关于茶文化的论文[1]

茶文化与大学生素质培养

摘要：从茶文化的内涵出发，通过我国古代个时期、各阶层人士对茶的概述，结合当今大学生所面临的实际情况，从身体素质和品质素养两个方面就茶文化对大学生素质培养提出了一些看法。

关键字：茶文化、大学生、素质培养

茶，是中华民族的举国之饮。发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩。

对于当今社会，茶文化已经不仅仅只是一种饮食文化，而是我国五千年文明的精髓的体现，学习我国的茶文化，对于当今大学生的各方面素质的培养具有积极地促进作用。

所谓“素质”，根据《辞海》的解释，素质主要包括人的身体素质和品质素养两个方面，通过一个学期茶文化的学习，下面我将从“健、礼、静、博”四个方面，围绕身体素质与品质修养，简要的谈一下茶文化对于当代大学生素质的积极促进作用。

健：茶圣陆羽的挚友、诗僧皎然在其《饮茶歌诮崔石使君》诗中写道：“一饮涤昏寐，情思爽朗满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦恼。……熟知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。”唐末刘贞亮倡茶亦有“以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气。”之说。由上足见，早在千年前，我们的老祖宗就以认识到了茶能清神、养身、得道，大大的有益于人们的身体健康。

同样，当代科学的研究也是支持古人的观念的。现今，茶以是风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一，全世界已有50个国家、地区产茶，不少人把饮茶当作了明目、减肥、利尿、降压、降脂的保健方法。研究表明，茶叶中含有320多种(类)化学成分，其中比较重要的有茶多酚、咖啡碱、茶碱、可可碱、维生素、叶绿素、挥发油、蛋白质、糖类、果胶、氨基酸和茶氨酸等。其中的咖啡碱、茶碱、可可碱属于嘌呤类化合物，有使神经中枢兴奋的作用，因此喝茶可以提神；茶叶中的茶多糖具有防辐射、抗凝血及抗血栓、降血糖、增强机

体免疫功能等作用；茶叶中的茶多酚能降血脂，降血压，抗血栓，改善血流变，防治心脑血管疾病。茶的上述对于当今这样一个“健康病”泛滥的时代无异于一剂良药，而大学生对茶文化的学习，既能提高其对我国传统茶文化的了解，也能增强其对健康的认识，强化身体素质意识。

礼：我国是一个文明古国、礼义之邦，无论贫富，大凡家有客至，均有以茶待客的礼仪。在民间亦有“粗茶淡饭，不成敬意”的说法，此处“粗茶”尚且在“淡饭”，茶在我国古代社交中的地位，由此可见一斑。茶有茶的礼仪，在我国，茶礼基本上贯穿了整个传统礼仪。首先，敬茶有敬茶的礼仪；一定要洗净茶具，切忌用手抓茶，茶汤上不能飘浮一层泡沫和焦黑黄绿的茶末或粗枝大叶横于杯中，茶杯无论有无柄，端茶一定要在下面加托盘，敬茶时温文尔雅、笑容可掬、和蔼可亲，双手托盘，至客人面前，躬腰低声说"请用茶"，以示对客人的尊重。其次，吃茶也有吃茶的礼仪；当主人向你敬茶时，你应当立即起立说声"谢谢"，并用双手接过茶托。接过茶后，也要慢啜细饮，边谈边饮，并连声赞誉茶叶鲜美和主人手艺，不能手舞足蹈，狂喝暴饮。主人陪伴客人饮茶时，在客人已喝去半杯时即添加开水，使茶汤浓度、温度前后大略一致。

总之，我们待客敬茶所遵循的就是一个"礼"字，我们待人接物所取的也是一个"礼"字。让人间礼仪渗透在一杯茶水里，渗透在每个人的心灵里……。大学生学习茶文化，当通茶礼，并推而广之，将礼仪之道体现到自己成长生活的各方面。

静：赵佶《大观茶论》说茶"祛襟涤滞，致清导和"，"冲淡闲洁，韵高致静"，"天下之士，励志清白，竟为闲暇修索之玩。"朱权《茶谱》记："予故取烹茶之法，米茶之具，崇新改易，自成一家。……乃与客清谈欺话，探虚玄而参造化，清心神而出尘表。由此可知，茶能洗净尘心、能致清导和。

对于生活在当今这样一个嘈杂繁忙而有高度紧张的社会的大学生，他们面临着学习、工作，甚至情感等各方面的压力，很难得有一点时间得以宁静。他们能做的就是不停地学习、工作、一切为了物质、金钱而努力。他们觉得生活很压抑，每天都过得很烦躁，但是还得继续生活。对于茶文化的学习，或许能对一些大学生的生活观念有一些的改变。我们需要茶的宁静，宁静方能致远，他能让我们去思考生活的真正内涵，而不仅仅是为了生活而生活。只有能静若处子，方能多若脱兔。只有懂得在宁静中去思考生活，才能体会生活的意义，才能动的去享受幸

福，才会感受到生活的美好。

博：中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，唐代诗人温庭筠《西陵道士茶歌》诗中则有"疏香皓齿有余味，更觉鹤心通杳冥。"这些诗是说饮茶能让人"通仙灵"，"通杳冥"，"尘心洗尽"，羽化登仙，胜于炼丹服药，暗合“道”意。临济宗开山祖义玄禅师又说："佛法无用功处，只是平常无事。屙屎送尿，著衣吃饭，困来即眠"。道不离于日常生活：修道不必于日用平常之事外用功夫，只须于日常生活中无心而为，顺任自然。自然地生活，自然地作事，运水搬柴，著衣吃饭，涤器煮水，煎茶饮茶，道在其中，不修而修，与禅相通。茶是一门综合性的艺术。它与诗文、书画、建筑、自然环境相结合，集宗教、哲学、美学、道德、艺术于一体。其内涵广博，通融万物。

作为当代大学生应该具有茶文化一样的广博胸怀，能海纳百川，充分吸取古今中外的各种先进的科技文化，取其精华去其糟粕，争取做一名全面发展，综合能力强的大学生。

综上所述，“健”在体现茶文化至于大学生身体素质的促进作用，“礼、静、博”在体现茶文化对于大学生“品质素养”的促进作用。

参考文献：

[1]杨晓鸣，《说古论今茶文化》、浙江大学出版社2000年10月出版

[2]舒玉杰，《中国茶文化古今大观》

[3]何草，《中国茶的品饮艺术》

[4]高旭晖,刘桂华，《茶文化学概论》

[5]赖功欧，《中国茶文化与儒释道》

[6]于川，国的茶与茶文化

[7]朱世英, 王镇恒, 詹罗九，《中国茶文化大辞典》