服务和新品牌定位与特色
肯德基品牌定位
肯德基定位于“家庭式快 乐餐厅”，致力于为家庭 、朋友和情侣等提供欢乐 的用餐氛围。
肯德基特色产品
炸鸡、汉堡、薯条等经典 西式快餐食品是肯德基的 特色产品。
肯德基服务特色
快速、友好、周到的服务 是肯德基的特色之一，同 时，餐厅还提供儿童游乐 区、无线网等便利设施。
营销策略
通过广告宣传、促销活动和社交 媒体营销等方式吸引消费者。
产品策略
推出新品，满足不同消费者的口 味需求，提高品牌知名度和竞争
力。
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CATALOGUE
肯德基经营模式分析
肯德基经营模式概述
肯德基作为全球知名的快餐连锁品牌，其经营模式具有独特 的特点和优势。
肯德基以提供高品质、快速、便捷的餐饮体验为核心，通过 标准化的操作流程、统一的品牌形象和优秀的供应链管理， 实现了快速扩张和稳定盈利。
总结词
创新、多元化、提升品牌形象
详细描述
面对市场竞争加剧和消费者需求变化，肯德 基需要不断创新和改进。推出更多健康、低 碳、环保的产品和服务，以及加强数字化转 型和线上销售渠道的建设，可以帮助肯德基 更好地适应市场变化。同时，通过提升品牌 形象和加强企业文化建设，肯德基可以进一
步提高消费者的忠诚度和满意度。
肯德基用户体验分析
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用户便利性
肯德基应考虑在各个门店设置更多的停车位，并优化店内布局以减少顾 客寻找空位的时间。此外，提供便捷的在线订餐和外卖服务也是提高用 户体验的关键。
产品质量
肯德基需要持续保证食品的质量和口感，以维持顾客对品牌的信任。应 定期对食品质量进行抽查，并公开抽查结果，让顾客对品牌更加放心。

肯德基的商业模式分析肯德基作为全球知名的连锁快餐品牌，在中国市场拥有广泛的影响力和消费者群体。

为了更好地了解肯德基的商业模式，本文将从目标群体、产品需求定位、市场定位、经营模式、材料采购体系和服务标准等多个方面进行分析。

1. 目标群体肯德基的目标群体非常广泛，包括不同年龄、性别、职业和地理位置的消费者。

从儿童到老年人，从学生到白领，无论是在城市还是郊区，肯德基都拥有庞大的消费群体。

此外，肯德基还针对不同的消费者群体推出了不同的产品线和促销活动，以吸引更多的消费者。

2. 产品需求定位肯德基对产品需求进行了精准的定位，主要表现在品牌定位、消费者需求和价格策略等方面。

首先，肯德基以炸鸡为主打产品，并在此基础上推出了一系列经典菜品，如汉堡、沙拉、甜品等，形成了丰富的产品线。

其次，肯德基不断对产品进行创新和改良，以满足消费者多样化的口味需求。

最后，肯德基的价格策略也非常合理，既保证了利润空间，又符合消费者的购买心理。

3. 市场定位肯德基在市场中的定位也非常明确，主要体现在竞争对手、市场规模和增长率等方面。

首先，肯德基在竞争对手方面拥有明显的优势，以其独特的口味和高品质的服务赢得了消费者的青睐。

其次，肯德基的市场规模不断扩大，不断在国内外开拓新市场，从而增加了销售渠道和机会。

最后，肯德基的市场增长率也非常可观，每年都以两位数的增长速度快速发展。

4. 经营模式肯德基的经营模式包括直营模式、加盟模式和营销模式等多个方面。

首先，直营模式是肯德基的主导模式，通过直接投资和经营来实现对门店的控制和管理。

其次，加盟模式是肯德基扩展市场的重要手段，通过授权特许经营商使用肯德基的品牌和经营方式来赚取加盟费用。

最后，营销模式上，肯德基采用多元化的营销策略，如广告、促销、赞助等来提高品牌知名度和销售额。

5. 材料采购体系肯德基的材料采购体系包括供应商管理、材料搭配、材料采购等多个方面。

首先，肯德基与全球知名的供应商建立了长期稳定的合作关系，确保原材料的品质和供应稳定性。

浅谈肯德基公司的跨国经营与管理特点摘要：在肯德基跨国发展的几十年里，肯德基体现了其灵活性与创新性。

它充分地了解了各国市场的特性，包括各国的文化、各国的语言、各国的生活习惯等并作为依据，从而实现了较大幅度且明智的跨国管理策略，为跨国企业的国家化经营道路提供了很好的经验启示。

关键词：肯德基；跨国经营；跨国管理一、肯德基的概述肯德基（简称KFC），是美国跨国连锁餐厅。

创始人是哈兰德嗓德斯（Harland Sanders）上校，于1930年在肯塔基州路易斯维尔创建。

主要出售炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞、汽水等西式快餐食品。

二、肯德基的跨国经营模式1.自愿连锁经营模式自愿连锁也可以称为“自由连锁”。

自愿连锁体系中的各分店是独立的法人，所有权、经营权和财务权都属于加盟商，而运作技术以及分店品牌属于总部所有。

自愿加盟连锁的主要有时在于具有连锁经营的规模优势，同时又能保持独立餐饮店的某些经营特点。

具有较好的灵活性、转换性和发展潜力。

2.特许连锁经营模式特许经营又称为“合同经营”或“加盟连锁”。

主要是指主导餐厅将自己开发的产品、服务和营业系统，包括商标、商号、餐饮形象的使用等，以营业合同的形式，授予加盟店在规定区域内的经销权和营业权。

特许连锁店只需要在加盟的时候一次性缴纳一定的品牌授权费用，经营过程中按销售额的一定比例上缴总公司。

特许经营最大的优势在于可以充分利用总公司的技术、品牌和信誉，经营风险小，利润稳定。

三、肯德基的跨国经营战略自1998年肯德基公開加盟特许经营的申请条件以来，肯德基总部几乎每天都收到数以百计的电话询问和要求加盟的信函，但肯德基对于加盟者的审核要求十分严格，加盟者除必须拥有100万美元作为加盟及店面装修、设备引进等费用外，还必须具有经营餐饮业、服务业和旅游业等方面的背景和实际经验。

1.扶持国内供应商，带动产业链供应链本土化是肯德基从一开始就在品质管理和采购部的共同努力下不曾间断的工作。

多年来，经过肯德基大量的努力造就了许许多多的本地供应商，能够超越技术障碍，达到肯德基严格的技术要求。