酒厂曲房无线温湿度监测和控制系统解决方案

无线温湿度传感器网络监测系统用户手册Version 1.01风河科技目录目录 (I)1、产品简介 (1)2、系统组成 (1)2.1硬件组成 (1)2.2 软件组成 (1)2.2.1安装 (1)2.2.1.1数据库安装说明 (1)2.2.1.2软件安装说明 (17)2.2.2监控程序功能说明 (19)2.2.2.1系统管理 (19)2.2.2.2地图编辑 (22)2.2.2.3在线地图监测 (23)2.2.2.3在线数据监测 (24)2.2.2.4数据查询 (25)3、开机组网步骤 (26)4、售后服务 (26)5、技术支持 (27)附录A 故障处理 (27)附录B 产品问题报告表 (28)1、产品简介风河科技研制的无线温湿度传感器网络监测系统，融合了最新的单片机技术和无线传感器网络技术，采用瑞士、美国等国进口传感器元件，具有精度高、稳定可靠、安装操作方便、价格合理等特点，可广泛应用于实验室、温室、工业厂房、发酵仓、培养箱、孵化箱的温湿度或过程控制，另外也可应用于医院、仓库、博物馆、艺术馆、档案馆等场所。

系统能对大面积、多点的温度、湿度等物理量进行监测记录，并将数据传输到PC机上进行数据存储与分析，并输出打印报表数据。

2、系统组成2.1硬件组成本系统由无线温湿度变送器、无线中继器、无线网关、报警设备、监控中心（上位机服务器）等组成。

其中无线温湿度变送器分为2种：1、一种用于监控冰箱箱和房间室温度；2、一种用于监测水中温度。

无线温湿度变送器将采集到的实时数据通过无线传感器网络传输到无线中继器，无线中继器中继器将各信号转给无线网关，无线网关再将接收到的信息通过RS232串口线传到监控中心（上位机服务器）上进行显示、报警、查询。

如果温度超过了设置的上下限，或者无线温湿度变送器的电池出现电压不足，监控中心上位机将会发出报警信号：1、通过监控中心上位机服务器监控显示屏幕提示报警；2、上位机连接报警设备，控制报警设备发出提示音报警。

摘 要温度和湿度是酒储藏极其重要参数，稳定的温度湿度环境是储藏出高品质酒的必要条件。

本文分析了CAN 总线监控系统模式及单片机特点以及适用于酒贮存的环境参数，并综合运用传感器技术、通讯技术和微型计算机技术，设计了一种基于CAN 总线的酒窖温湿度监控系统。

酒窖温湿度监控系统由上位机、下位机及终端控制设备三部分组成。

上位机为 PC 微型计算机，它是监控系统的指挥中心。

下位机为控制仪，通过CAN 接口卡将 PC 机和控制仪相连，完成PC 机和控制仪的数据通讯。

下节点控制仪以微处理器89S52和CAN 总线控制器SJA1000为核心。

终端控制设备由数据采集器件（温度传感器、湿度传感器）、空调、加湿机和通风设备等组成。

文中采用了Pt100温度传感器、2Al 3O 型湿度传感器采集酒窖内的温湿度信号，并利用空调、加湿机实现实时控制。

文中也设计了监控软件，可以实时显示和存储监测点的温湿度参数值、控制运行状态以及设定的参数，同时用户可修改监测点的温湿度参数值。

整个系统在硬件支持下，可修改控制仪的系统功能，系统有较强的安全性、可靠性和灵活性。

关键词：CAN 总线；酒窖；温度；湿度；监控AbstractThe temperature and humidity are the extremely important parameter for the wine storing，the steady temperature humidity environment is necessary condition for storing the high-quality wine out in accurately. CAN bus monitoring system mode and foundation of the one-chip computer characteristic are ana1yzed in this paper, also the environmenta1 parameter of studying and suitab1e for the wine and storing is ana1yzed，a kind of monitoring system about the temperature humidity of wine cellar based on CAN bus is designed using the transducer techno1ogy and communication techno1ogy and microcomputer techno1ogy synthetically.This systematic hardware from at 1ocation machine，it is the machine and termina1 to if contro11ing apparatus the three parts. It is PC microcomputer to get on the 1ocation machine，audit is the command centre of the monitoring system. The next machine contro11er 1ink up through CAN interface card CAN mini PC with contro11er，finish the data communication of PC and contro11er. Contro11er se1ects 89S52 and CAN bus contro11er SJA1000 for use as the core with the microprocessor. Termina1 to contro1 apparatus gather data device (temperature transducer 、humidity transducer) 、air conditioner 、humidification p1ane and venti1ation faci1ities，etc..Contro11ing the software can revea1 and store the parameter of the working state，sett1ement outputted in parameter va1ue of warm humidity、contro1 of the monitoring point and performance of CAN bus. Users can revise the parameter va1ue of warm humidity of the monitoring point.There are stronger security，dependabi1ity and f1exibi1ity. For finish to warm co11ection of humidity，contro1，and response carry out CAN order and data that bus cut off make software support.Key words：CAN bus；Wine ce11ar；Temperature；Humidity；Monitoring。

啤酒厂发酵池无线温度在线电子物联网监管系统方案设计公司：北京盛世宏博科技有限公司设计人：刘禹时间：2010年5月18日目录第一章背景及发展影响介绍 (3)一、啤酒工艺的背景 (3)二、啤酒发酵工艺简述 (4)三、温度对发酵的影响 (5)四、发酵对温度的要求 (6)2.1系统设计依据 (7)2.2系统方案设计原则 (7)2.3发酵罐整体控制 (9)2.4所采用的产品简介 (9)2.5方案设计的详细说明 (10)2.6所采用的主要产品详细介绍 (10)2.7系统拓展示意图 (12)2.8联系方式 (12)第一章背景及发展影响介绍一、啤酒工艺的背景啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。

啤酒的酒精含量低，营养十分丰富的特点深受广大消费者的喜爱。

特别是在欧洲和北美的一些国家的居民，对啤酒的喜爱更超出了其他国。

然而进入20世纪，啤酒在中国的发展十分迅速，很快普及了人们日常生活的饭桌。

同时也成为居于美国之后的第二的销量国。

面对中国13亿人这么大的需求，因而啤酒的生产成为人们所要研究的课题。

对于啤酒引入中国，是在19世纪，俄国的输入，在哈尔滨建啤酒厂，当时我国对啤酒的生产工艺完全依赖于国外的技术。

而且相对以美国为首的其他国家，我国的生产设备和生产工艺技术都处于落后的的水平。

随着我国的改革开放，经济的快速发展，属于中国制造的啤酒逐渐出现在人们的视野中。

啤酒工业得到了突飞猛进的发展，到现在中国已成为世界第一啤酒生产大国。

目前，我国啤酒的生产厂家主要有：华润雪花啤酒、燕京啤酒、金星啤酒、哈尔滨啤酒、珠江啤酒、中华啤酒等。

其中燕京啤酒是中国最大啤酒企业集团之一。

在北京和内蒙的呼和浩特、包头都有生产基地。

全国市场占有率达到12%以上，华北市场45%，北京市场在85%以上。

并且燕京啤酒被指定为“人民大会堂国宴特供酒”、中国国际航空公司等四家航空公司配餐用酒。

可见啤酒的发展对我国的国民经济有很大的促进作用。

wifi温湿度监控系统本方案包含如下四部分：第一部分：背景第二部分：技术方案第三部分：软件介绍日期：二〇二二年四月二十五日医药企业应当按照《药品经营质量管理规范（2012年修订）》（以下简称《规范》）的要求，在储存药品的仓库中和运输冷藏、冷冻药品的设备中配备温湿度监测系统（以下简称系统），对药品储存过程的温湿度状况和冷藏、冷冻药品运输过程的温度状况进行实时自动监测和记录，有效防范储运过程中可能发生的影响药品质量安全的各类风险，确保储存和运输过程的药品质量。

统一装配智能化的温湿度自动监测系统，以满足国家药品监管的要求和政策。

二、设计依据1）国家及行业有关法规、规范、标准、条例、规定GB/T50314-2000 <智能建筑设计标准>JJG205-2005 <机械式温湿度计检定规程>JJG(浙)77-2004 <数字湿度计检定规程>JJG(浙)76-2004 <数字温湿度计检定规程>JJF(浙)1049—2010 <温湿度记录仪校准规范>（IEC 801） <电磁兼容性标准>GB/T 15464─1995 <仪器仪表包装通用技术条件>GB/T 191─2000 <包装储运图示标志>第二部分：技术方案1、系统介绍本监控系统主要提供对医药、机房、车间储存环境，如阴凉库、常温库、冷库、普通仓库、洁净厂区、车间、机房等环境空间温度、湿度严格监控和管理。

系统通过WIFI网络对大面积的多点的温度、湿度进行联网监测记录，并将数据传输到PC机上进行数据存储与分析，并输出打印曲线，在设备异常情况下还以多种形式的报警通知相应人员。

2、系统功能方案采用无线WIFI温湿度实时监控系统，每个库房（冷柜）的WIFI温湿度采集节点通过当前的路由器将数据发送的指定的计算机或则云平台，每个库房（冷柜）的WIFI温湿度采集器会实时温湿度数据，数据采集异常超限就地实现声光报警。

1 引言1.1 研究背景现代的工农业生产中应用到的温湿度监测系统很多，在大型的生产活动中，对生产环境的温湿度进行精确的监测是必要的。

传统的监测装备大多是有线的，线路多，布置起来比较复杂。

所以，此时利用无线通信系统来构建新型的监测系统显得的必要，无线通信监测系统特点是利用多节点来自动组网，布线简单，成本较低。

在电子信息领域中，单片机的利用率是很高的，其有较高的稳定性，应用也比较广泛，在生产生活中也比较常见。

单片机的特点是体积小，有较高的集成性，内部可以有多种连接组成方式，外部也可以有较大的扩展，组成用户需要的系统，并且具有较强的处理能力，所以在该无线网络监测系统中利用单片机可以处理传感器传输的温湿度数据。

对于温湿度，温度显而易见是指空气的温度，湿度的概念即为水蒸气在空气中的含量，通常用绝对湿度、相对湿度和露点表示。

绝对温度是指单位体积空气中实际所含水蒸气的重量，单位为g/m3；相对湿度为空气中的实际水汽压与同温度下的饱和水汽压的百分比，当相对湿度为100%时，空气是饱和的；当相对湿度为1%并且空气为饱和的时候，蒸发和沉积处于平衡状态，到达平衡说明的蒸发增加的数量作为水分沉淀物；在0°C以上，气压和水汽含量不变时，空气中水蒸气因降低温度，使空气达到水汽饱和，开始发生凝结时的温度，称为露点，也叫露点温度。

科学家们一般使用相对湿度来形容空气中水汽的多少，在我们的日常生活中提到的湿度也是指相对湿度，明显的，湿度高的空气中水蒸气含量就高。

1.2 温湿度的测量方法温湿度的测量一般都要结合物理和化学理论的支撑和分析，其在原理上划分有30种左右，这里就讨论一些比较常见的方法。

常见的测量方法分为动态和静态。

（1）双压、双温法：这种方法是根据热力学中P、V、T平衡的原理来测量的，由于有现代的先进测控手段，设备比较精密，测量精度高，但是成本太贵。

此方法属于动态法。

（2）饱和盐法：总体来说这种测量方法比较简单，但是对液体、气体的平衡要求很严，对环境温度的稳定性要求也高，要花费很长时间来等待这个平衡状态；此方法属于静态法的一种。

一：为什么酒厂发酵需要做温湿度监控系统自动化智能化的温度监测在酒糟发酵过程的重要作用粬药是在白酒酿造过程中的一种重要原料，以作酒，主要是利用其中的微生物和本酶类。

而微生物反应的最直观表现就是温度的变化，因此，在制粬过程中温度的测量和控制非常关键。

合适的温度是保障制作优质曲的重要因素当前我国普遍采用较传统的酒粬测温方式：即通过人工将玻璃温度计插入粬块内进行人工测量与记录，这样的操作模式存在以下不足：1、玻璃温度计易碎且流出的水银会污染曲块，同时温度计较短，不能全面反映不同位置处的温度。

2、工作量大，记录不及时，效率低。

对于较大型的粬室，每个发粬室内有几十甚至上百个监测点，而且会有多个粬室，这样的规模，安排一个工人，从头到尾测量一次温度就需要很长时间，一天的工作量会让数据采集人员感到疲惫，长期以往有些吃不消，同时记录的数据不同步，可比性差，采取的数据实际意义小，工作效率非常低，如果增加工人数量，势必增加生产成本。

3、数据不具有连续性，很难观察发酵过程中温度变化的趋势，不便于对发酵过程做出系统的分析与判断，不利于发酵工艺的改进与提高。

4、人工记录数据录入错误或遗漏的情况时有发生，难以保证数据录入的正确性和完整性。

5、较陈旧的数据监测与记录方式，与现代化、信息化、自动化的企业发展理念与发展方向格格不入，势必会对企业的发展产生不利的影响，与时俱进，改进与提高制曲过程温度监测的方式，采用现代化、自动化、智能化的监测与管理方式是我们每个企业必须重视和优先发展的重中之重，刻不容缓，最重要的事半功倍，意义重大！智能化的酒粬测温系统非常理想的解决了上述的各种问题，是各大酒厂争相采用的温度监测方案。

二：如何实现曲酒发酵中温湿度监控智能化的酒粬房温度监测过程，其实现方式如下所述：1、通过温度传感器取代传统的测温工具（温度计、温度表等）。

多点温度传感器可以实时输出测量信号，根据曲堆的大小设计确定温度探头的长度，结合现场实际情况，我们最终选择一款专为这种现场设计的温度传感器最为合适（JCJ100RT 曲房专用温度传感器）。

酿酒科技２００６年第５期（总第１４３期）・ＬＩＱＵＯＲ－ＭＡＫＩＮＧＳＣＩＥＮＣＥ＆ＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹ２００６Ｎｏ．５（Ｔｏｌ．１４３）白酒厂制曲车间的温湿度监控系统的设计收稿日期：２００６－０２－２１作者简介：陈其松（１９７４－），男，湖北武汉人，讲师，硕士，研究方向为计算机网络技术、数据库技术、自动控制系统。

陈其松１，马光喜２（１．贵州大学人民武装学院，贵州贵阳５５００２５；２．贵州大学计算机科学与工程学院，贵州贵阳５５００２５）摘要：温湿度是决定制曲车间发酵产品质量的关键因素。

基于数字温度计芯片ＤＳ１８Ｂ２０和ＤＳ２４３８的温湿度监控系统，由数字温度芯片、数字湿度芯片，相对湿度传感器、主控台等组成，测点多、造价低、可行性高、抗干扰性强。

关键词：温湿度监控系统；制曲；ＤＳ１８Ｂ２０；ＤＳ２４３８中图分类号：ＴＱ９２５．７；ＴＰ２７文献标识码：Ｂ文章编号：１００１－９２８６（２００６）０５－００３６－０３ＤｅｓｉｇｎｏｆＴｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ＆ＨｕｍｉｄｉｔｙＭｏｎｉｔｏｒａｎｄＣｏｎｔｒｏｌＳｙｓｔｅｍＢａｓｅｄｏｎＤＳ１８Ｂ２０ａｎｄＤＳ２４３８ＣＨＥＮＱｉ－ｓｏｎｇ１ａｎｄＭＡＧｕａｎｇ－ｘｉ２（１．Ｐｅｏｐｌｅ＇ｓＡｒｍｅｄＦｏｒｃｅｓｏｆＧｕｉｚｈｏｕＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｇｕｉｙａｎｇ；２．ＣｏｍｐｕｔｅｒＳｃｉｅｎｃｅ＆ＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇＣｏｌｌｅｇｅｏｆＧｕｉｚｈｏｕＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｇｕｉｙａｎｇ，Ｇｕｉｚｈｏｕ５５００２５，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｈｕｍｉｄｉｔｙａｎｄｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｉｓｔｈｅｋｅｙｆａｃｔｏｒｔｏｄｅｔｅｒｍｉｎｅｔｈｅｑｕａｌｉｔｙｏｆｆｅｒｍｅｎｔｉｎｇｐｒｏｄｕｃｔｓｉｎｓｔａｒｔｅｒ－ｍａｋｉｎｇｐｌａｎｔ．Ａｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ＆ｈｕｍｉｄｉｔｙｍｏｎｉｔｏｒａｎｄｃｏｎｔｒｏｌｓｙｓｔｅｍｗａｓｄｅｓｉｇｎｅｄｂａｓｅｄｏｎＤＳ１８Ｂ２０ａｎｄＤＳ２４３８ａｎｄｃｏｍｐｏｓｅｄｏｆｄｉｇｉｔａｌｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｃｈｉｐ，ｒｅｌａｔｉｖｅｈｕｍｉｄｉｔｙｔｒａｎｓｄｕｃｅｒａｎｄｍａｓｔｅｒｓｔａｔｉｏｎｅｔｃ．Ｔｈｅｓｙｓｔｅｍｈａｄｔｈｅｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｏｆｌｏｔｓｏｆｍｅａｓｕｒｉｎｇｐｏｉｎｔｓ，ｌｏｗｍａｎｕｆａｃｔｕｒｅｃｏｓｔ，ｈｉｇｈｐｒａｃｔｉｃａｂｉｌｉｔｙ，ａｎｄｓｔｒｏｎｇｉｎｔｅｒｆｅｒｅｎｃｅｉｍｍｕｎｉｔｙ．（Ｔｒａｎ．ｂｙＹＵＥＹａｎｇ）Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅａｎｄｈｕｍｉｄｉｔｙｍｏｎｉｔｏｒａｎｄｃｏｎｔｒｏｌｓｙｓｔｅｍ；ｓｔａｒｔｅｒ－ｍａｋｉｎｇ；ＤＳ１８Ｂ２０；ＤＳ２４３８，１问题的提出白酒厂的大曲发酵车间是生产曲块、决定酒产品质量的重要部门之一［１］。

无线温湿度自动监控系统设计解决技术方案一：系统介绍 (2)二、温湿度变送器技术指标 (2)三电量仪 (4)四空调控制器 (6)4.1概述介绍 (6)4.2产品介绍 (6)产品的技术参数 (6)产品的功能 (7)4.3功能特点： (7)4.4网络智能控制 (8)五系统功能 (8)一：系统介绍无线网络技术的产生给人们的生活带来了全新的理念。

自从1997年Wireless LAN（IEEE802.11）标准确定以来，无线网络以其无需布线、灵活性强等优点迅速赢得了市场的认可。

如今每天大约有25万人成为新的无线用户，截止2002年，全球范围内的无线用户数量已经超过2亿。

广州莱安智能化无线温湿度监控系统结合无线传输技术、GRPS、CDMA及互联网的传输技术，打造价格低廉、功能丰富的无人值守监控系统解决方案。

在厂房温湿度出现异常的时候，进行短消息报警，或者拨打预先设置好的电话号码，可不同的时刻通知不同的值班人员，还可设置短消息群发。

通过手机或电话振铃的方式，可以让系统发送当前的厂房温湿度情况的短消息及电子邮件，充分实现无人值守的远程监控。

该系统能对大面积的多点的温度/湿度进行监测，提供厂房的温度湿度严格监控和管理。

并将数据传输到PC机上进行数据存储与分析，并输出打印曲线，在设备异常情况下还以多种形式的报警通知相应人员。

系统符合FDA Part 11标准。

二、温湿度变送器技术指标温度测量范围：-25℃— +60℃温度测量分辨率：0.0625℃( LCD 显示分辨率：0.1℃)温度测量精度：±0.5℃（25℃典型值），±1.5℃（-10 ℃— +60℃）湿度测量范围：0% — 99% （非凝结）湿度测量分辨率：0.1%RH ( LCD 显示分辨率：0.1%RH)湿度测量精度：±3%RH （典型值）开关量通道数：2至6路光电隔离独立输入（依型号而定）开关量工作电压：9-24VDC输入时为：ON; 无电压时为：OFF;网络接口：IEEE 802.11 b/g接受灵敏度：-69 dBm for 54 Mbps；-88 dBm for 11 Mbps；工作频率： 2.4000 – 2.484 GHZ;通讯速率：1, 2, 5.5, 11, 6, 9, 12, 18, 24, 36, 48, 54Mbps 自适应；加密方式：None, WEP64/128, WPA, WPA2(802.11i);支持协议：ARP，UDP，TCP，SNMP, DHCP, AutoIP等工作模式: TCP / UDP / SNMP 可选;TCP/UDP端口：10050（缺省）SNMP端口：161供电电源：+6 ~36V DC，350mA以上(推荐电压9~12 VDC)外形尺寸：98 X 85 X 45 （mm）三电量仪KTR-202UC型电量仪（以下简称仪表)采用大屏幕的LCD液晶显示屏，可显示三相线电压，三相相电压，三相电流，三相（总）有功功率，三相（总）无功功率，三相（总）视在功率，三相（总）功率因数，总有功电量，总无功电量，电网频率等交流电参量，可用于主回路或二次回路的变量检测，对于实时监测用户电网的供电质量提供准确，可靠的数据依据。