下载文档原格式
种子学重点整理(总16页) -CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除种子寿命:指种子在一定环境条件下能够保存生活力的期限。
即种子存货时间，亦指一批种子从收获到发芽率降到50%时所经历的时间。
植物学种子：种子是指由胚珠发育而来的繁殖器官，或说是受精后发育了的胚珠。
农业种子：泛指“播种材料”，即凡用来繁殖的器官或营养体的一部分，统称农业种子，包括真种子、类似种子的果实、营养器官、植物人工种子四大类。
良种：即必须是优良品种的优质种子。
前者是品种特性，如丰产、优质、早熟、抗逆性强等；后者则指种子的播种品质，如纯、净、饱、健、壮等。
形态成熟：（收获指标）指种子的形状、大小已固定不变，呈现出品种的固有色泽。
生理成熟：（种用价值指标）指种胚具有了发芽能力。
脱水耐性：种子发育过程中获得的一种综合特性 , 它指的是种子对低含水量或脱水的忍耐程度, 即植物种子在脱水后的活力或发芽力的变化情况。
种子水分：种子中所含有的一切水分，包括自由水和束缚水。
安全水分：能够保证种子安全贮藏的种子含水量范围。
临界水分：即自由水和束缚水的分界，指自由水刚刚去尽，留下的为达饱和程度的束缚水时的种子含水量，又称束缚水量。
种子的吸湿性：种子对水汽吸附与解吸的性能。
脂肪酸败：油脂或油质种子保管不当或贮藏过久，会产生一些醛，酮、酸类物质, 从而产生不良气味，称之为酸败。
高温、高湿、强光、多氧，种皮不致密、破损，易酸败。
酸价：中和1克脂肪中全部游离脂肪酸所需KOH（NaOH）毫克数，表示游离脂肪酸含量的多少。
碘价：100克脂肪所能吸收碘的克数，表示脂肪酸的不饱和程度。
种子休眠：指具有生活力的种子在适宜发芽条件下不能萌发的现象。
生理休眠：种子本身未完全通过生理成熟或存在着发芽的障碍(这种障碍能逐渐消失或采用人为的方法破除)，虽然给予适当的发芽条件而仍不能萌发；由遗传性决定。
综合休眠：种子的休眠由多种因素共同作用。
一、名词解释★种子：（1）植物学上指由胚珠经传粉受精后发育而成的繁殖器官。
（2）农业生产上指可直接作为播种材料的植物器官。
（3）种子法中指农作物和林木的播种材料（根、茎、叶、芽、苗、子粒、果实）。
★扦样：指利用一种专用的扦样工具，从袋装或散装种子批取样的工作。
其目的是从一大批种子中扦取适当数量有代表性的送验样品供检验之用。
★种子批：指同一来源同一品种，同一年度，同一时期收获和质量基本一致并在规定数量之内的种子群体。
★种子学：（1）广义：指研究种子的特征特性和生命活动规律以及加工储藏，种子检验理论与技术，种子生产经营管理和法律法规。
（2）狭义：指研究种子特征特性和生长发育。
★种子休眠：指有生活力的种子在适宜的萌发条件下不能萌发的现象。
★种子活力：指种子的健壮度，是种子发芽和幼苗生长的总体表现，是种子对恶劣环境的抵抗能力的总称。
★临界水分：指自由水和束缚水的分界，即自由水刚刚去尽，只剩下饱和束缚水的种子含水量，也称饱和束缚水。
★诱导休眠：又叫次生休眠或二次休眠，指原来不休眠的种子，由于不良条件的影响，发生了休眠或部分休眠的种子加深休眠，即使再将种子移植到正常的环境，种子仍然不能萌发。
种皮：保护种子不受外部机械损伤，防止病虫害侵入。
种被：果皮和种皮很薄，粘贴在一起称为种被或果种皮。
吸胀：种子萌发起始阶段，是胶体吸水后体积膨大的物理作用。
酸价：是指中和1 克脂肪中全部的脂肪酸所需的氢氧化钾毫克数。
碘价：是指100 克脂肪结合所需的碘克数，指示脂肪酸的不饱和度。
解吸：被吸附的气体分子也可以从种子表面或毛细管内部释放到周围环境中去，这一过程是吸附的逆转。
萌动：种子吸胀后胚部细胞开始伸长分裂胚根胚芽向外伸长突破种皮。
俗称露白或破胸。
小麦油菜一般需要 1 天左右。
玉米西瓜则需 3 天左右。
结露：当湿热的空气和较低温度种子层相遇，种粒间的水汽量达到饱和状态时，水汽便凝结在种子表面，形成与露水相似的水滴，这就是种子的结露。
一、名词解释1. 作物育种学：是研究选育和繁育作物优良品种的理论和技术的科学。
2. 品种：指人类在一定的生态和经济条件下根据自身需要选育的某种作物的某种群体，该群体有相对稳定的遗传性，在生物学、形态学及经济性状上的相对一致性，并以此与同一作物的其它群体相区别，在一定的地区和生产条件下能满足生产发展的需要。
3. 地方品种（农家品种）：指在一定地区的自然和生产条件下，经过长期的自然选择和人工选择培育而成的品种。
4. 改良品种：是育种工作者通过系统育种，杂交育种，辐射育种、倍性育种等科学的方法培育而成的品种。
5. 杂交种：指选用性状优良、遗传基础差异大，配合力强的亲本组合进行杂交产生杂交种。
6. 育种目标：指在一定的自然栽培和经济条件下根据生产发展的需要，选育具有什么样优良性状的品种。
7. 本地品种资源：指原产于本地或本地栽培很久的古老地方品种和当前推广的改良品种。
8. 品种资源：又叫种质资源，指可用于育种或栽培的栽培作物类型，品种，近缘野生植物及人工创造的各种植物遗传材料的总称。
9. 野生植物资源：指育种工作中有利用价值的各种野生种或近缘野生植物类型。
10. 外地品种资源：指从国外和其它地区引进的品种或类型。
11. 人工创造的品种资源：指人们通过选择、杂交、诱变等方法创造的供进一步培育新品种用的原始材料。
12. 品种资源的种植保存：指根据不同作物的耐贮性特点，每隔一定时期（年限）在田间种植一次。
13. 广义引种：指从外地区或外国引进新的植物，新作物，新品种以及为育种和有关理论研究所需要的各种品种资源材料。
14. 生产上的引种：指从外地区或国外引进作物品种，经过简单的试验比较表现适应性强，比当地推广品种增产，能直接在本地区推广种植。
15、系统育种：指以现有的作物品种群体内出现的自然变异类型为材料，根据育种的目标选择一定数量的优良个体，分别收获，脱粒，保存播种，每一个个体的后代形成一个系统，通过试验鉴定，选优汰劣，育成品种的方法。
种子学复习1、种子的概念及其类型（1）种子（农业生产上）：指凡是农业生产上可直接用作播种材料的植物器官。
（2）类型：真种子、类似种子的干果、用以繁殖的营养器官、植物人工种子2、胚乳发育的三种方式：核型胚乳、细胞型胚乳、沼目型胚乳。
3、多胚现象：指同一个胚囊中发生几个胚的情况。
假多胚现象：指几个额外胚从同一珠心中的不同胚囊所产生，或者通过两个或两个以上单独胚囊的珠心互相融合所产生的现象。
4、无胚种子产生的原因（1）植物所固有的遗传生理特性；（2）由于不同种间的远缘杂交，在双受精后，因雌雄配子的生理上不协调，不能形成正常的胚或虽能形成而在发育过程中夭折。
（3）由于某些昆虫在种子发育初期为害，当吸取汁液时，分泌一种毒素，以引起胚的死亡。
5、种子成熟的概念和形态特征（1）概念：是指种子在形态上和生理上均成熟后的现象。
（2）基本特点：①养料输送已经停止，种子所含干物质已不再增加，即种子的千粒重已达到最高限度；②种子含水量减少，种子的硬度增高，对不良环境条件的抵抗力增加；③种皮坚固，呈现该品种的固有色泽或局部的特有颜色；④种子具有较高的发芽率和最强的幼苗活力。
6、种子成熟过程中脂肪积累的两个特点（1）种子成熟初期所形成的脂肪中含有多量的游离脂肪酸，随着种子的成熟，游离脂肪酸逐渐减少，而合成复杂的油脂；（2）种子成熟初期形成饱和脂肪酸，随着种子的成熟，饱和脂肪酸逐渐减少，而不饱和脂肪酸则逐渐增加。
7、种子休眠的定义、原因和意义（1）定义：指凡具有生活力的种子，在适宜萌发的条件下而不能萌发的现象。
（2）原因：①胚休眠；②种皮障碍；③抑制物质的存在；④光；⑤不良条件的影响。
（3）意义：①生物学意义：休眠对植物本身有利，是在长期自然选择中形成的抵抗不良环境条件的适应性，有利于种子的延续。
②农业生产意义：有利方面：A、防止穗发芽；B、具有后熟作用，可增加产量；不利方面：A、降低种子的利用价值；B、造成杂草根除困难。
8、种子硬实：是指自然界具有的许多种皮不透水而不能吸胀发芽并保持原来大小形态的一类种子。
引言概述：种子学是植物生物学的一个重要分支，研究种子的结构、形态、发育、成熟和传播等方面的内容。
种子作为植物繁殖的主要手段，对于探究植物的进化、适应性和生态学意义具有重要作用。
本文旨在为读者复习种子学知识提供综合性的资料，该文将按照五个大点进行阐述，并在每个大点下分别列出5-9个小点详细介绍相关内容。
通过本文的阅读和学习，读者将能够对种子学有更全面的理解。
正文内容：大点一：种子的结构与发育1. 种子的基本结构：由胚珠、胚和种皮组成2. 胚珠的结构：包括胚珠壁、胚珠珠心和胚珠鞘3. 胚的结构：包括胚轴、胚乳和胚盖4. 种皮的结构：由外种皮和内种皮组成，起到保护胚和胚乳的作用5. 种子的发育过程：受控于胚珠发育和胚发育两个阶段，分为胚珠发育阶段、胚发育阶段和种子成熟阶段。
大点二：种子的萌发与休眠1. 种子萌发的条件：适当的温度、光照和水分2. 种子休眠的原因：种子在一定条件下无法立即萌发的状态3. 种子休眠的类型：内因性休眠和外因性休眠4. 种子休眠机制：与生长激素、内源性抑制物质和外界环境等因素密切相关5. 种子休眠破解方法：包括物理处理、化学处理和生物处理等手段。
大点三：种子的传播方式1. 风传播：适用于轻小的种子，如大麦和向日葵等2. 动物传播：借助动物体表和消化系统传播，如莴苣和山茶花等3. 水传播：通过水流传播，如柳树和槭树等4. 爆裂传播：种子在成熟时自动裂开传播，如豌豆和火药草等5. 人为传播：由人类进行种子的选种和播种，如农作物中的小麦和水稻等。
大点四：种子的适应性与生态学意义1. 种子的适应性：种子具有一定的适应性，可以抵抗恶劣环境和干旱条件2. 种子的灌输：某些种子具有营养组织，能够为胚发育提供养分3. 种子的遗传多样性：种子在遗传上具有多样性，保证种群的适应性4. 种子的物种保护和恢复：种子在植物保护和生态恢复领域具有重要作用5. 种子的人类利用：种子作为人类的食物和工业原料具有重要经济价值。
一、名词解释种子加工：对种子从收获到播种前采取的各种技术处理，是把新收获种子加工成为商品种子的过程，包括种子清选、精选分级、种子干燥、种子处理和包衣、种子包装等一系列工艺过程。
种子休眠：是指在适宜的萌发条件下，健全种子不能萌发或延迟萌发的现象。
扦样：检验一批种子之前，利用专用扦样工具，从种子批中随机取得一定数量具有代表性供检样品的技术。
种子包衣技术：指利用粘着剂或成膜剂，将杀菌剂、杀虫剂、微肥、植物生长调节剂、着色剂或填充剂等非种子材料，包裹在种子外面，以达到使种子成球形或基本保持原有形状，提高抗逆性、抗病性，加快发芽，促进成苗，增加产量，提高质量的一项种子新技术。
种子临界水分：种子中的结合水达到饱和、无游离水存在时的含水量，称为种子的临界水分。
二次休眠：又称次生休眠，指原无休眠或已通过了休眠的种子，因遇到不良环境因素重新陷入休眠, 为环境胁迫导致的生理抑制发芽力：是指种子在适宜萌发条件下，形成正常幼苗的能力，通常以发芽率表示。
初次样品：从种子批的一个扦样点上扦取的小部分种子。
种子精选：根据种子外形、比重、空气动力学特性、色泽和静电特性等的差异对种子进行分离。
人工种子：狭义的人工种子是指植物离体培养中产生的胚状体（包括体细胞胚和性细胞胚），包裹在含有养分和具有保护功能的物质中，并在适宜条件下能够发芽出苗的颗粒体。
广义的人工种子是在胚状体或一块组织（顶芽、腋芽）、一个器官（小鳞茎等）之外加上必要的营养成分（人工胚乳）后，用具有一定通透性而无毒的材料将其包裹起来，形成的与天然种子相似的颗粒体二、填空题1.根据园艺植物种子化学成分含量上的特点，大体上可将园艺植物种子划分三大类。
(淀粉质种子)(蛋白质种子)(油料种子)2.种子萌发的过程，大致可以分为三个阶段。
（吸胀、萌动、发芽）3. 种子干燥的基本方法可以分为五大类。
（自然干燥、通风干燥、加热干燥、干燥剂干燥和冷冻干燥）4.衰老劣变种子的渗漏现象，用什么方法，加以精确的检测。
种子学复习提纲《种子学》分章节复习题1、种子学的结构是怎样的？2、从三个方面讲种子的涵义？农业上实际使用的种子包括一些什么情况？3、何谓良种？品种品质？播种品质？4、良种是农业高产、优质、高效、低耗的唯一保证？5、种业现代化与农业现代化的关系是怎样的？6、种业是由哪些环节构成的？种子工程的目标是什么？7、种子形成和成熟过程是一个生物学过程，此话怎样讲？为什么不说它是一个化学过程或物理过程？8、植物的一生都是自养的吗？所有植物都是自养的吗？植物个体一生始于哪里？9、种子的播种品质，完全决定于种子形成和成熟过程？10、最简捷地表述种子的形成发育过程？11、种子成熟过程包含着哪两个方面的变化？各包含哪些具体的变化？12、种子成熟阶段一般是依据什么划分的？谷物类种子的成熟阶段怎样划分？13、影响种子成熟过程的环境条件包括哪两个方面？14、种子年？15、环境条件对种子形成发育成熟过程的影响是极为显著的！举例说明！思考题：1、种子形态构造怎样描述？2、种子鉴定方法分哪两类？3、农业种子的分类？4、种子内含成分分为哪三类？种子三大贮藏物质？5、种子按主含成分为哪三类？6、种子的利用价值有哪些？7、各种成分在种子中是均匀分布的吗？8、种子水分有哪两种存在状态？9、临界水分平衡水分10、种子平衡水分受哪些因素的影响？不同的种子在相同的条件下，一定具有相同的平衡水分？11、空气相对湿度，空气饱和湿度，空气绝对湿度？空气的干燥能力与三者中哪个指标相关更密切？12、脂肪酸败？与酸败相关的两个测量指标是什么？酸败包括哪两个过程？种子酸败的危害？13、种子生理活性物质包括哪三类？思考题：1、种子休眠？“它是植物适应环境的机制”怎么理解？2、休眠的基本原因有哪些？3、形态后热？生理后热？二者分别要求怎样的条件才能通过？形态休眠？生理休眠？4、休眠深度？休眠期？5、解除种子休眠常用的办法有哪些？6、种子寿命？种子平均寿命？农业种子寿命？7、影响种子寿命的因素有哪些？怎样分类？8、长命种子？常命种子，短命种子？这样对种子的分类具有相对性？为什么？9、干燥、低温、密闭是延长一切种子寿命的有效措施？10、密闭（O2）总是有利于种子贮藏？11、种子活力下降＝种子衰老＝种子劣变。
种子工程课程复习重点绪论一、种子种子----是用于农业、林业生产的各种播种材料的总称，习惯称农业种子。
二、品种1、品种----指经过人工选育或者发现并经过改良，形态特征和生物学特性一致，遗传性状相对稳定的植物群体。
四、种子工程种子工程是以实现种子产业化为目的的系统工程。
包括：❖六大系统品种引育、种子生产、加工包装、质量检验、推广销售、行业管理。
❖十三个工作环节选育诸环节：种质资源搜集保存、品种引育、试验区试、品种审定；生产诸环节：种子生产、收购、储藏、精选、（包衣）、包装、检验；销售诸环节：销售、售后服务第一章种子的形态构造与机能一、种子的外部形态（二）种被上的构造1、种脐2、发芽口3、脐条（raphe）4、内脐（chalaza）5、种阜二、种子的内部结构1. 种被：2. 种胚3. 胚乳三、种子的植物学分类常用的种子分类方法有两种：1. 根据胚乳有无分类（1）有胚乳种子——具较发达的胚乳的种子（2）无胚乳种子2. 根据植物形态学分类第一章种子的化学成分一、种子中的主要化学成分及其分类1、依功能分类1）结构物质如结构蛋白、核酸、磷脂、纤维素等2）贮藏物质如淀粉、可溶性糖、贮藏蛋白、脂肪等3）生理活性物质如酶、维生素、植物激素等4）其他化学物质水、矿物质、有毒物质等2、依化学成分含量分类根据不同作物种子化学成分含量的差异，可把种子分为粉质种子、蛋白质种子、油质种子。
•粉质种子——淀粉含量明显高（60—70%）,脂肪极少（1~4%）蛋白质（8-12%）——主要为禾谷类种子蛋白质种子——蛋白质含量明显（20－35%）淀粉含量也高（50%) ——食用豆类脂肪含量也高（20-48%）——油用豆类•油质种子——脂肪含量明显高（30—50%）蛋白质亦高（20—30%）同一作物的不同类型或品种间，化学成分含量的差异也很明显。
三、种子水分1.种子水分的存在状态种子中的水分是一个复杂的体系, 通常将其分为自由水（游离水）和束缚水（结合水）两种状态。
精品文档2014年红河学院种子学期末复习资料一、名词解释部分1.种子学：是研究种子的特征特性和生命活动规律的基本理论和农业生产应用技术的一门应用科学技术。
2.种子的寿命：指种子群体在一定环境条件下保证生活力的期限。
3.农业种子的寿命：指种子生活力在一定条件下能保持90%以上发芽力的期限。
4.种子加工：指从收获到播种前对种子所采取的各种处理，包括种子干燥、种子清选、种子包衣、种子包装等一系列工序。
5.人工种子：指通过组织培养获得发育完全的植物个体，将其用适当方法加以保护，以代替天然种子传播的结构。
6.发芽：种子萌动以后，种胚细胞开始或加速分裂和分化，生长速度显著加快，当胚根胚芽伸出种皮并发育到一定程度，就成为发芽。
我国和国际种子检验规程发芽定义是当种子发育长成具备正常主要构造的幼苗才成为发芽。
7.硬实：种皮不透水而不能吸胀发芽并保持原来大小状态的种子称为硬实。
8.种子加工机械化：就是把良种基地和种子田生产出来的种子，从烘干、清理、精选、分级、拌药、消毒甚至包衣等用各种加工机械进行加工处理，制成合格的种子。
9.清选：清除种子中混入的茎、叶、穗、和损伤种子的碎片、杂草种子、泥沙、石块、空瘪等掺杂物，以提高种子净度。
10.精选：剔除混入的异作物或异品种种子，不饱满的、虫蛀的、劣变的种子，以提高种子的精度级别和利用率，即提高纯度、发芽率和种子活力。
11.种子干燥：就是利用或者改变空气蒸气压，使种子水分不断的向外散发的过程。
12.种子处理：就是从收获到播种前对种子所采取的各种处理。
包括有清选、干燥、浸种催芽、消毒、春化以及各种物理和化学方法处理。
13.种子包衣：指利用粘着剂或成膜剂，将杀菌剂、杀虫剂、微肥、植物生长调节剂、着色剂或填充剂等非种子材料包裹在种子外面，以达到种子成球形或基本保持原有形状，提高抗逆性、抗病性，加快发芽，促进成苗，增加产量，提高质量的一项种子新技术。
14.丸化：将某些物质包被在种子表面，使之成为大小一致的球形种子—用于小粒、不规则种子。
种子工程课程复习重点绪论一、种子种子----是用于农业、林业生产的各种播种材料的总称，习惯称农业种子。
二、品种1、品种----指经过人工选育或者发现并经过改良，形态特征和生物学特性一致，遗传性状相对稳定的植物群体。
四、种子工程种子工程是以实现种子产业化为目的的系统工程。
包括：❖六大系统品种引育、种子生产、加工包装、质量检验、推广销售、行业管理。
❖十三个工作环节选育诸环节：种质资源搜集保存、品种引育、试验区试、品种审定；生产诸环节：种子生产、收购、储藏、精选、（包衣）、包装、检验；销售诸环节：销售、售后服务第一章种子的形态构造与机能一、种子的外部形态（二）种被上的构造1、种脐2、发芽口3、脐条（raphe）4、内脐（chalaza）5、种阜二、种子的内部结构1. 种被：2. 种胚3. 胚乳三、种子的植物学分类常用的种子分类方法有两种：1. 根据胚乳有无分类（1）有胚乳种子——具较发达的胚乳的种子（2）无胚乳种子2. 根据植物形态学分类第一章种子的化学成分一、种子中的主要化学成分及其分类1、依功能分类1）结构物质如结构蛋白、核酸、磷脂、纤维素等2）贮藏物质如淀粉、可溶性糖、贮藏蛋白、脂肪等3）生理活性物质如酶、维生素、植物激素等4）其他化学物质水、矿物质、有毒物质等2、依化学成分含量分类根据不同作物种子化学成分含量的差异，可把种子分为粉质种子、蛋白质种子、油质种子。
•粉质种子——淀粉含量明显高（60—70%）,脂肪极少（1~4%）蛋白质（8-12%）——主要为禾谷类种子蛋白质种子——蛋白质含量明显（20－35%）淀粉含量也高（50%) ——食用豆类脂肪含量也高（20-48%）——油用豆类•油质种子——脂肪含量明显高（30—50%）蛋白质亦高（20—30%）同一作物的不同类型或品种间，化学成分含量的差异也很明显。
三、种子水分1.种子水分的存在状态种子中的水分是一个复杂的体系, 通常将其分为自由水（游离水）和束缚水（结合水）两种状态。
2.种子的临界水分和安全水分临界水分----即自由水和束缚水的分界。
指自由水刚刚去尽，留下的为达饱和程度的束缚水时的种子含水量，又称束缚水量。
安全水分——能够保证种子安全贮藏的种子含水量范围。
四、种子中的主要贮藏物质（一）糖类——所有种子均含有糖类，一般占干重的25~70%，是种子呼吸的主要基质1、淀粉淀粉由两种成分构成：❖直链淀粉——约占含量的20~25%，分子量小，直线连接，易溶于热水，遇碘呈兰黑色，粘度低❖支链淀粉——约75~80%, 分子量大, 分枝状连接，遇碘呈紫红色，粘性大稻米：籼稻米——含直链淀粉20%左右粳稻米——含直链淀粉< 20 ~ 20%。
糯稻米——几乎100%支链淀粉2、纤维素和半纤维素（二）脂类——脂肪是种子中的主要脂类物质，其次是磷脂。
1、脂肪：脂肪是油质种子中的主要贮藏物质，在种子生命活动和人的生活中占重要位置。
脂肪比重低、含能量高，是营养物质最经济有效的贮藏形式❖种子的脂肪以脂肪体的形式存在于种子的胚和胚乳中，但禾本科的淀粉胚乳中不含脂肪体。
❖种子中的脂肪是多种甘油三酯的混合物，其品质优劣，决定于其组成成分中的脂肪酸种类和比例：2. 磷（拟）脂——含磷酸的复合脂，为种子中的结构物质，生物膜的主要成分, 较脂肪复杂（三）蛋白质——是生命活动的物质基础，是种子中的主要含N物质。
五、种子中的生理活性物质——某些含量很低但却能调节种子的生理状态和生化变化的成分1.酶种子中含有的酶种类繁多，植物体中含有的六大酶类即氧化还原酶类、转移酶类、裂解酶类、异构酶类、合成（连接）酶类种子中均有。
2. 植物激素3. 维生素六、种子中的其它化学成分1.矿物质2.种子色素色素的存在使种子具有一定色泽，既是品种特征的标志，也是种子成熟度和品质的标志。
种子中所含色素主要有：叶绿素、类胡萝卜素、黄酮素、花青素等种子色素的种类和含量主要受遗传影响，环境条件也有一些影响。
3.有毒物质第三章种子的形成、发育和成熟一、种子形成、发育的一般过程1. 胚的发育——胚的发育从合子开始，经历：合子休眠期原胚发育期胚器官分化期扩大生长期成熟胚(形成-分裂）(2细胞-球胚）(子叶原基分化-幼胚）(体积扩大）将胚体推进到胚囊中央（营养优势位）2.胚乳的发育胚乳的发育是从初生胚乳核开始的。
初生胚乳核无休眠期，一般先于合子分裂，因而胚乳的发育早于胚的发育。
胚乳的发育过程因发育方式而不同。
３. 种被的发育：（被受精所刺激）珠被种皮三、种子发育过程中的变化1. 外形及物理性变化：大小（鲜体积）：小→大→稍小；颜色：白（淡绿）→绿→有色2. 生理生化变化：植株中可溶性物质→种子可溶物质→不溶性物质3、发芽力的变化：一般种子随成熟而升高，到成熟后最高，即低→高四、种子的成熟1. 成熟的概念和指标2、环境条件对种子发育、成熟的影响种子发育、成过熟程中环境条件的差异，对种子成熟期、产量、品质均有影响。
环境因素主要有光强、温度、湿度和土壤营养。
第四章种子的生命力第一节种子的休眠一、种子休眠的概念和意义种子休眠——指具有生活力的种子在适宜发芽条件下不能萌发的现象。
二、种子休眠的原因1.种胚未成熟2. 种被影响3. 种子中存在抑制萌发的物质4. 不适宜环境条件的影响三、种子休眠的调控机理1. 植物激素调控2. 光调控3. 呼吸代谢调控许多试验证明，若使种子需氧呼吸代谢的三羧酸循环途径（TCA）受到抑制，从而使磷酸戊糖途径（PPP)顺利进行，种子便能打破休眠而萌发。
.第二节种子的活力、劣变和寿命一、种子活力种子活力的概念种子生活力、种子发芽力、种子活力是种子质量中三个既有区别又互相联系的概念：种子生活力(viability)——指种子发芽的潜在能力或种胚具有的生命力，亦指活种子所占的百分数，常用TTC法鉴别。
种子发芽力(germinating ability)——种子在实验室条件下发芽并长成正常幼苗的能力，通常以发芽势、发芽率表示。
种子活力(vigor)——在广泛的田间条件下，种子迅速整齐出苗并长成正常幼苗的潜在能力(美国官方种子检验协会)三个概念的相互关系：❖高活力的种子一定具有高的发芽力和生活力；❖具有高发芽力的种子也必定具有高的生活力；❖但具有生活力的种子不一定都具发芽力，能发芽的种子活力也不一定高。
二、种子劣变的发生和机理：1. 活力下降和劣变发生种子活力在达真正成熟时最高，然后便进入活力下降的不可逆变化，这些不可逆变化的综合效应便称为种子劣变(deterioration)。
三、种子寿命及其差异性1. 种子寿命的概念种子寿命指种子在一定环境条件下所能保持生活力的期限。
种子寿命亦为一群体概念，即一批种子从收获到发芽率降到50%时所经历的天（月、年）数，又称为半活期，为平均寿命。
2. 种子寿命的差异性植物种子寿命差异极大，从几天到几十年几百年甚至上千年不等。
四、影响种子活力和寿命的因素1. 内因（种子本身的状况）2. 外因（环境条件）第三节种子的萌发种子萌发实质是种胚从休眠状态恢复到活跃生长状态的生命活动历程。
从形态上讲，则指种胚开始生长，胚根胚芽突破种皮向外伸长的现象。
一、种子的萌发过程吸胀萌动发芽幼苗形态建成三、种子萌发的外界条件•水分——是种子萌发的首要条件•温度——种子萌发的必需条件之一•氧气——亦是种子萌发的必需条件，若低于一定程度，种子便不能萌发•光——多数种子对光不敏感，但喜光种和忌光种对光敏感，光的有无为感光性种子萌发的必需条件。
第五章品种管理品种管理就是品种的区域试验、审定、推广制度，就是新品种的市场准入和退出制度。
第二节品种审定品种审定----是品种审定委员会对新育成品种或新引进品种进行区域试验和生产试验鉴定，按照规定的程序进行审查，决定该品种能否推广并确定推广范围的过程。
第六章种子生产原理与技术第一节作物的品种类型二、品种类型根据作物的遗传基础、繁殖方式、育种特点、商品种子生产方法和利用形式等，可将作物品种区分为下列类型：纯系（自交系）品种、杂交种品种（组合）、群体品种、无性系品种. (一)纯系（自交系）品种(pure-line cultivar)----包括从突变中及杂交组合中经过定向选育育成的、基因型纯合的后代。
1、纯系品种是由遗传背景相同的和基因型纯合的一群植株组成。
其具亲本纯合基因型的后代植株数达到或超过87%。
2、纯系品种既包括自花授粉作物，也可从异花授粉作物中和无融合生殖的后代中产生。
包括：❖现在我国生产上种植的大多数水稻、小麦、大麦等自花授粉作物的品种；❖在异花授粉作物中的玉米的自交系等。
.(二)杂交种品种（组合）(hybrid cultivar)----是指在严格选择亲本和控制授粉的条件下生产的各类杂交组合的F1植株群体。
1、它们的基因型是高度杂合的----由纯到杂；2、群体又具有不同程度的同质性；3、表现出很高的生产力，即杂种优势；4、杂交种品种通常只种植F1 ，即利用F1的杂种优势。
5、起初主要在异花授粉作物中利用.现在许多作物相继育成了雄性不育系，解决了大量生产杂交种子的问题，使自花授粉作物和常异花授粉作物也可以利用杂交种品种。
6、一般称为“组合”(三)群体品种群体品种(population cultivar)的基本特点是：遗传基础比较复杂，群体内的植株基因型是不一致的。
因作物种类和组成方式不同，群体品种包括4种：. 1、异花授粉作物的自由授粉品种2、异花授粉作物的综合品种( synthetic- cultivar)----是由一组有选择的自交系，采用人工控制授粉和在隔离区多代随机授粉组成的遗传平衡的群体。
3、自花授粉作物的杂交合成群体( composite-crosspopulation)----用自花授粉作物的两个以上的自交系品种杂交后，在特别的环境条件下，繁殖出的、分离的混合群体。
4、多系品种----是若干自交系品种的种子混合后繁殖的后代。
（四）无性系品种(clonal cultivar)----是由一个无性系或几个近似的无性系经过营养器官繁殖而成。
第二节作物品种的防杂保纯二、品种混杂退化的表现及原因（一）品种混杂退化的概念1、品种混杂退化----是指新品种在使用过程中，纯度下降、种性变劣的现象。
品种混杂与退化是两个既有区别又有密切联系的概念。
2、品种混杂----一般是指一个品种中混进了其他品种（甚至是不同作物）的植株或种子，或上一代发生了天然杂交,导致后代群体出现异种类型或变异类型的现象。
3、品种退化----是指品种某些经济性状变劣的现象，即品种的生活力降低，抗逆性减退，产量和品质下降。
然而混杂与退化也有着密切联系：混杂容易引起退化并加速退化，退化又必然表现混杂。
（三）品种混杂退化的原因和相应防止措施1、机械混杂----指在种子生产和流通的各个环节中，由于条件的限制或人为的过失，导致异品种种子混入的现象。
