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油橄榄育种及栽培技术研究进展目录一、概述 (2)二、油橄榄育种研究进展 (3)三、油橄榄栽培技术研究进展 (4)3.1 种植环境研究 (6)3.1.1 温度湿度控制 (7)3.1.2 土壤类型与施肥管理 (8)3.2 栽培模式创新 (9)3.2.1 传统栽培模式 (10)3.2.2 现代设施农业栽培模式 (11)3.3 病虫害防治 (12)3.3.1 常见病害及防治方法 (13)3.3.2 常见虫害及防治方法 (15)四、油橄榄育种与栽培技术结合研究 (16)4.1 品种选育与改良 (17)4.2 高效繁育技术体系构建 (18)4.3 标准化栽培技术研究 (19)五、油橄榄产业前景展望 (20)5.1 市场需求分析 (21)5.2 技术发展趋势预测 (22)5.3 产业可持续发展策略建议 (23)六、总结与展望 (24)6.1 研究成果总结 (25)6.2 未来研究方向与展望 (26)一、概述油橄榄（Olea europaea L.）是一种具有极高经济价值和生态价值的木本油料植物，其果实富含不饱和脂肪酸，特别是单不饱和脂肪酸，被誉为“地中海健康的守护神”。
油橄榄育种及栽培技术的研究对于推动油橄榄产业的发展具有重要意义。
随着全球气候变化和生态环境恶化，油橄榄产业面临着巨大的挑战。
通过育种和栽培技术的创新，提高油橄榄的抗逆性、产量和品质，已成为当前油橄榄研究的重要课题。
本文旨在综述油橄榄育种及栽培技术的研究进展，以期为油橄榄产业的可持续发展提供参考。
在育种方面，研究者们主要通过基因编辑技术、传统育种方法等手段，挖掘高产、优质、抗逆的油橄榄品种。
通过CRISPRCas9基因编辑技术，可以精确地修改油橄榄的基因组，提高其对病虫害、干旱等逆境的耐受性。
通过杂交育种、选择性育种等方法，已成功培育出多个高产、优质、抗逆的油橄榄品种，为油橄榄产业的发展提供了有力支持。
在栽培技术方面，研究者们重点关注油橄榄的种植模式、土壤管理、水分调控、病虫害防治等方面。
第38卷第1期2013年2月林业调查规划Forest Inventory and Planning Vol．38No．1Feb．2013doi ：10.3969/j.issn.1671-3168.2013.01.010油橄榄研究进展王有兵，严毅，周庆宏（昆明市海口林场，云南昆明650114）摘要：油橄榄(Olea europaea L.)是著名的木本油料兼果用树种，原产于地中海沿岸。
我国20世纪60年代开始大量引种栽培，其果实含油率高，鲜榨油可以直接食用。
目前我国橄榄油主要靠进口。
系统地阐述油橄榄形态特征、地理分布、扦插繁殖、嫁接繁殖、化学成分、遗传特性、良种选育以及引种历史等方面的研究进展或成果，分析油橄榄产业发展中存在的问题，并提出了发展建议。
关键词：油橄榄;橄榄油;遗传特性;良种选育;研究进展中图分类号：S565.7文献标识码：A文章编号：1671－3168（2013）01－0039－06Research Progress of Olea europaeaWANG You-bing ，YAN Yi ，ZHOU Qing-hong（Haikou Forest Farm ，Kunming 650114，China ）Abstract ：Olea europaea ．is one famous tree specie of both oil and fruit use ，which originated in the Mediterranean coast．China has introduced Olea europaea plants since 1960s ，it has the characteristics of high oil rate ，and the oil extracted from fresh fruits is directly edible．However ，olive oil is mainly impor-ted currently in China．This paper researched the morphological characteristics ，geographical distribu-tion ，cutting and grafting propagation ，genetic ，chemical component of Olea europaea ，moreover ，ana-lyzed the problems of industry development of Olea europaea ，and proposed corresponding development suggestions．Key words ：Olea europaea ；olive oil ；hereditary property ；fine seed breeding ；research progress 收稿日期：2012－10－30.作者简介：王有兵（1986－），男，硕士。
中国油橄榄种植中国油橄榄种植已有悠久的历史，并且在近年来得到了快速发展。
在本文中，我将从以下几个方面来回答这个问题：种植历史、地理分布、品种种植、栽培技术、市场前景和发展趋势。
首先，中国油橄榄种植的历史可以追溯到公元前三千年左右。
油橄榄是一种耐寒的常绿乔木，主要分布于我国西北地区的甘肃、陕西、新疆等地。
古代中国使用橄榄主要为了制作食用油、药物和肥料。
而如今，中国油橄榄种植已经开始向更广泛的地区扩散。
其次，中国油橄榄的地理分布较为广泛，主要分布在西北地区的陕西、甘肃、宁夏、新疆等地。
由于这些地区具有适宜的气候和土壤条件，油橄榄的种植在这些地区得到了迅速发展。
另外，油橄榄也开始向东北地区和东部沿海地区扩散，如山东、河北等地也开始试种油橄榄。
油橄榄的品种种植主要包括紫羊羔、汉紫羊羔、陇羊羔等。
其中，紫羊羔是中国南方主要的类型，叶片卵形，果实呈红紫色。
汉紫羊羔则主要分布于陕西和宁夏地区，具有较高的油脂含量和品质。
陇羊羔则是油橄榄的野生种类，主要分布于甘肃和青海地区。
油橄榄的栽培技术在近年来得到了不断改进和推广。
首先，选地是油橄榄种植的关键。
油橄榄对阳光光照要求高，喜欢石质土壤，要求排水良好。
其次，育苗过程中需要注意控制温度和湿度，以促进种子的发芽和苗木的生长。
第三，油橄榄的栽培过程中需要做好施肥、修剪和病虫害防治工作。
最后，油橄榄的收割和加工过程需要注意收割时机和加工工艺，以保证油质的品质。
油橄榄在中国市场的前景十分广阔。
首先，橄榄油是一种含有丰富营养物质的健康食用油，受到越来越多人的关注和喜爱。
其次，油橄榄的枝叶可以用于制药和药物研究，具有很高的商业价值。
此外，油橄榄的果实和树皮也可以用于制作肥料和动物饲料，具有很大的开发潜力。
最后，中国油橄榄种植的发展趋势是正向着规模化、集约化和标准化的方向发展。
随着橄榄油在中国市场的不断普及和接受，越来越多的农民开始种植油橄榄。
政府也加大了对油橄榄种植业的支持和扶持力度，通过提供财政资金、改善基础设施和推广先进技术，进一步促进了油橄榄种植业的发展。
油橄榄养殖方法和注意事项摘要：油橄榄是一种重要的经济作物，其养殖方法及注意事项对于农民朋友们来说十分重要。
本文将介绍油橄榄的养殖方法、土壤要求、栽培技术以及病虫防治等注意事项，帮助读者更好地了解和掌握油橄榄的养殖技术。
正文：油橄榄（拉丁学名：Olea europaea）是一种古老而珍贵的果树，它被广泛种植用于橄榄油的生产。
油橄榄不仅富含营养价值，而且具有重要的经济价值。
在养殖油橄榄时，我们需要注意一些方法和注意事项，下面将详细介绍。
一、土壤要求油橄榄对土壤的适应性较强，但最理想的土壤类型是深厚、肥沃并且排水良好的砂质壤土。
油橄榄在耐盐性方面也有一定的要求，因此在选址中需要确保地下水位正常，地表水不宜过高。
此外，油橄榄对土壤酸碱度的要求较低，偏碱性土壤能更好地满足生长需求。
二、栽培技术1. 选株和繁殖油橄榄宜选择生长良好、品质优越、树势旺盛的株种，这样才能提高产量和品质。
繁殖方法主要有品种挂条扦插、树状芽插播、分层法和嫁接等。
其中，品种挂条扦插和树状芽插播是常用的繁殖方法。
在繁殖过程中，要注意剪取健壮的父本枝条进行扦插或插播，保证经济效益。
2. 油橄榄的移栽和修剪油橄榄的移栽一般在春季进行，可以提前在苗圃进行育苗，然后进行定植。
每株移栽时应保留适当的土壤颗粒，并配以适量的有机肥料。
移栽后的4-5年是油橄榄生长的关键时期，需要进行适时修剪，使树冠分布均匀、通风良好，促进产量和质量的提高。
3. 施肥和管理油橄榄对养分需求较高，因此施肥是养殖过程中不可忽视的环节。
合理的施肥方法包括基肥、追肥和叶面喷施等。
基肥在移栽前进行施用，推荐使用稻壳腐熟堆肥和腐熟的牛粪等有机肥。
追肥主要分为旺长期、花芽期、果实扩大期和树冠增长期等，根据不同生长阶段追肥有助于提高产量。
叶面喷施主要用于矿质元素的补充和防治病虫害。
三、病虫防治1. 病害的防治油橄榄的主要病害有橄榄褐斑病、粘皮病、菌核病等。
病害的防治主要采取预防与综合治理相结合的方式，例如，加强果园的排水，采用合理的修枝等，以减少潜在的病菌环境。
油橄榄嫩枝扦插育苗技术1 苗圃地的选择和苗床设置苗圃地应选择背风向阳、水源充足排水良好, 管理方便的地方。
搭成日光节能温室 , 苗床设置在其内。
苗床应建成温床, 苗床最底层铺10～15 cm厚的卵石; 中间铺20～30 cm厚的作物秸杆, 如稻草、麦草等, 在秸杆中间夹一层10 cm厚的马粪做酿热物; 最上层铺20～25 cm厚的河沙。
沙多用直径2～4 mm的粗度, 新河沙可直接使用, 旧河沙用质量分数0.125%～0.2%甲基托布津, 1%福尔马林, 0.2%高锰酸钾等消毒。
扦插前用清水把药剂冲淋干净。
2 扦插时间扦插时间是控制插壤温度的关键, 因此, 扦插时间应根据当地的气温而定, 嫩枝扦插同时还要考虑枝条的成熟度。
我区以10月份扦插最好, 此时月平均气温 15.2℃, 最迟可到11月中旬。
此时枝条成熟度好, 也没有受到寒冷的危害, 扦插后成活率最高。
3 插穗的来源和剪取将扦插或嫁接成活后的优良品种苗按10cm×15 cm的密度栽植成采穗圃, 加强水肥管理, 尤其是施足硼肥, 更有利于插穗生根。
可在新梢大量生长前后用质量分数0.1%～0.3%的硼砂、尿素、磷酸二氢钾溶液喷雾, 每7～10 d喷1次。
当10月份枝条长成半木质化的嫩枝后, 即可剪取直径2～3 mm, 长30 cm左右的中下段嫩枝做插穗。
插穗最好留3～4节, 长度8～12 cm, 上端留2对叶, 其余叶片除去, 上剪口在节上2～ 3 mm处, 下剪口应紧靠基部节。
剪好后50～100根扎成捆, 以便药剂进行处理。
应特别注意在采条、剪穗和扦插过程中遮荫、保湿。
4 插穗处理应用植物激素处理是提高油橄榄插穗生根的重要措施。
用ABT1号生根粉200×10-6溶液浸泡24 h, 或25×10-4的吲哚丁酸石膏粉糊剂速蘸, 都可获得较高的生根率。
5 扦插方法首先整平床面, 然后用宽5 cm的木条压在插壤上做尺子, 用菜刀在插壤上切6 cm深开口, 将苗子按3～4 cm株距插入其中, 插入深度以露出插穗上的叶片为宜。
油橄榄栽培技术规程油橄榄是一种重要的经济性果树，具有高产、优质、丰产、抗逆性强和生态环境优势等特点。
为了提高油橄榄的产量和质量，下面是一些油橄榄栽培技术规程。
首先，选择适宜的种植地。
油橄榄对环境要求较高，喜阳光充足、通风良好、排水良好的土壤环境。
在土壤方面，油橄榄适宜种植于疏松、肥沃、湿润的中、重质粘土或壤土中。
其次，选择优质、抗病虫害的品种。
油橄榄的品种众多，根据不同地区的气候条件和市场需求选择适合自己的品种。
同时，要选择兼具高产潜力、良好品质、抗病虫害能力的品种。
再次，科学施肥。
在油橄榄苗期，要采用基肥与追肥相结合的施肥方法。
基肥主要在栽植前施用，追肥主要在苗木长势繁茂时施用。
基肥以有机肥为主，如畜禽粪便、腐熟堆肥等，可以提高土壤肥力，为油橄榄的生长提供充足的营养。
同时，在追肥的选择方面，可根据油橄榄生长期和土壤养分状况选择适当的化肥进行施用，如氮磷钾复混肥等，以科学施肥的方式，促进油橄榄的生长发育和产量提高。
此外，要合理选择修剪和疏果。
修剪主要是为了控制油橄榄的整体形态，并促进油橄榄树的新陈代谢。
修剪主要包括定状修剪和开状修剪，根据不同的生长期进行不同的修剪方式。
同时，在果实发育期，需要进行疏果，以保证橄榄的产量和质量。
最后要注意病虫害防治。
油橄榄易受某些病虫害的影响，如橄榄炭疽病、褐飞虱、蛀榄虫等。
因此，要加强病虫害防治工作，采用化学药剂和生物防治相结合的方法，合理选择药剂，定期进行喷洒，确保油橄榄树的健康生长。
综上所述，油橄榄栽培技术规程包括选择适宜的种植地、选择优质的品种、科学施肥、合理修剪和疏果、病虫害防治等。
只有严格按照规程进行管理，才能提高油橄榄的产量和质量，取得良好经济效益。
2021年2月Journal of Green Science and Technology 弟 奁弟列昆明市海口林场油橄榄抨插育苗技术探讨胡借1，李国光2（1.昆明市海口林场，云南昆明650114；2.昆明市西山林场，云南昆明650100）摘要：指出了油橄榄是一种经济价值较高的油料作物，在我国云贵、两广地区均有广泛种植。
抒插育苗、移 栽定植是油橄榄常用的种植技术，具有栽种成本低、成活■率高等特点。
但是在抒插育苗过程中，也需要注意许多技术要点，尤其要注意油橄榄原产地（地中海）与昆明海口林场之间的环境差异。
以昆明市海口林 场为例，与地中海原产地的环境条件进行了简单对比，分析了在海口林场培育油橄榄的技术难题，对油橄榄抒插育苗的工艺流程和技术要点，以及环境碉控措施进行了探讨，取得了 一些成功经验，以供参考。
关键词：海口林场；油橄榄；抒插育苗；栽植技术中图分类号:S565.17 文献标识码：A 文章编号：1674-9944（2021）03-0089-031引言昆明市海口林场从20世纪60年代由阿尔巴尼亚 引进2000株油橄榄苗木进行试种，经过近50年的种植实践,在油橄榄繁育、管理等方面积累了较为丰富的经 验。
现阶段，海口林场内油橄榄栽种面积超过15 hm 2, 涵盖了佛奥、卡林、贝拉等若干品种。
抨插育苗是海口 林场繁育油橄榄的常用方法，目前已经形成了从选择地块、整理苗床，到选择插条、插条抨插,再到养护管理、移 栽定植的成熟繁育体系山。
林场工作人员通过掌握打插育苗技术要点，并利用自动化设备创造适宜油橄榄插 条生根的环境，对提高油橄榄树苗成活率，发挥其经济、生态效益也有积极作用。
2海口林场与油橄榄原产地条件对比油橄榄作为一种热带植物，原产地为地中海沿岸。
由于其经济价值高、种植效益好，我国云南、广东等位于 亚热带的地区也相继引进了油橄榄。
昆明市海口林场虽然温度、雨水条件能够满足油橄榄生长所需,但是与 油橄榄原产地的生长环境还是有一些不同。
油橄榄苗木培育油橄榄苗木培育的方法：嫁接、扦插、压条和播种育苗等。
生产中主要应用的是嫁接、扦插。
压条繁殖是可行的方法，因其繁殖数量少，不满足生产上大量需要。
播种繁殖，由于实生苗大多不能保持原品种特性，生产上只能选用一部分优株，一般把实生苗作为嫁接砧木。
第一节育苗地的选择育苗地的好坏，直接影响育苗工作的成败和苗木质量。
选择育苗基地必须注意以下条件：一、源与交通苗木培育地（称苗圃），苗圃要具备较好的水源，水量能保证旱季苗圃灌溉的需要。
苗圃应建立在交通方便的地方，有利于肥料和苗木的运输。
二、土壤苗圃地以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂土为宜。
土壤粘重或才开垦的荒土以及地下水位在一米以内，都不宜用作苗圃地。
苗圃地选好后，要采取相应的改良措施。
如增施有机肥，酸性土应施石灰，粘土要渗沙改造，要建立排灌系统。
三、坡向及坡度山区建立苗圃要选条件好的阳坡，坡度在 5 度左右，并应改造为梯地。
四、病虫害情况调查选作苗圃的土地，每平方米面积的土壤中，蛴螬、地老虎、蝼蛄等虫口数量超过 5 头，不能用作苗圃。
若要选用必须作好防治工作。
油橄榄易感染青枯病，凡长期种植洋芋、蕃茄、海椒等茄科作物的土地，不宜作苗圃。
第二节砧木的培育一、砧木的选择砧木的选择是培育优良苗木非常重要的环节。
目前嫁接繁殖油橄榄的砧木有栽培品种的本砧实生苗。
近缘野生种有：尖叶木犀榄、白蜡、桂花、滇橄榄、流苏、女贞等。
其中较好的是载培品种的实生苗和尖叶木犀榄。
尖叶木犀榄（Olea ferruginea Royle）是凉山州乡土树种。
分布在木里、盐源、盐边、冕宁等县。
以木里、盐源分布较多。
尖叶木犀榄别名“岩刷子”，系小乔木，高3—10米；枝园柱形，灰褐色，粗糙；小枝近四棱形。
叶革质，狭被针形至长椭园形，长4—8.5厘米，宽1—1.8厘米，先端凸尖，基部渐窄或楔尖，上面光亮，背面密被锈色鳞毛，全缘，背卷，中脉上面凹入，背面突起，侧脉不明显，叶柄长3—5毫米。
花为腋生园锥花序，花序长约2.5 厘米。
果为宽椭园形或近球形，长5—7毫米，径4—6毫米，成熟果暗褐色或黑色。
尖叶木犀榄集中分布在海拔1700—1900米的山坡地带。
常与云南松、云南油杉、栎树（栎属2—3种）、山荔枝、清香木、常梨、马桑、马甲子、栒子、野花椒、小叶柿、救军粮、羊蹄甲、非洲铁仔等植物伴生。
在植物群落保护比较好的情况下，常属第二层，在半山坡或山麓的灌丛中，常属第一层，在比较空旷的地方，或已被开垦为农田的地边上，有单独生长的大树，树高达10米。
尖叶木犀榄与油橄榄同属，是亲缘极为相近的一个种。
用尖砧嫁接油橄榄，根系发达，适应性强。
试验证明，尖叶木犀榄同30余个油橄榄品种嫁接，均获得良好成效。
培育的嫁接苗一般3—5年进入开花结实期。
5年生树单株最高产果达59公斤。
尖叶木犀榄嫁接油橄榄具有：成活率高、抗旱耐腐性强、早花早实、丰产等优良特点。
白蜡（Fraxinus Chinensis Roxb.）又名水白蜡树。
它与油橄榄同科。
用其作砧木嫁接油橄榄具有：耐水湿、抗根腐的特点。
白蜡树繁殖容易。
在芽萌动前采条扦插，成活率在90%以上，故名插蜡树。
凉山州米易亚热带作物研究所用白蜡树作砧木，用卡林作接穗培育的嫁接苗，15年生的大树，虽然疏于管理，但仍然年年开花结实。
二、种子特性油橄榄种子具有休眠特性，休眠期一年左右。
采用休眠种子插种，发芽期拖得很长，难于管理。
经试验：用青熟果除去果肉，洗净种子，不经晾干贮藏，立即播种，一个月左右即开始发芽。
三、催芽油橄榄种子外壳坚硬，一般种子含种仁一粒一胚，也有多胚种子。
有的因种子发育不良而成秕粒。
播种用的种子，要能获得优良的发芽率，获得更多的健壮苗。
对种子进行20 —30% 浓度的盐水选种。
然后将种子在凉水中浸24 小时，移至45 —47 ℃热水中浸5 —7 分钟，再移至56 —58 热水中，随时搅动，如15 分钟内水温仍有50 —54 ℃，即可取出，15 分钟内水温降至50 ℃以下，可待水快凉时捞出阴干。
这对防止线虫的发生十分有效。
油橄榄种子播种前用草灰5 —7.5 公斤加水50 公斤，将种子淘洗干净，用干净粗河沙（颗粒直径0.01 —0.05 厘米）进行沙藏。
也可先将种子用常温水浸泡1 —6 天（每天换水一次）后沙藏。
不采用沙藏催芽，用物理、化学等方式进行处理后播种的，也能获得好效果。
沙藏方法：用一木箱（大小按种子多少而定），先放一层河沙（沙含水分不超过5% ），厚约5 —10 厘米。
然后撒上一层种子，厚 2 厘米左右，再撒一层河沙厚约 5 厘米，依次类推，直至将种子藏完为止。
最上一层河沙厚为 5 厘米。
层积高度不超过40 —50 厘米，沙藏过程中，每隔3 —5 天，用筛子筛出种子，把沙的含水量调整到 4 —5% （即用手捏时能成团，手放开后散成几块）。
然后，依原样沙藏（此为层积沙藏）。
经过30 —60 天后，种子开始裂口，待裂口数达到10% 以上时，即筛出播种。
青熟果种子，沙藏30天左右，种子开始裂口，裂口率高的可达20 —30% 。
因此，沙藏时要求每隔2 —3 天就应翻筛一次。
四、播种苗床的土壤要整细，施足底肥（有机肥为主），按一米的宽度，作成高床，床面精细平整。
将裂口的种子和未裂口的种子分开，均匀地撒在床面上，每平方米撒1000 —1500 粒。
种子上面用细沙土复盖，厚度1 —1.5 厘米，上面铺一层稻草或松针。
幼苗出土后每10 —15 天，喷一次1 —2% 浓度的波尔多液。
播种时间以夏末秋初为宜，或者干季末雨季初进行。
鲜种随采随播，不受时间限制。
五、苗床管理和苗木移栽播种后，苗床温度要求在20 ℃左右，过低过高不利于发芽。
苗床湿度要求10 —15% ，普遍发芽后，湿度可增加到20% 。
湿度过大会使发芽慢的种子腐烂，或者导致幼苗发生根腐。
苗床灌水时要防止幼苗倒伏和苗床土壤板结。
种子发芽后应将土表盖草揭去，同时撒一层鲜草灰。
当苗木长到10 厘米左右，或 4 — 5 对真叶即可移栽（采用芽苗移栽也很好）。
移苗地土壤应肥沃深厚，易带土团，过沙的土壤会给起苗带来困难。
为了便于嫁接，株行距不得小于15 —25 厘米。
幼苗成活后加强除草、施肥、松土管理，对苗干10 —15 厘米以下的枝条、萌芽要随时注意剔除，保持苗干光滑，利于嫁接。
第三节：嫁接为了使苗木提前嫁接，可采用摘除顶芽的措施，促进幼苗基径迅速加粗。
办法是当幼苗长到20 厘米时，将顶芽剪除。
基径粗度达到0.5 厘米时即行嫁接。
1 、接穗的选择：接穗应从开花结实、生长健壮、无病虫害的优良母树上采醛采取部位应在树冠外围中、上部，枝条粗细，可参照砧木大小，但必须是腋芽饱满完好的一年生营养枝。
2 、嫁接时间：条件好的地方，一年四季均可进行。
我西昌以春季和雨季初期为好。
春季当树液开始流动时进行。
雨季初期嫁接，要防止雨水渗入嫁接口影响成活率。
3 、嫁接方法：笼统的讲，凡是果树采用的嫁接方法，都可以用来嫁接油橄榄。
但是常用的方法有枝接、芽接。
枝接短穗腹接：方法是，深削接穗。
选一年生枝条，从芽一侧叶柄基部下刀，削一平直斜面（削面深达木质部，呈马耳朵形），长1.5—2厘米，下端反面削一刀呈45度角度。
上端离芽0.5 厘米处剪断。
砧木，在离地面5—10厘米处，选一平滑部位，纵削一刀，削穿皮层不伤木质为宜。
削面长2—2.5厘米，所削皮层不脱离砧木。
然后，立即将削好的接穗插入砧木削口皮层内，靠一侧形成层对齐，削口皮层贴盖在接穗之上，用塑料带捆紧，将接穗顶端切口封好，以防止接穗失水干枯影响成活。
嫁接要：深削接穗、浅削砧。
长穗腹接：方法是，在接穗正面只削去皮层，不伤木质部，削口长1.5—2厘米，背面下端削一刀呈45度。
砧木光滑处，纵削皮层不伤木质部，长2—2.5厘米。
将接穗插入砧木削口内，对准形成层，用塑料带捆紧。
接穗带芽2—3个，接穗长3.5—4.5 厘米。
嫁接要点：浅削接穗、浅削砧。
皮下接：方法是，将接穗削成一单面长舌状，削面深入木质部，削面长1.5—2.5厘米。
砧木在离地面5—10厘米处剪断，削平，选一光滑面纵切一刀，深达木质部，切口长2—3厘米，用刀挑开皮层，将接穗插入，用塑料带扎紧，封好接穗顶端。
芽接工字形芽接：方法是，在接穗上选择充实饱满的叶芽作接芽，芽片大小根据砧木粗细而定。
芽片长0.5 —1 厘米，宽0.5 厘米，带叶柄。
取芽时，在接穗上取一块和长方形或方形带芽芽片。
然后在砧木上选一块光滑处，按芽片长度上下各横切一刀，再在中间纵切一刀形如工字，切口深达木质部，沿纵切口用刀把皮层向左右两边挑开，将芽片嵌入，用塑料带捆紧，露出芽头。
环状嵌芽接：方法是，将接穗采用环状剥皮法，把带芽皮层环剥下来（环剥皮层带芽1—2对），按其环剥长宽度，将砧木皮层剥开。
把环状芽片贴入，左右复盖，以露出芽头为宜，用塑料带捆紧。
4、嫁接后的管理：嫁接成活率的高低与管理有密切关系。
嫁接前对砧木要进行松土除草，施足水肥。
嫁接后要保持土壤湿润。
灌水时要防止水分侵入接口。
嫁接口以下砧木上的萌芽，要随时注意剪除，嫁接口以上砧木上的主枝，侧枝的顶芽要切除。
当接穗萌芽后要及时断砧，断砧可分两次进行。
第一次在嫁接口上方10厘米处剪断，这样有利于将新芽绑扶在断桩上，让其直立生长。
新芽长至20—30厘米，进行第二次剪砧，这次主要是将保留下的断桩从嫁接口处全部剪除。
以利于嫁接口愈合。
嫁接苗长到一米高时，进行断顶，选留 2 —3 对芽继续生长，培养成主枝。
其外的萌芽或者已抽发成枝的，要陆续进行短剪，逐步剔除干净。
最终只保留 2 —3 对主枝。
当苗木离地面5 —10 厘米处的茎径达到1厘米左右时，即可出圃定植。
定植时间以春季为主，灌溉条件差的地方，定植时间可推迟到雨季初的6月。
第四节：扦插扦插繁殖能在短时间内获得大量的苗木，而且植株品种特性稳定，结果早，收益快。
加之，取材容易，已成为当今繁殖油橄榄的重要方法。
1、扦插床地的选择：扦插床地应该选择避风、向阳（能自然遮荫或设荫棚）、排水良好的环境。
2、扦插床的设置：插床可用砖砌或挖土床。
床宽一米，深80 —100 厘米，长度视地形和需要而定。
床面平行，床底筑成稍向一端倾斜的鱼脊形，并在低端开设通往床外的排水孔。
在床内由下而上分层铺设干稻草，每层厚约10 厘米，用力压实踩紧，加灌猪、牛粪水（每平方米约5 公斤），直至40 厘米厚。
然后加铺一层马粪或羊粪。
厚10 —15 厘米，仍踩紧压实，浇灌猪、牛粪水。
再分层铺设干稻草到80 厘米厚为止（无稻草可改用麦杆、玉米杆等），最后在上层铺盖一层整齐的稻草，上面铺一层细孔筛筛去泥沙，大小约小米粗细的紫色硬粒石骨子（颗粒不宜过小和过大）、粗黄砂、红砂或粗河沙。
厚度10 —15 厘米（颗粒细，厚为10 厘米；颗粒粗，厚为15 厘米）。
插壤用0.1 —0.3% 浓度的高锰酸钾溶液消毒。
