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第二章物质的变化伴随的反应____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________1、米饭为何变甜：因为米饭里含有淀粉，淀粉在唾液的作用下产生了甜的物质糖。
（化学变化）2、淀粉遇到碘酒颜色会变成蓝紫色，产生了一种蓝色的新物质。
利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
3、哪些食物含有淀粉？类别食物名称含有淀粉的食物玉米、土豆、番薯、苹果、面包、馒头、南瓜不含淀粉的食物花菜、胡萝卜、白萝卜、菠菜、番茄、桔子、白糖、洋葱4小苏打：白色、无味、粉末状固体。
白醋：无色、透明、有酸味的液体。
小苏打+白醋二氧化碳气体+新的液体（化学变化）现象：1、产生气泡，有“嘶嘶”声。
2、锥形瓶外壁有点凉。
3、锥形瓶底部有白色粉末。
4、瓶子里还有无色透明的液体。
把点燃的细木条伸进小苏打和白醋混合后的杯中，火焰马上熄灭。
二氧化碳：无色气体，比空气重，能使火焰熄灭。
5、铁变成了铁锈，这是一种化学变化，有什么证据可以证明这个观点？颜色手感声音气味是否易脱落间隙是否导电铁银白光滑尖、高无否无是铁锈红褐色粗糙低、沉臭是有否6、防止铁生锈的方法有：1、涂矿物性油、油漆或者烧制搪瓷、喷塑2、烤蓝：使铁制品表面生成一层致密而稳定的氧化膜3、电镀、热镀等方法镀上一层不易生锈的金属4、改善金属的本质：如在铁制品中加入镍和铬制成不锈钢就可以防锈。
5、保持铁制品表面的洁净和干燥7、探究影响铁钉生锈的因素的实验：实验目的：通过对比实验，确定影响铁钉生锈的因素。
实验猜想：铁在水和氧气的共同参与下使铁生锈。
实验器材：3只同型号试管，3枚同规格的经过打磨除锈的铁钉或者全新的铁钉，蒸馏水、食用油、盐水（蒸馏水+食用盐），干燥剂（硅胶），电吹风实验步骤：1、将3个试管洗净，用电吹风烘干。
