中医辨证饮食护理文档

饮⾷为后天之本，通过饮⾷，吸收⽔⾕精微营养全⾝，维持⼈体正常的⽣命活动，充养⼈的形体和情性，祖国医学历来重视饮⾷调养，并积累了丰富⽽宝贵的经验，逐渐形成了独特的饮⾷调养理论及饮⾷调养原则。

如主张饮⾷宜清淡，反对膏粱厚味；提倡饮⾷有节，五味不偏；讲究饮⾷宜忌等。

饮⾷调护的重要性 饮⾷调护是指在治疗疾病的过程中，根据祖国医学辨证施治的原则，进⾏营养膳⾷⽅⾯的护理，即调整饮⾷规律，注意饮⾷宜忌，合理摄取⾷物等。

饮⾷调护的重要性体现在合理的饮⾷，不仅能促使疾病早⽇康复，⽽且能调治疾病，尤其是慢性疾病和重病恢复期的饮⾷调护，能起到巩固疗效的作⽤。

饮⾷护理的基本要求 饮⾷调护并⾮是⽆限度地补充营养，⽽是必须遵循⼀定的原则和法度，以达到恢复元⽓，疗疾去病，改善机体功能的⽬的。

饮⾷有节：饮⾷有节是指饮⾷要有节制，即进⾷应定量、定时。

合理配膳：只有做到各种⾷物的合理调配，才能使⼈体得到均衡的营养，满⾜各种⽣理活动的需要。

饮⾷卫⽣：饮⾷宜新鲜，宜以熟⾷为主 饮⾷宜因⼈因时制宜：饮⾷调护应根据不同的年龄、体质、个性等⽅⾯的差异，分别予以不同的调摄；由于春、夏、秋、冬四时⽓候的变化对⼈体的⽣理、病理有很⼤影响，因此⼈们应当在不同的季节根据饮⾷宜忌，合理选择调配不同的饮⾷。

具体内容详见第⼀节⽣活起居护理。

保持良好的进⾷习惯：进⾷宜缓、进⾷宜专致、进⾷宜乐 加强⾷后护理：⾷后漱⼝、⾷后摩腹、⾷后散步 ⾷物的性味与功效 ⾷物同药物⼀样，具有寒、热、温、凉之性，⾟、⽢、酸、苦、咸之味， 饮⾷调护必须根据病⼈的体质、疾病的性质不同，选择不同性味的⾷物进⾏调护，对治疗疾病有⼀定的疗效。

饮⾷宜忌 《⾦匮要略》中指出：“所⾷之味，有与病相宜，有与病为害，若得宜则补体，为害则成疾。

”因此⼀定要根据病⼈的疾病证候类型来指导病⼈选择不同属性的⾷物。

中医护理概论--辨证施膳与食养疗法
中医辨证施膳与食养疗法是中医药学中一种特殊的治疗方法，强调通过合理的饮食搭配来平衡人体内的阴阳失调，以达到调节身体健康的目的。

辨证施膳是根据中医的辨证论治理论，结合患者的体质、病情特点和季节气候，针对病症的不同，采用不同的食物和烹饪方法，调理人体气血阴阳，促进疾病康复。

比如，对于阴虚火旺的人，可以适量摄入滋阴润燥的食物，如芦荟、银耳、百合等。

食养疗法强调通过合理膳食来补养身体，预防和治疗疾病。

根据中医的五谷调养理论，食物被分为五味、五色和五种食材进行搭配，以达到平衡阴阳、滋补气血的效果。

比如，对于气虚的人可以多食用五谷杂粮、蔬菜、水果等。

但是需要注意的是，中医辨证施膳与食养疗法并非适用于所有人，具体的食物搭配和疗效还需要根据个体情况和疾病类型来确定。

如果出现严重疾病，还应及时咨询医生或中医师的意见，进行专业诊断和治疗。

请合理饮食，并根据自身情况在专业医生或中医指导下进行调理。

中医辨证饮食护理攻略俗话说民以食为天，饮食对于人们的健康生活具有重要作用，合理的饮食是疾病康复的关键。

在古代时期，古人已经对各种食物的功效有了一个认识，古人认为谷物、肉类、水果等食物都具有不同的功效，尤其是对于人们的益气滋补和疾病去除意义显著，在疾病治疗的同时，如果配合食物干预，疾病的恢复的更快。

但是食物在食用的过程中，应该注意饮食禁忌，辩证的做好饮食搭配，因为食物搭配不好，就会影响食用效果。

关于中医辩证饮食护理攻略，你知道哪些？1.中医饮食护理原则1.1饮食要适时定量饮食时间和饮食量会直接影响饮食的效果，这样要求饮食的过程中要按时定点，不能暴饮暴食，更不能饥饱不均匀，因为过度的饥饿会造成营养不足，食物食用过多会给患者带来较大的肠胃压力，容易影响肠胃的正常功能，减少胃动力，不利于食物的消化和吸收，降低患者的消化能力，不利于患者的疾病恢复。

1.2合理膳食因为食物包含四气五味,不同的食物有不同的性质和功效，因此在饮食的时候要了解食物的宜忌，一旦食物性质和疾病反冲，就会影响患者的疾病恢复，所以饮食计划(的）制定十分重要，病人的饮食尽量清淡，注意粗粮和细粮相对，寒性食物和热性食物相搭配,质量上也要更有保障，食用的时候合理的控制比例，注意营养全面。

1.3重视食物卫生在饮食的过程中，要重视对肠胃功能的调节，食物的摄入不宜偏嗜，不宜过多进食肥甘厚味的食物，因为过多的油腻和营养物质摄入会加重肠胃的负担，长此以往，会使胃部疾病更加严重。

如果患者患有肠胃疾病，就要注意食用新鲜的食物，少食用生冷的食物，对于不干净的食物，尽量不要食用，进食的时候，尽量选择干净的区域，进食之前要洗手，食用食物以后要洗手漱口，饭前尽量不要食用食物，养成良好的饮食习惯。

1.4辨证饮食的相因相宜在实际的饮食中，要从自身的实际需求出发，对于患者的饮食，尽量要和其疾病发生原因、疾病发病特点和体质特点等相适应，然后根据食物的性质选择食物，此时要遵循”寒者热之,热者寒之,虚则补之,实则泻之”的原则。

中医饮食护理主讲人:徐卫中医治疗不但以药物祛病除邪,更重视饮食调养的作用。

供应病人足够的营养,配合治疗,达到治病的目的。

一、关于饮食调养的原则食物过冷过热,都可以对胃肠产生不良刺激,特别是给神志不清者或小儿喂食更需注意,以免引起烫伤或腹痛、消化不良。

病情不同,要求饮食的冷热也不同,一般说,热证患者喜冷而寒证患者喜热,可以随病人之所好适当调节食物的温度。

二、食物的分类及性能按传统分类,可以归纳为粮食类、蔬菜类、瓜果类、畜类、禽类、水产类;从食物的性能归纳,又有辛辣类、生冷类、发物类、硬固类、补养类的不同。

每类食物具有不同的性能及营养特点,两者互有联系。

以食物性能结合品种归类如下:(一)辛辣类指姜、葱、蒜、韭、胡椒、酒等辛辣食品,属于热性动火类。

因此,阳证、热证、疮毒、目疾、皮肤病等均应禁忌。

对寒证疾病则有治疗作用。

如酒能温经通络,可用于痹症;姜、葱能辛温解表,用于风寒感冒等。

(二)生冷类指一切瓜果、生冷拌菜以及冷饭、冷菜等食物。

由于瓜果类性凉多寒,大多能清热解渴,故适用于热证疾病,脾胃虚寒者应少食或忌食。

瓜果及凉拌菜类,宜先用开水烫后再吃,避免不洁而影响脾胃。

(三)发物类食物中都有诱发疾病的品种,如蔬菜中的香蕈、蘑菇、笋、雪菜、芥菜、芫荽、菠菜、香椿芽;瓜果中的南瓜;禽畜中的猪头、鸡头、翅、脚;水产种的黄鱼、带鱼、鲞鱼、鲳鳊鱼、虾、蟹等均属发物类。

(四)硬固类:指油炸、煎烤以及未煮烂的食物,容易发生脾胃系疾病。

故脾胃虚弱者药注意禁忌,即使是健康人,对油炸煎烤类的食物也不能常食,因这类食物硬固难以消化是一个方面,同时火性较大,日久积热、生痰,易成噎膈。

(五)补益类食物均有一定的补养作用,一般有平补、清补、温补的不同。

平补类如猪肉、牛肉、鲫鱼、黑鱼、青鱼、白鱼、蛋类等;清补类如百合、甲鱼、鸭、鳗鱼、淡菜、海参(阴阳并补)等;温补类如羊肉、狗肉、鸡肉、雀肉等。

三、关于饮食宜忌(一)饮食宜忌与疾病的关系:食物有寒、热、温、凉之性,辛、甘、酸、苦、咸之味。

崩漏一、基础护理1.病室环境病室宜保持安静、整洁、空气新鲜，通风良好，温湿度适宜。

2.情志护理崩漏病人对阴道出血易产生恐惧和紧张心理，应加强精神调摄，避免强烈的精神刺激，给予安慰、关心，使之消除紧张情绪，达到情绪稳定。

血虚肝气旺者，应戒急躁及动怒，以免怒伤肝火，迫血妄行而大崩。

3 .体位与安全（1）注意勿过度疲劳，劳逸适度。

(2 ) 注意保暖，防止感冒，尤其要防止下半身受凉。

（3）功能性子宫出血期间不可让病人单独上厕所或外出，以免病人因气血两虚而眩晕跌倒，造成血脉筋骨的损伤。

4. 清洁护理(1) 卧床不起者，应保持皮肤及床单的清洁、干燥，每日做好口腔护理，避免发生继发感染。

（2）经行之际血室正开，易感外邪，故应保持外阴清洁，加强会阴护理。

5. 饮食护理（1）饮食宜清淡、富含营养，鼓励多食新鲜的蔬菜与水果。

（2）注意增加补血的食物，如含铁质较多的菠菜、空心菜、蛋类、红枣等食物。

崩漏淋漓、日久不净者，可稍用酸性食物。

（3）经期内禁食生冷食物，以免胞宫受寒，诱发子宫收缩而加重出血。

6. 给药护理中药汤剂宜温服。

根据医嘱定时准确给药，尤其是使用性激素等类药物时，不得擅自改变剂量、给药时间与方法。

同时，观察用药后的疗效和反应。

7 .排泄护理经期应保持会阴部的清洁、卫生。

每次便后应用温水清洗，防止逆行感染。

清洗会阴部应有专用盆，并应保持清洁。

8 .病情观察（1）密切观察阴道出血的量、颜色、粘稠度、气味及有无组织块状物排出。

必要时，保留经垫，以便于估计出血量。

（2）暴崩不止者，观察病人有无头晕，以及神志、舌苔、脉象、血压的变化，观察有无血脱亡阳之先兆或症候。

二、辩证施护1 .血热内扰证【证治】经血量多或淋漓不净，色深红或紫红，质粘稠，夹少量血块，面赤头晕，烦躁易怒，口干喜饮，便秘尿赤。

治宜清热凉血，止血调经。

【护理】(1)病室宜通风凉爽，衣被要适中，不宜过暖。

腹痛拒按者，禁用热敷及艾灸。

(2)观察阴道出血的颜色、质、量，以及神志、血压变化。

中医的饮食护理护理部李惠军2012年11月“民以食为天”饮食是维持人体健康和生命活动必不可少的重要物质基础，是人体脏腑、四肢百骸得以濡养的源泉。

中医治疗历来重视饮食护理，饮食护理是指通过饮食调护，供给人体生理所必须的营养物质，调整人体阴阳平衡，纠正人体阴阳偏胜偏衰的病理状态，既可预防疾病、延年益寿，又可对疾病起治疗作用。

是中医学的重要主成部分。

一、饮食护理的基本原则（一）因人因病，辩证施食由于个体素质、生活习惯、感受的病邪不同，即使感受同一病邪，也会因体质的差异而表现出不同的证候。

病证有寒、热、虚、实之分，食物亦有四性五味之别，运用饮食护理时应因人因病，辩证施食。

“四性”，即寒、热、温、凉四种不同性质的食物。

“五味”，是指酸、苦、甘、辛、咸五种食物，食物的五味不同，具有的作用也不相同。

总之，在选择食物时，必须根据病证的性质，结合食物的性味归经，选用相宜的食物配膳，做到寒热协调，五味不偏，才能有益于健康和疾病的恢复。

（二）因时因地，灵活选食根据四季不同的气候特点及地理环境之差异，因时因地，灵活选择不同性质、不同功效的饮食。

春宜生补，夏宜清补，秋宜平补，冬宜温补。

（三）审症求因，协调配食疾病发生的原因错综复杂，要做到合理调配饮食，必须审症求因。

饮食护理也应协调配食，如气虚便秘者治宜用胡桃粥，津亏便秘者治宜用鸭梨粥，燥实痞满便秘者治宜用牵牛子粥。

二、饮食护理的基本要求病人的饮食应富有营养，适应病情，并在调配、烹调上做到色香味俱佳，清洁卫生，易于消化。

（一）饮食卫生是饮食护理的前提饮食卫生是指饮食必须清洁，饮食应有定时、饥饱适度、冷热相宜、食不偏嗜等方面。

（二）调理脾胃是饮食护理的关键饮食护理能否达到治疗疾病、补养身体的目的，很大程度上取决于其脾胃功能的强弱。

根据脾胃功能强弱来进行饮食调理是饮食护理的关键。

大病初愈胃气以伤，脾胃功能未复，此时饮食调理需顾护脾胃，先予清补或平补饮食，以免增加脾胃负担待脾胃功能渐复时方可厚味调养。