星级饭店电视节目单

四星级酒店的评定标准四星级酒店的评定标准四星级饭店必须提供8项以上服务流程管理制度，6项以上支持性流程制度和5项以上全局性职能管理制度。

其详细内容如下: 6.4.1 饭店布局合理;a.功能划分合理;b.设施使用方便、安全。

6.4.2 内外装修采用高档、豪华材料，工艺精致，具有突出风格。

6.4.3 饭店内公共信息图形符号符合LB/Tool。

6.4.4 有中央空调(别墅式度假村除外)，各区域通风良好。

6.4.5 有与饭店星级相适应的计算机管理系统。

6.4.6 有背景音乐系统。

6.4.7 前厅a.面积宽敞，与接待能力相适应;b.气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足;c.有与饭店规模、星级相适应的总服务台;d.总服务台有中英文标识，分区段设置接待、问讯、结账、24h有工作人员在岗;e.提供留言服务;f.提供一次性总账单结账服务(商品除外);g.提供信用卡服务;h.18h提供外币兑换服务;i.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊。

j.可18h直接接受国内和国际客房预订，并能代订国内其他饭店客房;k.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。

保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私;i.设门卫接应员，18h迎送客人;m.设专职行李员，有专用行李车，24h提供行李服务。

有小件行李存放处;n.设值班经理，24h接待客人;o.设大堂经理，18h在前厅服务;p.在非经营区设客人休息场所;q.提供店内寻人服务;r.提供代客预订和安排出租汽车服务s.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅。

有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊服务;t.至少能用2种外语(英语为必备语种)提供服务。

各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示;u.总机话务员至少能用2种外语(英语为必备语种)为客人提供电话服务。

五星级酒店婚宴菜单-美满良缘宴：吉庆满堂红(乳猪大拼盘)添喜龙凤丁(西芹炒虾仁、鸡丁)脆奶千丝卷(脆奶伴千丝卷) $TQh r#C]珊瑚百花艳(蟹柳扒西兰花)银罗海皇翅(竹笙海皇翅)翡翠珍珠鲍(时蔬扒珍珠鲍)清蒸海上鲜(清蒸海青斑)美满鸳鸯鸡(豉油鸡拌贵妃鸡)金腿扒时蔬(金华火腿扒时蔬)锦绣前程(扬州炒饭)情意绵绵(幸福伊面)百年好合(莲子百合红豆沙)永结同心(美点双辉)五星级酒店婚宴菜单-龙凤呈祥宴：珠光耀华堂(鸿运全体猪)龙凤添带子(西芹炒虾仁带子)红艳樱桃骨(琥珀桃仁草莓骨)菜胆鸡汤翅(菜胆鸡腿炖翅)金钱珍珠鲍(北菇扒珍珠鲍)清蒸海上鲜(清蒸海青斑)香葱油鸡皇(玫瑰豉油鸡)双耳烩碧绿(银耳黄耳扒时蔬)锦绣前程(扬州炒饭)情意绵绵(幸福伊面)金瑶扒鲜岛(鲜菇瑶柱扒时蔬)百年好合(莲子百合红豆沙)永结同心(美点双辉)五星级酒店婚宴菜单-佳偶天成宴：珠光耀华堂(金牌全体猪)彩凤入罗帏(蜜豆炒蝎花凤片)花开同并蒂(虾胶酿北菇)贺客喜临门(脆皮蟹柳香蕉卷)佳偶天成宴(红烧鸡丝翅)蓝田添百子(鲍片、虾子扒时蔬)嘉庆合欢鱼(清蒸鲜海斑)喜鹊迎宾叙(翡翠豉油鸡)银河双结缘(银耳鲜菇扒时蔬)穗成金遍地(虾仁鸡粒炒饭)幸福满乐华(金菇干烧伊面)百年好合(莲子百合红豆沙)永结同心(美点双辉)五星级酒店婚宴菜单-金玉满堂：金牌全体猪(全体片皮猪)花开耀龙腾(兰花炒虾仁)千岛凤带卷(千岛带子凤肝卷)竹笙云腿蔬(竹笙云腿扒时蔬)响螺炖鱼翅(螺头肉炖翅)碧绿玉掌鲍(鹅掌扒鲍片)清蒸海中宝(清蒸鲜海斑)桃园一品鸡(吊烧蒜香鸡)红桃草莓骨(甜桃仁拼草莓骨)锦绣前程(粟米鸡粒炒饭)情意绵绵(金菇蟹柳伊面)百年好合(莲子百合红豆沙)永结同心(美点双辉)五星级酒店婚宴菜单-天赐良缘宴:鸿运金猪件高汤灼竹节虾金巢美果海皇丁海鲜卷拼鹅肝落花技鲍丝瑶柱海皇羹鸳鸯消远鸡清蒸海红友鲍汁花菇扣玉掌金菇扒时蔬鲜是蛋炒饭情意绵绵(鲜菇烩伊面)百年好合(莲子百合糖水)永结同心(美点双辉)合时水果盘五星级酒店婚宴菜单-佳偶天成宴:金牌乳猪全体美极海中虾碧绿龙凤丁杏香带子鲍贝鲍参翅肚羹清蒸大青斑脆皮吊烧鸡窝烧鹿筋鹅掌炖皇花猪扒菜胆幸福炒饭(虾仁叉烧炒饭)情意绵绵(虾子叉烧炒饭)百年好合(莲子扒伊面)永结同心(美点双辉)合时水果盘五星级酒店婚宴菜单-浓情蜜意宴:金猪大红袍(乳猪全体)龙皇送贵子(龙虾二食)葱花肉拼珊瑚卷红烧鸡丝翅喜巢澳带螺片清蒸芝麻斑一品水晶鸡蚝皇花菇海参瑶柱扒时蔬富贵炒饭(海鲜炒饭)情意绵绵(蟹肉扒伊面)百年好合(莲子百合糖水)永结同心(美点双辉)合时水果盘五星级酒店婚宴菜单-缘定终生宴:大红贺喜金猪(乳猪全体)虾油玉带龙虾球金巢碧绿海螺片百花酿蟹钳红烧蟹肉大生翅清蒸金钱斑富贵脆烧鸡蚝皇扒灵菇海参金柱双宝蔬美满绵绵(怀旧荷叶饭)情意绵绵(高汤浸水饺)百年好合(莲子百合糖水)永结同心(美点双辉)合时水果盘五星级酒店婚宴菜单-龙凤呈祥:喜庆大红乳猪全体上汤生猛龙虾甜甜蜜蜜鸳鸯蚌美满幸福海皇丁花胶竹笙烩生翅清蒸海红斑当红炸子鸡菜胆原只汤鲍花胶腿茸鲜露笋一品烩饭(鲜蟹肉野菌烩饭)情意绵绵(鲍汁双菇扒伊面)百年好合(莲子百合糖水)永结同心(美点双辉)合时水果盘（注：范文素材和资料部分来自网络，供参考。

设备部学习考试题姓名： 得分：一、选择题（ 3 分 / 题，共 63 分。

每题至少有一个正确答案，少选、多选、错选均不得分）1、根据《旅游饭店星级的划分与评定》设施设备评分表，前后台均有独立的管理信息系统，可以得多少分（ B ）A 、3B 、2C 、12、根据《旅游饭店星级的划分与评定》设施设备评分表，有中水处理系统，可以得多少分（ B ）A 、3B 、2C 、13、根据《旅游饭店星级的划分与评定》设施设备评分表，公共卫生间有残疾人专用卫生间可以得多少分（ B ）A 、3B 、2C 、 14、根据《旅游饭店星级的划分与评定》设施设备评分表，公共卫生间隔间一项要能得时满足以下条件（ ABC ）A 、有抽水恭桶B 、隔间的门有插销C 、配置衣帽钩1 分，必须同5、根据《旅游饭店星级的划分与评定》设施设备评分表，电梯内饰与设备最高可以得多少分（A 、6B 、5C 、4D 、3C ）6、根据《旅游饭店星级的划分与评定》设施设备评分表，针对普通客房，括卫生间和门廊）如果是 25 平方米，可以得多少分（ C ）A 、12B 、10C 、8D 、670％客房的净面积（不包7、根据《旅游饭店星级的划分与评定》设施设备评分表，单人床软床垫（长度不小于不小于 1.2m 可以得多少分（ b ）A 、3B 、2C 、11.9m ），宽度8、根据《旅游饭店星级的划分与评定》设施设备评分表客房步入式衣物储藏间（衣橱），可以得多少分 （ b ）A 、4B 、3C 、29、根据《旅游饭店星级的划分与评定》设施设备评分表，“各灯具开关位置合理，床头有房间灯光“一键式”总控制开关，标识清晰，方便使用”，该项可得分（ b ）A 、3B 、2C 、110、 根据《旅游饭店星级的划分与评定》 设施设备评分表， “有电视频道指示说明及电视节目单” ，该项可得分（ c ）A 、3B 、2C 、111、根据《旅游饭店星级的划分与评定》设施设备评分表，关于“客房电话”得分项，下列哪些项目可得 1 分。

附录A
（规范性附录）
设施设备及服务项目评分表
A.1计分说明：
A.1.1 满分610分（由于存在加分和系数因素，所有项目全部得分后可能会高于满分数）。

A.1.2 各星级应得的最低分数：
一星级饭店80分；
二星级饭店120分；
三星级饭店220分；
四星级饭店300分；
五星级饭店330分
A.1.3 任何项目只有一档分数时，如不完全具备该项目要求，则减半给分；如果该项只有1分，则不给分。

A.1.4 任何设施设备如果具备两种以上功能，则只能选择最有代表性的项目计分一次，不可重复计分。

A.2评分标准
设施设备及服务项目评分标准见表A.1
1
2
3
4
6
7
8
9
10
12
13
14
15
16
17。

《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308－2009）1 范围本标准规定了旅游住宿设施星级的划分条件、服务质量和管理制度要求。

本标准适用于正式营业的各种类型的旅游住宿设施及服务。

2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。

然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T10001.1-2000《标志用公共信息图形符号》第1部分：通用符号GB/T10001.2-2002《标志用公共信息图形符号》第2部分：旅游设施与服务符号GB/T15566.8-2007《公共信息导向系统设置原则与要求》第8部分：宾馆和饭店3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准：3.1 旅游饭店tourist hotel能够以间（套）夜为时间单位出租，并配有相应服务的住宿设施，按不同习惯它也可能被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。

3.2 星级star-rating用星的数量和设色表示旅游饭店的等级。

星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。

最低为一星级，最高为五星级。

星级越高，表示旅游饭店的档次越高。

4 符号星级以镀金五角星为符号，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。

5 总则5.1 由若干建筑物组成的饭店其管理使用权应一致，饭店内包括出租营业区域在内的所有区域应是一个整体，评定星级时不能因为某一区域财产权或经营权的分离而区别对待。

5.2一二三星级饭店属有限服务饭店，强调住宿核心功能，评定星级时注重饭店核心产品的评价；四五星级（含白金五星）属完全服务饭店，强调饭店全面价值的实现，评定星级时注重饭店产品的全面评价。

五星级酒店菜谱前言：在五星级酒店用餐是一种奢华的享受，这里的菜谱精心设计，口味独特，令人垂涎欲滴。

本文将为您介绍五星级酒店的特色菜谱，带您品味美食的魅力。

一、开胃菜1. 鹅肝扒鲜菇材料：鹅肝、鲜菇、醋、盐、姜片。

做法：将鹅肝和鲜菇清洗干净，油炸至微黄色，再放入锅中用醋、盐和姜片炒制，期间不断翻炒，最后上桌即可。

2. 芦笋三文鱼卷材料：芦笋、三文鱼、盐、黑胡椒粉、奶油。

做法：将芦笋煮熟后用冰水浸泡，三文鱼洗净切片，然后将三文鱼卷入芦笋中，加入盐和黑胡椒粉调味，最后煎至金黄色，淋上奶油即可。

二、主菜1. 黑椒牛排材料：牛排、黑椒粒、盐、黄油。

做法：将牛排用盐腌制片刻，然后放入预热后的平底锅中煎熟至七分熟，剩下的部分用黄油和黑椒粒炒制，浇在牛排上即可。

2. 红烧鲍鱼材料：鲍鱼、生姜、葱、料酒、糖、生抽、老抽。

做法：将鲍鱼煮至七分熟，用油炸至金黄色，锅中加入油烧热后放入姜片和葱段翻炒片刻，然后加入糖、料酒、生抽和老抽，最后加入鲍鱼炖煮数分钟即可。

三、甜点1. 水果拼盘材料：草莓、蓝莓、芒果、西瓜、蜂蜜。

做法：将以上水果洗净，切成适当大小的块状，摆放在盘中，最后淋上蜂蜜即可。

2. 巧克力慕斯材料：巧克力、鸡蛋、黄油、奶油、糖。

做法：将巧克力打碎，与鸡蛋、黄油和糖混合搅拌均匀，再加入奶油拌匀，放入冰箱冷藏数小时即可食用。

结语：五星级酒店的菜谱丰富多样，口味独特，选材讲究，烹饪精细，令人回味无穷。

无论是开胃菜、主菜还是甜点，都能满足您的味蕾需求。

五星级酒店的菜谱不仅令人惊艳，更将您的用餐体验提升到一个全新的境界。

来吧，让我们一起享受美食之旅！。

香格里拉· 4199元/桌·大展宏图（金陵盐水鸭）·八星报喜（贺喜八美碟）·年年有余（淮杞炖甲鱼）·百子千孙（蒜蓉粉丝蒸元贝）·飞龙冲天（白灼游水虾）·花开富贵（香醇牛排骨）·彩凤求凰（蜜汁扒圆蹄）·海纳百川（三鲜煮鱼肚）·鱼跃龙门（清蒸富贵鱼）·百年好合（银杏鲜百合）·红袖添香（江南咸味双鲜）·彩霞碧波（上汤浸时蔬）·喜气满堂（金腿云吞鸡）·柔情似水（喜庆阳春面）·富贵堂皇（幸福鸳鸯点）·浓情蜜意（银耳莲子羹）·衣锦还乡（时令鲜水果）香格里拉5199元/桌·比翼双飞（金陵盐水鸭）·喜结良缘（贺喜八美碟）·永浴爱河（淮杞炖甲鱼）·情投意合（原只大连鲍）·吉祥如意（白灼游水虾）·幸福美满（香醇牛排骨）·浓情蜜意（蜜汁扒圆蹄）·海纳百川（三鲜煮鱼肚）·情深似海（清蒸富贵鱼）·百年好合（银杏鲜百合）·红袖添香（江南咸味双鲜）·彩霞碧波（上汤浸时蔬）·喜气满堂（金腿云吞鸡）·金玉满堂（扬州蛋炒饭）·富贵堂皇（幸福鸳鸯点）·浓情蜜意（银耳莲子羹）·衣锦还乡（时令鲜水果）香格里拉6199元/桌·八仙报喜（美味八彩碟）·大展宏图（金陵盐水鸭）·彩凤求凰（人参鲍鱼炖乌鸡）·百年好合（银杏百合水晶虾）·情投意合（一品全家福）·红袖添香（江南咸味双鲜）·鱼跃龙门（清蒸江白鱼）·幸福美满（素烧双冬）·花开富贵（香醇牛排骨）·红红火火（红蟳米糕）·花好月圆（蜜汁扒圆蹄)·情深似海（红烧板栗煨鳝筒）·情意绵绵（上汤浸时蔬）·金玉满堂（扬州什锦炒饭）·富贵堂皇（幸福鸳鸯点）·浓情蜜意（金瓜酒酿丸子）衣锦还乡（时令水果拼）万达希尔顿∙贺喜八美碟∙金汤燕麦海味∙银丝蒜蓉蒸虾∙芹香炒花枝片∙姜葱伊面膏蟹∙椒盐咸猪蹄∙酸汤煮美蛙∙香辣小牛腿∙豉油加州黄鱼∙田园双时蔬∙山菌炖竹丝鸡∙麻油上素包∙鸡汁阳春面∙琥珀炖银耳时令鲜水果限定6、7、8、12月周一至周四万达希尔顿∙贺喜八美碟∙兰花鲜菇海参∙香卤盐水大虾∙X.O酱花枝片∙香糯蒸花蟹∙沸腾馋嘴蛙∙牛筋焖甲鱼∙香芋元宝肉∙清蒸多宝鱼∙田园双时蔬∙野山菌炖鸡∙麻香葱油饼∙原笼肉夹包∙百合炖雪耳时令鲜水果万达希尔顿∙鸿运烤乳猪∙贺喜八美碟∙金汤海味羹∙蒜香蒸玫瑰龙∙球葱牛肋骨∙麻辣野山菌∙香芋扣酒香肉∙伊面焗膏蟹∙清蒸海石斑∙翅汤娃娃菜∙应时炒青蔬∙珍菌炖草鸡∙腊味香炒饭∙枣泥印方糕∙香莲炖百合∙合时鲜水果万达希尔顿∙飘香嫩仔鹅∙吉祥八彩碟∙小米参花胶∙白灼南海虾∙香炒牛仔粒∙冰梅酱肉排∙川味香辣鳝∙酱烧琵琶鸭∙清蒸东星斑∙芹香炒百合∙老鸡炖元菜∙紫糯八宝饭∙乐肴居肉包∙港式流沙包∙香芒雪蛤羹∙南国鲜果盘维景大酒店2999元/桌∙维景双鸭拼∙八味和合∙鲍参肚炖翅∙白灼基围虾∙碧绿花枝片∙菜胆三鲜烩鱼肚∙黑椒牛仔骨∙脆皮乳鸽皇∙银丝蒸扇贝∙豉油多宝鱼∙西芹百合∙乌鸡甲鱼汤∙翡翠虾球饭∙美点双辉∙琥珀炖银耳∙时令果盘维景大酒店∙金陵双鸭拼∙八味和合∙金汤多菌烩玉参∙白灼基围虾∙鲍菇爽肉炒虾球∙脆皮咸猪手∙黑椒牛仔骨∙川菌香辣蟹∙银丝蒸扇贝∙豉油多宝鱼∙西芹百合∙乌鸡甲鱼汤∙翡翠虾球饭∙美点双辉∙琥珀炖银耳∙时令果盘维景大酒店∙金陵双鸭拼∙八味和合∙金汤野米烩玉参∙茄汁大对虾∙碧绿花枝片∙菜胆三鲜花胶肚∙黑椒牛仔骨∙脆皮乳鸽皇∙银丝蒸扇贝皇∙豉油多宝鱼∙西芹百合∙乌鸡甲鱼汤∙翡翠虾球饭∙美点双辉∙琥珀炖银耳∙时令果盘维景大酒店∙港式深井烧鹅拼叉烧∙八味和合∙玉汁五谷烩辽参∙茄汁大对虾∙银丝扇贝皇∙红酒生煎牛仔骨∙碧绿腰果虾球∙菜胆蚝皇扒鱼肚∙松香红咖喱焗蟹∙葱油清蒸多宝鱼∙上汤时蔬∙草虫花炖乳鸽∙金银虾球饭∙美点双辉∙椰汁杂果炖雪蛤∙时令果盘维景大酒店∙港式深井烧鹅∙江南风味八彩碟∙金汤玉碎扒辽参∙上汤芝士焗澳龙∙银丝蒜茸大连鲍∙黑椒生煎牛仔骨∙碧绿虾球炒花枝∙三鲜蚝皇扒花胶肚∙川菌香辣蟹∙葱油清蒸桂花鱼∙上汤草菇扒时蔬∙草虫松茸炖乳鸽∙葱香金银虾球饭∙维景美点映双辉∙椰香杂果炖雪蛤膳后时令水果盘维景大酒店∙当红脆皮深井鹅∙淮扬精美八彩碟∙瑶柱松茸炖辽参∙伊面上汤焗澳龙∙孔府京葱扒花胶肚∙红酒生煎牛仔骨∙芥香虾球炒澳带∙银丝蒜茸大连鲍∙当红脆皮妙龄鸽∙广式葱油石斑鱼∙蚝皇多菌扒时蔬∙天麻老鸡甲鱼汤∙瑶柱翡翠蛋炒饭∙江南名点映双辉∙红枣湘莲蛤士蟆∙膳后时令水果盘维景大酒店∙鸿运乳猪拼∙金陵特色八彩碟∙瑶柱松茸炖辽参∙蒜茸开片小青龙∙京葱蚝皇扒花胶肚。

四星级级饭店标准————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：四星级级饭店标准一、饭店布局合理1.功能划分合理；2.设施使用方便、安全。

二、内外装修采用高档、豪华材料，工艺精致，具有突出风格。

三、酒店内公共信息图形符号符合LB/T 001。

四、有中央空调(别墅式度假村除外)，各区域通风良好。

五、有与饭店星级相适应的计算机管理系统。

六、有背景音乐系统。

七、前厅（共21项）1.面积宽敞，与接待能力相适应；2.气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足；3.有与饭店规模、星级相适应的总服务台；4.总服务台有中英文标志，分区段设置接待、问讯、结帐，24小时有工作人员在岗；5.提供留言服务；6.提供一次性总帐单结帐服务(商品除外)；7.提供信用卡服务；8.18小时提供外币兑换服务；9.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊；10.可18小时直接接受国内和国际客房预订，并能代订国内其他饭店客房；11.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。

保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私；12.设门卫应接员，18小时迎送客人；13.设专职行李员，有专用行李车，24小时提供行李服务。

有小件行李存放处；14.设值班经理，24小时接待客人；15.设大堂经理，18小时在前厅服务；16.在非经营区设客人休息场所；17.提供店内寻人服务18.提供代客预订和安排出租汽车服务；19.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅。

有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊服务；20.至少能用2种外语(英语为必备语种)提供服务。

各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示；21.总机话务员至少能用2种外语(英语为必备语种)为客人提供电话服务。

五星级酒店菜谱鲍鱼汁鲜灵芝 28（每位）鲍鱼汁扣花菇 23（每位）鲍鱼汁扣鹅掌 32（每位）鲍鱼汁扣辽参 66（每位）鲍鱼汁扣驼掌 180（每只）高汤竹笙花胶 42（每位）驰名蒜香骨 42金牌乳鸽皇 36（每只）百味煎鱼嘴 58干煎银雪鱼 66（每件）辣汁银雪鱼 66（每件）美极大明虾 66（每对）碧绿鲜鲍片 260（供四人用）一品梅花参 160（每条）香港传统烧味蜜汁烧鸡翼 32叉烧拼海草 32港式桂花扎 36澳门脆皮肉 28老醋海蜇头 36蜜汁烧排骨 32海斑：（石斑）是斑类的统称，大至分为东星斑、西星斑、杂斑、杉斑、老虎斑、芝麻斑等。

东星斑（新西兰）时价海红斑（澳洲）清依（澳洲）杉斑（加拿大）老鼠斑（加拿大）苏眉（澳洲）做法：一般名贵的海鲜都以清蒸为佳，苏眉鱼肉可炒球、鱼腩可豉汁蒸：香江风味菜高汤烩鳝肚 66青瓜煮鱼肚 46豉油银芽咸肉 26鲜菠玉子豆腐 26驰名粤豆腐 26七彩炸鲜奶 28白花紫菜卷 28家乡红枣肉 28川椒炒鸡球 32鱼香茄子煲 32梅辣让茄子 32水晶蛋黄卷 36（六件）金沙海皇卷 36（六件）四式海皇球 42江南鱼米之乡 42红梅影玉环 42芥兰炒腊味 32蛋黄脆窝瓜 26避风塘让茄子 36香江风味菜香芋扣肉 32梅菜扣肉 32无锡排骨 36锅贴小唐菜 36黑椒煎牛柳 46西汁煎牛柳 46剁椒蒸鱼头 46锅仔冬菜青口 36锅仔沙爹肥牛 36锅仔酸菜鱼头 46锅仔药膳乌鸡 36笼仔天麻蒸鱼头 46锅仔清汤牛腩 26锅仔白果猪肚 26锅仔辣酒凤腰 65xo酱花枝片 46温拌海蛰 46 脆皮香麻虾 62荷塘月影虾 52西湖一品煲 182生汁龙凤球 66越南甘蔗虾 62桂林乳鸽松 36虾干萝卜丝 26大漠风沙鸡 55/半只碧绿虾干双脆 46名汤荟萃太极素菜更 16西湖牛肉更 18凤凰玉米更 22高丽参炖竹丝鸡 26（每位）雪蛤海皇更 32鲍参翅肚更 36花生眉豆鲤鱼锅 55（供五位用）基围虾萝卜丝锅 56（同上）灵芝清远鸡锅 70（同上）肉蟹萝卜锅 82（同上）桂鱼萝卜锅 132（同上）药膳水鱼锅 162（同上）枸枳乌鸡水鱼锅 188（同上）素食谱鲍汁扒瓜莆 26鲍汁鲜草菇 36竹生扒芦笋 46毫汁扒金菇 32西芹鲜果百合 36夏果炒西芹 36宫廷上素珍 36干尧柱扒兰花 46干煸四季豆 18冰镇凉瓜 22煲淋白菜 26毫皇扒瓜莆 26脆炸金针菇 26椒盐唐好菜 26虾干炒萝卜丝 26莲藕炒荷豆 30金菇扒生菜 32西芹夏果百合 32鼎湖上素 36鲜笋煮草菇 36竹苼扒菜胆 42鱼翅食谱鱼翅，是高级宴会中不可缺少的，鱼翅以翅针爽口鲜美见称，且具有滋补壮骨功效。

星大饭店第1集剧情潘玉龙是银海市旅游学院管理专业的大四学生，因为家境贫困，被迫休学外出打工赚取学费。

新邻居汤豆豆是个美丽、纯真的女孩，跟诗人父亲住在一起，与4个男孩组织了一个名为“真实”的踢踏舞组合，晚上在酒吧表演。

玉龙在家门口遇到了找豆豆一家，自称进行居民变迁调查的陌生男人老王，在玉龙带老王到酒吧找到豆豆爸爸的晚上，豆豆的爸爸意外身亡。

五星大饭店第2集剧情父亲的去世令豆豆在巨大的悲痛之下滴水不进，导致虚脱昏迷。

无意中发现的玉龙将豆豆送到医院，两人开始熟悉起来。

在陪同豆豆到公墓探望父母的骨灰时，玉龙知道了豆豆的母亲在她小时候便自杀身亡，并在公墓发现了老王的身影。

为了参加全国舞蹈大赛，豆豆卖掉了母亲留下的钢琴。

玉龙却因阻止耍流氓的客人，被诬陷为“索要小费未遂打人”，因坚持真相不肯认错而被酒店开除。

豆豆想用卖钢琴的钱帮助玉龙上学，被玉龙拒绝，他希望通过自己的奋斗这样一个真实的过程，达到自己的目的，豆豆被这种信念所打动。

五星大饭店第3集剧情玉龙误入“万成酒店管理公司”，被骗到玉海的一家所谓“三星级”的小酒店筹备开店事宜，磕磕绊绊地筹备工作将玉龙累病了，但他只能硬顶着。

与此同时，盛元集团邀请豆豆与她的组合，担任盛元服装形象代表，大家都很兴奋。

小酒店开业了，但要什么没什么，客人非常不满意，土地纠纷也令玉龙非常不安，直至公安与武警封锁了酒店，他才知道，原来这个小酒店的客人全是赌徒，不知情的他却已经成为“赌场经营者”，被押送到公安局。

星大饭店第4集剧情玉龙被释放出监后，彻底地大病了，在异乡的小旅馆住下，老板怕他死在那里，便让他联系朋友。

豆豆赶到的时候，老板正准备将玉龙赶出旅馆。

豆豆将玉龙接回家，悉心照顾，并自作主张帮玉龙交了学费，要他继续上学，经过这段事故，两个年轻人的心紧紧贴在一起。

“真实”组合与盛元集团正式签约，并开始拍摄广告，盛元集团的老板杜盛元似乎特别关注汤豆豆的情况，他一边看着广告片，一边听着手下黄万钧将豆豆的生活情况汇报给他。

饭店的星级是根据星级标准进行全面考察、综合平衡来评定的。

根据《GB/T14308-2002征求意见稿》对各等级饭店的基本条件简要介绍如下：1.一星级（1）饭店布局基本合理，方便客人在饭店内的正常活动。

饭店内公共信息图形符号符合LB/T001。

根据当地气候，有采暖、制冷设备，各区域通风良好。

（2）前厅设施设备及服务系统要求：有前厅和总服务台；总服务台位于前厅显著位置，有装饰、光线好，有中英文标志；18小时以上时间以普通话提供接待、问询、结账和留言服务；提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、市内交通图、主要交通工具时刻表；提供贵重物品保存服务；提供行李出入店服务及小件行李存放服务；能用英语提供服务；各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。

（3）客房设施设备及客用品要求：有15间（套）以上可供出租的客房；走廊24小时有自然光及/或照明，通风，无障碍物和有害物。

各种标记及紧急出口标识清楚；有门锁（暗锁、可反锁、有防盗链），门后部位张贴逃生示意图；装修良好，有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具；至少75%的客房卫生间，装有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸，配有浴帘。

客房中没有卫生间的楼层设有间隔式的男女公用卫生间。

饭店有专供客人使用的男女分设公共浴室，配有浴帘。

采取有效的防滑措施，24小时供应冷水，16小时以上供应热水。

照明充足，有遮光窗帘；客房备有饭店服务指南、价目表、宾客须知；客房、卫生间每天全面整理一次，及时更换床单及枕套；16小时提供冷热饮用水。

（4）餐饮服务要求：有桌椅、餐具、灯具配套，照明光线充足的就餐区域；可以提供早餐服务；餐饮制作区域及用具保持干净、整洁、卫生；餐饮服务执行合格的操作技术标准、食品卫生标准和个人卫生标准。

（5）公共区域的要求：有公共卫生间（男女分设，位置合理，方便使用）；有公用电话；有应急照明灯。

2.二星级（1）饭店布局方面的要求与一星级饭店相同。

对客服务的设施设备养护良好，达到整洁、完整、卫生，并维持正常功能。

厨房做菜的电视剧有哪些好推荐很多人都爱在周末的时候追着看一两部好看的电视剧，那么如果想要看好看的厨房做菜的电视剧的话，有哪些可以推荐的呢?以下是店铺为你整理的厨房做菜的电视剧，希望能帮到你。

厨房做菜的电视剧1、后厨五星级酒店的总厨徐冰,身为女性,年过30,统帅着一个上百人的大厨房,关起门来,她就是这个厨房的女王.她下面有若干二厨,若干三厨,若干帮厨,从他们的服色,领巾,以及帽子的高度上就能轻易的辨认出来.在这片天地里,人人都怕这位女主厨,她业务精良,待人苛刻,而且是个老处女.2、深夜食堂(0—3部)午夜12点，报时钟响起，城市的一隅，属于一家食堂的时间开始了。

菜谱只有猪肉套餐，但你想吃的都可以点。

这就是老板(小林薰饰)的经营方针。

特殊的风格和怀念的味道，招来了不少的客人。

大家喝着小酒，吃着自己钟情的食物，卸下一天的疲惫，谈论着遇到的趣事，或是独自品味忧愁。

在食物的香气里，在深夜特有的幽静和食堂内的袅袅暖意间，一出出充满人情味的故事被娓娓道来。

有悲有喜，暗合着食物的酸甜苦辣。

人生百味，尽在这四方食堂间。

3、孤独的美食家(1—4部)《孤独的美食家》是东京电视台于2012年冬季档水25档期推出的深夜报社型美食剧.井之头五郎(松重丰饰)独自经营着一家杂货店,他的小店虽然不是实体店,却接到不少客人的订单.每次接单他都亲自登门拜访客户,也因此发现了隐藏在城市里各个角落的美食.每当完成工作任务后,饥肠辘辘的他放下一切,专心地寻找着东京街头巷尾能勾起他食欲的小店,美食总是与他不期而遇.香喷喷的烤鸡肉串,热辣的无汤担担面,一个人的美味烤肉,入口即化的静冈关东煮,香脆可口的炸猪排套餐等等,每当沉浸在一个人享受美食的过程中,井之头五郎内心除了美味心无旁骛,填饱肚子后烦恼也一扫而光.本剧是根据久住昌之创作,谷口二郎作画的同名漫画改编而成,运用了类似纪录片的描述方式,其中剧中登场的餐馆全部都是真实存在的,每集之后更有作者亲自走访剧中小店,采访老板并且品尝更多特色美食···4、满汉全席三十集电视连续剧《满汉全席》讲述的是满汉全席这一美食经典的传奇来历,讲述创始人张东官由一介布衣草民成为皇宫御厨,成为一代厨艺宗师的传奇故事. 这是一段梦想成真的人生传奇: 体验佳能,获佳能大奖! 庆祝三星YEPP新品上市首届网络通俗歌手大赛搜索诺曼底队员招募中本是厨艺天才的张东官在常人看来是身无长物的小混混,因为胡乱做菜,被苏州城无数的酒楼炒了鱿鱼. 但他身藏两样绝活,一样在手上:他会一手变魔术,耍杂技一般的切菜功夫;一样在嘴上:他有一条能尝出百味配料的舌头,而且巧舌善辩,能背大段菜名和整本评书. 张东官的梦想很多:因为不会做菜被酒楼开除时,他的梦想是成为天下最大酒楼的老板;遇到江南名厨陆忻和其女陆美美之后,他的梦想是做人当做陆掌柜,娶妻当娶陆美美;他爱听评书,听了《铡美案》就想做包龙图,听了《鸿门宴》就想做樊哙···5、厨王清末，河南长垣厨师牛长远成为宫中有名的御厨，九王爷对他十分喜爱。

饭店星级的划分及评定原则_1 范围本标准规定了饭店星级的划分依据、要求、条件及评定原则。

本标准适用于中华人民共和国境内正式营业的各种经济性质的饭店星级划分及评定。

2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准的引用而构成为本标准的条文。

在标准出版时，所示版本均为有效。

所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨、使用下列标准的最新版本。

LB/T001-1995 旅游饭店用公共信息图形符号3 定义与代号3.1 定义3.1.1 星级用星表示饭店的等级和类别。

3.1.2 饭店能够为观光客人、商务客人和度假客人或各种会议提供住宿设施及相关服务的组织，在部分地区它也被称为宾馆、酒店、度假村、大厦、旅游中心等。

3.1.3 代号星级用五角星表示，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级。

4 星级的划分和依据4.1饭店划分为五个星级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。

星级越高，表示饭店的档次越高。

本标准的标志按有关标志的标准执行。

4.2星级的划分以饭店建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据，具体的评定办法按照国家旅游局颁布的设施设备及服务项目评定标准、设施设备的保养维修评定标准、清洁卫生评定标准、顾客质量感知系统标准、宾客意见评定标准等五项标准执行。

4.3饭店建筑物内的所有区域，包括出租营业区域应该是一个整体，在星级评定的检查的过程中，不得因为某一区域的财产权、经营权和管理权的分离而区别对待。

4.4饭店开业一年以后方可申报相应星级，经相应星级评定机构审查确认后，可以享有自授牌之日起五年期的星级标志与名称使用权。

开业不足一年的饭店可以申请预备星级，有效期一年。

4.5某些与本标准的规定要求有所区别，但又具有浓郁地方特色或个性化的高档饭店，可以根据情况向国家级饭店星级评定与检查机构直接申报，由国家级饭店星级评定与检查机构单独予以审查和确认。