五味教案

幼儿园认识五味的教案幼儿园认识五味的教案教学目标：1. 让幼儿了解五种基本味道的名称：甜、酸、苦、咸、鲜。

2. 让幼儿能够区分不同味道并表达出自己口感的感受。

3. 引导幼儿学会懂得五味调和的饮食习惯，营造健康的生活方式。

教学重点：1. 让幼儿认知五种基本味道。

2. 引导幼儿善于发现舌尖的滋味。

3. 通过参观、品尝等形式引导幼儿体验并区分不同的口感。

教学难点：1. 将五种味道的名称与口感的表达相互联系，让幼儿能够准确地表达自己口感的感受。

2. 培养幼儿的口感记忆，让幼儿能够在日常生活中善于发现不同的味道。

教学准备：1. 制作五味图表或五味口感样本，供幼儿观察、品尝，以辅助幼儿认知五种基本味道。

2. 牛奶、饼干、橙子、薯片等口感鲜明的食物，供幼儿体验五种不同口感。

3. 玩具盘子、勺子、杯子等，为幼儿进行假想游戏提供支持。

4. 利用多媒体设备播放相关视频，让幼儿更直观地感知五种不同的味道。

教学过程：一、热身1. 教师带领幼儿反复念诵五种基本味道的名称。

2. 让幼儿手拿制作的五味图表或口感样本，并请他们尝试记忆和区分不同的口感。

3. 通过多媒体设备播放相关视频或图片，让幼儿更好地理解五种味道。

二、主体1. 导入：引导幼儿描述自己经历过的“最美好的一口食物”，帮助幼儿回忆并表达出自己对食物口感的感受。

2. 介绍五种基本味道，并辅助幼儿进行体验。

3. 酸味：教师将橙子切开，让幼儿品尝其淡淡的酸味，并进一步提问引导幼儿描述味道的感受。

4. 甜味：教师拿出一杯牛奶和一块饼干，帮助幼儿品尝含有甜味的食物，并让他们思考这种口感受到的是什么感觉。

5. 苦味：教师制造一些结根为主题的游戏或科普，帮助幼儿体验苦味，并引导幼儿思考它在日常饮食中的重要性。

6. 咸味：教师拿出一些薯片或观察它们的味道，并帮助幼儿区分咸味和它在生活中的体现。

7. 鲜味：教师让幼儿品尝水果或蔬菜，引导他们尝试体验鲜味。

并帮助幼儿学会搭配鲜味的合理饮食习惯。

第六部分(23-29)介绍臭味。

文章主题：作者借助人们熟三、研读段落，深入文本活动一：知的酸、甜、苦、辣、咸、臭等六味，饶有兴趣地介绍了全国各地食物的味道，为我们呈现了一幕幕栩栩如生研究文章的民俗画卷，揭示了我国丰的取材富的民俗文化内涵，饱含生1.作者明明写了活的满足感和对民生的关六种味道，为什怀。

么取名叫丑味？写作特色：1.取材于生活中活动二：2.作者写每种味的琐细小事，写得有滋有味，妙趣横生。

2.语言朴实如何体现道，用了哪些材平淡，幽默、雅致而含蓄。

饮食文化料，试举例说3.民俗文化内涵丰富。

之美明。

讨论明确：1.作者写的五味1. “五”是个虚数，在这里指多种味道。

“五味”是个不仅是饮食中的约定俗成的说法，有文化韵五味，更是人生味。

屮的五味，举例2丿、种味道的取材见附表说明作者是怎样提炼：菜肴、小吃、风俗、在平淡的叙述镇人和事等。

南关表现生活气息的？自读、讨论、明确：回答预设：1・①我家曾有老保姆，正定乡下人，六十多岁了，她还有个婆婆，八十几了。

她有一次要回乡探亲，临行前称了二斤白糖，说她婆婆就爱味，竟然比中国的臭豆腐差远了，足见作者的风趣。

通过比较，可以看出来这种臭堪称世界之最了。

有生活气息：做臭菜的情景、小贩沿街叫卖情景。

做臭菜情景的描写表现出作者对生活的热爱，引起读者联想，勾起了强烈的食欲。

朗读、评点冋答预设：第一，取材于生活中的琐细小事，写得有滋有味，妙趣横生。

比如对五味的爱好，山西人爱吃酸，四川人爱吃辣，广东人爱吃甜，这些我们都知道，但到了作者笔下，就化为写作的素材。

第二，语言朴实平淡，雅致而含蓄。

第三，本文民俗文化内涵丰富。

文中作者饶有兴趣地介绍了全国各地食物的味道，地域不同，民俗不同，食物的味道也不同。

完成练习，参与讨论（一）课后练习题1、2、3课外作业（二）继续完成一点通学案课后检测单各种味道选材。

汪曾祺五味教案教案标题：《汪曾祺五味》教案目标：1. 了解并理解汪曾祺的短篇小说《五味》的主题和情节。

2. 培养学生对文学作品的审美能力和批判思维。

3. 提高学生的阅读理解和写作能力。

教案步骤：引入：1. 利用图片或视频展示相关场景，引起学生的兴趣和好奇心。

2. 提问学生是否听说过汪曾祺，是否读过他的作品，以了解学生的背景知识。

阅读与理解：1. 分发《五味》的文本给学生，并要求他们默读。

2. 分组讨论学生对故事情节的理解和主题的猜测。

3. 整个班级分享各小组的猜测和理解，进行讨论和解释。

文学分析：1. 引导学生分析故事中的人物形象、情节发展和故事结构。

2. 指导学生发现故事中的象征意义和隐喻，例如五味的味道和人物的内心感受之间的联系。

3. 引导学生思考作者通过故事传达的主题和观点。

写作练习：1. 要求学生根据故事中的情节和主题，写一篇读后感或是对故事的评价。

2. 鼓励学生表达自己的观点和感受，并提供相关的论据和例子来支持他们的观点。

3. 学生可以交换作文，并进行互相评价和讨论。

总结与评价：1. 回顾故事的主题和情节，确保学生对故事的理解和分析。

2. 评价学生的写作练习，提供反馈和建议，帮助他们提高写作技巧和思维能力。

3. 鼓励学生继续阅读和分析其他文学作品，培养他们的阅读兴趣和批判思维。

教学资源：1. 《五味》的文本材料2. 图片或视频资源3. 笔记本电脑或投影仪评估方式：1. 学生对故事情节和主题的理解程度2. 学生的参与度和讨论质量3. 学生的写作表达和思维能力教案扩展：1. 鼓励学生阅读更多汪曾祺的作品，并进行比较和分析。

2. 组织学生参观相关文学展览或文学讲座，拓宽他们的文学视野。

3. 引导学生进行创作，写一篇自己的短篇小说，或是根据《五味》的故事情节进行改编。

幼儿园五味调和营养膳食教案一、教学目标：1、了解五味的概念及与食物的联系；2、理解身体需要各种营养物质的重要性；3、通过味觉体验，学习健康的营养膳食搭配；4、掌握基本的烹饪技能，能够制作简单的营养餐点。

二、教学重难点：1、味觉体验与保证足够的营养摄入的平衡；2、如何选择和搭配食材。

三、教学内容：1、五味的概念及与食物的联系；2、身体需要的各种营养物质；3、健康的膳食搭配和制作。

四、教学步骤：第一步：制作五味自制调料1、材料：花椒15g，八角5个，丁香8粒，小茴香10g，干辣椒10g。

2、将所有材料放入平底锅中，小火炒香。

3、研磨成粉末状，装入密封罐中备用。

第二步：了解五味的概念及与食物的联系1、引导幼儿观察水果、蔬菜等食材，并尝试区分它们的口味。

2、引导幼儿认识五味的概念，并与食材的滋味进行对比。

3、通过五味对应的食材，教育幼儿选择健康的食材和搭配食材。

第三步：理解身体需要的各种营养物质1、引导幼儿认识人体需要的各类营养物质。

2、通过听故事、观看图片等形式介绍营养物质的种类和功能。

3、利用图示、模型让幼儿了解营养物质的来源。

第四步：味觉体验1、引导幼儿通过观察、闻味、尝味等方式体验食物的滋味。

2、利用五味自制调料为食材调味，让幼儿感受食物因不同滋味带来的感觉。

第五步：健康的膳食搭配和制作1、引导幼儿认识膳食营养搭配的基本原则和做法。

2、让幼儿尝试搭配健康的食材和制作口味丰富的营养餐点。

五、教学方式：1、游戏味道体验；2、画图；3、制作食物。

六、教学体会：通过这项活动的开展，幼儿掌握了五味的概念及与食物的联系；理解身体需要各种营养物质的重要性；同时，通过味觉体验，学习健康的营养膳食搭配；掌握基本的烹饪技能，能够制作简单的营养餐点。

这些活动形式灵活多样，激发了幼儿的积极性和主动性，达到了预期的教学目的。

酸甜苦辣咸教案一、教学目标1、让学生了解“酸甜苦辣咸”这五种基本味道的特点和代表食物。

2、引导学生通过观察、品尝等方式，感受不同味道带来的生理和心理反应。

3、培养学生对食物味道的敏感度和描述能力，丰富其词汇量。

4、激发学生对饮食文化的兴趣，培养健康的饮食习惯。

二、教学重难点1、重点（1）让学生准确辨别“酸甜苦辣咸”这五种味道。

（2）引导学生用恰当的词汇描述对不同味道的感受。

2、难点（1）如何让学生理解味道与情感、文化之间的联系。

（2）培养学生在日常生活中对食物味道的观察和体验能力。

三、教学方法1、直观教学法通过展示各种具有代表性味道的食物，让学生直接观察和品尝，获得真实的感受。

2、讨论法组织学生进行小组讨论，分享自己对不同味道的喜好和经历，促进学生之间的交流和思维碰撞。

3、情境教学法创设与味道相关的情境，如美食节、家庭聚餐等，让学生在情境中感受味道的魅力。

四、教学过程1、导入（3 分钟）（1）展示一张摆满各种美食的图片，如糖果、柠檬、辣椒、咸菜、巧克力等，问学生看到这些食物会想到什么。

（2）引导学生说出与食物相关的词语，如“甜”“酸”“辣”等，从而引出本节课的主题——酸甜苦辣咸。

2、认识五种基本味道（12 分钟）（1）分别拿出准备好的具有甜、酸、苦、辣、咸味道的食物，如糖果（甜）、柠檬片（酸）、苦瓜片（苦）、辣椒（辣）、咸菜（咸），让学生逐一观察和品尝。

（2）在学生品尝的过程中，提问：“这种味道让你有什么感觉？”“你能形容一下这种味道吗？”引导学生用自己的语言描述对每种味道的感受。

（3）教师总结每种味道的特点，如甜是让人感到愉悦和满足的味道；酸是一种能让人分泌唾液、有刺激感的味道；苦通常是不太受欢迎的、让人觉得难受的味道；辣是一种有灼烧感、能让人兴奋的味道；咸是一种能增加食物风味、但过量会让人不适的味道。

3、味道与情感的联系（10 分钟）（1）提问：“当你吃到甜的食物时，心情会怎样？”“酸的食物会让你想起什么？”等问题，引导学生思考味道与情感之间的关系。

五味【教学目标】1. 通过反复阅读，提炼文章要点，领会“五味”内涵。

2.学习文章并列式叙述的写法及详略得当的处理技巧。

3.学习品味汪曾祺独特的语言特色，感受汪式语言的魅力。

【教学重点】1.通过反复阅读，提炼文章要点，领会“五味”内涵。

2. 学习文章并列式叙述的写法及详略得当的处理技巧。

【教学难点】学习品味汪曾祺独特的语言特色，感受汪式语言的魅力。

【教学方法】1．引导学生通过朗读，感受作者笔下“五味”的内涵。

2．小组讨论法、头脑风暴法品味“五味”。

【课时安排】两课时【教学过程】第一课时一、导入新课中国有句俗话：民以食为天。

在我们国人看来，吃饭就是上帝，吃实在是头等大事，马虎不得。

所以吃文化中国最发达。

由于中国地广人多，各民族聚居，风俗不—，所以口味各异。

中国人的口味之杂，堪称世界之最。

在中国民间，素有“五味”之说，下面就让我们走进汪曾祺的文章，一起去感受一下国人的口味百态吧！二、作者简介汪曾祺（1920－1997），江苏高邮县人。

从小受传统文化精神熏陶。

1930年考入西南联大中国文学系，师从沈从文等名家学习写作。

他是跨越几个时代的作家，也是在小说、散文、戏剧文学与艺术研究上都有建树的作家。

1940年开始发表小说、诗和散文。

1948年出版第一个作品集《邂逅集》，1963年出版第二个作品集《羊舍的夜晚》，1978年发表小说《骑兵列传》，1980年发表小说《受戒》，受到普遍赞誉，随后一发不可收。

现已出版《汪曾祺短篇小说选》、《晚饭花集》、《汪曾祺自选集》以及多卷本《汪曾祺文集》等十几个作品集。

他的小说被视为诗化小说，其中《大淖记事》获全国短篇小说奖。

他还写散文、评论和剧本。

他与人合作改编、加工的《沙家浜》深受观众的喜爱。

汪曾祺的文章充溢着“中国味儿”。

他说：“我是一个中国人”，“中国人必然会接受中国传统思想和文化影响”。

儒、道、佛三家，“比较起来，我还是接受儒家的思想多一些”；不过，“我不是从道理上，而是从感情上接受儒家思想的”。

幼儿园小班五味调和教案教学目标：1. 学生能够区分五种味道，并能辨别不同食物的味道；2. 培养学生发现、品尝、区分、研究食材的能力；3. 提高学生的团队合作、交流沟通能力。

教学内容：五味调和教学重点：味道的辨别、区分教学难点：品尝新食材，挑战味蕾教学过程：1. 导入（5分钟）教师播放五种味道的音乐彩蛋，向学生介绍甜、咸、酸、苦、辣五种味道，让学生用舌头、鼻子、眼睛来辨别不同食物的味道。

2. 味觉游戏（10分钟）教师用五种味道各准备三种食物，放在盒子里，让每个学生轮流去尝一口，猜测出食物的味道。

尝完之后，教师引导学生一起分辨出食物的味道，发现不同味道、不同食物的特点。

3. 动手制作（20分钟）教师带领学生制作五味调和的果汁，让学生自己尝试加入适量的黄糖、柠檬、芒果、葡萄、甜菜等材料，尝尝看味道如何。

制作好的果汁，让每个学生品尝，分享自己的制作心得。

4. 分组游戏（25分钟）教师将学生随机分为五组，每组代表一种味道。

每组学生需要在规定时间内准备出一道能代表自己味道的食物，并且通过评委的评选得到最高分。

在游戏过程中，教师可以引导学生发现食材的味道特点，从而让学生在游戏中掌握更多的知识。

5. 总结（5分钟）教师让学生回顾今天的学习内容，总结出味道的特点、不同食材的味道特点，并且鼓励学生在生活中多尝试不同的食材，挑战自己的味蕾。

教学反思：本节课通过五味调和这一主题，让学生更深入地了解了食材的味道特点，发现、品尝、区分、研究食材，培养了学生的味觉感知能力，提高了学生的团队合作、交流沟通能力。

同时，这一主题也让学生更加了解不同食材的各种特点，培养了学生的健康饮食意识，有助于养成良好的生活习惯。

课文《五味》教案五味：酸、甜、苦、辣、咸+ 臭/香 课文的顺序。

词汇& 课文1.醋：拓展：吃醋。

她是个爱吃醋的姑娘。

你又在吃谁的醋啊？2.陈醋：时间很长的。

陈年老酒。

3.油、盐、酱油：生活就是柴米油盐的事情。

4.个：V + 个+ adj./v. 。

程度很高，口语。

他们喝酒要喝个够，吃饭要吃个饱。

雨一直下，下个不停。

他们说个没完。

5.瞪眼：生气或者吃惊，睁大眼睛。

这事不是我做的，你瞪我干什么。

6.直：不停地。

旁边的客人直瞪眼。

他看着可爱的孩子直笑。

门开了，风直往屋里吹。

7.供应：提供你需要的东西满足日常生活。

宾馆24小时供应热水。

快过春节了，商店里都会供应一些好酒。

8.户：量词，人家。

一户人家。

这个村子里面一共住着三十户人家。

上海户口。

户口本。

9.酸菜、白菜、白肉：PPT10.说亲：说合婚姻。

拓展：说媒，媒婆。

11.缸：PPT12.家底：具体的财产情况。

13.厚：家底厚，有钱。

14.下面：煮面条。

下杂面：PPT课文一问题：这一部分说的是什么味道?山西人在北京吃饭，他们先做什么？太原快过春节的时候，商店会供应什么？除了醋，还有什么是山西人爱吃的？有人给姑娘说亲，为什么要看看酸菜缸？酸菜缸这个小故事说明了山西人怎么样？15.淡：没有或很少的盐。

这菜太淡了。

我喜欢吃淡一点的菜。

淡水鱼。

VS 咸16.真正：不是假的。

真正甜的菜是无锡菜。

你去北京才能吃到真正的北京烤鸭。

17.没法：没有办法。

没法+v. 这么甜的包子，我没法吃。

你说的几个问题太难了，我现在没法回答。

这件事情太复杂了，他们办不了？18.芋头扣肉、甜食、白薯：PPT课文二问题：这一部分是什么味道？哪里是真正的甜？为什么？广西广东什么很甜？19.苦瓜：PPT20.农贸市场：卖菜、肉等产品的市场。

去农贸市场买菜。

21.属于：归类或是……的所有。

书面。

巧克力属于甜食，包子属于面食。

这个教师属于C班老师。

杭州属于浙江省，苏州呢？22.细菜：某个季节供应不多的菜。

酸甜苦辣咸教案一、教学目标1.了解五味的基本概念和特点；2.掌握酸甜苦辣咸五味的基本特点和食物代表；3.培养学生的味觉和嗅觉感知能力；4.培养学生的口味调节能力。

二、教学内容1. 五味的基本概念和特点五味是指酸、甜、苦、辣、咸五种基本味道。

每种味道都有其独特的特点和代表食物。

•酸味：酸味是一种刺激性味道，能够刺激唾液分泌，增加食欲。

代表食物有柠檬、醋、酸奶等。

•甜味：甜味是一种愉悦性味道，能够刺激大脑分泌多巴胺，使人感到愉悦和满足。

代表食物有糖果、水果、蜂蜜等。

•苦味：苦味是一种较为刺激性的味道，能够刺激胃液分泌，促进消化。

代表食物有咖啡、茶叶、苦瓜等。

•辣味：辣味是一种刺激性味道，能够刺激唾液分泌，增加食欲。

代表食物有辣椒、花椒、姜等。

•咸味：咸味是一种刺激性味道，能够刺激口腔黏膜，增加食欲。

代表食物有盐、酱油、咸菜等。

2. 酸甜苦辣咸五味的基本特点和食物代表酸味酸味是一种刺激性味道，能够刺激唾液分泌，增加食欲。

代表食物有柠檬、醋、酸奶等。

甜味甜味是一种愉悦性味道，能够刺激大脑分泌多巴胺，使人感到愉悦和满足。

代表食物有糖果、水果、蜂蜜等。

苦味苦味是一种较为刺激性的味道，能够刺激胃液分泌，促进消化。

代表食物有咖啡、茶叶、苦瓜等。

辣味辣味是一种刺激性味道，能够刺激唾液分泌，增加食欲。

代表食物有辣椒、花椒、姜等。

咸味咸味是一种刺激性味道，能够刺激口腔黏膜，增加食欲。

代表食物有盐、酱油、咸菜等。

3. 培养学生的味觉和嗅觉感知能力为了让学生更好地感知五味，可以进行以下活动：1.品尝不同味道的食物，让学生感受不同的味道；2.闻不同食物的气味，让学生感受不同的气味；3.让学生尝试用自己的话描述不同味道和气味的感受。

4. 培养学生的口味调节能力为了让学生更好地调节口味，可以进行以下活动：1.让学生尝试调制不同味道的饮料或食物；2.让学生尝试在食物中添加不同的调味料，调节口味；3.让学生尝试在不同的场合选择不同口味的食物。