生产制程工艺检查表
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NO:QPA( )供应商通用制程工艺审核检查表(QPA)供应商名称:审核日期:□ 初审 □ 复审审核人员:部门: 部门: 部门: 部门:姓名: 姓名: 姓名: 姓名: 职位: 职位: 职位: 职位:供应商陪审人员:姓名: 姓名:姓名:职位: 职位: 职位:目的供应商自评2、通过自评,供应商可以了解厦华的要求,做好审核的准备工作,同时也可以就此份检查表中有疑问部分同厦华审核 人员达成共识。
厦华审核1、在审核过程,厦华审核人员会对检查表中的每一条款进行审核,或者会重点关注供应商自评分为5分的条款。
适用范围:1、适用于使用A 类或B 类检查表的供应商。
评分方法②每一分部分的得分计算方法同总得分的计算方法,即本部分的得分总和除以本部分适用的总条款数的5倍乘以100。
3、厦华审核人员确认条款不适用于该供应商时可以打“X”,但打“X”的条款应尽可能地少。
审核结论注:当有某些条款不适用打“X ”时,总条款数即为检查表中总条款数减去打“X ”的条款数。
满分“5”分应在充分论证的基础上得出,如果供应商提供的证据和检查表的标准不是完全符合,但厦华审核人员 确认此做法能达到目的且供应商有清晰的思路时可以给“5”分。
1、厦华审核人员必须在完成所有条款的审核后方能宣布最终的审核结果。
2、①总得分即为所有条款的得分总和除以检查表中总条款数的5倍再乘以100,即按以下公式计算:1、在厦华对供应商审核之前,供应商应根据此份检查表进行自评,并在相应的得分栏中打出相应的分数。
11、评估供应商的质量保证体系和制程控制是否符合厦华电子公司的质量体系要求。
2、此份检查表是建立在ISO9000质量体系标准基础之上,但加入了厦华电子公司的特殊要求。
1005⨯⨯=实际审核条款数各条款实际得分总和总得分管理控制疑问部分同厦华审核为5分的条款。
总条款数的5倍乘以100。
合,但厦华审核人员。
工艺纪律检查表一、设备与工装1、设备是否按照规定进行维护保养,保养记录是否完整?检查设备的日常保养记录,包括清洁、润滑、紧固等项目。
查看设备的定期检修计划和执行情况,是否按时进行了大、中、小修。
2、设备的运行状态是否正常,有无异常噪音、振动或发热?观察设备在运行过程中的表现,倾听是否有异常声音。
用手触摸设备表面,感受是否有过度的振动或发热。
3、工装是否完好无损,定位是否准确?检查工装的外观,有无变形、磨损或损坏。
验证工装在使用时的定位精度,是否符合工艺要求。
4、设备和工装的标识是否清晰,编号是否唯一?查看设备和工装的标识牌,确认其名称、型号、编号等信息是否清晰准确。
二、原材料与零部件1、原材料和零部件的采购是否符合规定的渠道和标准?核对采购合同和供应商清单,确认原材料和零部件的来源合法合规。
检查原材料和零部件的质量检验报告,是否符合相关标准。
2、原材料和零部件的存放是否符合要求,有无防潮、防锈、防变质措施?查看仓库的存储环境,温度、湿度是否适宜。
检查原材料和零部件的包装和防护措施是否到位。
3、领用的原材料和零部件是否经过检验和确认,有无错领、混领现象?查看领料单和检验记录,确认领用的物料经过了检验合格。
在生产现场抽查正在使用的原材料和零部件,核对其规格型号是否正确。
4、剩余的原材料和零部件是否妥善保管,是否有清晰的标识和记录?检查剩余物料的存放区域,是否整齐有序。
查看剩余物料的标识和台账,记录是否完整准确。
三、生产操作1、操作人员是否经过培训和考核,具备相应的技能和资质?查看操作人员的培训记录和资格证书。
现场询问操作人员对工艺文件的理解和掌握程度。
2、操作人员是否严格按照工艺文件进行操作,有无擅自更改工艺参数或操作方法?观察操作人员的实际操作过程,与工艺文件进行对比。
检查工艺参数的设定和调整记录,是否经过授权和审批。
3、生产过程中的自检、互检和专检是否执行到位,检验记录是否完整?询问操作人员自检的内容和方法,查看自检记录。
清洗
浸泡
破壳
原辅料配比
原辅料质量
投料顺序温度时间温度时间温度时间温度时间温度时间
料液时间风味温度时间温度时间温度时间温度时间温度时间色泽风味温度湿度产品温度
开始时间
结束时间
温度
湿度
产品外观不符率当事人验证QC
5±0.5小时
碧根果烘制夏威夷果榛子扁桃核扁桃仁130±20℃
15±2分钟
140±20℃
20±0.5
5±0.5小时
100±20℃
咸甜适中具有规定口味,无哈喇味、涩
味、焦味等
15±2分钟
加工后的果仁应有特有的滋味和气味
碧根果夏威夷果榛子扁桃核扁桃仁15±2分钟
130±20℃
预烘15±2分钟
130±20℃
检查人: 质检主管:异常
记录
≤50%≤3%
投料流水冲洗时间≥10分钟颗粒基本完整;开壳率≥95%原料预
处理筛选
≤30℃≤35℃
时间(2小时/次)无明显可见杂质及异物≤50%
190±20℃
≤50℃(摊凉后)130±20℃
100±20℃
12±0.5小时
100±20℃
130±20℃
5±0.5小时
无焦黑等现象
生产制程工艺检查表--
检查项目
标准值(试行)无过期,未变质、无杂质按照现场实际操作要求15±2分钟按照现场实际操作要求
按照分级要求,规格大小不符合率≤5%摊凉时间 年 月 日 当日情况陈述判定结果浸泡时间≥5小时;浸泡时液面应没过原料配料挑选摊凉间料液口感适中,具配料特有口味
入味3-5分钟
摊凉间。