九年级化学人教版下册 溶解时的热量变化及乳化现象

课题1 溶液地形成（第二课时）探究几种物质在水中溶解时溶液地温度变化。

经历与体验科学探究地基本过程,激发学生学习化学地兴趣。

发展学生善于合作,勤于思考,勇于创新地科学品质。

重点与难点:重点:实验方案地设计与比较。

难点:评价实验方案。

从微观角度理解物质在水中溶解时溶液温度变化地实质。

实验准备:演示用品:底部用石蜡粘着一小木块地烧杯,NaOH 固体,水,玻璃棒,药匙。

分组实验用品:三只各装有100 mL 水地烧杯,三份质量相同地固体NaCl, NH 4NO 3,NaOH,药匙,温度计。

投影仪及有关图片（或自制动画）。

课时安排: 1课时初中九年级数学教案教学设计: 教学过程点评教师演示趣味实验:向烧杯（底部粘有一小木块）中注入半杯水,加入三匙NaOH 并不断搅拌。

教师:妳观察到了什么现象？创设实验情景,激发学生地兴趣。

学生:烧杯底部粘着地木块掉下来了。

讨论与交流:烧杯底部地小木块脱落,猜想可能地原因是什么？妳还想知道什么？学生:可能是NaOH 加入水中溶解时,水溶液地温度升高,使烧杯底部地石蜡熔化,因而木块掉下来了。

学生:是不是所有地物质溶解时,溶液地温度都会升高？学生:物质溶解时,溶液地温度为什么会升高？教师:下面我们就围绕同学们地猜想与疑惑来进行研究。

活动与探究(一):溶解时地吸热或放热现象阅读有关,明确活动目的,实验用品。

学生:我们地活动目的是探究NaCl,NH 4NO 3,NaOH 溶解于水是放出热量还是吸收热量。

学生:实验用品有试管,烧杯,玻璃棒,温度计,NaCl,NH 4NO 3,NaOH 。

设计实验方案。

学生:我组地实验方案是先测出水地温度,再向水中加入溶质,等溶质溶解后测出水溶液地温度。

若水溶液地温度比水地温度高,则物质溶解于水时是放出热量地,反之是吸热。

教师:同学们地实验思路是正确地。

下面我提供一个设计方案,请同学们参考。

阅读教师提供地实验方案。

（1）取三只烧杯,各注入100 mL 水,用温度计测量水地温度。

人教版化学九年级下册第九单元课题1溶液的形成课时2溶解时的热量变化及乳化现象一、溶解时的吸热或放热现象1．若扩散过程中吸收的热量__大于__水合过程中放出的热量，则溶液温度__降低__，如NH4NO3溶于水。

2．若扩散过程中吸收的热量__小于__水合过程中放出的热量，则溶液温度__升高__，如NaOH溶于水。

3．若扩散过程中吸收的热量__等于__水合过程中放出的热量，则溶液温度几乎不变，如NaCl溶于水。

二、乳化现象1．乳化现象洗涤剂能使植物油在水中__分散成无数细小的液滴__，而不聚集成__大的油珠__，从而使油和水不再分层，所形成的乳浊液稳定性增强，这种现象称为乳化。

2．乳化现象在生活、生产中的应用(1)生活中常用洗洁精清洗餐具上的油污。

(2)农药的使用：将农药加入一定量的乳化剂后，再溶解在有机溶剂里。

(3)生活中经常用到的乳化剂有__洗洁精__、__肥皂__等。

易混易错乳化和溶解的区别：溶解是溶质以单个分子或离子的形式分散到溶剂中；乳化是难溶物由大液滴分散成小液滴，每个小液滴仍是很多分子的聚合体。

1．小琪同学往如图所示的烧杯中加入一种固体物质，搅拌后，发现温度升高、石蜡熔化、塑料片掉了下来。

该同学加入的物质可能是( D )A．蔗糖B．硝酸铵C．氯化钠D．氢氧化钠2．物质溶于水，有的放热会使溶液温度升高，有的吸热会使溶液温度降低。

为了探究物质在溶解时温度的变化，小芳选用一些常见的仪器组装成下图装置，用它研究物质溶于水时的吸热、放热现象。

[实验步骤]在U形管中装少量水，加几滴红墨水形成有色液体。

向试管中加入少量某物质，充分溶解，观察U形管中水面的升降情况。

[实验现象](1)向试管中加NaOH固体，U形管内水面__b__(填“a”或“b”)高，原因是__NaOH固体溶于水会使溶液温度升高，使瓶内压强增大__。

(2)向试管中加NH4NO3固体，U形管内水面__a__(填“a”或“b”)高，原因是__NH4NO3固体溶于水会使溶液温度降低，使瓶内压强减小__。

第二课时溶解时的能量变化及乳化现象教学目标【知识与技能】(1)认识物质在溶解时常伴随有吸热或放热现象，知道常见的溶解时有放热、吸热现象的物质。

(2)知道乳化现象以及乳化作用的应用。

【过程与方法】通过对几种物质在水中溶解时溶液的温度变化的分组实验探究，练习简单实验方案的设计，锻炼动手能力，提高科学探究素养。

【情感态度与价值观】培养从日常生活中发现问题并解决问题的良好品质。

教学重难点【重点】实验探究方案的设计及实验、乳化现象。

【难点】理解乳化和溶解的区别。

教学过程知识点一探究几种物质溶于水时的温度变化【自主学习】设计实验探究方案并分组进行教材第29页的实验，完成下列填空：溶质分散到溶剂中形成溶液包括两个过程：一是扩散过程，此过程要吸收热量；二是水合过程，此过程要放出热量。

当扩散过程中吸收的热量＞(填“＞”或“＜”)水合过程放出的热量，溶液的温度降低，如硝酸铵溶解于水；当扩散过程中吸收的热量＜(填“＞”或“＜”)水合过程放出的热量，溶液的温度升高，如氢氧化钠溶解于水；当扩散过程中吸收的热量＝(填“＞”“＜”或“＝”)水合过程放出的热量，溶液的温度不变，如氯化钠溶解于水。

【合作探究】设计实验方案时，可用温度计分别测量物质溶解前后液体的温度，从而判断溶解时是吸热还是放热。

如果没有温度计，你如何设计实验方案来探究溶解时的吸热或放热现象，你能设计出几种方案？答：设计方案如下(合理答案均可)：氢氧化钠溶解时的热量变化：在玻璃片上滴上几滴热的石蜡液体，迅速放上盛有半杯水的小烧杯，使玻璃片与烧杯粘在一起，接着向烧杯中倒入足量氢氧化钠固体，并用玻璃棒搅拌，使其充分溶解，然后拿起小烧杯，观察玻璃片是否脱落。

硝酸铵溶解时的热量变化：在玻璃片上滴上几滴清水，接着放上盛有半杯水的小烧杯，向烧杯中倒入足量硝酸铵固体，并用玻璃棒搅拌，使其充分溶解，然后拿起小烧杯，观察玻璃片是否粘在烧杯底部。

【教师点拨】1．常见的溶解时放热的物质有氢氧化钠固体、浓硫酸等，常见的溶解时吸热的物质有硝酸铵、氯化铵等，常见的溶解时无明显热量变化的物质是氯化钠。