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酒店管理培训学习工作总结7篇篇1在过去的一段时间里，我有幸参加了酒店管理培训课程，不仅丰富了自身的专业知识，更在实际操作中获得了宝贵的经验。
以下是我对这次学习工作的总结。
一、培训背景与目标随着酒店行业的快速发展，提升酒店管理水平和员工素质显得尤为重要。
本次培训旨在帮助酒店从业人员掌握先进的酒店管理理念和技能，提高酒店的服务质量和运营效率。
二、培训内容与方法本次培训涵盖了酒店管理的各个方面，包括酒店市场营销、人力资源管理、财务管理等。
通过专题讲座、案例分析、小组讨论等多种形式，使学员能够全面、深入地理解酒店管理的精髓。
三、学习体会与收获1. 提升了酒店管理理念：通过学习，我深刻认识到酒店管理不仅仅是日常的运营和协调，更是一种理念和文化的传承。
优秀的酒店管理者应具备前瞻性的眼光和创新思维，能够引领团队不断追求卓越。
2. 增强了团队协作能力：在培训过程中，我们进行了多次小组讨论和案例分析。
这些活动锻炼了我的团队协作能力和沟通能力，使我学会了如何与不同背景的学员共同完成任务。
3. 丰富了专业知识：通过系统学习酒店管理的各个方面，我掌握了丰富的专业知识，如市场营销策略、人力资源管理技巧、财务管理方法等。
这些知识将为我未来的工作提供有力的支持。
4. 培养了实际操作能力：在培训过程中，我们不仅学习了理论知识，还进行了多次模拟操作和案例分析。
这些实践环节锻炼了我的实际操作能力，使我能够更好地将理论知识运用到实际工作中。
四、反思与建议虽然本次培训取得了丰硕的成果，但我也意识到自己在某些方面仍有待提高。
例如，在处理复杂问题时，我需要更加冷静和理性地分析问题，找到最合适的解决方案。
此外，我还应继续关注行业动态和最新管理理念，不断提升自己的专业素养。
针对本次培训，我有以下几点建议：一是希望学校能够继续完善培训课程，提高课程的针对性和实用性；二是建议学校能够提供更多的实践机会，让学员能够在实际操作中不断磨练和提高自己；三是希望学校能够加强学员之间的互动和交流，促进学员之间的互相学习和共同进步。
酒店管理教学工作总结（共8篇）第1篇：酒店管理教学总结教学工作总结杨英转眼一个学期结束了，这学期以来，在各位领导和老师的热心支持和帮助下，我认真做好教学工作，积极完成学校布置的各项任务，本学期我担任13酒店管理专业班《饭店管理概论》和《餐饮服务与管理》教学工作，下面我把这学期的工作做简要的总结。
一、思想政治方面平时积极参加全校教职工大会，认真学习学校下达的上级文件，关心国内外大事，注重政治理论的学习。
配合教研组里搞好教研活动。
服从学校安排，人际关系融洽。
认真学习新的教育理论，及时更新教育理念，注意从书本中汲取精华，认真学习仔细体会如何做好一名人民教师。
二、教育教学方面在教学工作中，我注意做到以下几点：1、深入细致的备好每一节课。
在备课中，我认真研究教材，力求准确把握重点和难点。
并注重参阅各种与专业相关的书籍，利用现代先进的网络科技技术，进行课堂教学的研究，制定符合学生认知规律的教学方法及教学形式。
注意弱化难点强调重点。
教案编写认真，并不断归纳总结提高教学水平，充分利用了网络教学资源。
2、认真上好每一节课。
上课时注重学生主动性的发挥，发散学生的思维，注重综合能力的培养，有意识的培养学生的思维的严谨性及逻辑性，在教学中提高学生的思维素质。
保证每一节课的质量。
3、根据酒店管理这个专业的特点，由于其是一门实践性很强的专业课，针对此特点，在授予学生理论知识外，比如在课堂上多举一些与星期酒店里常遇到的问题作为课堂实例。
除此之外，还对学生进行实践指导。
让他们同时掌握理论与实践知识，这符合现今社会对此专业人才的需求。
4、认真及时批改作业，注意听取学生的意见，及时了解学生的学习情况，并有目的的对学生进行辅导。
5、坚持听课，注意学习教研组里老师的教学经验,努力探索适合自己的教学模式。
6、注重教育理论的学习，并注意把一些先进的理论应用于课堂，做到学有所用，写教学反思，使自己的教学水平得到很大的提高，但也使我意识到了自己在教学方面的不足之处，因此我努力借鉴老教师的经验，并向他们请教有关教学的问题，弥补自己的不足。
酒店管理培训心得体会（精彩12篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作计划、工作总结、述职报告、讲话致辞、合同协议、条据文书、策划方案、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays for everyone, such as work plans, work summaries, job reports, speeches, contract agreements, policy documents, planning plans, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please stay tuned!酒店管理培训心得体会（精彩12篇）酒店管理培训心得体会篇1转眼，过去一年的时间也已经渐渐的流入了历史的长河，但是在过去一年的工作中所留存下来的经验，却留在了我们的身上，让我们能更好的完成自己的工作，能继续为酒店提供优质的工作成绩!在这一年里，酒店的收益得到了不少的增长，这都是大家在这一年来努力按照酒店要求去工作，去服务好我们的客人所带来的成绩!作为酒店的经理，我也为此感到非常的自豪。
酒店培训心得体会总结8篇(实用版)编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的实用资料，如工作报告、工作计划、心得体会、合同方案、演讲稿、作文大全、教案、述职报告、调查报告、其他资料等等，想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor.I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of practical materials for everyone, such as work reports, work plans, reflections, contract proposals, speeches, essay summaries, lesson plans, job reports, investigation reports, and other materials. If you want to learn about different data formats and writing methods, please stay tuned!酒店培训心得体会总结8篇通过心得体会，我们能更好地提升自己的能力，写心得体会可以让我更加珍惜生活中的每一个瞬间和经历，以下是本店铺精心为您推荐的酒店培训心得体会总结8篇，供大家参考。
酒店安全管理工作总结范文6篇篇1一、背景在过去的一年中，我酒店始终坚持以安全管理为核心，通过全体员工的共同努力，酒店安全管理工作取得了显著成效。
本报告旨在回顾过去一年的安全管理工作，总结经验教训，并提出未来的改进方向和工作计划。
二、工作内容概述1. 安全制度建设与完善- 完善酒店安全管理体系，制定了一系列的安全管理规章制度，包括安全值班制度、紧急事件处理流程等。
- 对酒店各部门的安全工作职责进行明确划分，确保安全工作的有效执行。
2. 安全培训与演练- 开展了一系列的安全知识培训活动，涉及消防安全、食品安全、人身安全等多个方面。
- 组织多次应急演练，包括火灾逃生演练、食物中毒应急演练等，提高了员工应对突发事件的处置能力。
3. 安全隐患排查与整改- 定期进行安全隐患排查，重点检查消防设施、厨房卫生、客房安全等方面。
- 对排查出的安全隐患及时整改，确保安全隐患得到彻底消除。
4. 安全巡查与值班工作- 落实安全巡查制度，确保酒店各部位的安全设施完好有效。
- 强化安全值班工作，确保酒店全天候的安全管理。
三、重点成果1. 成功创建安全文化体系通过一系列的安全培训和活动，成功在酒店内部创建了浓厚的安全文化氛围，使员工充分认识到安全工作的重要性。
2. 安全隐患整改率显著提高经过定期的隐患排查和整改工作，安全隐患整改率由去年的XX%提高至今年的XX%。
3. 应急处置能力大幅增强通过多次应急演练和培训，员工对于突发事件的应急处置能力得到了显著增强。
四、遇到的问题及解决方案1. 问题：部分员工安全意识不强。
解决方案：加强安全培训，开展安全意识教育活动，提高员工的安全责任感。
2. 问题：部分老旧消防设施存在故障。
解决方案：对老旧消防设施进行及时维修和更换，确保消防设施的正常运行。
五、自我评估/反思过去一年，酒店在安全管理方面取得了显著成效，但也存在一些不足。
我们将继续加强安全管理，不断提高员工的安全意识和应急处置能力，确保酒店的安全运营。
酒店培训总结范文3篇人力资本是决定酒店企业是否具有竞争优势的决定性因素,而酒店培训作为提升素质及技能的重要手段,是获取这一竞争优势的必要条件。
本文是店铺为大家整理的酒店培训总结范文，仅供参考。
酒店培训总结范文篇一：非常感谢酒店管理层给予我们一个良好的学习机会，于3月份参加了由酒店组织的《酒店管理案例》培训。
学习时间虽然很短，但我感觉确实是受了很大的启发，受益匪浅。
在酒店管理上，我们常说客人永远是对的!但实事并非如此，当有出入时，我们怎样把对让给客人，让得即不得罪客人，又维护酒店的利益。
所以必须认定每个客人的要求、意见和抱怨都是对的，都是真实的，这样我们才能做到不找籍口，真正把顾客的要求、意见和抱怨变成改进服务产品的突破口，把问题解决掉。
在管理案例多次提到怎样培训教育督导检查!无疑告诉我们培训教育不等于实践训练、培训教育只能告诉怎样做是对的、通过实践训练督导检查告诉我们怎样把事情做对!也就是说培训教育只能改变观念, 通过实践训练督导检查规范才能提高员工的能力!才能改变知到不等于做到的问题!我更坚信效率应体现在一点一滴的小事上，节约时间从一分一秒着眼，在做好基础工作上才能讲效率。
每个人所做的工作都是有一件件小事构成的，因此，对工作中的小事绝不能敷衍应付，很多时候，一件看起来微不足道的小事，或者一个毫不起眼的变化，却能实现工作中的突破，所以在工作中，对每一个变化，每一件小事，我们都要全力以赴做好，工作中无小事，特别是明档人员，即是厨师，也是产品，要时刻保持自己的脸上永远充满微笑，这样才会受到顾客的青睐，正是这小小的微笑和一句真诚的问候，赢得客人的口碑，赢得客人满意加惊喜，不要小看小事，不要讨厌小事，只要有益于自己的工作和事业，无论什么样的小事，我们都应该全力以赴，用小事堆积起业事业大厦，才是坚固的的，用小事堆积起来的工作，才是真正有质量的工作。
勿以善小而不为，勿以恶小而为这，细微之处见精神，做小事的精神，才能产生做大事的气魄。
酒店学习总结报告（15篇）篇1：酒店学习总结报告酒店学习总结报告根据公司领导的指示，酒店学习小组于9月20日正式成立。
目前，共有5名研究成员。
学习岗位分别是负责酒店员工文体活动的于幼琪，厨房部领班王阿超和餐厅部领班王恒龙，市场部学习的丁一飞，司机李迪华。
一、上月学习情况及下一步学习计划九月份共开展学习交流活动两次，在学习交流讨论会上，大家各抒己见，讨论了各自在学习岗位上的学习情况及感受。
明确了十月份的学习目标及重点：1、在以往所学的基础上，再进一步深入学习，熟练酒店的服务设施、项目及各管理层的工作内容、工作标准等。
2、责任分工完善各部门各项规章管理制度，使所学的管理知识、所总结的管理经验形成书面文字。
二、目前学习所面临的问题我们带着公司的任务去酒店学习，公司领导花了一年时间让我们学习，希望我们成长快一点，能胜任以后的管理。
我们深感责任重大，压力巨大，努力按照领导的意图扎扎实实地学习，想尽各种办法学习。
但就目前的状况，我们所处的环境和酒店的氛围使我们很难更快的成长、取得预期的学习效果。
问题的关键在于我们所处位置、层次太低，所处的高度不够，看到的都是些肤浅的，表面的东西，深层次的东西实际的.东西接触不到。
酒店的大小事务我们根本没有机会参予，缺少锻炼的机会，也锻炼不了解决问题的能力，对我们个人来说很难更快的成长，达不到学习的效果，必将辜负领导对我们的期望。
对于我们公司来说，由于我们个人学习效果不好，不能为明天的酒店管理工作打好基础,从而会直接影响到酒店的发展和效益。
虽然压力大，面临的困难多，但是我们有信心，也有能力去完成领导交办的学习任务。
大酒店学习小组二○XX年十月十日篇2：酒店年终总结报告****年已悄然谢幕，****酒店在这一年也发生重大的突破与转变，作为饭店中的普通一员，在平稳中感受变化、在变化中感受创新、在创新中感受发展，在发展中感受压力，这一年对于我和我所在的行政部都有不可磨灭的记忆与不可复制的意义，在日常管理工作、企业文化建设、人力资源、质量检查、保安及外协等各项工作中收获颇多，其中所经历和完成的每一项工作都成为今后得以进步的动力，并为XX年的工作奠定良好基础，今天在这里对个人和行政部的工作进行简略总结，并向各位领导和同事汇报一下XX年工作思路，希望各位给予指正。
酒店管理培训学习工作总结8篇篇1自从我踏入酒店管理培训的课堂，就注定了我与酒店管理的深厚缘分。
在这段时间的学习中，我不仅掌握了酒店管理的专业知识，还深刻体会到了酒店管理的魅力和挑战。
现在，我将对这段时间的学习进行总结，以便更好地反思和展望未来。
一、学习内容与成果在酒店管理培训的学习中，我系统学习了酒店管理的理论知识和实践技能。
首先，我掌握了酒店管理的基本理论，包括酒店管理的定义、目标、发展趋势等。
其次，我学习了酒店管理的核心技能，如酒店营销、酒店服务、酒店财务等。
此外，我还了解了酒店管理的最新动态和未来趋势，为将来的工作奠定了坚实的基础。
在学习过程中，我积极参与课堂讨论和课后实践，不断将所学知识运用到实践中去。
通过不断的努力和积累，我取得了优异的成绩，不仅掌握了酒店管理的专业知识，还具备了一定的实践能力和创新能力。
二、学习体会与感悟通过这次学习，我深刻体会到了酒店管理的魅力和挑战。
酒店管理不仅是一门学问，更是一种艺术。
它需要管理者具备丰富的专业知识和实践经验，还需要具备敏锐的洞察力和判断力。
同时，酒店管理也面临着诸多挑战，如市场竞争、客户需求、员工管理等。
这些挑战需要管理者具备高度的责任心和创新能力，不断探索和实践新的管理方法和手段。
在学习过程中，我也遇到了一些困难和挫折。
但是，通过不断的努力和积累，我逐渐克服了这些困难，取得了一定的成果。
这些经历让我深刻认识到了学习的重要性和意义，也让我更加珍惜这次学习的机会。
三、未来展望与规划未来，我将继续深入学习和探索酒店管理的知识和技能，不断提高自己的专业素养和实践能力。
同时，我也将积极参与课堂讨论和课后实践，不断将所学知识运用到实践中去。
在未来的工作中，我将以所学知识为基础，结合实际情况，不断创新和实践新的管理方法和手段，为酒店的发展贡献自己的力量。
此外，我还将不断拓展自己的视野和思路，关注酒店行业的最新动态和未来趋势。
通过不断学习和实践，我将自己打造成为一名具备高度专业素养和实践能力的酒店管理者，为酒店行业的发展做出更大的贡献。
酒店管理工作总结大全5篇________年，我店人力资源部工作，在店领导正确领导下，坚持“以人为本”重要思想为指导，深入贯彻落实B总在20#年度酒店工作报告的指示精神，在人事工作日益繁重，酒店管理标准大幅度提高的新形式下，通过本部门全体员工的共同努力，取得了一定的成绩。
(一)深入学习B总________年度工作报告精神，不断增强贯彻落实的自觉性、主动性。
B总在04年度代表酒店所作的工作报告，全面分析了枣庄地区乃至全省酒店内外形势，科学总结了酒店开业四年来的基本经验，进一步阐明了在人事管理中，资源开发、生存竞争中“以人为本”的根本要求，提出“以人才治店，以人才求生存”的目标，对酒店人事工作做出了部署，是我们酒店在新世纪、新节段人事工作的行动纲领。
B总的报告结束后，我部配合总办认真组织了各部门进行了学习，帮助各部门及时制定了学习意见。
特别在本部门采取了集中学习、个人自学等形式，在原原本本学习、初步领会的基础上，我部组织召开了小型的学习心得体会交流会，共同展望康总在报告中对人事工作描绘的美好远景。
在学习康总20__年度报告精神的基础上，人力资源部全体同事进一步激发了工作热情和进取精神，为全面完成05年度人事工作任务提供了强大的精神动力，促进了人力资源部各项工作全面健康平衡发展。
(二)加强人事政策宣传，使“顾客、员工”达到质的统一宣传工作是社会精神文明建设的重要组成部分，而加强酒店员工的人事政策的宣传，是提高管理人员、普通员工的竞争意识，对于酒店“平者让、能者上、庸者下”的用人机制得以顺利健康的发展，具有很强的现实意义。
酒店以员工满意、客人满意、业主满意为准则，以资产经营与资本经营相结合谋取回报率比，使酒店有更为广阔的发展前景，这所有的一切均与用人政策有密不可分的关系。
年前，酒店首先提出一个口号“顾客、员工”。
有的人从逻辑上指出它的矛盾性，认为只有一个，而不可能有两个，也许在形式逻辑中，它违背了逻辑法则。
酒店培训和质检总结及计划7篇篇1一、培训工作总结在过去的一年中，我们酒店开展了多项培训工作，旨在提高员工的业务水平和综合素质。
培训内容包括业务技能、沟通技巧、服务态度等方面。
通过培训，员工的业务水平得到了明显的提升，服务态度也得到了改善。
同时，我们也注重员工的综合素质培养，组织了多次团队活动和户外拓展训练，增强了员工的团队合作意识和沟通能力。
在培训过程中，我们也遇到了一些问题。
一方面，由于部分员工的基础较差，学习进度较慢，需要更多的时间和精力进行辅导。
另一方面，由于培训内容的涉及面较广，部分员工难以全面掌握。
针对这些问题，我们需要在未来的培训中更加注重员工的个体差异和需求，制定更加细致的培训计划，同时加强培训后的考核和反馈，确保员工能够真正掌握所学内容。
二、质检工作总结在质检方面，我们酒店也取得了一定的成绩。
通过定期的质检和不定期的抽查，我们发现并解决了一些存在的问题。
例如，在房间清洁方面，我们发现了部分员工存在清洁不彻底、物品摆放不规范等问题。
针对这些问题，我们及时制定了相应的整改措施，并加强了对员工的培训和指导。
同时，我们也注重对客户的意见和反馈进行收集和分析，以便及时发现问题并进行改进。
然而，在质检过程中，我们也发现了一些新的问题和不足。
一方面，由于部分员工的操作不规范，导致出现了一些不必要的浪费和损失。
另一方面，由于部分员工的服务意识不够强，导致客户对酒店的满意度有所下降。
针对这些问题，我们需要在未来的工作中加强员工的规范操作和服务意识培养，同时加强内部管理和监督，确保酒店的服务质量得到进一步提升。
三、未来计划针对以上总结，我们制定了以下未来计划：1. 制定更加细致的培训计划，注重员工的个体差异和需求，加强培训后的考核和反馈。
2. 加强员工的规范操作和服务意识培养，提高员工的服务质量和效率。
3. 定期组织团队活动和户外拓展训练，增强员工的团队合作意识和沟通能力。
4. 加强内部管理和监督，确保酒店的各项服务得到规范执行和高标准完成。
总结范本：_________ xx年酒店管理培训学习工作总结
姓名：______________________
单位：______________________
日期：______年_____月_____日
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xx年酒店管理培训学习工作总结
尊敬的各位领导，各位同事：
大家上午好
首先非常感谢宾馆领导和夏经理对我的信任和关爱，在四月份安排我去南京进行餐饮经理班培训班的学习。
自从在学校接受了酒店管理的学习之后，在思想上和理论上一直没有太多的进展，众所周知，现代酒店发展的非常迅速，现在已经进入了品牌餐饮阶段，如果没有新理念、新思想、新的经营模式，那么我们就会落后。
在南京学习的这段时间，感受特别深，授课的老师也是全国知名的酒店专家，期间也参观了一些酒店，更是和来自全国各地的酒店经理进行了交流，每个酒店都有自己成功的经营理念。
总体来说，这次学习使我在思想上、理论上和专业知识上有了很大提高。
现在很荣幸有机会向大家汇报一下学习的一些心得，可能在认识上还不够深刻，还望大家见谅。
下面对匡家庆老师和郑曦老师所讲到的关于培训这一科目，我谈一下自己的一些认识和想法：
我们餐饮前台，最重要的是服务，餐饮服务其实是由有形实物和无形劳务组成的一种特殊的饭店产品，餐饮服务还是一次性的。
它的一次性是不能被储存，只能当次使用，当场享受。
所以每天面对不同的客人，我们就会出现不同的问题。
所以我们就必须制订部门培训计划，我们部门经理夏经理制订了专题性的培训计划，并制订培训目标。
按照夏经理的指令，我们重点进行专业性和业务性进行培训，逐步开展复合型、交叉型的培训，定期进行考核并评估培训效果，及时沟通和反馈。
我们每次进行培训夏经理都参加进行督导，及时纠正我们培训的不足。
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综合以上的问题，我认为以后培训要进行深入化，具体化和切实化。
在培训活动中，应该分为六大部分，观察与分析、设计与计划、激励与调动、实施培训、评估和认证。
1、观察与分析
员工的管理者就是员工的培训师。
培训师在日常的工作和服务中，要随时进行观察和分析，其重点内容包括：目前的服务标准和程序做得如何？餐厅服务员的知识、技能怎样？服务的持续性是否令人满意？客人反馈意见是否达到餐厅的质量要求？餐厅服务员情绪、工作热情符合工作要求吗？培训师通过这样的观察和分析，才能准确了解培训需求，制定出有效的培训计划。
xx年酒店管理培训学习工作总结相关：
培训工作总结
2、培训的设计与计划
培训活动的设计与计划职能包括三部分内容，即：预测培训结果与拟订培训目标，安排地点、时间、人员、设备等，根据轻重缓急安排培训课程。
3、培训中的激励与调动
培训师要解释培训的原因和重要性，带领员工共同描绘出参加培训对他们自己和宾馆分别有哪些好处。
在整个培训过程中要尊重员工，并适时提出对他们的挑战与鼓励。
要为员工提供成功的机会，如鼓励发言、鼓励展示等。
当员工体会到成功的喜悦后，他们将更乐于参加培训。
4、培训中的问题与处理
培训活动中总是会有不同的问题发生，训导师要有能力随时解决问题，排除培训中的障碍，倾听员工的反馈并做出回答。
培训师反馈的首
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要目的是使员工了解及自己的行为产生的效果，给出有价值的信息。
信息必须是建设性和没有威胁成分的。
培训师给出反馈信息时，要将注意力放在被反馈人身上，反馈内容要具体而不能笼统。
反馈应针对行为表现，而不是个性，应基于培训师的观察，而非推断。
建设性的反馈强调长处，而非弱点。
反馈要针对可以改正的表现，要在适当的时间、适当的地点，适量提供。
反馈的目的在与帮助员工，要求对方改进表现。
因此，正确评价餐厅员工的学习状况，有助于增强培训效果。
5、培训工作的实施
实施培训是为了增加部门中的技术人员人数，提高餐厅服务员的自信心和工作满意度，提高服务和产品水平，建立餐厅服务员的荣誉感。
6、评估和认证
培训师要随时评估与认证餐厅服务员的学习效果，以保持餐厅服务员工作的趣味性。
要展示和承认餐厅服务员的进步。
培训结束前，要针对餐厅服务员工作进行总结。
以上是在学习后对培训工作的认识和一些心得，我相信我们在夏经理和郭经理的支持和指导下，餐饮部的培训工作会做的更好。
我们有信心，我们的员工就更会有信心。
在南京学习过程中还学习了餐饮品牌建设、高效餐饮运作管理、餐饮生产与厨政管理、餐饮成本控制、管理艺术与技巧等十二门课程，从中也学到许多的知识。
培训班结束后，我们餐饮班还建立了qq群，经常在网上交流经验，互相帮助，互相支持，和许多酒店成为好朋友。
以上是我在南京学习的一些心得体会和学习成果，在此向大家简单的汇报了一下，有认识不足之处，还希望大家能够谅解
谢谢大家
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餐饮部：王锋
xx年酒店管理培训学习工作总结相关：
培训工作总结
xx年酒店管理有限公司工作总结范文
xx年是筹备“xx酒店管理有限公司”的关键之年。
xx酒店在大家共同努力下，完成酒店初步任务。
采购酒店的设施设备，宾馆的配用品。
监督整理酒店的装潢进度，克服各种不利因素。
工作职能逐步规范，较好地完成酒店前期的筹备工作。
现将xx年工作情况及xx年工作安排简要汇报
一、xx年工作情况
(一)采购
酒店装潢期间，在领导的指导下，我们进行了供货商的摸底情况。
首先我们要了解的酒店所需产品的数量、质量标准。
经确定后联系几家供货商报价。
以价比价、质量比质量的方式进行选购。
这样大大的提高了工作效率和酒店的利益最大化。
联系供货商。
把所需要的样品提供给我们，经过审核、在由设计师选定款式颜色，整体装潢的搭配效果，领导批准后确定。
2、石材、瓷砖部分。
我们协调领导到石材、瓷砖市场，考察我们所需要的石材、瓷砖的用量。
询问价格。
在做工方面我们一直监督到位，经检查合格方能提供到位。
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3、在前期大量投资资金紧张周转的问题上。
领导的决策在谈判价格上控制成本，在付款优越的条件下合作。
以分期付款的方式谈判，最终定义。
（二）人员的配置
任何一个企业都需要人员建立起来，组织完成各项任务。
在前期筹备期间。
股份制的酒店在股东大会商议裁决后建立每个股东的代表，分配不同的岗位。
组织架构建立财务部、后勤部、营销部明确的分配工作任务。
后期我们还配置各个高管的到位，茶楼部、和整个酒店部门。
有了高管们专业的管理水平，给我们在前期的工作当中提出合理化的建议：后堂的王彪给我们设计了厨房的平面图。
他细心的规划了我们每个后堂的布置协助了五星厨房用具、施工方、排烟机组的连接完成了整个后堂布局。
很多的工作都是环环相扣，只有有条理的分析，在专业的指导下，具体的实施。
我们才能避免后期的麻烦，所以这也给我们管理中明白了一个道理，我们在做任何事情前都要通过考察论证，请专业人员指导，做到合理化，科学化做好充足准备。
才能提高工作高效与准确。
2、茶楼的xx在茶楼休闲区。
在装修期间一直是尽心尽业的为我们提供茶楼的合理化建议。
在茶楼的装修采购过程中，也参与我们样品的选购。
仓库、更衣室的设定、沙发布样、茶几的样品选购、也为我们提供了下步软件的工作计划。
3、酒店的部的马总前期就一直努力的配合我们施工方完成。
布草间、大厅吧台、卫生间的设定、配合我们参与酒店软件的考察、客房布草、易耗品、窗帘的选定、在他们专业的角度我们工作才有条理的进行。
（三）严把装潢质量关
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前期的装潢会影响后期的整个装修效果，酒店的提升在于硬件装修的档次，在于细节的修饰。
所以我们在这段期间一直跟踪装修的质量与进度。
1首先是卫生间的瓷砖。
在工人进行施工时我们轮回的巡视，刚开始我们发现瓷砖贴在墙面上不整齐，总觉得是工人技术问题，我们要求重新施工把不整齐的墙砖全部拆卸。
但问题依然存在，有些工人很无奈的告诉我们，不是我们技术问题而是墙砖是加工的，在切割上出了问题。
在工人的配合下量了尺寸，才发现问题根源，我们紧接着联系供货商给我们解决。
把所有提供给我们的瓷砖挑选出来，并监督到位问题才得以解决。
2.空调管道的安装也带来极大的不便。
整个大楼的外墙是要保持整体的效果，但在结构上有些是没有办法连接上。
在这上面老总们可是花了不少的心思，做工作出方案。
在不影响效果的同时还能使空调最终能连接上。
这让我想起了一句最经典的语录办法总比困难多。
3线缆分为电话线、网线、电线、音响线、监控线、主电缆。
线的不同于任何一样东西，稍微选不好质量，对以后的酒店存在的隐患是非常大的。
而且都是走暗线后期无法维修，我们不但要选好品牌还请专业电线给我们分清优劣质的差别。
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