【精品推荐】有毒食品添加剂有哪些

市场上危险的食品添加剂在现代快速、大规模生产和加工的食品生产过程中，食品添加剂被广泛使用，以改善食品品质、延长保质期和增加口感、颜色等特征。

但是，随着消费者对食品安全和健康的日益关注，食品添加剂的审核和合理使用引起了广泛讨论和注意。

事实上，市场上有许多危险的食品添加剂，可能给人们的健康和安全带来严重风险，因此我们应该对这些问题保持高度警惕，谨慎选择食品。

首先，致癌的食品添加剂是市场上最危险的。

具体而言，亚硝酸盐、苯甲酸钠、柠檬酸铅等添加剂被怀疑与癌症和其他慢性疾病的发生有关。

亚硝酸盐被广泛用于肉制品和饮料中，是目前使人们最为担忧的致癌食品添加剂之一。

苯甲酸钠被广泛用于软饮料和调味品中，柠檬酸铅被用于膨松剂和加香剂等食品制造过程中。

因此，这些食品添加剂的存在会导致我们食用的食品可能存在潜在的致癌风险，并影响我们的健康。

其次，食品添加剂的过量使用也是市场上危险的问题。

在许多食品制造过程中，生产商可能会添加过量的添加剂，以获得更好的效果和较长的保质期。

过量使用添加剂可能导致毒性和其他不良影响，严重影响消费者的健康和安全。

一些容易被滥用的添加剂，如咖啡因、香精等，如果过量使用就可能导致中毒和其他健康问题。

此外，市场上还存在微生物污染和重金属残余等问题。

由于食物添加剂的质量受到监管方面和厂商自身标准的限制，导致食品添加剂的质量可能不一，其中可能存在过多的微生物或有害重金属等问题。

这也是市场上危险的食品添加剂问题之一，可能直接危害到我们的健康。

怎么避免危险的食品添加剂呢？首先，我们应该选择质量可靠的食品，包括有标准、有生产执照、有生产日期和保质期的产品。

其次，我们要了解各种添加剂的安全性，不要过分追求口感、色彩等特征，以免危害自身健康和安全。

最后，如果我们怀疑食品添加剂的品质或安全，应该及时向当地的相关机构举报，以便加强审查和监督。

总之，市场上危险的食品添加剂是一个不依靠警惕与关注就可能对人体健康造成危害的问题。

常见的食品添加剂及其危害食品添加剂，在现代的生活中日益普及。

它们被广泛地用于食品加工、保鲜、改善色泽和口感，而且还有很多营养元素被添加进去，比如维生素、矿物质等。

当然，食品添加剂并不完全是一件好事，这其中还存在着一些潜在的危害。

本文将会讨论常见的食品添加剂及其危害。

一、防腐剂防腐剂是添加剂中应用最广泛的一种。

它们的作用是保护食品不被细菌、霉菌等微生物所污染，避免食品变质。

市面上最常见的防腐剂包括亚硝酸盐、硫酸盐、苯甲酸钠等。

亚硝酸盐是一种被广泛使用的防腐剂，被添加到很多各种类型的食品中，比如腌制肉制品、火腿肠等。

这种化学物质并不是天然存在于食品中的，而是通过添加剂加入到食品中去的。

与此同时，亚硝酸盐会分解成亚硝胺，亚硝胺是一种潜在的致癌物。

硫酸盐是另一种常见的防腐剂，广泛应用于果汁、罐头食品和果酱等。

虽然硫酸盐通常被认为是安全的防腐剂，但是过量的硫酸盐会导致恶心、呕吐、头痛等症状。

二、增味剂增味剂是另一种被大量使用的食品添加剂。

它们的作用是增加食品口感和美味程度。

市面上最常见的增味剂包括人工甜味剂、脂肪替代品、蛋白质替代品等。

人工甜味剂可以是甜蜜素、安赛蜜、糖精等，它们被广泛应用于口香糖、糖果、饮料等食品中。

然而，人工甜味剂可能会引起很多问题，如头痛、失眠、心律不齐等。

脂肪替代品是一类被广泛使用的增味剂，它们的作用是在减少脂肪摄入的同时维持食品的口感。

虽然这类食品添加剂并没有被证实会对人体产生危害，但是研究表明，它们可能会对消化道、肠胃功能产生一定的影响。

三、色素色素被广泛应用于食品中，有时候是为了增加食品的色泽，同时还有时候被用于修整食品的颜色，从而使其看起来更有食欲。

市面上最常见的食品色素包括天然色素和人造色素。

天然色素通常是一些从植物或其他自然来源中提取出的颜料。

比如，胡萝卜素是一个被广泛使用的食品色素，它来源于胡萝卜和其他一些植物。

然而，天然色素不是总是安全的。

有些人会对其中的某些成分产生过敏反应。

最危害健康的十种食品添加剂——糖精糖精钠即糖精，是最古老的甜味剂，于1878年被美国科学家发现。

糖精为白色结晶性粉末，难溶于水，其钠盐易溶于水，对热稳定，甜度为蔗糖的300～500倍，不含卡路里，食用后会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。

制造糖精的主要原料有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石油化工产品。

一般认为，糖精少量食用无毒，但无营养价值，过量食用对人体有害。

溶解度（水）： 1 g / 290 mL专家表示，青枣由青变红并不是糖精钠的作用，而是热开水加温起了作用。

加了糖精钠的青枣表面味道更苦，口感也并不好，而用热水浸泡之后的水果会影响其保鲜，加快变质。

所以网上说的用糖精钠泡青枣使其颜色变红是不成立的。

糖精(saccharin / Saccharin sodium) ，也称糖精钠，是最古老的甜味剂，于1878年被美国科学家发现。

糖精为白色结晶性粉末，难溶于水，其钠盐易溶于水，对热稳定，甜度为蔗糖的300～500倍，不含卡路里，食用后会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。

糖精很多年来都是世界上唯一大量生产与使用的合成甜味剂，在世界各国使用广泛。

制造糖精的主要原料有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石油化工产品。

[1]性质糖精为无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，一般含有两个结晶水，易失去结晶水而成无水糖精，呈白色粉末，无臭或微有香气，味浓甜带苦，甜度是蔗糖的500倍左右。

糖精耐热及耐碱性弱，酸性条件下加热甜味渐渐消失，溶液大于0. 026 %则味苦。

目数中国生产的颗粒情况有4-6目、5-8目、8-12目、8-16目、10-20目、20-40目、40-80目、80-100目等规格。

毒性小鼠经口LD50为17.5g/kg体重；兔经口LD50为4g/kg体重；大鼠经口最大无作用量0.5g/kg。

FAO/WHO（1984）暂定：ADI为0~0.0025g/kg体重。

1878年，在美国巴尔的摩大学的实验室里，俄国化学家法利德别尔格在做芳香族磺酸化合物的合成实验。

十大危害健康的食品添加剂十大危害健康的食品添加剂导读：随着各种食品安全事件的爆出，食品添加剂问题引起了公众广泛的关注，加工过度的食物对我们身体健康的影响是非常大。

常见的食品添加剂有哪些呢？现为大家盘点出最危害健康的10大食品添加剂，少吃或者不要再吃了，这是对自己身体的一种负责。

1、钠钠是一种人体所必需的元素，缺钠会导致很多种疾病，所以钠是很重要的，但是也不能食用过多，过多的话会对机体造成大的负担。

常见的食物包括了比萨饼、外卖汤、番茄汁、熟食、酱油、盐渍或腌制肉、烟熏食品、酱咸菜、发酵豆制品等。

人体内一般是不会缺乏钠的，加工食物中容易有过多的钠，人体过量使用会导致脑中风和心脑血管疾病。

普通成年人每天的钠摄取量不应该超过2300毫克。

日常应该少食用各类的腌制食品。

2、反式脂肪常见的食物包括了汉堡包、薯条、外卖爆米花、三合一咖啡，油炸食品、烘焙甜点像是蛋糕、甜甜圈等等，反式脂肪对健康并无益处，也不是人体所需要的营养素。

食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率。

食物包装上一般食物标签列出成份，如“氢化植物油”、“部分氢化植物油”、“氢化脂肪” 、“氢化菜油”、“固体菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”或“shortening”即含有反式脂肪。

3、高果糖玉米糖浆常见的食物有汽水、麦片、调味品、饼干、冰淇淋等，这种甜味剂会导致肥胖、心血管疾病、糖尿病、肝脏疾病。

人体分解果糖的机理并不同于分解葡萄糖，果糖代谢不依赖胰岛素，主要是在肝脏中代谢，所以容易被转化成为脂肪，增加了脂肪肝的患病率。

少喝可樂、汽水、紅茶、珍珠奶茶等等的飲料之外，在買食品的時候，食品標示上面如果寫「高果糖糖漿」、「高果糖玉米糖漿」、「液態果糖」或者是「果糖」，那就表示食品裡面含有「高果糖糖漿」4、食用色素食用色素，是色素的一种，即能被人适量食用的可使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂。

食用色素也同食用香精一样，分为天然和人工合成两种，红色40、黄色5和黄色6等食用色素常见于水果制品和运动饮料中。

食物中的有害添加剂1. 什么是有害添加剂？食物中的有害添加剂是指那些对人体健康有害的化学物质，在食品加工、储存、运输等环节中被故意添加进食品中去的物质。

这些有害添加剂在食品中的使用，可能会影响消费者的健康。

在许多国家，食品添加剂的使用受到严格的监管和控制。

常见的有害添加剂包括：防腐剂、甜味剂、色素、增稠剂等。

2. 常见的有害添加剂及危害2.1 防腐剂防腐剂是食品中常见的一类添加剂，其作用是延长食品的保质期。

常见的防腐剂如硫酸盐、硝酸盐等，长期摄入可能导致肝脏损伤、致癌等危害。

2.2 甜味剂甜味剂被广泛用于制糖食品、饮料等，以取代砂糖来达到甜味效果。

然而，部分甜味剂在代谢过程中会产生有毒物质，对人体健康造成潜在危害。

长期摄入可能导致代谢紊乱、肥胖等问题。

2.3 色素食品色素能够提升食品的美观性，但部分合成色素含有重金属成分，长期摄入可能对人体造成慢性中毒，甚至导致癌症等严重疾病。

2.4 增稠剂增稠剂通常应用于果酱、果冻等食品中，以增加食品的黏稠度。

然而，一些增稠剂在人体内不易消化吸收，可能对胃肠道造成不良影响，也可能引起过敏反应。

3. 如何避免有害添加剂？3.1 注意食品购买在购买食品时，尽量选择原料简单、天然制作工艺的食品，减少摄入有害添加剂的机会。

3.2 饮食多样化通过饮食多样化来减少对某一种食品中有害添加剂过度摄入的可能性，保持健康均衡的营养摄取。

3.3 关注食品安全监管政策了解当地对于食品安全管控政策及监督机构发布的相关信息，遵循政府对于食品添加剂使用标准和规定。

结语总而言之，在当今社会我们不可避免地要接触到不同形式的加工食品，因此更需要我们在日常生活中提高警惕，选择安全可靠、无有害添加剂残留的食品。

同时也期望政府和相关部门能够更加严格地监督和管理市场上出售的加工食品，确保从源头上杜绝有害添加剂对人体带来的危害。

食品添加剂有哪些（分类）？哪些食品添加剂对人体有害？说到食品添加剂，非专业人士恐怕都是不甚了解。

即便是有些学问的人，但并非生物食品专业的，也是知之甚少，略知皮毛。

何为食品添加剂？食品添加剂是为了改变食品的色、香、味等品质，此外还有防腐以及加工工艺的需要而加入的人工合成或者天然物质。

所以说，食品添加剂有时候是必须的，也是必不可少的，但有一点，就是所加的食品添加剂必须是合格的，对人体无害的。

例如，2005年席卷全国的“苏丹红一号”事件，也即多类辣椒粉食品中含有苏丹红一号，而这并非食品添加剂，而是人造化学染色剂，具有致癌性，全球都禁止用于食品。

所以一到说食品添加剂，大多数人还是心理还是有些恐慌。

今天小编就来详谈一下正规的食品添加剂有哪些？分类情况如何？以及哪些食品添加剂对人体有害？危害程度如何？食品添加剂的分类（1）防腐剂（2）抗氧化剂（3）发色剂（4）漂白剂（5）酸味剂（6）凝固剂（7）疏松剂（8）增稠剂（9）消泡剂（10）甜味剂（11）着色剂（12）乳化剂（13）品质改良剂（14）抗结剂（15）增味剂（16）酶制剂（17）被膜剂（18）发泡剂（19）保鲜剂（20）香料（21）营养强化剂（22）其他添加剂食品添加剂有哪些？我国食品添加剂有23个类别2314个品种。

具体如下：1、酸度调节剂主要用于调节食品酸度。

常用酸度调节剂包括碳酸钠（俗称“苏打”、“碱面”等）、碳酸氢钠（也称“小苏打）、柠檬酸钾、乳酸等。

2、抗结剂主要用于防止易结块的颗粒或粉状食品结块，保持其松散或自由流动。

常用抗结剂包括糕点中使用的丙二醇、小麦粉中使用的碳酸镁等。

3、消泡剂主要用于生产过程中消除食品的泡沫。

常用消泡剂包括稀奶油中使用的聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯、生湿面制品（如饺子皮、面条等）中使用的丙二醇等。

4、抗氧化剂主要用于食用油脂及油脂含量比较高的食品，防止或延缓其成分氧化分解、变质，提高食品稳定性。

常用抗氧化剂包括二丁基羟基甲苯、茶多酚、抗坏血酸（即维生素C）等。

1、下成分的东西不能吃：植脂末,氢化XX油,糖精钠,代可可脂,蔗糖聚酯,BHT 二丁基羟基甲苯或抗氧化剂264 ,,,BHA丁基羟基茴香醚,2、,角叉菜胶卡拉胶,溴酸钾,过氧化苯甲酰和过氧化钙,3、2、含有以下添加剂尽量不要吃,偶尔少量吃也没事：苯甲酸钠,阿斯巴甜,焦糖色,味精谷氨酸钠,苯甲酸毒性高于山梨酸钾,甜蜜素4、3、成分表中有以越往后的成分含量越低,排在头几位的为主要成分;用来判断商品添加剂的多少和商品是否健康;5、4、成分表中添加剂越少食品越健康,成分表中很多化学名字,从来没有听说过的,都是添加剂;添加剂例如：苯甲酸钠防腐剂,阿斯巴甜人工甜味剂,焦糖色和柠檬黄着色剂,安赛蜜和蔗糖素人工甜味剂,食用香料香精蔗糖聚酯：一种人造脂肪,热量为零,被广泛用于炸薯条和甜品中;研究发现,长时间食用蔗糖聚酯可能干扰人体对重要营养素——番茄红素和类胡萝卜素的吸收,而这些营养成分可让你远离心脏病、前列腺癌等疾病;此外,它还会导致肥胖和腹泻;危害健康的添加剂BHA和BHT：丁基羟基茴香醚BHA和二丁基羟基甲苯BHT分别是抗氧化剂和防腐剂;BHA有潜在的致癌性,BHT的危险小一些,不过动物实验也发现它能致癌;奇怪的是,两种化学物质并不是食品制造必不可少的,多数情况下,它们完全可以用维生素E代替;通常BHA用于油脂食品和富脂食品中,其与BHT配合使用,可延长鲤鱼、鸡肉和冷冻熏肉食品的保质期;危害健康的添加剂蔗糖聚酯：一种人造脂肪,热量为零,被广泛用于炸薯条和甜品中;研究发现,长时间食用蔗糖聚酯可能干扰人体对重要营养素番茄红素和类胡萝卜素的吸收,而这些营养成分可让你远离心脏病、前列腺癌等疾病;此外,它还会导致肥胖和腹泻;危害健康的添加剂焦糖色素：存在于可乐、咖啡等饮料以及调味酱、蛋糕;如果它是直接由糖加热获得,危害并不大;但如果制造过程中添加了氨,就会产生致癌物质;危害健康的添加剂糖精：属于人工甜味剂,存在于饮料、果冻等食品中;研究早就发现,糖精能促使老鼠患上膀胱癌,2008年的一份研究也指出,糖精替代糖,也容易导致肥胖;我国规定,婴儿食品不允许添加糖精;危害健康的添加剂溴酸钾：在烘烤过程中,它可以帮助面包膨胀,也可用于面粉制作中;不过研究发现,它会使小白鼠患上前列腺癌和肾癌;2005年7月1日,中国已全面禁止溴酸钾在面粉中使用;危害健康的添加剂硫酸铵：这种无机盐通常用于培育酵母,也添加于庄稼肥料中,用作食品添加剂时,多为面团调节剂;虽然动物实验表明它没有致癌性,但也有研究发现,它会刺激人的眼睛和皮肤;危害健康的添加剂亚硫酸盐：这是一种能够保持食物光鲜如初的防腐剂,最多用于酒类行业中;但有些人,特别是哮喘患者一接触就会诱发呼吸困难等症状,所以过敏的人要慎用;危害健康的添加剂偶氮甲酰胺：经常用于泡沫塑料的生产,食品制造中,多用作发泡剂,改善面团的弹性、韧性;通过对47项研究的总结,世界卫生组织认为其可能诱发哮喘症状,并建议人们摄入得越少越好;危害健康的添加剂角叉菜胶：从海藻中提取的乳化剂和增稠剂,可用于果冻、软糖、冰激凌和乳品中;动物实验表明,它和癌症、结肠问题及溃疡有关,至于是否危害人体尚不确定;危害健康的添加剂氢化植物油：氢化脂肪属于反式脂肪,哈佛大学的研究称,美国每年因食用反式脂肪导致的心脏病发作案例多达7000件;反式脂肪的使用非常广泛,如面包、蛋糕、饼干、薯条及咖啡伴侣、奶昔等;据生命时报报道美国食品和药品管理局近日公布了一份食品添加剂名单,里面列举的项目多达3000种,虽然大部分是安全的,但美国男性健康杂志在总结多项研究成果的基础上,列出了其中危害最大的十种添加剂;蔗糖聚酯一种人造脂肪,热量为零,被广泛用于炸薯条和甜品中;研究发现,长时间食用蔗糖聚酯可能干扰人体对重要营养素——番茄红素和类胡萝卜素的吸收,而这些营养成分可让你远离心脏病、前列腺癌等疾病;此外,它还会导致肥胖和腹泻;焦糖色素存在于可乐、咖啡等饮料以及调味酱、蛋糕;如果它是直接由糖加热获得,危害并不大;但如果制造过程中添加了氨,就会产生致癌物质;糖精属于人工甜味剂,存在于饮料、果冻等食品中;研究早就发现,糖精能促使老鼠患上膀胱癌,2008年的一份研究也指出,糖精替代糖,也容易导致肥胖;我国规定,婴儿食品不允许添加糖精;溴酸钾在烘烤过程中,它可以帮助面包膨胀,也可用于面粉制作中;不过研究发现,它会使小白鼠患上前列腺癌和肾癌;2005年7月1日,中国已全面禁止溴酸钾在面粉中使用;BHA和BHT 丁基羟基茴香醚BHA和二丁基羟基甲苯BHT分别是抗氧化剂和防腐剂;BHA有潜在的致癌性,BHT的危险小一些,不过动物实验也发现它能致癌;奇怪的是,两种化学物质并不是食品制造必不可少的,多数情况下,它们完全可以用维生素E代替;通常BHA用于油脂食品和富脂食品中,其与BHT 配合使用,可延长鲤鱼、鸡肉和冷冻熏肉食品的保质期;氢化植物油氢化脂肪属于反式脂肪,哈佛大学的研究称,美国每年因食用反式脂肪导致的心脏病发作案例多达7000件;反式脂肪的使用非常广泛,如面包、蛋糕、饼干、薯条及咖啡伴侣、奶昔等;亚硫酸盐这是一种能够保持食物光鲜如初的防腐剂,最多用于酒类行业中;但有些人,特别是哮喘患者一接触就会诱发呼吸困难等症状,所以过敏的人要慎用;偶氮甲酰胺经常用于泡沫11135,,%的生产,食品制造中,多用作发泡剂,改善面团的弹性、韧性;通过对47项研究的总结,世界卫生组织认为其可能诱发哮喘症状,并建议人们摄入得越少越好;角叉菜胶从海藻中提取的乳化剂和增稠剂,可用于果冻、软糖、冰激凌和乳品中;动物实验表明,它和癌症、结肠问题及溃疡有关,至于是否危害人体尚不确定;硫酸铵这种无机盐通常用于培育酵母,也添加于庄稼肥料中,用作食品添加剂时,多为面团调节剂;虽然动物实验表明它没有致癌性,但也有研究发现,它会刺激人的眼睛和皮肤;1、乳品乳品非常容易腐败变质,如果暴露在常温下,几个小时之内就会变质;对于超市里已经临近保质期的特价酸奶,如果你根本无法在此期限内吃完,那就别买;2、食用油通常食用油的保质期是18个月,但这是以包装未开封为前提的;食用油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化,营养价值也随之降低;因此,买油看生产日期非常重要,越新鲜越好;食用油开封后暴露在空气中,保质期会相应缩短,即使没吃完,也应至少三个月一换;3、米面米面的保质期常温下是6—12个月不等;如果在北方,只要不放在高温潮湿的地方,储藏条件也正常,可以延长到24个月;不过,米面一旦发了霉,就绝不能吃了;4、面包糕点根据季节有不同的保质期,一般冬季7天,春秋季3—5天,夏季1—2天;但是如果面包保存不当,通常隔天就有可能滋生霉菌;这时,即使没到期也得坚决扔掉;5、蛋类没有固定的保质期,一般在购买后的3—5周内食用都是没问题的;通常每过一星期蛋类的质量就会下降一个等级,但是仍然是可以食用的血型中隐藏着人的性秘密,虽然每个人不能对号入座,但在一定程度上可以更加了解自己,使夫妻性爱更加和谐美满;O型O型血的人虽然热烈地接受性爱,但也会表现出较淡然的态度;一般而言,O型血的人对爱情较主动,但趋近贪婪的倾向;他们在做爱的过程中虽然认真而细腻,但事后却无法抓住片刻的美好回忆;A型A型血的人不会很积极地追求对方,只是将其视为长久等待的对象;A型血的女性实在是男性难得的伴侣,由于A型血的人对做爱绝不草率,因此有许多男性在不知不觉中将性爱的过程固定在一套模式里;而女性虽有某种程度的顺应性,但不喜欢极端古怪的做爱技巧;B型B型血的男性和女性对性爱的感受差异很大;大致来说,B型血的男性本身很喜欢性爱,但对女性而言则相反;虽然有以上的种种差异,但是“从性爱中追求快乐”的想法却是男女共有的;B型血的人喜欢将性与爱情分开来看,他们只想尝试性爱的欢愉;在性爱进行的过程中,B 型血的人比较喜欢要求奇特新鲜的姿势,所以他们是好的伴侣；但也往往因为过分注重享乐,反而减弱了对伴侣的兴趣;AB型AB型血的人对性爱的倾向,十之八九会觉得淡然、不在乎;他们很少因为性爱而丧失理性,且和B型血的人一样,把它视为松轻的享乐;一般而言,不少AB型血的人认为,有没有性爱对生活并无影响,他们甚至讨厌因性爱而带来的牵扯不清的人际关系;1.西红柿西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则酸败腐烂;2.鲜荔枝鲜荔枝在0℃环境中放一天,表皮变黑,果肉变味;3.巧克力巧克力在冰箱中冷存后,一旦取出,在室温条件下即会在其表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味;4.火腿火腿放入冰箱低温贮存,其水分会结冰,脂肪析出,腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败;5.香蕉如将香蕉在12℃以下的地方贮存,香蕉就会发黑腐烂;1、去皮芋头：加入致癌物亚硫酸盐后表面极白,容易保存不易腐烂；未加入添加剂的芋头去皮后马上就会发黄发黑,很容易腐烂;2、年糕：加入致癌物亚硫酸等物可改善年糕的外观,使用陈米做的年糕达到新米做的效果,甚至于更白的效果;3、豆芽：加入保险粉存在二氧化硫残留能使豆芽变白,不易腐烂,容易保存;加入氨水类豆芽特别粗壮;蚕豆芽:加入二氧化硫表面看上去蚕豆个个青亮而新鲜的感觉；未加的不可能个个蚕豆都是青的;4、苹菇类：加入二氧化硫使苹菇变白,新鲜发亮,颜色统一；未加的苹菇上准有一些杂色与其它斑点;5、凉粉：加入二氧化硫看上去白而透明；未加的有如蕃茹粉发黑的颜色;6、黄花菜：加入二氧化硫可保鲜使黄花菜变黄褐色嫩黄,且难闻刺鼻；未加二氧化硫的黄花菜成黄色,发黑,无难闻刺鼻;7、莲子：加入二氧化硫使外观增白、不易变质；未加的莲子中有杂色,颜色不一;8、鱿鱼等鱼类中加入甲醛使鱿鱼等鱼不新鲜似新鲜,并容易保存不易腐烂、肉变硬；未加入甲醛的鱿鱼肉软、容易腐烂;9、牛百叶：加入双氧水使牛百叶变白、脆无杂色;10、黄鳝：加入甲醛生化海水晶使鳝丝外观型体完整、弹性好、鲜嫩且有光泽,易保存11、虾皮：加入工业染色剂可改善虾的色泽使之变成红色,未加入工业染色剂的虾颇色成淡红色;12、鱿鱼丝：加甲醛使表面增白,可延长保质期;13、猪血：加甲醛使猪血新鲜,有光泽14、馒头：加入吊白块和面粉改良剂的馒头增强面团的筋力、弹性和韧性,且馒头表面白;15、粉丝：加入吊白块及农用碳酸氢铵化肥,使粉丝色泽洁白,保持天然光泽;16、挂面：加入甲醛使差的粉做的挂面变白而不易断,从而降低生产成本;17、白瓜子、冬瓜子等：加入明矾、石蜡使瓜子更白更亮且不易潮；滑而不易成堆;18、方便面、挂面、米线：加入强面精提高持水性、增强粘弹性、提高光洁度; 19、木耳：加入硫酸镁使木耳硬、体重、口尝苦涩20、腊肉：加入亚硝酸盐可使表面光滑,色泽光亮,新鲜;21、猪头肉：加入亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸使肉制品新鲜、色泽光亮、弹性好,易加工;22、鸡肢、鸡脚类：加入双氧水后能使其发白、发胖,未加的原色23、鱼鲞类：加入甲醛、双氧水使鱼誊色泽白亮、、防腐、除臭,加农药防虫、防蝇;少见蝇类去叮咬;24、腐竹：加入吊白块使腐竹变硬、变白、不易变质;25、熟鸡肉：加入亚硝酸盐色杂变嫩、皮变黄;。

标题：揭秘常见食品添加剂的危害与安全防范文章：随着现代工业化生产的快速发展，食品添加剂作为一种被广泛使用的食品成分，引起了人们对其潜在危害的关注。

本文将深入探讨常见的食品添加剂，揭示它们可能带来的危害，并提供一些方法来避免对其的过度暴露。

一、常见的食品添加剂及其危害1. 防腐剂：常见的防腐剂如亚硝酸盐和苯甲酸钠，虽然能够延长食品的保质期，但长期摄入可能导致致癌风险和过敏反应。

2. 人工甜味剂：如阿斯巴甜和糖精，虽然能够为食品提供甜味，但过量摄入可能导致代谢紊乱和对甜味的依赖。

3. 色素：某些合成色素如苏丹红和亚洲红，可能对人体健康造成潜在威胁，如过敏反应和致癌风险。

4. 抗氧化剂：常见的抗氧化剂如硫酸盐和亚硫酸盐，虽然能够保持食品的新鲜度，但过量摄入可能对人体健康产生不利影响，如呼吸道刺激和过敏反应。

二、如何避免食品添加剂的危害1. 选择天然食品：尽量选择未经过多次加工的天然食品，如新鲜蔬菜、水果和有机农产品，以减少摄入食品添加剂的可能。

2. 阅读食品标签：在购买食品时，认真阅读食品标签，避免购买添加剂含量过高的食品，尤其是对于儿童和孕妇来说更为重要。

3. 自制食品：尽量自己动手制作食品，控制食品添加剂的使用量，同时可以保证食品的新鲜度和质量。

4. 选择可靠品牌：选择那些信誉良好、经过认证的食品品牌，这些品牌通常对食品添加剂的使用更加谨慎，能够提供更安全的食品选择。

结论：食品添加剂的危害是一个备受关注的话题，人们应该保持警惕并采取相应的安全措施。

通过选择天然食品、阅读食品标签、自制食品和选择可靠品牌，我们可以减少对食品添加剂的摄入，保障自己和家人的健康。

同时，政府和食品生产企业也应该加强监管和规范，确保食品添加剂的安全使用。

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危害：有可能致癌。

2 色素：大多存在于:酱卤类制品、灌肠类制品、休闲肉干制品、五彩糖。

危害：长期食入含有着色剂的食品后，人体健康会受到影响，过量的污染物还会对人体主要脏器造成损害。

尤其对儿童的健康发育会有一定的危害。

3 过氧化苯甲酰大多存在于:面粉。

危害：过量使用过氧化苯甲酰会使面粉中的营养物质受到破坏，还会产生苯甲酸，苯甲酸需在肝脏中进行分解，过量食用对肝脏功能会有不同程度的损害。

提问人的追问 2009-10-10 12:02（就是月饼中的那种小袋子）（起什么作用？）对人类来说，是“绿色化学”的范畴吗？回答人的补充 2009-10-1012:06 月饼中的那种小袋子起到保鲜的作用，现在的食品包装基本上能达到绿色化学，不过食品中大多都添加食品添加剂，使食品保鲜，从而影响了身体健康啊食品添加剂的危害冷藏肉品山梨酸钾（防腐剂）与水果的梨无关，山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖。

推荐：山梨酸钾抗菌力强、毒性较小，可参与体内正常代谢，转化为二氧化碳和水，但价格较贵，不少国家已开始逐步用它取代苯甲酸钠。

亚硝酸钠（护色剂）不仅可以使肉制品色泽红润，还可以抑菌保鲜和防腐，目前还没有其他更为理想的添加剂替代它。