下载文档原格式
考点87 生物技术的安全性和伦理问题1．转基因生物的安全性生物反应器——生产细胞产品（1）转基因成果转基因抗性农作物（2）对安全性问题的争论①转基因生物与食物安全a．反对“实质性等同”。
b．担心出现滞后效应。
c．担心出现新的过敏原。
d．担心营养成分改变。
e．侵犯宗教信仰者或素食者的权益。
②转基因生物与生物安全a．可能扩散到新的生态区域，破坏生态平衡。
b．成为“入侵的外来物种”，威胁其他生物的生存。
c．可能与某些细菌或病毒杂交，重组出有害的病原体。
d．可能通过花粉传播进入杂草，形成“超级杂草”。
③转基因生物与环境安全：转基因生物可能会对生态系统的稳定性和人类生活环境造成破坏。
（3）理性看待转基因技术①正视转基因技术可能带来的安全性问题，要趋利避害，不能因噎废食。
②制定政策和法规，最大程度保证转基因技术和产品的安全性。
2．关注生物技术的伦理问题3（1）生物武器的种类(连线)（2）我国政府观点：在任何情况下不发展、不生产、不储存生物武器，并反对生物武器及其技术和设备的扩散。
考向一生物技术的安全性1．转基因生物的安全性引起人们争论的技术原因是①转移基因的功能往往未知②转移基因的结构往往未知③外源基因插入宿主基因组的部位往往是随机的④外源基因往往是异种生物的基因A．①② B．②③C．③④ D．①③【参考答案】C解题技巧1．转基因生物存在安全性问题的原因（1）目前对基因的结构、调控机制及基因间的相互作用了解有限。
（2）目的基因往往是异种生物的基因。
（3）外源基因插入宿主基因组的部位往往是随机的。
（4）转基因生物具有较强的生长优势，其他物种竞争力弱而大量死亡，引起生态危机。
2．安全性常见误区（1）引入外来物种≠增加生物多样性：如果引进的生物会破坏环境或者对当地生物的生存造成影响，可能会造成生物多样性的锐减。
（2）转基因生物具有危害≠阻止技术的发展：应用正确态度对待转基因技术，不能因为可能的危害而阻止技术的发展。
专题6 课题2 胡萝卜素的提取一、胡萝卜素的基础知识1、种类：依据的数目可以划分为三类，其中是最主要的组成成分，一分子的β-胡萝卜素被氧化成两分子的。
2、用途(1)治疗因缺乏而引起的各种疾病。
(2)广泛地用作。
(3)使恢复成正常细胞。
3、性质：胡萝卜素是结晶，化学性质比较，不溶于，微溶于，易溶于等有机溶剂。
4、提取途径：一是从，二是从中获得，三是利用。
二、实验设计1、流程：胡萝卜干燥胡萝卜素。
2、萃取剂的选择(1)种类：有机溶剂分为和两种。
(2)原则：萃取胡萝卜素的有机溶剂应具有，能够充分溶解，并且不。
3、影响萃取的因素主要取决于和，同时还受到、、紧密程度、含水量、萃取的等条件的影响。
三、操作提示1、在干燥时要注意控制温度，温度太高、会导致胡萝卜素分解。
2、胡萝卜干燥的速度和效果与、有关。
四、结果分析与评价l、方法：可通过进行鉴定。
2、步骤量做基线：在18 cm×30 cm滤纸下端距底边处做一基线，在基线上取A、B、C、D四点对照点样：A、D点点，B、C点点干燥层析：吹干，放入中层析对比观察：对比观察点与点的异同五、练习1．萃取胡萝卜素时最好采用下列哪种萃取剂( )A．石油醚B．乙酸乙酯C．乙醚D．苯2．炒胡萝卜时多加油的原因是( )A．溶解在油中的胡萝卜素容易被人体吸收B．两者混合增加蔬菜的营养成分C．胡萝卜素在油的作用下分解为两分子维生素AD．胡萝卜素的碳碳双键会断裂，利于人体吸收3．下列各项中全为水溶性溶剂的是( )A．石油醚、乙酸乙酯B．乙醇和丙酮C．乙醚、苯D．丙酮与四氯化碳4．石油醚经常被用作植物有效成分提取时的萃取剂，其原因是( ) A．具有较高的沸点、萃取效率高、毒性很小B．具有较低的沸点、萃取效率高、毒性很小C．具有较高的沸点、萃取效率一般、毒性较小D．具有较低的沸点、萃取效率高，但毒性较大5．在蒸馏、压榨和萃取三种提取方法中，共用的仪器是( )A．牛角管B．烧瓶C．冷凝管D．分液漏斗6．作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求( )。
高二生物下册《胡萝卜素的提取》知识点学生们在享受学习的同时，还要面对一件重要的事情就是考试，要取得好的成绩就要加强练习。
以下是店铺为您整理的关于高二生物下册《胡萝卜素的提取》知识点的相关资料，希望对您的学习有所帮助。
高二生物下册《胡萝卜素的提取》知识点：1、萃取剂的选择根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，可以考虑有机溶剂萃取的方法。
有机溶剂分为水溶性和水不溶性两种。
乙醇和丙酮能够与水混溶，是水溶性有机溶剂;石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳等不能与水混溶，称为水不溶性有机溶剂。
萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有很高的溶点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水溶。
最佳萃取剂为石油醚。
思考：(1)乙醇和丙酮能够用于胡萝卜素的萃取吗?为什么?解答：胡萝卜素可溶于乙醇和丙酮，但它们是水溶性有机溶剂，因萃取中能与水混溶而影响萃取效果，所以不用它们作萃取剂。
(2)在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这几种溶剂中，哪种最适宜用来提取胡萝卜素?解答：在这五种溶剂中，石油醚的沸点最高，在加热萃取时不易挥发，所以石油醚最适宜用作萃取剂。
2、纸层析的操作(1)层析时注意选择干净的滤纸，为了防止操作时对滤纸的污染，应尽量避免用手直接接触滤纸，可以带手套进行操作。
(2)点样时应注意点样斑点不能太大(直径应小于0.5㎝)，如果用吹风机吹干，温度不宜过高，否则斑点会变黄。
(3)将点好样的滤纸卷成筒状，卷纸时注意滤纸两边不能相互接触，以免因毛细管现象导致溶剂沿滤纸两边的移动加快，溶剂前沿不齐，影响结果。
3、比较水蒸气蒸馏法、压榨法和有机溶剂萃取法在实验原理、方法步骤及适用范围方面的异同，并分析这三种方法的优点和局限性。
提取方法实验原理方法步骤适用范围水蒸气蒸馏利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来1.水蒸气蒸馏2.分离油层3.除水过滤适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油压榨法通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油1.石灰水浸泡、漂洗2.压榨、过滤、静置3.再次过滤适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取有机溶剂萃取使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油1.粉碎、干燥2.萃取、过滤3.浓缩适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中。
胡萝卜素的提取综合检测1.以下说法不正确的是( )A．石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这几种有机溶剂中，石油醚的沸点最高，在加热萃取时不易挥发，所以石油醚最适宜用作萃取剂B．乙醇和丙酮不能够用于胡萝卜素的萃取，虽然它们也是有机溶剂，但它们与水混溶C．胡萝卜素的提取顺序是：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素D．对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定时，可用滴管吸取少量的样品进行点样2.某同学提取得到叶绿体色素溶液后，取一圆形滤纸，在滤纸中央滴一滴色素提取液，再滴一滴层析液，色素随层析液扩散得到如图结果(1、2、3、4为色素圈带)，下列说法错误的是( )A．色素1、3分别为胡萝卜素和叶绿素aB．色素2、4吸收光谱的吸收峰波长不同C．在提取色素步骤中，需加层析液并迅速研磨D．在做提取韭黄色素的实验时，不加碳酸钙对滤液颜色的影响不大3.为研究和开发天然食用色素，某研究小组取等量相同品种的红枣，采用溶剂提取红枣中部分红色素，用紫外光谱仪测定不同温度下提取的“提取液的吸光度”，实验结果如图所示。
已知吸光度越大，红色素含量越高。
下列分析较合理的是( )A．实验的自变量为红枣生长的不同温度B．实验目的是探究温度对红枣中红色素生成的影响C．红色素可能在较高温度下不稳定D．温度越高，提取液中红色素含量越高4.胡萝卜素是脂溶性色素，易溶于有机溶剂，可以用有机溶剂萃取的方法从胡萝卜中提取，现有石油醚、乙醚和醋酸乙酯三种有机溶剂，为选出萃取效果最好的一种溶剂，某同学设计了下列探究实验。
请你帮助该同学把实验步骤补充完整，并回答相关问题。
(1)实验步骤：①取新鲜胡萝卜30 g，切成米粒大小颗粒，置于烘干箱中烘干，然后用研钵研成胡萝卜干粉备用。
②________________________________________________________________________。
③安装萃取回流装置，萃取30 min。
专题6 课题2 胡萝卜素的提取一、胡萝卜素的基础知识1、种类：依据的数目可以划分为三类，其中是最主要的组成成分，一分子的β-胡萝卜素被氧化成两分子的。
2、用途(1)治疗因缺乏而引起的各种疾病。
(2)广泛地用作。
(3)使恢复成正常细胞。
3、性质：胡萝卜素是结晶，化学性质比较，不溶于，微溶于，易溶于等有机溶剂。
4、提取途径：一是从，二是从中获得，三是利用。
二、实验设计1、流程：胡萝卜干燥2、萃取剂的选择(1)种类：有机溶剂分为和两种。
(2)原则：萃取胡萝卜素的有机溶剂应具有，能够充分溶解，并且不。
3、影响萃取的因素主要取决于和，同时还受到、、紧密程度、含水量、萃取的等条件的影响。
三、操作提示1、在干燥时要注意控制温度，温度太高、会导致胡萝卜素分解。
2、胡萝卜干燥的速度和效果与、有关。
四、结果分析与评价l、方法：可通过进行鉴定。
2、步骤量做基线：在18 cm×30 cm滤纸下端距底边处做一基线，在基线上取A、B、C、D四点A、D点点，B、C点点干燥层析：吹干，放入中层析对比观察：对比观察点与点的异同五、练习1．萃取胡萝卜素时最好采用下列哪种萃取剂( )A．石油醚B．乙酸乙酯C．乙醚D．苯2．炒胡萝卜时多加油的原因是( )A．溶解在油中的胡萝卜素容易被人体吸收B．两者混合增加蔬菜的营养成分C．胡萝卜素在油的作用下分解为两分子维生素AD．胡萝卜素的碳碳双键会断裂，利于人体吸收3．下列各项中全为水溶性溶剂的是( )A．石油醚、乙酸乙酯B．乙醇和丙酮C．乙醚、苯D．丙酮与四氯化碳4．石油醚经常被用作植物有效成分提取时的萃取剂，其原因是( )A．具有较高的沸点、萃取效率高、毒性很小B．具有较低的沸点、萃取效率高、毒性很小C．具有较高的沸点、萃取效率一般、毒性较小D．具有较低的沸点、萃取效率高，但毒性较大5．在蒸馏、压榨和萃取三种提取方法中，共用的仪器是( )A．牛角管B．烧瓶C．冷凝管D．分液漏斗6．作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求( )。
原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！
1
胡萝卜素的提取
（1）胡萝卜素性质：不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂。
（2）提取方法及流程 ①方法：萃取法，石油醚最适宜作萃取剂。
②实验流程：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素。
（3）鉴定方法：纸层析法。
考向 胡萝卜素提取实验的操作分析
1．下列关于胡萝卜素提取的叙述，正确的是
A ．烘干时，温度越高、干燥时间越长，效果越好
B ．萃取过程中，冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发
C ．胡萝卜素在体内可被氧化成维生素D
D ．浓缩的过程会使β胡萝卜素挥发，进而实现萃取剂与β胡萝卜素的分开
【答案】B
易错警示
胡萝卜素粗品鉴定过程中的5个易错点
（1）层析时没有选择干净的滤纸，导致实验现象不明显。
为了防止操作时对滤纸的污染，应尽量避免用手。
