2018食品安全工作情况汇报材料(商务局)

XX县食安委：为切实做好肉食品安全工作，确保群众消费安全，我局严格按照县食品安全委员会要求，根据县食安委《XX县猪肉和食用油专项整顿工作实施方案》，认真开展一系列肉食品安全工作，取得了显著效果。

现将工作总结如下：一、加强组织领导。

二、突出重点，强化监管，效果显著。

严格落实屠宰企业监管责任，组织人员对信友屠宰场进行全面检查。

重点检查企业是否严格执行屠宰操作规程、是否建立肉食品品质检验制度、无害化处理制度、生猪销售台账制度、信息报送等制度；是否有销售注水肉、病害肉等违法行为。

同时组织人员定期不定期的对出厂的肉品品质进行检查，保证出厂肉品的质量安全。

督促企业加强内部管理，加强行业自律，力促其尽快达标验收，办理许可证。

积极开展猪肉市场专项工整治工作，确保肉品质量安全。

春节期间会同工商、质监、农业等部门，开展了为期一个多月的肉品市场专项整治，积极维护生猪肉食品市场秩序确保广大人民群众吃上“放心肉”。

截止7月底累计屠宰生猪5624头，为全县人民提供鲜猪肉560吨。

检出病害猪30头，并进行了无害化处理。

从源头上杜绝病害猪肉流入市场，保障广大人民群众吃上放心肉。

三、存在的问题。

总结我县肉食品安全专项整治工作，取得了一定的成绩，但离上级的要求还有较大差距，还存在一些不容忽视的问题：一是我县监管管力量薄弱，还未成立商务执法大队，由于我局在招商引资、商贸流通等方面工作任务重，执法人员严重不足，导致监管工作到位不理想；二是全县从事肉类的商户或个人对相关法律法规不了解，对我们工作不理解、不配合，给市场监管和执法工作带来阻力。

四、下一步工作安排。

一是开展多种形式的食品安全宣传工作，增强广大人民群众的食品安全意识和责任意识；二是协调相关部门，密切配合，开展联合执法，针对突出问题，搞好专项整治；三是进一步规范生猪定点屠宰企业行为，严格按照有关规定加大整顿；四是加大对白条肉的稽查力度，同时加强肉品市场的日常监管；五是做好建立宾馆、酒店、超市的肉食品进货台帐工作，确保消费安全。

食品安全情况汇报材料
近年来，我国食品安全形势总体稳定，但仍存在一些问题和挑战。

一方面，食品安全监管体系不断完善，监管力度加大，食品安全法规不断健全，食品安全意识逐渐增强，食品安全水平有所提高，食品安全形势总体向好；另一方面，食品安全问题时有发生，食品安全风险依然存在，一些食品安全事件对社会造成了一定的影响，食品安全形势依然严峻。

首先，食品生产环节存在一些安全隐患。

一些食品生产企业存在生产加工环节不规范、食品添加剂使用超标等问题，导致部分食品安全指标不达标。

此外，一些小作坊、地摊经营者存在无证经营、卫生条件差等问题，食品安全隐患较大。

其次，食品流通环节监管不到位。

一些食品流通环节存在假冒伪劣、掺假掺杂等问题，一些食品经销商存在无证经营、违规销售等行为，食品流通环节监管不到位，食品安全风险增加。

再次，食品消费环节存在一些安全隐患。

一些餐饮企业存在食品安全管理不规范、食品加工卫生条件差等问题，一些消费者食品安全意识较弱，食品消费环节存在一定的安全隐患。

此外，食品安全事件仍然时有发生。

近年来，一些食品安全事件对社会造成了一定的影响，一些食品安全事件暴露了监管不到位、企业责任不落实等问题，食品安全事件依然是当前食品安全工作的重点和难点。

综上所述，当前我国食品安全形势总体向好，但仍存在一些问题和挑战。

为了进一步提升我国食品安全水平，我们需要加强食品生产、流通、消费全过程监管，加强食品安全法规建设，加强食品安全宣传教育，提升全社会食品安全意识，共同维护食品安全，保障人民群众身体健康。

食品安全工作总结汇报
近年来，我部门在食品安全工作方面取得了一定的成绩，现对相关工作进行总
结汇报如下：
一、食品安全监管。

1. 加强食品安全监管，加大对食品生产企业的抽检频率，确保产品质量符合国
家标准。

2. 针对食品安全隐患，加强巡查力度，及时发现并处理问题食品，保障食品安全。

二、食品安全宣传教育。

1. 组织开展食品安全宣传教育活动，提高食品安全意识，推动社会各界共同关
注食品安全问题。

2. 制定食品安全宣传教育计划，通过多种渠道宣传普及食品安全知识，提高公
众食品安全意识。

三、食品安全事件应急处理。

1. 建立健全食品安全事件应急处理机制，定期组织应急演练，提高应急处理能力。

2. 针对食品安全事件，及时启动应急预案，迅速处置，最大限度减少食品安全
事件对社会的危害。

四、食品安全管理体系建设。

1. 加强食品安全管理体系建设，完善相关制度和规章，规范食品生产经营行为。

2. 加强对食品从业人员的培训，提高从业人员的食品安全意识和专业素养。

五、食品安全监测技术改进。

1. 引进先进的食品安全监测技术设备，提高监测效率和准确性。

2. 加强对食品安全监测技术的研究和应用，提高监测技术水平。

在今后的工作中，我们将继续加大食品安全监管力度，加强食品安全宣传教育，不断提高应急处理能力，完善食品安全管理体系，不断提高监测技术水平，确保食品安全工作取得更大的成绩，为人民群众提供更加安全的食品。

商务局食品安全工作汇报（2）商务局食品安全工作汇报期和不定期地在全县范围内开展打击私屠滥宰，制售病害肉、注水肉等违法行为的工作。

二是我局配合卫生、工商、质监、食药监、农委、公安等部门对全县农村批发市场、农村集贸市场、“万村千乡”农家店、各生猪屠宰厂（场）、农村小卖部、城乡结合部、车站、学校周边、景区等为重点，集中执法力量开展农村食品市场排查。

对食品生产经营中故意使用非食品原料的，坚决依法吊销相关证照；对制售假劣食品涉嫌犯罪的，要坚决依法追究其刑事责任。

各屠宰企业都要制定相应的地沟油管理制度和措施，在检查中，未发现屠宰企业与餐饮业以及专门收购单位签订的“地沟油”收购协议的，也未发现从事炼制地沟油的相关单位和企业。

四、存在的问题由于生猪定点屠宰政策性强、涉及面广、工作量大，存在一些实际问题：1、在开展生猪屠宰管理工作中，执法力度不够，主要一方面是我局执法人员少，工作量大。

另一方面是缺少工作经费。

2、目前，全县部分乡镇生猪定点屠宰场仍采取“一口锅、一把刀”的手工操作方式，加工工艺落后，卫生状况也不容乐观。

3、少数私宰者与用肉单位进行“场外交易”，直接把私宰肉混在从屠宰场出来的猪肉里一起送货上门，这种做法更加隐蔽，更难查处。

可以说，肉类的多元化销售方式使私宰分子有了较大的生存空间，如何标本兼治地堵住这些漏洞确确实实是一个值得思考的问题。

五、2012年工作的打算1、我局将紧紧围绕县委、县政府以及食品安全协调委员会的要求，联合相关部门加大对全县26家屠宰厂（场）、农贸市场、超市、购物中心的检查力度，做到边整治、边检查、边总结、边推广，努力做到不留空白和死角。

要加快基层执法队伍建设，推进综合执法，重点加大对城区、各镇的执法力度。

要按照商务部等七部委联合下发的肉品质量专项整治工作方案的要求，进一步加强对生猪定点屠宰工作的领导，健全办事机构，充实执法人员。

2、加强部门协调和部门联动，形成对猪肉质量安全专项整治和对生猪屠宰日常监管的合力。

食品安全报告汇报材料
尊敬的各位领导、各位同事：
大家好！今天我向大家汇报食品安全报告的相关事项。

首先，我将对我们公司在最近一年内的食品安全措施进行总结和分析。

我们公司一直以来都高度重视食品安全，我们制定了严格的食品安全管理方针，并定期进行食品安全培训和知识普及。

我们与供应商建立了长期稳定的合作关系，并进行了严格的进货及质量检验，以保证原材料的安全。

同时，我们公司加强了生产过程的管理，确保每一个环节符合食品安全标准。

我们严格按照国家相关法律法规和标准进行生产，并加大了现场抽检力度，确保产品的质量和安全。

其次，我想对我们公司在食品安全方面所取得的成绩进行总结。

在过去一年中，我们公司所生产的食品没有发生任何与食品安全相关的投诉和事故。

此外，我们还注重了消费者对食品安全的反馈和意见，并不断改进我们的产品和服务以满足消费者的需求。

然而，尽管我们取得了一定的成绩，但我们仍然面临一些挑战。

当前社会对食品安全的要求越来越高，消费者对食品安全问题的关注度也日益增加。

因此，我们需要进一步加强食品安全管理，提高员工的食品安全意识，并落实好各项措施。

此外，我们还需要不断关注并学习国内外关于食品安全的最新研究成果和技术，不断提升我们公司的食品安全水平。

最后，我希望大家能够齐心协力，共同致力于保障食品安全，为消费者提供安全可靠的食品产品。

让我们一起努力，用实际行动守护食品安全，为社会的健康发展做出更大的贡献。

谢谢大家！。

商务局食品安全宣传及治理总结与商务局食品安监工作小结汇编商务局食品安全宣传及治理总结根据县人民政府办公室《关于开展中华人民共和国食品安全法实施一周年宣传周活动的通知》（江府办函[20**]49号）文件精神，为加强我县的食品安全宣传与整顿工作，进一步提高我县的食品安全保障水平，我局精心组织开展了式多样、内容丰富的食品安全宣传和整顿活动，掀起了社会各界广泛参与的食品安全宣传活动高潮，取得较为显著成效。

一、加大宣传力度，努力提高人民群众食品安全意识。

（一）周密部署，精心组织我局精心组织好宣传活动，加强协调，密切配合，通过传单、板报、会议、宣传小册子以及上街、下乡宣传等形式，开展食品安全宣传活动。

形成了政府统一领导、部门组织实施，全社会共同参与的宣传氛围。

（二）扎实开展食品安全宣传咨询日活动按照县食品安全协调委员会办公室的统一部署，我局在城区建设银行附近建立宣传点，通过开展宣传咨询活动、假劣食品展示台、食品安全教育课等活动，以悬挂横幅、设立展板、现场咨询、印发宣传材料、实物比较等形式，进行全方位、多视角、多角度的宣传，以吸引广大人民群众的关注，最大程度的扩大宣传面，大力营造人人关心、重视食品安全的社会氛围。

（三）认真落实食品安全知识“四进”活动二、加强组织领导，切实开展食品安全整顿活动。

根据工作职责，我局组织人员对全县生猪定点屠宰厂（站）进行了集中检查整治，出动执法人员累计80余人次，确保了上市肉品质量，受到广大消费者的好评。

（一）领导重视，责任落实巩固生猪产品市场整顿成果，维护市场秩序，确保全县人民食肉安全是我局今年重点工作之一。

全县食品安全工作调度会召开以后，我局高度重视，成立了以分管局长任组长，商务执法大队人员为成员的集中检查整治工作小组，制定了工作方案，并将责任落实到人。

（二）狠抓企业整顿抓住对定点屠宰企业的管理这个关键，从源头上切实做好集中整顿工作。

一是检查各定点屠宰企业有关食品安全方面的各项规章制度情况。

单位开展食品安全工作情况汇报根据国家食品安全法规，我单位一直重视食品安全工作，不断加强食品安全管理，确保食品安全。

我单位的食品安全工作主要包括以下几个方面：1. 食品生产管理我单位要求所有食品生产企业必须遵守国家有关食品生产的法律法规，严格执行食品生产许可制度，确保企业具备生产条件。

同时，我单位建立并不断完善了食品生产管理制度，规范食品生产过程，加强原料采购、加工生产、贮存运输等环节的监管，确保生产的食品符合食品安全要求。

2. 食品流通管理我单位加强对食品流通领域的监管，加强对食品流通企业的认定和监督管理，加强对食品流通环节的监督检查，加大对食品流通环节的法律法规宣传教育力度，提高食品流通管理水平。

3. 食品检验检测我单位建立了食品检验检测体系，加强对食品的抽检和监测，确保食品质量符合国家食品安全标准。

加强对食品检验检测设施的监管，保障检验检测结果的可信度和准确性。

4. 食品安全宣传教育我单位采取多种形式，如开展食品安全宣传周、主题宣传活动等，加大对食品安全法律法规宣传教育力度，提高公众的食品安全意识，促进全社会形成关心食品安全、维护食品安全的良好氛围。

5. 食品安全事件应急处置我单位建立了食品安全事件应急处置预案，对食品安全事件进行及时、科学、有效的处置，保障公众健康和社会稳定。

通过上述工作，我单位不断加强食品安全管理，取得了一定的成效，但也要清醒地认识到，当前我单位的食品安全工作还存在着一些问题和不足，主要表现在以下几个方面：1. 食品生产管理方面，一些小作坊的食品生产管理水平低，存在生产条件不符合要求、无生产许可证等问题。

2. 食品流通管理方面，一些食品流通企业存在食品贮存环境不符合要求、食品包装不规范等问题。

3. 食品检验检测方面，一些地方的食品检验检测设施设备陈旧，人员素质参差不齐，检验检测结果不够准确可靠。

4. 食品安全宣传教育方面，一些地方还存在宣传教育力度不足，社会公众对食品安全的认知度不够高等问题。

食品安全卫生工作总结汇报
为了确保人民群众的身体健康和生命安全，我部门一直致力于食品安全卫生工作。

在过去一段时间里，我们采取了一系列措施来加强食品安全监管，取得了一定的成绩。

现将工作总结汇报如下：
一、加强监管力度。

我们加大了对食品生产、加工、销售环节的监管力度，加强了对食品安全法律法规的宣传和培训，提高了从业人员的食品安全意识和法律意识。

二、加强食品检测。

我们加强了对食品质量和安全的监测检测工作，确保食品生产加工过程中的卫生安全，严格把关食品添加剂的使用和食品标签的真实性。

三、加强食品溯源管理。

我们建立了食品溯源管理系统，确保了食品生产流程的可追溯性，一旦出现食品安全问题，能够及时追溯到问题的源头，有效控制食品安全风险。

四、加强食品安全宣传。

我们开展了一系列食品安全宣传活动，向公众普及食品安全知识，提高了消费者的食品安全意识，促进了市场上的食品安全环境。

五、加强食品安全监督。

我们加强了对食品生产企业和食品经营者的监督检查，对违法违规行为进行严厉打击，确保了食品市场的秩序和安全。

总的来说，我们在食品安全卫生工作中取得了一定的成绩，但也要清醒地认识到，食品安全工作任重道远，我们还需要进一步加大力度，完善制度，加强监管，
不断提高食品安全水平，为人民群众提供更加安全、放心的食品。

希望各级领导和社会各界能够给予我们更多的支持和帮助，共同推动食品安全工作向更高水平迈进。

商务局食品安全工作总结20××年，在县委、县政府的正确领导下，在市、县食品安全委员会的具体指导下，我局食品安全工作以科学发展观为指导，认真贯彻落实《食品安全法》，扎实开展商务领域食品安全专项整治，维护了市民的切身利益，确保全县人民吃上“放心肉”，喝上“放心酒”，为全县经济社会又好又快发展提供了有力保障。

一、主要工作开展情况（一）加强领导，制定方案。

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到我县经济健康发展和社会和谐稳定。

商务局作为食品安全的职能部门，在定点屠宰和酒类管理方面担负重要的职责。

今年年初，我局召开了专题工作会议，统一了思想认识，要求高度重视，认真落实。

并成立了商务局食品安全专项整治工作领导小组，局长蒋玮任组长，商务综合行政执法大队负责具体实施，、并结合我局所管辖的工作实际情况，制定了我局《二０××年肉食品和酒类安全专项整治工作方案》，对整治目标、工作重点、职责分工、时间安排、工作措施进行了具体安排，使各项工作井然有序、顺利展开。

（二）广泛宣传，营造氛围。

为了加大对食品安全的宣传力度，今年来，我们充分利用招牌、发放宣传资料、宣传车上街宣传等多种形式，广泛宣传《食品卫生法》、《湖南省酒类管理条例》和商务部《酒类流通管理办法》等相关法律法规，今年我们共向消费者和肉品生产、肉品经营、酒类经营户发放《食品安全法》、《湖南省酒类管理条例》、《酒类流通管理办法》等宣传资料2000余份。

多途径、多渠道、多形式开展宣传食品安全法律法规和基本知识，增强人民群众的食品安全法律意识、监督意识和自我保护意识，不断扩大食品安全工作的群众基础，营造浓厚的社会氛围，为有效地开展我县食品安全、酒类管理工作奠定了良好的基础。

在今年的“3.l5”消费者权益保护日，我们向广大消费者展示了假酒、“病死肉”等相关实物，曝光违法案例，现场回答消费者提问，收到了良好的宣传效果。

通过各种形式的宣传活动，增强了经营者依法经营重要性的认识，提高了消费者自我保护意识、维权意识。

市商务系统食品安全管理工作情况汇报市商务系统食品安全管理工作情况汇报市商务系统食品安全管理工作情况汇报根据市食品安全协调委员会办公室《关于200年市食品安全管理指标评价方案》要求，现将有关情况汇报如下：一、主要做法1、强化领导，明确工作职责。

按照省商务厅《关于在全省开展生猪屠宰加工行业专项整治工作的通知》要求，结合我市生猪屠宰加工行业的实际情况，制定了《市生猪屠宰加工行业专项整治活动方案》，并印发到各县、区商务局。

各县、区商务局按照市专项整治活动方案的统一布署，分别制定了具体的实施方案。

同时都成立了相应组织，并确定了活动的具体负责人和责任人，细化工作任务，明确工作职责。

形成一级抓一级，一级对一级负责的工作机制，保证专项整治活动不流于形式，不走过场，达到预期效果。

为了广泛接受社会监督，各县、区还向社会公开举报投诉电话和信箱。

2、加大宣传，统一思想认识。

生猪定点屠宰是保证肉品安全重要环节，加强生猪屠宰管理，规范肉品流通秩序，提高肉品质量，是保障人民群众生命安全和身体健康的需要，也是构建和谐社会和稳定大局的需要。

生猪屠宰和肉品市场监管是各级商务主管部门一项重要行政职能。

因此，各县、区商务主管部门都充分认识到开展本次专项整治活动的必要性和紧迫性。

同时，在活动中都积极发挥宣传舆论作用，充分利用广播、电视等宣传工具，广泛宣传本次活动的重要意义，各地都形成上下一致，相关部门通力合作的良好氛围。

在活动期间市局指派专人经常到县、区进行督查和暗访，特别是节日期间，我局还主动会同相关部门联合下发通知，组织人员到县、区进行抽查。

3、重点突出，加大执法力度。

本次专项整治活动是商务部统一要求和布置的，其工作重点是：严厉打击私屠滥宰和制售注水、病害肉等不法行为，全面清理和整顿定点屠宰厂。

针对以上工作要求，我们在整个活动中，重点从两个方面着手：一是结合我市《生猪屠宰许可证》到期，需要换新证之机，要求各县、区商务局会同相关部门组成验收小组，对所辖区域生猪定点屠宰厂逐一进行验收，验收结束后，要按照标准逐一评价后写出验收报告上报我局，再由我局组织人员下去抽查。