植物水分生理说课稿

亲水基在外部。

外部的亲水基对水分子有很大的亲和力，容易起水合作用，所以细胞质胶体微粒具有显著的亲水性，水分子距离胶粒越近，吸附力越强，距离胶粒越远，吸附力越弱，从而使水分子在细胞内以两种方式存在：一是距离胶粒越近的被吸附着的不易自由流动的水分子叫做束缚水；一种是距离胶粒较远的不被吸附的可以自由流动的水分子称为自由水。

自由水参与各代谢活动，其数量的多少直接影响植物代谢的强度，自由水含量越高，植物的代谢活动越旺盛。

束缚水含量越高，植物的代谢活动越弱，越冬植物的休眠芽和干燥种子里所含的水基本上都是束缚水，这时植物以微弱的代谢活动度过不良的环境条件。

因此植物植物体内的自由水和束缚水的含量与植物的抗逆性大小密切相关。

通常把自由水与束缚水的比值作为衡量植物代谢强弱和植物抗逆性大小的指标之一。

（三）水分在植物生命活动中的作用生理作用：1．水分是细胞质的主要成分2．水分是代谢作用过程的反应物质3．水分是植物对物质吸收和运输的溶剂4．水分能保持植物的固有姿态生态作用：调节环境温度湿度，调节植物体温，提高光的通透性等。

二、植物细胞对水分的吸收我们知道植物在生命活动中要不断的从外界吸收水分，并运输到各个部位，以满足正常的生命活动需要，那么植物细胞是怎样吸收水分的呢？水分是通过什么方式运输到植物的各个地方去的呢？经过研究发现植物细胞吸水主要有三种方式：扩散、集流和渗透作用，其中渗透吸水占主要地位。

（一）扩散扩散是一种自发过程，指分子的随机热运动所造成的物质从浓度高的区域向浓度低的区域移动，是物质顺浓度梯度进行的。

适合短距（如细胞间）离迁徙，不适合长距离的迁徙。

（二）集流集流是指液体中成群的原子或分子在压力梯度下共同移动。

例如水在水管中的流动，河水在河中的流动等。

植物体内也有水分的集流，如水分从土壤溶液流入植物体。

与扩散作用相反，水分集流与溶质浓度梯度无关。

植物体的水分集流要借助于膜上的水孔蛋白形成水通道来完成。

水孔蛋白的活化依靠磷酸化和脱磷酸化作用调节。

小学科学11植物需要水分（教案）教案名称：植物需要水分教学目标：1. 让学生了解植物对水分的需求，并认识到水分对植物的重要性。

2. 培养学生的观察能力和实践能力，通过动手实验来探究植物吸水的过程。

3. 帮助学生形成正确的水分养护观念，培养关爱植物、爱护环境的意识。

教学重点：1. 了解植物对水分的需求。

2. 掌握植物吸水的过程。

教学难点：1. 形象生动地向学生描述植物吸水的过程。

2. 让学生通过观察与实践来发现和理解植物吸水的原理。

教学准备：1. 幻灯片或图片展示材料。

2. 植物实验装置及相关材料，如水井装置、吸水纸等。

3. 水和植物。

教学过程：Step 1：导入与激发兴趣（5分钟）老师可以通过幻灯片或图片展示，向学生展示不同季节的植物图片，引导学生讨论和思考：植物在不同季节需要什么？为什么需要呢？通过提问和互动，激发学生对植物需要水分的兴趣。

Step 2：植物对水分的需求（10分钟）在引导学生思考的基础上，老师介绍植物对水分的需求。

可以通过以下问题引导学生的思考：1. 为什么植物需要水分？2. 植物在生长过程中需要多少水分？3. 如果植物缺水会怎样？老师可以结合图示和简单的解释，帮助学生理解植物对水分的需求。

Step 3：通过实验探究植物吸水的过程（30分钟）教师向学生介绍植物如何吸水的过程，并引导学生通过实验来探究。

具体步骤如下：实验材料：- 水井装置（一个玻璃瓶塞上一根毛细管或吸水纸条放进瓶中）- 植物（可以是任何有茎和叶的植物）- 水实验步骤：1. 将一盆植物放在水井装置下方（毛细管或吸水纸贴在植物的茎上）。

2. 让学生观察并记录下植物的变化，并思考为什么茎会变得嫩绿。

3. 借助幻灯片或图片展示，说明植物的吸水原理：植物的根吸收土壤中的水分，通过茎向上输送到其他部位，使植物吸收到所需的水分。

4. 引导学生思考：植物如何调节吸水量？如何保持水分平衡？Step 4：总结与拓展（10分钟）结合实验结果，与学生一起总结植物对水分的需求以及吸水的过程。

第一章植物的水分生理植物对水分的吸收、水分在植物体内的运输和水分的排出等3个过程，称为植物的水分生理(Water physiology of plant)第一节植物对水分的需要一、植物的含水量不同植物的含水量有很大的不同。

例如，水生植物（水浮莲、满江红、金鱼藻等）的含水量可达鲜重的98%以上，在干旱环境中生长的低等植物（地衣、藓类）则仅占6%左右。

又如，草本植物的含水量为70%~90%，木本植物的含水量稍低于草本植物。

同一种植物生长在不同环境中，含水量也有差异。

凡是生长在荫蔽、潮湿环境中的植物，它的含水量比生长在向阳、干燥环境中的要高一些。

在同一植株中，不同器官和不同组织的含水量的差异也甚大。

例如，根尖、嫩梢、幼苗和绿叶的含水量为80%~90%。

树干为40%~50%，休眠芽为40%，风干种子为10%~14%。

二、植物体内水分存在的状态水分在植物细胞内通常呈束缚水和自由水两种状态。

细胞质主要是由蛋白质组成的，占总干重60%以上。

蛋白质分子很大，其水溶液具有胶体的性质，因此，细胞质是一个胶体系统。

蛋白质分子的疏水基（如烷烃基、苯基等）在分子内部，而亲水基（如—NH2，—COOH，—OH等）则在分子的表面。

这些亲水基对水有很大的亲和力，容易起水合作用。

所以细胞质胶体微粒具有显著的亲水性，其表面吸附着很多水分子，形成一层很厚的水层。

水分子距离胶粒越近，吸附力越强；相反，则吸附力越弱。

靠近胶粒而被胶粒吸附束缚不易自由流动的水分，称为束缚水（bound water）；距离胶粒较远而可以自由流动的水分，称为自由水（free water）。

自由水参与各种代谢作用。

自由水占总含水量的百分比越大，则植物代谢越旺盛。

束缚水不参与代谢作用，束缚水含量与植物抗性大小有密切关系。

由于含自由水含多少不同，所以细胞质亲水胶体有两种不同的状态：一种是含水较多的溶胶，另一种含水较少的凝胶。

除了休眠种子的细胞质呈凝胶状态外，在大多数情况下，细胞质呈溶胶状态。

植物的水分生理大纲第一章植物的水分生理第一节植物对水分的需要一、水的生理生态作用二、水分在植物体内存在状况1 植物体的含水量：不同种类、器官、年龄不同2 水分存在形式：自由水、束缚水第二节植物细胞对水分的吸收一、扩散作用二、集流三、植物细胞的渗透性吸水渗透作用定义半透膜(一)相关概念自由能化学势水的偏摩尔体积水势（二）植物细胞是一个渗透系统（三）植物细胞水势的组成：渗透势压力势重力势衬质势（四）细胞水势与相对体积的关系（五）细胞间的水分移动四、细胞的吸胀作用吸水五、细胞的代谢性吸水第三节植物根系对水分的吸收一、根系的吸水部位：根毛区二、根系的吸水途径：共质体质外体三、根系吸水的动力1. 两种：根压(伤流、吐水）、蒸腾拉力根压产生的机理代谢论渗透论2.蒸腾拉力四、影响根系吸水的土壤因素五、与吸水有关的名词1、萎焉： 2 、永久萎焉系数第四节蒸腾作用一、定义二、蒸腾作用的生理意义三、蒸腾作用的指标四、植物蒸腾的部位五、气孔蒸腾（一）气孔蒸腾的两个步骤（二）气孔运动小孔扩散律1、组成气孔保卫细胞的特点2、气孔的结构及其开闭⑴双子叶植物气孔运动⑵单子叶植物的气孔运动3、气孔运动机理淀粉—糖相互转化学说无机离子学说苹果酸生成学说20世纪70年代气孔开闭的机理4 影响气孔运动的因素气孔“午休”现象六影响蒸腾作用的内外因素㈠内部因素㈡外部因素第五节植物体内水分的运输一水分运输的途经和速度（一）经过活细胞的运输（短距离）（二）经过死细胞的运输（长距离）二、水分运输的动力（一）根压（二）蒸腾拉力H.Dixon: 蒸腾流—内聚力—张力学说（内聚力学说）三、水分运输的方向第六节合理灌溉的生理基础一、作物的需水规律二、合理灌溉的指标三、灌溉的方法四、合理灌溉增产的原因第二章植物的矿质营养第一节植物必需的矿质元素一、植物体内的元素（灰分分析法）灰分矿质元素二、植物必需元素及其确定方法（一）确定植物必需元素的三条标准（二）植物必需元素的确定方法1 溶液培养法 2 砂基培养法用植物的溶液培养法研究植物的必需元素，应重点注意以下几个方面：（三）植物的必需元素17种植物的必需元素14种矿质元素大量元素(major element) 微量元素(trace element)三、植物必需元素的生理作用及缺乏症（一）植物必需元素的生理作用（二）有益元素和稀土元素（三）必需元素的缺乏症氮、磷、钾被称为“肥料三要素”。

第二章植物的水分代谢第一节水在植物生命活动中的重要性一、水的理化性质1．在生理温度下是液体2．高比热3．高气化热4．高内聚力和亲合力5．水是很好的溶剂二、植物体内的含水量和水分存在的状态（一）植物的含水量1．不同植物的含水量不同：一般绿色植物70%~90%，草本>木本，水生>陆生。

2．不同器官、组织含水量不同：幼根、幼芽>树干，休眠的种子含水量很低。

3．环境条件不同含水量不同：潮湿环境，阴生植物>干燥，向阳环境中的植物。

4．年龄不同含水量有差异：幼年>老年。

（二）水分在植物体内的存在状态细胞中蛋白质、高分子碳水化合物等能与水分子形成亲水胶体。

在这些胶体颗粒周围吸附着许多水分子，形成很厚的水层。

水分子距离胶粒越近，吸附力就越强，反之，吸附力越弱。

植物体内通常以束缚水和自由水两种状态存在。

靠近胶粒并被紧密吸附而不易流动的水分，叫做束缚水；距胶粒较远，能自由移动的水分叫自由水。

自由水参与各种代谢活动，其数量的多少直接影响植物代谢强度，自由水含量越高，植物代谢越旺盛。

束缚水不参与代谢活动，束缚水含量越高，植物代谢活动越弱，越冬植物的休眠芽和干燥种子所含的水基本上是束缚水，这时的植物以微弱的代谢活动渡过不良的环境条件。

此束缚水的含量与植物的抗逆性大小密切相关。

通常以自由水/束缚水的比值做为衡量植物代谢弱和植物抗逆性大小的指标之一。

三、水对植物的生理生态作用1．水是原生质的主要成分2．水是许多代谢过程的反应物质3．水是生化反应和植物对物质吸收运输的溶剂4．水能使植物保持固有姿态5．细胞分裂及伸长都需要水分6．水对可见光吸收极少水对植物除了上述的生理作用之外，还可以通过水的理化性质调节植物周围的环境，如增加大气湿度，改善土壤及土壤表面大气的温度等，这就是水对植物的生态作用。

第二节植物细胞对水分的吸收在大多数生理状态下，植物细胞总是不断地进行水分的吸收和散失，水分在细胞内外和细胞之间总是不断地运动。

植物水分生理说课稿植物水分生理说课稿各位老师大家好!感谢大家给我的这一个向领导、专家、老师请教、学习的机会，我今天的说课内容是，北京市农业学校主编《植物及植物生理学》的第三篇《植物生理》第六章《植物的水分生理》，我将从教材分析、学情分析、教学目标分析、教学方法分析等五个方面对本节内容进行说明。

【教材分析】1、地位与作用分析植物对水分的吸收和利用是植物一个重要的新陈代谢活动，一方面它既与植物的光合作用、呼吸作用紧密相联，另一方面又是以细胞结构与功能的知识为基础，并且在农业生产生活实际中应用广泛。

学习这部分内容，能使学生建立以“植物与水”为中心，联系细胞化合物的水、细胞的结构和功能、光合作用、呼吸作用等知识的知识体系，并使他们对正确认识水、科学利用水有更深的认识。

2、内容编排分析本节内容主要通过渗透作用的原理引出水势，讲述细胞吸水的原理，植物细胞的吸水，根对水分的吸收和运输，植物体内水分的散失以及作物水分平衡。

教材是按“原理→应用”的特点进行编排的，即从“为什么能够吸水？”→“怎样吸水？”→“吸收的水分是怎样运输、利用与散失的？”→“如何合理利用水（合理灌溉）从而为农业生产服务？”展开的。

其中原理（渗透作用原理）是通过演示实验概括出来的，植物细胞的吸水与失水则是用“观察植物细胞的质壁分离与复原”的实验进行证实的。

3、重点难点分析本节教学的重点是渗透作用的原理和植物吸水和失水原理，因为它们是植物对水分的吸收与利用的理论基础，同时也是本章节中的核心概念与主干知识本节教学的难点是渗透作用的概念和植物吸水和失水的条件，特别对水势的概念难理解。

因为在分析环境条件对植物对水分的吸收，要通过利用细胞水势来分析细胞吸水和失水来分析作物是否需要灌溉，从而保证农业生产作用正常生长。

【学情分析】中职学生虽然具有一定的逻辑能力与科学探究能力，但总体来说他们的抽象思维能力和实验与探究能力还不强，尤其是动手实验，观察、分析实验现象，总结归纳实验结论的能力特别需要得到培养，所以在教学中要特别注意演示和学生实验的教学，通过水势的测定，质壁分离的实验理解植物吸水、失水的特点，从而掌握学习植物生理学的一般方法。

《植物需要水分》说课稿尊敬的各位评委、老师：大家好！今天我说课的题目是《植物需要水分》。

下面我将从教材分析、学情分析、教学目标、教学重难点、教学方法、教学过程以及教学反思这几个方面来展开我的说课。

一、教材分析《植物需要水分》是教材版本年级学科教材中的一个重要内容。

这一章节主要探讨了植物与水分的关系，包括水分在植物生命活动中的作用、植物吸收和运输水分的途径等。

通过对这一内容的学习，学生能够深入理解植物的生理过程，为后续学习植物的光合作用、呼吸作用等知识奠定基础。

教材在编写上注重引导学生通过观察、实验和探究来获取知识，培养学生的科学思维和实践能力。

同时，教材中还配有丰富的图片和实例，有助于学生直观地理解抽象的科学概念。

二、学情分析授课对象是年级的学生，他们在之前的学习中已经对植物的基本结构和生命特征有了一定的了解，但对于植物与水分的关系还缺乏系统的认识。

这个年龄段的学生好奇心强，喜欢动手操作，具备一定的观察和分析能力，但抽象思维能力相对较弱。

因此，在教学过程中，我将注重引导学生通过实验和观察来获取直观经验，帮助他们构建科学概念。

三、教学目标基于对教材和学情的分析，我确定了以下教学目标：1、知识与技能目标（1）学生能够说出水分在植物生命活动中的作用。

（2）了解植物吸收水分的主要部位和运输途径。

（3）掌握植物细胞吸水和失水的原理。

2、过程与方法目标（1）通过观察植物细胞的吸水和失水实验，培养学生的实验操作能力和观察分析能力。

（2）通过小组讨论和探究活动，提高学生的合作学习能力和解决问题的能力。

3、情感态度与价值观目标（1）培养学生对生命科学的兴趣，激发学生探索自然的欲望。

（2）让学生体会到科学研究的严谨性和科学性，培养学生的科学态度。

四、教学重难点1、教学重点（1）水分在植物生命活动中的作用。

（2）植物细胞吸水和失水的原理。

2、教学难点（1）植物吸收水分的途径和机制。

（2）探究植物细胞的吸水和失水实验的设计和操作。