《湖南特色文化》PPT课件

湖南第二小吃——糖油粑粑，遍布于大街小巷，也 是一个物美价廉的品种。一块钱就可以买上3-4个。 甜而不腻、松软爽滑。黄兴北路新大新斜对面的李 公庙，有长沙目前人气最旺的糖油粑粑小店之称。
3、葱油粑粑
相传许多年前，靖港一位摊贩经熟人介绍到
长沙南门口，架起行头炸葱油粑粑，飘散的 香气吊人口味，立刻把长沙城里人吸引来尝 新鲜，爽！由此一传十十传百，靖港葱油粑 粑摊前的食客更是从早到晚络绎不绝，靖港 葱油粑粑由此在长沙城里扎下了根，仿制者 满城皆是。后来，小吃名店火宫殿把那位靖 港师傅找了去传经送宝，从那以后，火宫殿 除臭豆腐之外又多了一样招牌小吃。

春卷的馅是用500克肥 瘦猪肉丝煸炒，加酒、 酱油、盐、味精，加汤， 勾薄芡后成馅。将荠菜 （又名地白菜）或大白 菜、韭黄，去掉根及老 叶，洗净切碎，与肉丝 拌匀。
14、馓子

汉族油炸面食。古称 “寒具”，是寒食节食 品。历代又有“粔籹”、 “细环饼”、“捻头” 等名称。用水和面，搓 成细条，扭结为环钏形 状，油炸而成。酥脆香 甜，口感好。现为日常 点心。安徽地区，每逢 节日，则以此祭祖并互 相馈赠。回族、东乡族
焦 黄 香 脆 〄 回 味 悠 长 。
16、姊妹团子

20世纪20年代初，长沙火宫殿的圩场，年轻漂亮的 姜氏姐妹摆了一个卖团子的摊担，她们制作的团子 既好看又好吃，被人交口称赞。姊妹团子因此而得 名。其颜色瓷白，晶莹透亮，小巧玲珑。糖陷团子 甜香不腻，肉陷团子鲜嫩上口。其味糍糯柔软，别 具风味。
7、蔡锷北路：长青汤圆店

一家有百年历史的小店， 主营小磨汤圆。肉馅汤 圆目前在长沙可能是独 一无二的。除了这，还 有荷兰粉、烫粉、白粒 丸、麻油猪血等十数甚 至是数十个品种。小店 的南面有华南小吃店， 开了数家连锁。绿豆沙 和凉面最有名。

• 第一部分
设计与文化
软装饰 与传统文化
文 文化的 文化的意义
化
最早且影响最大的定义是英国文化人类学家爱德华.泰 勒在1871年出版的《原始文化》一书中提出的：“文 化是一种复杂体，它包括知识、信仰、艺术、道德、 法律、风俗，以及其余从社会上学得的能力和习惯。”
文化的意识形态
智能文化 和物质文 化
的“硬”装修结束之后，利用可以移动位置，易 更换的装饰物
• 软装饰与传统文化： 软装饰与传统文化： • 文化内涵是软装饰设计的强大支撑。传统文化
更是软装饰设计的源头，是设计艺术的根本。将 软装饰设计作为文化的载体，寻找与之对应的形 态原型对其进行模仿设计，将地域性融入到产品 形态中，以满足现代人的心理需求。
• 湘绣： • 湘绣有2000多年历史， 她是在湖南民间刺绣 的基础上吸取了各地 刺绣的优点而发展起 来的，具有浓厚的湘 楚文化特色，其精湛 的技艺享誉国内外。
• 漆器： • 漆器的装饰手法以彩 绘为主，所用颜料有 的调油，有的调漆， 所以经久不衰，色泽 鲜明。当时除了以红 色和黑色彩绘外，还 发展到了多彩，如彩 绘两用漆几，用红、 赭、绿、金等绘纹， 使之更加华美。
造型语言
纹样语言
色彩语言
湖湘文化 艺术语言符号 在软装饰中的 继承
材质语言
综合运用
造型语言：
纹样语言：（图）
色彩语言：（图）
材质语言：（图）
综合运用：（图）
湖湘文化影响下软装饰的设计趋势
本土文化 回归
延续性 传承
绿色 设计发展
本土文化回归
• 中国各民族文化在相互交流，吸收融合中， 异彩纷呈，形成了世界独特的中国传统文 化。我们需要认真研究，批判继承，在继 承中发展湖湘文化。一般寓于特殊，只有 创造出有中国地方、民族特色的艺术，才 是有中国特色的艺术，才能成为世界的，

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饭
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长沙湘剧
湘剧是湖南有代表性的地方剧种。以长沙为中心流
行于湘、资二水中下游地区及赣西的修水、吉安等
县。流行于长沙、湘潭一带的称长沙湘剧，民间称
为"大戏班子"。约在明万历年间（1573～1620），
又有安徽青阳腔和昆腔传入。最晚传入长沙的是弹
腔，又称南北路。高腔、昆腔、弹腔、低牌子在长
沙地区汇合后，与长沙乡土语言、民间音乐相结合，
火宫殿风味小吃
火宫殿地处坡子街，其前身可上溯到南唐。原叫乾 元宫，专奉火神。清乾隆十二年(1747)重建，咸 丰帝题"德威煊赫"匾。殿宇金碧辉煌，殿前空坪上 由个体小商贩支起面棚，撑着大伞，经营各种长沙 风味小吃。到1942年时，空坪上盖起了48间木架 棚屋，除理发、说书、卖烟、卖酒各用一间外，其 余42间全部为小吃点。主要经营的品种有色青、 肉白、松脆、鲜香的"油炸臭豆腐"，形似荸荠、色 如白玉、外表柔软、内吐芳香的"姊妹团子"以及" 东坡馓子"、"龙脂猪血"、"神仙果饭"、"三角豆 腐"、"煨牛蹄筋"、"红烧蹄花"、"红烩乌龟"等 300余种。百余个国家的客人也曾到此领略古城7长
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饮食民俗文化
长沙人自古以米饭为主食，有糙米饭、熟米饭、 红米饭、白米饭之分。民国以前，一般人家多用 铁炉罐煮饭，挂在通钩上，四季咸宜。民国以后， 用铁锅焖饭的日多。大场合、大户人家多用木甑 蒸饭。浏阳东乡则家家户户使用小木甑，干菜、 荤腥等一起在甑内蒸熟。很多人家的饭中常拌有 红薯、红薯丝、包粟、高梁、豌豆、蚕豆等杂粮， 农闲时有的一日只吃两顿，或早晚吃稀饭。青黄 不接时，饭中多拌有蚕豆叶、小竹笋、夏枯草等， 或做南瓜粑粑、荞麦粑粑、麦子粑粑、艾粑粑等 食用，所谓瓜菜半年粮。山区则一年四季吃薯丝

欧阳询（欧体） 长沙人 楷书四大家之一
艺术
怀素
• 自幼出家为僧，经禅之暇， 爱好书法，与张旭齐名， 合称“颠张狂素”，形成 唐代书法双峰并峙的局面， 也是中国草书史上两座高 峰。
齐白石
• 近现代中国绘画大师 • 齐白石的绘画是中国画笔墨情
趣的绝对体现，更是中国文人 绘画近现代的高峰。他的绘画 更是当今中国艺术市场的晴雨 表、风向标。
7 岳阳楼
•坐落于湖南省洞庭湖畔、岳阳市西门的城墙 上。
•岳阳楼与武昌的黄鹤楼、南昌的腾王阁齐名， 并称为中国长江流域的“三大名楼”.
•登楼俯瞰洞庭湖，水面烟波浩淼，苍苍茫茫， 水天一色，素有“洞庭天下水，岳阳天下楼” 的美誉。
•岳阳楼传说是三国时吴国著名将领鲁肃训练 水师的阅兵台
•北宋范仲淹脍炙人口的《岳阳楼记》更使岳 阳楼著称于世
湖湘文化
一、历史渊源
• 泛指湖南 • 地处洞庭湖之南，故名“湖
南” • 湖南简称湘，因湘江贯通南
北 • 楚文化是源头
二、湖湘文化艺术—建筑
1、城头山遗址
迄今中国唯一发现时代 最早、文物最丰富、保 护最完整的古城遗பைடு நூலகம்， 被誉为“中国最早的城 市”。
2、南岳衡山
• 中国著名的道教、佛教圣地 • 中国五岳之寿山，历来为祈福、求寿
• 张家界大峡谷玻璃桥位于湖南省的张家界大 峡谷景区栗树垭和吴王坡区域内，为一座景 观桥梁，兼具景区行人通行、游览、蹦极、 溜索、T台等功能。主跨430米，一跨过峡 谷，桥面长375米，宽6米，桥面距谷底相 对高度约300米。这座全透明玻璃桥长度、 高度位居世界第一。
6 张家界天门山玻璃栈道
•悬于山顶西线，长60米，最高处海拔1430米， 是张家界天门山景区继悬于峭壁之上的鬼谷栈 道、凭空伸出的玻璃眺望台、从玻璃台可以看 见下面。

长沙高级专业写字楼
美术
马王堆出土的西汉帛 画是中国画的源头之一， 西汉彩绘漆画又可以说是 世界上最早的油画。湖湘 大地孕育了易元吉、张宜 尊、齐白石、黄永玉等美 术大师。
文学
湖南文学的产生和发展， 大致经历了四个时期。
屈原汨罗投江（忧患精神贯穿湖湘文化）
第一个时期，从2000多年前的战国时的南楚到明代，为古代湘楚文学时期。 第二个时期，从清代到中日甲午战争 ，为湖湘经世文学时期 。 第三个时期，从中日甲午战争到辛亥革命前后，为资产阶级文学时期。 第四个时期，从“五四”运动前后马克思主义在中国的传播到社会主义建设 新 时期，为新民主主义文学和社会主义文学时期
军政人才辈出
•湘军时期： •军机大学士：曾国藩、左宗棠二人 •兵部尚书：彭学麟 •总督、巡抚：29人 •布政使、提督、总兵、参将、副将、州府道员 不计其数。 •旧民主革命时期：黄兴，一人之下，万人之上。
曾 国 藩
左 宗 棠
湖南曾国藩故居
左公湖南湘荫老家
湖 南 军 政 人 才 辈 出 ， 不 胜 枚 举
湘军
湘军是晚清时对湖 南地方军队的称呼，或 称湘勇。太平天国运动 兴起后，清朝正规军无 法抵御，不得不利用地 方武装，湘军就是在这 时发展起来的。直到何 键下台，蒋介石才把湘 军改造为半中央军。到 1949年，半中央化的湘 军全部被解放军消灭， 湘军的历史至此终结。
民国时期的湘军
湖湘文化的基本精神概括为以下四个方面：“淳朴重 义”，“勇敢尚武”，“经世致用”，“自强不息”。
在音乐理论研究方面， 近几年来，涌现出了一大批优秀理论 成果和优秀理论人才。 著名音乐家有：宋祖英，李谷一，陈思思，汤灿，谭盾
戏剧
国家级非物质文化遗产——湘剧
湘剧是湖南地方大戏剧种之一。民间一般称之为“大戏班 子”、“长沙班子”、“湘潭班子。多次应邀到世界各地演出。

D、忧国忧民的知识分子 群体参政意识
忧患意识：治乱兴国之道 魏源：书生参政，经邦治国 曾国藩：内圣外王，经营天下 左宗棠：身无半亩，心忧天下 谭嗣同：霸王经世之学 毛泽东：问苍茫大地，谁主沉浮 近代五代群体 既有个有奋斗，又注意发挥群体优势

清以前的人才群体
“汉湖南人物，罕见史传。三国时期如蒋琬者， 只一、二人。唐开科三百年，长沙人刘蜕始举进 士，时谓之破天荒。至元欧阳元功，明刘三吾、 刘大厦、李冬阳、杨嗣昌诸人，骎骎始盛。”



Hale Waihona Puke 1949年10月1日成立的中央人民政府中63名领导 成员中，湘籍有11名，毛泽东任主席，刘少奇任 副主席，林伯渠任秘书长。 政务院16名政务委员中湘籍有4名，即谢觉哉、 滕代远、李立三、李富春，李维汉任秘书长。 人民政治协商会议主席毛泽东，秘书长李维汉。 罗荣桓为中央人民政府最高检察院检察长。 中央人民政府人民革命军事委员会的28名领导成 员中湘籍有8名，其中毛泽东任主席，刘少奇、 彭德怀、程潜、贺龙、罗荣桓任副主席。
?深山大泽实产龙蛇?即此之从时间来看楚人含有古蛮族的血统后与炎黄文化融合成为中华文化的重要组成部分既接受了中原文化的影响又保有蛮族文化生猛雄健的遗风
湖湘文化的源流 及其现代意义
湖湘文化的源流及其现代意义
一、湖湘文化的源流
二、弘扬湖湘文化中的优良传统
三、认识湖湘文化中的不足之处
一、湖湘文化的源流

中国人民解放军的十大元帅有彭德怀、 贺龙、罗荣桓3位湘籍，十员大将有粟 裕、陈赓、肖劲光、黄克诚、谭政、许 光达6位湘籍；1965年以前授衔的57名 上将有湘籍19名，177名中将有湘籍45 名，1359名少将有湘籍129名。中央军 委1989年、1992年确定的中国当代军事 家36人，其中湘籍15位。即毛泽东、彭 德怀、贺龙、罗荣桓、粟裕、黄克诚、 陈赓、谭政、肖劲光、许光达、段德昌、 曾中生、蔡申熙、左权、黄公略。

第三天，老人只给了每个孩子5美分。 孩子们勃然大怒，“一天才5美分，知不 知道我 们多辛 苦！” 他们向 老人发 誓，再 也不会 为他玩 了！ 【心理点评】人的动机分两种：内部动 机和外 部动机 。如果 按照内 部动机 去行动 ，我们 就是自 己的主 人。如 果驱使 我们的 是外部 动机， 我们就 会被外 部因素 所左右 ，成为 它的奴 隶。 在这个寓言中，老人的算计很简单，他 将孩子 们的内 部动机 “为自 己快乐 而玩” 变成了 外部动 机“为 得到美 分而玩 ”，而 他操纵 着美分 这个外 部因素 ，所以 也操纵 了孩子 们的行 为。
湖湘文化解读
课 件 制 作 王 英 姿
:
斑竹一枝千滴泪
九疑山斑竹，又名湘妃竹、泪竹，是我国一种稀
洞
里 诗
人
庭
一 刘
禹
山
青 锡
（
水
螺 《
望
色
洞
庭
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先天下之忧而忧，后天下之乐而乐
抒发了忧国忧民、以天下为已任的崇高情怀，成为中国进步 的知识分子精神世界的集中写照
若要中华国亡，除非湖南人尽死
三湘英雄儿女
罗荣桓(1902.11.26－1963.12.16)
军事家。湖南衡 山县南湾村(今属衡东) 人。原名慎镇，字雅 怀，号宗人。1924年 入青岛大学，肄业。 1927年在武昌中山大 学读书时加入中国共 产党。
蔡和森曾住在刘家台子
毛泽东故居
肩 负 国 家 重 任 的 湖 南 人
屈贾精神
屈 贾 精 神
岳 麓 书 院 石鼓书院
王船山是中国儒家文化最后的一个殉道者，
是一个真正的湖南人。兵败后，他在湘西草堂终 年打着一把雨伞，穿着一双木屐，逝与满清不共 戴天。“六经责我开生面，七尺从天乞活 埋”……

承 诺，踏 上旅途 ，义无 反顾。 40、对时间的价值没有没有深切认识 的人， 决不会 坚韧勤 勉。
6、最大的骄傲于最大的自卑都表示心灵的最软弱无力。——斯宾诺莎 7、自知之明是最难得的知识。——西班牙 8、勇气通往天堂，怯懦通往地狱。——塞内加 9、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。——赫尔普斯 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。——笛卡儿
湖湘文化之衡阳篇
36、“不可能”这个字(法语是一个字 )，只 在愚人 的字典 中找得 到。--拿 破仑。 37、不要生气要争气，不要看破要突 破，不 要嫉妒 要欣赏 ，不要 托延要 积极， 不要心 动要行 动。 38、勤奋，机会，乐观是成功的三要 素。(注 意：传 统观念 认为勤 奋和机 会是成 功的要 素，但 是经过 统计学 和成功 人士的 分析得 出，乐 观是成 功的第 三要素 。

张栻，创办城南书院， 从事教育活动。1165年， 主持岳麓书院。1180年 在江陵去世，终年48岁， 安葬于宁乡。湖湘文化
集大成者，主要贡献在
于完成理论构建，弘扬 了湖湘文化。
第二，早期湖湘文化的主要观点
道学思想 阴阳对立的矛盾观 “天理人欲同体异用”的理欲观 提倡力行的知行观 “留心经济之学”
实物标志：公元 976年岳麓书院 的建立。
2、早期湖湘文化
第一，早期湖湘文化的代表人物
湖湘文化的开山祖：周敦颐，湖南道州 人（今湖南道县人）道学是湖湘文化的 直接源头。（吾道南来原是濂溪一脉）
湖湘文化的奠基人：胡安国及其儿子， 福建崇安人
早期湖湘文化的集大成者：张栻，四川 绵竹人
周敦颐，在郴县、邵州 担任官吏。在江西庐山 濂溪书堂讲学，创立濂 学。主要著作是《太极 图说》、《易通》。湖 湘文化的开山祖，主要 贡献在于形成了理学核 心－－心性论。
胡胡安宏国，，21153岁0年时，带随领父儿亲子迁、居徒弟 隐湖居南湖。南后衡来山，，胡潜氏心家学族术开研始究衰。创 办落了。碧胡泉宏书一堂边、从文事定研书究院，开一展边教学。 他参编加撰体了力《劳春动秋。传他》以和“《立二身程行文 集道》”。为湖最湘高文追化求的。初《创知者言，》主和要贡 献《在皇于王奠大定纪了》经等世著致作用。学湖风湘。文
望门投止思张俭，忍死须臾待杜根。 我自横刀向天笑，去留肝胆两昆仑。
中国如今是希腊， 湖南当作斯巴达。
中 湖诸南国君吾吾当将 诸湘湘为 君作变 立德慎普， ，鲁意如志此士则 则，，。中 中国 国变 存；。
莫言事急—空—熊流希龄涕：。《时务学堂公启》 若道中华国果亡， 除非湖南人尽死。
1905年，陈天华自沉大森海湾。 1906年，姚宏业投身于黄浦江。 1911年，杨毓麟蹈大西洋海湾。 1915年，彭超葬身湖南的湘江。 1921年，易白沙江门投海自尽。

虎 绣
• 湘绣以着色富 于层次、绣品 若画为特点。 曾在巴拿马、 芝加哥等世界 博览会上获奖。 民间有“苏猫、 湘虎”之说， 湘绣狮虎毛纹 刚健直竖，眼 球有神，几可 乱真。
• 湘虎以精细
入微的绣法将 虎凶猛的神态 表现无遗，虎 绣细微的胡须、 细腻的绒毛皆 体现出了湘绣 的形象生动逼 真。
• 采用花鸟结合 绣成的摆件， 充满情趣，颜 色淡雅，描绘 细致入微，很 好的表现出了 鸟的动态美
• 该绣屏将一 件转瞬即逝 的事物绣得 如此真实， 难能可贵了， 可窥湘绣之 魂，色彩艳 丽而不失典 雅，唯美华 丽。
各种风姿的孔雀绣品
各种风姿的孔雀绣品
• 这幅刺绣作 品素 雅而不失华 贵，将孔雀 的王者风范 表现得很到 位…
古朴淡雅
湖南木偶曾以擅长表演传统剧目著称，老一辈艺人擅演短小精悍的折子戏，《拦马》、 《鸿门宴》、《芦花荡》、《盗仙草》、《水漫金山》、《打面缸》都是很有艺术特色的 剧目。湖南木偶的继承者发扬木偶的优秀传统，借鉴革新，使湖南木偶更上一个新台阶。 他们创作的《金鳞记》、《白蛇传》、《八百里洞庭》、《马兰花》深受人民群众的喜爱。
刘海砍樵
• 这是讲的狐仙与 凡间樵夫的一段 爱情故事，剧中 “刘海哥，那我 将你好有一 比……我这里将 大姐好有一 比……”狐仙胡 秀英与樵夫刘海 的一段对唱活泼 欢快，把二人成 婚，双双归家的 喜悦心情表现得 风趣可爱。是湖 南花鼓戏最富特 色的唱段之一， 一直传唱不衰。
皮影戏
湖南皮影戏源远流长，是中国最古 老的舞台艺术——中国皮影戏的一 个重要分支；它涵盖了中国南方皮 影的主要特征；在长期发展的历史 过程中形成了自身独具魅力的艺术 风格。 湖南皮影戏历史悠久，且广泛流传 于湖南民间。据传起源于汉代（公 元前206年——公元220年），现有 的史料可考为北宋（公元960年— —1127年），保留的传统剧目有数 百种，流派有：长沙皮影、澧县皮 影、衡山皮影、常宁皮影等。 湖南皮影造型生动夸张、优美洗练； 雕刻刀法丰富，虚实结合，简繁映 衬，美学风格与中国北方迥然不同。 其表演细腻传神，动作性强；角色 行当齐全，各行当又有细分，如旦 角又分青衣、花旦、瑶旦、刀马旦、 闺门旦等，且各有各的皮影表演程 式。湖南皮影戏的创作历来有注重 角色性格的塑造，强调戏剧冲突， 剧目中蕴含中华文化的思想内涵的 传统。