商务宴请礼仪及商务礼仪小故事
- 格式:doc
- 大小:64.00 KB
- 文档页数:16
商务礼仪的实例故事【篇一:商务礼仪小故事】交际礼仪仅仅因为一口痰吗?这是一场艰难的谈判。
一天下来,美国约瑟先生对于对手——中国某医疗机械的范厂长,既恼火又钦佩。
这个范厂长对即将引进的“大输液管”生产线行情非常熟悉。
不仅对设备的技术指数要求高,而且价格压的很低。
在中国,约瑟似乎没有遇到过这样难缠而有实力的谈判对手。
他断定,今后和务实的范厂长合作,事业是能顺利的。
于是信服地接受了范厂长那个偏低的报价。
“ok!”双方约定第二天正式签定协议。
天色尚早,范厂长邀请约瑟到车间看一看。
车间井然有序,约瑟边看边赞许的点头。
走着走着,突然,范厂长觉得嗓子里有条小虫在爬,不由得咳了一声,便急急的向车间一角奔去。
约瑟诧异地盯着范厂长,只见他在墙角吐了一口痰,然后用鞋底擦了擦,油漆的地面留下了一片痰渍。
约瑟快步走出车间,不顾范厂长的竭力挽留,坚决要回宾馆。
第二天一早,翻译敲开范厂长的门,递给他一封约瑟的信:“尊敬的范先生,我十分钦佩您的才智与精明,但车间里你吐痰的一幕使我一夜难眠。
恕我直言,一个厂长的卫生习惯,可以反映一个工厂的管理素质。
况且,我们今后生产的是用来治病的输液管。
贵国有句谚语:人命关天!请原谅我的不辞而别,否则,上帝会惩罚我的??”范厂长觉得头“轰”的一声,像要炸了。
评析:人常说,大智不拘小节。
但别人可以这样看你,你自己却不能这样原谅自己,尤其是在社交活动中。
因为有些小节,恰恰暴露出你礼仪修养上的差距。
而又恰是对方所重视的,这就形成了影响合作的大障碍。
医疗机械的生产,对环境和员工的卫生习惯要求很高,约瑟的“苛求”并不过分,完全是对企业和产品负责,对公众负责的表现。
这也表现了他的科学管理及文明修养的水准。
对比之下,范厂长的水平就差了,尽管范厂长有谈判的才能,但文明水准相差太大,又怎能实现和谐的长远合作呢?因此,在社会交往中,言谈举止中的礼仪是非常重要的。
沟通礼仪老太太与“配偶”有位人口普查员填写人口登记表时问一位没有文化的老太太:“您有配偶吗?”老太太愣了半天回答不上来。
职场商务礼仪(最新6篇)(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改,请根据实际需要进行调整和使用,谢谢!并且,本店铺为大家提供各种类型的经典范文,如总结报告、合同协议、规章制度、条据文书、策划方案、心得体会、演讲致辞、教学资料、作文大全、其他范文等等,想了解不同范文格式和写法,敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as summary reports, contract agreements, rules and regulations, doctrinal documents, planning plans, insights, speeches, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!职场商务礼仪(最新6篇)职场商务礼仪篇一初次会面,当你被介绍时,永远要记得站起来,这有助于建立你的“存在感”。
商务礼仪真实案例(通用17篇)商务礼仪真实案例篇1一时的失误有个高校毕业生小赵,分到某大酒店公关部经过几年的艰苦奋斗,勤恳工作,被聘为科长。
一次,酒店接待一位前来投资的大老板,经理把接待任务交给小赵,小赵仔细预备,可是一不当心,客人主宾位弄错了,由于非常繁忙,大家都未发觉,等发觉时已经迟了。
结果这次投资项目告吹了,小赵也被调离了公关部。
【分析】主宾座次,这是礼仪问题,座位弄错,就是对客人的不敬重。
由此可见,或许这是一个很偶然的,很小的疏忽,但一不当心,就会因小失大。
因此,酒店接待中,事无大小,都必需严格根据酒店礼仪的规章来处理,讲究接待艺术。
商务礼仪真实案例篇2"难不倒'的服务香港丽晶酒店的礼宾服务在全香港五星级豪华酒店中是数一数二的佼佼者。
丽晶礼宾部的主管考夫特先生说:如何关怀客人,如何使客人满足和兴奋是酒店服务最重要的事情。
考夫特先生在1980年丽晶开业时就从事礼宾工作。
多年来,每个到过丽晶,每个接受过考夫特先生亲自服务的客人无不为他供应的"难不倒'服务所折服。
一次,客人在午夜提出要做头发,考夫特先生和值班的几位酒店员工快速分头忙着联系美容师,预备汽车,15分钟内就把美容师接到酒店,引入客人房内,客人感动地说这是奇迹。
又有一次,一对美国夫妻想到中国内地旅游,但要办签证,可他们只在动身的前一天才提出来。
考夫特先生马上派一名工作人员直奔深圳,顺当地办完手续。
他说:"时间这么紧,只有这个方法,因此,再累再苦也得去。
'有人问考夫特先生,假如有人要上等特别年份的香槟酒,而酒店中没有怎么办?考夫特先生说:"毫无疑问,我要找遍全香港。
实在满意不了客人,我会登记香槟酒的名称及年份,发传真去法国订购,并向客人保证,他下次再来丽晶时,肯定能喝上这种香槟酒。
【分析】当然,我们不行能完全像考夫特先生那样,或许我们的酒店也不具有这种条件。
但是,这种做酒店服务所应当具备的全心全意为客人服务的精神和意识,是我们每个优秀员工都必不行少的。
关于商务礼仪的故事关于商务礼仪的故事精选2篇(一)有一个叫小明的年轻商人,他在某个国际商务会议上遇到了一位重要的客户。
这位客户是一个在该行业非常有声望的企业家,对于小明来说,与他建立好的商业关系至关重要。
在会议期间,小明想用一种特别的方式向这位客户表达他的尊重和重视。
他准备了一份精心挑选的礼物,与他的团队一起设计了一份精致的商务合作报告,并亲自飞往客户所在的城市进行访问。
当他们见面时,小明先向客户致以最真诚的问候,并递上礼物和合作报告。
客户非常感激地接受了这个礼物,并对小明和他团队的认真工作表示赞赏。
在商务交流过程中,小明始终以彬彬有礼的态度与客户交谈,注意倾听客户的需求和意见,并且给予积极的回应和解决方案。
他尽力展现出他们公司的专业性和价值观,让客户感觉到他们是一个可信赖和值得合作的伙伴。
通过对商务礼仪的遵守和良好的沟通交流,小明成功地与客户建立了紧密的商业关系。
客户对小明和他的团队印象深刻,并决定与他们合作推进项目。
这个故事告诉我们,在商务交往中,遵循正确的商务礼仪是非常重要的。
通过展示自己的尊重和重视,以及与对方保持良好的沟通和合作态度,可以帮助我们建立起良好的商业关系,促进合作的顺利进行。
关于商务礼仪的故事精选2篇(二)尊敬的各位领导、亲爱的同事们,大家好!今天我非常荣幸能够在这儿与大家分享一下有关文明礼仪的话题。
文明礼仪是我们日常生活中必须遵守的重要规范,它不仅仅体现了一个人的素质和修养,更是彰显一个社会的文明程度和整体形象的重要标志。
首先,文明礼仪起源于人类社会的发展和进步。
在我们的人类历史上,每一个文明的兴衰都与其文明礼仪的发展息息相关。
文明礼仪是人类社会通过群体实践形成的一种行为模式,并通过传承和教育的方式代代相传。
它包含了人对人的尊重、谦让、友善、守时、守规矩等方方面面的行为规范。
其次,文明礼仪对个人和社会都有积极的影响。
在个人层面上,遵守文明礼仪可以提升个人修养和素质,使人更加自律、自信、自觉。
公司商务宴请中餐礼仪优秀3篇(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改,请根据实际需要进行调整和使用,谢谢!并且,本店铺为大家提供各种类型的经典范文,如总结报告、合同协议、规章制度、条据文书、策划方案、心得体会、演讲致辞、教学资料、作文大全、其他范文等等,想了解不同范文格式和写法,敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as summary reports, contract agreements, rules and regulations, doctrinal documents, planning plans, insights, speeches, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!公司商务宴请中餐礼仪优秀3篇商务宴请正常来说都有一定的目的,比如有些是签订了合同庆祝生意成功,还有欢迎宴会或者简单加强商务交流等等。
商务礼仪的实例6篇商务礼仪的实例 (1) 我国一向被世人称之为“礼仪之邦”,显而易见,礼仪已然成为中华文化的一部分,而在现代社会中,社交礼仪更是不可或缺,它影响着我们的工作和生活,对于我们大学生来说,在择业和就业中起着举足轻重的作用。
掌握良好的社交礼仪知识是我们走向成功必不可少的铺路石。
一、社交礼仪是什么社交礼仪作为一种文化,是人们在社会生活中处理人际关系,用来对他人表达友谊和好感的符号。
讲礼仪可以使一个人变得有道德,讲礼仪可以塑造一个理想的个人形象,讲礼仪可以使你的事业成功,讲礼仪可以使得社会更加安定。
礼仪是个人乃至一个民族素质的重要组成。
社交礼仪是在社会交往中使用频率较高的日常礼节。
一个人生活在社会上,要想让别人尊重自己,首先要学会尊重别人。
掌握规范的社交礼仪,能为交往创造出和谐融洽的气氛,建立、保持、改善人际关系。
二、社交礼仪的作用意大利社会公关学家皮利亚诺说过“社交礼仪关系到每个人的形象塑造和人格展示,视而不见、置之不理都是最为轻率的人际交往态度;反之,善于发现和运用社交礼仪的每个细节,才能顺应人与人交往的基本要求,才能给自己提供难能可贵的良机。
”好的社交礼仪能给人一个良好的印象,也能为自己创造一些好的机会。
好的社交礼仪能体现出对他人的尊重。
尊重是社交礼仪的本质。
人都有被尊重的高级精神需要,当在社会交往活动过程中,按照社交礼仪的要求去做,就会使人获得尊重的满足,从而获得愉悦,由此达到人与人之间关系的和谐。
如服饰礼仪、待客礼仪等都能体现出对对方的重视程度、尊重程度。
有助于人际交往,有助于更好的沟通与交流。
礼仪的学习能够帮助顺利地走向社会,走向世界,能够更好地树立起自身的形象,在与人交往中给人留下彬彬有礼、温温文尔雅的美好印象。
当代大学生在今后的工作和生活中必将走向社会,特别是从事外事方面工作的学生,更有可能会走向世界,懂得外事礼仪,商务礼仪等方面更有利于社交,从而给事业方面带来意想不到的收获。
(商务礼仪)礼仪故事礼仪故事1.玉帛成干戈公元前592年,当时的齐国国君齐顷公于朝堂接见来自晋国、鲁国、卫国和曹国的使臣,各国使臣均带来了墨玉、币帛等贵重礼品献给齐顷公。
献礼的时候,齐顷公向下壹见,只见晋国的亚卿郁克是个独眼,鲁国的上卿是个秃头,卫国的上卿孙良夫是个跛脚,而曹国的大夫公子首则是个驼背,不禁暗自发笑:怎么四国是使臣均是有毛病的。
当晚,齐顷公见到自己的母亲萧夫人,便把白天见到的四个人当笑话说给萧夫人听。
萧夫人壹听便乐了,执意要亲眼见识壹下。
正好第二天是齐顷公设宴招待各国使臣的日子,于是便答应,让萧夫人届时躲于帷帐的后面观见。
第二天,当四国使臣的车子壹起到达,众人依次入厅时,萧夫人掀开帷帐向外望,壹见到四个使臣便忍不住大笑了起来,她的随从也个个笑得前仰后合。
笑声惊动了众使者,当他们弄明白原来是齐顷公为了让母亲寻开心,特意做了这样的安排时,个个怒不可遏,不辞而别。
四国使臣约定各自回国请兵伐齐,血洗于齐国所受的耻辱。
四年后,四国联合起来讨伐齐国,齐国不敌,大败,齐顷公只得讲和,这便是春秋时著名的“鞍之战”。
2.孟子休妻战国时期的思想家、政治家和教育家孟子,是继孔子之后儒家学派的主要代表人物,被后世尊奉为仅次于孔子的“亚圣”。
孟子壹生的成就,和他的母亲从小对他的教育是分不开的。
孟母是壹位集慈爱、严格、智慧于壹身的伟大的母亲,早于孟子幼年时候,便位后人留下了“孟母三迁”、“孟母断织”等富有深刻教育意义的故事。
孟子成年娶妻后,孟母仍不断利用处理家庭生活的琐事等去启发、教育他,帮助他从各方面进壹步完善人格。
有壹次,孟子的妻子于房间里休息,因为是独自壹个人,便无所顾忌地将俩腿叉开坐着。
这时,孟子推门进来,壹见见妻子这样坐着,非常生气。
原来,古人称这种双腿向前叉开坐为箕踞,箕踞向人是非常不礼貌的。
孟子壹声不吭就走出去,见到孟母,便说:“我要把妻子休回娘家去。
”孟母问他:“这是为什么?”孟子说:“她既不懂礼貌,又没有仪态。
商务会议礼仪案例商务会议礼仪案例在商务活动中,为了体现相互尊重,需要通过一些行为准则去约束人们在商务活动中的方方面面,小编收集了商务会议礼仪案例,欢迎阅读。
商务礼仪案例1、王先生是国内一家大型外贸公司的总经理,为一批机械设备的出口事宜,携秘书韩小姐一行赴伊朗参加最后的商务洽谈。
王先生一行在抵达伊朗的当天下午就到交易方的公司进行拜访,然后正巧遇上他们祷告时间。
主人示意他们稍作等候再进行会谈,以办事效率高而闻名的王先生对这样的安排表示出不满。
东道主为表示对王先生一行的欢迎,特意举行了欢迎晚会。
秘书韩小姐希望以自己简洁、脱俗的服饰向众人展示中国妇女的精明、能干、美丽、大方。
她上穿白色无袖紧身上衣,下穿蓝色短裙,在众人略显异样的眼光中步人会场。
为表示敬意,主人向每一位中国来宾递上饮料,当习惯使用左手的韩小姐很自然地伸出左手接饮料时,主人立即改变了神色,并很不礼貌地将饮料放在了餐桌上。
令王先生一行不解的是,在接下来的'会谈中,一向很有合作诚意的东道主没有再和他们进行任何实质性的会谈。
2、20世纪60年代,美国总统约翰逊访问泰国。
在受到泰国国王接见时,约翰逊竟毫无顾忌地跷起了二郎腿,脚尖正对着国王,而这种姿势,在泰国是视为侮辱的,因此引起泰国国王的不满。
更为糟糕的是,约翰逊在告别时竟然用得克萨斯州的礼节紧紧拥抱了王后。
在泰国,除了泰国国王外,任何人都不得触及王后,这就使泰国举国哗然。
约翰逊的举动产生了不小的遗憾,也成了涉外交往中的典型笑话。
商务礼仪案例解析1、通过第一个案例我们看出王先生和他的秘书这次会谈是很不成功的,因为他们不了解伊朗的禁忌,伊朗是信奉伊斯兰教,伊斯兰教教规要求每天做五次祷告,祷告时工作暂停,这时客人绝不可打断他们的祈祷或表示不耐烦。
王先生对推迟会晤表示不满,显然是不了解阿拉伯国家的这一商务习俗。
伊朗人的着装比较保守,特别是妇女,一般情况下会用一大块黑布将自己包裹得严严实实,只将双眼露在外面,即便是外国妇女也不可以穿太暴露的服装。
有关商务礼仪的案例(通用18篇)有关商务礼仪的案例篇11960年,周恩来赴印度新德里就中印边界问题进行磋商、谈判,努力在不违反原则的前提下与印方达成和解。
其间,周恩来召开记者款待会,从容应对西方和印度记者的种种刁难,当时一个西方女记者突然提出一个特别私人化的问题,她说:"据我所知,您今年已经62岁了,比我的父亲还要大8岁,可是,为什么您依旧神采奕奕,记忆非凡,显得这样年轻、英俊?'这个问题使得紧急的会场气氛松弛下来,人们在笑声中等待周恩来的应对。
周恩来略作思索,回答道:"我是东方人,我是根据东方人的生活习惯和生活方式生活的,所以依旧这么健康。
'会场立刻响起经久不息的掌声和喝彩声。
分析在公共场合不相宜问及他人的私人问题,女记者在严厉的回忆期间问私人问题明显是不恰当的。
而周的幽默回答没有让女记者尴尬,既维护了女记者的面子也没有透漏私人信息.而且,.周的回答还赞扬了我们东方人的生活习惯和生活方式良好,极高的维护了我们的国家尊严,同时也维护了自己的尊严。
是胜利的社交大事。
有关商务礼仪的案例篇2某市文化单位方案兴建一座影剧院。
一天,公司经理正在办公,家具公司李经理上门推销座椅。
一进门便说:"哇!好气派。
我很少观察这么美丽的办公室。
假如我也有一间这样的办公室,我这一生的心愿就满意了。
'李经理就这样开头了他的谈话。
然后他又摸了摸办公椅扶手说:"这不是香山红木么?难得一见的上等木料呀。
'"是吗?'王经理的骄傲感油然而生,接着说:"我这整个办公室是请深圳装潢厂家装修的。
'于是亲自带着李经理参观了整个办公室,介绍了计算比例,装修材料、颜色调配,兴致勃勃、自我满意,溢于言表。
如此,李经理自然可拿到王经理签字的座椅订购合同。
同时,相互都得到一种满意。
分析在商务谈判中应留意语言的表达技巧。
礼节性的交际语言可以非常好的增进谈判双方的了解、沟通感情、融洽友好气氛。
商务礼仪举例在商务世界里呀,商务礼仪就像一把隐藏的钥匙,能打开许多成功的大门呢。
我就给您好好讲讲那些常见又超级重要的商务礼仪例子吧。
就拿商务会面来说吧。
您想啊,当您去参加一个商务洽谈会,一进门,见到对方联系人,您脸上的表情那可太重要了。
如果您耷拉着个脸,就像谁欠您钱似的,对方心里肯定会想:“这人怎么回事啊?这么不友好。
”可要是您满面笑容,热情地伸出手去握手,这就像一阵春风吹进了对方心里。
我有个朋友小王,他去和一个潜在客户见面。
小王一见到客户,那笑容灿烂得就像盛开的向日葵,立马伸出手说:“哎呀,久仰久仰,今天终于能见到您啦,真的特别高兴!”您猜怎么着?那客户本来还挺严肃的,被小王这么一感染,脸上也露出了笑容,整个会面的气氛一下子就轻松愉快起来了。
这握手也是有讲究的呢。
力度得适中,不能像捏棉花似的软绵绵,那会让人觉得您没底气;也不能像钳子似的用力过猛,把人家手捏疼了,那可就得罪人啦。
就像跳舞一样,要找到那个恰到好处的节奏。
再说说商务着装吧。
这就好比是您的商务名片。
我之前在一家大公司上班的时候,有个同事小李。
有一次公司有个重要的商务活动,大家都穿着得体的正装。
小李呢,可能是想特立独行吧,穿着一身休闲装就去了,还戴着个棒球帽。
他一出现,那场面,就像一群白天鹅里突然闯进了一只小麻雀。
在场的领导和客户看他的眼神都有点怪怪的。
虽然大家嘴上没说啥,但是从那之后,一些重要的项目就很少交给他负责了。
在正式的商务场合,男士最好是穿深色的西装套装,搭配上合适的领带和皮鞋,皮鞋一定要擦得锃亮,就像镜子一样能反光。
女士呢,可以穿套装裙或者职业装,化个淡雅的妆,既显得专业又有亲和力。
这着装啊,就是要给人一种“我很靠谱,我很专业”的感觉。
还有商务宴请这一块。
我见过一场商务宴请,那真的是礼仪满满。
主人安排座位就特别用心,把最重要的客人安排在主宾位,就像众星捧月一样。
上菜的时候,服务员都是从客人的左边上菜,从右边撤盘,这就像流水一样顺畅,一点也不打扰客人用餐。
餐桌礼仪小故事(通用6篇)餐桌礼仪小故事篇1 我曾经有一个商业往来上的朋友,名叫巴伯,他来自德州。
某天傍晚,巴伯清楚的告诉我:「把你的经理、秘书,还有所有曾经帮忙过的人一起带来。
」这个邀请再明白不过了!所以我就照著巴伯说的,邀请了很多同事,他们也都高高兴兴的出席。
我并不知道就在晚餐之前,巴伯接到来自德州总公司的电话,通知他预算被删减的消息。
当美味昂贵的晚餐结束后,竟没人伸手接过侍者送上来的帐单。
巴伯的手臂好像麻痹了一样,动也不动的垂在旁边。
经过了一段非常尴尬的沈默,最后侍者只好把帐单交给我,因为我和这家餐厅最熟。
当时我还妄想巴伯会突然清醒,然后说:「喂!我来付。
」但他并没有这做,而我,著实的付了新台币19,000 元的帐单!从那天开始,巴伯在我公司变成不受欢迎的人。
当时巴伯应该怎做呢他应该先打个电话给我,就算是最后一分钟的通知也好,让我知道发生了什事。
那我就可以决定要不要取消这顿饭,或是减少参加人数,还是不要到这贵的餐厅吃饭餐桌礼仪小故事篇2 论教养的重要性,在餐桌有体现。
下面是关于餐桌礼仪的小故事,欢迎阅读了解。
微博谈餐桌礼仪和教养,我有一个故事。
去年秋天我在茅棚小住的时候,一早来了个和尚说想同住,这人虽然算不上威仪自在,一看就是大庙里住过的,颇懂规矩。
当家在后院烧鼎,不见客。
差碎催回说,不着急,先用午饭。
午饭后当家说,我们这是阴阳丹房,不留佛家清净单,您再往前看看。
和尚走后我们问当家为什么不留单。
当家说,监斋观察此人用饭,尝用余光四下扫看数次,当知不是精勤行人,故不留单。
一次茅棚清斋,席间宾主无言。
只因一个眼神,就被既成圈子摒除在外了。
教养的不足,他人的损失都是连带误伤,真正被损害的是:丧失了融入更高级圈子的绝佳机会,也因此失去了学识更加增进的因缘。
世俗阶级对于礼仪的考察也是同样的道理,一个自己察觉不到的失礼细节,足以成为被他人厌恶、团体摒弃的理由。
大学云:定而后能静。
世家对于子弟的教养训练渗透入最为细微的所在。
有关商务礼仪的案例11篇有关商务礼仪的案例 (1) 饭店的预约在西方,去饭店吃饭一般都要事先预约,在预约时,有几点要特别注意说清楚,首先要说明人数和时间,其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。
如果是生日或其他特别的日子,可以告知宴会的目的和预算。
在预定时间到达,是基本的礼貌。
再昂贵的休闲服,也不能随意穿着上餐厅吃饭时穿着得体是欧美人的常识。
去高档的餐厅,男士要穿整洁;女士要穿套装和有跟的鞋子。
如果指定穿正式的服装的话,男士必须打领带,进入餐厅时,男士应先开门,请女士进入。
应请女士走在前面。
入座、餐点端来时,都应让女士优先。
特别是团体活动,更别忘了让女士们走在前面。
入座有讲究最得体的入座方式是从左侧入座。
当椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子的距离站直,领位者会把椅子推进来,腿弯碰到后面的椅子时,就可以坐下来了。
用餐时,上臂和背部要叉到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离。
两脚交叉的坐姿最好避免。
点酒的学问在高级餐厅里,会有精于品酒的调酒师拿酒单来。
对酒不太了解的人,最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味,主调酒师帮忙挑选。
主菜若是肉类应搭配红酒,鱼类则搭配白色。
上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒上菜的次序正式的全套西餐上菜顺序是:前菜和汤、鱼、水果、肉类、乳酪、甜点和咖啡、水果,还有餐前酒和餐酒。
没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼。
稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。
前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。
点菜并不是由前菜开始点,而是先选一样最想吃的主菜,再配上适合主菜的汤。
如何使用餐巾点完菜后,在前菜送来前的这段时间把餐巾打开,往内摺三分之一,让三分之二平铺在腿上,盖住膝盖以上的双腿部分。
最好不要把餐巾塞入领口。
饮酒与食物的搭配饮酒时应该搭配食用什么食物,时常困绕着人们,几百年来,饮酒时选择适当的食品似乎已经形成了一条条的规律。
但是,随着现代的社会中新食品和新型酒类的不断涌现,这些规矩显得陈旧,越来越不适用了。
商务宴请礼仪商务宴请礼仪商务宴请正常来说都有一定的目的,比如有些是签订了合同庆祝生意成功,还有欢迎宴会或者简单加强商务交流等等。
但是参加商务宴请也是讲究一些礼仪的,下面是店铺为大家整理的商务宴请礼仪,仅供参考,大家一起来看看吧。
商务宴请礼仪 1一个宴请,有时候可以改变人的一生;一次筵席,甚至可以影响职业生涯的成功与失败。
如果将事业看作一场盛宴,那么,要掌握其中的玄机也要从掌握一张餐桌的礼仪开始。
自助午餐会:尽量不要取麻烦的食物南茜在一家著名跨国公司的北京总部做总经理秘书工作,中午要随总经理和市场总监有一个工作午餐会,主要是研究未来一年市场推广工作的计划。
这不是一个很正式的会议,主要是利用午餐时间彼此沟通一下。
南茜知道晚上公司要正式宴请国内最大的客户张总裁等一行人,答谢他们一年来给予的支持,她已经提前安排好了酒店和菜单。
午餐是自助餐的形式,与总经理一起吃饭,南茜可不想失分,在取食物时,她选择了一些都是一口能吃下去的食物,放弃了她平时喜爱的大虾等需要用手帮忙才能吃掉的美食。
她知道自己可能随时要记录老板的指示,没有时间去补妆,而总经理是法国人,又十分讲究。
自助餐礼仪:自助餐酒会有它自己的特点,它不像中餐或者西餐的宴会,大家分宾主入席,直接就开始用餐的过程,通常自助餐不牵扯到座次的安排,大家可以在这个区域中来回地走动。
在和他人进行交谈的时候,应该注意尽量停止口中咀嚼食物,也不要在谈商务的时候吃一些很费力的食物,另外注意尽量避免浪费。
正式宴请:提前沟通安排高潮出彩下午回到办公室,南茜再次落实了酒店的宴会厅和菜单,为晚上的正式宴请做准备。
算了算宾主双方共有8位,南茜安排了桌卡,因为是熟人,又只有几个客人,所以没有送请柬,可是她还是不放心,就又拿起了电话,找到了对方公关部李经理,详细说明了晚宴的地点和时间,又认真地询问了他们老总的饮食习惯。
李经理告诉说他们的老总是山西人,不太喜欢海鲜,非常爱吃面食。
南茜听后,又给酒店打电话,重新调整了晚宴的菜单。
商务礼仪故事(12篇)在日常生活及工作中,我们总要写作各种各样的文档,优美的文章总会让人眼前一亮,能写出一篇好的文档,不仅仅是个人能力的体现,还有可能会得到领导的赏识,甚至升职都有可能,可问题是很多人可能不那么擅长于写作或者表达,那怎么办?那我们就走捷径,通过学习、借鉴别人写得好的文笔,学以致用,我相信你自己自也可以写出优秀的文档,以下是我为大家精心整理的商务礼仪故事(12篇),一起来看看吧!有位企业经理讲过这样一件事情:“有一回,我同某销售公司经理共进午餐。
每当一位漂亮的女服务员走到我们桌子旁边,他总是目送她走出餐厅。
我对此感到很气愤,我感到自己受到了侮辱。
心里暗想,在他看来,女服务员的两条腿比我要对他讲的话更重要。
他并没有听我讲话,他简直不把我放在眼里。
”二、老太太与“配偶”有位人口普查员填写人口登记表时问一位没有文化的老太太:“您有配偶吗?”老太太愣了半天回答不上来。
旁边有人解释说:“他是问您有老伴吗?”老太太这才恍然大悟。
三、仅仅因为一口痰吗?这是一场艰难的谈判。
一天下来,美国约瑟先生对于对手——中国某医疗机械的范厂长,既恼火又钦佩。
这个范厂长对即将引进的“大输液管”生产线行情非常熟悉。
不仅对设备的技术指数要求高,而且价格压的很低。
在中国,约瑟似乎没有遇到过这样难缠而有实力的谈判对手。
他断定,今后和务实的范厂长合作,事业是能顺利的。
于是信服地接受了范厂长那个偏低的报价。
“OK!”双方约定第二天正式签定协议。
天色尚早,范厂长邀请约瑟到车间看一看。
车间井然有序,约瑟边看边赞许的点头。
走着走着,突然,范厂长觉得嗓子里有条小虫在爬,不由得咳了一声,便急急的向车间一角奔去。
约瑟诧异地盯着范厂长,只见他在墙角吐了一口痰,然后用鞋底擦了擦,油漆的地面留下了一片痰渍。
约瑟快步走出车间,不顾范厂长的竭力挽留,坚决要回宾馆。
第二天一早,翻译敲开范厂长的门,递给他一封约瑟的信:“尊敬的范先生,我十分钦佩您的才智与精明,但车间里你吐痰的一幕使我一夜难眠。
商务宴请礼仪案例案例一:邀请一位客户参加商务午餐准备:1.确定邀请客户的时间和地点。
2.选择一家高档餐厅,确保环境优雅,服务优质。
3.提前电话或邮件邀请客户,并说明商务午餐的目的。
4.在商务午餐当天,提前到达餐厅,确保一切准备就绪。
进行:1.当客户到达餐厅时,迎接他们并表示欢迎。
2.带领客户走向餐桌,确保他们舒适地坐下。
3.在客户到达之前,先点好菜品,确保菜品的品质以及配合客户的口味。
4.在吃饭过程中,确保与客户保持良好的交流,但要避免过于私人的话题。
5.主动为客户倒酒,提供餐巾等服务,但不要强迫客户喝酒。
6.在离开餐厅时,主动为客户支付账单,并送客户到门口。
跟进:1.商务午餐结束后,发一封感谢邮件,表达对客户抽出时间参加商务午餐的感激。
2.在邮件中可再次强调商务上的一些重要议题,以及后续的跟进计划。
3.在之后的工作中,务必遵守之前商定的承诺,并积极推动业务发展。
案例二:国际商务宴请礼仪准备:1.了解客户所在国家的宴请礼仪和文化传统,以避免因文化差异而引起尴尬。
2.选择送礼物时需要注意避免给出不合适的礼物,例如避免送钟、鞋等有不吉利寓意的物品。
3.预订一家有良好声誉且特色鲜明的餐厅,让客户有机会尝试当地特色菜肴。
进行:1.在宴请客户之前,向客户致以诚挚的邀请并提供详细的活动安排。
2.提前到达餐厅,以确保一切准备就绪。
3.当客户到达时,主动迎接并致以问候,用当地的问候语表达欢迎之意。
4.引导客户走向座位,并在他们坐下前做出示意。
5.在饭菜选择上,根据客户口味和文化差异来确定菜单,最好提供有关菜肴的说明。
跟进:1.商务宴请结束后,表示感谢并再次表达对客户的重视和赞赏。
2.如果可能的话,提供一份礼物或纪念品,以纪念此次盛宴。
3.之后,通过互联网或电话等方式保持与客户的联系,维持良好的商业关系。
商务宴请礼仪【优秀9篇】商务宴请礼仪篇一中国饭桌上的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。
如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。
如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。
如果你是被邀请者,那么就应该听从东道主安排入座。
一般来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。
除非这次招待对象的领导级别非常高。
商务宴请礼仪篇二1、什么是宴会宴会是因社交礼仪需要而举行的宴饮聚会。
是社交与饮食结合的一种形式,商务人士通过宴会不仅获得饮食艺术的享受,同时可增进人际间的交往。
2、如何安排宴会——宴会的选择按规格分:国宴、正式宴会、便宴、家宴;按餐别分:中国宴会、西餐宴会、中西合餐宴会;按时间分:早宴、午宴、晚宴;按礼仪分:欢迎宴会、答谢宴会、送别宴会;按性质分:鸡尾酒会、冷餐宴会、茶会、招待会等。
清楚了宴会的分类,就要做好宴会准备。
这次宴会的目的是什么、以什么名义、范围和形式都要明确。
然后根据上述内容确定宴请的时间和地点。
最后就是填写请柬并送出。
商务谈判宴请座次礼仪篇三是商务谈判过程中必须要掌握的礼节。
商务谈判宴请礼仪实际上是一个双向的礼仪,宾主双方各有各必须遵循的礼仪。
一个谈判周期,宴请一般应该安排3-4次,开始的接风宴请,最后的告别宴请,中间可以根据谈判周期的长短适当的宴请1-2次。
谈判宴请应该比其他的商务活动宴请更加重视,宴请之前要根据具体的情况确定宴请的规格。
具体细节包括:宴请的名义、宴请目的、宴请人数、宴请的形式(酒宴、自助餐、鸡尾酒会)、宴请的价格等。
商务礼仪小故事1.商务礼仪小故事篇1尊重的目光有位企业经理讲过这样一件事情:有一回,我同某销售公司经理共进午餐。
每当一位漂亮的女服务员走到我们桌子旁边,他总是目送她走出餐厅。
我对此感到很气愤,我感到自己受到了侮辱。
心里暗想,在他看来,女服务员的样子比我要对他讲的话更重要。
他并没有听我讲话,他简直不把我放在眼里。
评析:眼睛是心灵的窗户,尊重是礼仪的原则。
这位销售经理的目光,不仅表现了对他的合作伙伴的不尊重,而且表现了发自其心灵深处的卑下庸俗:他把漂亮异性看的比工作、事业更重,他根本不尊重别人,也不尊重自己。
2.商务礼仪小故事篇2让座的故事有一个青年男士抱着孩子上了公共汽车,没人给让座,一位老先生不落忍站起来给这个男青年让座,慌忙之中男青年踩了老者的脚,痛得老者哎呀直叫,男青年一屁股坐下,一句话都没说。
乘客中一位中年人看不过去了,指责男青年不懂礼貌,男青年理直气壮地回答:“给抱小孩让座是应该的。
”乘客对这个不懂礼貌的年轻人纷纷指责,老先生岁数这么大,给你让座,你踩了人家脚既不道歉,又不说声谢谢,怎么能这样呢!男青年不服气,大声与众人争吵,让座的老先生出面劝架,让双方都少说两句,为这件事争吵没有意思。
这位老先生年岁大,却为抱小孩的年轻人让座,脚又被踩,应该说老者有理,但老者是得理让人,品质可贵,值得提倡。
3.商务礼仪小故事篇3小老鼠的故事一天晚上,小老鼠在回家的路上看见一只小猪躺在路边,就趾高气扬地说:“谁给你这么大的胆子,竟敢挡住我的路!”说着,一脚踢了过去。
“嘭”地一声,小老鼠正好踢在小猪的脚上,小猪倒没什么事,小老鼠却“唉呦,唉呦”地叫了起来,原来他的脚肿起了一个大包。
小猪站起来对小老鼠说:“你对别人傲慢无礼,不懂得尊重人,今天尝到苦头了吧!只有尊重别人,才能获得别人的尊重。
”小老鼠看着受伤的脚,羞愧地低下了头。
让知识带有温度。
商务饭桌上的职场礼仪整理商务饭桌上的职场礼仪商务饭桌上的职场礼仪中餐宴席进餐伊始,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。
上龙虾、鸡、水果时,会送上一只小小水孟,其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。
洗手时,可两手轮番沾湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。
用餐时要留意文明礼貌。
对外宾不要反复劝菜,可向对方介绍中国菜的特点,吃不吃由他。
有人喜爱向他人劝菜,甚至为对方夹菜。
外宾没这个习惯,你要是一再客气,没准人家会反感:说过不吃了,你非逼我干什么?依此类推,参与外宾进行的宴会,也不要希望仆人会反复给你让菜。
你要是等别人给自己布菜,那就只好俄肚子。
客人入席后,不要马上动手取食。
而应待仆人打招呼,由仆人举杯示意开头时,客人才能开头;客人不能抢在仆人前面。
夹菜要文明,应等菜肴转到自已面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。
要细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求。
决不能大块往嘴里塞,狼吞虎咽,这样会给人留下贪欲的印象。
不要挑食,不要只盯住自己喜爱的莱吃,或者赶忙把喜爱的'菜堆在自己的盘子里。
用餐的动作要文静,夹莱时不要遇到邻座,不要把盘里的菜拨到第1页/共3页千里之行,始于足下。
桌上,不要把汤泼翻。
不要发出不必要的声音,如喝汤时咕噜咕噜,吃菜时嘴里叭叭作响,这都是粗俗的表现。
不要一边吃东西,一边和人谈天。
嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出来放在碟子里。
掉在桌子上的菜,不要再吃。
进餐过程中不要玩弄碗筷,或用筷子直向别人。
不要用手去嘴里乱抠。
用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴。
不要让餐具发出任何声响。
用餐结束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加掌握地打饱嗝或嗳气;在仆人还没示意结束时,客人不能先离席。
酒桌上如何支配座次的职场礼仪总的来讲,座次是尚左尊东、面朝大门为尊。
若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。
商务仪式礼仪小故事商务仪式礼仪小故事在商务活动中,为了体现相互尊重,需要通过一些行为准则去约束人们在商务活动中的方方面面,这其中包括仪表礼仪,言谈举止,书信来往,电话沟通等技巧,从商务活动的场合又可以分为办公礼仪,宴会礼仪,迎宾礼仪等。
下面小编为大家搜索整理了商务仪式礼仪小故事,希望对大家有所帮助。
商务仪式礼仪小故事(一)有两个伙伴一起翻山越岭,到处游玩。
他们相互间一天比一天更了解,越来越要好,两人就约定:同生死、共患难,绝不互相遗弃。
事隔不久,他们在一条偏僻的小道上遇到一只大熊。
在这危险关头,一个伙伴飞快地跑向路旁的一棵小树,爬了上去。
树很小,另一个伙伴不敢再冒险往上爬了。
他一看,再无其他出路,只好马上躺在地上装死。
这只饿慌了的大熊俯下身子用嘴巴拱拱他的脸,见没动静,也不呼吸,站起身来就走了。
其实他早就吓不敢喘气儿,差点没了魂儿。
大熊走开是因为它不吃死人。
直到大熊走远后,树上的伙伴才爬下来。
他问这位朋友:“请告诉我,你躺在地上时,熊伏在你耳边讲了些什么?”“它给了我一些有益的忠告。
”这个伙伴回答说:“对我最重要的忠告是:我应时时提防那些不忠实的朋友;哪怕是发现他有一点不可靠的地方,也应该尽快离开他。
”说完,他毅然离开了他的伙伴,自管自地走了。
〖大道理〗患难的朋友才是真正的朋友。
平时的相互吹捧只是朋友交往中的表面现象,到了关键时刻,能够给予你帮助和坦诚的指出你错误的朋友才最值得深交。
商务仪式礼仪小故事(二)一只蜂房里的蜂后从海米德斯山飞上夏林比斯山,把刚从蜂房里取出来的蜜给天神。
天神对蜂后的奉献很高兴,就答应给它所要求的任何东西。
蜂后于是请求天神说:“请你给我一根刺,如果有人要取我的蜜,我便可以刺他。
”天神很不高兴,因为他很爱人类,但因为已经答应,不便拒绝它的请求,于是天神回答蜂后说:“你可以得到刺,但那刺留在对方的伤口里,你将因为失去刺而死亡。
”〖大道理〗伤害是把双刃剑,当你伤害了别人时,正有一把心刺刺向你自己--你可以得到刺,但那刺留在对方的伤口里,你将因为失去刺而死亡。
第6章第1节商务宴请礼仪在商务交往中,出于各种各样的实际需要,商务人士必会参加一些比较隆重的商务宴请。
而在宴请过程中,对一些基本的宴请技巧和礼仪规则也是十分有讲究的。
当前国际上通用的宴请形式有宴会、招待会、工作进餐、茶会等,而至于采取何种形式,一般根据活动的目的、邀请对象以及经费开支等因素来决定。
一、宴会1.11 正式宴会正式宴会,是一种隆重而正规的宴请。
它往往是为宴请专人而精心安排的、在比较高档的饭店或是其他特定的地点举行的、讲究排场及气氛的大型聚餐活动。
对于到场的人数、穿着打扮、席位排列、菜肴数目、音乐演奏、宾主致辞等,往往都有十分严谨的要求和讲究。
1.12 非正式宴会非正式宴会常见的有便宴和家宴两种形式。
便宴常见的有午宴、晚宴。
便宴同样适用于正式的商务交往。
它比较简便灵活,通常都形式从简,并不注重规模、档次。
一般来说,便宴只安排相关人员参加,不邀请配偶。
对穿着打扮、席位排列、菜肴数目往往不做过高要求,而且也不安排音乐演奏和宾主致辞。
家宴是在家里举行的宴会。
相对于正式宴会而言,家宴最重要的是要制造亲切、友好、自然的气氛,使赴宴的宾主双方轻松、自然、随意,彼此增进交流,加深了解,促进信任。
1.2 招待会招待会是指各种不配备正餐的宴请类型,一般备有食品和酒水,通常不排固定的席位,可以自由活动。
常见的有酒会和冷餐会两种。
1.3 茶会茶会是一种简便的招待形式,一般在下午4点左右举行,也有的在上午10点左右举行。
地点通常设在客厅,厅内摆放茶几、座椅,不排席位。
但若是为贵宾举行的茶会,在入座时,主人要有意识的和主宾坐在一起,其他出席者可相对随意。
二、邀约和准备接到宴会邀请(无论是请柬或邀请信),能否出席要尽早答复对方,以便主人安排。
一般来说,对注有R.S.V.P.(请答复)字样的,无论出席与否,均应迅速答复。
注有“Regrets only”(不能出席请答复)字样的,则不能出席时菜回复,但也应及时回复。
经口头约妥再发来的请柬,上面注有“To remind”(备忘)字样,只是起提醒作用,可不必答复。
答复对方,可打电话或复以便函。
在接受邀请之后,不要随意改动。
万一遇到不得已的特殊情况不能出席,尤其是主宾,应尽早向主人解释、道歉,甚至亲自登门表示歉意。
应邀出席活动之前,要核实宴请的主人,活动举办的时间地点,是否邀请了配偶,以及主人对服装的要求。
活动多时尤应注意,以免走错地方,或主人未请配偶却双双出席。
2.1 穿着打扮出席宴会前,要做简单的梳洗打扮,女士要淡淡的修饰一下,显出秀丽高雅的气质。
男士也要把头发和胡须整理和刮洗干净,穿上一套整洁大方、适合身份的衣服,容光焕发的赴宴。
2.2 抵达参加宴会切记不要迟到,要按规定的时间准时赴宴,到达的时间应以提前五六分钟为宜,千万不能迟到一刻钟以上,身份高者可略晚到达,一般客人宜略早到达。
抵达宴请地点,先到衣帽间脱下大衣和帽子,然后前往主人迎宾处,主动向主人问好。
如是节庆活动,应表示祝贺。
三、餐桌礼仪3.1 入席应邀出席宴请活动,应听从主人安排。
如是宴会,进入宴会厅之前,先了解自己的桌次和座位,入座时注意桌上座位卡是否写着自己的名字,不要随意乱坐。
男女主人分别坐在长方形桌子的上、下方,女主人的右边是男主宾,男主人的右边是女主宾。
其他客人的坐法是男女相间。
男士在上桌之前要帮右边的女士拉开椅子,待女士坐稳后自己再入座。
3.2 餐巾大家落座之后,主人拿餐巾,才能跟着拿餐巾。
不管这时出现什么情况(如主人有饭前祷告的习惯),主人没拿餐巾之前不能拿餐巾。
餐巾摊开后,先对折,再将褶线朝向自己,餐巾应被平铺于自己并拢的大腿上,其主要目的是为了“迎接”进餐时掉落下来的菜肴、汤汁,以防衣服弄脏。
用餐时,决不能把餐巾抖开,如围兜般围在身上,或塞在颈口。
而把餐巾的一角塞进腰带等,也是错误的。
假如衣服的质地较滑,餐巾容易掉落,那应该以不醒目的方法,将餐巾两端塞在大腿下。
通常,不应以餐巾擦汗擦脸,擦手也要尽量避免。
特别要注意的是,不可以用餐巾纸来擦餐具,一方面不雅观,另一方面会让人觉得你嫌弃餐具不干净,这样做有失风度。
3.3 用餐入座后,主人招呼,即开始进餐。
取菜时,不要盛得过多。
盘中食物吃完后,如不够,可以再取。
如由招待员分菜,需增添时,待招待员送上时再取。
如果本人不能吃或者不爱吃的菜肴,当招待员上菜或主人夹菜时,不要拒绝,可取少量放在盘内,并表示“谢谢,够了”。
对不合口味的菜,勿显露出难堪的表情。
用餐时,通常注意一下几点:(1)入座后姿势端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘,或将手放在邻座椅背上。
(2)用餐时须温文尔雅,从容安静,不能急躁。
(3)在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾。
(4)口内有食物,应避免说话。
(5)自用餐具不可伸入公用餐盘中夹取菜肴。
(6)必须小口进食,不要大口的塞。
食物未咽下,不能再塞入口。
(7)取菜舀汤,应使用公筷公匙。
(8)吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉。
(9)送食物入口时,两肘应向内靠,不直向两旁张开,以免碰及邻座。
(10)自己手上持刀叉,或他们在咀嚼食物时,均应避免跟人说话或敬酒。
(11)好的吃相是食物就口,不可将口就食物。
食物带汁,不能匆忙送入口,否则汤汁滴在桌布上,极为不雅。
(12)切记用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩。
(13)避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。
玩意不禁,应说声“对不起”。
(14)喝酒宜各随意,敬酒以礼到为止,切记劝酒、猜拳、吆喝。
(15)如餐具坠地,可请侍者拾起。
(16)遇有意外,如不慎将酒、水、汤汁溅到他人衣服,表示歉意即可,不必恐慌赔罪,反使对方难为情。
(17)如欲取用摆在同桌其他客人面前的调味品,应请邻座客人帮忙传递,不可伸手横越,长驱取物。
(18)如系主人亲自烹调食物,勿忘给予赞赏。
(19)如吃到不洁或异味,不可吞入,应将入口食物轻巧的用拇指和食指取出,放入盘中,倘发现尚未吃食,仍在盘中的菜肴有昆虫或碎石,不要大惊小怪,宜候侍者走近,轻声告知侍者更换。
(20)食毕,餐具务必摆放整齐,不可凌乱放置。
餐巾也应折好,放在桌上。
(21)主食进行中,不宜抽烟,如需抽烟,必须先征得邻座的同意。
(22)进餐的进度,宜与男女主人同步,不宜太快或太慢。
(23)餐桌上不能谈悲戚之事,否则会破坏欢愉的气氛。
3.3.1 祝酒作为主宾参加外国举行的宴请,应了解对方的祝酒习惯,即为何人祝酒,何时祝酒等等,以便作必要的准备。
碰杯时,主人和主宾先碰,人多时可同时举杯示意,不一定碰杯。
祝酒时注意不要交叉碰杯。
在主人和主宾致辞、祝酒时,应暂停进餐,停止交谈,注意倾听,也不要借此机会抽烟。
主人和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯后,往往到其他各桌敬酒,遇此情况应起立举杯。
碰杯时,要目视对方致意。
为什么要碰杯?一种说法是:古希腊人创造的。
传说古希腊人注意到这样一个事实,在举杯饮酒之时,人的五官都可以分享到酒的乐趣:鼻子能嗅到酒的香味,眼睛能看到酒的颜色,舌头能够辨别酒味,而只有耳朵被排除在这一享受之外。
希腊人想出一个办法,在喝酒之前,互相碰一下杯子,杯子发出的清脆的响声传到耳朵中。
这样,耳朵就和其他器官一样,也能享受到喝酒的乐趣了。
另一种说法是:源于古罗马。
古代的罗马崇尚武功,常常开展“角力”竞技。
竞技前选手们习惯于饮酒,以示相互勉励之意。
由于酒是事先准备的,为了防止心术不正的人在给对方喝的酒中放毒药,人们想出一种防范的方法,即在角力前,双方各将自己的酒向对方的酒杯中倾注一些。
以后,这样碰杯便逐渐发展成为一种礼仪。
3.3.2 水盂在宴席上,上鸡、龙虾、水果时,有时送上一小水盂(铜盆、瓷罐或水晶玻璃缸),水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片,供洗手用。
洗手时两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用餐巾或小毛巾擦干。
四、离席 4.1 中途离席常见一场宴会进行的正热烈的时候,因为有人想离开,而引起众人一哄而散的结果,使主人急的直跳脚。
欲避免这种煞风景的后果,当你中途要离开时,千万别和谈话圈里的每一个人一一告别,只要悄悄的和身边两三人打个招呼,然后离去便可。
中途离开酒会现场,一定要向邀请者说明并致歉,不可一溜烟便不见了。
和主人打过招呼,应该马上就走,不要拉着主人在大门聊个没完。
因为当天对方要做的事情很多,现场还有很多客人等待他(她)去打招呼,你占了主人的时间,会造成主人在其他客人面前失礼。
4.2 告别如果不想太引人注目,最好不要第一个告辞,也不要最后一个离开。
在这期间什么时候告辞都可以,只是一旦告辞就应该爽快的离开。
【结论】对于商务人士而言,礼仪是一项最基本的素养。
商务人员只有具备了商务礼仪,才能使自己树立起一种内心的道德信念和礼貌修养准则。
人们不断提高自我约束和自我控制的能力,在与他人进行商务交往时,就会自觉按照礼仪规范去做,而无须别人的提示与监督。
如果自觉依据这些规矩来待人处事,就能使大家相处和谐、愉快,交际的氛围也会更加融洽。
反之,就容易使人产生反感冲突。
第2节中餐礼仪就餐礼仪分国家、种族、区域的不同,作为礼仪之邦、民以食为天的国家,吃饭的礼仪经过5000多年的演化,更是博大精深。
中国人吃饭非常讲究,根据情况的不同又分为国宴、家宴、商务宴;喜宴、丧宴、送风行;早宴、晚宴、中午宴;盛宴、简宴、鸿门宴。
这不同的场合,礼仪也都不一样。
商务宴请分哪几个步骤?点菜、落座、吃饭、结束。
这里面每一个环节都有很多需要注意的礼仪!一、点菜:1.1应该谁点菜?(最好请客的人点餐,表示尊重、对价格能把控、让客人省心)1.2什么时候点餐?(不管是商务宴请还是朋友聚会,只要你有时间,建议先去餐馆点好菜,一来可以避免很多尴尬,二来拒绝服务员的推荐也坦然得多。
上菜速度和价格会更好控制。
如果没有时间提前点,到现场点餐一定要先征询客人的意见。
但客人一般都会说“随便、都行、您看着安排吧”1.3怎么应对?如果你点菜:首先应提前了解客人基本情况、爱好、忌口、地方特色等对于不同地方的口味爱好。
1.4论不同地方的菜品差异:不同地方适合不同的口味,不同年龄段饮食习性也是不一样的,针对老年人喜欢松软、少而精的,针对赶时间的客人需求的是上菜时间快速、味道可口的就可以。
有一首四川成都歌谣,编了一个顺口溜说:南甜北咸、东辣西酸,南爱米、北爱面,沿海城市多海鲜,劳力者肥厚,劳心者清甜,少的香脆刺激,老的巴嫩松软。
1.4怎样点菜:根据用餐的人数,以及饭店提供的分量大小来确定该点几个菜。
一般来说,分量适中的,基本上是点用餐人数+1~2的菜数,这样既不会显得很寒酸,也不会因为吃不了而造成浪费。
凉菜不能点3、5、7个。
除了口味搭配,点菜还要注意荤素搭配、冷热搭配、海陆空搭配(鱼、牛、鸡)点菜时要有荤有素,当用餐人数多时,还要做到冷热搭配。
不过现在的人都很注重养生,过于荤腥的菜反倒是不怎么喜欢吃,所以点菜的时候,海鲜、禽类、畜类各点一道,像时令蔬菜、山药、西兰花、秋葵这种新晋的食材可以点的多一些。