昭苏高原啤酒大麦种植技术

啤酒大麦优质高产栽培技术引言近年来，随着啤酒大麦市场的一路看好，巴里坤县相应地加大了啤酒大麦的种植面积。

为了给啤酒企业提供优质的生产原料，农技人员在推广以往高产栽培技术的同时，结合多年实践，制定了种植啤酒大麦单产400 kg/667m2以上栽培技术。

1播前准备1．1选种随着啤酒市场的不断繁荣，国内制麦企业对市场和原料的竞争是日益加剧，对啤麦质量要求也越来越高。

今后只有优质的啤麦品种才能适应市场发展的需要。

目前，巴里坤县主要选用甘啤系列品种进行种植。

1．2选地种植啤酒大麦应选择排水良好，肥力中下等，PH 6.0～8.5的地块。

啤酒大麦对土壤适应性较强，沙土、粘土、壤土均可种植。

1．3秋翻秋季应对粘土地块和壤土地块进行秋灌秋翻，为早播创造条件，对有地下害虫危害的地块应结合秋翻冬灌进行灭虫处理。

1．4施肥秋翻时，对实行秸杆还田的地块施入尿素5～8 kg/667m2、复合生物菌肥2 kg/667m2；普通地块施入二铵15 kg/667m2、复合生物菌肥2 kg/667m2，对有条件的地块可增施农家肥2～3 t/667m2。

1．5土壤处理春季整地时，对有野燕麦危害的地块用40％燕麦畏乳油200g/667m2，兑水30 kg/667m2，均匀喷洒，随后切耙两遍，耙深8～10cm进行土壤处理，处理后24～48 h方可播种。

2播种2．1拌种巴里坤县大麦的主要病害是黑穗病，一般应在播种前3～5d每100 kg种子用15％三唑酮100～120 g拌种预防。

2．2播种为了充分利用巴里坤县有效无霜期(110 d左右)，除采用早播外。

还应适当加大播种量，利用主穗控制分蘖穗，以达秋季田间成熟一致。

一般4月中旬土壤表层解冻10～15 cm时，进行联合整地后机播，播量增大至25～28 kg/667m2。

2．8种肥以二铵或多元复合肥为好，用量10～15 kg/667m2，使用双厢分层施肥播种机播种(沙土地块用免耕播种机播种)。

3田间管理3．1适时灌水巴里坤县气温偏低、积温过少，过早浇水地温回升慢，会影响幼苗生长，所以浇头水应推迟到4叶1心时进行，分蘖至拔节期浇2水，挑旗孕穗期浇3水，灌浆期浇4水，最后浇好麦黄水，每次灌水量50～60 m3/667m2。

啤酒大麦的栽培技术啤酒是全球最广泛消费的饮料之一，而大麦是啤酒的主要原料之一。

大麦是一种耐寒作物，适宜的种植温度在15℃~20℃ 之间，同时要求土壤疏松、排水良好，光照充足。

为了获得高质量的啤酒原料，种植者需要掌握一些大麦的栽培技术。

土壤要求大麦生长需要充足的营养和水分，因此土壤要求疏松、肥沃、保水性好。

在选择土地时，应该优先选择光照充足的土地，并尽量避免在具有硬质岩石和石灰性土壤的区域种植。

为了获得高产和高品质的大麦，种植者需要使用适量的化肥和有机肥料，并进行良好的土壤管理。

在肥料的选择方面，可以根据土壤的理化性质和大麦品种的特点灵活选择。

播种时间大麦一年一季，一般在春季播种。

播种时间一般在 3月下旬到4月上旬，当土壤温度达到8℃~10℃ 时，大麦开始生长。

在选择播种时间时，还需要考虑当地的气候条件和降雨情况。

在干旱地区，可以适当提前播种，以利用凝结水。

而在雨季多、降雨量大的地区，可以适当推迟播种时间，以避免播种后受到过多的雨水影响。

播种方式大麦的种植方式有两种：直接播种和苗床培育。

直接播种是将种子直接播撒在土地上，然后进行覆盖、浇水、管理等操作。

这种方式简单、操作方便，适合大规模种植。

但直接播种需要把种子平均密植，以达到高产的目的，同时也需注意防治病虫害。

苗床培育是将种子先在温暖而潮湿的土壤中发芽，然后再将幼苗移植到地里。

这种方式需要额外的时间和人力成本，但由于移植的幼苗生长较为健康，因此它们的产量和质量可能更高。

灌溉和排水灌溉和排水是大麦种植的重要环节，这直接影响到大麦的生长和质量。

如果土壤过于干燥，可以使用灌溉的方式给大麦提供足够的水分。

但同时也需要注意避免灌溉过多，以免出现太湿的情况，影响大麦的生长。

排水也是大麦种植中重要的一环。

如同前面提到的，大麦需要在排水良好的土壤中生长，这样才能从土壤中更好地吸收水分和养分。

在排水不良的区域，可以采取适当的改良措施，确保排水畅通。

病虫害防治在大麦生长过程中，可能会受到各种病虫害的影响。

一、材料和方法1、啤酒大麦“S500”啤酒大麦品种“S500”，属矮杆、早熟啤饲兼用型品种，株型紧凑，茎杆弹性好，抗倒力强，叶色浓绿。

具有较强的耐旱、耐寒性，高抗条锈病，中抗白粉病，对杆锈、叶锈表现免疫；二棱、长芒。

生育期短，耗肥较少，适应性广，用它作前茬和搭配作物，能提高复种指数、增加作物产量，一般比小麦早熟10-18d，是大春粮食作物和经济作物的良好前作，可使水稻、玉米、烤烟等作物早播、早栽，获得高产。

2、栽培方法①种子选择。

选用良种是经济有效又简便易行的增产措施，啤酒大麦应选用粒大而均匀，皮壳薄、发芽势好，耐寒、抗逆性强的高产优质品种“S500”。

②种子处理，为了提高种子的发芽率，确保苗齐、苗匀、苗壮，播种前对种子进行风选、筛选。

以清除秕粒、病粒和虫瘿，然后晒种1-2天，并在播种前5-7天用种子量的0.3%多菌灵拌种，也可用粉锈宁拌种，100k麦种用粉锈宁400g，预防大麦黑穗病和白粉病。

③规范种植。

要规范化栽培，统一拉线开沟条播，沟深20cm，8尺开厢、7尺厢面，播45寸，间隔3寸，播种8-10行，做到播种沟平，深浅一致，落粒均匀、盖种均匀，做到速灌速排。

“500”啤酒大麦的播种量应按前茬作物不同而适当改变，如果前作是烤烟、包谷地，每用种量为6.5g-7.5kg，如果前作是谷茬地则应增加到7.8kg-8kg的用种量。

④适时播种，大麦适时播种是达到苗齐、苗壮、夺高产的基础，最佳播种时间在10月20日10月30日这十天时间，以避免啤酒大麦抽穗扬花期不受2月下旬低温冷害。

播种过早受低温冷害减产，播种过迟影响与后作的接茬。

⑤合理施肥。

大春作物一般不施用农家肥，所以必须在小春作物上施足。

“500”啤酒大麦品种吸肥力强，要求亩施农家肥2000kg--2500kg，三元复合肥15kg及尿素10kg作为基肥。

为了保证大麦达标质量提倡基肥、底肥要施足，后期不施氮肥，高肥力田块提倡全氮作底肥一次施入。

⑥加强田间管理。

啤酒大麦的施肥技术要点引言啤酒大麦（学名为大麦）是啤酒酿制的主要原料之一，因其含有酶、蛋白质、糖类、维生素等营养成分，被广泛用于啤酒、食品以及饲料工业。

不过，为了获得高品质高产量的啤酒大麦，科学、合理的施肥是非常重要的。

本文将介绍啤酒大麦的施肥技术要点。

一、土地改良首先要注意的就是土地改良问题。

啤酒大麦对土壤的要求比较高，一般来说需要种植在肥沃、疏松、透气、保水性良好的土壤上。

在实际种植过程中，通常采用翻耕、深耕、松土、平整作业等方法进行土地改良，还可以通过施加有机肥和矿质肥来提高土壤的肥力水平。

二、确定施肥品种在选择施肥品种时，需要根据土壤条件、地理位置、气候等方面进行合理选择。

一般来说，啤酒大麦需要施用多种营养元素，如氮、磷、钾、硫、锌等。

这些元素都对大麦的生长、发育和品质起到重要的作用。

此外，还需要结合肥料特性和当地气候、水质等因素来选择合适的肥料品种。

三、施肥时间啤酒大麦的施肥时间很关键，一般来说需要在株高达到20-30cm时进行追肥，并且要在大麦生长的关键时期进行施肥。

关键时期一般是在幼苗期阶段和拔节期阶段，在这个时候给大麦施肥可以提高其抗病性、抗逆境性、耐旱性和品质。

四、施肥方式1.基肥方式：在大麦种植前或种植时进行，主要施用磷、钾肥等。

2.追肥方式：在大麦幼苗期阶段和拔节期阶段进行，主要施用含氮肥和钾肥等。

3.叶面喷施：在大麦抽穗期阶段进行，主要施用微量元素等肥料。

五、施肥量啤酒大麦对施肥量的要求比较高，要求灌溉、施肥、管理要细致、科学，避免浪费和过量施肥的情况。

一般来说，施肥量的多少与当地的气候、土壤、大麦品种等因素有关。

不过，在施肥时要控制好肥料用量，不能过度施肥或过量使用肥料，以免对土壤和环境造成污染。

六、施肥技巧1.善于选种、选肥，采用合理的肥料组合。

2.合理施肥，要根据不同生长期调整施肥种类和用量。

3.分次施肥，避免一次性投施过量肥料。

4.做好灌溉管理，保证大麦生长发育需要的水分。

啤饲大麦高产示范样板栽培技术措施
文章来源:云南省保山施甸县姚关镇发布人：乡管理员发布时间:2008-12-11 8:59:06 一、精选良种。

选用高产优质良种“保大麦8号”，每亩用种量5千克，播前晒种1-2天，然后用“15%粉锈宁”可湿性粉剂15克进行拌种。

二、适时播种。

播种的最佳时期是11月上旬，即11月1日—10日。

三、合理密植。

采用等行宽幅条播，墒宽6—7尺，沟宽1尺，行距9寸，播幅3—4寸，每尺播行落粒35粒左右，每亩保证基本苗12—15万。

四、采用半免耕法湿植播。

前作收获后，低洼田块开挖排水沟，排除田间渍
水，清除田间四周。

啤酒大麦的栽培技术啤酒大麦是供酿制啤酒的专用大麦。

啤酒营养丰富，被誉为“液体面包”，市场需求大。

用于酿酒的国内外大麦品种甚多，主要有早熟3号、矮早3号、沪麦4号、舟麦1号、浙皮1号、盐75-21、蒙克尔、安特、思斯系统等。

为使大麦品质符合啤酒质量标准生产要求，除加强大麦品种选育外，还必须改进栽培技术。

1适期播种，适当稀播啤酒大麦应掌握适期播种。

早熟3号大麦最佳播种期是立冬前后（东北地区在3月中、下旬）。

根据不同茬口，妥善安排播种期。

其原则是水田早播，旱地适期播种。

啤酒大麦应适当稀播，稀播的种子发芽率一定要保证在90%以上。

播种时，施肥水平及地力高的，每667平方米播种量10kg 左右，播种迟及土地施肥水平低的，每667平方米播种量为12.5kg左右，注意播种均匀。

2改进施肥技术，控制氮肥用量根据对早熟3号大麦施肥水平的分析，如果每公顷产6000kg以上，则全生育期总的施肥量折合每公顷纯氮300kg；如果每公顷产3750～4500kg则需纯氮150～225kg。

啤大麦在施肥技术上应侧重施基肥和苗肥，控制中、后期施肥。

农家肥和磷肥宜作基肥、苗肥。

春肥宜用速效氮肥。

苗肥一般在3叶期前施完，春肥一定要早施，视苗情、地力少施或不施。

采用春播的东北地区，可采用双侧施肥的方法。

3适期收获啤酒大麦对收获期有严格的要求，一般掌握在籽粒正常失水、茎叶鞘失绿现黄、成熟初期收获最好。

此时收获，籽粒含蛋白质较少，能提高酒的品质，过早或偏迟收获，都会影响粒重、粒色及籽粒品质。

啤酒大麦应抢晴收获，收后及时脱粒，扬净晒干。

切忌收获后堆放或未经晒干就堆藏，以免发热“蒸坏”种胚，降低发芽率，籽粒色泽差，影响品质。

另外，在栽培过程中，要完善排灌系统，搞好排涝、防渍、防旱等工作。

啤酒大麦除了要求品种具有丰产性、抗病性、抗逆性外，籽粒外观要求为淡黄色、皮薄、有光泽、无病斑粒、无霉味和其它异味，还要求发芽率高、发芽势强、浸出率高、籽粒均匀、千粒重高、蛋白质含量适中（二棱大麦千粒重40g以上，蛋白质含量9%～11%；多棱大麦千粒重不低于34g，蛋白质含量10%～12%）。

啤酒大麦种植技术
啤酒麦是全球最重要的发酵饮料原料之一，它的质量大大影响着发酵饮料的品质。

因此，种植和加工啤酒大麦要求在种植技术、种植管理和加工工艺方面有较高的要求。

啤酒大麦种植技术主要分为土壤/水分条件、选种、施肥、田间管理和病虫害控制等
五部分。

1 土壤/水分条件：啤酒大麦喜欢中性或弱碱性土壤，深度15-30厘米，pH 5.5-7.0; 并要求有较好的透气性和排水性，因此，一般应在阳光充足的宽广的山梁和坡地上种植，
这一点也是大麦的共同特点。

2 选种：选种的重点是由抗逆性强的不稳定性材料进行杂交，比如抗旱、抗病、抗虫、抗热、耐形态改变等。

3 施肥：有机物是啤酒大麦根系发育和根际酶活性形成的主要材料，因此，善于利
用和配施合适的有机肥 Markerer 有利于啤酒大麦的生长发育。

4 田间管理：在收获前应采取除草、拔节、浇水和施氮等管理措施，使啤酒大麦发
育到适宜收获的阶段，如果收获期里雨雪过量，应增加浇水的次数或熟的时间，缩短宽的
收获。

5 病虫害控制：植物生长过程中病虫害可能会阻碍植物的正常发育，因此应采取有
效的防治措施，准确识别、诊断，选择有效的化学防治剂或生物防治剂，并要遵循毒理安
全等措施，以便获得高质量的啤酒大麦。

综上所述，啤酒大麦的种植技术是土壤/水分条件、选种、施肥、田间管理和病虫害
控制五部分，每一部分都不可或缺，采用上述方式可以获得高质量的啤酒大麦，从而保证
发酵饮料的品质，让百姓更健康、美味的生活。

啤酒大麦的施肥技术要点
(1)施足基肥：啤酒大麦比小麦生育期短，而吸肥能力比小麦差。

其栽培要求是，前期争取早发壮苗，争取多穗；中期掌握平稳生长；后期补肥，防早衰，争粒重。

因此，啤酒大麦的施肥特点是，施足基肥，绝大部分化肥一次作基肥非常必要。

(2)控制氮肥用量。

要想啤酒大麦优质高产，施用氮肥要适量，若用量过高，会增加蛋白质含量，降低淀粉含量，从而导致品质低劣。

据研究，亩产400千克的高产啤酒大麦，一般亩施氮素不超过13千克。

(3)氮、磷、钾肥配合施用。

在施用适量氮肥的同时应配施磷、钾肥，对提高啤酒大麦的产量和改善品质具有双重作用，不应忽视。

在江浙沿海地区肥力中等偏上的土壤，氮、磷、钾的施用比例，氮：磷：钾为1:0.5:1，而东北、华北和西北地区的土壤，三者比例应为1：0.5：0．5。

(4)叶面施肥。

针对啤酒大麦的吸肥特点，在生育后期叶面喷施一次浓度为0.1%-0.2%磷酸二氢钾，对提高啤酒大麦的产量和改善其品质很有必要。

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