（三）消化性溃疡
消化性溃疡是国内外的常见病，其发病率 与地区、种族、生活环境、精神因素都有 密切关系。因内报道十二指肠溃疡比胃溃 疡多。典型的临床症状为，绝大多数患者 具有长期性、周期性和节律性的上腹疼痛。 胃溃疡一般常在进食后30~90min左右发生， 至下餐前消失；十二指肠溃疡病则是空腹 痛和夜间痛。
消化性溃疡饮食治疗原则
④烹调方法宜以蒸、煮、炖、烩为主。熏炸、 腌、拌的食物不易消化，在胃内停留时间 较长，增加胃肠负担；
⑤饱食会使胃窦膨胀，引起胃酸分泌。进食 应定时定量、少量多餐，可减少胃的负担， 又可使胃中常有适量的食物以中和胃酸， 减少对溃疡面的不良刺激。吃饭时要细嚼 慢咽，保持思想松弛。当溃疡病人出现并 发症时，饮食应随病情而变更。
四、肝脏疾病的营养治疗
营养是维持肝脏正常结构与功能的物质基 础,肝脏作为参与物质代谢最活跃的器官, 对营养的要求也最高。而结构完善、功能 精细的肝脏又是充分发挥营养效能的重要 条件。在肝脏疾病的防治措施中，合理营 养具有特殊意义。
消化性溃疡
消化性溃疡
消化性溃疡的治疗是一个综合过程，包 括抑酸、保护胃粘膜、控制幽门螺旋杆 菌感染及营养治疗。饮食疗法是消化性 溃疡的重要治疗手段，其目的是促进溃 疡愈合，防止复发和并发症的发生。
消化性溃疡饮食治疗原则
①食物须易消化，有足够的热量和丰富的蛋白质和 维生素。它们能帮助修复受损伤的组织和促进溃 疡面的愈合作用；
消化性溃疡饮食治疗原则
如病灶出血，出血量达5ml以上时，即可 出现大便潜血阳性；出血量在60ml以上时 即出现柏油便，伴有腹痛、腹胀、心慌、 出汗、头晕等，此时应禁食、静脉补充适 宜的营养素和能量。止血后24h给予少量 冷流。因禁食并不意味着使胃部休息，少 量流质可中和胃酸。食物要少，温度要低， 如给冷牛乳，每小时100ml。待病情稳定， 逐渐增加米汤、豆浆、蛋羹。牛乳则作为 一种辅助的治疗饮食，再过渡到少渣半流、 半流和软饭。
