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教案：初中饮食健康与安全教学目标：1. 让学生了解饮食健康与安全的基本知识。
2. 培养学生良好的饮食习惯和食品安全意识。
3. 提高学生对饮食健康与安全的重视程度，预防食物中毒和营养不良。
教学重点：1. 饮食健康与安全的基本知识。
2. 良好饮食习惯的培养。
3. 食品安全意识的提高。
教学难点：1. 如何培养学生良好的饮食习惯。
2. 如何提高学生的食品安全意识。
教学准备：1. 教师准备相关教学资料和案例。
2. 学生准备笔记本和笔。
教学过程：一、导入（5分钟）1. 教师通过提问方式引导学生思考饮食健康与安全的重要性。
2. 学生分享自己对饮食健康与安全的理解和经验。
二、讲解饮食健康与安全的基本知识（10分钟）1. 教师讲解饮食健康与安全的基本知识，包括食物的营养成分、食物中毒的类型和预防措施等。
2. 学生认真听讲并做好笔记。
三、案例分析（10分钟）1. 教师呈现一些与饮食健康与安全相关的案例，如食物中毒、营养不良等。
2. 学生分组讨论，分析案例中存在的问题，并提出解决方案。
四、良好饮食习惯的培养（10分钟）1. 教师讲解良好饮食习惯的重要性，如合理搭配饮食、定时定量进餐等。
2. 学生分享自己的良好饮食习惯，并讨论如何改进不良饮食习惯。
五、食品安全意识的提高（10分钟）1. 教师讲解食品安全的基本知识，如食品的保存方法、食品添加剂的危害等。
2. 学生分享自己在购买和食用食品时的注意事项，并讨论如何提高食品安全意识。
六、总结与反思（5分钟）1. 教师引导学生总结本节课所学内容，并强调饮食健康与安全的重要性。
2. 学生反思自己在饮食方面的不足之处，并制定改进计划。
教学评价：1. 学生对饮食健康与安全的基本知识的掌握程度。
2. 学生良好饮食习惯的培养情况。
3. 学生食品安全意识的提高程度。
食品卫生安全教育教案（优秀5篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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幼儿园食品安全健康教育教案幼儿园食品安全健康教育教案（精选5篇）幼儿园食品安全健康教育教案1活动目标1、了解买食品时应该注意的事项。
2、通过探索，了解食品包装袋上的出厂期、保质期。
3、知道食品的保质期关系到身体健康，培养幼儿的安全意识。
活动准备1、图片：肚子疼的男孩，膨化食品。
2、每位幼儿准备一个小包装的食品。
活动过程一、观察图片，引出课题。
1、图片：肚子疼的男孩提问：这个小朋友怎么了?他为什么肚子疼呀?引导幼儿讨论，找出肚子疼的原因。
2、图片：膨化食品提问：这是什么?3、引导幼儿讨论：是什么原因造成肚子痛和不舒服的?(让幼儿根据自己的经验发表自己的观点。
)教师：想知道为什么会这样吗?二、了解食品的保质期和生产日期。
1、教师扮成医生：小朋友，你是食物中毒了。
医生观察膨化食品：这袋食品已经过了保质期，你吃了过期的食品，就会生病不舒服。
2、引导幼儿观察食品包装，学习观察包装袋上的生产日期和保质期。
(1)什么叫过期啊?(已经不能吃了。
)教师：过期的意思是超过了保质期，已经变质的东西。
(2)什么是保质期呢?教师：食品生产出来(生产日期)到最后食用的那天之间的那段时间就叫保质期。
3、引导幼儿观察食品包装袋上的生产日期和保质期。
(1)我们在商场里选购食品时，要注意什么?怎样才能知道自己买的食品是什么时候生产的?有没有过保质期?什么地方会有这些标记?(2)请小朋友拿出自己带来的食品，看包装袋背面，右下部位有生产日期和保质期。
(教师讲解。
)(3)怎样才能知道自己选购的商品是质量好的产品呢?教师：有防伪标记和具备生产日期和保质期的食品都属于质量好的产品。
(4)幼儿观察自己带来的小袋食品，幼儿自己观察、寻找食品的生产日期和保质期。
三、进一步了解食品的食用安全1、组织幼儿讨论：在买食品时，除了要看清食品的生产日期和保质期，还要注意什么?(幼儿自由讨论。
)2、教师小结：在买食品时，除了要看清食品的生产日期和保质期，还要选购包装完好的食品，检查食品袋上是否有质量检测合格标记的产品标记。
幼儿园大班健康《食品安全》教案一、教学内容本节课选自幼儿园大班健康领域教材，主要涉及第五章《饮食与健康》中的第三节《食品安全》。
详细内容包括：认识食品安全标志，了解食品安全的基本常识，学习如何辨别安全食品和预防食物中毒。
二、教学目标1. 让幼儿了解食品安全的重要性，提高食品安全意识。
2. 使幼儿掌握基本的食品安全知识和技能，能够辨别安全食品。
三、教学难点与重点教学难点：让幼儿学会辨别安全食品，了解食品安全的基本常识。
四、教具与学具准备教具：食品安全标志卡片、PPT、实物展示（食品样品）学具：画笔、彩纸、剪刀、胶水五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）（1）教师展示食品样品，让幼儿观察并说出自己喜欢的食品。
（2）教师提出问题：“你们知道这些食品是否安全吗？为什么？”2. 讲解食品安全知识（10分钟）（1）教师通过PPT讲解食品安全标志，让幼儿认识并学会辨别。
（2）教师讲解食品安全的基本常识，如：购买食品时要注意生产日期、保质期等。
3. 例题讲解（5分钟）教师出示一个食品安全问题，引导幼儿分析问题，找出解决方法。
4. 随堂练习（10分钟）（1）教师发放食品安全标志卡片，让幼儿进行匹配练习。
（2）教师提出问题，让幼儿运用所学知识进行判断。
5. 创作环节（10分钟）（1）教师引导幼儿用画笔、彩纸等学具创作食品安全宣传画。
（2）幼儿展示作品，教师进行评价。
教师带领幼儿回顾本节课所学内容，强调食品安全的重要性。
六、板书设计1. 食品安全标志2. 食品安全常识3. 辨别安全食品七、作业设计1. 作业题目：（1）请家长协助幼儿调查家里的食品安全情况，列出存在问题的食品。
（2）根据所学知识，为家里的食品制作一份安全宣传画。
2. 答案：（1）家长与幼儿共同完成调查，列出存在问题的食品。
（2）幼儿根据所学知识，创作安全宣传画。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课通过实践情景引入、例题讲解、随堂练习等形式，让幼儿掌握了食品安全的基本知识和技能。
食品安全与健康305班中队刘水娣一、队仪式1、整队，报告人数2、出队旗，3、唱队歌。
二、活动过程。
主持人：队员们，你们爱吃小吃？爱吃什么小吃？1、小吃揭秘。
（屏幕出示：油条、炸鸡翅、包子的罪状）主持人：队员们，现在社会上很多无量商贩，为了自身的利益，不惜牺牲消费者的利益2、新闻第一线：食物中毒的新闻资料。
主持人：队员们，很快就要去秋游，你们准备带些什么去吃呀?主持人：队员们，你们知道怎样挑选食品吗？3、秋游我们该怎样挑选食品？选择正规的商店，具有个体工商营业执照，食品卫生许可证。
挑选绿色食品。
切记不能光顾无牌商贩。
队员们，你们知道绿色食品的标志吗？4、绿色食品介绍在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。
绿色食品的标志由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。
整个标志为正圆形，寓意保护。
绿色食品分为A级和AA级两类。
A级：在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。
AA级：在生产过程中不允许使用任何有害化学合成物质。
食品质量安全市场准入的标志是什么？（QS标志）队员们；包装食品的安全，你们了解吗？5、包装食品安全①应当关注食品包装上的哪些内容？应当关注食品包装上有关营养成分，是否含有添加剂，生产日期，生产厂家和厂家地址等内容。
②、怎样判断包装食品是否过了保质期？根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。
③包装便宜味道鲜美的小食品能否经常吃？价格便宜，糖分高、口味好、口味重的背后：偷工减料，使用糖精、味精、化学合成食用色素,甚至一些工业原料这些合成色素如果食用过量，会引起人体慢性中毒、畸形，甚至致癌等症状。
队员们食品中添加了添加剂，你们知道食品添加剂对人体的危害吗？6、食品添加剂——癌之桥食品添加剂包括人工色素、香料、调味品、防腐剂、抗氧化剂等，多达数千个品种。
但是，随着科学研究的深入，人们越来越清晰认识到，食品添加剂是人类健康的隐性杀手!不少的食品添加剂能直接致癌或有致癌之嫌，就目前不断增高的癌症发病率，不能排除有食品添加剂在推波助澜!常用防腐剂为：硝酸钠、硝酸钾(火硝)、亚硝酸钠(快硝) 、苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸等。
《饮食与健康》安全教育的教案一、教案概述本教案旨在通过教学，使学生了解饮食与健康的关系，掌握正确的饮食习惯和食品安全知识，提高学生的健康素养和生活质量。
适用于小学四年级，共十五个章节，每节课堂时间约为40分钟。
二、教学目标1. 让学生了解饮食与健康的关系，认识到合理饮食的重要性。
2. 培养学生正确的饮食习惯，预防饮食健康问题。
3. 提高学生的食品安全意识，学会辨别和选择安全的食品。
三、教学内容第一章：饮食与健康的关系1. 了解人体所需的基本营养物质。
2. 掌握合理膳食的原则。
第二章：正确的饮食习惯1. 学会科学搭配食物，保证营养均衡。
第三章：食品安全知识1. 了解食品安全的含义和重要性。
2. 学会辨别和选择安全的食品。
第四章：食品保存与烹饪1. 掌握正确的食品保存方法。
2. 学会健康烹饪技巧，减少食品污染。
第五章：饮食与健康案例分析1. 分析典型案例，提高学生的饮食健康意识。
2. 学会自我管理和调整饮食结构。
四、教学方法1. 采用讲授法，讲解饮食与健康的基本知识。
2. 运用小组讨论法，培养学生正确的饮食习惯。
3. 采用案例分析法，提高学生的食品安全意识。
五、教学评价1. 课堂问答：检查学生对饮食与健康知识的掌握。
2. 小组讨论：评估学生在小组中的表现和饮食习惯的改进。
3. 课后作业：布置相关的实践活动，检验学生的学习效果。
六、教案概述七、教学内容第六章：营养均衡的重要性1. 了解各种营养物质的作用及食物来源。
2. 掌握营养均衡的原则和方法。
第七章：食品安全常识1. 认识食品安全的基本要求。
2. 学会辨别和预防食品安全风险。
第八章：健康烹饪技巧1. 学习健康烹饪的方法和技巧。
2. 了解如何减少食物中的油脂和盐分。
第九章：饮食与健康生活2. 分析不良饮食习惯的危害，提出改进措施。
第十章：饮食与健康案例分析1. 分析典型案例，提高学生的饮食健康意识。
2. 学会自我管理和调整饮食结构。
八、教学方法1. 采用讲授法，讲解营养均衡、食品安全等基本知识。
大班食品安全健康教案5篇大班食品安全健康教案5篇食品是幼儿每天都接触的，知道食品的安全是幼儿应具备的常识。
那么大班食品安全健康教案怎么写呢？下面是小编给大家整理的大班食品安全健康教案，希望大家喜欢！大班食品安全健康教案篇1活动目标：1、了解买食品时应该注意的事项。
2、通过自己探索、寻找的过程，知道食品包装袋上的生产日期、保质期。
3、知道食品的保质期关系到我们身体的健康，培养幼儿的安全意识。
活动准备：1、每位幼儿准备一份小包装的食品。
2、教师也准备几样不同食品的包装袋；宝宝肚子疼、食品的图片。
活动过程：一、通过观察图片进行谈话，激发幼儿的兴趣。
1、教师出示图片，供幼儿观察。
T：你看到了什么？你们觉得宝宝为什么会肚子疼呢？2、引导幼儿进行讨论，引出肚子疼的原因。
3、再次出示食品的图片，引导幼儿讨论。
T：这是什么？那宝宝吃了它之后为什么会肚子疼呢？4、教师总结。
T：因为这个食品已经过期了，不能吃了，要是吃了肚子就会不舒服。
二、通过讨论，学会观察食品的保质期和生产日期的方法。
1、引导幼儿观察食品包装，学习观察包装袋上的生产日期和保质期。
T：过期了是什么意思？T：那我们怎样才能知道自己买的这个食品有没有过期呢？T：袋子上有保质期吗？什么地方会有这些标记？——请幼儿观察带过来的包装袋。
T：怎样才能知道自己选购的商品是质量好的产品呢？——教师总结：有防伪标记和具备生产日期和保质期的食品都属于质量好的产品。
2、幼儿观察自己带来的小袋食物，幼儿自己观察、寻找食品的生产日期和保质期。
三、迁移经验，继续讨论其他注意事项。
1、T：在买食品时，除了要看清楚食品的生产日期和保质期，还要注意什么？2、组织幼儿讨论：知道要选购包装完好的食品，食品袋上有质量检测合格标记。
通过对比相同包装的食品，认识防伪标记，来确定食品的可靠性。
3、幼儿根据自己的了解向大家介绍观察各种注意事项。
大班食品安全健康教案篇2活动目标:1．知道识别食品包装上的生产日期以及安全标志，并能区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。
食品安全卫生安全教案6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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幼儿园小班健康食品安全教案(5篇教案一：认识食品安全一、教学内容1. 教材：《幼儿园食品安全教育》第12章2. 内容：认识食品安全，了解食品的基本要求和安全标准。
二、教学目标1. 让孩子们了解食品的基本要求和安全标准。
2. 培养孩子们正确的食品安全意识和饮食习惯。
3. 提高孩子们的观察和判断能力。
三、教学难点与重点1. 难点：让孩子们理解食品安全的概念和重要性。
2. 重点：掌握食品的基本要求和安全标准。
四、教具与学具准备1. 教具：食品安全图片、食品样本、食品安全宣传册。
2. 学具：画笔、画纸、剪刀、胶水。
五、教学过程1. 引入：通过图片和实物展示，让孩子们观察和描述食品的特点。
2. 讲解：讲解食品的基本要求和安全标准，如新鲜、无污染、煮熟等。
3. 实践：让孩子们自己动手制作食品，体验食品制作的过程。
六、板书设计1. 食品安全2. 基本要求：新鲜、无污染、煮熟3. 安全标准：无毒、无害、无过期七、作业设计1. 作业题目：制作食品安全海报2. 答案：海报上要包括食品的基本要求和安全标准，以及如何判断食品是否安全的方法。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：是否让孩子们充分理解食品安全的概念和重要性。
2. 拓展延伸：可以组织孩子们参观食品加工厂，了解食品的制作过程和安全措施。
教案二：食品包装的认识一、教学内容1. 教材：《幼儿园食品安全教育》第34章2. 内容：认识食品包装，了解食品包装的作用和基本要求。
二、教学目标1. 让孩子们了解食品包装的作用和基本要求。
2. 培养孩子们正确的食品包装使用意识和习惯。
3. 提高孩子们的观察和判断能力。
三、教学难点与重点1. 难点：让孩子们理解食品包装的作用和重要性。
2. 重点：掌握食品包装的基本要求和使用方法。
四、教具与学具准备1. 教具：食品包装样本、食品安全宣传册。
2. 学具：画笔、画纸、剪刀、胶水。
五、教学过程1. 引入：通过实物展示，让孩子们观察和描述食品包装的特点。
食品安全健康教育教案3篇最新食品卫生安全教育教案篇一一、教学内容：食品卫生安全知识二、教学目的：让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。
三、教学过程：（1 ）、图片导入1 、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。
（有腹泻、腹痛、呕吐等）2 、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。
（2 ）、重点讲述预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。
保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
其次做到" 六不吃" ，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐`变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住" 病从口入" 的第一关。
1 、认识食物中毒特征。
潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热2 、提高自我救护意识出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。
3 、预防发生食物中毒A. 养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手B. 不吃生、冷、不清洁食物C. 不吃变质剩饭菜D. 少吃、不吃冷饮，少吃、不吃零食E. 不要长期吃辛辣食品F. 不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
G. 剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
H. 不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。
千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
I. 不喝生水，建议喝标准的纯净水。
从家里所带腌制品在校不能超过2 天J. 谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。
查看市场准入标志（QS ）：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002 年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。
《食品安全与健康》教案
【教学内容】
高中生应有良好的饮食生活习惯从面保持健康的生活方式
【教学目标】
本章旨在引导学生了解什么是健康的行为与生活方式，使学生全面掌握健康行为与生活方式的内容，帮助学生掌握确立健康行为和生活方式的方法。
【教学时间】
1课时，
【教学建议】
1．创设情景，出示各种食品图片，引发学生思考哪些是垃圾食品，垃圾食品的特点及危害等。
让学生通过观察、分析、讨论等方式，加强对日常生活中健康饮食重要性的认识。
2．高中阶段，学生的求知欲和好奇心较强，教师要充分调动学生的积极性，引导学生自主探索、独立思考，让学生对中国居民膳食指南有初步的了解。
同时，老师鼓励学生勇于表达自己的意见，结合自身饮食状况，同大家交流，在交谈中，了解自身饮食搭配的不足，优化饮食结构。
【教学内容】
1、我们吃的东西安全吗？
2、什么是食品安全？
3、常见的垃圾食品
4、零食面面观
5、健康伴我成长
【重点难点】
新时代垃圾食品的定义、范围和种类
各种零食品的危害和隐患
【教学安排】
1．引入新课
教师提问：现在的学生多数都有课间吃零食的习惯，让学生说出最喜欢的零食。
你们知道这些食品中有多少是对我们的健康有危害的吗？同时呈现学生某一品牌方便面的流程，让学生在观看和讨论中，进人新课“认识垃圾食品”。
2．教学实施
教师简要介绍垃圾食品对正处在发育期的高中生的危害，督促学生减少垃圾食品的摄入，引出什么是食品安全（food safety）？是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
3．作业设计
利用两个公式计算自己的营养状况和是否超重。
【教学过程】
一、垃圾食品的甄别
所谓垃圾食品，一类是指除热量外无其他营养成分的食品，另一类是指提供超过人体需求并造成多余成分的食品。
在我国，垃圾食品的消费群非常庞大：青少年是汉堡、薯片、炸鸡等外来垃圾食品的主要消费群，中老年人则是油条、咸菜等传统垃圾食品的主要消费群。
专家指出，油炸、烧烤食物中含有大量致癌物质，胶制、膨化类食物中含有大量的亚硝酸盐等对人体健康危害很大的化学成分，还有的食品中加人了过量的人工添加剂。
垃圾食品口感佳，能对人的味觉产生刺激，所以，它的诱惑让很多人难以抗拒。
相比之下，健康食品虽有营养但是口感要差些。
人体所需要的各种营养是定量的，如果摄人的营养超过了人体正常的需求，就会给身体带来负担，造成营养堆积，并带来肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、心脏病等疾病。
在日常的食物中，没有一样是营养含量齐全的。
无论何种食物，单一、大量食用都会导致营养过剩或者失衡，更不用说那些公认的垃圾食品。
公共营养专家提醒，很多毛病都是吃出来的，人们还是要养成清淡饮食的习惯，多吃蔬菜水果和五谷杂粮。
20XX年，世界卫生组织公布了十大“垃圾食品”。
油炸类食品、购制类食品、加工肉类食品（肉松、香肠等）、饼干类食品（不包括低温烘烤和全麦饼
干）、汽水可乐类饮料、方便类食品（方便面、膨化食品等）、罐头类食品、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。
世界十大垃圾食物是我们肥胖的罪魁祸首，也是影响我们健康的重要因素，为了健康与身材请大家远离垃圾食品。
1．油炸食品
此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。
另外，在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。
有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
2．罐头类食品
不论是水果类罐头。
还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。
例如，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。
另外，很多水果类罐头含有较高的糖分，进食后短时间内可导致人体血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。
同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。
3．腌制食品
在脑制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食品钠盐含量超标。
造成经常进食臆制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。
还有，食品在胶制过程中可产生大量的致癌物质亚硝酸胺，导致食道癌、胃癌等恶性肿瘤的发病风险增高。
此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食胶制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
4．加工的肉类食品（火腿肠等）
这类食品含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。
此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。
还有，火腿等大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄人过高，造成血压波动及肾功能损害。
5．肥肉和动物内脏类食物
这类食品虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪酸和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。
现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。
6．奶油制品
常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。
饭前食用奶油蛋糕、奶油饼干等，还会降低食欲。
高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。
很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。
7．方便面
这类食品属于高盐、高脂、低维生素低矿物质一类食品。
一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，增加高血压的发病风险；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有相当大的负面影响。
加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。
8．烧烤类食品
这类食品含有强致癌物质三苯四丙毗（三大致癌物质之首），1只烤鸡腿等于60支烟的毒性，另外，烧烤导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。
9．冷冻甜点
冷冻甜点包括冰淇淋、雪糕、汽水。
可乐等碳酸饮品。
这类食品有三大问题：因含有较高的奶油，易导致肥胖；因高糖，可降低食欲，影响正餐；还可能因为温度低而刺激胃肠道。
另外，碳酸饮品，还会带走身体内大量的钙。
10．果脯、话梅和蜜饯类食物
这类食品含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。
即使是垃圾食品也并非不能吃，关键是要懂得平衡自己的营养与热量，懂得均衡调配饮食，就可以减轻或避免垃圾食品对您的危害。
二、零食的危害及隐患
不合格食品中，七成是零食
中国疾病预防控制中心营养食品所的一项调查显示：我国60%以上3～17岁的儿童和青少年每天都吃零食；多数成年人聊天、看电视、休闲时也离不开零食。
零食虽好吃，但也隐藏着诸多隐患，甚至不知不觉中成为可怕
的健康杀手。
生活中的“零食族”大部分是孩子和中青年女性，买零食通常首先考虑是否好吃，却很少关注质量和卫生问题。
一项研究统计结果显示，150多个安全指标不合格的批次中，近七成是零食。
而且还有研究发现几乎每
周公布的不合格食品“黑榜”中都有零食，主要包括：种话梅、杏肉、地瓜干、菠萝干、瓜子、牛肉干、鱿鱼丝、海苔、风味肠等。
为何不合格食品中零食占的比重如此大呢？
主要有三点原因：一是现在市面上的休闲食品种类繁多，为了追求口感味道、突出外表色泽，容易出现添加剂超标或非法添加等问题。
二是零食行业涵盖的范围非常广泛，既有工厂加工，也有街边小作坊生产，这使得一些零食行业缺少生产标准。
相关部门在制订监管标准时，不可能将所有危害因素列入常规检测指标，导致市场上存在较多的有害零食。
三是消费者对零食的口味过于侧重，安全警惕性不高，也为不合格零食提供了市场需求。
不合格零食中含有的有害成分、超标的添加剂都会对人体造成一定的伤害。
通过对抽查数据的统计，我们得出了五大最常出现的零食隐患。
（1）色素过量
（2）防腐剂超标
（3）糖精过量
（4）高盐、高糖
（5）大量反式脂肪酸
三、如何养成良好的饮食卫生习惯
通过多媒体直观教学，创设饮食搭配与人体健康密切相关的教学情境，生动具体。
有助于激发学习兴趣、唤起求知欲望，使学生积极地进入自主探究的
学习角色。
透过图片中的现象，引导学生自觉思考不良饮食习惯所带来的危害，认识到健康饮食的重要性，从而自觉养成良好的饮食习惯
讨论之后，学生交流看法，提出正确的观点。
教师展示：中国居民平衡膳食宝塔图。
油脂4%
奶豆类12%
肉蛋类20%
果蔬类31%
粮食33%
四、课上习题及作业
算一下自己的营养状况
标准体重=(身高cm-100)x0.9(kg)
标准体重(女)=(身高cm-100)x0.9(kg)-2.5(kg)
正常体重：标准体重＋-(多少）10％．五、结束语
人人关心食品安全
家家享受健康生活。
