成都市武侯区市民中心食堂服务外包项目

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机关事务中心农副食品、动植物油制品(市民中心食材)招投标书范本

第1章招标项目技术、服务、商务及其他要求一、采购项目概述武侯区市民中心位于武侯区武科西五路号（成都市武侯区西部智谷B区），为加强对武侯区市民中心食堂食品原料供应的管理，进而确保食品原料的安全、及时、卫生、新鲜，保证食材品质。

决定通过公开招标的形式，选取符合要求的中标人，为食堂提供有保障的食品原材料。

本项目共一个包，服务期为年，合同签订期限为一年。

预算金额为.万元/年。

二、采购服务事项为武侯区市民中心食堂约人提供主副食品及调料等食材的配送（具体是：米、面、油、肉类、鱼类、禽蛋、水果、蔬菜、副食、调料等）。

三、采购产品质量及要求：（一）猪肉类：当天屠宰且不能是冻肉（特殊情况下取得采购人认可后方可送冻肉），应符合成都市生猪溯源体系的要求并有产地动物卫生监督机构出具的检疫（或检测）合格证明和动物产品检疫（或检测）合格验讫印章以及生猪定点屠宰厂肉品品质检验合格验讫印章。

（二）蔬菜类：当季各类新鲜蔬菜以及大棚种植蔬菜，无黄叶、枯死叶、无虫、无杂质，须当日采摘，当日供应，原菜须保证菜面干净、无明显泥土、码放整齐、无破损、大小统一、不得过熟或欠熟；净菜须保证菜面完全干净、无泥土、按统一标准加工、码放整齐、无须二次处理可以直接进行熟加工，严禁配送药性和肥气未脱，使用剧毒农药的蔬菜，必须保证其新鲜度，残余农药含量不能超过国家有关标准。

由此引发的食物中毒等安全事故，由供货商负全责。

（三）肉禽蛋类：包括牛肉、羊肉等畜类，鸡、鸭、鹅等禽类。

肉身必须盖有卫生检疫章，须出具加盖地方政府监督所检疫章的动物检疫证明，畜肉品须色泽鲜亮、无任何异味、无毛、按压无水迹；禽肉类制品须肉面干净、无任何异味、无毛发、表皮处理清洁，大小统一、码放整齐；蛋类须保证日内产品。

（四）水产类：须保证鲜活、大小基本统一。

（五）干货类：须保证配送种类、规格，质量完全符合招标方要求，送货日至保质期到期日的天数必须大于保质期天数的二分之一，包装完整、无任何破损、无挤压、无破碎、无异味、无任何表面附着物或衍生物。

平昌社区食堂招标文件

招标项目名称：平昌社区食堂项目招标编号：[招标编号]一、招标公告1.1 招标人：平昌社区居民委员会1.2 招标代理机构：[招标代理机构名称]1.3 招标内容：平昌社区食堂项目的设计、施工、运营管理1.4 招标地点：[招标地点]1.5 招标时间：[招标时间]二、项目概况2.1 项目名称：平昌社区食堂项目2.2 项目地点：平昌社区居民委员会指定的场地2.3 项目规模：食堂建筑面积约[面积]平方米，可容纳约[人数]人同时用餐2.4 项目功能：提供早餐、午餐、晚餐等餐饮服务，同时提供茶水、饮料、小吃等配套服务2.5 项目投资：约[投资金额]万元三、投标人资格要求3.1 具有独立法人资格，持有有效的营业执照3.2 具有餐饮服务许可证，具备餐饮行业经营资质3.3 具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度3.4 具有类似项目的设计、施工、运营管理经验，并在近三年内完成过至少一个类似规模的食堂项目3.5 拥有符合国家相关标准的食堂设施设备3.6 无不良记录，未处于被责令停业、投标资格被取消或者财产被接管、冻结等状态四、招标文件获取4.1 招标文件获取时间：[获取时间]4.2 招标文件获取地点：[获取地点]4.3 招标文件获取方式：[获取方式]4.4 招标文件售价：[售价]五、投标文件递交5.1 投标文件递交截止时间：[递交截止时间]5.2 投标文件递交地点：[递交地点]5.3 投标文件递交方式：[递交方式]六、开标时间及地点6.1 开标时间：[开标时间]6.2 开标地点：[开标地点]七、评标办法7.1 评标委员会由[人数]名专家组成，其中招标人代表[人数]名，招标代理机构代表[人数]名，技术专家[人数]名。

7.2 评标委员会将对投标文件进行综合评审，包括技术方案、项目报价、企业实力、信誉等方面。

7.3 技术方案评审：主要考察投标单位的设计方案是否合理、科学、安全，施工方案是否可行、高效，运营管理方案是否完善、可行。

食堂外包服务招标文件

一、招标公告1. 招标单位：[招标单位名称]2. 招标项目：食堂外包服务3. 招标内容：为满足我公司员工就餐需求，现对外公开招标食堂外包服务，欢迎符合条件的服务商参加投标。

二、项目背景随着公司业务的不断发展，员工数量不断增加，原有的食堂已无法满足员工的就餐需求。

为提高员工就餐质量，改善食堂环境，提高员工满意度，现决定对外招标食堂外包服务。

三、招标要求1. 投标人须具备有效的营业执照，具有独立法人资格，且注册资金不少于100万元人民币。

2. 投标人须具备食堂运营管理经验，近三年内成功运营过类似规模的食堂项目。

3. 投标人须具备良好的商业信誉，无不良记录。

4. 投标人须具备完善的质量管理体系，能确保食堂食品安全、卫生。

5. 投标人须具备专业的管理团队，能够满足我公司的运营需求。

四、招标内容1. 服务内容：食堂运营管理、食材采购、菜品制作、环境卫生、安全管理等。

2. 服务地点：[招标单位地址]3. 服务时间：[服务起始时间]至[服务结束时间]4. 服务标准：（1）食堂环境整洁、舒适，符合国家卫生标准。

（2）菜品质量优良，品种丰富，满足员工不同口味需求。

（3）食材新鲜、安全，严格把控食品安全关。

（4）服务态度良好，员工满意度高。

五、投标文件要求1. 投标书封面：包括招标单位名称、项目名称、投标人名称、投标日期等。

2. 投标人基本情况：包括公司简介、资质证明、业绩证明等。

3. 食堂运营方案：包括食堂布局、设备配置、人员配置、菜品设计、卫生管理、安全管理等。

4. 食材采购方案：包括食材供应商选择、采购流程、质量控制等。

5. 费用预算：包括人员工资、食材成本、设备投入、运营成本等。

6. 付款方式：明确付款时间、付款比例、付款条件等。

7. 服务承诺：包括服务质量保证、售后服务承诺等。

六、投标截止时间及地点1. 投标截止时间：[投标截止日期]。

2. 投标地点：[招标单位地址]。

七、评标标准1. 投标文件完整性、规范性。

2024年公安厅机关食堂综合服务外包合同

2024年公安厅机关食堂综合服务外包合同本合同目录一览第一条合同主体及定义1.1 公安厅机关1.2 食堂1.3 综合服务外包第二条服务内容2.1 餐饮服务2.2 食堂设施维护2.3 清洁卫生服务2.4 安全健康管理第三条服务期限3.1 开始日期3.2 结束日期第四条服务质量标准4.1 餐饮服务质量4.2 设施维护质量4.3 清洁卫生质量4.4 安全健康管理质量第五条服务费用5.1 服务费用计算5.2 费用支付方式5.3 费用调整机制第六条服务地点与时间6.1 服务地点6.2 服务时间第七条合同的履行与监督7.1 公安厅机关的义务7.2 外包服务商的义务7.3 监督与检查第八条合同的变更与解除8.1 变更条件8.2 解除条件第九条违约责任9.1 公安厅机关的违约责任9.2 外包服务商的违约责任第十条争议解决10.1 协商解决10.2 调解解决10.3 法律途径第十一条保密条款11.1 保密内容11.2 保密期限11.3 泄露后果第十二条合同的生效、终止与失效12.1 生效条件12.2 终止条件12.3 失效条件第十三条合同的签字盖章13.1 签字人员13.2 盖章要求第十四条其他约定14.1 额外服务14.2 特殊事件处理14.3 信息更新第一部分：合同如下：第一条合同主体及定义第二条服务内容2.1 餐饮服务：丙方负责为甲方提供早餐、午餐、晚餐及夜宵的餐饮服务，保证食品安全、卫生、营养均衡。

2.2 食堂设施维护：丙方负责食堂设施的日常维修、保养和更新，确保设施正常运行。

2.3 清洁卫生服务：丙方负责食堂的清洁卫生工作，保证食堂环境整洁，餐具、设备消毒合格。

2.4 安全健康管理：丙方负责食堂的安全管理工作，建立健全食品安全管理制度，确保食品安全。

第三条服务期限3.1 开始日期：本合同自签字盖章之日起生效。

3.2 结束日期：本合同有效期为____年，自开始日期起计算。

合同到期后，如双方无异议，本合同自动续约____年。

“6+1”保障模式促进安居乐业——成都市武侯区探索农民集中居住区建设管理新机制

构建文化服务体系，实现居有所乐。建立了社区文化活动
室、图书室及健身路径、篮球场等设施，为人住群众提供文化活动场所：以楼栋为单位成立群众性文化活动组织，通过播放 “ 坝坝电影” 、开展文明院落评比等方式加大新居精神文明建
设力度：成立社区教育工作站，以群众喜闻乐见的方式，泛广
动中心和老年协会。组织老人开展形式多样的文体活动：为孤
老、留守老人安装 “ 键通 ” 统．区服务人员经常性开展上一系社
门服务：建设铁佛新居敬老中心，实现五保老人集中居住，４２小时享受优质服务．
“ ＋ ” 障模式．６１保即构建就业保障、医疗保障、育保障、教养老保障、文化服务、安全保障体系和搭建民主管理平台的保
搭建民主管理平台，实现民主自治监管。成立铁佛新居基
层党组织和居委会．具体负责新居各项民主政治工作的开展：
健全居民代表大会制度，完善居民自治章程．将集体事务的知
情权、参与权、决策权、管理权和监督权交给居民；利用好各项．专项工作经费．为入住群众带来实惠。铁佛新居实施的“＋ ” 障模式．６１保使集中居住后的农民实现了安居乐业、民主自治，共享了改革发展的成果，体现了社会公平正义．促进了城乡群众和谐相处。为全区乃至全市的农民集中居住区加快基础建设、完善配套服务、提高管理水平进
开展市民教育活动
构建安全保障体系．实现居家平安建立铁佛新居警务室．负责新居内社会治安综合治理工作．督促指导社区物业管理公司做好新居内安全防范和纠纷调解工作；建立严格的小

食堂服务员招标文件范本

招标编号：[招标编号]发布日期：[发布日期]截止日期：[截止日期]一、招标公告[招标单位名称]因食堂服务需求，现对食堂服务员进行公开招标。

欢迎具备相关资质和条件的供应商参与投标。

二、招标项目概况1. 项目名称：[食堂名称]食堂服务员招标2. 项目地点：[食堂地址]3. 项目内容：提供食堂服务员服务，包括但不限于餐前准备、餐中服务、餐后清洁等工作。

4. 服务期限：[服务期限]5. 服务标准：符合国家及地方相关法律法规，满足食堂服务需求。

三、投标人资格要求1. 具有独立法人资格，注册资金不少于[注册资金要求]万元；2. 具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；3. 具有有效的餐饮服务许可证；4. 具有良好的售后服务体系，能够及时解决服务过程中出现的问题；5. 具有同类项目服务经验，近三年内无重大食品安全事故；6. 具有良好的组织管理能力，能够确保食堂服务质量和效率；7. 符合国家及地方相关政策法规的要求。

四、投标文件要求1. 投标人应提供以下文件：（1）企业法人营业执照副本复印件；（2）餐饮服务许可证复印件；（3）法定代表人身份证明书；（4）法定代表人授权委托书；（5）投标报价书；（6）服务方案；（7）近年类似项目业绩证明材料；（8）其他相关证明材料。

2. 投标文件须密封，并在封口处加盖公章，于[截止日期]前送达[招标单位地址]。

五、招标程序1. 投标人提交投标文件；2. 招标单位对投标文件进行资格审查；3. 资格审查合格的投标人进行开标；4. 评标委员会对投标文件进行评审；5. 招标单位确定中标人；6. 签订合同。

六、投标报价1. 投标报价应包括服务费、税费等所有费用；2. 投标报价应合理、公正、透明；3. 投标报价不得超过招标文件规定的最高限价。

七、评标标准1. 投标人资格（20分）；2. 服务方案（40分）；3. 投标报价（30分）；4. 业绩和信誉（10分）。

八、其他事项1. 招标单位有权对投标文件进行必要的审查，包括但不限于对投标人的企业资质、业绩、信誉等进行核实；2. 投标人应保证投标文件的真实性、合法性，如发现虚假信息，招标单位有权取消其投标资格；3. 投标人不得以任何形式串通投标，如有发现，将取消其投标资格；4. 招标单位对投标文件及评标过程保密，未经允许，不得泄露；5. 本招标文件未尽事宜，由招标单位负责解释。

雁江社区食堂招标文件

一、招标公告根据《中华人民共和国招标投标法》及有关法律法规的规定，雁江社区食堂建设项目已具备招标条件，现对该项目进行公开招标。

欢迎符合条件的投标人参与投标。

二、项目概况1. 项目名称：雁江社区食堂建设项目2. 项目地点：雁江社区（具体地址详见招标文件）3. 项目规模：食堂面积约为200平方米，可容纳约100人同时用餐4. 项目总投资：约人民币50万元5. 招标范围：食堂的装修、设备采购、安装调试及售后服务等三、投标人资格要求1. 具有独立法人资格，持有有效的营业执照；2. 具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；3. 具有相关专业资质，具备类似项目施工、设备供应及售后服务经验；4. 近三年内无重大违法违规行为；5. 具有履行合同的能力和良好的履约记录。

四、招标文件获取1. 招标文件获取时间：自本公告发布之日起至投标截止时间止2. 招标文件获取方式：现场购买或网上下载3. 招标文件售价：人民币500元/套，售后不退五、投标文件递交1. 投标文件递交截止时间：详见招标文件2. 投标文件递交地点：详见招标文件3. 投标文件递交方式：密封递交，逾期递交的投标文件不予受理六、评标办法1. 评标委员会由招标人代表、技术专家、经济专家等组成；2. 评标委员会根据招标文件规定的评标标准和方法，对投标文件进行评审；3. 评标委员会对投标文件进行综合评分，按照得分高低确定中标候选人；4. 中标候选人公示无异议后，招标人将发出中标通知书。

七、合同签订1. 中标人应在收到中标通知书后规定的时间内与招标人签订合同；2. 合同签订后，中标人应按照合同约定履行相关义务。

八、保证金1. 投标保证金：人民币1万元；2. 保证金缴纳方式：现金、银行转账或电子支付；3. 保证金在投标截止时间前未缴纳的，其投标文件将被视为无效。

九、其他事项1. 本招标公告及招标文件如有未尽事宜，招标人有权对其进行修改和补充；2. 投标人在投标过程中应严格遵守招标投标法律法规，诚信参与投标；3. 招标人有权对投标文件进行核查，如发现投标文件存在虚假、伪造等情况，招标人有权取消其投标资格；4. 招标人有权对投标过程进行监督，确保招标活动的公平、公正、公开。

《武侯区2024年项目要素保障计划》具体内容

《武侯区2024年项目要素保障计划》具体内容全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：一、前言为了加快武侯区经济社会发展，实现高质量发展目标，武侯区政府特制定了《2024年项目要素保障计划》，从各方面整合资源，提升项目执行效率，确保项目顺利实施。

二、项目背景武侯区位于四川省成都市中心，是成都的核心区域之一，拥有良好的区位优势和发展潜力。

为了更好地实现区域经济社会的协调发展，武侯区政府设立了一系列重点项目，需要进行全方位的保障和支持。

三、项目要素保障措施1.财政支持：为了保障项目的顺利实施，武侯区政府将从财政预算中拨款，确保项目资金充足。

还将鼓励企业和社会资本加大投入，形成多方共同投资的格局。

2.政策支持：武侯区政府将出台一系列扶持政策，降低企业经营成本，提升市场竞争力。

还将简化审批手续，加快审批流程，为项目提供便利条件。

3.人才支持：人才是项目成功的关键因素，武侯区政府将采取多种举措，吸引和培养高素质人才，为项目提供有力支持。

还将加强人才队伍建设，提升项目执行效率。

4.基础设施建设：基础设施是项目实施的基础保障，武侯区政府将持续加大基础设施建设投入，提升城市基础设施水平，为项目提供良好的发展环境。

5.科技创新支持：科技创新是项目发展的动力源泉，武侯区政府将加强科技创新支持，鼓励企业加大研发投入，推动项目技术创新，提升产业竞争力。

6.生态环境保护：生态环境是项目发展的永恒主题，武侯区政府将加强生态环境保护措施，促进生态文明建设，实现经济与生态环境的和谐发展。

四、项目管理机制为了保障项目的顺利实施，武侯区政府将建立健全的项目管理机制，明确各部门职责，加强协作配合，提升项目执行效率。

还将建立健全的绩效评估机制，加强项目进度监督，促进项目按时高质量完成。

五、总结以上就是关于《武侯区2024年项目要素保障计划》的具体内容，希望通过全面实施这一计划，武侯区能够取得更大发展成就，造福广大人民群众。

第二篇示例：为了加快武侯区的发展步伐，提升区域的综合竞争力，武侯区政府制定了2024年项目要素保障计划。

从成都市武侯区九康六路社区综合体等项目——探究一站式新型社区服务综合体的内部功能流线设计

从成都市武侯区九康六路社区综合体等项目——探究一站式新型社区服务综合体的内部功能流线设计[摘要]：为回应市民对美好生活的向往、构建便捷共享的公园社区生活服务圈，全力践行新发展理念的公园城市示范区。

全国各地都在践行社区服务综合体的建设，以成都为例：2021 年全市建成 279 个儿童友好幸福场景，建成并投用8 个老幼复合型综合体。

2022 年，成都建成社区养老服务综合体 35 个。

到2025年，成都市将实现儿童友好社区全覆盖；成都市每个街道至少建有1个社区养老服务综合体；残疾儿童康养救助覆盖率达100%。

本文以成都市武侯区九康六路社区综合体为实践基础，来积极探索一站式社区服务综合体的总体布局及内部功能布局的设计策略，可以为类似项目提供一些参考。

[关键词]：社区服务综合体、一站式、总体设计、内部功能布局设计（一）整体式的总体布局模式整体式总体布局将社区中心庞杂的功能，集中布置于一栋建筑内，形成一个统一的整体。

这种布局形式适用于建设用地有限（特别是城市高密度地区）且平坦的情况，一方面，可以减少了建筑的占地面积，提高场地利用率；另一方面，更容易创造出丰富精彩的室内空间和富有设计感的建筑外形。

整体式是一站式社区综合体最常采用的建筑总体布局模式。

（二）复合化的功能布局策略目前的社区服务综合体主要包括文体活动站、社区服务站、社区卫生服务站、日间照料中心、生活性商业金融设施这五类功能。

由此可见，其内部功能种类较多，较为复杂。

现在各地用地紧张的情况下，如何在有限的用地内组织安排好这些内部功能就是一大难点。

复合化是一站式新型社区服务综合体内部功能布局的突出特点。

社区综合体复合化的功能配置一般包括必要性功能和社会性功能二大类，在复合化设计中要将必要性功能和社会性功能进行结合，根据调研，我们总结出社区综合体可置入的必要性功能有便民商业服务、教育幼托、共享办公三类。

必要性的功能对于社区综合体的交往场景打造具有重要的作用。

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乐至县：服务民企促发展扩大就业惠民生
近日，资阳市乐至县举行“帅乡乐至 2023 年民营企业招聘月活动”，28 家企业提供 529 个岗位，吸引 1200 余人次到场，达成就业意向 135 人次。（文 / 乐至县就业局刘静）
社会保障
泸州市：三行动实现快递行业全员参保
泸州市社保局通过开展全覆盖宣传动员，扫清快递行业企业政策“盲点”；全过程参保服务，疏通快递从业人员参保“堵点”；全要素权益保障，消除快递行业从业保障“痛点”等行动，实现快递员群体全员参保。（供稿单位 / 泸州市社保局）
平昌县：开展公共就业服务进校园活动
近日，巴中市平昌县举行“点亮生涯职引未来”公共就业服务进校园活动，通过送就业指导、就业政策、就业岗位、就业援助等“四送”服务助力就业。（供稿单位 / 平昌县人社局）
仁寿县：为返乡农民工创业者充电赋能
日前，在眉山市仁寿县“创业同行”系列创新创业活动中，通过开展青创训练营、创业沙龙、创业巡诊等形式，邀请专家授课、现场教学、创业者实践交流等助力返乡农民工更好创业。（供稿单位 / 仁寿县农民工服务中心）
苍溪县：开展关爱农民工子女活动
近日，广元市苍溪县人社局等部门开展了“筑梦童趣 • 美好同行”庆“六一”主题关爱活动。目前，苍溪县已累计服务农民工子女 3200 余人。（供稿单位 / 苍溪县人社局）
乐山市：五举措加强社保系统政风行风建设
乐山市社保经办系统通过不断加强思想教育、窗口建设、人员培训、政策宣传、监督检查五项举措，着力提升社保经办政风行风建设。（供稿单位 / 乐山市社保中心）
达州市达川区：加强人社政策宣传
达州市达川区人社局以精准对象、形式多样、内容丰富等方式开展人社政策宣传，发放宣传资料 1 万余份，悬挂宣传挂图 100 余份。（供稿单位 / 达州市达川区人社局）

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一、项目概述（一）服务位置：成都市武侯区武科西五路360号（成都市武侯区西部智谷B区）（二）武侯区市民中心食堂总建筑面积约7200㎡。

工作区面积约1400㎡，就餐区面积约4700㎡。

同时容纳1600人就餐。

招标人提供经营场所、配置厨具，如厨房排烟系统、冰库及大件厨具等设施设备，以及水、电、气等资源。

二、成都市武侯区市民中心食堂服务外包项目范围（一）服务模式。

采用服务外包的模式。

由投标人委派专业厨房工作人员及食堂管理人员对招标人食堂管理服务，为集中办公区职工提供自助就餐膳食服务。

食堂用设施设备、原辅材料采购由招标人负责。

食堂使用低值易耗品由投标人采购（含厨师使用各类物品、器具、塑料制品、水龙头及灯泡及经营管理用办公用品等）。

（二）原材料验收。

招标人派专人负责对供应的肉类、蔬菜和干杂等原材料进行验收。

（三）加工。

根据招标人要求进行加工、供应工作。

（四）食堂保洁。

保证就餐区、工作区的保洁服务，保证就餐区的清洁度和舒适度，工作区按要求做好卫生工作（如：楼梯、电梯、卫生间卫生等）。

—１—（五）食堂管理。

对食堂的日常生产、人员做好管理工作；负责食品质量、消防卫生等安全工作；制定食堂的管理流程及应急预案；配合招标人进行食堂物资、设备管理，并做好食堂各项登、统计等工作。

三、服务期限服务期限：三年，合同一年一签。

四、武侯区市民中心食堂供餐需求（一）就餐概况。

备注：以上人数均为预计值。

（二）早餐。

为武侯区市民中心工作人员提供早餐，供餐时间为上午8点至8点50分，人数大约为1600人（峰值）；早餐供应4个小菜、鸡蛋、稀饭、牛奶、豆浆、包子、馒头、花卷等。

（三）午餐。

为武侯区市民中心工作人员提供午餐；供餐时间为中午12：—２—00至12：50，人数大约为1600人（峰值）；供应包含3荤菜、3素菜、粗粮、面食、小吃、糕点等（含炖品、蒸菜、炒菜等供应数量根据实际情况而定）。

（四）临时性公务接待。

需要保障临时性公务接待用餐，按次进行结算。

（五）其他要求。

1.荤素搭配比例为1比1；2.所有的蔬菜应用当季时令新鲜蔬菜；3.菜单拟定要求。

4.厨师长提供每周工作人员菜单，拟定临时公务接待菜单，提交招标人审核。

五、武侯区市民中心食堂人员需求成都市武侯区市民中心食堂服务外包项目岗位配置必须满足集中办公区食堂服务及管理要求，人员配置不低于65人，项目经理1名、厨师18人（含厨师长）、其他服务人员46人，最终以实际需要人数为准。

人员配置及项目负责人要求：（一）项目经理。

1.配置1名有充足经验以及较强管理能力的项目经理，具有三年以上大型餐饮企业管理经验，热情大方、沟通能力强，具有积极健康的心态，全面负责食堂的日常组织和指挥工作。

—３—2.负责制定食堂的卫生、纪律等规章制度，并严格落实执行；组织食堂制定并完成月、季、年的工作计划,保持与招标人指定的食堂负责人沟通，了解员工反馈的菜品意见，了解原材料市场货源进出及价格；做好食堂员工政治思想工作，加强职业道德和技能的学习培训，提升食堂员工的综合素质，提高食堂菜品质量、服务质量；做好成本控制工作，合理使用各种原料，减少浪费，有效控制节能降耗工作；3.负责做好每月的工作计划，材料领用以及工作总结；严格执行《食品卫生法》、卫生“五·四制”；严格执行消防操作规程，预防发生意外事故；及时完成管理公司和招标人交办的工作任务；未经招标人允许，每周定期向招标人提供各项数据报表。

（二）厨师长。

1.配置1名有充足经验以及较强管理能力的厨师长，厨师长须持有一级厨师资格证、健康证，有五年以上大型餐饮企业工作经验，有较强的沟通和协调能力,负责厨房工作，协调并检查厨房工作任务的落实情况及存在的问题，向上级汇报并提出改进意见，使厨师工作正常运转；2.全面检查菜品质量，杜绝不符合规格质量要求的成品和半成品,虚心听取招标人意见和要求，不断提高饭菜质量，推出新菜品，满足员工需求,合理安排各工作岗位的人员配置，确保生—４—产环节正常有序；3.召开后厨主管会议和员工例会，贯彻项目经理下达的各项生产任务；审核各组每天申购的原材料清单，并按要求负责验收；检查督导厨师搞好厨房卫生、参与菜单制定、新菜品的研发；组织厨师培训工作和绩效考核工作。

（三）其他岗位人员。

1.严格按照各种菜式规定要求、烹调方法烹制菜肴，保证菜品质量。

掌握所烹制菜系的基本特点，并熟知本厨房提供菜式的烹制要领和技术要求，抓好各种出菜成品的标准，达到味感、质感、观感、营养卫生的标准。

2.根据食品质量要求，做好食品卫生安全工作。

严格执行食品卫生制度，做好食品原材料加工及餐具洗涤过程中的卫生工作，确保食品卫生安全。

做好各项设备的日常清洁保养工作，确保操作安全和消防安全。

负责就餐区的保洁工作。

3.负责各种菜品的分餐工作。

负责回收餐具，并按照洗刷消毒程序和消毒方法对回收的餐具进行清洗消毒。

负责做好开餐前的各项准备，按照菜品的要求负责加工切配各种原材料，并严格按照食品卫生法和公司规定的工作流程进行操作。

六、质量要求（一）食品质量要求。

—５—1.增加花色品种,完善质保措施,确保员工就餐质量；2.不定期更换菜品，基本满足职工就餐需求，菜品要求每半个月不重复，每月至少一个新菜；3.设立饭菜质量投诉意见箱和由就餐员工出任食品质量监督员；保证饭菜的热度；4.定期对饭菜的质量、味道、品种、数量等进行检查,并根据投诉意见和检查情况，进行调整；5.每餐、每样食品必须由专人负责留样，专用冰箱中保存至少48个小时，并做好留样表登记工作。

（二）卫生标准。

1.实行安全责任制,产品质量按照食品卫生法的规定,招标人的要求，组织加工、生产，确保食品安全；做好食品卫生消毒工作；2.杜绝不合格的食品流入食堂，为防止交叉感染，所有餐具每天消毒并存放在消毒柜中；3.在食物加工过程中严格将生食、和熟食所使用的餐具分开；4.供餐完毕后，将所有的食物放入保险盒或加保险膜后放入冰柜中。

七、安全、消防要求—６—（一）安全要求。

1.中标人员工在上岗前必须经过食品卫生、安全生产、消防安全和操作规程等培训，使每个上岗员工熟知食品卫生、安全规则、消防知识等，食品卫生、安全生产和消防安全要经招标方考核验收合格后方可上岗；2.做好设施设备的检查工作，每天负责检查厨房内冰箱、消毒柜、蒸饭柜等实施设备是否正常运行，在供餐结束后关闭水电气；负责前厅及后厨的照明灯具及水龙头维修；3.每天负责检查就餐区的空调等设施设备运行情况，在供餐完毕后关闭所有电源；每周对所有设施设备进行检查，发现异常情况立即上报；4.中标人应教育员工自觉遵守海科安全规章制度；班前不得饮酒，确保上班时精神饱满。

（二）消防要求。

1.做好消防安全工作，消除火灾隐患。

2.在餐厅内配备消防器材，提高火灾的防范能力。

3.积极对食堂员工进行消防知识和食堂内设施设备正确使用方法的培训，确保每个员工都懂得基本的消防知识。

八、管理要求（一）中标人在招标方的工作必须服从成都市武侯区市民中—７—心的所有规章制度；（二）中标人需建立生产、安全、卫生、人员管理、应急处置等食堂内部管理制度人；（三）中标人应做好内部人员管理工作，及时按成都市最低标准工资以上发放员工工资及购买足额社保，招标人可不定期检查投标人为员工发放工资及购买保险情况；九、其他要求（一）中标人应按国家规定同全体员工签订《劳动合同》，并按照国家法律法规全员购置社保。

投标人负责支付所派出全部工作人员工资、社保、残疾人基金、公会基金、住房公积金等费用及各项补助、节日福利等，中标公司在三年服务期内如遇政策性调整一线工人工资等情况，费用增加部分由中标公司承担，甲方将不再增加费用。

中标人应按照国家及成都市相关规定为员工购买社会保险，并对其疾病和人身安全等完全负责，人员工资标准不得低于成都市的最低工资标准，采购人对此不承担任何的法律责任和义务。

（二）招标人为投标人免费提供1间办公房间及办公桌椅，免费提供男、女倒班宿舍各一间，房内设施由中标方配置。

（三）投标人各类项目员工工作时必须穿各岗位匹配的制服。

服装由投标人自行提供。

—８—（四）所有人员需身体健康，无传染疾病，健康证由投标人自行安排员工在正规卫生监督部门体检并领取健康证明，在合同签订后30日内向招标人提交所有从业人员的健康证；如有员工发生变化，投标人应及时向招标人提交新员工的健康证。

合同期内人员健康证必须保持有效。

（五）根据采购人的需求，配合做好临时性公务用餐服务，临时性公务用餐服务费用按次按人数据实结算。

（六）其他未尽事宜在合同中进行约定。

十、考核要求（一）考评方式。

1.采取日常考核、月考核、年度考核相结合的方式考评。

2.服务公司凭考核结果确定服务金额，并于下月初开具上月服务费正规发票，招标方凭借考核结果及发票向物业公司支付物管费用。

（二）考评方式（根据日常抽查和月考评相结合的综合考核标准）。

1.日常考评：1）根据各项服务日常检查和处罚标准对日常食堂服务质量进行的考核。

招标方将按各项服务标准严格管理；2)由招标方将检查结果进行汇总，以备在每月服务费用支付—９—时扣除。

2.月考评：月考核作为支付当月服务费的主要依据，由招标方根据服务公司的服务质量和服务态度进行综评打分，按考核打分档次支付单月服务费。

1)单项方面工作被点名或通报批评，本月考核结果扣五分；2)出现物品或设施设备遗失、损坏事件，本月考核结果扣五分。

3)队员监守自盗、内外勾结盗窃或敲诈物流企业、小商贩人员等严重违法行为的；食堂人员有违法乱纪行为的；一经查实，本月考核结果每起扣三十分，并视其后果移交公安机关处理。

4)根据各单项服务的考核打分结果计算出食堂服务月考核评分。

当月平均得分95分（含）以上的，当月的服务费按合同金额全额向服务公司支付；当月平均得分95分（不含）至90（含）的，支付当月服务费时在合同金额中按当月每扣1分扣除当月服务费2000元后支付；若检查结果为90分（不含）以下，则扣发当月服务费的50%；如果评定低于90分，则服务公司须就公共秩序维护服务方面向招标方提供问题整改报告；5)每年度月考核中有三个月月得分低于90分，视为年度考核不合格，甲方有权要求终止合同，由服务公司承担违约和赔偿责任。

（附每月考核表）。

—１０—食堂服务外包月考核评分表考核时间：年月日至年月日市民中心员工餐饮管理服务月度考核细则—１１——１２——１３——１４——１５——１６——１７——１８——１９——２０——２１——２２——２３——２４——２５——２６——２７——２８—公司代表：武侯区市民中心负责人：武侯区市民中心考核人：—２９—综合评分明细表—３０——３１——３２—。