过敏原清单

生活中最常见的过敏原大全A、吸入式过敏原：如花粉、柳絮、粉尘、螨虫、动物皮屑、油烟、油漆、汽车尾气、煤气、香烟等。

B、食入式过敏原：如牛奶、鸡蛋、鱼虾、牛羊肉、海鲜、动物脂肪、异体蛋白、酒精、毒品、抗菌素、消炎药、香油、香精、葱、姜、大蒜以及一些蔬菜、水果等。

C、接触式过敏原：如冷空气、热空气、紫外线、辐射、化妆品、洗发水、洗洁精、染发剂、肥皂、化纤用品、塑料、金属饰品（手表、项链、戒指、耳环）、细菌、霉菌、病毒、寄生虫等。

D、注射式过敏原：如青霉素、链霉素、异种血清等。

E、自身组织抗原：精神紧张、工作压力、受微生物感染、电离辐射、烧伤等生物、理化因素影响而使结构或组成发生改变的自身组织抗原，以及由于外伤或感染而释放的自身隐蔽抗原，也可成为过敏原。

治疗顽固性过敏最有效的措施是寻找出过敏诱发因子（过敏原），但要在2万种不同的诱发因子中准确地找到致病因子犹如大海里捞针。

最新权威实验证实：过敏人群体内自由基数量比非过敏人群高许多！自由基对人体免疫系统侵害是过敏体质形成的基础，还会直接氧化人体的肥大细胞和嗜碱细胞，导致细胞膜破裂释放出组织胺，产生过敏反应。

因此，改善过敏体质就要清除自由基。

目前抗生素类是改变不了过敏体质的，只会让体质越来越差，一般医生都会建议日常补充舒敏诺益生菌可有效缓解过敏症状——改善过敏体质——解决过敏问题。

从改善体质入手也正是从根本上彻底清除自由基的做法。

自由基来源于两个渠道：一是在机体本身氧化代谢过程中不断产生；二是环境污染、辐射、不良生活习惯等，也会不断产生自由基。

自由基可称万恶之源，百病元凶。

人体的老化、许多疾病的产生都与其密切相关。

自由基所形成的脂质过氧化物，能够损害生物膜，破坏细胞，阻碍正常的新陈代谢，加速衰老，并能引起诸如免疫失衡，过敏，顽固皮炎，鼻炎，结膜炎，哮喘，湿疹，高血压、心肌梗塞、糖尿病、肝炎、痛风、肾炎、白内障等多种疾病。

常见的过敏原种类及过敏表现食物过敏是指食物进入人体后，机体对之产生异常免疫反应，导致机体生理功能的紊乱和（或）组织损伤，进而引发一系列临床症状。

引起食物过敏的主要方式为过敏原蛋白通过食物的摄入，以及少数过敏原蛋白气化后由呼吸道吸入。

大多数食物过敏原具有极高的稳定性，不仅耐高温高压，同时耐水解、耐消化。

含有过敏原的食品高达170余种，其中最主要的食品有8种，分别为大豆、小麦、坚果、花生、牛奶、鸡蛋、鱼类、甲壳及贝类，引起约90%的过敏反应。

其他食品如猪肉、牛肉、鸡、玉米、番茄、胡萝卜、芹菜、蘑菇、大蒜、甜辣椒、桔子、菠萝、猕猴桃，芥末、酵母诱发的过敏反应较少。

1、大豆大豆引发的过敏为IgE抗体介导的速发型过敏反应，会损害患者的皮肤系统、呼吸系统以及消化系统，引发荨麻疹和皮疹等皮肤病，呼吸障碍、呼吸急促、哮喘等呼吸道疾病，腹痛、腹泻等消化道症状，甚至会导致过敏人群发生过敏性休克。

大多数过敏反应由两种主要过敏原蛋白引起，即大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白。

2、小麦与小麦过敏相关的疾病主要有小麦运动激发过敏症、接触性荨麻疹、特异性皮炎、面包师哮喘症、恶心呕吐以及腹泻等，大多数小麦过敏涉及的是轻度反应，在某些特殊情况下也会导致生命危险。

Tria36是引起食物过敏的主要蛋白。

3、坚果能够引起过敏反应的坚果类食物主要包括杏仁、腰果、核桃、榛子、开心果、巴西坚果等，过敏人群食用后，会出现胸闷、咽喉痛，呼吸困难以及恶心、胃痉挛，呕吐腹泻等症状。

大多数坚果蛋白属于3种保守的种子储存蛋白质，包括2S白蛋白、7S豆球蛋白和11S豆球蛋白。

例如，巴西坚果（2S白蛋白Bere1）、杏仁过敏原（11S球蛋白Prudu6），开心果（2S白蛋白Pisv1）、核桃（2S白蛋白Jugr1，7S球蛋白Jugr2，11S球蛋白Jugr4），腰果（2S白蛋白Anao3，7S球蛋白Anao1，11S球蛋白Anao2），榛子（2S白蛋白Cora14，7S球蛋白Cora11，11S球蛋白Cora9）等。

过敏原清单过敏源清单食物过敏源类别一览表1．USA美国《联邦食品、药品和化妆品法》第201条规定：主要食品过敏源有以下八类食品：牛奶、蛋、鱼类（如鲈鱼、比目鱼或鳕鱼）、甲壳贝类（如蟹、龙虾或虾）、树坚果类（如杏仁、美州山核桃或胡桃）、小麦、花生和大豆。

2．欧州议会和理事会新标签法规2003/89/EC指令确定食物过敏或不耐性成分物质有以下十四类：含麸质的谷类食品、鱼及其鱼制品、甲壳动物及甲壳产品、鸡蛋及其蛋制品、花生及其花生制品、大豆及其大豆制品、奶及奶类产品、坚果及其制品、芹菜及其制品、羽扁豆及其制品、软体动物及其制品、芥未及其制品、芝麻及其制品、二氧化硫?10 mg/kg和亚硫酸盐。

3．日本在亚州地区将以下五类物质规定为应强制标示之主要过敏源：蛋类、乳类、小麦、花生以及荞麦。

4. 澳大利亚将以下十六类物质规定为主要过敏源：谷物（含麸质或麸质引出物）、贝类及其制品、鱼及鱼制品、巴氏杀菌蛋或其制品、未巴氏杀菌的蛋或其制品、巴氏杀菌乳和乳成分或乳制品、未巴氏杀菌的乳或乳制品、坚果（树坚果和坚果制品）、芝麻（及其制品，包括芝麻油）、花生（及其制品，包括花生油）、大豆（及大豆制品）、?10 mg/kg的亚硫酸盐（如亚硫酸氢盐、二氧化硫）、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶最新的EU过敏源中文版欧盟过敏源配料 EU Allergen Ingredients参考自欧盟指令2007/68/EC序号 No. 种类 Type 具体食物 Specific Food 例外 Exception1 "含麸质的小麦及其制品Cereals containing gluten and products thereof" 小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩尔特小麦、卡姆麦或它们的杂交品种小麦源葡萄糖浆，小麦源麦芽糊精，大麦源葡萄糖浆，用于制造蒸馏或酒精饮料的谷类wheat, rye, barley, oats, spelt, kamut or their hybridised strains wheat-based glucose syrups, wheat-based maltodextrins, glucose syrups based on barley, cereals used for making distillates or ethyl alcohol drinks2 甲壳类动物及其制品 N/A N/ACrustaceans and products thereof3 蛋类及其制品 N/A N/AEggs and products thereof4 "鱼类及其制品Fish and products thereof" N/A 用作维生素和类胡萝卜素载体的鱼胶;在啤酒和葡萄酒中用作澄清剂的鱼胶或明胶fish gelatine used as carrier for vitamin or carotenoid preparations, fish gelatine or Isinglass used as fining agent in beer and wine.5 花生及其制品 N/A N/APeanuts and products thereof6 "大豆及其制品Soybeans and products thereof" N/A 充分提炼的大豆油脂; 天然混合的维生素E、天然D-α维生素E、天然D-α醋酸维生素E、大豆源天然D-α琥珀酸维生素E; 源自植物油的植物甾醇和大豆源植物甾醇酯; 源自大豆油甾醇的植物甾烷醇酯fully refined soybean oil and fat; natural mixed tocopherols(E306), natural D-alpha tocopherol, natural D-alpha tocopherol acetate, natural D-alpha tocopherol succinate from soybean sources; vegetable oils derived phytosterols and phytosterol esters from soybean sources; plant stanol ester produced from vegetable oil sterols from soybean sources.7 "奶类及其制品(包含乳糖)Milk and products thereof（including lactose）" N/A 用于制造蒸馏或酒精和其他含酒精饮料的乳清;乳糖醇whey used for making distillates or ethyl alcohol of agricultural origin for spirit drinks and other alcoholic beverages; lactitol8 "坚果及其制品Nuts and products thereof" 杏仁（巴旦杏）、榛子（欧洲榛子）、胡桃（核桃）、腰果、核桃坚果、巴西坚果、阿月浑子坚果、澳大利亚坚果和昆士兰果仁用于制造蒸馏或酒精和其他含酒精饮料的坚果almonds (Amygdalus communis L.), hazelnuts (Corylus avellana), walnuts (Juglans regia), cashews (Anacardium occidentale), pecan nuts (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Brazil nuts (Bertholletia excelsa), pistachio nuts (Pistacia vera), macadamia nuts and Queensland nuts (Macadamia ternifolia) nuts used for making distillates or ethyl alcohol of agricultural origin for spirit drinks and other alcoholic beverages.9 芹菜及其制品 N/A N/ACelery and products thereof10 芥菜及其制品 N/A N/AMustard and products thereof11 芝麻及其制品 N/A N/ASesame seeds and products thereof12 浓度大于10 mg/kg或10mg/L的二氧化硫及亚硫酸盐(以SO2计) N/A N/ASulphur dioxide and sulphites at concentrations of more than 10 mg/kg or 10 mg/litre expressed as SO2.’13 羽扇豆及其制品 N/A N/ALupin and products thereof14 软体动物及其制品 N/A N/AMolluscs and products thereof。

主要的十四大过敏原清单
一般性主要过敏原包括：
含有麸子的谷物及其制品 (例如：小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩耳特小麦、kamut 或其杂交品种)
甲壳纲（动物）及其制品
鸡蛋及其制品
鱼及其制品
花生及其制品
大豆及其制品
牛奶及其制品（包括乳糖）
坚果及其制品（例如：杏仁、榛子、胡桃、腰果、美洲山核桃、巴西坚果、
阿月浑子果、澳大利亚坚果和昆士兰坚果）
乳扁豆及其制品
软体动物及其制品
芹菜及其制品
芥末及其制品
芝麻及其制品
浓度大于10mg/kg的二氧化硫和亚硫酸盐。

20种过敏源标准参考值过敏源是指引起过敏反应的物质，它可以是空气中的花粉、灰尘，也可以是食物、药物、化妆品等。

过敏源的种类繁多，不同人对过敏源的敏感程度也不同。

了解过敏源的种类和标准参考值，对于预防过敏反应的发生至关重要。

本文将介绍20种常见过敏源的标准参考值，希望能够帮助大家更好地了解和预防过敏反应的发生。

1. 花粉。

花粉是一种常见的过敏原，不同植物的花粉对人体的过敏反应程度也不同。

一般来说，每立方米空气中花粉的标准参考值为500颗。

超过这个数值，就有可能引起过敏症状，如打喷嚏、流鼻涕等。

2. 灰尘螨。

灰尘螨是一种微小的生物，它们生活在家具、床上、地毯等处。

标准参考值为每克灰尘中含有超过100只灰尘螨时，就有可能引起过敏反应。

3. 宠物皮屑。

宠物的皮屑也是一种常见的过敏源，特别是对于对宠物过敏的人来说。

标准参考值为每立方米空气中含有超过10株宠物皮屑时，就有可能引起过敏症状。

4. 食物过敏原。

食物过敏源包括鸡蛋、牛奶、花生、海鲜等，不同食物对人体的过敏反应程度也不同。

一般来说，食物过敏原的标准参考值为每克食物中含有超过0.1毫克过敏原时，就有可能引起过敏症状。

5. 药物过敏原。

药物过敏原包括青霉素、阿司匹林、解热镇痛药等，对药物过敏的人来说，需要格外注意。

标准参考值为每片药物中含有超过0.01毫克过敏原时，就有可能引起过敏反应。

6. 化妆品过敏原。

化妆品中的化学成分可能引起过敏反应，如香料、防腐剂等。

标准参考值为每克化妆品中含有超过0.5毫克过敏原时，就有可能引起过敏症状。

7. 空气污染。

空气中的污染物也可能成为过敏源，如二氧化硫、一氧化碳等。

标准参考值为空气中含有超过100微克污染物时，就有可能引起过敏反应。

8. 化学品。

一些化学品，如染发剂、清洁剂等，也可能引起过敏反应。

标准参考值为每克化学品中含有超过1毫克过敏原时，就有可能引起过敏症状。

9. 虫子。

虫子的唾液、毒液等也可能引起过敏反应，如蚊虫、蜜蜂等。