生活中的毒理学
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生活中的毒理学
影响人体健康的因素在这个世界上，人类生活处处受着环境的影响，其中主要有三大因素：1.物理因素；2.化学因素；3.生物因素。
又被细分为大气污染，水污染，等等。
其中物理污染的最直接、最容易被人所感受的后果是使人类环境的质量下降,影响人类的生活质量、身体健康和生产活动.目前,全球范围内的环境污染对人体健康的危害已受到人们越来越多的关注.环境污染会给生态系统造成直接的破坏和影响,具体包括：水污染、大气污染、噪声污染、放射性污染等。
而化学因素，指的是生活使用的化学药品对人体的影响，也有的是农药之类进入水中，对人类进行的二次污染，化学与人的生活息息相关，所以很多化学药品对人体的影响也是极大，特别是那些剧毒，或者严重污染环境的药品，对我们人体的健康影响极大。
跟我们关系最密切的还是生物因素，比如微生物。
微生物在自然界中可以说是无处不在。
不管我们生活的周围环境，还是我们体内都有大量微生物的存在，微生物不光分布广，而且种类繁多，数目庞大，让我们无法想象。
我们每时每刻都在与微生物打交道，所以微生物与人类的关系非常密切。
实际上微生物与人类的关系有两个方面：有对人类有益的一面，也有对人类有害的一面。
以及食物。
还有最近流行的转基因技术产生的新物种对人体的影响,生物技术在医疗保健、环保及食品领域的应用，对改善人类的医疗与生存环境、提高疾病预防、诊断及治疗技术都产生了深刻的影响。
还有赵霖教授发表了题为《食品、营养与人类健康》的主题报告中，他明确提出吃什么和怎么吃关系着民族的命运，这说明食物是最突出的生物影响。
空气污染概述（参考文献《大气污染物对人体健康影响的研究》）大气是由一定比例的氮、氧、二氧化碳、水蒸气和固体杂质微粒组成的混和物.就干洁空气而言,按体积计算,在标准状态下,氮气占78.08％,氧气占20.94％,氩气占0.93％,二氧化碳占0.03％,而其他气体的体积则是微乎其微的.各种自然变化往往会引起大气成分的变化.例如,火山爆发时有大量的粉尘和二氧化碳等气体喷射到大气中,造成火山喷发地区烟雾弥漫,毒气熏人；雷电等自然原因引起的森林大面积火灾也会增加二氧化碳和烟粒的含量等等.一般来说,这种自然变化是局部的,短时间的.随着现代工业和交通运输的发展,向大气中持续排放的物质数量越来越多,种类越来越复杂,引起大气成分发生急剧的变化.当大气正常成分之外的物质达到对人类健康、动植物生长以及气象气候产生危害的时候,我们就说大气受了污染.2、对人体健康的危害人需要呼吸空气以维持生命.一个成年人每天呼吸大约2万多次,吸入空气达15～20立方米.因此,被污染了的空气对人体健康有直接的影响.大气污染物对人体的危害是多方面的,主要表现是呼吸道疾病与生理机能障碍,以及眼鼻等粘膜组织受到刺激而患病.比如,1952年12月5～8日英国伦敦发生的煤烟雾事件死亡4000人.人们把这个灾难的烟雾称为"杀人的烟雾".据分析,这是因为那几天伦敦无风有雾,工厂烟囱和居民取暖排出的废气烟尘弥漫在伦敦市区经久不散,烟尘最高浓度达 4.46毫克/米3,二氧化硫的日平均浓度竟达到3.83毫升/米3.二氧化硫经过某种化学反应,生成硫酸液沫附着在烟尘上或凝聚在雾滴上,随呼吸进入器官,使人发病或加速慢性病患者的死亡.3、空气污染物的种类空气污染物的种类包含很多,它们的型态可能是固体状的粒子,也可能是被滴或是气体,或是这些型态的混合存在. 目前我国法令所定义的空气污染物有那些种类呢?依据空气污染防制法及相关规定所定义,空气污染物可分为四大项目,分别为气状污染物（包括硫氧化物一氧化碳、氮氧化物、碳氢化合物、氯气、气化氢、氟化物、氯化烃等）、粒状污染物(包括悬浮微粒、金局煤烟、黑烟、酸雾、落尘等)、二次污染物（指污染物在空气中再经光化学反应而产生之污染,包括光化学雾、光化学性高氧化物等）及恶臭物质(包括氯气、硫化氢、硫化甲基、硫醇类、甲基胺类) 等.比较常见的空气污染物包括悬浮微粒、一氧化碳、硫氧化物、氮氧化物和碳氢化合物等,大多是由人为因素而产生.在我国法令中对于人为因素（如烟囱排放、交通工具排放等）而产生之空气污染物,大多订有「排放标准」来规范它们的排放.水污染（参考文献《中国水环境污染对人体健康影响的研究现状(综述)》）水污染概述随着工业进步和社会发展,水污染亦日趋严重,成了世界性的头号环境治理难题.早在18世纪,英国由于只注重工业发展,而忽视了水资源保护,大量的工业废水废渣倾入江河,造成泰晤士河污染,基本丧失了利用价值,从而制约了经济的发展,同时也影响到人们的健康、生存.之后经过百余年治理,投资5亿多英镑,直到20世纪70年代,泰晤士河水质才得到改善。
毒理学基础知识点
毒理学基础知识点毒理学这门学问可有意思啦！它就像是我们生活中的一个神秘侦探，专门研究各种毒物对我们身体的影响。
咱先来说说啥是毒理学。
简单来讲，毒理学就是研究毒物和毒性作用的科学。
那啥是毒物呢？比如说，我们都知道农药要是不小心吃进肚子里，那可不得了，这农药就是一种毒物。
还有一些药物，要是用错了量，也可能变成毒物。
毒物进入我们身体的方式那也是五花八门。
有的是通过我们的嘴巴吃进去的，像不小心吃了变质的食物；有的是通过呼吸吸进去的，比如工厂排放的有害气体；还有的能通过皮肤接触进入身体，像有些化学物质不小心沾到手上。
给大家讲个我亲身经历的事儿吧。
有一次我去一个果园，看到果农在给果树喷农药。
那刺鼻的味道一下子就冲进了鼻子里。
我就赶紧往后退，生怕吸进去太多。
果农伯伯还笑着跟我说：“这农药可厉害啦，能杀虫，但对人也有害，可得小心着点。
”这让我一下子就深刻体会到了毒物就在我们身边，稍不注意就可能会对我们造成危害。
再来说说毒性作用。
毒物进入身体后，会对我们的器官、细胞啥的产生各种各样的影响。
有的会让我们头疼、恶心，有的会损害我们的肝脏、肾脏。
比如说，长期喝酒过量，酒精在身体里就会损害肝脏，导致肝脏出问题。
还有啊，不同的人对毒物的反应也不太一样。
就像有些人对花粉过敏，稍微接触一点花粉就浑身不舒服；但有些人就没啥事儿。
这是因为每个人的身体状况、基因啥的都不一样。
毒理学还会研究怎么检测毒物，以及怎么避免中毒。
比如说，在食品检测中，会检测有没有农药残留、有没有添加有害的化学物质。
在工作场所，会有各种防护措施，防止工人接触到有害的毒物。
而且，毒理学在医学、环境保护等领域都发挥着重要的作用。
医生通过毒理学的知识来诊断和治疗中毒的病人；环保部门依靠毒理学来评估环境中的污染物对人类健康的潜在威胁。
总之，毒理学基础虽然听起来有点深奥，但其实和我们的生活息息相关。
了解它，能让我们更好地保护自己，远离毒物的危害。
就像那次在果园的经历，时刻提醒着我要小心身边可能存在的毒物，保护好自己的健康。
生活里我们不知道的毒物
菜市场里的毒素
第一毒：鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱，秋水仙碱对人体的致死量是8到65毫克，人们吃鲜黄花菜100克就可以中毒。
第二毒：发芽的土豆中含有一种叫龙葵素，如果摄入过多，可因呼吸麻痹而导致死亡。
第三毒：青西红柿含龙葵碱，多吃会中毒，故应不成熟者不吃。
第四毒：生姜中含有黄樟素，若过量食用生姜容易加大患肝癌的风险。
此外腐烂生姜产生毒素亦可致癌，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。
第五毒：甘蔗放时间太长会霉变，霉变甘蔗中的毒素是一种神经毒，能损害中枢神经系统，吃过之后会恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕，严重了会抽搐、休克、呼吸系统衰竭
死亡。
餐具：不锈钢和瓷器装满白醋两小时如果餐具变了颜色就说明不合格，含有毒成份。
化妆品：用小苏打和化妆品混合搅拌，等待十几分钟如果化妆品变色了就含有毒成份“汞”。
盐：吃得太咸容易损伤胃，吃太重口味比吃淡口味的人患胃癌比率191%
颈椎有问题：单手握别人的手指握不住会被抽出去、单腿站立不稳、刮中指指甲母子会跟着动，有这几样症状就是颈椎有问题了，要及时做手术不然很可能会瘫痪。
智慧树答案生活中的毒理学知到课后答案章节测试2022年
第一章1.毒理学最基本的原理是（）。
答案:物理致毒性2.毒理学三个基本原理（）。
答案:风险评价;个体的敏感性;剂量-反应关系（或剂量-效应关系）3.毒理学是一门研究化学物质和物理因素对有机体产生不良作用(副作用或有害作用)的学科。
（）答案:对4.海洋微塑料是指粒径小于5mm塑料微粒，包括一系列化学成分和吸附的化学污染物。
（）答案:对5.毒理学存在三个特征（）。
答案:毒物种类繁多，新毒物层出不穷;健康效应复杂化;毒物来源广泛，多途径暴露第二章1.密度大于多少的金属，我们称之为重金属（）。
答案:4.5克每立方厘米2.我们应该多吃补硒的保健品。
（）答案:错3.我们应该多吃补铁的保健品。
（）答案:错4.我国血铅超标的警戒值是（）。
答案:10微克每分升5.常见的有机汞中毒是（）。
答案:甲基汞中毒第三章1.农药的作用是（）。
答案:杀虫;调节昆虫生长;调节植物生长;除草2.农药只能来源于天然或化学合成（）。
答案:错3.我国的红火蚁是一种外来入侵物种。
（）答案:对4.有机磷农药与神经毒剂都是含有磷和氰化物的化合物（）。
答案:错5.氨基甲酸酯类农药急性毒作用特点不包括（）。
答案:不可复原第四章1.臭氧只存在于高空平流层。
（）答案:错2.氟利昂属于消耗臭氧层物质。
（）答案:对3.我国的臭氧超标天数不断减少，因此大气臭氧污染不用担心。
（）答案:错4.酸雨的主要前体物质是（）。
答案:SO25.家用物品甲醛的释放与甲醛含量、气温、湿度、风速有关。
（）答案:对第五章1.PM2.5和PM10是大气污染的首要污染物（）答案:对2.雾霾的来源包括（）。
答案:生活排放;建筑扬尘;工业排放;交通尾气3.儿童和老人是雾霾健康问题的易感人群。
（）答案:对4.雾霾颗粒不能进入血液。
（）答案:错5.普通医用口罩能防护雾霾。
（）答案:错第六章1.苯甲酸钠在食品工业中常用作（）。
答案:防腐剂2.以下与食品有关的危险中危害最大的是（）。
答案:微生物污染3.发芽的马铃薯中含有一种叫“龙葵碱”的毒素。
主要环境污染物的毒理学
5、睾丸损害
睾丸组织对镉的毒性非常敏感，镉含量 达0.15微克／毫克干重时就发生病变，小 鼠皮下注射氯化镉或乳酸镉，可引起精 原上皮细胞及间质破坏，并可出现去睾 丸现象。
6、可疑的致癌物
有人认为可引起前列腺癌和支气管癌。国外 有人对因大量摄取镉而致流产的死胎进行研究， 将其肋骨和脊椎骨中的镉含量进行了分析，结 果表明比成年人正常值大10倍，说明镉含量高 可能是造成死脑和儿童发育缺陷的原因。
3、肺部损害
急性镉中毒可引起肺水肿、肺气肿，慢性镉中 毒从肺功能检查、X线胸片检查和尸检均表明 镉能促发中央性肺气肿，这种肺气肿是由于肺 泡膨胀，肺泡壁肥厚海绵化的结果，发生前多 无慢性支气管炎症状，没有季节变化，严重肺 气肿可导致死亡。
4、心血管0多个 人体的肾样得出结论，在锌镉比低的地 区里，高血压的发病率就高，反之亦然， 说明肾脏内镉含量对锌含量的对比关系 的变化是引起高血压的原因之一。
总之，环境中镉的主要污染源是“三 废”，随着工业“三废”的排放镉进入 生物圈，大气、水体和土壤中，并随着 大自然循环，经食物链最终进入人体。
（四）镉的代谢与毒性
1、吸收途径
镉不是人体必需元素，新生儿体内几乎 无镉，人体内镉是出生后从外环境摄取 而蓄积的。
镉主要是通过消化道和呼吸道进入人体。
消化道的吸收率一般在1%~·2％； 呼吸道的吸收率为10-40%。每支烟含镉
2 水体中汞的环境化学行为
甲基化：有氧、无氧条件下均可发生，各种形态的汞 均可形成甲基汞；
酸沉降与水体汞含量的关系 增加了水体中参与生成甲基汞的活性汞的量； 增加了沉积物中甲基汞的生产量， 随着水体的pH值降低，鱼体中汞的含量成指数函数关 系增加。
（五）镉对人体健康的危害
1、肾脏损害 镉集中在肾小管，使近曲肾小管和部分
睾丸组织对镉的毒性非常敏感，镉含量 达0.15微克／毫克干重时就发生病变，小 鼠皮下注射氯化镉或乳酸镉，可引起精 原上皮细胞及间质破坏，并可出现去睾 丸现象。
6、可疑的致癌物
有人认为可引起前列腺癌和支气管癌。国外 有人对因大量摄取镉而致流产的死胎进行研究， 将其肋骨和脊椎骨中的镉含量进行了分析，结 果表明比成年人正常值大10倍，说明镉含量高 可能是造成死脑和儿童发育缺陷的原因。
3、肺部损害
急性镉中毒可引起肺水肿、肺气肿，慢性镉中 毒从肺功能检查、X线胸片检查和尸检均表明 镉能促发中央性肺气肿，这种肺气肿是由于肺 泡膨胀，肺泡壁肥厚海绵化的结果，发生前多 无慢性支气管炎症状，没有季节变化，严重肺 气肿可导致死亡。
4、心血管0多个 人体的肾样得出结论，在锌镉比低的地 区里，高血压的发病率就高，反之亦然， 说明肾脏内镉含量对锌含量的对比关系 的变化是引起高血压的原因之一。
总之，环境中镉的主要污染源是“三 废”，随着工业“三废”的排放镉进入 生物圈，大气、水体和土壤中，并随着 大自然循环，经食物链最终进入人体。
（四）镉的代谢与毒性
1、吸收途径
镉不是人体必需元素，新生儿体内几乎 无镉，人体内镉是出生后从外环境摄取 而蓄积的。
镉主要是通过消化道和呼吸道进入人体。
消化道的吸收率一般在1%~·2％； 呼吸道的吸收率为10-40%。每支烟含镉
2 水体中汞的环境化学行为
甲基化：有氧、无氧条件下均可发生，各种形态的汞 均可形成甲基汞；
酸沉降与水体汞含量的关系 增加了水体中参与生成甲基汞的活性汞的量； 增加了沉积物中甲基汞的生产量， 随着水体的pH值降低，鱼体中汞的含量成指数函数关 系增加。
（五）镉对人体健康的危害
1、肾脏损害 镉集中在肾小管，使近曲肾小管和部分
最新生活中的毒理学
影响人体健康的因素在这个世界上，人类生活处处受着环境的影响，其中主要有三大因素：1.物理因素；2.化学因素；3.生物因素。
又被细分为大气污染，水污染，等等。
其中物理污染的最直接、最容易被人所感受的后果是使人类环境的质量下降,影响人类的生活质量、身体健康和生产活动.目前,全球范围内的环境污染对人体健康的危害已受到人们越来越多的关注.环境污染会给生态系统造成直接的破坏和影响,具体包括：水污染、大气污染、噪声污染、放射性污染等。
而化学因素，指的是生活使用的化学药品对人体的影响，也有的是农药之类进入水中，对人类进行的二次污染，化学与人的生活息息相关，所以很多化学药品对人体的影响也是极大，特别是那些剧毒，或者严重污染环境的药品，对我们人体的健康影响极大。
跟我们关系最密切的还是生物因素，比如微生物。
微生物在自然界中可以说是无处不在。
不管我们生活的周围环境，还是我们体内都有大量微生物的存在，微生物不光分布广，而且种类繁多，数目庞大，让我们无法想象。
我们每时每刻都在与微生物打交道，所以微生物与人类的关系非常密切。
实际上微生物与人类的关系有两个方面：有对人类有益的一面，也有对人类有害的一面。
以及食物。
还有最近流行的转基因技术产生的新物种对人体的影响,生物技术在医疗保健、环保及食品领域的应用，对改善人类的医疗与生存环境、提高疾病预防、诊断及治疗技术都产生了深刻的影响。
还有赵霖教授发表了题为《食品、营养与人类健康》的主题报告中，他明确提出吃什么和怎么吃关系着民族的命运，这说明食物是最突出的生物影响。
空气污染概述（参考文献《大气污染物对人体健康影响的研究》）大气是由一定比例的氮、氧、二氧化碳、水蒸气和固体杂质微粒组成的混和物.就干洁空气而言,按体积计算,在标准状态下,氮气占78.08％,氧气占20.94％,氩气占0.93％,二氧化碳占0.03％,而其他气体的体积则是微乎其微的.各种自然变化往往会引起大气成分的变化.例如,火山爆发时有大量的粉尘和二氧化碳等气体喷射到大气中,造成火山喷发地区烟雾弥漫,毒气熏人；雷电等自然原因引起的森林大面积火灾也会增加二氧化碳和烟粒的含量等等.一般来说,这种自然变化是局部的,短时间的.随着现代工业和交通运输的发展,向大气中持续排放的物质数量越来越多,种类越来越复杂,引起大气成分发生急剧的变化.当大气正常成分之外的物质达到对人类健康、动植物生长以及气象气候产生危害的时候,我们就说大气受了污染.2、对人体健康的危害人需要呼吸空气以维持生命.一个成年人每天呼吸大约2万多次,吸入空气达15～20立方米.因此,被污染了的空气对人体健康有直接的影响.大气污染物对人体的危害是多方面的,主要表现是呼吸道疾病与生理机能障碍,以及眼鼻等粘膜组织受到刺激而患病.比如,1952年12月5～8日英国伦敦发生的煤烟雾事件死亡4000人.人们把这个灾难的烟雾称为"杀人的烟雾".据分析,这是因为那几天伦敦无风有雾,工厂烟囱和居民取暖排出的废气烟尘弥漫在伦敦市区经久不散,烟尘最高浓度达 4.46毫克/米3,二氧化硫的日平均浓度竟达到3.83毫升/米3.二氧化硫经过某种化学反应,生成硫酸液沫附着在烟尘上或凝聚在雾滴上,随呼吸进入器官,使人发病或加速慢性病患者的死亡.3、空气污染物的种类空气污染物的种类包含很多,它们的型态可能是固体状的粒子,也可能是被滴或是气体,或是这些型态的混合存在. 目前我国法令所定义的空气污染物有那些种类呢?依据空气污染防制法及相关规定所定义,空气污染物可分为四大项目,分别为气状污染物（包括硫氧化物一氧化碳、氮氧化物、碳氢化合物、氯气、气化氢、氟化物、氯化烃等）、粒状污染物(包括悬浮微粒、金局煤烟、黑烟、酸雾、落尘等)、二次污染物（指污染物在空气中再经光化学反应而产生之污染,包括光化学雾、光化学性高氧化物等）及恶臭物质(包括氯气、硫化氢、硫化甲基、硫醇类、甲基胺类) 等.比较常见的空气污染物包括悬浮微粒、一氧化碳、硫氧化物、氮氧化物和碳氢化合物等,大多是由人为因素而产生.在我国法令中对于人为因素（如烟囱排放、交通工具排放等）而产生之空气污染物,大多订有「排放标准」来规范它们的排放.水污染（参考文献《中国水环境污染对人体健康影响的研究现状(综述)》）水污染概述随着工业进步和社会发展,水污染亦日趋严重,成了世界性的头号环境治理难题.早在18世纪,英国由于只注重工业发展,而忽视了水资源保护,大量的工业废水废渣倾入江河,造成泰晤士河污染,基本丧失了利用价值,从而制约了经济的发展,同时也影响到人们的健康、生存.之后经过百余年治理,投资5亿多英镑,直到20世纪70年代,泰晤士河水质才得到改善。
生活中的毒理学
生活中的毒理学
生活中的毒理学是一个重要的领域，它涉及到我们日常生活中可能接触到的各
种有毒物质，以及它们对我们健康的影响。
毒理学研究的对象包括化学物质、药物、食品、环境污染物等，这些物质可能会对人体造成不良影响甚至危害健康。
在日常生活中，我们可能会接触到各种有毒物质。
比如，家庭清洁用品中的化
学成分、工业生产中的有害气体、食品中的添加剂等等。
这些物质如果被误食或者长期接触，都有可能对我们的健康造成危害。
因此，了解毒理学知识，学会正确使用和处理这些物质是非常重要的。
毒理学研究的另一个重要领域是药物毒理学。
随着医学的发展，人们对药物的
需求越来越大，但是不正确使用药物可能会带来很多不良后果。
药物毒理学研究了药物对人体的毒性和副作用，以及药物的代谢和排泄过程。
通过了解药物毒理学知识，我们可以更好地选择和使用药物，避免不必要的健康风险。
环境污染物也是毒理学研究的重要对象。
随着工业化和城市化的发展，环境污
染已经成为一个严重的问题。
空气中的颗粒物、水中的重金属、土壤中的化学物质等污染物都可能对人体健康造成危害。
毒理学研究了这些污染物的毒性和对人体的影响，为环境保护和健康防护提供了重要的科学依据。
总之，生活中的毒理学是一个涉及到我们健康和生存的重要领域。
通过了解毒
理学知识，我们可以更好地保护自己和家人的健康，避免不必要的风险。
同时，毒理学的研究也为环境保护和健康政策的制定提供了科学依据。
希望大家都能关注生活中的毒理学，从而过上更加健康和安全的生活。
你身边的12种致命毒素 你中毒了么
你身边的12种致命毒素你中毒了么？你身边环境可能藏有哪些毒素？当人体积聚一定的毒素时，就会通过各种体表症状表现出来。
那么哪些表现说明你体内有毒素呢？一起来看看。
暗藏在你身边的12种致命毒素1.空气的毒来自马路上的汽车与摩托车，产生的二氧化硫是一种具有腐蚀性的有毒气体，若人体大量吸入，会引发支气管炎、肺气肿及哮喘。
汽车尾气排出大量的铅，铅会不断地累积在骨骼和软组织中，严重的会影响神经系统并伤及肾脏，阻碍造血功能。
来自各种烟雾香烟：危害人尽皆知，香烟含有一氧化碳、二氧化硫，硫化氢、氢酸、焦油及尼古丁等化合物，对肺和心脏伤害最大；蚊香：能杀死蚊子，对人体健康当然有伤害；香精油：燃烧时会消耗氧气，在这种环境中，人体内血液会缺氧。
若长时间缺氧，细胞容易产生病变；各种化学喷剂和清洁剂：杀虫剂、发胶、染发剂、空气清新剂，玻璃清洁剂等，常常采用喷雾方式，会使空气中漂浮许多不利健康的悬浮颗粒，加甲醛、二氯苯、二甲苯、甲酚、乙醇等化学物质。
若长期连续使用，不但会伤害皮肤、眼睛，更会伤害神经系统，演变各种疑难杂症。
2.来自房屋装修石棉制品如石棉天花和管线，由于石棉纤维实在太细小，肉眼根本看不见，吸尘器也吸不到，吸入人全后会停留在肺部组织中，容易诱发肺癌，十分可怕。
油漆刺鼻的油漆味，可能含有甲醛、亚甲基、氰化物、二甲苯、甲苯、聚苯乙烯、苯乙基等化学物质，若大量吸入人体或通过皮肤接触，将会损害神经系统，引发高血压、头痛，并造成皮肤过敏，油漆粉末含有铅，大量吸入铅尘埃，不仅有会伤及神经系统与肾脏，严重者还会导致血友病，诱发癌症。
复合板材复合板特别是胶合板，含有较多的甲醛，因为要将碎米粘合成木板，常用尿素甲醛树脂作为粘合剂，这种粘合剂的气味非常强烈，会诱发气喘、眩晕、头痛、眼睛难受等症状。
新地毯地板有时会有家家的怪味，一方面是为了驱虫，泡过杀虫剂，一方面是制造地毯的背胶常用化学黏剂，如四苯环乙烷，聚苯乙烯、甲苯、二甲苯等。
这些不断蒸发的有毒气体，若大量吸入人体内会令人视力模糊，皮肤过敏。
生活中的毒理学选修课感想
生活中的毒理学选修课感想
学习这门毒理学课程对我来说十分有益，因为它给了我一个更全面的
认识和了解毒物是如何影响毒性和毒理机制，如何预防和控制毒物的毒害，在生活中如何正确处理毒物污染，以及如何限制特定毒物的使用。
课程的
内容十分丰富，从毒物的危险性、毒害机制、毒物的评价和诊断，到防治
毒物的污染，毒物的治疗和药物代谢，课程都让我对毒理学有了几乎全面
的认识。
这门课程也提醒我们，在日常生活中要注意防护，避免接触有毒
物质，尽量不要接触有毒物质。
同时，还应特别小心处理药物和疫苗，不
能吃一些不明原因的药物，不能随便使用药物。
之后也将严格按照毒理学
的安全处理措施来处理毒物，让自己更安全，同时也做好防护措施，避免
毒物的危害。
生活中的致癌物——甲醛《生活中的毒理学》课堂展示
2泡沫板条作房屋防热、御寒与绝缘材料时，在光 与热的作用下，泡沫老化、变质产生合成物而释放甲醛。
3烃类经光化合作用能生成甲醛气体，有机物经生 化反应也能生成甲醛，在燃烧废气中也含有大量的甲醛， 如每燃烧1000L汽油可生成7kg甲醛气体，甚至点燃一 支香烟也有0.17mg甲醛气体生成。
4甲醛也来自室外空气的污染，如工业废气、汽车 尾气、光化学烟雾等在一定程度上均可排放或产生一定 量的甲醛。
⑵存在于面食、蘑菇或豆制品中。
甲醛可以增白，改变色泽，故甲醛常被不法商贩用来熏蒸 或直接加入到面食、蘑菇或豆制品中，不法商贩用“吊白块” 熏蒸有关食品增白时，也可以在食品中残留甲醛。已经检出甲 醛的有关食品有：香菇、花菇、米粉、粉丝、腐竹等。
室内空气中的甲醛 来源3
我国家庭空气中的甲醛来源主要有以下几个方面：
3
甲醛的危害是什么
甲醛毒性测试
慢性危害
甲醛有刺激气味，低浓度即可嗅到。长期、低浓度接触甲醛会引起头 痛、头晕、乏力、感觉障碍、免疫力降低，并可出现瞌睡、记忆力减退或 神经衰弱、精神抑郁。慢性中毒对呼吸系统的危害也是巨大的，长期接触 甲醛可引发呼吸功能障碍和肝中毒性病变，表现为肝细胞损伤、肝辐射能 异常等。
3、若室内环境中甲醛已超标应及时进行治理。
简单方法
1) 空气净化器：对室内甲醛等污染物质有一定吸附作用。 2)除味剂和甲醛捕捉剂：在装修工程使用，可以有效降低人造板中的游离甲醛。 3)有害气体吸附器、家具吸附宝：可以对室内甲醛等有害气体进行催化分解。 4)甲醛封闭剂（化学去除容易产生二次污染）：涂刷于未经油漆处理的家具内壁板和 人造板，减少甲醛释放量。 5)利用植物净化(只对轻微污染有用)：在室内种植吊兰、芦荟、龙舌兰等植物也能降 低室内甲醛的浓度。 6)活性炭吸附法（效果持久，显著）
3烃类经光化合作用能生成甲醛气体，有机物经生 化反应也能生成甲醛，在燃烧废气中也含有大量的甲醛， 如每燃烧1000L汽油可生成7kg甲醛气体，甚至点燃一 支香烟也有0.17mg甲醛气体生成。
4甲醛也来自室外空气的污染，如工业废气、汽车 尾气、光化学烟雾等在一定程度上均可排放或产生一定 量的甲醛。
⑵存在于面食、蘑菇或豆制品中。
甲醛可以增白，改变色泽，故甲醛常被不法商贩用来熏蒸 或直接加入到面食、蘑菇或豆制品中，不法商贩用“吊白块” 熏蒸有关食品增白时，也可以在食品中残留甲醛。已经检出甲 醛的有关食品有：香菇、花菇、米粉、粉丝、腐竹等。
室内空气中的甲醛 来源3
我国家庭空气中的甲醛来源主要有以下几个方面：
3
甲醛的危害是什么
甲醛毒性测试
慢性危害
甲醛有刺激气味，低浓度即可嗅到。长期、低浓度接触甲醛会引起头 痛、头晕、乏力、感觉障碍、免疫力降低，并可出现瞌睡、记忆力减退或 神经衰弱、精神抑郁。慢性中毒对呼吸系统的危害也是巨大的，长期接触 甲醛可引发呼吸功能障碍和肝中毒性病变，表现为肝细胞损伤、肝辐射能 异常等。
3、若室内环境中甲醛已超标应及时进行治理。
简单方法
1) 空气净化器：对室内甲醛等污染物质有一定吸附作用。 2)除味剂和甲醛捕捉剂：在装修工程使用，可以有效降低人造板中的游离甲醛。 3)有害气体吸附器、家具吸附宝：可以对室内甲醛等有害气体进行催化分解。 4)甲醛封闭剂（化学去除容易产生二次污染）：涂刷于未经油漆处理的家具内壁板和 人造板，减少甲醛释放量。 5)利用植物净化(只对轻微污染有用)：在室内种植吊兰、芦荟、龙舌兰等植物也能降 低室内甲醛的浓度。 6)活性炭吸附法（效果持久，显著）
毒理学
卫生毒理学是以人类接触的外来化合物作为研究对象，所谓外来化合物是指在人类生活的外界环境中存在，可能与机体接触并进入机体的一些化学物质。
人类可能接触的化合物的种类有：毒物、农用化学品、工业化学品、食品添加剂、日用化学品，各种环境污染物以及生物毒素等。
卫生毒理学的研究方法可分为两类，即整体动物实验和体外试验。
毒物：一定条件下，较小剂量即将能对机体产生损害作用或使机体出现异常反应的外来化合物称为毒物。
毒性是指外来化合物与机体接触或进入体内的易感部位后，引起损害作用的相对能力。
一种外来化合物对机体的损害作用愈大，其毒性就愈高。
毒性较高的物质，只需相对较小的剂量或浓度即可对机体造成一定的损害：而毒性较低的物质，则需较高的剂量或浓度才能呈现毒性作用，毒物对机体毒性的大小是相对的，只要达到一定的剂量或浓度，任何物质都具有毒性，受到损害的生物或组织器官称为靶生物或靶器官，未损害的即为非靶生物或费靶器官。
外来化合物在靶器官中的浓度并不一定是机体中浓度最高的部位。
危险度：危险度可称为危险值，是外来化合物在特定的接触条件下对机体产生损害作用可能性的定量估计。
绝对致死量：是指外来化合物引起一群机体全部死亡的最低剂量。
半数致死量LD50：是指外来化合物引起一群个体50%死亡所需的剂量，也称为致死中量。
L D50数值越小，表示外来化合物的毒性越强，反之LD50数值越大，则毒性越低。
最小有作用剂量M EL也称中毒阈剂量或中毒阈值。
效应：效应是指一定剂量外来化合物与机体接触后所引起的生物学变化。
反应：反应是指一定剂量外来化合物与机体接触后，呈现某种效应并达到一定程度的比率或产生效应的个体数在某一群体中所占的比例。
剂量效应或剂量反应曲线有一下类型：1.直线型，效应或反应轻度与外来化合物的剂量呈直线关系，即随着剂量的增加，效应或反应的强度也随之增加，并呈正比关系。
2.抛物线型，剂量与效应或反应呈非线性关系，即随着剂量的增加，效应或反应的强度在最初阶段增高较快，随后变得较为缓慢，其曲线呈先陡峭后平缓的抛物线形。
毒理学与健康生活
長期積蓄體內，
內臟、生殖器等
不易代謝排泄傷害神經、
各種金屬離子致毒作用
重金屬污染源
重金屬毒性（半衰期）
甲基汞中毒與血中濃度
鎘米
每日容許劑量（ADI值）
Acceptable Daily Intake WHO已訂定每種化合物包括毒物之ADI值，每日攝取量不超過ADI值，終其一生不會有明顯的毒性產生。
無鉛汽油含MTBE, methyl tertiary butyl ether
1
助汽油完全燃燒，減少CO產生。
2
USA建議飲水MTBE＜20-40ppm，
3
空氣 MTBE＜3mg/m3，
4
＞8000ppm流淚、鼻水、泛眼、神經毒聽力受損及行走
5
USA建議8hr工作暴露40ppm（144mg/m3）
6
毒理學與健康生活
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蕭水銀 台大醫學院藥理所 名譽教授
202X
01
毒或無毒，誰來決定？
02
深海魚含甲基汞，可食用嗎？
03
冷氣室噴殺蟲劑，傷腦？
04
拒絕塑化劑，乃健身之道。
05
環境毒物：戴奧辛等。
06
胎兒、嬰兒、老人及體弱多病者，為何毒敏？
07
內在毒傷害身心，不亞於外在毒。
演講大綱：
04
胎兒、嬰兒、老人及體弱多病，為何毒敏？
免疫力下降，特異體質。
防毒抗毒機制不全：
代謝及排泄：肝腎功能發育不全或退化衰竭。
如抗氧化酶不足產生自由基過多。
吸收良：嬰幼兒胃腸吸收鉛比大人好。
內在毒傷害身心，不亞於外在毒。
演讲人姓名
01
03
05
环境毒理学汇总解析
环境毒理学☆1．环境毒理学: 是利用毒理学的研究方法研究环境，特别是空气、水、土壤中已经存在或即将进入的有毒化学物质及其在环境中的转化产物，对人体健康的有害影响及其作用规律的一门科学。
2.毒物：在一定条件下，以较小剂量进入机体就能干扰正常的生化过程或生理功能，引起暂时或永久的病理改变，甚至危及生命的化学物质称为毒物（poison）。
外源化学物：是在人类生活的外界环境中存在、可能与机体接触并进入机体，在体内呈现一定的生物学作用的化学物质，又称为“外源生物活性物质”。
2.生物学标志：指针对通过生物学屏障进入组织或体液的化学物质及其代谢产物、以及它们所引起的生物学效应而采用的检测指标，可分为暴露生物学标志、效应生物学标志和易感性生物学标志三类。
暴露生物学标志：是对各种组织、体液或排泄物中存在的化学物质及其代谢产物，或它们与内源性物质作用的反应产物的测定值，可提供有关化学物质暴露的信息。
效应生物学标志：指机体中可测出的生化、生理、行为或其他改变的指标。
易感生物学标志：是关于个体对外源化学物的生物易感性的指标，反映机体先天具有或后天获得的对暴露外源性物质产生反应能力的指标。
3.半数致死剂量：指引起一组受试实验动物半数死亡的剂量.4.过敏反应也称变态反应：是机体对外源化学物产生的一种病理性免疫反应。
5.毒物兴奋效应：是指生物体在最初接受低剂量毒物时，表现为适当的兴奋作用。
6.慢性毒作用带：为急性阈剂量与慢性阈剂量的比值，表示为：Zch= Limac /Limch Zch 大，发生慢性中毒的危险性大。
毒作用（毒效应）：化学物引起物体损害的总称。
分类（1）速发性或迟发性作用（2）局部或全部作用（3）可逆或不可逆作用（4）超敏反应（5）特异质反应7.靶器官：外源化学物可以直接发挥毒作用的器官就称为该物质的靶器官8.毒性：一种化学物质能够造成机体损害的能力，称为该物质的毒性中毒：生物体受到毒物作用引起功能或器质性改变后出现的疾病状态。
卫生毒理学与日常生活的联系
卫生毒理学与日常生活的联系卫生毒理学是研究有毒物质对人类健康影响的学科，它与我们的日常生活息息相关。
本文将从环境污染、食品安全、职业卫生、医疗毒理学、环境风险评估、疫苗安全性评估、辐射防护和生物恐怖防御等方面，探讨卫生毒理学与我们的生活的紧密联系。
1.环境污染环境污染是卫生毒理学的一个重要领域。
空气、水和土壤的污染都可能对我们的健康产生威胁。
例如，空气污染中的颗粒物和臭氧等物质可引起呼吸系统和心血管系统疾病；水污染中的重金属和有机污染物可能影响人体的正常生理功能；噪音污染也可能导致听力损失和心血管疾病等。
2.食品安全食品安全对公众健康的影响不容忽视。
食品添加剂、农药残留和兽药残留等都可能对人体的健康产生负面影响。
例如，一些添加剂如防腐剂、色素等可能增加食品的口感和色泽，但过量使用可能对人体造成损害；农药残留和兽药残留可能影响人体的内分泌系统和神经系统，甚至引发癌症等长期健康问题。
3.职业卫生职业卫生是卫生毒理学的一个重要领域，涵盖了工作环境、职业病危害和劳动保护等方面。
一些工作场所存在有毒物质，如化学物质、重金属和辐射等，可能对工作人员的健康产生威胁。
因此，职业卫生工作需要严格遵守相关法规和标准，确保工作场所的安全与健康。
4.医疗毒理学医疗毒理学是卫生毒理学的一个重要分支，涉及药物安全性、医疗设备和血液毒素等方面。
药物安全性是医疗毒理学的基础，任何药物在上市前都需要经过严格的毒理学评估，以确保其对人体健康的安全性。
此外，医疗设备和血液毒素也可能对患者的健康产生影响，需要对这些方面进行严格的控制和管理。
5.环境风险评估环境风险评估是卫生毒理学的一个重要应用领域，涉及环境危害、风险评估和应急处置等方面。
在建设项目或开发资源时，需要进行环境风险评估，以预测和评估可能对环境和人类健康产生的负面影响。
在此基础上，采取必要的预防和补救措施，以最大程度地降低对环境和人体健康的危害。
6.疫苗安全性评估疫苗安全性评估是卫生毒理学的一个重要领域，涉及疫苗接种和药物不良反应等方面。
12食品中各类化学物质毒理学
蚕豆中的氰基丙氨酸高温可以在100℃下 加热蒸煮去毒，或用水浸泡。
（3）l-3，4-二羟基苯丙氨酸
吃蚕豆还会给某些人带来疾病 ——“蚕豆 病”。蚕豆病是一种代谢性遗传病，患者红细 胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）有遗传缺陷， 红细胞就易遭到某些氧化物破坏，导致急性血 管内溶血性贫血症。
L-3,4-二羟基苯丙氨酸(DOPA)是蚕豆病的 主要病因，症状是急性溶血性贫血症。
发芽马铃薯的芽眼附近及见光变绿后的表 皮层中，含量极高，当茄苷达到38-45mg/100g 时，足以致人死命。
三、毒酸成分
常见并且典型的毒酸成分，就是草酸以及 草酸盐，主要为草酸钠或草酸钾。
草酸及其盐广泛存在于植物中，其在菠菜、 豆类蔬菜、黄瓜、食用大黄、甜菜中的含量比 较高，有时可达到1%一2%。
九、有毒植物蛋白
目前所发现的有毒蛋白质主要来自植物性 食品，包括血凝素（凝集素）和蛋白酶抑制剂。
血凝素是某些豆科、大戟科等蔬菜中的有 毒蛋白质。这类毒素现在已发现10多种，包括 蓖麻毒素、巴豆毒素、相思子毒素、大豆凝集 素、菜豆毒素等。
凝集素含量最高的农作物是红肾豆，生的 红肾豆含有20000—70000凝集素单位，煮熟后 仍有200—400单位。
这类毒素潜伏期较长6—48小时，潜伏期后 期症状突然发作，表现出剧烈腹痛、不间断的呕 吐、水泻、干渴，导致不可逆的严重肝脏、肾脏 以及骨骼肌损伤，中毒死亡率一般为50％－90％； 拯救及时的中毒者康复期至少需要一个月。
蕈毒素不能通过热处理、罐装、冷冻等食 品加工工艺破坏，有毒和无毒蘑菇也不易辨别。 目前唯一的预防措施是避免食用野生蘑菇。
3、苦瓠(hu)子碱
瓠子属葫芦科，又名水瓜、蒲瓜、葫芦瓜 等，味有苦、甜之分。甜瓠子含有大量糖分、 蛋白质、有机酸和多种维生素，是夏季广大群 众喜食的蔬菜。
（3）l-3，4-二羟基苯丙氨酸
吃蚕豆还会给某些人带来疾病 ——“蚕豆 病”。蚕豆病是一种代谢性遗传病，患者红细 胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）有遗传缺陷， 红细胞就易遭到某些氧化物破坏，导致急性血 管内溶血性贫血症。
L-3,4-二羟基苯丙氨酸(DOPA)是蚕豆病的 主要病因，症状是急性溶血性贫血症。
发芽马铃薯的芽眼附近及见光变绿后的表 皮层中，含量极高，当茄苷达到38-45mg/100g 时，足以致人死命。
三、毒酸成分
常见并且典型的毒酸成分，就是草酸以及 草酸盐，主要为草酸钠或草酸钾。
草酸及其盐广泛存在于植物中，其在菠菜、 豆类蔬菜、黄瓜、食用大黄、甜菜中的含量比 较高，有时可达到1%一2%。
九、有毒植物蛋白
目前所发现的有毒蛋白质主要来自植物性 食品，包括血凝素（凝集素）和蛋白酶抑制剂。
血凝素是某些豆科、大戟科等蔬菜中的有 毒蛋白质。这类毒素现在已发现10多种，包括 蓖麻毒素、巴豆毒素、相思子毒素、大豆凝集 素、菜豆毒素等。
凝集素含量最高的农作物是红肾豆，生的 红肾豆含有20000—70000凝集素单位，煮熟后 仍有200—400单位。
这类毒素潜伏期较长6—48小时，潜伏期后 期症状突然发作，表现出剧烈腹痛、不间断的呕 吐、水泻、干渴，导致不可逆的严重肝脏、肾脏 以及骨骼肌损伤，中毒死亡率一般为50％－90％； 拯救及时的中毒者康复期至少需要一个月。
蕈毒素不能通过热处理、罐装、冷冻等食 品加工工艺破坏，有毒和无毒蘑菇也不易辨别。 目前唯一的预防措施是避免食用野生蘑菇。
3、苦瓠(hu)子碱
瓠子属葫芦科，又名水瓜、蒲瓜、葫芦瓜 等，味有苦、甜之分。甜瓠子含有大量糖分、 蛋白质、有机酸和多种维生素，是夏季广大群 众喜食的蔬菜。
食物中各化学物质毒理学
3. 过敏原：
蛋白酶抑制剂、植酸与植酸盐、草酸和草酸盐、单宁类物 质。
龙葵素、秋水仙碱、麦角碱、咖啡碱。
4. 植物性红细胞凝集素： 5. 蘑菇毒素；
红肾豆、菜豆等。
6. 其他毒素：
致甲状腺肿物、生氰糖苷等。
表 10-1 食品中的过敏原
食品
过敏原
牛奶 鸡蛋 虾 海洋鱼类
β-乳球蛋白，α-乳清蛋白 卵黏蛋白，卵清蛋白
➢ 氯霉素有免疫抑制作用。 ➢ 氟苯尼考有胚胎毒性。
• 3. 安全限量
• 我国《动物性食品中兽药最高残留限量》规定：禁止将氯霉素及其盐、酯
（包括琥珀氯霉素）用于所有食品动物，并要求其在所有食品动物的所有 可食组织中不得检出。
• 此外，还规定氟苯尼考和甲砜霉素的ADI[μg BW • d]分别为0~3和0~5 。以及
血液系统损害是此类抗生素最严重的不良反应，主要引起骨髓造 血功能抑制，典型症状是溶血型贫血。
“灰婴综合征”：出生30d内的婴儿，大剂量使用氯霉素或长期 食用氯霉素污染的乳汁后引起的拒食、腹胀、呕吐、面色苍白、 紫绀、微循环障碍、呼吸浅而不规则，皮肤呈特有的灰紫色的症
状，约60%的儿童在症状发生后数小时至2d内死亡。
• 此外，还规定了庆大霉素、安普霉素、大观霉素、链霉素和新霉素的ADI ，以及
它们在动物性食品中的MRLs。
（五）酰胺醇类
H NHCOCHCl2
O2N
— C — C — CH2OH
OH H
氯霉素
含有D-（-）-苏-1-对硝基苯基-2-氨基-1，3-丙二醇结构的一类广谱抗生素，又 称氯霉素类抗生素。
• 大部分（约90%）以原形随尿排出，尿药浓度约为血浆峰浓度的 25~100倍。
• 此类抗生素可在乳汁中较长时间残留，可通过吮吸残留于婴儿或幼畜 体内。
蛋白酶抑制剂、植酸与植酸盐、草酸和草酸盐、单宁类物 质。
龙葵素、秋水仙碱、麦角碱、咖啡碱。
4. 植物性红细胞凝集素： 5. 蘑菇毒素；
红肾豆、菜豆等。
6. 其他毒素：
致甲状腺肿物、生氰糖苷等。
表 10-1 食品中的过敏原
食品
过敏原
牛奶 鸡蛋 虾 海洋鱼类
β-乳球蛋白，α-乳清蛋白 卵黏蛋白，卵清蛋白
➢ 氯霉素有免疫抑制作用。 ➢ 氟苯尼考有胚胎毒性。
• 3. 安全限量
• 我国《动物性食品中兽药最高残留限量》规定：禁止将氯霉素及其盐、酯
（包括琥珀氯霉素）用于所有食品动物，并要求其在所有食品动物的所有 可食组织中不得检出。
• 此外，还规定氟苯尼考和甲砜霉素的ADI[μg BW • d]分别为0~3和0~5 。以及
血液系统损害是此类抗生素最严重的不良反应，主要引起骨髓造 血功能抑制，典型症状是溶血型贫血。
“灰婴综合征”：出生30d内的婴儿，大剂量使用氯霉素或长期 食用氯霉素污染的乳汁后引起的拒食、腹胀、呕吐、面色苍白、 紫绀、微循环障碍、呼吸浅而不规则，皮肤呈特有的灰紫色的症
状，约60%的儿童在症状发生后数小时至2d内死亡。
• 此外，还规定了庆大霉素、安普霉素、大观霉素、链霉素和新霉素的ADI ，以及
它们在动物性食品中的MRLs。
（五）酰胺醇类
H NHCOCHCl2
O2N
— C — C — CH2OH
OH H
氯霉素
含有D-（-）-苏-1-对硝基苯基-2-氨基-1，3-丙二醇结构的一类广谱抗生素，又 称氯霉素类抗生素。
• 大部分（约90%）以原形随尿排出，尿药浓度约为血浆峰浓度的 25~100倍。
• 此类抗生素可在乳汁中较长时间残留，可通过吮吸残留于婴儿或幼畜 体内。
家庭生活中常见中毒现象解析与应对
家庭生活中常见中毒现象解析与应对一、家庭中毒的原因家庭中毒的原因主要与现代人的日常生活有关。
以下是一些常见的家庭中毒的原因：1.罐装不当：罐装食品如果没有正确密封或保存不当，可能会导致肉毒杆菌中毒等食物中毒事件。
2.药物：药物的滥用或不正确的用法、储存和处理可能导致中毒。
尤其是对于儿童来说，家中药物的存放要特别小心，以防误食或过量服用。
3.化学品：家庭中使用的化学品，如清洁剂、农药、除草剂等，如果使用不当或储存不当，可能会释放有毒气体或导致中毒。
4.酒精和酒精替代品：过量饮酒或饮用酒精替代品，如工业酒精、含有甲醇的酒精等，可能会导致中毒和严重的健康问题。
这些都是家庭中毒的主要原因之一。
因此，我们在日常生活中应该注意正确使用和储存药物、化学品，并且要适量饮酒，以减少家庭中毒的风险。
误用药物、化学品家庭中毒是一个严重的问题，对人们的生命和健康造成了巨大的威胁。
许多国家每年发生约100万起化学中毒事件，其中有5万人死亡的数据令人担忧。
尤其令人担忧的是，这些数字可能还被低估了，特别是在农村地区很难准确确定体内的毒物，导致一些死亡没有被统计在内。
您提到的异生物质的数量和变化速度也是令人忧虑的。
事实上，每10年中毒物质的结构就会更换50%，并且每年还有大约1万种新化合物被合成。
这些毒物存在于许多物质中，如农药、氮肥、环氧树脂、氯、汞和许多药物等。
它们对身体的影响各不相同，因此治疗方法也各不相同。
这种毒理学危机已经波及到人类的生活环境和家庭中。
医生在处理成千上万种毒物时可能会面临挑战，因为他们没有接受过专业训练来处理这些复杂的情况。
因此，我们需要加强毒物的监测和研究，提高公众对家庭中毒的认识和预防意识，同时也需要加强医疗机构和专业人员的培训，以应对这一严峻的问题。
只有通过全社会的共同努力，我们才能更好地应对家庭中毒的挑战，保护人们的生命和健康。
罐装不当家庭中毒事件的发生率确实很高，几乎每个家庭都潜在存在着有毒物质。
生活中的毒理学
生活中的毒理学内容概要重点介绍了生活和工作中常见的化学物质，如酒精、咖啡因、尼古丁、杀虫剂、铅、汞、砷、金属、溶剂、持久性污染物、内分泌干扰剂、动物与植物毒素、家中的有毒化学物质以及辐射、纳米材料、空气污染对健康的影响。
涵盖了有毒物质引发的不良反应、生物学特性（毒性作用）和易感人群以及与之相关的监督标准、使用与接触这些物质的一些具体建议。
特别介绍了化学品对神经系统、孕产与发育的毒性作用，以及癌症发生与化学品接触的关系。
还生动地介绍了毒理学基本原理、对化学品进行风险评估与管理的方法与原则、毒理学本身的历史起源与发展、毒理学涉及到伦理、法律与社会问题，以及每个人在日常生活中可能遇到的毒理学问题，列出了可供深入学习与研究的网站与参考书。
本书浅显易懂，是一本理解和实践毒理学的大众读本。
作者简介史蒂芬·吉尔伯特是美国毒理学会博士、美国毒理学会认证(DABT)专家。
书籍目录第一部分毒理学概述第1章毒理学的历史第2章毒理学和你第3章毒理学的三大原理第二部分常见化学品与辐射对健康的不良影响第4章酒精第5章咖啡因第6章尼古丁第7章杀虫剂第8章铅第9章汞第10章砷第11章金属第12章溶剂第13章持久性环境污染物第14章内分泌干扰物第15章纳米材料第16章动物与植物毒素第17章空气污染物第18章辐射第19章家中的有毒物质第三部分化学品与神经系统、生殖发育以及癌症第20章化学品对神经系统的毒性作用第21章化学品对生殖发育的毒性作用第22章化学品与癌症第四部分化学品的风险评估以及伦理、法律、社会问题第23章化学品的风险评估第24章毒理学与伦理、法律及社会问题图书封面图书标签Tags科普,科学,毒理学,2013,science,新书,自然科学评论、评分、阅读与下载•还没读过(11)•勉强可看(805)•一般般(137)•内容丰富(5700)•强力推荐(467)生活中的毒理学 PDF格式下载。
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影响人体健康的因素在这个世界上，人类生活处处受着环境的影响，其中主要有三大因素：1.物理因素；2.化学因素；3.生物因素。
又被细分为大气污染，水污染，等等。
其中物理污染的最直接、最容易被人所感受的后果是使人类环境的质量下降,影响人类的生活质量、身体健康和生产活动.目前,全球范围内的环境污染对人体健康的危害已受到人们越来越多的关注.环境污染会给生态系统造成直接的破坏和影响,具体包括：水污染、大气污染、噪声污染、放射性污染等。
而化学因素，指的是生活使用的化学药品对人体的影响，也有的是农药之类进入水中，对人类进行的二次污染，化学与人的生活息息相关，所以很多化学药品对人体的影响也是极大，特别是那些剧毒，或者严重污染环境的药品，对我们人体的健康影响极大。
跟我们关系最密切的还是生物因素，比如微生物。
微生物在自然界中可以说是无处不在。
不管我们生活的周围环境，还是我们体内都有大量微生物的存在，微生物不光分布广，而且种类繁多，数目庞大，让我们无法想象。
我们每时每刻都在与微生物打交道，所以微生物与人类的关系非常密切。
实际上微生物与人类的关系有两个方面：有对人类有益的一面，也有对人类有害的一面。
以及食物。
还有最近流行的转基因技术产生的新物种对人体的影响,生物技术在医疗保健、环保及食品领域的应用，对改善人类的医疗与生存环境、提高疾病预防、诊断及治疗技术都产生了深刻的影响。
还有赵霖教授发表了题为《食品、营养与人类健康》的主题报告中，他明确提出吃什么和怎么吃关系着民族的命运，这说明食物是最突出的生物影响。
空气污染概述（参考文献《大气污染物对人体健康影响的研究》）大气是由一定比例的氮、氧、二氧化碳、水蒸气和固体杂质微粒组成的混和物.就干洁空气而言,按体积计算,在标准状态下,氮气占％,氧气占％,氩气占％,二氧化碳占％,而其他气体的体积则是微乎其微的.各种自然变化往往会引起大气成分的变化.例如,火山爆发时有大量的粉尘和二氧化碳等气体喷射到大气中,造成火山喷发地区烟雾弥漫,毒气熏人；雷电等自然原因引起的森林大面积火灾也会增加二氧化碳和烟粒的含量等等.一般来说,这种自然变化是局部的,短时间的.随着现代工业和交通运输的发展,向大气中持续排放的物质数量越来越多,种类越来越复杂,引起大气成分发生急剧的变化.当大气正常成分之外的物质达到对人类健康、动植物生长以及气象气候产生危害的时候,我们就说大气受了污染.2、对人体健康的危害人需要呼吸空气以维持生命.一个成年人每天呼吸大约2万多次,吸入空气达15～20立方米.因此,被污染了的空气对人体健康有直接的影响.大气污染物对人体的危害是多方面的,主要表现是呼吸道疾病与生理机能障碍,以及眼鼻等粘膜组织受到刺激而患病.比如,1952年12月5～8日英国伦敦发生的煤烟雾事件死亡4000人.人们把这个灾难的烟雾称为"杀人的烟雾".据分析,这是因为那几天伦敦无风有雾,工厂烟囱和居民取暖排出的废气烟尘弥漫在伦敦市区经久不散,烟尘最高浓度达毫克/米3,二氧化硫的日平均浓度竟达到毫升/米3.二氧化硫经过某种化学反应,生成硫酸液沫附着在烟尘上或凝聚在雾滴上,随呼吸进入器官,使人发病或加速慢性病患者的死亡.3、空气污染物的种类空气污染物的种类包含很多,它们的型态可能是固体状的粒子,也可能是被滴或是气体,或是这些型态的混合存在. 目前我国法令所定义的空气污染物有那些种类呢依据空气污染防制法及相关规定所定义,空气污染物可分为四大项目,分别为气状污染物（包括硫氧化物一氧化碳、氮氧化物、碳氢化合物、氯气、气化氢、氟化物、氯化烃等）、粒状污染物(包括悬浮微粒、金局煤烟、黑烟、酸雾、落尘等)、二次污染物（指污染物在空气中再经光化学反应而产生之污染,包括光化学雾、光化学性高氧化物等）及恶臭物质(包括氯气、硫化氢、硫化甲基、硫醇类、甲基胺类) 等.比较常见的空气污染物包括悬浮微粒、一氧化碳、硫氧化物、氮氧化物和碳氢化合物等,大多是由人为因素而产生.在我国法令中对于人为因素（如烟囱排放、交通工具排放等）而产生之空气污染物,大多订有「排放标准」来规范它们的排放.水污染（参考文献《中国水环境污染对人体健康影响的研究现状(综述)》）水污染概述随着工业进步和社会发展,水污染亦日趋严重,成了世界性的头号环境治理难题.早在18世纪,英国由于只注重工业发展,而忽视了水资源保护,大量的工业废水废渣倾入江河,造成泰晤士河污染,基本丧失了利用价值,从而制约了经济的发展,同时也影响到人们的健康、生存.之后经过百余年治理,投资5亿多英镑,直到20世纪70年代,泰晤士河水质才得到改善。
近些年,水质恶化也困扰着美国人.一直以来,纽约市民以自来水质纯美而自豪,其他州的面包商甚至特地使用纽约市自来水以生产货真价实的纽约圈饼.7年前寄生虫侵入密尔沃基供水系统,造成100人死亡,40万人致病后,水质问题备受关注,如今纽约市民每天生活在饮水不净的威胁下.1998年,美国总统克林顿宣布了一项投资23亿美元的清洁水行动计划,治理美国已受污染40%的水域。
虽然人们已经认识到污染江河湖泊等天然水资源的恶果,并着手进行治理,但毕竟已经遭受了巨大的损失,虽已醒悟但为时较晚.水污染的危害日趋加剧的水污染,已对人类的生存安全构成重大威胁,成为人类健康、经济和社会可持续发展的重大障碍.据世界权威机构调查,在发展中国家,各类疾病有8%是因为饮用了不卫生的水而传播的,每年因饮用不卫生水至少造成全球2000万人死亡,因此,水污染被称作"世界头号杀手".水体污染影响工业生产、增大设备腐蚀、影响产品质量,甚至使生产不能进行下去.水的污染,又影响人民生活,破坏生态,直接危害人的健康,损害很大.危害人的健康水污染后,通过饮水或食物链,污染物进入人体,使人急性或慢性中毒.砷、铬、铵类、笨并芘等,还可诱发癌症.被寄生虫、病毒或其它致病菌污染的水,会引起多种传染病和寄生虫病.重金属污染的水,对人的健康均有危害.被镉污染的水、食物,人饮食后,会造成肾、骨骼病变,摄入硫酸镉20毫克,就会造成死亡.铅造成的中毒,引起贫血,神经错乱.六价铬有很大毒性,引起皮肤溃疡,还有致癌作用.饮用含砷的水,会发生急性或慢性中毒.砷使许多酶受到抑制或失去活性,造成机体代谢障碍,皮肤角质化,引发皮肤癌.有机磷农药会造成神经中毒,有机氯农药会在脂肪中蓄积,对人和动物的内分泌、免疫功能、生殖机能均造成危害.稠环芳烃多数具有致癌作用.氰化物也是剧毒物质,进入血液后,与细胞的色素氧化酶结合,使呼吸中断,造成呼吸衰竭窒息死亡.我们知道,世界上80%的疾病与水有关.伤寒、霍乱、胃肠炎、痢疾、传染性肝类是人类五大疾病,均由水的不洁引起.水污染的事例水俣病事件1953 1956年日本熊本县水俣镇一家氮肥公司排放的废水中含有汞,这些废水排入海湾后经过某些生物的转化,形成甲基汞.这些汞在海水、底泥和鱼类中富集,又经过食物链使人中毒. 当时,最先发病的是爱吃鱼的猫.中毒后的猫发疯痉挛,纷纷跳海自杀.没有几年,水俣地区连猫的踪影都不见了.1956年,出现了与猫的症状相似的病人.因为开始病因不清,所以用当地地名命名.1991年,日本环境厅公布的中毒病人仍有2248人,其中1004人死。
骨痛病事件1955 1972年镉是人体不需要的元素.日本富山县的一些铅锌矿在采矿和冶炼中排放废水,废水在河流中积累了重金属“镉”.人长期饮用这样的河水,食用浇灌含镉河水生产的稻谷,就会得“骨痛病”.病人骨骼严重畸形、剧痛,身长缩短,骨脆易折。
环境激素污染1、环境激素是指由于人类的生产和生活活动而释放到环境中的,影响人和动物内分泌系统的化学物质,具有类似雌激素的作用,学术上称之为“外源性内分泌干扰物”.2、环境激素的种类1. 有机化合物：双酚A(2,2-双酚基丙烷)、二苯酮、邻苯二甲酸酯、苯乙烯、二恶英等.2. 杀真菌剂：苯菌灵(苯莱特)、六氯(化)苯、代森锰锌等.3. 杀虫剂：β-六氯化苯(β-六六六)、甲萘威(西威因)、氯丹(八氯)等.4. 除草剂：甲草胺(杂草索、澳特拉索)、杀草强(氨三唑)、阿特拉津(莠去津)等.5. 杀线虫剂：1,2-二溴-3-氯丙烷、涕灭威(丁醛肪威)等.6. 金属：镉、铅、汞等.微生物与人类健康在人体肠道中有很多微生物，其中要有大肠杆菌，乳酸杆菌等，这些细菌生活在人的肠遭中能合成核黄素，维生素k等多种维生素以及氨基酸，以供人体吸收利用。
在医药方面，自1929年英国细菌学家弗莱明偶然发现青霉索，这是人类历史上第一个抗菌类药物的诞生。
之后又出现了很多抗菌类药物：如链霉素、氯霉紊、庆大霉索、卡那霉素、红霉素、四环素等。
这些药物都是从微生物中提取出来的。
这些抗菌类药物的出现，挽救了无数人的生命，使得以前无法治愈的疾病得以有效治疗。
为了预防一些由于感染某种微生物引起的疾病，生物学家们利用病毒制成病原疫苗，通过接种疫苗来控制人类的疾病。
现在的很多传染病都可以通过接种疫苗，使这些传染病得到有效控制，而不能流行开来。
如：乙脑、流脑、乙肝，脊髓灰质炎等。
科学家尝试利用病毒作为载体，对人类遗传病进行基因治疗。
但是，有些微生物会使人患病，而且大多是对人类危害较大的传染病。
例如：解放前曾肆虐的鼠疫、霍乱、疟疾等，2003年引起人们恐慌的SARS，还有近期部分省份新出现的手足口病，都是由微生物引起的传染病。
虽然微生物的个体小，但是威力却很大。
fl 347年的一场由鼠疫杆菌引起的瘟疫几乎摧毁了整个欧洲，有约2500万人死于这场灾难。
我国在解放前曾多次流行鼠疫，死亡率极高。
随着科技、医疗条件的提高，我相信由这些微生物引起的疾病，将会得到有效的控制而不再肆虐。
不管是什么因素，都是我们自己行为的反馈，大气，水，食物出现问题都是我们自己对环境所作所为所带来的后果。
综上所述,环境污染的危害是巨大的,涉及面广,危害程度大,侵袭性强,且难以治理.我们必须做好每一步环境污染防止的工作,坚持预防为主,防止结合,综合治理的原则,真正地把环境保护与治理同经济,社会持续发展相协调。
制造学院20秦晨杰。