糖尿病饮食表格

糖尿病饮食一周食谱（1600--1700kcal）全日用油量控制在20克内、食盐量控制在6克（五两主食三餐分配1:2:2）周一早餐牛奶（250ml、加燕麦片25克）咸面包35克（熟重）鸡蛋一只午餐米饭100克炒笋丝（鸡丝50克、笋丝100克）炒菠菜（木耳10克、菠菜150克）番茄蛋汤（番茄100克、鸡蛋30克）晚餐米饭100克冬瓜肉末（猪肉50克、冬瓜200克）炒卷心菜（卷心菜100克、豆腐干25克）周二早餐龙须面卧鸡蛋（龙须面50克、鸡蛋50克、蕃茄100克）黄瓜丝拌豆腐（黄瓜丝50克、南豆腐100克）午餐米饭100克韭菜肉丝（韭菜150克、猪肉50克）醋熘大白菜（大白菜100克、胡萝卜少许）热拌海带丝（海带丝150克）晚餐米饭100克青椒猪肝（青椒100克、猪肝50克）芹菜拌干豆丝（芹菜100克、干豆丝50克）冬瓜海米汤（冬瓜100克、海米5克）周三早餐牛奶250ml 馒头一只100克（熟）鸡蛋一只（60克）午餐米饭100克肉片萝卜（瘦肉片50克、小萝卜150克）炒什锦丁（黄瓜50克、胡萝卜25克、笋丁50克、豆腐干25克）晚餐米饭100克清炖排骨(排骨50克、小白菜100克)香菇青菜（香菇10克、青菜150克）参考二:为了更好的控制糖尿病病人的饮食，营养学专家特定制定了以下糖尿病一周食谱。

可供糖尿病病人参考：星期一早餐: 牛奶250毫升,煮鸡蛋1个,馒头50克,酱豆腐半块。

中餐：米饭100克，泡菜15克，红烧海参50克。

晚餐：绿豆粥50克，花卷50克，酱牛肉25克，芹菜拌豆干20克。

星期二早餐：鲜豆浆300毫升，摊鸡蛋1个，烧饼50克，泡菜15克。

中餐：牛肉面100克，凉拌萝卜25克。

晚餐：米饭100克，沙锅豆腐150克。

星期三早餐：小米粥50克，煮鸡蛋1个，花卷25克，凉拌菠菜25克。

中餐：猪肉白菜包子100克，绿豆粥50克，拌黄瓜25克。

晚餐：红豆粥50克，馒头50克，蒜苗炒豆干25克，生西红柿50克。

糖尿病人吃什么蔬菜好蔬菜可以控制住血糖;对于糖尿病患者来说十分的不错..但是蔬菜的所包含的营养毕竟有限;只要是不含糖的食物;患者都应该适当的选用;不必不吃肉食..那么;糖尿病人吃什么蔬菜好;我们听听专家是怎么说的吧..
多吃凉性蔬菜：
夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒..吃些凉性蔬菜;有利于生津止渴;除烦解暑;清热泻火;排毒通便..瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外;其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等;都属于凉性蔬菜..番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵紫角叶、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等;也属于凉性蔬菜..
多吃“杀菌”蔬菜：
夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节..多吃些“杀菌”蔬菜;可预防疾病..这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等..这些葱蒜类蔬菜中;含有丰富的植物广谱杀菌素;对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用..其中;作用最突出的是大蒜;最好生食..
蒜拌小黄瓜
材料：小黄瓜;红辣椒;大蒜|
调味料：盐;糖;醋各一大汤匙
做法：
1、大蒜去皮;红辣椒去蒂;洗净;切末.. 小黄瓜洗净;对半切开;再切成段;并用刀背轻拍;放入碗中加调味料拌匀;腌3分钟..
3、在腌好的小黄瓜碗中放入红辣椒和蒜末;搅拌均匀;盛入盘中;淋上麻油即可..
凉拌苦瓜片
主料：鲜嫩苦瓜500克.. 调料：精盐、白糖各15克;香醋10克;腌辣椒、味精、花椒油、葱花、姜末适量..
制作：
将苦瓜切去蒂、尾;剖开;挖去籽和瓤;洗干净;切成薄片;放入碗中将苦瓜和食盐拌和;腌渍约近两个小时;去掉苦味..
2、用冷开水洗去盐味;再放入上述调料拌匀;30分钟后;即可食用..
功能：清热消暑;明目解毒;开胃止渴;具有酸、甜、麻、辣、咸五味;风味独特..
凉拌莲藕。

糖尿病患者控制好三餐，有助于控制血糖和降低心脏病的发病率。

早餐：豆腐脑或牛奶或小米粥、杂粮馒头、水煮鸡蛋、少许咸菜。

午餐：二米饭、青椒肉丝、芹菜肉丝、丝瓜鸡蛋汤或莴笋炒肉、拍黄瓜、冬瓜肉片汤。

晚餐红烧豆腐，清蒸鱼、素水饺或二米饭、芹菜拌海米、木耳炒白菜、芹菜炒肉片等。

总之糖尿病患者三餐应符合吃饱又符合科学搭配原则，还要有自己的特色。

一、早餐
1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食
2、副食：
①煮鸡蛋或荷包蛋一个。

②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。

③凉拌蔬菜。

二、午餐
1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食
2、副食：
①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。

②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。

三、晚餐
1、主食：
①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。

②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。

2、副食：
①蔬菜、豆制品等。

②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。

·糖尿病人的饮食表·一、 糖尿病人早餐：等）米饭、馒头或饼等。

、鸡蛋一个（蒸、煮、荷包等）2、稀食（淡豆浆、牛奶、各种米粥一种）3、蔬菜（凉拌、炒、蒸、蘸等）二、糖尿病人中餐、晚餐：米饭、馒头或饼等。

、精瘦肉、蛋（畜肉、禽肉、鱼肉）或与蔬菜同炒、炖、蒸、氽，炸。

2、蔬菜、豆制品必不可少，是肉类的四倍为宜。

三、睡前半小时一袋奶。

四、补充说明1、每日主食必须吃够，不得少于6两干品，两种粮谷类食物。

2、每日蔬菜类必须吃够1斤，且多种种类。

3、每日动物性（蛋）两种以上，三两且种属越远越好。

4、每日豆制品及乳类量为半斤。

5、每日食盐不超过6克。

6、每日食用油为植物油，不超过两汤勺。

7、所以说糖尿病人每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。

8、饮食违背规则：低糖、低脂、低胆固醇、低盐、低热量、高纤维、蛋白质适量，少食多餐六分饱，戒烟酒。

食物大体分为谷薯类、蔬菜类、水果类、肉蛋类、豆乳类、水产类、菌藻类、饮料类、油脂类9大类，每一类食物中都分别有“绿灯”、“黄灯”、“红灯”食物，分别代表适合吃、限量吃、谨慎吃三个级别，划分标准主要是食物的能量、升糖指数等。

总体上看，蔬菜类、菌藻类食物中“绿色”食物较多，饮料类、油脂类食“黄灯”、“红灯”食物较多。

谷薯类食物中，稻米、荞麦、燕麦片、馒头等属于“绿灯”食物;糖心甘薯、玉米、糯米、栗子、马铃薯等属于“黄灯”食物;油饼、饼干、月饼、方便面等属于应慎食的“红灯”食物;豆乳类食物中，“绿灯”食物有牛奶、豆浆、黄豆、黑豆、北豆腐、酸奶等;“黄灯”食物有奶粉、低脂奶酪、红豆、豌豆;“红灯”食物有奶油、油豆腐、炸蚕豆、腐竹等;水产类食物中，鳕鱼、带鱼、鱿鱼、鲤鱼都处于“绿灯区”，而螃蟹因胆固醇较高、鳗鱼因总脂肪量偏高，均应慎食。

水果类中的“绿灯”食物主要有杨梅、芒果、柠檬等，而苹果、香蕉、橙子、猕猴桃等都属“黄灯”食物，枣、葡萄干、柿饼则是“红灯”食物。

肉蛋类方面，鸡肝、猪血、猪蹄、火腿、香肠、炸鸡等，都应注意食用量。

糖尿病饮食记录
糖尿病是一种代谢紊乱的慢性疾病，由于胰岛素的分泌不足或效果受损，导致血糖水平升高。

饮食是糖尿病管理的重要组成部分。

通过记录饮食情况，糖尿病患者可以更好地了解自己的饮食习惯，控制血糖水平，实现良好的健康管理。

一、早餐记录
早餐是一天中最重要的一餐，对于糖尿病患者来说尤为重要。

早餐应搭配合理，包含蛋白质、蔬菜和适量的碳水化合物。

记录日期： 2022年6月10日
早餐时间： 8:00 AM
早餐内容：
- 两个煮鸡蛋
- 一杯无糖豆浆
- 半个西红柿
- 两片全麦面包
备注：早餐食物。

糖尿病病人饮食计划单
2床王君女 70岁住院号006668150
诊断：左额叶脑挫裂伤糖尿病高血压
医嘱：糖尿病低蛋白饮食
身高155cm 体重52kg（正常体重）
标准体重 155-105=50kg
每日需要能量25×50=1250千卡
食物蛋白量0.7×50=35g(30-40g)
换算饮食单位1250÷80=16单位
各类饮食单位数：谷类9单位，水果1
单位，肉类2单位，豆乳类1单位，
油脂类1.5单位，蔬菜1.5单位，
共计16单位。

三餐分配：1/5，2/5，2/5
早餐3单位，午餐6.5单位，晚餐6.5
单位。

根据病人饮食习惯，按各种食物交换单位选择一天食品，责任护士协助选择
并监督检查。

粗略估算：
一天主食5-7两，瘦肉鱼虾蛋1-2两，牛奶半斤，青菜1-1.5斤，植物油1.
5汤匙，水1000-1500毫升（2-3
斤)。

糖尿病饮食健康是糖尿病患者进行治疗的基础，不论何种疗法都离不开饮食的调理，因此作为糖尿病患者或者亲人都或多或少的去了解适合糖尿病人的饮食食谱，但是了解到网上或书面上的信息或含糊不清、或没有明确使用分量，以致没有明确解决患者的问题。

为此，我们特地采访到武警广西总队医院权威糖尿病专家覃宗升主任，覃主任不仅对饮食的素材和用量做出明确的指示，更对糖尿病患者一周的饮食做出明确的规划，使得糖尿病患者在控制饮食的过程中还能更换菜色、享受美食。

星期一：早餐：牛奶：牛乳 200 克；燕麦片：燕麦片 25 克；咸面包：咸面包 35 克；煮鸡蛋：鸡蛋(均值） 35克；午餐：稻米（均值）100克；鸡肉（均值） 50克；甜椒（灯笼椒）100 克；黄瓜（胡瓜）100 克；番茄（西红柿）50 克；菠菜 50 鸡蛋（均值）25 克；晚餐：玉米馒头：黄玉米面 150 克；肉片炖海带：猪肉（里脊） 50克、海带 100克；素冬瓜：冬瓜 200 克；星期二：早餐：牛奶：牛乳 200 克；馒头：馒头（均值） 100 克；鸡蛋：鸡蛋（均值） 60 克；午餐：蒜苗肉丝：蒜苗 100 克、猪肉（里脊） 50克；红烧茄块：茄子（均值） 200 克；冬瓜海米粉丝汤：冬瓜 100克、虾米 10克、粉丝 20克；晚餐：稻米（均值）100克；木耳 10 克；花菜 150 克；莴笋 100克；腐竹 20克；星期三：早餐：豆浆：豆浆 200克；煮鸡蛋 60 克；玉米面馒头：黄玉米面 150克；午餐：米饭：稻米（均值） 100克；肉片萝卜：猪肉（瘦） 50 克、小水萝卜 150克；晚餐：米饭：稻米（均值） 100 克；青椒猪肝：甜椒（灯笼椒） 100克、猪肝 50 克；芹菜拌干豆丝：芹菜 100克、（干）豆腐丝 50 克；冬瓜虾米汤：冬瓜 100克、虾米 5克；星期四：早餐：鸡蛋西红柿面：龙须面（素） 50 克、鸡蛋（均值） 50克、蕃茄（西红柿） 100 克；黄瓜丝拌豆腐：黄瓜（胡瓜） 50克、南豆腐 100 克；午餐：米饭：稻米 100克；红烧鲤鱼：鲤鱼 80 克；拌菠菜：菠菜 150 克；芙蓉豆腐汤（小份：北豆腐 45 克、香菇（鲜）5 克、莴笋 5克；醋烹豆芽：绿豆芽 150 克、胡萝卜（黄） 20克；晚餐：豆浆：豆浆 400 克；煮鸡蛋 60克；玉米面馒头：黄玉米面 75克；星期五：早餐：豆浆 400克；鸡蛋（均值）60克；全麦面包 70克；午餐：米饭：稻米 100 克；炒笋丝：鸡丝 50克、笋丝 100克；番茄炒蛋：番茄（西红柿） 100 克、鸡蛋（均值）30 克；炒菠菜：木耳 10 克，菠菜 150克；晚餐：米饭：稻米（均值） 100 克；清炖排骨：猪小排 50克、小白菜 100 克；香菇青菜：香菇 10克、黑油菜 150 克；星期六：早餐：牛奶：牛乳 200克；火腿：火腿 20 克；烤面包片：面包（均值） 75克；午餐：蛋炒饭：稻米（均值） 100克、鸡蛋（均值）60克；黄瓜（胡瓜） 50 克；胡萝卜（黄） 25 克；油菜豆腐：虾米 5 克、白菜 150克、南豆腐 50 克；凉拌豆芽：绿豆芽 150克晚餐：米饭：稻米（均值） 100 克；冬瓜肉末：猪肉（肥瘦，均值） 50 克，冬瓜 200克；炒卷心菜：甘蓝（卷心菜） 100克，豆腐干 25 克；星期日：早餐：蒸鸡蛋羹：鸡蛋（均值） 60克；牛奶：牛乳 200 克；馒头：标准粉馒头 50 克；午餐：米饭：稻米（均值） 100克、韭菜肉丝：韭菜 150 克、猪肉（均值） 50克；醋熘大白菜：大白菜 100 克、胡萝卜（黄） 20克；凉拌海带丝：海带 150；晚餐：米饭：稻米（均值） 100克；炒芹菜：芹菜 100 克、虾米 5 克；炒苋菜：绿苋菜 200 克。

§糖尿病一周详细饮食食谱§众所周知，一旦确诊为糖尿病那首要就得控制饮食，也就是说与美食隔绝。

那么作为普通的群众特别是上了年纪的患者对饮食健康这块的知识缺乏并不知如何控制饮食，又如何计算食物的摄入量，更是为了配菜而绞尽脑汁。

因此，武警广西总队医院糖尿病专家经过讨论列下了如下一周的健康食谱，糖尿病患者可依照食谱进行饮食，不必为饮食而着急了。

星期一：早餐纯牛奶（240ml）饼（50克）拌绿豆芽午餐米饭100克，清蒸草鱼90克，香菇油莱晚餐菜肉馄饨50克，椒盐火烧50克，卤鸡翅中1块，蒜茸拌苋菜200克星期二：早餐芹菜粥50克，酱牛内50克，红油拌黄瓜腐竹午餐捞面条100克，菜码(绿豆芽150克、黄瓜丝50克)，肉末豆干炸酱(肥瘦肉20克、豆干丁25克，面酱5克)晚餐五仁粥25克(大麦仁、紫米、大米、薏米、绿豆)，烙发面饼75克，锅蹋豆腐(豆腐50克、鸡蛋半个)，木耳圆白菜(圆白菜150克，水发木耳5克)星期三：早餐纯牛奶（240ml）馒头（50克）或粥（100克）芹菜丝拌豆丝午餐米饭100克，莴笋炒鸡丝(莴笋100克、鸡丝25克)，蒜茸苦瓜100克，菠菜豆腐汤(豆腐50克、菠菜50克)晚餐米饭100克，三鲜砂锅豆腐(火腿肉10克、鱿鱼20克、海米5克、豆腐50克，冬笋25克、香菇5克)，素炒蒿子杆150克。

星期四：早餐纯牛奶（240ml）馒头（50克）或粥（100克）拌三丝(胡萝卜、白萝卜、豆丝25克)午餐米饭100克，莴笋炒鸡丝(莴笋100克、鸡丝25克)，蒜茸苦瓜100克菠菜豆腐汤(豆腐50克、菠菜50克)晚餐五仁粥25克(大麦仁、紫米、大米、薏米、绿豆)，烙发面饼75克，锅蹋豆腐(豆腐50克、鸡蛋半个)，木耳圆白菜(圆白菜150克，水发木耳5克)星期五：早餐纯牛奶（240ml）馒头（50克）或粥（100克）芹菜丝拌豆丝午餐米饭100克，莴笋炒鸡丝(莴笋100克、鸡丝25克)，蒜茸苦瓜100克菠菜豆腐汤(豆腐50克、菠菜50克)晚餐五仁粥25克(大麦仁、紫米、大米、薏米、绿豆)，烙发面饼75克，锅蹋豆腐(豆腐50克、鸡蛋半个)，木耳圆白菜(圆白菜150克，水发木耳5克)星期六：早餐纯牛奶（240ml）馒头（50克）或粥（100克）芹菜丝拌豆丝午餐米饭100克，莴笋炒鸡丝(莴笋100克、鸡丝25克)，蒜茸苦瓜100克，白菜豆腐汤(豆腐50克、菠菜50克)晚餐玉米渣25克，素包子75克(韭菜、湿粉丝10克、虾皮5克、鸡蛋1个、豆丝10克)，拌海带丝(100克)，素焖扁豆(150克)星期日：早餐小米粥25克，荠莱玉米面莱团子25克，蒜茸拌黄瓜，卤鸡蛋1个午餐米饭100克，魔芋烧鸡块(魔芋100克，鸡块100克)，清汤白莱200克晚餐五仁粥25克(大麦仁、紫米、大米、薏米、绿豆)，烙发面饼75克，锅蹋豆腐(豆腐50克、鸡蛋半个)，木耳圆白菜(圆白菜150克，水发木耳5克) 或拌木耳应注意以下两点：①不宜吃的食物有：Ⅰ。

血糖控制目标空腹小于6 餐后2小时小于8定期自测监控血糖水平早餐前早餐后午餐后晚餐后晚10点5次血糖定时定量规律饮食规律作息晨起空腹禁止大量运动每餐后适当强度运动30分钟避免低血糖！！心慌大汗一定小心！！不喝稀饭早餐8点左右低糖少油食物如素包子馒头牛奶无糖豆浆等午餐12点左右主食2两米饭一小碗即2两或者面条等粗杂粮多吃菜晚餐6点左右主食2两米饭一小碗或者面条等粗杂粮多吃菜1、主食一般以米、面为主，粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。

2、大豆及其豆制品是血糖高患者的蛋白质来源，所含蛋白质量多质好；不含胆固醇，具有降脂作用，可代替部分动物性食品，如肉类等。

3、控制热量期间，感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。

蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。

4、禁用食物：白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。

含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

5、猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等含有脂肪酸多，少用，最好不用。

可用植物油代替部分动物油。

花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪多，尽量少吃。

6、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。

7、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖<7.8mmol/L 或餐后2小时血糖<10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。

8、酒类，少喝。

主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。

9、血糖高患者的饮食还应做到食品多样化，但因为限制糖、盐，使菜肴味道较单一。

针对这一点，市场上生产了多种甜味剂如甜味菊、甜味糖，其不产热、不含任何营养素，近两年有一种甜味剂为蛋白糖，其有氨基酸组成，也不产热，无任何副作用，是目前较理想的甜味剂，如纽特糖、元真糖。

体重＞20%，消瘦：标准体重＜20%。

体重指数=体重（kg）/身高（m）22、计算总热量食物只能在同类之间交换，所有食物重量均为一个交换份(90千卡)的重量。

粮谷类与薯类之间，蔬菜与水果类之间，肉、鱼类和蛋类之间，豆类和奶类之间，食用油与坚果类之间可进行热能等值交换。

主食类:25g大米、25g面粉、35g淡馒头、25g藕粉、37.5g咸面包、25g苏打饼干、125g土豆、25g挂面、35g生面条、25g小米、25g干粉条、25g玉米、25g 燕麦片。

蔬菜类:500g大白菜、500g丝瓜、250g四季豆、500g绿豆芽、500g芹菜、500g 黄瓜、250g豇豆、500苦瓜、 500g韭菜、200g胡萝卜、500g冬瓜、500g菠菜、500g西葫芦、500g西红柿、400g白萝卜、400g青椒、500g莴笋、70g豌豆、250g蒜苗、500g茄子、350g菜花、350g南瓜。

鱼肉类:80g鱼、80g对虾、20g瘦香肠、60g鸡蛋、50g瘦羊肉、50g瘦牛肉、50g 猪肉。

乳类:160nl牛奶、130nl无糖酸奶、15g全脂奶粉。

油脂类:10g豆油、15g杏仁、25g葵花籽、15g核桃仁、15g芝麻酱、30g南瓜籽。

大豆类:150g嫩豆腐、100g老豆腐、50g豆腐干。

水果类:200g菠萝、500g西瓜、200g桃子、200g苹果、200g猕猴桃、200g李子、250g梨子、250橘子、300g草莓、200g橙子、500g西瓜、200g葡萄、150g香蕉、150g鲜荔枝、150g柿子。

5、糖尿病患者饮食原则及注意事项1)要按医嘱或营养师的规定数量定时进食(定时定量)。

在一般情况下不得有大幅度的增减，但可以根据患者的饮食习惯及实际情况做适当变动。

若出现低血糖或运动量增加时，可酌情加餐。

2)禁用甜食、浓茶、咖啡及辛辣食物;限制饮酒，严格禁烟。

3)您的用油量尽量要少，并尽量少吃油炸食品及含脂肪高的食品(如花生、瓜子、核桃等坚果类食品)。

一糖尿病主食食谱1糖尿病标准米米饭材料：标准米100克，清水约200克，把米陶干净，，放入小盆中加水，蒸30分钟。

营养成分：热量324千；蛋白质8克；脂肪1.5克；碳水化合物69.1克；100克生米，蒸熟够月285克；而且蒸米饭比捞米饭营养损失少。

2玉米面窝头材料：玉米面100克，玉米渣100克，糯米粉50克营养成分：热量406千卡；蛋白质13克；脂肪6克；碳水化合物75克。

3养生5米饭材料：大米、红米、黄米、黑米、高粱大米70克、红米70克、黄米70克、黑米70克、高粱70克，清水适量。

营养成分：粗粮好处多，对人身体有益。

切忌，孕妇少吃。

二糖尿病素菜类食谱1西红柿炒圆白菜材料：西红柿100克，圆白菜200克，植物油9克，盐3克，蒜片3克。

营养成分：热量146千卡，蛋白质3克，脂肪10克，碳水化合物11克。

2西红柿拌生菜材料：西红柿200克，生菜50克，酱油3克，盐4克。

营养成分：热量72千卡，蛋白质3克，脂肪3克，碳水化合物8克。

3虾仁炒青菜材料：虾仁3克，青菜（油菜、白菜、菠菜等）250克，植物油15克，料酒2克，盐4克，姜2克，葱丝2克营养成分：热量200千卡，蛋白质5克，脂肪15.5克，碳水化合物10克。

4素烧冬瓜材料：冬瓜500克，姜5克，大葱5克，盐3克，胡椒粉2克，味精2克淀粉5克，色拉油50克营养成分：热量109千卡，蛋白质1克，脂肪9克，碳水化合物6克.5凉拌莴笋丝材料：净莴笋100克，食盐、味精少许。

营养成分：很适合糖尿病人使用。

三糖尿病肉食类食谱1三鲜丸子材料：主料：豆腐600克，猪瘦肉50克，鸡蛋50克。

辅料：蒜苗5克，食用植物油125克，海米10克，鲜汤、淀粉、葱末、姜末适量。

作料：酱油、精盐、味精、料酒、香油各适量。

营养成分：此菜富含丰富的钙磷铁和多种维生素。

2牛肉炒双鲜材料：主料：番茄120克，牛肉100克，卷心菜150克。

作料：料酒、精盐、味精适量。

营养成分：营养成分：牛肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素、尼克酸等成分，病含有多种人体所需氨基酸。

修水县第一人民医院糖尿病科
饮食指导:
每餐吃到7分饱,三餐定时定量,多吃素少吃荤,炒菜要清淡,多喝水别忘记!
早餐:
1、主食:花卷、无糖馒头、蔬菜包、面条、杂粮、水饺
2、蛋白质:牛奶(无糖低脂纯牛奶)、豆浆
3、蔬菜类:黄瓜、西红柿
您的早餐可以这样搭配:1个两花卷+一杯牛奶+一根黄瓜或西红柿
尽量避免进食:煎包、煎饺、炒粉、油条等高热量食物,稀饭、速溶麦片(吸收过快导致血糖迅速升高)
午餐:
1、主食:米饭、面条、杂粮
2、蛋白质:瘦肉、鱼肉、豆腐、鸡蛋
3、蔬菜类:白菜、萝卜、莴笋、西兰花、苦瓜、西红柿、芹菜等
您的中餐可以这样搭配:2两熟米饭+2两清蒸鱼+半斤青菜
晚餐:
1、主食:米饭、面条、杂粮
2、蛋白质:瘦肉、鱼肉、豆腐、鸡蛋
3、蔬菜类:白菜、萝卜、莴笋、西蓝花、苦瓜、西红柿、芹菜等
您的晚餐可以这样搭配:2两熟米饭+2两瘦肉炒青椒+半斤青菜
请注意:食物能量越高对血糖影响越大,高能量食物有:食物油、肥肉、芝麻、花生、瓜子、核桃、开心果、饼干等,记住炒菜每天一人半两油,一个月一斤半油。

水果种类:一般选择苹果、梨、橙子、桔子等升糖指数低的水果,不建议食用西瓜、葡萄、猕猴桃等。

食用时间一殼选择在上午10点、下午3-4点。

糖尿病肾病患者禁食豆制品,包括豆腐、豆浆、腐竹、茶干等。

糖尿病人一周食谱(三种)高血压糖尿病一周食谱一星期一早餐：红豆糙米粥100克、全麦面馒头一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、香蕉（高血压）、黄瓜一根（糖尿病）午餐：红豆糙米饭100克、生菜2种：①、绿皮三丝②、酸菜心；熟菜2种；①、豆皮炒西芹②、西芹百合，丝瓜汤一碗星期二早餐：南瓜粥100克、犹太面包一个、五香花腰豆50克、亚麻粉50克、猕猴桃（高血压）、生胡萝卜一根（糖尿病）午餐：蚕豆红米饭100克、生菜2种：①、什锦凉菜②、芹菜豆芽；熟菜2种：①、五彩豆腐，②、南瓜什锦，藕枣长生汤。

星期三早餐：八宝粥100克、全麦面饼一个、红小豆50克、亚麻粉50克、香梨（高血压）、西红柿一个（糖尿病）午餐：碗豆糙米饭100克、生菜2种：①、白玉韭菜②、香菜豆腐；熟菜2种：①、三色南瓜，②、土豆泥，酸辣汤一碗。

星期四早餐：红薯粥100克、全面面包一个、黄豆50克、亚麻粉50克、葡萄（高血压）、黄瓜一根（糖尿病）午餐：芝麻香芋饼一个，生菜2种：①、香菜拌黄瓜②、凉拌洋葱；熟菜3个：①、墨西哥豆，②、木耳炒白菜③、炒饼子，桂圆汤一碗。

星期五早餐：小麦粥100克、全麦面馒头一个、绿豆50克、亚麻粉50克、芒果（高血压）、生胡萝卜一根（糖尿病）午餐：全麦面面条150克、素四宝（用素四宝拌全麦面面条）星期六早餐：南瓜粥100克、犹太面包一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、西瓜（高血压）、西红柿一个（糖尿病）午餐：菠萝饭200毫升、八宝汤星期日早餐：小麦胚芽粥100克、全麦面包一块、黄豆50克、亚麻粉50克、苹果（高血压）、西红柿一个（糖尿病）午餐：米饭100克、黄豆50克、生菜2种：①、凉拌三丝②、千岛黄瓜；熟菜2种：①、奶汁南瓜②、豆腐丸子，紫菜汤。

每天的晚餐：可以少吃点饭和水果、蔬菜，或者不吃饭只喝亚麻水。

糖尿病一周菜谱推荐二周一:早餐:无糖牛奶250克(一袋)，馒头50克芹菜丝拌豆丝(芹菜100克、豆丝25克)午餐:米饭100克，莴笋炒鸡丝(莴笋100克、鸡丝25克)，蒜茸苦瓜100克，菠菜豆腐汤(豆腐50 克、菠菜50克)晚餐:五仁粥25克(大麦仁、紫米、大米、薏米、绿豆)，烙发面饼75克，锅蹋豆腐(豆腐50克、鸡蛋半个)，木耳圆白菜(圆白菜150克，水发木耳5克)•周三:早餐小米粥25克，荠莱玉米面莱团子25克，蒜茸拌黄瓜，卤鸡蛋1个午餐捞面条100克，菜码(绿豆芽150克、黄瓜丝50克)，肉末豆干炸酱(肥瘦肉20克、豆干丁25克，面酱5克)晚餐米饭100克，三鲜砂锅豆腐(火腿肉10克、鱿鱼20克、海米5克、豆腐50克，冬笋25克、香菇5克)，素炒蒿子杆150克。