GB19298-2014纯净水成品检验报告
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Food and Fermentation &Technology第55卷(第2期)Vol.55,No.2收稿日期:2018-11-02基金项目:广东省科技发展专项(2017B020246069);广东省食品药品监督管理局科技创新项目(2018ZDZ07,2018YDB14)作者简介:周露(1982-),女,博士,高级工程师,研究方向为食品生物安全。
曾晓琮(1987-),男,硕士,工程师,研究方向为食品微生物检验。
*通讯作者GB 19298-2014在广东省2015年~2017年桶装饮用水专项监测中的应用研究周露1*,曾晓琮1*,丁清龙1,郭伟鹏2,3,4,周锦祯4,刘婷婷4(1.广东省食品检验所,广东广州510435;2.省部共建华南应用微生物国家重点实验室,广东广州510070;3.广东省微生物研究所,广东广州510070;4.广东省微生物分析检测中心,广东广州510070)摘要:本文系统分析了GB 19298-2014中标签标识指标、理化指标、微生物指标在2015年~2017年广东省桶装饮用水专项监测的应用研究。
2015年~2017年广东省桶装饮用水专项监测不合格率为17.8%,铜绿假单胞菌不合格项目数占总体不合格项目数的76.1%。
铜绿假单胞菌是影响桶装饮用水食品安全最突出的问题。
GB 19298-2014对桶装饮用水食品安全监管具有重要指导意义。
关键词:GB 19298-2014;应用研究;铜绿假单胞菌中图分类号:TS207.4文献标识码:A文章编号:1674-506X (2019)02-0125-0004Application of GB 19298-2014in Barreled Water Testin Guangdong Province from 2015~2017ZHOU Lu 1*,ZENG Xiao-Cong 1*,DING Qing-Long 1,GUO Wei-Peng 2,3,4,ZHOU Jin-Zhen 4,LIU Ting-ting 4(1.Guangdong Provincial Institute of Food Inspection ,Guangzhou Guangdong 510435,China ;2.State Key Laboratory of Applied Microbiology Southern China ,Guangzhou Guangdong 510070,China ;3.Guangdong Institute of Microbiology ,Guangzhou Guangdong 510070,China ;4.Guangdong Detection Center of Microbiology ,Guangzhou Guangdong 510070,China )Abstract :The application of label index ,physical and chemical index and microorganism index in GB 1928-2014“food safety national standard packaging drinking water ”was systematically analyzed in the special monitor⁃ing of barreled water in Guangdong province from 2015to 2017.The failure rate for barreled water was 17.8%while the number of unqualified projects of Pseudomonas aeruginosa accounted for 76.1%of the total number of unqualified projects.Pseudomonas aeruginosa is the most prominent problem affecting the safety of barreled wa⁃ter.GB 19298-2014has important guiding significance for the safety supervision of barreled water.Key words :GB 19298-2014;application research ;Pseudomonas aeruginosa doi :10.3969/j.issn.1674-506X.2019.02-026自2015年10月1日我国实施“史上最严”的《中华人民共和国食品安全法》以来,食品安全受到政府和广大民众越来越多的关注。
GB 4789.3-2016检验报告Inspection report产品名称:产品规格:检验单位:检验类别:公司成品检验报告单报告编号:感官指标理化指标微生物指标检验员: 校验员: 审核:年月日- 1 -样品名称: 样品规格:样品状态: 检验环境:室温℃湿度 %检验日期: 商标: 咣一气检验项目: 色度检验类别: 自检检验依据:GB 1929-2014《食品安全国家标准包装饮用水》一、原理百灵达光度计采用光电检测原理对水样的色度进行测量。
测量之前需要对水样进行过滤预处理,去除水样中的悬浮物质,水样色度的测量结果以铂、钴色度Pt/CO表示。
二、仪器百灵达波长自动选择型光度计三、操作步骤1.选择项目编号或项目名称。
2.将去离子水加入试管至10ml刻度线,放入光度计测量室中执行空白设定。
3.用GF/B滤纸过滤待测水样,另取一支试管,加入过滤后的水样至10ml刻度线。
4.将上述试管重新放入测量室中,读取测量值。
5.将测量结果计色度,以mg/hpt为单位显示。
检验员:校验员:审核:年月日- 2 -样品名称: 样品编号:样品状态: 样品规格:检验环境:室温℃,湿度% 商标: 咣一气检验项目: 浊度检验类别: 自检检验依据:GB 19298-2014<<食品安全国家标准包装饮用水>>一、原理百灵达光度计采用光电检测原理对水样浊度进行测量,百灵达浊度量测法与福尔马胼标准浊度溶液进行对比校准,该单位等同于浊度单位NTU。
二、仪器百灵达波长自动选择型光度计三、操作步骤1.选择项目编号或项目名称。
2.将待测水样用GF/B滤纸过滤后,加入试管至10ml刻度线,并将试管放入测量室中执行空白设定。
3.另取一支试管,加入待测水样至10ml刻度线,该试管放入测量室中。
4.读取测量值,测量结果以NTU为单位表示。
检验员: 校验员: 审核:年月日- 3 -样品名称: 样品编号:样品状态: 样品规格:检验环境:室温℃,湿度%商标: 咣一气检验项目: 肉眼可见物检验类别: 自检检验依据:GB 17323-1998<<瓶装饮用纯净水卫生标准>>一、所需仪器250ml烧杯二、原理主要指水中存在的,能以肉眼观察到的颗粒或其它悬浮物质。
食品安全国家标准包装饮用水根据原卫生部《关于印发2010年食品安全国家标准清理整顿工作方案的通知》(卫办监督发〔2010〕106号),浙江省卫生监督所、中国饮料工业协会、国家饮用水产品质量监督检验中心、舟山市卫生监督所等承担《食品安全国家标准包装饮用水》起草组工作。
起草组分析了国内外包装饮用水相关标准及安全指标要求,在《瓶(桶)装饮用水卫生标准》(GB 19298-2003)及《瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准》(GB 17324-2003)的基础上,整合修订形成了《食品安全国家标准包装饮用水》(GB 19298-2014)。
该标准由国家卫生计生委于2014年12月24日批准发布,自2015年5月24日起实施,标准中对包装饮用水的标签标识要求(4.1和4.2)自2016年1月1日起实施。
1 关于标准适用范围本标准适用于直接饮用的包装饮用水,即:密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中,可供直接饮用的水,不适用于饮用天然矿泉水。
天然矿泉水将另行修订《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》(GB 8537)。
2关于原料要求包装饮用水的原料有两种主要来源:一是公共供水系统,二是非公共供水系统的水源。
非公共供水系统的水源又可分为地表水和地下水。
3关于“添加食品添加剂用于调节口味”根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),当添加使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂用于调节口味时,需在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。
对仅使用加工助剂(如氮气)的,按照《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718-2011)规定,可不标示加工助剂,也不需标识“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。
4关于包装饮用水的名称包装饮用水的名称应当真实、科学,不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。
包装饮用水的标签标识应符合《食品安全国家标准预包装食品包装通则》(GB 7718)的规定,应清晰、醒目、持久,使消费者购买时易于辨认和识读。
瓶(桶)装饮用水监督抽检合格信息
本次抽检的是瓶(桶)装饮用水包括饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水。
抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《瓶(桶)装饮用水卫生标准》(GB 19298-2003)、《食品安全国家标准 包装饮用水》(GB 19298-2014)等标准及产品明示标准和指标的要求。
抽检项目包括微生物、重金属、污染物、食品添加剂及品质指标等16个指标,共抽检饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水109批次,覆盖9个生产市(州)。
其中:不合格样品数为23批次,样品不合格率为21.1%,检出不合格的检测项目为菌落总数、酵母、溴酸盐、电导率(25±1)℃、霉菌、耗氧量。
抽检产品合格信息见附表。
附表:产品合格信息
产品合格信息
(声明:以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目)。
纯化水质量分析报告水是人类生活中不可或缺的重要资源,而纯净水是满足人们日常生活、饮用、工业生产等方面需求的首要条件。
为了确保水质安全,需要对纯净水进行定期的质量分析。
本报告将对纯净水的质量进行分析,并提出相应的改善建议。
一、水质分析结果(一)外观指标纯净水的外观应为无色透明的液体。
在对样品进行观察后,发现样品无明显的颜色和悬浮物,符合纯净水的外观指标。
(二) pH值pH值是衡量水的酸碱性的指标,纯净水的pH值应在6.5-8.5之间。
经过测定,样品的pH值为7.2,符合纯净水的pH值标准。
(三)溶解性物质纯净水中不应含有有害溶解性物质,如重金属离子、有机物等。
对样品进行离子测试,结果显示没有检测到有害溶解性物质。
(四)氯含量氯是常用的消毒剂,但高浓度的氯会影响水的口感。
测量结果显示样品中氯含量为0.3mg/L,低于饮用水卫生标准的规定值(1.0mg/L),符合纯净水的氯含量标准。
(五)微生物指标纯净水中不应含有致病微生物。
对样品进行微生物检测,结果显示样品中未检测到任何致病微生物。
(六)无机盐含量纯净水中无机盐含量应低于一般饮用水的含量。
对样品进行无机盐含量测试,测量结果显示样品中无机盐含量较低。
二、改进建议根据上述分析结果,纯净水的质量较好,但仍可以进行一些改进。
(一)加强消毒过程纯净水的消毒过程应确保无害微生物的完全消除。
建议加强消毒过程,如增加消毒剂的使用量或延长消毒时间,以确保样品中微生物的彻底杀灭。
(二)提升水质稳定性纯净水的pH值应保持稳定,避免过度酸碱或不足酸碱。
可通过适当调整水中酸碱物质的含量,以提升水质的稳定性。
(三)定期监测水质为了确保纯净水的质量,建议定期进行水质监测,并及时采取相应的措施解决存在的问题。
监测可以包括外观、pH值、溶解性物质、氯含量、微生物指标和无机盐含量等方面。
(四)完善设备和操作管理纯净水的质量与设备和操作管理密切相关。
建议完善设备的维护和管理,确保设备的正常运行和净化效果。