营养缺乏病概述

营养缺乏与营养过量
钟映丰糖尿病专家,zhongyingfeng09,第一章营养缺乏病
概述1、定义：长期严重缺乏一种或多种营养素而造成机体出现各种相应的临床表现或病症，如地方性甲状腺肿、维生素C缺乏病、缺铁性贫血、眼干燥症等。

营养缺
第一章营养缺乏病概述
长期严重缺乏一种或多种营养素而造成机体出现各种相应
的临床表现或病症，如地方性甲状腺肿、维生素C缺乏病、缺铁性贫血、眼干燥症等。

营养缺乏症的病因有原发性和继发性，原发性质单纯营养素摄入不足，可以是综合性的营养素摄入不足，也可以是个别营养素摄入不足。

2、营养缺乏的诊断：
可综合疾病的发生过程、膳食史、人体测量、生化检查及临床变现等做出诊断。

1）、膳食史：了解患者的膳食习惯及每天食物的摄取量就能基本上判断各类营养素是否缺乏。

2）、人体测量：BMI
3）、生理生化分析：检查血、尿中各种营养素的浓度及免疫功能，判定营养素水平。

4）、临床表现：头发、眼、皮肤、口腔、牙齿、颈部、神经病变。

3、营养缺乏病的一般治疗原则
1）、针对病因，继发性缺乏应注意原发性的治疗，原发性缺乏也要考虑去除摄入不足的因素。

2）、补充量要适宜，
3）、不能只考虑主要缺乏的营养素。

而应全面从营养素之间的相互关系来考虑治疗方案。

4）、遵循循序渐进、不宜突然用高能量蛋白质膳食治疗中度蛋白质能量营养不良。

5）、一般应充分利用食物，配制适合于疾病特点的治疗膳食。

什么是营养缺乏疾病呢关于《什么是营养缺乏疾病呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

我们经常会见到一些人看起来很柔弱，可是看她们吃的也蛮一切正常的，乃至比我们吃的也要多，也要好，那麼她们为何還是那么瘦呢？这有可能是她们的人体出问题了，医药学上称为营养成分欠缺病症。

那麼什么是营养欠缺病症呢？是由于吃的东西没营养成分還是别的原因导致的呢？接下去就为大伙儿详细介绍什么是营养欠缺病症。

营养成分欠缺病是因为摄取营养元素不够而在临床医学上造成各种各样主要表现的病症，故是营养不良的一种，但并不彻底等同于。

最普遍的是食材摄取不够，其原因能够是原发性的，还可以是继发性的。

原发性摄取不够中，因灾难或战事等社会因素造成的食材不够常是综合型欠缺，但在主要表现上则以能源蛋白营养不良主导。

一般状况下，挑食可造成某类营养元素欠缺，有时候某群体的下意识挑食乃至可造成某类营养成分欠缺病的时兴。

食材因生产加工烹饪不科学而毁坏营养元素，虽其摄取量并许多，但也可以产生欠缺，如水溶维他命的欠缺中，服用精白米面和丢掉小米汤常是脚气病的关键原因，蔬菜水果先切后洗，烫漂捞挤将使绝大多数维他命C遭到毁坏。

食材摄取不够的继发性原因是食欲不佳、昏迷、神智不清或神经性厌食、口腔及颔面术后、食道癌贲门癌等造成肠胃道堵塞的病症。

在这种病症中常会选用鼻饲管或静脉营养成分补充对策，但如补给量不可以考虑病人需要时，仍会产生营养成分欠缺的病症。

1、平衡膳食有效挑选食材、配制合理膳食、确保用饮食者必不可少的能源和各种各样营养元素、且各种各样营养成分系间的占比均衡。

谷甘薯、小动物食材（肉、禽、蛋、奶）、黄豆以及产品、水果蔬菜四大类食材中常含的营养成分以及比便不尽相同，尽可能挑选不一样种类，做到营养成分均衡的目地。

2、有效生产加工烹饪尽可能降低食材中营养元素的遗失；如正餐太过精白，正餐加碱过多，可导致B族维生素遗失；蔬菜水果先切后洗，烹饪時间太长，可导致维他命C的损害和毁坏。

营养缺乏症及其防治
营养缺乏症是由于营养素摄入不足、吸收不良、代谢障碍以及需要量增加、消耗过多等因素导致营养素缺乏所引起的一类疾Ｓび锥逼冢捎谏し⒂峡欤杂氐男枰瘸扇讼喽砸撸黄鞴俜⒂胁怀
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营养缺乏症是由于营养素摄入不足、吸收不良、代谢障碍以及需要量增加、消耗过多等因素导致营养素缺乏所引起的一类疾病。

婴幼儿时期，由于生长发育较快，对营养素的需要比成人相对要高；器官发育尚不成熟，抗病能力弱，易患腹泻、消化不良等疾病，造成营养素吸收不良或丢失。

婴幼儿时期应当注意合理营养，预防营养缺乏症。

烟酸缺乏病
烟酸缺乏病是由于体内缺乏烟酸或烟酰胺而引起的疾病。

主要临床表现为皮肤、消化系统和神经系统症状。

临床上也叫癞皮病。

该病起病缓慢，早期症状有消化不良、腹泻或便秘、体重减轻、倦怠、虚弱、口腔烧灼感、头晕、头痛和失眠等，以后则出现皮炎、腹泻、痴呆等典型症状。

皮肤损害，由红斑开始，很像日晒斑，有烧灼和瘙痒感，随之可有水泡形成或脱皮。

皮肤红斑可变成肮脏的棕黄色，然后变得粗糙并有鳞屑。

典型的皮肤表现是对称性，多发生于颜面、颈、手背、肘、膝、足等容易暴露的部位，也可侵犯阴囊、阴唇及肛门周围皮肤。

消化系统症状，常见口角炎、舌炎、恶心呕吐、腹泻等。

早期舌炎及两侧边缘发生肿胀，舌乳头肿大，以后全舌发红似鲜牛肉色，最后萎缩。

口腔粘膜可见炎性损伤，常有继发感染，尤其是梭状螺旋体的感染。

口角炎则以口角湿白、糜烂为主。

常有吞咽疼痛、食欲不振，上腹部不适等症状。

腹泻是本病的典型症状，但并非每例都有。

粪便量少、次数多、呈水样。

内容来自。

营养缺乏病有哪些日常膳食中如果某些营养素供给不足会导致人的各种营养缺乏症，损害健康，降低寿命。

与营养缺乏有关的疾病主要有：（一）蛋白质与热量缺乏病该种疾病主要表现为消瘦，是发展中国家存在的一个严重的卫生问题，在儿童中尤为突出。

其原因一是饮食上给予补充或增加得不够，二是由于偏食、厌食或食用的蛋白质质量不高。

如果膳食中长期蛋白质供应不足，可引起营养性水肿和消瘦。

如缺乏某些必需的氨基酸，则可引起脱发或发育迟缓。

（二）脂溶性维生素缺乏病1．维生素A缺乏，主要表现为夜盲。

我国人民摄入的维生素A主要来自有色蔬菜及胡萝卜中的胡萝卜素。

但是摄人大剂量的维生素A （每日5万∼50万Iu以上）也可出现中毒症状。

2．佝倭病与骨软化症，是由于膳食中缺乏维生素D或人体缺乏日光照射的结果。

佝倭病多见于儿童，骨软化症多发生于孕产妇。

3．维生素E缺乏。

早产儿易患此病。

4．维生素K缺乏。

当长期服用抗菌类药物时，影响肝脏合成凝血酶元功能，可患此病。

（三）水溶性维生素缺乏病1．脚气病。

以大米为主食的地区，长期食用精白米，致使体内硫胺素缺乏所引起的疾病。

此病以神经系统和心血管系统的症状为主，肌肉注射或口服硫胺素后症状即可消失。

2．核黄素缺乏。

最突出的表现为阴囊炎，其次为舌炎、唇炎和口角炎。

每日口服l。

mg核黄素，效果显著。

3．赖皮病。

典型症状是腹泻、皮炎和痴呆，是以尼克酸与色氨酸缺乏为主的多种营养素缺乏病。

4．坏血病。

主要表现为齿龈肿胀、出血、皮下瘀血、肌肉疼痛、疲倦以及情绪改变等。

口服维生素C片，增加膳食中维生素C，症状均可消失。

（四）矿物质缺乏病1．缺铁性贫血。

当血液中血红蛋白量低于正常时，称为贫血。

贫血的原因很多，其中以缺铁性贫血最常见，多发生于婴幼儿及生育年龄妇女。

用硫酸亚铁制剂治疗有效，维生素C可促进食物中铁的吸收。

2．甲状腺肿。

缺碘可引起甲状腺肿大，一般分为地方性与散发性两种。

地方性甲状腺肿简称为地甲病，以l。

∼30岁为多，女性高于男性。

营养素缺乏分级描述
营养素缺乏分级描述如下：
1. 轻度缺乏：体重减少15～25%，脂肪层变薄，肌肉不坚实。

2. 中度缺乏：体重减少25～40%，身长低于正常。

脂肪层消失，肋骨、脊柱突出，皮肤苍白失去弹性，肌张力低下，不能站立，哭声无力，运动功能发育迟缓，情绪不稳定，睡眠不安，食欲低下。

3. 重度缺乏：体重减轻40%以上，身长低于正常，发育迟缓，骨龄低，脂肪层消失，颌颧骨突出，老人貌，皮肤苍白干燥，无弹性，生命体征低弱，情绪不稳定，食欲低下或消失。

易腹泻，呕吐合并感染。

您可以通过定期的体检来检查自己的营养状况。

如果发现自己存在营养不良的情况，建议及时就医寻求专业的帮助和指导。

营养缺乏病病理生理学营养缺乏是指人体在摄入的食物中所需营养物质不足以满足身体正常生理需求，导致身体出现一系列病理生理学改变的现象。

营养缺乏病病理生理学即研究营养缺乏对人体各系统的影响及其机制的学科。

一、能量缺乏人体所需能量主要来自于食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质。

当人体无法摄入足够的能量时，会出现能量缺乏病。

这种情况下，人体会首先分解体内的糖原，之后再分解脂肪组织和肌肉蛋白质来提供能量。

能量缺乏对整个机体的新陈代谢有着深远影响，导致体重减轻、肌肉萎缩、免疫功能下降等。

二、蛋白质缺乏蛋白质是人体构成组织和细胞的基础，对维持正常生理功能至关重要。

蛋白质缺乏主要影响到机体的生长发育、免疫功能、酶活性等。

在蛋白质缺乏的情况下，机体会将蛋白质分解成氨基酸，通过利用肌肉中的蛋白质来提供能量。

这导致肌肉萎缩、贫血、免疫功能低下等问题出现。

三、维生素缺乏维生素是人体必需的微量营养素，参与调节各种生理过程。

维生素缺乏会影响到人体的新陈代谢、免疫功能、神经系统等。

不同的维生素缺乏会引起不同的疾病，如维生素C缺乏可导致坏血病，维生素D 缺乏可导致佝偻病等。

四、矿物质缺乏矿物质是人体所需的无机元素，对维持体内的电解质平衡、酶活性等有重要作用。

常见的矿物质缺乏疾病包括铁缺乏性贫血、钙缺乏性软骨病等。

矿物质缺乏会导致骨骼疾病、贫血、免疫功能下降等一系列问题。

五、微量元素缺乏微量元素是人体所需的矿物质中需要的量较少的元素。

虽然其所需量少，但对机体的正常生理功能具有重要作用。

常见的微量元素缺乏包括碘缺乏病、锌缺乏等。

微量元素缺乏会导致神经系统、免疫系统等受损。

综上所述，营养缺乏病病理生理学是一个研究营养缺乏对机体各系统的影响及其机制的学科。

营养缺乏会导致能量、蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等多个方面的病理生理学改变，进而影响人体的生长发育、免疫功能、新陈代谢等。

因此，保证均衡的饮食结构是预防和治疗营养缺乏病的重要措施之一。