畜牧业养殖技术PPT
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畜禽健康养殖技术课件PPT(共46页)
分点。为实现规划目标面临一个极大的机遇和
挑战。
当前，我市和全国各地一样畜牧业发展面临着不容乐 观的形势。
一是规模集约化程度低，生产方式落后。有关数据统 计显示，我省97%以上的养猪户的年出栏数少于50头， 99%的肉鸡饲养户（73万户）年出栏量低于2000只。 我市2006年出栏生猪189.44万头，年出栏50-50000头 的户数1540户，出栏总量50万头，占26.5%；禽出栏 3319.9万只，年出栏2000只以上的户数839户，出栏 691.76万只，占20.8%。充分说明了畜牧业的发展仍然 是以散养为主导，抵御市场风险的能力差，受市场波 动的影响较大。
畜禽健康养殖技术 主讲：孙良川
武汉市农业学校
第一章 发展畜禽健康养殖 提升传统优势产业
目前，我国畜产品生产过程中仍然存在一定的质 量和安全隐患，导致肉、蛋、奶等畜产品不同程度地 存在着有毒有害物质污染问题，如抗生素、药物残留 超标等。同时动物疫病不断暴发，已成为制约我国畜 牧业持续发展的“瓶颈”，使我国养殖业每年损失上 千亿元人民币，并对人民群众的健康构成威胁。此外， 我国养殖生产中片面追求经济效益，养殖规模盲目扩 大，忽略了对生态环境的保护，致使养殖生态环境恶 化、病害严重，区域生态系统的自我调控、自我修复 功能不断丧失。上述畜牧业生产中存在的问题不仅严 重影响了我国正常的畜产品消费市场，使畜产品出口 受阻，也对动物性食品安全和人民健康构成潜在威胁， 使畜牧业的可持续发展面临巨大挑战。
二是工业发展带来的环境污染（如工业废水、 废气、废渣污染，淡水水域化学废弃物污染等） 没有得到有效遏制，极大地威胁着人和动物的 安全；三是气候变暖，生态环境恶化，野生动 物失去固有栖息地，使人畜共患病在全球和全 国范围内的暴发依然危机四伏。四是养殖场 “在防疫中求生存”，但并没有制定科学的免 疫程序，引起病原变异和大量耐药菌株出现。 五是滥用抗生素、激素、消毒剂、添加剂和一 些违禁药品，畜禽产品在国内外市场上频频受 阻。结果使养殖业的发展陷入一种非良性循环。
挑战。
当前，我市和全国各地一样畜牧业发展面临着不容乐 观的形势。
一是规模集约化程度低，生产方式落后。有关数据统 计显示，我省97%以上的养猪户的年出栏数少于50头， 99%的肉鸡饲养户（73万户）年出栏量低于2000只。 我市2006年出栏生猪189.44万头，年出栏50-50000头 的户数1540户，出栏总量50万头，占26.5%；禽出栏 3319.9万只，年出栏2000只以上的户数839户，出栏 691.76万只，占20.8%。充分说明了畜牧业的发展仍然 是以散养为主导，抵御市场风险的能力差，受市场波 动的影响较大。
畜禽健康养殖技术 主讲：孙良川
武汉市农业学校
第一章 发展畜禽健康养殖 提升传统优势产业
目前，我国畜产品生产过程中仍然存在一定的质 量和安全隐患，导致肉、蛋、奶等畜产品不同程度地 存在着有毒有害物质污染问题，如抗生素、药物残留 超标等。同时动物疫病不断暴发，已成为制约我国畜 牧业持续发展的“瓶颈”，使我国养殖业每年损失上 千亿元人民币，并对人民群众的健康构成威胁。此外， 我国养殖生产中片面追求经济效益，养殖规模盲目扩 大，忽略了对生态环境的保护，致使养殖生态环境恶 化、病害严重，区域生态系统的自我调控、自我修复 功能不断丧失。上述畜牧业生产中存在的问题不仅严 重影响了我国正常的畜产品消费市场，使畜产品出口 受阻，也对动物性食品安全和人民健康构成潜在威胁， 使畜牧业的可持续发展面临巨大挑战。
二是工业发展带来的环境污染（如工业废水、 废气、废渣污染，淡水水域化学废弃物污染等） 没有得到有效遏制，极大地威胁着人和动物的 安全；三是气候变暖，生态环境恶化，野生动 物失去固有栖息地，使人畜共患病在全球和全 国范围内的暴发依然危机四伏。四是养殖场 “在防疫中求生存”，但并没有制定科学的免 疫程序，引起病原变异和大量耐药菌株出现。 五是滥用抗生素、激素、消毒剂、添加剂和一 些违禁药品，畜禽产品在国内外市场上频频受 阻。结果使养殖业的发展陷入一种非良性循环。
生态农场养殖畜牧PPT模板
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B
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C
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文本 78%
业务
85%
分析
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措施
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养殖业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过 人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝 和药材等畜产品的生产部门。养殖业是农业的主要组成部分之一，与种植业并列为农业生产的两大支柱。是人 类与自然界进行物质交换的极重要环节。
畜禽健康养殖技术PPT讲稿
• 二、健康养殖的内涵和关健控制点
健康养殖的研究对象包括家禽、家畜、水生经济 动物、观赏动物、与人类接触紧密的野生动物等。其 研究的主要内容是动物疾病发生原因、发病机理；免 疫学和生态防病技术；研究的重点是从动物、病原体 和养殖环境间的关系入手，探索疾病的发生、发展和 流行规律；环境调控对病原和肌体免疫功能的影响、 免疫学防治技术、疾病的快速诊断技术、病原的分子 致病机理等；研究的最终目标是在阐明疾病的发生机 理以及流行规律的基础上，提供有效的免疫学防治及 生态调控技术，提高养殖动物的抗病力，切断疾病的 传播途径，减少疾病的发生，减少药物的使用，为无 公害优质高效养殖模式的建立提供理论依据和技术保 证。
• 健康养殖的科学理念正是在这种大的背景
下，在对过去养殖业发展经验教训的深刻 反思、对新形势下养殖业发展客观规律深 刻认识的基础上，逐渐提出、形成和发展 起来的。这一理念是科学技术和人类的理 性思维发展到一定阶段的必然结果，是科 学发展观在畜牧领域的具体体现，也是打 破上述养殖发展非良性循环的一把强有力 的利剑。
• 二是工业发展带来的环境污染（如工业废水、废
气、废渣污染，淡水水域化学废弃物污染等）没 有得到有效遏制，极大地威胁着人和动物的安全； 三是气候变暖，生态环境恶化，野生动物失去固 有栖息地，使人畜共患病在全球和全国范围内的 暴发依然危机四伏。四是养殖场“在防疫中求生 存”，但并没有制定科学的免疫程序，引起病原 变异和大量耐药菌株出现。五是滥用抗生素、激 素、消毒剂、添加剂和一些违禁药品，畜禽产品 在国内外市场上频频受阻。结果使养殖业的发展 陷入一种非良性循环。
的34%,肉蛋奶总产量居世界首位，农民人均畜牧业收入 超过600元，约占农民家庭经营现金收入的30%。2006年 全省实现肉蛋奶总产量263.74万吨，增长1.8%，畜牧业 产值达到282亿元，增长2%。我市2006年肉蛋奶总量 22.2万吨，牧业产值29.7亿元，占农业总产值的18.1%； 全市出栏生猪189.3万头、牛4.4万头、羊23.0万只、禽 3289.2万只、兔324.1万只，同比分别增长5.59%、 11.90%、6.23%、4.06%、0.81%；畜牧业已成为我市建 设社会主义新农村农民增收的重要途径和新的经济增长点。
畜牧业的养殖与营养管理
成果：提高了养 殖效率，降低了 养殖成本，提高 了经济效益
01
0 2
03
04
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养殖场选址：选择合适的地理位置， 避免污染源和噪音源
添加 标题
疾病预防：定期进行疾病预防和治 疗，减少疾病发生率
添加 标题
环境控制：保持良好的养殖环境，避 免高温、高湿、高噪音等不良因素影 响动物健康
添加 标题
饲料管理：合理搭配饲料，保证营 养均衡，避免浪费
市场需求：随着人口增长 和消费水平的提高，对畜
牧产品的需求不断增加
市场变化：消费者对食品 安全、品质和环保的要求 不断提高，畜牧业需要适 应市场变化，提高产品质
量和环保水平
市场趋势：规模化、集约 化、专业化的养殖方式逐 渐成为主流，对营养管理
提出了更高的要求
市场机遇：随着全球贸易 的发展，畜牧业可以拓展 国际市场，提高经济效益。
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汇报人：
01 畜 牧 业 养 殖 概 述
02 饲 料 与 营 养 管 理
03 饲 养 与 管 理 技 术
经济效益与市场分 04 析
案例分析与实践经 05 验
畜牧业养殖概述
猪：适应性强， 繁殖率高，肉质
鲜美
牛：适应性强， 繁殖率低，肉质
鲜美
羊：适应性强， 繁殖率高，肉质
鲜美
鸡：适应性强， 繁殖率高，肉质
品牌化养殖：打造 品牌，提高产品附 加值，增强市场竞 争力
生态养殖：利用生 态循环，实现资源 的高效利用和可持 续发展
汇报人：
疫病治疗：及时治疗患病动物， 防止病情扩散
保健措施：加强营养管理，提高 动物免疫力，减少疫病发生
经济效益与市场分析
畜牧业养殖技术
畜牧业养殖技术第一节生猪养殖技术一无公害生猪养殖1.猪场场址选择地势、地形及面积场址应选择地势高燥、平坦且有适当坡度、排水良好的地方，要向阳背风，面积宽敞，一只基础母猪及其仔猪按10m2建筑面积计算，一只基础母猪规划占地15m2。
水源猪场必须要有水量充足、水质良好的水源。
可以是泉水、溪水或城市的自来水，水质应符合GB 5749 的要求，便于保护和取用。
土质猪场用地最好是沙质壤土。
能保持干燥，导热性小，有良好的保温性能，可为猪群提供良好的生活条件。
土壤的颗粒较大，强度大，承受压力大，透水性强，饱和力差，在结冰时不会膨胀，能满足建筑上的要求。
周边环境交通要较方便，但应和公路、铁路和村庄有一定距离，要远离屠宰场、牲畜市场、畜产品加工厂、牲畜来往频繁的道路、港口或车站。
因交通运输频繁的地区，携带病菌较多，易造成疾病的传播，同时易带来噪音。
场址选择猪舍2.引种制订科学合理的引种计划根据自己的实际情况制订科学的引种计划，计划包括品种（大白、长白、皮特兰、杜洛克）、种猪级别（原种、祖代、父母代）、数量（关系到核心群的组建）。
应从具有种猪生产经营许可证的种猪场引进，并有《种猪质量合格证》和《兽医卫生合格证》。
注意先隔离新引进的种猪，应先饲养在隔离舍，而不能直接转进种猪生产区。
注意消毒和分群种猪到达目的地后，立即对卸猪台、车辆、猪体及卸车周围地面进行消毒，然后将种猪卸下，按大小、公母进行分群饲养。
注意加强管理先给种猪提供饮水，休息6～12 小时后方可供给少量饲料，第二天开始可逐渐增加饲喂量，5 天后才能恢复到正常饲喂量。
注意隔离与观察种猪到场后必须在隔离舍隔离饲养30～45 天，严格检疫。
二生料喂猪技术采用生料喂猪，不仅节省人力、财力，而且能增加猪的采食量，促进增重。
同时还可减少饲料消耗，提高饲料报酬。
1.生喂饲料的选择饲料选择可选择禾本科籽实，如玉米、小麦、稻谷以及其加工副产品，如谷糠、麦麸、玉米粉等，这些饲料煮熟后营养物质损失13%以上，其饲养效果只相当于生喂的87%。
生态鸡养殖技术PPT 图文
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《种畜禽管理培训》课件
光照与通风
提供适当的光照和通风，以满足畜禽的生长和生理需求，同时保持 养殖环境的空气新鲜。
种畜禽养殖的饲料管理
饲料种类选择
01
根据不同种畜禽的营养需求，选择适宜的饲料种类，以保证畜
禽获得足够的营养。
饲料质量监控
02
对饲料进行质量检查和控制，确保饲料的新鲜、无污染，并符
合相关质量标准。
饲料投喂量与投喂频率
检疫和隔离
加强检疫和隔离措施，防止疫病的传入和传播。
生物安全
建立健全的生物安全体系，采取有效的消毒和防护措施，减少疫 病的传播风险。
05
种畜禽经营管理策略与案例 分析
种畜禽经营管理的策略与技巧
合理规划养殖规模
根据市场需求、资源条件和经营能力，合理规划种畜禽养殖规模，提 高养殖效益。
科学饲养管理
采用科学的饲养管理技术，如合理配制饲料、保持适宜的饲养密度和 良好的环境卫生等，以提高种畜禽的生长速度和繁殖性能。
地方性法规和规章
各地根据实际情况制定相 关法规和规章，对种畜禽 管理进行细化规定。
行业标准和规范
如《种畜禽管理条例实施 细则》等，对种畜禽的品 种选育、生产、经营、使 用等环节进行了规范。
种畜禽管理的历史与发展
历史回顾
面临的挑战
从古代的畜禽驯化开始，到现代的种 畜禽选育和改良，种畜禽管理经历了 漫长的发展历程。
选择适应能力强、能够在 不同环境下良好生长的品 种，能够扩大养殖范围， 降低养殖风险。
抗病能力
选择抗病能力强、能够在 疾病流行时保持良好的生 长状况的品种，能够降低 养殖成本和损失。
种畜禽品种的繁育技术
杂交繁育
通过不同品种间的杂交，创造新 的品种或提高现有品种的生产性
提供适当的光照和通风，以满足畜禽的生长和生理需求，同时保持 养殖环境的空气新鲜。
种畜禽养殖的饲料管理
饲料种类选择
01
根据不同种畜禽的营养需求，选择适宜的饲料种类，以保证畜
禽获得足够的营养。
饲料质量监控
02
对饲料进行质量检查和控制，确保饲料的新鲜、无污染，并符
合相关质量标准。
饲料投喂量与投喂频率
检疫和隔离
加强检疫和隔离措施，防止疫病的传入和传播。
生物安全
建立健全的生物安全体系，采取有效的消毒和防护措施，减少疫 病的传播风险。
05
种畜禽经营管理策略与案例 分析
种畜禽经营管理的策略与技巧
合理规划养殖规模
根据市场需求、资源条件和经营能力，合理规划种畜禽养殖规模，提 高养殖效益。
科学饲养管理
采用科学的饲养管理技术，如合理配制饲料、保持适宜的饲养密度和 良好的环境卫生等，以提高种畜禽的生长速度和繁殖性能。
地方性法规和规章
各地根据实际情况制定相 关法规和规章，对种畜禽 管理进行细化规定。
行业标准和规范
如《种畜禽管理条例实施 细则》等，对种畜禽的品 种选育、生产、经营、使 用等环节进行了规范。
种畜禽管理的历史与发展
历史回顾
面临的挑战
从古代的畜禽驯化开始，到现代的种 畜禽选育和改良，种畜禽管理经历了 漫长的发展历程。
选择适应能力强、能够在 不同环境下良好生长的品 种，能够扩大养殖范围， 降低养殖风险。
抗病能力
选择抗病能力强、能够在 疾病流行时保持良好的生 长状况的品种，能够降低 养殖成本和损失。
种畜禽品种的繁育技术
杂交繁育
通过不同品种间的杂交，创造新 的品种或提高现有品种的生产性
畜牧业现代化ppt课件
20
全面建立保障体系 要把畜牧业科技现代化放在首位， 加快对畜牧业现代化的科技投入和人才管理，提高 畜牧业科技贡献率，实施科教兴牧战略。要建立和 完善各种良种繁育体系、畜禽疫病防治体系、饲料 加工体系、畜禽产品屠宰加工体系和全方位系列化 服务体系。
转化成果，提高技术：加速科技成果的推广、转化 力度，使畜牧业生产通过科技成果的推广、转化， 应用、提高科学技术，推广和普及新品种、新技术、 新工艺，提高畜禽出栏率、饲料转化率，降低死亡 率。
17
我国目前的畜牧业生产从业者多数是小规模的 农户，这也是我国的基本国情。基于这样的基 本国情，我国实现畜牧业生产规模化途径应以 培育家庭农场为主，即逐步实现由农户向家庭 农场的转变。
18
实现畜牧业现代化的途径
加大宣传，提高认识：加大宣传，提高人们对 畜牧业现代化的认识，并根据各地的具体情况， 因地制宜地制定畜牧业现代化发展规划。加快 实现畜牧业区域化布局、专业化生产、产业化 经营的现代畜牧业新格局的步伐。不断提高畜 禽生产水平和产品品质，实施品牌战略，不断 提高畜牧业的经济效益和畜产品的市场占有率。
第五章 畜牧业现代化
1
畜牧业现代化
畜牧业现代化：用现代工业和现代科学技术来武装畜牧业， 并采用现代经济管理科学来管理畜牧业，从而达到比较合理 地利用农业资源、草地资源，优化畜牧业内部产业结构，提 高抵御自然灾害能力，实现畜牧业高产、稳产、优质、高效 和低耗，不断提高畜禽产出率、劳动生产率和产品商品率， 以及改善生态环境的目的。
衡量一个国家采取何种畜牧业经济发展模式，主要是看这个 国家在发展畜牧业过程中，土地、资本和劳动力三大生产要 素的投入情况。由于三种生产要素投入的强度不同以及结合 的方式不同，形成了土地密集型的畜牧业、资本密集型的畜 牧业及劳动力密集型的畜牧业三种不同的发展模式。受三大 要素的制约，世界各国分别采取了不同的畜牧业经济发展模 式。与三种模式相对应的分别是：以土地投入为主的澳大利 亚、新西兰的草地畜牧业发展模式（简称澳新模式）；以资 本投入为主的美国和欧洲的集约化畜牧业发展模式（简称欧 美模式）；以劳动力投入为主的广大发展中国家的传统畜牧 业发展模式（简称传统模式）。
全面建立保障体系 要把畜牧业科技现代化放在首位， 加快对畜牧业现代化的科技投入和人才管理，提高 畜牧业科技贡献率，实施科教兴牧战略。要建立和 完善各种良种繁育体系、畜禽疫病防治体系、饲料 加工体系、畜禽产品屠宰加工体系和全方位系列化 服务体系。
转化成果，提高技术：加速科技成果的推广、转化 力度，使畜牧业生产通过科技成果的推广、转化， 应用、提高科学技术，推广和普及新品种、新技术、 新工艺，提高畜禽出栏率、饲料转化率，降低死亡 率。
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我国目前的畜牧业生产从业者多数是小规模的 农户，这也是我国的基本国情。基于这样的基 本国情，我国实现畜牧业生产规模化途径应以 培育家庭农场为主，即逐步实现由农户向家庭 农场的转变。
18
实现畜牧业现代化的途径
加大宣传，提高认识：加大宣传，提高人们对 畜牧业现代化的认识，并根据各地的具体情况， 因地制宜地制定畜牧业现代化发展规划。加快 实现畜牧业区域化布局、专业化生产、产业化 经营的现代畜牧业新格局的步伐。不断提高畜 禽生产水平和产品品质，实施品牌战略，不断 提高畜牧业的经济效益和畜产品的市场占有率。
第五章 畜牧业现代化
1
畜牧业现代化
畜牧业现代化：用现代工业和现代科学技术来武装畜牧业， 并采用现代经济管理科学来管理畜牧业，从而达到比较合理 地利用农业资源、草地资源，优化畜牧业内部产业结构，提 高抵御自然灾害能力，实现畜牧业高产、稳产、优质、高效 和低耗，不断提高畜禽产出率、劳动生产率和产品商品率， 以及改善生态环境的目的。
衡量一个国家采取何种畜牧业经济发展模式，主要是看这个 国家在发展畜牧业过程中，土地、资本和劳动力三大生产要 素的投入情况。由于三种生产要素投入的强度不同以及结合 的方式不同，形成了土地密集型的畜牧业、资本密集型的畜 牧业及劳动力密集型的畜牧业三种不同的发展模式。受三大 要素的制约，世界各国分别采取了不同的畜牧业经济发展模 式。与三种模式相对应的分别是：以土地投入为主的澳大利 亚、新西兰的草地畜牧业发展模式（简称澳新模式）；以资 本投入为主的美国和欧洲的集约化畜牧业发展模式（简称欧 美模式）；以劳动力投入为主的广大发展中国家的传统畜牧 业发展模式（简称传统模式）。
养牛课件ppt
案例三
某养牛合作社通过整合资源、共享信息、降低成本，提高整体竞争力 ，实现成员共赢。
养牛技术应用实例
实例一
智能化养殖管理系统应用，实现自动化喂料、饮水、通风、温控 等功能，提高养殖效率。
实例二
繁殖技术应用，采用人工授精、胚胎移植等技术，提高繁殖效率 和种群品质。
实例三
疾病防治技术应用，定期进行疫苗接种、疾病检测和防治，降低 养殖风险。
包括疫苗费用、药品费用以及 治疗费用等。
养牛收入预测
牛肉销售收入
根据市场行情和销售渠道，预测 牛肉销售收入。
牛乳销售收入
对于养奶牛的养殖户，牛乳销售 也是重要的收入来源。
副产品销售收入
如牛粪、牛毛等副产品的销售收 入。
养牛经济效益评估
经济效益评估方法
可以采用静态投资回收期、动态投资回收期、净现值等方法进行 经济效益评估。
养牛经验分享与交流
经验一
选择优良品种和健康种牛，注重繁殖和育种工作，提高后代品质 。
经验二
合理配置饲料和营养，根据牛的生长发育阶段和需求进行科学饲养 。
经验三
保持养殖环境卫生和良好通风，定期消毒和清理，预防疾病发生。
谢谢
THANKS
竞争策略
各企业采取不同的竞争策略，如提高品质、降低 成本、拓展销售渠道等，以争夺市场份额。
05 养牛案例与实践
CHAPTER
成功养牛企业案例
案例一
某大型养牛场通过引进先进养殖设备和技术，提高养殖效率和牛肉 品质，实现规模化经营，获得良好经济效益。
案例二
某家庭农场采用生态养殖模式，注重环保和可持续发展，提供有机 绿色牛肉，满足消费者对健康食品的需求。
保健措施
提供充足的运动和阳光，保持牛舍 清洁卫生，定期消毒等。
某养牛合作社通过整合资源、共享信息、降低成本，提高整体竞争力 ，实现成员共赢。
养牛技术应用实例
实例一
智能化养殖管理系统应用，实现自动化喂料、饮水、通风、温控 等功能，提高养殖效率。
实例二
繁殖技术应用，采用人工授精、胚胎移植等技术，提高繁殖效率 和种群品质。
实例三
疾病防治技术应用，定期进行疫苗接种、疾病检测和防治，降低 养殖风险。
包括疫苗费用、药品费用以及 治疗费用等。
养牛收入预测
牛肉销售收入
根据市场行情和销售渠道，预测 牛肉销售收入。
牛乳销售收入
对于养奶牛的养殖户，牛乳销售 也是重要的收入来源。
副产品销售收入
如牛粪、牛毛等副产品的销售收 入。
养牛经济效益评估
经济效益评估方法
可以采用静态投资回收期、动态投资回收期、净现值等方法进行 经济效益评估。
养牛经验分享与交流
经验一
选择优良品种和健康种牛，注重繁殖和育种工作，提高后代品质 。
经验二
合理配置饲料和营养，根据牛的生长发育阶段和需求进行科学饲养 。
经验三
保持养殖环境卫生和良好通风，定期消毒和清理，预防疾病发生。
谢谢
THANKS
竞争策略
各企业采取不同的竞争策略，如提高品质、降低 成本、拓展销售渠道等，以争夺市场份额。
05 养牛案例与实践
CHAPTER
成功养牛企业案例
案例一
某大型养牛场通过引进先进养殖设备和技术，提高养殖效率和牛肉 品质，实现规模化经营，获得良好经济效益。
案例二
某家庭农场采用生态养殖模式，注重环保和可持续发展，提供有机 绿色牛肉，满足消费者对健康食品的需求。
保健措施
提供充足的运动和阳光，保持牛舍 清洁卫生，定期消毒等。
肉牛养殖实用技术PPT课件
• 牛因反刍，采食快、匆忙不细致，常吞下铁钉、玻璃片等尖锐的 东西，造成胃和心包膜的创伤，也容易误食有毒的东西，所以草 料在喂前一定要筛干净，精料应碾碎压扁。
• 喂牛时应让其一口气吃饱，中间不间断。否则间断时间 一长，即使没有吃饱，牛只要开始反刍就会停止采食。
• 牛采食还有一个独特现象，体积大的饲料在瘤胃停留时 间长，采食就少；体积小的饲料在瘤胃停留时间段，采 食就多。因此，粗硬的饲料必须加工调制，提高适口性， 以增加采食量。
物区系，3－6月龄已能较好地消化植物饲料。
第5页/共44页
• 瘤胃的瘤结构胃特的点特点
• 容积大：成年肉牛胃的容积为100－190升，其中瘤胃的容积最大，通常 占据整个腹腔的左半，为4个胃总容积的78%－85%，是暂时贮存饲料的 场所。
•
不能分泌消化液：瘤胃不能分泌消化液，但胃壁的纵形肌环能强有
力的收缩和松驰，进行节律性蠕动，以搅拌食物。
第10页/共44页
非蛋白氮(NPN)在瘤胃的降解
•
利用尿素等非蛋白氮是因为瘤胃细菌可将尿素和碳
水化合物合成细菌蛋白，然后在真胃和小肠被机体消化
吸收。其过程如下：
•
细菌脲酶
• 尿素
氨（NH3）+二氧化碳（CO2）
•
细菌酶
• 碳水化合物
挥发性脂肪酸+酮酸（碳链）
•
细菌酶
• 氨+酮酸
氨基酸
•
细菌酶
• 氨基酸
家； • （2）世界上多数国家的肉牛业依赖草地资源，有“无草不养牛”
之说； • （3）先进国家在育肥期使用大量精料。 • 3、是生产优质畜产品的畜牧业 • （1）肉牛业不是以增加肉类供给为目的的行业； • （2）因质量的不同，牛肉的价格差别很大； • （3）牛肉的消费量和质量受第1到页/经共4济4页发展水平的制约。
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日期：2019/12/30
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