2020年瑞幸咖啡分析报告

2020年瑞幸咖啡分析

报告

2020年2月

目录

一、现磨咖啡市场空间广阔，新式茶饮逐渐崛起 (4)

1、我国咖啡市场存在巨大扩容空间 (4)

2、网红品牌带动新式茶饮市场爆发 (6)

二、瑞幸：用时两年，成为中国最大的咖啡连锁品牌 (8)

1、延续“神州系”打法，快速裂变拉新 (8)

2、扩张的同时提升效率，逐渐进入正向循环 (10)

三、用创新和技术打造独特“瑞幸模式” (14)

1、兼顾便捷、品质和性价比 (14)

2、科技、数据赋能，改变传统商业模式 (17)

3、扩充经营品类，布局无人零售，未来颇具想象空间 (18)

（1）延展品类，增强复购率，完善品牌形象 (18)

（2）进军无人零售机，补齐零售场景 (21)

现磨咖啡市场空间广阔，新式茶饮逐渐崛起。我国咖啡市场存在巨大扩容空间，当前我国人均消费咖啡杯数仅为 6.2杯每年，远低于发达国家及香港台湾等地区，随着都市化生活的节奏加快，对咖啡等提神类饮品的需求正在与日俱增，未来5年，现磨咖啡市场规模仍将有望维持30%以上的高增速，是当前宏观背景下成长能力非常强的赛道。近几年随着人们生活水平的提高，对茶饮产品健康、品质的需求

也在逐步提升。相比于传统速溶或即饮茶饮，近几年愈发流行的新茶饮在原材料和配料上更为优质健康，在配方上更加创新多样，在产品和门店的颜值上也都更加精致有特色，非常适合拍照打卡，颇受年轻人的欢迎，且从各类城市茶饮店增长率来看，下沉市场空间极大，增

速远超北上广深等城市。

瑞幸用时两年，就成为中国最大的咖啡连锁品牌。公司的大股东和高管出身“神州系”，有丰富的互联网经验，为瑞幸的飞速扩张的实

现打下了坚实的基础。公司17年底开设首家门店，2年门店数超过4500家，超越星巴克门店成为中国最大的咖啡连锁品牌。在快速扩张的同时公司也在提升效率，成本费用由于规模效应逐渐降低，而拉新效率在进一步提高，公司业务逐渐进入正向循环。

用创新和技术打造独特“瑞幸模式”。公司通过兼顾便捷、品质和性价比的产品吸引消费者，同时用科技、数据赋能，改变传统商业模式，打造特有商业模式，下一步公司将继续扩充经营品类，布局无人

零售，未来颇具想象空间。

一、现磨咖啡市场空间广阔，新式茶饮逐渐崛起

1、我国咖啡市场存在巨大扩容空间

当前我国人均消费咖啡杯数仅为 6.2杯每年，远低于发达国家及香港台湾等地区，随着都市化生活的节奏加快，对咖啡等提神类饮品的需求正在与日俱增，国民在咖啡消费频次上有非常广阔的提升空间。而在品类选择上，速溶咖啡进入我国时间最早（20世纪80年代），以其低价、便携的特性深受消费者欢迎，目前在咖啡市场仍有70%以上的市场份额，现磨咖啡仅占比18%，但是随着消费水平的不断提高，消费者对咖啡的口感口味需求愈发凸显，现磨咖啡的渗透率有望持续提高，到2020年有望达到50%的杯数占比。人均消费咖啡频次在不断提升叠加现磨咖啡渗透率不断上升共同推动现磨咖啡市场规模的扩

容，近5年CAGR高达47%，远超餐饮行业平均11%的增速，未来5年，现磨咖啡市场规模仍将有望维持30%以上的高增速，是当前宏观背景下成长能力非常强的赛道。