某省农产品质量安全溯源系统项目工作方案
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农产品溯源应用系统方案一、系统概述二、系统功能1.记录生产信息:农场工作人员可以通过手机应用程序记录农作物的种植信息,包括肥料使用、灌溉情况、农药使用等。
2.处理加工信息:将农产品送到加工厂后,加工工人可以使用手机应用程序记录每个批次的加工步骤和使用的原料。
3.监控存储信息:记录农产品的存储环境,包括温度、湿度和保质期等,确保产品的质量和安全。
4.销售追踪信息:记录农产品的销售渠道和销售情况,跟踪产品的流向和销售量。
三、系统架构2.后端:包括服务器和数据库。
服务器负责处理前端上传的信息,并存储在数据库中。
数据库中保存了农产品的生产、加工和销售等信息,供消费者查询。
四、系统流程1.生产环节:农场工作人员使用手机应用程序记录农产品的种植信息,包括肥料使用、灌溉情况、农药使用等,同时上传至服务器。
2.加工环节:加工工人使用手机应用程序记录农产品的加工步骤和使用的原料,同时上传至服务器。
3.存储环节:仓库管理员记录农产品的存储环境,包括温度、湿度和保质期等,同时上传至服务器。
4.销售环节:销售人员记录农产品的销售渠道和销售情况,同时上传至服务器。
五、系统优势1.提高农产品质量:通过记录和监控农产品生产、加工和销售等环节的信息,及时发现和解决问题,提高产品的质量和安全性。
2.增加消费者信任:消费者可以通过手机应用程序查询产品信息,提高对产品的可信度,增加消费者对农产品的信任度。
3.打击假冒伪劣产品:消费者可以通过手机应用程序查询产品信息,避免购买假冒伪劣产品,减少食品安全风险。
4.提高农产品竞争力:通过溯源系统,农产品可以追溯到源头,提高产品的信誉度和附加值,增加产品的竞争力。
六、系统实施1.开发手机应用程序:开发一款可用于记录、上传和查询农产品信息的手机应用程序。
2.建立服务器和数据库:搭建服务器和数据库,用于处理和存储农产品的生产、加工和销售等信息。
3.培训和推广:对农场工作人员、加工工人、仓库管理员和销售人员进行培训,推广使用农产品溯源应用系统。
农村农产品质量安全溯源系统建设方案研究随着人们对食品安全的日益关注,农产品质量安全问题成为社会关注的焦点。
农村农产品溯源系统的建设,成为保障农产品质量安全的有效手段。
本文将从需求分析、基础设施搭建、信息平台建设、监管机制建立等几个方面,分析农村农产品质量安全溯源系统的建设方案。
一、需求分析农产品质量安全溯源系统的建设,旨在解决农产品质量安全问题,满足消费者对食品安全的需求。
首先需要明确农产品质量安全溯源系统所服务的主体是谁,目标是什么。
系统应覆盖到农产品的种植、养殖、加工、销售等环节,确保全程可追溯,建立健全的质量安全管理体系。
二、基础设施搭建农产品质量安全溯源系统的建设需要依托现代信息技术,建立一套全面高效的基础设施。
包括建设农产品质量检测实验室、标准化基地和生产基地,提升农产品质量检测能力和产量管理水平,为农产品质量安全溯源提供可靠的数据支撑。
三、信息平台建设信息平台是农产品质量安全溯源系统的核心,它将各个环节的数据整合在一起,实现全程可追溯。
信息平台应包括农产品生产信息、流通信息、质量检测信息等多个模块,建立起一个全面、准确、实时的农产品质量安全数据系统。
四、监管机制建立农产品溯源系统建设需要建立一套有效的监管机制,确保系统的规范运行。
在制定农产品质量安全标准和管理要求的同时,对农产品生产经营主体进行认证和资质审核,对信息录入进行监督和审核,并建立追责机制,确保农产品质量安全溯源系统的有效实施。
五、技术支持与培训农产品质量安全溯源系统的建设需要技术支撑和人员培训。
政府应加大对技术研发的支持力度,提供先进的信息技术设备和软件工具;同时,增加对农民、农产品生产经营主体的培训力度,提高他们的技术水平和意识。
六、宣传与推广农产品质量安全溯源系统的建设需要社会各界共同参与,宣传与推广工作尤为重要。
政府应加大对农产品质量安全溯源系统的宣传力度,加强与媒体的合作,提高公众对农产品质量安全重要性的认识,增强消费者的信任。
农产品溯源与质量安全监控系统解决方案第一章引言 (2)1.1 系统概述 (2)1.2 研究背景与意义 (2)第二章农产品溯源系统架构 (3)2.1 系统总体架构 (3)2.2 系统模块设计 (3)2.3 数据库设计 (4)第三章农产品种植环节管理 (4)3.1 种植基地信息管理 (4)3.2 种植过程监控 (5)3.3 种植环境监测 (5)第四章农产品加工环节管理 (6)4.1 加工企业信息管理 (6)4.2 加工过程监控 (6)4.3 加工质量检测 (7)第五章农产品运输环节管理 (7)5.1 运输企业信息管理 (7)5.2 运输过程监控 (8)5.3 运输安全检测 (8)第六章农产品储存环节管理 (8)6.1 储存环境监测 (8)6.1.1 监测指标 (8)6.1.2 监测设备 (8)6.1.3 监测系统 (8)6.2 储存过程管理 (8)6.2.1 储存方法 (9)6.2.2 储存条件 (9)6.2.3 储存期限 (9)6.2.4 储存过程记录 (9)6.3 储存质量检测 (9)6.3.1 检测项目 (9)6.3.2 检测方法 (9)6.3.3 检测结果处理 (9)第七章农产品销售环节管理 (9)7.1 销售企业信息管理 (9)7.2 销售过程监控 (10)7.3 销售质量检测 (10)第八章质量安全监管与预警 (10)8.1 质量安全监管体系 (11)8.2 预警机制构建 (11)8.3 监管数据统计分析 (11)第九章系统实施与运维 (12)9.1 系统开发与部署 (12)9.1.1 开发流程 (12)9.1.2 技术选型 (12)9.1.3 系统部署 (12)9.2 系统运维管理 (12)9.2.1 运维团队 (12)9.2.2 监控与报警 (12)9.2.3 定期检查与维护 (13)9.3 系统安全保障 (13)9.3.1 安全策略 (13)9.3.2 安全防护措施 (13)9.3.3 安全培训与宣传 (13)第十章总结与展望 (13)10.1 系统特点与优势 (13)10.2 未来发展趋势与展望 (14)第一章引言1.1 系统概述农产品溯源与质量安全监控系统是一种基于现代信息技术,旨在实现农产品从生产、加工、运输到销售全过程的信息化管理与监控。
农产品质量追溯系统的实施和解决方案一、实施步骤:(一)确定农产品质量追溯系统的目标和范围。
明确追溯的对象是哪些农产品,追溯的范围是从何时开始追溯,以及追溯的深度。
(二)建立农产品质量追溯数据库。
对生产加工企业、生产环节、农田信息、种植技术、农药使用、采摘、运输、储存、销售等一系列数据进行收集和整理,建立全面的数据库。
(四)建立信息采集系统。
通过传感器、无线通信、物联网等技术手段,对农产品生产、流通等环节的数据进行实时采集。
(五)建立追溯信息平台。
通过互联网、云计算等技术手段,对采集到的数据进行整合和处理,形成农产品质量追溯信息平台。
(六)制定追溯规范和标准。
根据国家相关法律法规和行业标准,制定一套适用于农产品质量追溯系统的规范和标准。
(七)开展推广培训。
对生产企业、农民、质检部门等相关人员进行追溯系统的操作和管理培训,提高其使用追溯系统的能力。
二、技术手段:(一)物联网技术。
通过无线传感器对农产品生长环境、施肥、农药使用等数据进行实时监测和记录,形成农产品生长数据。
(二)云计算技术。
通过云计算技术对大量农产品生产、流通等数据进行存储和处理,实现数据的共享和分析。
(四)大数据分析技术。
通过对大量农产品生产、流通等数据进行分析,可以提取有价值的信息,辅助决策和优化生产流程。
三、解决方案:(一)加强农业生产环节的管理。
完善农产品生产流程,严格遵守农业生产标准,确保农产品的质量安全。
(二)建立农产品质量检测体系。
加强对农产品的质量检测,提前发现可能存在的问题,确保农产品质量符合标准。
(三)增加信息透明度。
通过农产品质量追溯系统,将农产品生产、流通等信息公开,消费者可以自主查询,增加对农产品质量的信任。
(四)加强监管和执法力度。
建立健全的监管体系,加大对农产品质量追溯系统的监管力度,对违法违规行为进行处罚和打击。
(五)提高消费者意识。
加强对消费者的宣传教育,提高他们对农产品质量追溯的认识和重视程度,形成共建共享的局面。
农产品溯源系统解决方案一、引言农产品溯源系统是指通过信息技术手段,对农产品的生产、流通、销售等环节进行全程监控和记录,以实现农产品的可追溯性和透明度。
本文将介绍农产品溯源系统的定义、目标、功能以及实施步骤,并提供一个解决方案,以帮助农产品企业构建高效可靠的溯源系统。
二、农产品溯源系统的定义农产品溯源系统是指通过信息技术手段,对农产品的生产、流通、销售等环节进行全程监控和记录,以实现农产品的可追溯性和透明度。
通过该系统,消费者可以追溯农产品的生产地、生产过程、质量检测等信息,从而增强对农产品的信任感。
三、农产品溯源系统的目标1. 提高食品安全:通过全程监控和记录,确保农产品的生产过程符合相关的食品安全标准和法规,减少食品安全风险。
2. 保护消费者权益:提供农产品的真实、准确的信息,帮助消费者做出明智的购买决策,保护消费者的权益。
3. 优化农产品供应链:通过溯源系统,可以实现对农产品供应链的全面管理和监控,提高供应链的效率和可靠性。
4. 增强企业竞争力:通过建立可信赖的溯源系统,提高农产品的品牌形象和竞争力,获得消费者的信任。
四、农产品溯源系统的功能1. 生产环节记录:记录农产品的种植、养殖、加工等生产环节的信息,包括农药使用、养殖环境、饲料配方等。
2. 流通环节监控:监控农产品的运输、仓储、分销等流通环节,确保农产品的质量和安全。
3. 质量检测记录:记录农产品的质量检测结果,包括农药残留、重金属含量、微生物检测等。
4. 信息查询服务:提供消费者查询农产品信息的服务,包括产品来源、生产过程、质量检测等。
5. 风险预警管理:通过数据分析和风险评估,提前预警可能存在的食品安全风险,采取相应的措施进行管理和控制。
五、农产品溯源系统的实施步骤1. 系统规划:明确系统的目标和功能,并制定实施计划。
2. 数据采集:收集农产品生产、流通、销售等环节的相关数据,包括种植记录、运输记录、质量检测结果等。
3. 数据存储:建立数据库,存储采集到的数据,并确保数据的安全性和可靠性。
农产品质量安全监管与追溯体系建设方案第一章农产品质量安全监管概述 (3)1.1 监管背景与意义 (3)1.1.1 监管背景 (3)1.1.2 监管意义 (3)1.1.3 监管目标 (3)1.1.4 监管任务 (3)第二章农产品质量安全监管政策法规 (4)1.1.5 法律法规 (4)1.1.6 部门规章 (4)1.1.7 地方性法规 (5)1.1.8 政策文件 (5)1.1.9 监管体系构建 (5)1.1.10 监管政策执行 (5)1.1.11 监管政策完善 (6)第三章农产品质量安全监管体系构建 (6)1.1.12 监管组织架构概述 (6)1.1.13 监管机构 (6)1.1.14 行业协会 (6)1.1.15 企业 (7)1.1.16 第三方检测机构 (7)1.1.17 监管流程设计原则 (7)1.1.18 监管流程设计内容 (7)第四章农产品质量安全追溯体系构建 (8)1.1.19 全面性原则:追溯体系应涵盖农产品从生产、加工、包装、运输、储存、销售直至消费的全过程,保证农产品质量安全的全程监控。
(8)1.1.20 科学性原则:追溯体系设计应基于科学的方法和标准,保证信息的准确性和可靠性。
(8)1.1.21 实用性原则:追溯体系应简便易行,便于操作和管理,同时要考虑到成本效益。
(8)1.1.22 动态性原则:追溯体系应具备动态更新能力,以适应农业生产和市场变化的需要。
(8)1.1.23 安全性原则:追溯体系应保证数据的安全性和隐私保护,防止信息泄露和滥用。
(8)1.1.24 条码技术:适用于追溯标识的和识读,具有成本低、易操作等特点。
适用于初级农产品和包装农产品的追溯。
(9)1.1.25 射频识别技术(RFID):具有远距离识别、快速读取、高存储容量等优点,适用于农产品在流通环节的追溯。
(9)1.1.26 二维码技术:结合了条码技术和图像识别技术,具有信息存储量大、易识别等优点,适用于农产品生产、加工、销售等环节的追溯。
农产品追溯系统方案第1篇农产品追溯系统方案一、背景随着食品安全意识的不断提高,消费者对农产品质量的要求也越来越高。
建立完善的农产品追溯体系,有利于增强消费者对农产品质量的信心,提高农产品市场竞争力,促进农业产业可持续发展。
本方案旨在制定一套合法合规的农产品追溯系统,确保农产品从田间到餐桌的每一步都可追溯、可查询。
二、目标1. 实现农产品生产、加工、流通、消费全过程的追溯信息管理。
2. 提高农产品质量安全管理水平,降低食品安全风险。
3. 提升消费者对农产品质量的信任度,增强农产品市场竞争力。
4. 促进农业产业转型升级,实现农业可持续发展。
三、方案内容1. 追溯系统架构本方案采用层级式架构,分为四个层次:数据采集层、数据传输层、数据处理层和数据应用层。
2. 数据采集层(1)生产环节:采集农产品种植、养殖、投入品使用等信息。
(2)加工环节:采集农产品加工工艺、加工设备、产品质量检测等信息。
(3)流通环节:采集农产品运输、仓储、销售等信息。
(4)消费环节:采集消费者反馈信息。
3. 数据传输层采用安全可靠的数据传输技术,如VPN、SSL等,确保追溯信息在传输过程中的安全性和完整性。
4. 数据处理层(1)建立追溯信息数据库,存储各环节采集到的数据。
(2)采用大数据分析技术,对追溯信息进行分析处理,为决策提供支持。
(3)建立追溯信息管理平台,实现追溯信息的查询、统计、分析等功能。
5. 数据应用层(1)为政府监管部门提供农产品质量安全管理手段,提高监管效率。
(2)为农产品生产经营企业提供产品质量追溯服务,提升企业品牌形象。
(3)为消费者提供农产品质量查询服务,保障消费者权益。
6. 追溯系统实施(1)制定追溯系统实施方案,明确责任主体、实施步骤和预期目标。
(2)开展追溯系统相关技术培训,提高农产品生产经营者追溯意识。
(3)建立追溯系统运维团队,确保追溯系统稳定运行。
(4)加强追溯系统宣传推广,提高消费者认知度。
四、合规性分析1. 法律法规依据本方案依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关法律法规制定。
农产品质量安全追溯体系标准化建设方案第1章引言 (4)1.1 背景与意义 (4)1.2 目标与范围 (4)第2章农产品质量安全追溯体系概述 (5)2.1 追溯体系基本概念 (5)2.2 追溯体系发展现状 (5)2.3 追溯体系发展趋势 (5)第3章标准化建设原则与框架 (6)3.1 建设原则 (6)3.1.1 统一规划,分步实施 (6)3.1.2 以人为本,保障安全 (6)3.1.3 科学合理,先进适用 (6)3.1.4 公开透明,协同共治 (6)3.1.5 持续改进,动态优化 (6)3.2 建设框架 (6)3.2.1 标准体系结构 (6)3.2.2 标准制定与实施 (7)3.2.3 监督与管理 (7)3.2.4 持续优化与完善 (7)第4章农产品质量安全追溯体系关键环节 (7)4.1 生产环节 (7)4.1.1 种植与养殖规范 (7)4.1.2 农产品质量检测 (7)4.1.3 生产记录管理 (8)4.2 流通环节 (8)4.2.1 仓储与运输 (8)4.2.2 流通环节质量检测 (8)4.2.3 信息追溯与公开 (8)4.3 消费环节 (8)4.3.1 市场监管 (8)4.3.2 消费者教育与引导 (8)4.3.3 反馈与投诉处理 (8)第5章农产品质量安全追溯体系标准制定 (8)5.1 标准制定依据 (9)5.1.1 法律法规:依据《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规,保证农产品质量安全追溯体系标准化建设符合国家法律要求。
(9)5.1.2 国家和行业标准:参考国家及行业关于农产品质量安全追溯的相关标准,如GB/T22000、GB/T 27921等,保证标准制定的科学性和合理性。
(9)5.1.3 实际需求:结合我国农业生产、流通和消费的实际需求,保证农产品质量安全追溯体系标准具有针对性和实用性。
(9)5.2.1 调研与分析:对国内外农产品质量安全追溯体系标准进行调研,分析现有标准的优缺点,为我国农产品质量安全追溯体系标准制定提供参考。
农产品溯源系统建设方案第1章项目背景与概述 (4)1.1 农产品质量安全现状分析 (4)1.1.1 农业生产环境问题 (4)1.1.2 农业投入品问题 (4)1.1.3 农产品流通环节问题 (4)1.1.4 消费者认知与行为问题 (4)1.2 溯源系统在农产品质量安全中的作用 (4)1.2.1 提高农产品质量安全管理水平 (4)1.2.2 促进农产品生产者规范生产 (5)1.2.3 保障消费者权益 (5)1.2.4 促进农产品市场竞争 (5)1.3 项目目标与意义 (5)1.3.1 提高农产品质量安全监管效率 (5)1.3.2 促进农业产业升级 (5)1.3.3 保障消费者食品安全 (5)1.3.4 促进农产品国际贸易 (5)第2章农产品溯源系统框架设计 (5)2.1 系统架构设计 (5)2.1.1 基础设施层 (5)2.1.2 数据层 (6)2.1.3 服务层 (6)2.1.4 应用层 (6)2.2 系统功能模块划分 (6)2.2.1 农产品信息采集模块 (6)2.2.2 信息传输与处理模块 (6)2.2.3 溯源信息查询模块 (6)2.2.4 数据分析与展示模块 (6)2.2.5 系统管理与维护模块 (6)2.3 技术选型与标准 (7)2.3.1 数据采集技术 (7)2.3.2 数据存储技术 (7)2.3.3 数据处理技术 (7)2.3.4 系统开发技术 (7)2.3.5 安全技术 (7)2.3.6 标准与规范 (7)第3章数据采集与管理 (7)3.1 数据采集方法与设备 (7)3.1.1 采集方法 (7)3.1.2 采集设备 (8)3.2 数据传输与存储 (8)3.2.1 数据传输 (8)3.3 数据管理与分析 (8)3.3.1 数据管理 (8)3.3.2 数据分析 (8)第4章农产品生长环境监测 (9)4.1 土壤质量监测 (9)4.1.1 监测指标 (9)4.1.2 监测方法 (9)4.1.3 监测频率 (9)4.2 水质监测 (9)4.2.1 监测指标 (9)4.2.2 监测方法 (9)4.2.3 监测频率 (9)4.3 气象监测 (10)4.3.1 监测指标 (10)4.3.2 监测方法 (10)4.3.3 监测频率 (10)第5章农业投入品管理 (10)5.1 农药、化肥使用管理 (10)5.1.1 使用原则与规范 (10)5.1.2 农药、化肥来源管理 (10)5.1.3 农药、化肥使用记录管理 (10)5.2 农药残留检测 (10)5.2.1 检测标准与方法 (10)5.2.2 检测流程 (11)5.2.3 检测结果处理 (11)5.3 农业投入品追溯体系 (11)5.3.1 追溯系统建设 (11)5.3.2 追溯信息管理 (11)5.3.3 追溯体系运行与维护 (11)第6章生产过程管理 (11)6.1 种植(养殖)过程监控 (11)6.1.1 监控体系构建 (11)6.1.2 生产标准化 (11)6.1.3 数据化管理 (11)6.2 加工过程监控 (12)6.2.1 加工流程规范 (12)6.2.2 加工设备管理 (12)6.2.3 质量检测与控制 (12)6.3 包装与标识 (12)6.3.1 包装规范 (12)6.3.2 标识管理 (12)6.3.3 信息录入与更新 (12)第7章物流与仓储管理 (12)7.1.1 运输过程跟踪 (12)7.1.2 运输质量管理 (13)7.1.3 运输信息管理 (13)7.2 仓储环境监控 (13)7.2.1 仓储环境监测 (13)7.2.2 仓储设备管理 (13)7.2.3 仓储安全管理 (13)7.3 质量检验与入库 (13)7.3.1 质量检验 (13)7.3.2 入库管理 (13)7.3.3 溯源信息录入 (13)第8章消费者查询与互动 (14)8.1 溯源信息查询系统设计 (14)8.1.1 系统架构 (14)8.1.2 功能模块 (14)8.1.3 界面设计 (14)8.2 消费者互动平台 (14)8.2.1 平台架构 (14)8.2.2 功能模块 (14)8.2.3 互动机制 (15)8.3 溯源信息反馈与处理 (15)8.3.1 反馈渠道 (15)8.3.2 反馈处理 (15)第9章系统安全与隐私保护 (15)9.1 系统安全策略 (15)9.1.1 物理安全 (15)9.1.2 网络安全 (16)9.1.3 系统安全 (16)9.2 数据加密与备份 (16)9.2.1 数据加密 (16)9.2.2 数据备份 (16)9.3 隐私保护措施 (16)9.3.1 数据脱敏 (16)9.3.2 最小化权限原则 (16)9.3.3 隐私政策与法规遵循 (16)9.3.4 用户隐私教育 (17)第10章项目实施与推广 (17)10.1 项目实施步骤与计划 (17)10.1.1 项目启动阶段 (17)10.1.2 项目实施阶段 (17)10.1.3 项目验收与交付阶段 (17)10.2 项目推广策略 (17)10.2.1 政策引导与支持 (17)10.2.3 技术服务与支持 (18)10.3 项目评估与优化建议 (18)10.3.1 项目评估 (18)10.3.2 优化建议 (18)第1章项目背景与概述1.1 农产品质量安全现状分析社会经济的发展和人们生活水平的提高,农产品质量安全问题日益受到广泛关注。
XX省农产品(二维码)质量安全溯源系统项目工作方案XXAA网络科技有限公司一、项目简介 (3)二、重点实现的服务 (3)2.1实现标准化生产 (3)2.2通过“内容可变”的二维码技术,实现真正意义上的农产品溯源 (4)2.3帮助企业完善内部机制,形成信用体系 (7)三、效益分析 (8)3.1社会效益 (8)3.2生产商的经济效益 (10)四、系统功能 (11)五、客户群体 (12)六、商务、运营、推广及认证审批模式 (14)6.1 商务模式 (14)6.2运营模式 (16)6.3推广模式 (18)6.4认证模式 (20)七、项目实施 (23)7.1前期准备 (23)7.2项目实施 (23)7.3进度计划表 (24)一、项目简介为加大力度推进物联网的普及应用,解决我省农产品安全问题,加快建设农产品质量安全标准体系和追溯体系,推动物联网为代表的信息技术在经济社会各领域全面推广和集成应用,实现经济社会运行管理和服务的数字化、智能化,建设智慧XX。
本项目通过整合XX省农村信息中心合作资源,以物联网二维码应用技术为基础,开发与建设“XX省农产品标准数据库”与“XX省农产品溯源信息库”,借助于标准数据库对每种农产品进行身份标识,利用二维码技术唯一性的安全识别、过程信息动态交换、供应链信息环节无缝对接的基础上,通过记录该农产品在流通过程中的全部信息,储存到XX省农产品溯源信息库中,并通过PC 互联网和无线手持终端等设备为政府监管部门、涉农企业、商家、消费者提供访问XX省农产品溯源信息库,实现随时随地查看农产品从产地到流通终端的全部信息,从而建立起一套对我省乃至我国具有示范意义的农产品溯源系统,形成一道农产品标准化、产品追溯源两位一体的绿色防线。
通过质量安全帮助企业实现标准化生产、规范化经营,实现从“农田到餐桌”的全程质量控制管理。
监督企业完善自身的溯源机制,形成规范科学的内部管理体制,从而保障了农产品的质量安全,提高了企业的知名度,提高了产品流通渠道的透明度,保障了广大消费者的权益。
二、重点实现的服务2.1实现标准化生产为了促使XX菜篮子基地成为全国首创的第一个标准化生产基地,根据XX 省农业厅的要求在XX省范围内建立覆盖全省的农产品质量安全检验检测体系,把无公害农产品、绿色农产品、有机农产品及地域标志产品(以下简称“三品一标”)的生产标准信息登记到“XX省农产品标准数据库”并实施全面的监督管理。
为了提高对“三品一标”生产链的监督检疫能力,我省第一步就是先实现可追溯式的生产。
从原材料分拣到生产到包装,必须拥有严谨的生产制度和符合资格的生产、管理团队。
这是XX省农产品质量安全溯源商标的认证前提,通过XX省农产品质量安全溯源商标认证的生产信息入库环节,全面实现XX省农产品标准化、可追溯式的生产模式。
2.2通过“内容可变”的二维码技术,实现真正意义上的农产品溯源发货借助“内容可变”的二维码XX农产品质量安全溯源商标,在产品的传递过程中通过监测人员、发货人员、物流人员、经销商和消费者的手机终端对产品包装或者封箱上的二维码商标进行扫描,只要扫描成功,接触过产品的相关人员信息将会自动保存到产品溯源信息库备查。
过程中参与的每一名人员都无需高价购置昂贵的条码扫描终端,只需要在自己的手机上下载安装一个软件客户端并完成用户注册,填写基本资料即可,能够以低成本实现真正意义上的产品溯源体系。
上图是产品溯源体系的组成:表2.1 溯源系统实现的服务结合上述资料总结本服务的优势如下:1.拥有快速识别的高防伪、低成本二维码图像技术。
利用先进的贴膜二维码防伪技术,提供“双层高防伪二维码技术”措施,在二维码失去第一层防护措施时,以第二层做为溯源存储信息的最终保障,实现二维码标签“身份证”的唯一性。
实现对生产地、批发市场、超市等流通环节的食品信息全程记录,达到环环相扣,有据可查的效果。
具体如下图:图2.2.2 二维码防伪技术2.采用独创的二维码内容可变技术,让物流环节、销售环节零硬件投入,仅仅需要相关人员的手机内安装了扫码识别软件,即可轻松实现渠道信息的扫码登记。
让物流和经销商零投资配合生产商完成从“农田到餐桌”的溯源记录。
便于实施行政干预,避免在食品流通过程中的数据丢失或者人为干预,保障农产品安全可信赖。
图2.2.3 内容可变的二维码技术3.独创的手机二维码扫码检测技术,实现快速识别。
整个系统通过互联网+手机网络平台为消费者和政府机关管理人员提供服务,方便每一位消费者、管理者能够方便快捷地对农产品进行溯源查询。
2.3帮助企业完善内部机制,形成信用体系认证要求:(一)具有经过省或各市级质监局及各相关的产品质量检测机构检测通过后发予的食品生产许可证及相关证明,是申请质量安全溯源商标的首要条件。
具体申请流程请参考《食品安全生产许可证申请流程》等相关材料。
(二)企业的内部管理从分类到生产、加工,到质检、包装、最后到运输往各个分销商等环节都必须具备可溯源的基本条件。
如是否拥有妥善管理的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,以及是否拥有自己的物流运输车等条件。
(三)企业农产品在各个环节都具有成熟的管理机制。
如原料购进和销售记录都需要设立明细账,即对购进原料按产地、供应商、购进日期和批次建立档案,另外要建立主要销售对象档案,便于经营企业发现食品安全问题后追查供货源头。
等手段,确保企业能够对各个环节都能够全面监控并且可追溯问题的源头。
(四)企业在各个管理环节上均具有与生产许可的食品品种、数量,工作岗位、人数要求相适应的专业技术人员和管理人员。
如:从事会计岗位的人员是否具备会计资格证等。
(五)经过审核企业所登记的地址、经营范围、产品规格等具体信息、生产基地质量认证情况、具体生产责任人以及各种与生产线条、管理线条相关的文件真实无任何偏差。
(六)企业所销售农产品在每一个批次中均有经过市级以上或同级别的质量监测机构对残留药物进行检测并能够即时提交给项目实施单位存入农产品溯源信息库。
信用管理系统:为了鼓励企业诚信经营,塑造良好的市场氛围。
在管理溯源系统过程中,出现产品问题的企业或者生产基地,将会影响年度的诚信评比。
如诚信评分越低的企业,所需要交纳的管理认证费用就越高,反之诚信评分越高的企业,所需要交纳的管理认证费用越少,甚至提供免费认证服务。
三、效益分析3.1社会效益在农产品质量安全事件频繁发生,农产品中存在大量安全隐患,人们消费观念的日益提高以及“绿色”贸易壁垒的不断出现的情况下;在建设好社会主义新农村,使广大农民增收等的背景下,建设和完善农产品溯源体系更具有深远的现实意义。
具体表现在以下四个方面:(1)溯源系统的建立,有利提高政府对农产品安全的监督管理水平,推行农产品市场准入制度。
通过项目系统的建立,与XX省农业厅共同参与编写《XX农产品质量安全溯源管理二维码编制技术规范书》,有利于我省健全建立农产品生产标准,建设科学的、合理化的规范的标准体系,完善的农产品质量安全体系,为农产品质量标准的制定及实施、农产品的质量检测检验、质量认证、市场监管等工作提供强有力的监管保障,一旦农产品出现问题,特别是出现危及消费者生命和健康的重大问题时,可追究直接责任人的违规责任,从源头上保障农产品的质量安全;另外,通过溯源系统的认真功能,让具备规定条件的生产者进行生产经营活动,使符合标准的农产品才能进入市场,而对于不具备规定条件的生产经营者就不允许进行生产经营活动,不符合标准的农产品就不能进入市场,以此来保证农产品的质量安全。
(2)农产品安全溯源体系的建立,可以帮助企业降低市场风险和管理成本,提高信誉和增强市场竞争力;另一方面,有利于打破贸易壁垒,增强农产品的国际竞争力,增加出口机会。
企业通过农产品溯源系统,不仅可以增加产品质量安全监控,还可以在在农产品质量安全危机爆发时,及时地撤回和召回存在问题的农产品,最大程度地减少问题农产品对企业的危害,降低市场风险和节省管理成本,维护自身品牌信誉,增强市场竞争力。
加入WTO 后,我国将会有更多的农产品出口到欧美等国家,但在发达国家技术性贸易壁垒不断强化的作用下,要提高我国农产品在国际市场上的竞争力,治本之策是尽快建立健全以专门法规、技术标准、风险评估及合格评定程序等为依托的符合国际规范的农产品质量安全体系。
只有切实提高我国农产品质量安全水平,才能应对国外因食品安全追溯而设置的贸易壁垒,有效地促进和保护本国产业的发展,在扩大出口和调节进口方面争取主动。
(3)有效揭示、传递农产品信息,满足消费者的知情权和选择权,增强消费者的信心,促进农产品企业的自律。
通过实施农产品溯源系统:一方面,生产者需要对与产品安全性有关的生产加工信息进行记录、归类和整理,利用网络信息技术提供给消费者,增强消费者的信心;另一方面,随着溯源系统在农产品生产中的应用与推广,农产品企业为了维护自身品牌信誉,必将自觉地逐步改进生产工艺,不断提高自身农产品的质量,进而承担起农产品安全的责任。
(4)通过溯源系统的向上溯源以及向下跟踪能力,提高农产品安全突发事件的应急处理能力。
在农产品质量安全问题时,利用溯源系统的向上溯源以及向下跟踪能力,快速地反应、追本溯源,及时地撤回和召回存在问题的农产品,有效地控制病源农产品的扩散和实现追踪,提高农产品安全突发事件应急处理能力,最大程度地减少问题农产品的危害,降低产品召回对其他同类产品的影响。
(5)促进农产品电子商务的发展。
通过在相应的农产品电子交易平台集成农产品溯源系统,及时、准确、详尽地向消费者提供真实、可靠的信息,可增强消费者的信心,增加交易的成功率,促进农产品电子商务的发展。
3.2生产商的经济效益(1)提高产品的认知度和公信力,增加销量有利于企业对绿色、无公害、有机农产品开展宣传推广,提高产品的认知度和公信力。
通过XX省农产品质量安全溯源商标对产品追溯,生产监控的特性标记,为产品的宣传推广增加了亮点,同时产品可追溯的服务更为消费者带来了多一重的安全保障,极大地提高了企业产品的认知度和公信力。
而且张贴有二维码产品追溯商标的农产品还可以开拓网络销售的电子商务市场渠道,增加农产品的销量。
此外通过认证并贴上XX农产品质量安全溯源商标的产品无论卖到哪个城市,消费者都可以通过手机和网站轻松查询到产品的所有信息,这无形中为生产商的农产品做了免费广告,一举多得。
(2)比电话防伪成本更低、性能更强的防伪能力目前市面上大部分商品都是采取电话防伪方式,该手段成本高,并且需要投入精力去管理。
本二维码溯源标签拥有先进的“双层高防伪”二维码技术,在二维码失去第一层防护措施时,以第二层做为溯源存储信息的最终保障,实现二维码标签“身份证”的唯一性;最主要的是这种二维码标签使用成本底,对生产经营者来说几乎可以忽略不计的成本。