水果生鲜电商BB调研报告新编完整版
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生鲜电商市场需求调研报告
生鲜电商市场需求调研报告一、市场概况生鲜电商作为新兴的电商模式，近年来呈现出快速发展的态势。
随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，越来越多的消费者开始关注健康饮食，对于食品安全和品质要求也越来越高。
因此，生鲜电商市场迎来了巨大的发展机遇。
二、市场需求分析1. 变化中的消费观念随着人们环保意识的增强和对食品安全的担忧，消费者对于生鲜食品的需求逐渐增加。
尤其是在一线城市和发达地区，生鲜电商市场潜力巨大。
2. 便捷的购物体验生鲜电商通过网上购物平台为消费者提供了方便快捷的购物体验。
消费者可以随时随地通过手机或电脑下单购买所需的生鲜产品，无需亲自前往实体店铺购买，大大提升了购物的便利性。
3. 多样的产品选择生鲜电商平台上拥有丰富多样的产品供消费者选择。
消费者可以根据自身需求，选择来源于不同地区或国家、不同品种的水果、蔬菜、肉类等产品，满足个性化的消费需求。
4. 高品质的产品保证生鲜电商对于产品的质量和安全进行了严格的把控，确保消费者购买到的产品是新鲜、安全、优质的。
对于生鲜产品的采购、储运和配送环节，生鲜电商采取了一系列科学、严谨的措施，保证产品的品质和新鲜度。
三、市场竞争分析1. 主要竞争对手目前，生鲜电商市场的竞争主要来自于传统实体超市和其他电商平台，如京东、天猫等。
这些竞争对手在物流配送、产品品质和价格等方面都具有一定优势，对于生鲜电商企业形成了一定的市场竞争压力。
2. 竞争优势分析生鲜电商企业通过优秀的供应链管理、高效的物流配送以及优质的产品品质，与传统实体超市和其他电商平台形成竞争优势。
在产品的选购、质量保证和售后服务等方面，生鲜电商能够提供更加全面、便捷和安全的解决方案。
3. 市场规模预测随着人们对于食品安全和品质的要求不断提高，以及消费者购物观念的改变，预计未来几年生鲜电商市场将保持快速增长的趋势。
根据调研数据，市场规模有望达到XX亿元。
四、市场发展趋势展望1. 资本市场的关注生鲜电商市场吸引了不少投资者的关注，资本市场对于生鲜电商企业的投资意愿逐渐增加。
水果生鲜电商BB调研报告新编
一．基本概念??1.1?生鲜产品电子商务??生鲜产品电子商务即用电商的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，?如新鲜果蔬、生鲜肉类等。
生鲜电商随着电商发展的大趋势而发展。
2012?年被视为生鲜电商发展的元年。
1.2 B2BB2B（也有写成 BTB，是Business-to-Business的缩写）是指企业对企业之间的营销关系，它将企业内部网，通过 B2B 网站与客户紧密结合起来，通过网络的快速反应，为客户提供更好的服务，从而促进企业的业务发展。
2. 电商的四个象限??如果从产品的附加值和电商难易度（注：电商难易度是指该产品是否适合做电子商务，比如是否适合通过网络来展示产品的特色，是否适合物流配送，是否容易通过网络建立信任。
）两个属性来对产品进行划分，可以分成四个象限，如下图所示：二生鲜电商的概况1．生鲜电商的介绍整体上看，所有的生鲜电商都处在摸索的阶段，市场增量空间很大，所以相互之间的竞争也不是很激烈，模式也基本上差别不是很大，不过，2015年将会成为一个节点，通过这些年的试错，方向越来越清晰，尤其是与O2O的结合将会使生鲜电商逐步走上差异化发展之路。
生鲜电商的分类还有很多维度，比如按照主营品类可以分为：水果电商、蔬菜电商、肉类电商、水产电商等等，当然，除了这些核心品类之外，每家在其他品类上也都有涉及。
水果相对来说在储运和包装上较易操作，其次是肉类、水产，蔬菜最难。
所以，目前生鲜电商领域做水果的最多。
品类不同也决定了模式和发展速度的不同，相对来说，水果电商在全国布局的较快，而蔬菜电商多以本地化发展为主。
按照产品加工程度还可以分为原材料生鲜电商和半成品或净菜生鲜电商（比如青年菜君、新味）；根据客户的类型还可以分为B2C和B2B两种类型，比如链农就是专门为餐饮机构配送而不直接面向终端客户。
2.生鲜电商的商业模式目前生鲜电商这几种模式各有优势，但也各有困难，粗略划分有这么几种模式：3. 垂直电商的解析代表企业：本来生活网、沱沱工社、菜篮网这种模式是目前生鲜电商领域数量最多的，多是纯互联网创业公司，他们在数据化管理运营上具有独特的优势。
网上购买水果的调查报告
网上购买水果已经成为一种趋 势，越来越多的人选择通过电
商平台购买水果。
消费者对于水果的新鲜度和口 感要求较高，因此电商平台需
要提供优质的水果产品。
价格是消费者选择购买平台的 重要因素之一，电商平台需要
提供有竞争力的价格。
配送速度也是消费者选择购买 平台的重要因素之一，电商平 台需要提供快速的配送服务。
水果种类选择分析
新鲜度要求高的水果
如草莓、蓝莓、葡萄等，由于其易损坏的特点，更受消费者青睐 ，网上购买可确保其新鲜度和口感。
应季水果
应季水果在网上的销售量也较大，因为消费者更倾向于选择新鲜且 价格合理的水果。
高品质水果
一些高端、高品质的水果，如进口车厘子、牛油果等，也受到消费 者的喜爱，网上购买可满足他们对品质和口感的需求。
然而，网上购买水果存在一些问 题，如质量、新鲜度、配送等， 这些问题影响了消费者的购买体
验。研究目的Fra bibliotek通过对网上购买水果 的消费者进行调查， 了解他们的购买行为 和需求。
为电子商务平台和相 关企业提供参考，促 进水果电商行业的健 康发展。
分析网上购买水果存 在的问题，并提出相 应的解决方案和建议 。
3
便利性需求
消费者对购物的便利性需求越来越高，网上购买 水果将更加便捷，配送速度和服务质量将不断提 升。
竞争格局的变化
品牌竞争加剧
01
随着网上购买水果市场的不断发展，品牌竞争将越来越激烈，
品牌的影响力和口碑将成为竞争的关键因素。
服务质量竞争
02
服务质量将成为网上购买水果竞争的重要因素，包括配送速度
一些网上水果店还提供个性化 服务，如定制水果篮或根据消
费者的需求进行搭配。
生鲜电商调研报告
生鲜电商调研报告1. 市场概况- 生鲜电商行业发展迅猛，市场规模持续扩大。
- 消费者对生鲜电商的需求不断增加，市场潜力巨大。
2. 供应链分析- 生鲜电商的供应链关键是保鲜和配送。
- 保鲜技术和配送体系的完善是生鲜电商发展的重要保障。
3. 消费者需求- 生鲜电商受到年轻消费者的青睐。
- 消费者对产品品质、新鲜度、安全性要求较高。
4. 成长阶段- 生鲜电商行业正处于成长阶段，竞争加剧。
- 品牌建设和服务质量提升是生鲜电商发展过程中的关键。
5. 市场竞争格局- 生鲜电商市场竞争激烈，头部企业占据绝大部分市场份额。
- 新晋企业通过特色化经营来突破市场竞争。
6. 消费习惯与趋势- 消费者对于品质和服务的追求日益提高。
- 消费者更加注重产品的原产地、环保与健康属性。
7. 持续创新和发展- 生鲜电商需要持续创新来满足消费者需求。
- 多元化产品组合和精准营销是发展的关键。
8. 政策环境与监管- 生鲜电商行业受到政府政策的支持和监管。
- 监管趋严，要求生鲜电商企业加强合规管理。
9. 发展趋势与前景- 生鲜电商行业有望以更高的速度发展。
- 多渠道销售和线上线下融合模式成为行业发展趋势。
10. 平台合作与合作伙伴- 生鲜电商企业通过与农户和供应商合作，提升产品品质。
- 与物流公司合作，提高配送效率。
11. 持续改善用户体验- 生鲜电商企业加强售后服务，提供便捷的用户体验。
- 优化网站和APP的用户界面，提高用户满意度。
12. 竞争对手分析- 头部企业在品牌知名度和市场份额方面具有优势。
- 新晋企业通过特色化经营找到差异化竞争优势。
13. 市场份额- 头部企业占据生鲜电商市场的大部分市场份额。
- 新晋企业呈现快速增长态势。
14. 战略展望- 生鲜电商企业应不断创新，提高产品品质和服务质量。
- 进一步拓展市场份额，提升用户黏性。
15. 基于大数据的个性化推荐- 生鲜电商可以通过大数据分析用户需求，提供个性化的产品推荐。
2024年生鲜农产品电商市场调研报告
2024年生鲜农产品电商市场调研报告1. 引言随着互联网的发展，电子商务在各个行业逐渐崛起，其中生鲜农产品电商市场也日益繁荣。
本报告旨在对生鲜农产品电商市场进行调研，并分析其发展现状和未来趋势。
2. 调研方法本次调研采用了问卷调查和实地访谈相结合的方式，以获取全面准确的信息。
调研对象主要包括消费者和生鲜农产品电商平台运营商。
3. 市场概述生鲜农产品电商市场是指通过互联网平台销售农产品和相关产品的市场。
这一市场快速增长，主要有以下几个推动因素：•消费者需求增长：随着生活水平的提高，人们对食品质量和营养要求也越来越高，更多人开始选择购买生鲜农产品。
•供应链优化：电商平台与农产品供应商的合作，可以有效提高供应链效率，保证产品新鲜度和品质。
•物流配送：现代物流和冷链配送技术的发展，为生鲜农产品电商提供了可靠的配送机制。
•在线支付方式：多样化的在线支付方式满足了消费者的便捷需求，进一步推动了生鲜农产品电商市场的发展。
4. 市场主要参与者生鲜农产品电商市场的主要参与者包括消费者、生鲜农产品电商平台和供应商。
4.1 消费者消费者是市场的核心，他们的需求决定了市场的规模和潜力。
调研数据显示，目前生鲜农产品电商市场的消费者主要集中在中青年人群，年龄在25-40岁之间，他们更加注重食品品质和便捷购物体验。
4.2 生鲜农产品电商平台生鲜农产品电商平台是承接销售和配送的关键环节。
目前市场上主要的平台有京东、淘宝、天猫、苏宁易购等，它们通过自建物流系统、与供应商合作等方式提供丰富的产品选择和便捷的购物体验。
4.3 供应商供应商是保障产品质量的关键。
在生鲜农产品电商市场中，供应商主要包括农户、农产品产地和批发市场等，他们通过与电商平台的合作，将产品销售给消费者。
5. 市场发展趋势根据调研结果和对市场的分析，生鲜农产品电商市场未来可能呈现以下几个发展趋势：•产品品质意识提升：消费者对产品品质和营养价值的要求将进一步提升，市场将出现更多高品质的生鲜农产品。
线上销售水果调研报告
线上销售水果调研报告
根据我们对线上销售水果的调研结果，以下是我们的报告：
1. 市场规模与增长
在过去几年中，线上水果销售市场持续增长，并且呈现出快速发展的趋势。
据统计，线上水果销售额每年增长率超过20%，预计在未来几年内将继续保持增长。
2. 消费者偏好
消费者选择线上购买水果的主要原因是便利性和选择多样性。
他们希望能够随时随地购买到新鲜的水果，并且能够选择不同品种和产地的水果。
3. 品质与食品安全
消费者对线上购买水果的关注点之一是品质和食品安全。
他们更加注重水果的新鲜度、口感和营养价值，并且希望能够获得可靠的食品安全信息。
4. 线上购买渠道
消费者在线上购买水果的主要渠道包括电商平台和专业在线水果商店。
他们通过浏览产品信息、用户评价和推荐等方式来选择合适的水果产品。
5. 价格与服务
消费者选择线上购买水果的另一个重要考虑因素是价格和服务。
他们希望以合理的价格购买到高质量的水果，并且获得良好的售后服务和配送保障。
6. 推广与销售策略
线上销售水果的推广与销售策略需要注重产品品质、食品安全、价格竞争力和良好的售后服务。
此外，通过提供优惠促销、限时抢购和用户评价等方式来增加消费者的购买决策。
7. 品牌建设与信任
建立品牌形象和信任度是线上水果销售商的关键成功因素。
通过提供优质的产品和服务，并积极回应消费者的反馈和意见来增强消费者对品牌的信任感。
在未来，线上水果销售市场将继续保持增长，并且有更多的机会和挑战。
水果销售商应该加强品质控制、食品安全监管、售后服务等方面的建设，以满足消费者的需求，并提高市场竞争力。
生鲜电商市场调研报告
生鲜电商市场调研报告《生鲜电商市场调研报告》前言：生鲜电商是指通过互联网和移动互联网技术进行销售和配送的新型零售模式，是在线购物领域的一大热点。
随着消费者对鲜活食品的需求不断增长，生鲜电商市场也逐渐成为电商行业的新宠。
本报告将对当前生鲜电商市场进行详细分析和调研，希望能为相关企业和投资者提供有益的参考信息。
一、市场规模根据最新数据显示，生鲜电商市场的规模呈现出快速增长的趋势。
由于消费者对食品安全和健康的关注日益增加，以及生活方式的改变，生鲜电商市场在过去几年中取得了显著增长。
据统计，2019年中国生鲜电商市场规模达到5000亿元，同比增长25%。
预计未来几年内，生鲜电商市场规模将继续保持快速增长。
二、市场特点生鲜电商市场有以下几个特点：一是消费者的需求多样化，包括各种蔬菜水果、肉类禽蛋、水产海鲜等品类；二是配送环节的挑战，生鲜品需要快速配送到消费者手中，同时保持新鲜度；三是品牌竞争激烈，各大电商平台和线下商超都在争夺生鲜电商市场份额。
三、发展趋势未来生鲜电商市场的发展趋势主要表现在以下几个方面：一是线上线下融合，生鲜电商企业将加大线下门店布局和线上渠道建设，提供更便捷的购物体验；二是冷链物流技术的应用，通过科技手段提升生鲜产品的配送效率和新鲜度；三是品牌建设和服务体验，生鲜电商企业将注重品牌塑造和提升服务体验，以吸引更多消费者。
结论：生鲜电商市场具有巨大的发展潜力，受益于消费升级和科技进步，预计未来几年内将保持快速增长。
同时，生鲜电商市场也面临着激烈的竞争和巨大的挑战，企业需要不断创新和提升服务体验，以在市场竞争中占据一席之地。
希望本报告能为相关企业和投资者提供有益的参考，促进生鲜电商市场的健康发展。
水果(生鲜电商)B2B调研报告2
一．基本概念1.1 生鲜产品电子商务生鲜产品电子商务即用电商的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜果蔬、生鲜肉类等。
生鲜电商随着电商发展的大趋势而发展。
2012 年被视为生鲜电商发展的元年。
1.2 B2BB2B（也有写成 BTB，是Business-to-Business的缩写）是指企业对企业之间的营销关系，它将企业内部网，通过 B2B 网站与客户紧密结合起来，通过网络的快速反应，为客户提供更好的服务，从而促进企业的业务发展。
2. 电商的四个象限如果从产品的附加值和电商难易度（注：电商难易度是指该产品是否适合做电子商务，比如是否适合通过网络来展示产品的特色，是否适合物流配送，是否容易通过网络建立信任。
）两个属性来对产品进行划分，可以分成四个象限，如下图所示：二生鲜电商的概况1．生鲜电商的介绍整体上看，所有的生鲜电商都处在摸索的阶段，市场增量空间很大，所以相互之间的竞争也不是很激烈，模式也基本上差别不是很大，不过，2015年将会成为一个节点，通过这些年的试错，方向越来越清晰，尤其是与O2O的结合将会使生鲜电商逐步走上差异化发展之路。
生鲜电商的分类还有很多维度，比如按照主营品类可以分为：水果电商、蔬菜电商、肉类电商、水产电商等等，当然，除了这些核心品类之外，每家在其他品类上也都有涉及。
水果相对来说在储运和包装上较易操作，其次是肉类、水产，蔬菜最难。
所以，目前生鲜电商领域做水果的最多。
品类不同也决定了模式和发展速度的不同，相对来说，水果电商在全国布局的较快，而蔬菜电商多以本地化发展为主。
按照产品加工程度还可以分为原材料生鲜电商和半成品或净菜生鲜电商（比如青年菜君、新味）；根据客户的类型还可以分为B2C和B2B两种类型，比如链农就是专门为餐饮机构配送而不直接面向终端客户。
2.生鲜电商的商业模式目前生鲜电商这几种模式各有优势，但也各有困难，粗略划分有这么几种模式：3. 垂直电商的解析代表企业：本来生活网、沱沱工社、菜篮网这种模式是目前生鲜电商领域数量最多的，多是纯互联网创业公司，他们在数据化管理运营上具有独特的优势。
生鲜电商调研报告
生鲜电商调研报告
《生鲜电商调研报告》
一、市场概况
随着人们生活水平的提高，越来越多的消费者开始注重健康饮食，对于新鲜的食材也有了更高的需求。
生鲜电商作为一种新兴的购物方式，正在迅速发展。
目前，生鲜电商市场规模越来越大，竞争日益激烈。
二、消费者需求
根据调研数据显示，消费者对于生鲜产品的需求主要集中在新鲜度、品质和价格。
他们希望能够购买到新鲜、安全的食材，并且希望价格相对合理。
三、竞争格局
目前生鲜电商市场竞争激烈，主要有大型电商平台、专业生鲜电商和传统零售商进军这一领域。
大型电商平台以其强大的资源优势和品牌影响力占据主导地位，而专业生鲜电商则凭借着精准的定位和专业的服务获得了一定的市场份额。
四、发展趋势
未来，随着消费者对于生鲜产品的需求逐渐增加，生鲜电商市场将会继续保持增长态势。
同时，随着物流技术的不断提升，生鲜电商的配送能力也将得到进一步加强。
五、建议
针对生鲜电商市场的竞争格局和发展趋势，建议企业在产品新
鲜度、品质和价格方面进行更多的投入，加强供应链管理和物流配送能力，提高服务质量，树立品牌形象，以此来满足消费者的需求，提升市场竞争力。
同时，也可以通过技术创新和精准营销来获取更多的消费者。
综上所述，生鲜电商市场正处于快速发展期，对于参与者来说既有挑战也有机遇。
希望通过本报告的调研，有助于企业更好地把握生鲜电商市场的发展趋势，制定更有效的发展策略。
生鲜调研报告(共8篇)
生鲜调研报告（共8篇）第1篇：我国生鲜市场的调研报告希望本文对您有所帮助！关于我国生鲜市场的调研报告导读：本文是关于关于我国生鲜市场的调研报告，希望能帮助到您！生鲜是居民生活的必需品，包括水果、蔬菜、肉品、水产和干货等类目，对居民生活有着重要影响。
传统生鲜行业采用“产地——各级批发市场——菜市场”的模式，中间环节多，运输效率低，终端价格高。
开展电子商务能够将电子商务技术运用到传统生鲜生产中，提升产业链上游的科学管理能力，畅通生鲜市场信息渠道和流通渠道，使生鲜产业的产、供、销体系更加紧密结合，从而提高生鲜产业的经济效益，推动传统生鲜行业的创新升级。
生鲜电商行业拥有国家政策支持，市场前景巨大，但目前仍处于初期探索階段，仍存在诸多发展难题，如何解决这些难题成为生鲜电商破局的关键。
一、现状随着“互联网+农业”趋势不断深化，生鲜电商保持着高速发展的态势，正日益成为电商行业的突破性增长点。
巨大的市场前景吸引了众多生鲜电商的积极入市：京东7000万美元领投天天果园；阿里巴巴投资易果网；顺丰跨界开办顺丰优选；苏宁超市推出“苏鲜生”；亚马逊公布了筹备已久的生鲜馆，包括21cake、都乐中国、獐子岛等；联想佳沃推出金艳果猕猴桃，“柳桃”与“橙”、“潘苹果”一起掀起水果网络营销的浪潮。
新事物的发展不可能是一蹴而就的，行业的成长阶段必然要希望本文对您有所帮助！经历艰难的探索时期。
生鲜电商普遍存在盈利难的问题，截至2021年7月份，国内4000多家生鲜电商，仅40家实现盈利，95%的生鲜电商企业仍处于不同程度的亏损，其中包括京东、天猫、顺丰优选等生鲜电商巨头。
大型综合电商们有雄厚的资金支持，短期亏损尚能维持，但许多中小型生鲜电商由于资金链断裂而被迫退出市场，曾经风光一时的优菜网、美味七七、菜管家等垂直电商的失败，显示出生鲜电商面临的严峻形势。
生鲜电商虽然道路曲折，但其发展前景仍被业内所看好，资本的青睐为生鲜电商的发展注入了新的活力。
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水果生鲜电商B B调研报告新编HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】一．基本概念生鲜产品电子商务生鲜产品电子商务即用电商的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜果蔬、生鲜肉类等。
生鲜电商随着电商发展的大趋势而发展。
2012年被视为生鲜电商发展的元年。
B2BB2B（也有写成 BTB，是Business-to-Business的缩写）是指企业对企业之间的营销关系，它将企业内部网，通过 B2B 网站与客户紧密结合起来，通过网络的快速反应，为客户提供更好的，从而促进企业的业务。
2. 电商的四个象限如果从产品的附加值和电商难易度（注：电商难易度是指该产品是否适合做电子商务，比如是否适合通过网络来展示产品的特色，是否适合物流配送，是否容易通过网络建立信任。
）两个属性来对产品进行划分，可以分成四个象限，如下图所示：二生鲜电商的概况1．生鲜电商的介绍整体上看，所有的生鲜电商都处在摸索的阶段，市场增量空间很大，所以相互之间的竞争也不是很激烈，模式也基本上差别不是很大，不过，2015年将会成为一个节点，通过这些年的试错，方向越来越清晰，尤其是与O2O的结合将会使生鲜电商逐步走上差异化发展之路。
生鲜电商的分类还有很多维度，比如按照主营品类可以分为：水果电商、蔬菜电商、肉类电商、水产电商等等，当然，除了这些核心品类之外，每家在其他品类上也都有涉及。
水果相对来说在储运和包装上较易操作，其次是肉类、水产，蔬菜最难。
所以，目前生鲜电商领域做水果的最多。
品类不同也决定了模式和发展速度的不同，相对来说，水果电商在全国布局的较快，而蔬菜电商多以本地化发展为主。
按照产品加工程度还可以分为原材料生鲜电商和半成品或净菜生鲜电商（比如青年菜君、新味）；根据客户的类型还可以分为B2C和B2B两种类型，比如链农就是专门为餐饮机构配送而不直接面向终端客户。
2.生鲜电商的商业模式目前生鲜电商这几种模式各有优势，但也各有困难，粗略划分有这么几种模式：3. 垂直电商的解析代表企业：本来生活网、沱沱工社、菜篮网这种模式是目前生鲜电商领域数量最多的，多是纯互联网创业公司，他们在数据化管理运营上具有独特的优势。
比如沱沱工社，他们的一大特点就是数据运营特别细致，全透明化管理，基础操作手册就有26本，另外，通过数据管理和分析，也让他们更能理解用户的心理和偏好。
通过数据分析可以实现客群的精准定位，提高转化率。
但劣势也是很明显的，从本质上来说，他们就是渠道商，首先，供应链前端无法掌控，很容易出现问题；其次，没有品牌优势，要想获取用户必须付出大量的推广成本；最后，因为专注生鲜产品，缺少其他收入来源，而生鲜电商的不盈利状况将要持续较长一段时间，很容易出现资金链断裂。
平台电商。
代表企业：阿里、京东、亚马逊、苏宁易购、1号店。
大平台具有流量优势和品牌保障平台本身并不直接参与生鲜产品的采购、配送，所以品质很难把控，如果商家出了问题，最终也会影响平台的信誉。
消费者对生鲜商品的品质要求非常高，口味不同，没有统一的标准，所以负面评价不可避免，物流商。
主要以顺丰优选为代表。
顺丰在物流方面具有绝对优势，而生鲜电商最大的障碍和瓶颈就是在物流，但就拿顺丰最大的优势——物流来说，其优势也不是绝对的，因为过去顺丰主要做标准商品的配送，所以物流体系以常温物流为主，冷链物流的建设也才刚刚开始。
顺丰在其他环节存在许多短板，比如在供应链管理上，如何保证平台能够实时供应新鲜的生鲜产品，需要与全国很多农场、水果蔬菜批发市场达成紧密的合作在电商运营上，相比传统电商企业，顺丰也没有优势。
供应商。
代表企业：中粮我买网、光明菜管家、雨润果蔬网、新希望六和+一亩田。
这几家无疑是目前中国体量最大的农牧业企业，其特点是从田间到餐桌都形成了自己的一套全产业链体系。
这类企业做生鲜电商一个得天独厚的优势就是供应链，可以保证各种生鲜产品的充足供给，而且价格优势明显。
但全产业链模式既是优势也是劣势，由于链条太长，难以做好每一个环节，尤其是这些企业多属于传统企业，电商运营是其最大短板。
线下超市。
代表企业：永辉超市、华润万家、麦德龙（其生鲜业务目前均已关闭）。
这类企业多是依托线下门店，在商品的近距离配送、冷仓储、供应链管理等方面有着较为明显的优势，但劣势也很明显：一是没有电商运营经验，线下转线上对于他们这种体量的传统企业来说非常困难；二是与原有的体系相冲突，本来生鲜产品在店里就可以直接销售，而现在搬到网上卖，还要多付出物流配送的成本。
自有基地+宅配。
代表企业：多利农庄、正谷有机、诺亚有机。
其最大的优势就是可以控制产品品质，由于是自产自销，所以更容易赢得消费者的信赖。
同时，配送路线短，保证了产品的新鲜度。
缺点就是模式太重，自建农场需要投入大量的资金和管理运营成本，尤其是农场管理是个非常繁琐的工作，褚时健用了10年时间才实现了褚橙的规模量产和品质稳定，同时在产品广度上也面临这样一个两难境地：种植品类多了，无法量产，会出现断货，品类少了又无法满足顾客的多样化需求。
社区O2O。
代表企业：青年菜君。
青年菜君的商业模式为：社区+生鲜的新型O2O电商。
目前，在北京昌平区、朝阳区和通州区的7个商圈遍布有40余个自提点。
采取地铁、社区自提模式，青年菜君将半成品净菜配送到上班族的家里，解决了最后一公里的难题。
由于他们的配送半径小，所以他们的配送速度更快，更能保证果蔬的新鲜，减少损耗率。
由于他们服务的用户数量小，较易实现C2B的定制模式。
缺点就是受区域和资本限制，用户增长缓慢，小区物业的配合程度也很关键。
由于水果的自然属性，其市场价格受多种因素影响如：地理，品种，质量，商品化处理，品牌，供求状况，成熟期，淡旺季等。
最终导致供求信息的不对称性，菜价很可能每天变化多次，“上午下午不一样，三点四点不一样。
”水果的两级代理商的利润都受菜价波动影响。
2. 水果供应链分析中国水果流通体系在以大型农产品批发市场为中心，城乡集贸市场为依托的中国市场网络中，是重要的组成部分。
中国水果的销售大多数靠个体户。
水果贩运大户一般委托产地收购，收时往往报个价格，提出果径要求；而且一般都是收好水果，再租用社会闲散车辆，运往大城市和特大城市的批发市场。
这样，水果运销大户，便把果农生产的水果从收购到运输到批发，从产地到销地都联系了起来。
批发市场内的交易，目前还是以自由交易为主，运销大户将卡车开进批发市场内，主要批发给超市、个体果贩。
不同层次的存在的问题：在美国等发达国家，农产品企业在物流环节的损耗率仅有2%～5%，他们的农产品生鲜供应链已经形成一种成熟的模式：田间采后预冷——冷库——冷藏车(船)——批发站冷库——超市冷柜——消费者冰箱。
而长期以来，中国重视水果采前栽培、病虫害的防治，却忽视采后。
而水果的采后商品化处理(如清洗、杀菌、分级、打蜡、包装等)却恰恰是提高产品附加值的重要环节。
国内这方面技术较落后，完成此类商品化处理的水果只占水果总产量的1%左右，贮藏比例也不足20%，致使水果在采收、分级、包装、运输、贮藏、批发、零售整个采后流通过程中的腐烂损失相当严重，每年约有25%的产品因腐烂变质不能利用，农产品在物流环节中被白白消耗掉了。
供应链上下游之间没有相对稳定的合作关系。
一级供应商和果农没有形成一个稳定的关系，一般是谁的价格低买谁的，相对来说规模比较小，不能形成规模效应，成本高。
二级供应商相对分散，再加上上游供供应商和一级供应商一样，进货量小，运输成本高。
零售商店由于上游供应链的不合理，增加的成本最终都体现在商品价格上，因此水果店毫无优势可言，只能承受高价格的水果。
基地常常亏钱，不知客户在哪儿。
它们虽是最上游，但话语权很小，小生产、小流通，70%为个体户，30%为（小）企业中国农产品生产者多以散户为主，这加大了生鲜产品生产管理和可追溯的难度，供应链不透明总的来说：上下游分散，供应链长且信息严重不对称。
水果的运输和储存条件不完善，损耗率高，整条供应链都面临桃子挤压的危机。
因此，要尽量减少中间环节，缩短供应链，减少损耗，方可降低价格，提高利润。
3. 水果的利润分析一级代理商加价率为15%-20%，多是大型批发市场，但加上运营、人工、损耗成本后，净利只有有5%左右。
二级代理商最暴利，加价率200%，多是些农贸市场。
被国内80%的餐馆采购，再加工后卖给用户，菜价被翻了近250%。
主体加价率农户0经纪人15-20%一级代理商15-20%二级代理商200%消费者250%总的来说不论是基地还是代理商，利润率普遍比较低。
五．需求者的痛点目前中小型餐饮及农贸市场经营者的需求痛点有三：食材价格，现今市场的价格体系不透明，采购成本高，经营者无法获得透明议价的权利。
食材配送，由于采购量较小，中小型餐饮经营者在食材购买之后都需要自己配送，耽误时间浪费人力。
食材溯源，一旦出现食材食品安全问题，无法溯源，责任追究源头就是经营者自身。
六．水果电商存在的痛点主要的难点是在产品和服务上面1.产品方面水果是一个非标准化产品，无论从其净重，还是口味特性，都是无法辨识的，很难做一个统一的评判标准。
很多消费者无法分辨他所买的水果是否在质量问题。
全国消费者的口味各不相同，这就要求水果生鲜电商不仅要了解各地的消费习惯，而且从供应链后端上还要跟上扩张节奏。
水果等生鲜电商产品并不是固定的，而是随着季节的变化而变化，而且农产品质量也有不确定性。
价格波动大。
这要求对市场的判断极其精准，同时对供应链的控制能力也极强另一方面，水果的新鲜度对于电子商务物流环节也是一个很大的考验，如何在最短的时间内将最新鲜的水果送达消费者手里，将成为整个价值链分布的关键一环。
需要尽可能的减少水果的损耗。
2.服务方面网站的体验度：消费者在网上购物这个过程中，是否得到了便利和购物愉悦感至关重要，当然其中还包括线上的专题策划和网站的链接合理性等。
物流：在产品配送过程中，时间是客户最为关注的方面，企业能否在客户促成订单之后，在最短的时间内将产品送至客户手中从而提高其服务质量。
其服务定制化要求高“源自餐厅的需求，链条绷得非常紧，迟到小时就是问题，餐厅需要早8-9点把货收到，然后洗菜、备菜、炒菜，10点半-11点就有客人了，送晚了餐厅没法营业，对服务要求极高”这里要求电商有自己的物流。
售后：企业都是需要老客户的，对于老客户的维系是一个大工程。
而现在很多企业还没有开始关注这个环节。
3.供应链难把控上下游整个品类的竞争和供应链的把控极其的难。
无法去控制质量，删选的标准等。
下游若是外包物流，水果损耗度大且送达速度不够有效。
4.成本与盈利建立自己的物流和仓储的成本十分高。
而冷链物流作为最核心的环节，面临设投资成本高、运输环节繁杂等问题。
第三方物流看上去比自建物流的成本低得多。