【问卷模板】关于赣南客家文化开发与保护的调查问卷

赣南地区高中生的客家文化主体性认识研究作者：郭荣莲陈蔷来源：《教师博览·科研版》2021年第01期[摘要] 傳承客家文化是客家人义不容辞的责任。

文章通过问卷调查的方式，了解到赣南地区高中生对客家文化的认知存在了解不够全、认识不够深和传承意识不够强等问题。

基于此，文章提出校内、校外两个层面的解决措施，建议学校、家庭和社会三位一体，共同推广客家文化。

[关键词] 客家文化;高中生;主体性认识作为客家人，推广客家文化是我们义不容辞的责任。

青少年学生是学习和传播客家文化的重要主体，赣南地区高中生对客家文化主体性的认识究竟如何？在研究这个问题之前，我们首先要明确客家文化主体性认识的含义。

楼宇烈先生认为：“所谓文化的主体意识就是对本国文化的认同，包括对它的尊重、保护、继承、鉴别和发展等。

”由此，我们以为，客家文化主体性认识是指客家人认识到客家文化为其所独有，并自觉地发扬客家文化的优越之处，改进其缺失之处，承认传统、批判传统，更创新传统。

只有明确客家文化主体性认识的含义，才能真正地实现客家人的文化自信。

为了解赣南地区高中生客家文化主体性认识的情况，我们抽取赣县中学高一年级部分班级学生作为研究样本，在他们中间开展了“客家，你知多少”的问卷调查。

问卷共有20个问题，涉及客家语言、客家美食、客家建筑、客家民俗、客家服饰、客家名人、客家精神、客家音乐、客家体育等9个方面。

本次调查共发放问卷640份，收回问卷638份，其中有效问卷633份。

针对调查结果，我们采用Excel软件做出数据统计与表图分析。

选取赣县中学作为样本，一方面是因为赣县作为客家文化的摇篮，是客家人南迁的第一站，在一定程度上具备研究的代表性和针对性;另一方面也指向在客家地区落实客家文化教育的现实意义。

调查结果发现，赣县学生的客家文化主体性认识参差不齐，受客家文化影响有限，我们需要进一步在学生中推广客家文化的教育工作，落实客家文化的传承。

一、调查结果与分析（一）学生对客家文化的了解不够全通过调查，我们发现许多学生对客家文化存在了解不全的情况。

关于赣南客家文化研究和利用的几个问题一、关于赣南在客家民系形成和发展中的地位客家是历史上由于战乱、饥荒等原因，中原汉民渐次南下进入赣闽粤三角区，与当地畲瑶等土著居民发生融合而形成的一个独特而稳定的汉族支系。

他们具有独特的客家方言系统，独特的文化民俗和情感心态。

客家人分布于世界的许多地区和国家，据估计，现在全球约有客家人口五千万以上。

赣南、粤东、闽西是客人的大本营。

赣南又是客家人的最大聚居地，这里的18个县市，除章贡区和信丰嘉定镇以及其它少数居民点的世居居民外，其余均属客方言区。

全区客家人口占百分之九十五以上，亦即700万以上。

目前学术界关于客家民系形成的时间和地域虽意见不一，但赣南在客家民系形成和发展中占有重要的地位却是公认的。

正史中的历代移民资料和客家人谱牒中的姓氏源流资料都证明了这一点：客家民系的形成和发展经过了一个从赣南到闽西到粤东再到世界各地的过程。

从地理上和史实上看，赣南是客家大本营地区接受北来汉族移民的第一站；很多客家姓氏源流资料也昭示，他们的祖先在赣南繁衍生息了若干代，后来才进一步往闽西、粤东迁移的。

学界一般认为，与客家民系形成有直接渊源关系的历史上的北方汉人南迁是从唐代安史之乱开始的。

也就是说，安史之乱，特别是唐末黄巢农民大起义，北方地区长期战乱，而赣闽粤三角区相对安宁，于是大批避乱汉民迁居于此，成为第—批“客家先民”。

从这时开始至两宋，一批批的汉民迁来赣闽粤三角区，他们在这里繁衍生息，并与畲瑶等土著居民发生血缘上和经济文化上的交融，最终形成为客家民系。

从地名普查和田野调查的资料来看，赣南唐宋以来世居的姓氏远远超过闽西和粤东，而且这里保存的客家文化古朴而内容深厚，足以说明赣南是客家民系的重要发祥地之一。

明末清初，赣南由于受满族铁蹄的蹂躏，又继之以凶疫，人口锐减。

而此时闽西和粤东由于人口膨胀，加之清初为对付郑成功反清起义，颁布“迁海令”，封锁了沿海地区，通令沿海居民向内地挤压，造成了“闽西人稠地窄，米谷不敷”，粤东“地窄人稠”的局面，人口与土地的再分配形成尖锐的矛盾，于是一部分客民只好携家出走，另谋生路。

文化生态保护区建设的路径探索与思考——以赣南客家文化
生态保护区为例
魏嘉星;朱强
【期刊名称】《赣南师范大学学报》
【年(卷),期】2024(45)2
【摘要】赣南是客家人的主要聚居地之一,是客家文化的重要传承地和组成部分。

设立赣南客家文化生态保护区,是对赣南客家文化进行区域性整体保护的有效尝试。

通过对赣南客家文化生态保护区过去十年建设的方法路径进行总结,指出该保护区
建设中存在的管理机制不健全、整体性保护意识不足、民众主体作用发挥不充分等诸多短板。

赣南客家文化生态保护区建设,应该强化政府负责、部门协作、民众参
与的工作格局,提升整体性保护水平,提高民众主动参与的意识,推动以非遗为核心的优秀传统文化得到有效保护,使保护区建设在实践探索中不断前行。

【总页数】6页(P49-54)
【作者】魏嘉星;朱强
【作者单位】赣州市客家文化(赣南)生态保护区管理中心
【正文语种】中文
【中图分类】G127
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引文格式:钟庆禄.赣南客家围屋的生态保护与文化传承 以赣南围屋为考察中心[J].赣南师范大学学报,2022,43(2):37-42.赣南客家围屋的生态保护与文化传承以赣南围屋为考察中心*钟庆禄(赣州市博物馆,江西赣州341000)摘要:赣南客家围屋是我国富有特色的传统建筑形式之一,蕴含着丰富的历史文化内涵,是客家族群发展的历史见证㊂20世纪80年代以来,赣南客家围屋的生态环境发生了巨大变迁, 人去围空 成为常态,衰败和消失的速度在加快㊂保护赣南客家围屋和传承客家文化是一项系统工程,应从围屋本体保护出发,扩大至附属设施㊁周边环境㊁传统村落㊁自然景观等的保护,再延伸至与客家围屋关联紧密的客家非物质文化遗产的保护,加强客家文化生态保护区的建设,推进文化生态的区域性整体保护㊂关键词:赣南地区;客家围屋;文化生态;保护传承中图分类号:C913.9文献标志码:A 文章编号:1004-8332(2022)02-0037-06江西赣南地区现存的客家围屋有赣南围屋㊁围龙屋和村围三种,①其中有少量村围,围龙屋也仅存30余座,90%以上是赣南围屋㊂赣南围屋有方形㊁船形㊁马蹄形和不规则形等形态,并具有聚族而居㊁四面围合和设有防御性设施三大特征,大部分是方形围屋㊂因此,方形围屋是赣南客家围屋建筑的代表和客家文化的象征㊂20世纪80年代以来,随着客家风潮的兴起,赣南客家围屋受到客家文化研究㊁古建筑和文物保护领域学者的关注㊂他们在深入田野调查的基础上,对赣南客家围屋的起源与演变㊁结构与特色㊁建造工艺与价值㊁建造历史与客家宗族发展㊁客家民俗与文化㊁围屋保护与利用,以及与闽粤客家围屋比较研究等进行了探讨㊂②同时,随着城镇化的快速发展,客家人逐步走出围屋,追求现代的居住方式,使赣南客家围屋及其相关传统文化的生态环境发生了巨大变化,陷于保护抢救与荒芜消失的漩涡㊂习近平总书记在新时代作出了一系列加强文化遗产保护和传承中华优秀传统文化的重要指示精神,这对保护赣南客家围屋和传承客家文化具有重要的指导意义㊂本文从文化生态学的视角,以赣南围屋作为重点考察对象,来探讨赣南客家围屋的生态保护与文化传承㊂一㊁赣南客家围屋遗存与客家文化赣南客家围屋是客家物质文化的重要组成部分,同时也是客家非物质文化的展演场所和重要载体㊂从现存的围屋看,赣南客家围屋最早建于明代,盛于清代,延至民国,新中国成立后停建,仅安远县于1962年建有一座尚未完成的围屋㊂(一)数量与分布2022年赣南师范大学学报 ɴ.2第二期J o u r n a l o f G a n n a n N o r m a l U n i v e r s i t y M a r.2022*①②收稿日期:2021-06-20 D O I:10.13698/j.c n k i.c n36-1346/c.2022.02.007基金项目:江西省文化和旅游厅2021年度江西省汉代文化研究课题(21w w34)作者简介:钟庆禄(1981-),男,江西安远人,江西省赣州市博物馆副研究馆员,研究方向:客家文化㊂受福建土楼的影响,赣南地区也存有少数圆形围屋,尚存的圆围有龙南黄陂村圆围㊁全南木金乡中院围㊁安远恒豫围㊂但和闽西圆形土楼相比,大部分建筑工艺和材料已经本地化了,外形也不是标准的圆围,应归为赣南围屋一类㊂另外,严格意义上,村围也具有赣南围屋的三个特征,也可归为赣南围屋一类,但其将整村围合,有别于一般独栋合围的赣南围屋,也可单独作为一类㊂万幼楠‘赣南围屋研究“(黑龙江人民出版社,2006年)探讨了赣南围屋的起源㊁演变㊁发展㊁特征㊁分类㊁价值和个案等,是赣南围屋研究最全面的论著;张贤忠‘围屋人家“(光明日报出版社,2009年)对围屋建造历史㊁客家民俗进行了研究;彭昌明‘龙南围屋大观“(天津古籍出版社,2008年)和定南县文化局‘定南客家围屋“(内部版,2008年)图文并茂分别介绍了龙南㊁定南的客家围屋等;2021年9月15日,以 赣南围屋 赣南客家围屋 为关键词,中国知网共检索到132篇研究论文㊂赣南客家围屋到底有多少座?一直是人们所关心的㊂但很遗憾,赣州市从未进行过全面的专项普查㊂20世纪90年代初,韩振飞初步统计有围屋分布的乡镇共62个,以每个乡镇平均10座计算,预估赣南客家围屋应在600座以上㊂[1]万幼楠则经过大量的田野调查后,认为龙南围屋约在200余座,安远围屋约100余座,全市总计约在500座㊂[2]2015年,赣州市博物馆新馆建成并对外开放,在‘客家摇篮赣州 赣州历史文化陈列展览“中,统计现存赣南客家围屋数量是411座㊂表1 赣州市博物馆赣南客家围屋统计表县市龙南定南全南信丰安远寻乌于都瑞金合计数量(座)25697171413653411该统计数据是根据第三次全国不可移动文物普查(2007-2012)时,各县市上报带有 围屋 名称的统计数据㊂但该次普查并非专门针对围屋进行普查的,因各县市普查人员对围屋㊁围龙屋㊁九井十八厅等概念的模糊,以及对普查政策理解的偏差,导致部分围屋遗址㊁九井十八厅,甚至是个别围屋地名也纳入了统计范围㊂相反,另有相当部分不太完整或被认为保护价值不高的围屋却不在普查统计范围之内,还有一些遗漏,此后陆续有新发现的围屋㊂以寻乌县为例,寻乌县现今保存有方形围屋和围龙屋39座,是 三普 统计数的数倍㊂另外,大余㊁兴国㊁石城㊁会昌等县的客家围屋并未出现 三普 的统计数据内㊂2018年,赣南围屋博物馆①建成并对外开放,展览对外展示赣南客家围屋数量是536座㊂定南㊁全南㊁信丰㊁安远㊁寻乌㊁于都㊁瑞金7个县市的围屋数还是 三普 统计数,但龙南增加了120座,并将会昌㊁大余二县纳入了统计范围㊂表2 赣南围屋博物馆赣南客家围屋统计表县市龙南定南全南信丰安远寻乌于都瑞金会昌大余合计数量(座)3769717141365332536赣南围屋博物馆的统计数比三普 统计数,增加了125座,介于万幼楠和韩振飞的预估数,但还不够准确㊂笔者参与了‘赣南围屋抢救性保护维修方案(2017-2019)“和‘赣南客家围屋保护条例“的起草㊁调研和检查等工作,综合各县市围屋情况报告材料及调查调研资料,修正数据如下:龙南市 三普 时共有围屋376座,至2017年普查时仅剩255座;②定南县2017年复查,全县保存有大小围屋约110多座;③安远县历史上曾建有围屋数百座,2005年安远县博物馆对全县围屋进行调查,基本完整的围屋50余座,2008年普查登记完整围屋20余座,2017年统计现存围屋31座;④寻乌县2017年统计现存围屋39座,其中围龙屋36座㊁方围3座;⑤全南县2017年共有现存围屋31座,分布在9个乡镇,其中完整的有17座;⑥信丰在 三普 后新发现了2座围屋,现存有16座围屋㊂⑦另外,核实于都现存3座,会昌㊁上犹㊁兴国㊁大余各1座㊂按此统计,2017年赣南客家围屋分布在赣南地区13个县市,主要分布在河西片区龙南㊁定南㊁全南㊁安远㊁寻乌㊁信丰等县市,河东片区的于都㊁瑞金等县市仅有少量分布,总计493座㊂表3 2017年赣南客家围屋遗存统计表县市龙南定南寻乌安远全南信丰于都瑞金兴国石城上犹大余会昌合计数量(座)255110393131163311111493(二)营造技艺与建筑特征(1)营造技艺㊂赣南围屋建筑材料多种多样,有生土㊁三合土㊁鹅卵石㊁块石㊁条石㊁青砖㊁土坯砖以及木材㊁竹子等,其中以结实耐用的青砖㊁鹅卵石㊁条石以及经济实用的土坯砖最为常见㊂有土木结构㊁砖木结构㊁石木结构等形式,土木结构外墙直接用土砖83赣南师范大学学报 2022年①②③④⑤⑥⑦即龙南市博物馆㊂赣州市文物管理局:‘赣南围屋保护立法调研报告“,2018年1月㊂定南县文化广电新闻出版局:‘定南县客家围屋保护立法调研报告“,2018年1月㊂安远县博物馆:‘安远县围屋调查情况汇报“,2017年2月㊂寻乌县革命纪念馆:‘寻乌县围屋保护利用情况调研报告“,2017年2月㊂全南县文化馆:‘全南县围屋保护与利用基本情况“,2017年2月㊂搜狐㊃信丰视窗:h t t ps ://w w w.s o h u .c o m /a /229905272_741388㊂砌筑,生土或用石灰㊁黄泥和沙子㊁鹅卵石等制成的三合土夯筑;砖㊁石木结构用青砖或石条砌筑,也有内墙用三合土或土砖砌筑,外墙用青砖包裹的 金包银 砌筑㊂墙宽基深,四角立炮楼,选址讲究风水,突出地势㊁山水,功能布局兼顾防御与居住功能,突出祠堂礼制性宗族文化;营建一般由本地工匠建造,从规划选址至围屋落成,要经过十多道营建礼俗程序,有风水堪舆㊁升梁祭酒祝赞㊁做出水㊁做进火等㊂有的围屋建造时间持续数十年,材料讲究结实耐用和就地取材,楼面用木,瓦面用小青瓦㊂(2)建筑特征㊂赣南客家围屋除围龙屋因建造时代较晚,和平环境建筑无需突出防御性能,而是追求人居环境的舒适性外,村围及赣南围屋均具有强大的防御功能㊂从赣南围屋的起源学说即可见一斑:一是东汉坞堡说,认为赣南围屋的起源可以追溯到东汉魏晋南北朝时期的坞堡,是北方防御性建筑庄园的延续;[3]二是当地起源说,认为赣南围屋的起源不必跨越千里,追寻千年溯其源头,而应当是赣南当地长期动荡的局势和险恶的自然环境造就的㊂[3]从赣南地区的山水环境和明清时期匪乱㊁宗族械斗不断看,显然后者更具有说服力,但二者均强调了赣南围屋的起源是基于防御功能的需要才产生的㊂赣南围屋一般高三层,少量达四层,四角建炮楼,一㊁二层不开窗,仅留枪眼,墙宽基深,外墙厚达0.8米~1.5米㊂有土夯㊁石砌等形式,也有内砌土砖㊁外墙包青砖的做法,俗称 金包银 ㊂大门一般有三道门,第一道门是铁皮包门,增加坚固程度,又可防火攻,顶上还有灭火水道,廊道可跑马和运送弹药,屋顶布上三角铁钉,防御性能极为强悍㊂为了防御需要,赣南围屋一般建造在地势开阔处,占地大小不等,龙南市占地面积最大的是栗园围(村围),45 288平方米,占地面积最小的是猫柜围,250平方米,武当田心围房间多达600多间㊂围内设有水井㊁仓库㊁厨房等生活设施和牲畜栏等,确保在与外界断绝联系的情况下,也能坚持战斗和生活一段较长的时间㊂20世纪30年代,中央红军在第三次反 围剿 战争胜利后,为肃清赤区内的反动武装,巩固革命根据地,持续开展大规模 打土围㊁拔白点 的军事行动㊂‘红色中华“报道:1931年12月26日,古石坑土围被红九师攻下;27日㊁29日㊁30日接连攻下翰林头一带3座土围㊂①1932年1月21日,攻下上堡土围;②2月15日,击溃梧桐土围;③2月28日,攻下丁陂土围,3月3日,攻下崖背土围;④3月15日,赖村附近两个土围被红军围攻⑤ 因为土围墙厚基宽,设有防御设施,红军攻打土围并非一帆风顺, (宁都)赖村那个土围子,一军团去打过,我们三军团也去打过,打了好多次也没有打开㊂因为围墙筑得很高,有几尺厚,我们的子弹打不进去㊂而他们在墙上挖有枪眼,打出来很厉害㊂我们无掩护,又无炮弹,土围子的周围又都是水田,挖不得坑道㊂所以,攻了好多次也没有攻下来㊂ [4]于都上宝土围,红三军第九师经近一个月才攻克㊂[5]1933年7月,国民党攻打安远尊三围时,则异常艰难㊂当时,国民党军陈济棠部44师两个主力团,对驻守在安远县尊三围的赤卫队展开围攻,完全切断了围屋与外界联系的情况下,共攻打了40天,并动用了十余架次飞机,才攻破围屋㊂气得国民党部队在围破之日,将整座围屋都挖平了㊂[2]赣南客家围屋另一个特点是以祠堂为中心,整栋建筑向两边延伸,左右对称,体现客家人崇宗敬祖的传统和意识㊂祠堂内部雕梁画栋,牌匾楹联众多,门窗精雕细刻,讲究艺术和礼制㊂(三)围屋与客家文化1.围屋与客家民俗文化㊂客家人非常重视四时八节和人生礼俗,每逢春节㊁元宵㊁清明㊁端午㊁中元㊁中秋㊁重阳㊁小年等传统节日,围屋里都会举行丰富多彩的文化活动㊂活动形式有香火龙㊁舞狮㊁采茶戏㊁三角班㊁祭祖㊁敬神等㊂客家人从出生至死去,有一套完整的生育礼俗㊁成年礼俗㊁寿诞礼俗㊁婚嫁礼俗和丧葬礼俗,内容丰富㊂以生育礼俗和婚嫁礼俗为例:从怀孕至生产育儿,有看孕妇㊁洗三朝㊁测八字㊁安名㊁拜契母㊁做满月㊁过百日㊁过周㊁添丁上族谱等;结婚要经历说媒㊁合八字㊁察家㊁定日子㊁讲三金㊁过聘礼㊁行嫁哭嫁㊁送嫁㊁拜堂㊁回门等㊂围屋就是一个民俗活动的展演空间和大型舞台,各种传统客家文化轮番上演㊂2.围屋与客家民间信仰㊂历史上,赣闽粤边区93第2期钟庆禄赣南客家围屋的生态保护与文化传承①②③④⑤‘红色中华“,1932年1月30日,内部发行㊂‘红色中华“,1932年1月27日,内部发行㊂‘红色中华“,1932年2月24日,内部发行㊂‘红色中华“,1932年3月9日,内部发行㊂‘红色中华“,1932年3月16日,内部发行㊂山深林茂,河流密布,瘴气弥漫,旱涝频发,生存环境十分恶劣,形成了丰富的民间信仰㊂ 要在如此恶劣的环境中求生存,建设家园 客家人还将希望寄托于各种冥冥神力,于是各路神灵很自然地成为他们的心理寄托,以鬼神崇拜为中心,以驱邪去疫㊁保丰收㊁求平安为主要目的的民间信仰活动便成为客家人的共同需要,并内化成当地的一种民俗文化㊂ [6]围屋的核心建筑是祠堂,故祖先崇拜最常见㊂祠堂里安放着祖先的灵牌,逢初一㊁十五要向祖先进香,生育男丁㊁考取功名等要向祖先报告,死后也要魂归祠堂㊂客家人在围屋崇拜的神明还有社公㊁观音㊁门神㊁灶神㊁财神等,也信仰风水㊂以社公为例,客家人一般在村子周边或路口选择一棵古树作为社公树,可以是樟树㊁柏树㊁榕树㊁杉树㊁松树㊁枫树等,树下建小庙,供奉社公,祈福消灾㊂但建有围屋的地方,一般比较动乱,为安全计,客家人将原本位于村口的社公移至围内祀拜,将之安放于围屋门后㊂3.围屋与客家宗族文化㊂赣南围屋集 家 祠 堡 于一体,为聚族而居的客家人带来强烈的安全感㊂同时,这种独特的建筑样式为客家人崇宗敬祖提供了巨大的发挥空间㊂客家先民筚路蓝缕㊁辗转千里来到赣闽粤边区定居,一方面有挥之不去的故土情结,另一方面又长期面临与当地土著,以及其他宗族之间的激烈竞争与斗争,加之时局不稳㊁地处边界,官府治理鞭长莫及,常有匪患,故形成了强烈的宗族意识㊂祠堂位于围屋正中,是祭祀祖先和公共议事的场所,安放有祖灵㊁悬挂有各种牌匾和楹联,祠堂前竖有许多旗杆石等㊂举凡祭拜祖灵㊁推选族长㊁修建祠堂㊁续修族谱㊁购置族产㊁施行族规㊁商议械斗㊁议定婚嫁㊁举办宴席等活动,都在祠堂内举行,无形中加强了宗族的凝聚力,形成强大的宗族文化㊂故客家人讲究礼制,崇文重教,形成良好的家声家风㊂二、赣南客家围屋的生态环境变迁赣南客家围屋最初是因时代动乱,需要防匪㊁防盗㊁防野兽,以及在族群冲突㊁宗族械斗中以求自保而建设的,但在和平年代便无建围需求,故新中国成立后便停建了㊂因此,现存多数围屋都有百年以上或接近百年的历史㊂改革开放后,特别是进入21世纪以来,城镇化建设提速,围屋及其传统文化的生态环境发生了巨大变化㊂(一)人去围空,年久失修的围屋赣南围屋一㊁二层不开窗,以及四面合围㊁墙体过厚的设计,严重影响了采光和通风,降低了居住的舒适度㊂同时,围内人畜共居,私密性能不强等原因,造成人们在和平年代的居住意愿并不强烈㊂20世纪80年代以后,受现代居住理念的影响,围内客家人开始陆续迁出围屋另择新居㊂20世纪90年,万幼楠调查围屋时,发现龙南武当一座围屋住了5个生产队,居民有500余人,安远东升围也有居民300余人,想拍一张无人的围屋照片都很困难㊂①现今这些围屋大部分已无人居住或剩下老人居住,一般用于堆放杂物㊂年久失修,遇有疾风或猫鸟上房,瓦面走位,雨水浸浊,白蚁横行,梁木朽断,墙体坍塌,若不及时维修,便面临自然消失的危险㊂比如,定南县围屋大多采用生土㊁土砖㊁三合土等建造,容易受自然灾害的影响,保存现状不容乐观㊂同时,围屋有价值的牌匾㊁木构件㊁石构件等时遭盗卖,周边的风水林㊁附属设施等也遭破坏,围屋的价值慢慢流失㊂(二)拆围建新,难以恢复的传统风貌客家人崇信风水,建坟造屋㊁修桥筑路都会请风水先生择址或择定吉日吉时㊂围屋的建造场地,一般有平坦㊁开阔㊁风水好等特点,少不了风水师的指点勘察㊂随着人们搬离围屋,一般就近新建,造成现代建筑与传统围屋犬牙交错的局面,有的甚至完全被现代建筑包围,严重破坏了围屋周边的原始风貌㊂有些宅基地紧张的村子,受 一户一宅 政策的影响,拆旧建新,局部拆除或全部拆除围屋,将现代建筑建在围屋原址之上㊂有些村围,围内现代建筑林立,为了运送建筑材料和车辆进出,村围被拆成残垣断壁㊂有些村民有意保护围屋,但因维修资金大,又缺乏传统建筑材料或工艺技术,而采用现代建筑材料去维修,结果在维修中破坏㊂比如,围屋祠堂里的立柱和大梁,现在很难购买到大木,为防止坍塌,村民便用钢金水泥柱代替,有的瓦面直接使用水泥瓦或琉璃瓦代替传统的小青瓦㊂(三)文化转场,逐渐式微的围屋文化广义文化由物质文化㊁行为文化和精神文化三个要素构成㊂赣南客家围屋是客家文化的载体,其价值超越了原有的居住和防御功能,综合反映了客家人的社会㊁经济㊁文化,以及审美观念等,具有丰富04赣南师范大学学报2022年①报告人:万幼楠,原赣州市文物局书记㊁文博研究员㊁国家文物局古建筑专家库专家㊂的文化内涵,包括围屋建造材料㊁结构布局㊁营造技艺㊁装饰工艺㊁居住习俗㊁社会关系㊁经济生活㊁风水信仰㊁伦理道德等㊂围屋文化的生存空间,随着城镇化的加速不断受到挤压,逐渐式微㊂现今,宽敞明亮的现代建筑取代了古老的围屋,传统的建筑材料㊁营造技术㊁工匠艺人难觅,围屋的物质文化首先遭遇危机㊂改革开放后,原本热闹的围屋遭弃,多数一片荒芜㊁败落,杂草丛生,破败不堪,濒临倒塌,面临消失㊂除婚丧嫁娶还偶尔在围屋祠堂举行仪式外,客家传统民俗文化纷纷转场,另寻展演空间㊂走出围屋的客家人,时间日久,对待围屋的感情和观念也悄然发生变化,特别是年轻人对待围屋的态度越发冷淡㊂三、赣南客家围屋生态的保护与传承文化生态学是将生态学的方法运用于文化学研究,主张从人㊁自然㊁社会㊁文化的各种变量的交互作用中研究文化产生㊁发展的规律㊂赣南客家围屋的生态保护和文化传承,涉及自然生态㊁社会生态㊁文化生态三个层面㊂(一)围屋本体与周边自然生态的保护现存的493座赣南客家围屋中,截至2020年12月,共有69座围屋被公布为文物保护单位,占比14%㊂其中,全国重点文物保护单位3处4座,分别是安远县1处东升围,龙南市2处3座关西新围㊁燕翼围㊁乌石围;省级文物保护单位15处,市级文物保护单位16处,县级文物保护单位34处,另有一批围屋被列入了不可移动文物保护名录㊂这些文保单位一般得到较好的维修保护,但其他围屋则面临不同程度的危机㊂政府注意到围屋消失的隐患后,开始了积极的保护行动,其中2017年的抢救性保护工程是目前最大规模的围屋修缮工程㊂2017年,赣州市政府办公厅印发‘赣南围屋抢救性保护维修实施方案“,实施赣南围屋三年(2017~2019)抢救性保护维修工程,由市县两级财政投入约5亿元,对113座客家围屋实施抢救性保护维修,一批体量较大㊁保护价值较高的围屋得到及时维修保护㊂对围屋本体进行保护是不够的㊂围屋是一种大型民居建筑,修建时间长达数年至数十年㊂建造者一般财力雄厚,如建造关西新围的徐老四,是个有名的木材商人,生意做到苏州㊁扬州,另在赣州㊁信丰㊁龙南等地经营钱庄㊁当铺㊂[7]安远恒豫围的建造者父子两代人共修建了恒豫围㊁桐封围㊁任木围和苍木围4个围屋㊂他们在建造围屋时,既讲究风水,又重视周边环境的营造,追求优美的自然生态环境㊂因此,围屋选址一般是风水宝地,周边有山有水,自然景观优美㊂2019年3月1日,‘赣南客家围屋保护条例“正式施行㊂该条例不仅将赣南客家围屋分类进行保护,明确了政府㊁所有人㊁使用人等各方职责,以及维修资金来源㊁合理利用方式和违法破坏责任追究等,同时也将围屋周边环境一并纳入了保护范围㊂围屋周边的风水林㊁水源和自然景观等禁止破坏,周边也不得建设污染围屋及其环境的设施㊂(二)围屋利用与社会生态的保护赣南客家围屋面临的危机与失落处境不是偶然发生的,是时代发展引起社会变革的结果㊂改革开放以来,我国开始了轰轰烈烈的现代化进程,整个社会的物质文化和精神面貌都发生了翻天覆地的变化,大量的农村人口迁徙至城市居住生活,传统村落和传统文化遭遇了现代文明前所未有的冲击,作为传统建筑的围屋也不例外㊂随着改革的深入,城市支持农村,推进乡村振兴成为国家的发展战略㊂赣南客家围屋作为规模宠大且独特的文化遗产,在乡村振兴中具有重要的价值㊂许多地方对围屋保护和合理利用进行了有益尝试,纷纷推出 围屋+文化 ,打造村史馆㊁民俗馆㊁博物馆㊁文化创意馆和非遗传习所; 围屋+旅游 开发民宿㊁酒店㊁田园景点㊁民俗村等,推进乡村旅游与振兴㊂比如,龙南市围绕围屋,形成一条 建筑文化关西新围 宗祠文化西昌围 生产队文化佛仔围 酒文化渔仔潭围 农耕文化隘背围 官宦文化栗园围 旅游精品线路㊂安远县东生围围屋群㊁全南县雅溪村围屋群㊁定南县黄砂口村围屋群均成为热门的旅游景点㊂这些尝试,为赣南围屋带来了人气和生机,重新注入了新活力,目前关西围屋群㊁东生围屋群㊁雅溪围屋群建成了国家4A旅游景区,社会生态环境得到有效保护㊂(三)非遗传承与文化生态的保护赣南历史悠久,客家文化底蕴深厚,截至2020年12月,赣州市共有国家级非物质文化遗产代表性项目10项㊁省级108项㊁市级220项㊁县级724项,[8]全面含盖了国家非遗名录的所有类别㊂其中,赣南客家围屋营造技艺被列入国家级非遗项目,另有客家擂茶㊁客家匾额㊁客家服饰㊁客家山歌㊁赣南采茶戏㊁客家古文等一批与围屋紧密相关的客家文化遗产被列入各级非遗代表性项目名录㊂2013年1月,国家批准设立客家文化(赣南)生态保护试验区,14第2期钟庆禄赣南客家围屋的生态保护与文化传承。

赣南客家传统制锡艺术探微【摘要】赣南客家传统制锡艺术源远流长，工艺独特。

本文从历史渊源、工艺特点、发展现状、文化价值和与当代生活的关系等方面展开探讨。

赣南客家传统制锡艺术不仅具有深厚的文化内涵，还在当今社会中得到了传承和发展。

通过对其传承与发展、未来发展以及重要性的分析，将展现赣南客家传统制锡艺术在文化传承和创新中的独特地位和价值。

对于保护和传承这一传统艺术，将有助于弘扬客家文化、提升民族自豪感以及促进社会的多元文化发展。

【关键词】赣南客家、传统、制锡艺术、探微、历史渊源、工艺特点、发展现状、文化价值、当代生活、传承与发展、未来发展、重要性1. 引言1.1 赣南客家传统制锡艺术探微赣南客家传统制锡艺术源远流长，承载着客家文化的独特魅力。

在这个传统的制作艺术中，通过精湛的工艺技艺和丰富的文化内涵展现出独特的韵味。

锡器作为清代赣南客家传统手工艺中的重要组成部分，至今仍为人们所喜爱。

通过对赣南客家传统制锡艺术进行深入探微，我们可以更好地了解这一古老工艺的传承与发展。

2. 正文2.1 赣南客家传统制锡艺术的历史渊源赣南客家传统制锡艺术的历史渊源可以追溯到数百年前。

据史料记载，赣南地区的客家人在清朝时期就已经开始从事制锡工艺。

当时，由于客家人居住的地方环境较为贫困，他们利用山区的锡矿资源，通过简单的工具和技术，开始制作一些锡器，如锡壶、锡杯等，以满足日常生活所需。

随着时间的推移，赣南客家人逐渐将制锡工艺发展成为一门独特的艺术形式。

他们在锡器上加入了各种传统的客家文化元素，如客家篆刻、客家绣花等，使得每一件锡器都带有浓厚的客家风情。

赣南客家人还将锡器制作工艺传承下来，世代相传，使得这一艺术形式得以保留至今。

赣南客家传统制锡艺术的历史渊源丰厚而深厚，它不仅是客家人生活的一部分，更是客家文化的重要组成部分。

通过制锡艺术的历史渊源，我们可以窥见赣南客家人的勤劳智慧，以及他们对传统文化的尊重和传承。

2.2 赣南客家传统制锡艺术的工艺特点一、选材讲究：赣南客家传统制锡艺术所使用的锡料都是精选的优质铅锡合金。

赣南客家文化的特色与传统客家文化是以汉民族传统文化为主体，融合了畲、瑶等土著民族文化而形成的一种多元文化。

她包括方言文化、民居文化、饮食文化、民俗文化、历史文化遗迹、、服饰文化、姓氏宗族文化等方面。

客家方言被学术界称为研究古汉语的“活化石”。

赣南大部分地区属于客家方言区。

客家方言在赣南、闽西、粤东都用习以俗成的叫法，称“客家话”。

但在一些地区也有一些别的称谓。

如在广西叫“新民话”或“嘛介话”；在四川叫“土广东话”；在江西亦常称作“老表话”。

客家语言经久不衰的原因，除了客家子孙繁衍昌盛之外，还因其本身具有鲜明的个性。

围屋是颇具特色的客家民居，它不仅被建筑学家们誉为民居建筑史上的奇葩，而且其深厚的文化内涵，更使历史学家、民俗学家、诗人、艺术家们乃至一般游客为之陶醉。

赣南的客家围屋，主要分布在龙南、全南、定南、安远等几个县总数约五、六百座，其中尤以龙南最为集中。

赣南的客家围屋多为方形，与闽西圆形的土楼和粤东内方外圆的围龙屋相比呈现出不同的风格。

此外，遍布赣南各地的“上三下三”、“九井十八厅”等府第式民居也很有特色。

赣南客家的饮食文化丰富多彩，主要分为两大类：一是家常菜；二是宴席菜。

一入冬月，便腌制板鸭（以南安板鸭最著名）、香肠、猪肝、猪利子（猪舌头）、鸭五件、牛肉巴、酒糟鱼等等。

平时招待贵客用酒娘蛋、擂菜；宴请和逢年过节吃“四盘八碗”，即分别用四个大盘和八个大碗盛菜，共十二道大菜。

特色菜肴有荷包胙（肉）、鱼饼、白斩鸡、蛋皮、菜干扣肉、粉蒸鱼、捶鱼丝、三杯鸡、酿豆腐、炒东坡、小炒鱼、红烧狗肉等等。

各地特色食品有嗦粉子、烫皮丝、凉粉、艾米果、芋包子、薯粉饺、丁香李、酸枣糕、生姜、花生巴、柿饼、南康辣椒酱、兴国红薯干、会昌豆腐干、信丰萝卜脆等等。

客家饮食文化内涵深刻，乡土味浓，有些菜肴和食品已饮誉海内外。

客家民俗文化更是以其古朴和充满浓郁的乡土气息而为世人所瞩目。

客家民俗活动一年四季均有举行。

如春节期间有龙灯、蛇灯、鲤鱼灯、马灯、狮灯等各种灯彩的表演；端午节有龙舟竞赛；中秋节有“放孔明灯”、“请月光姑娘”等活动。

尊敬的受访者：您好！为了更好地了解客家南迁的历史背景、迁徙过程以及迁徙对客家文化的影响，我们特开展此次调查。

您的宝贵意见和回答将对我们的研究工作具有重要意义。

本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于学术研究，请您放心填写。

感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别：（）男（）女2. 您的年龄：（）18岁以下（）18-25岁（）26-35岁（）36-45岁（）46-55岁（）56岁以上3. 您的籍贯：（）广东省（）福建省（）江西省（）台湾省（）海外（）其他二、客家南迁背景4. 您对客家南迁的历史背景了解多少？（）非常了解（）比较了解（）一般了解（）不太了解（）完全不了解5. 请简要描述您认为客家南迁的主要原因有哪些？（可多选）（）政治原因（）经济原因（）自然灾害（）民族融合（）其他三、迁徙过程6. 您对客家南迁的迁徙过程了解多少？（）非常了解（）比较了解（）一般了解（）不太了解（）完全不了解7. 请简要描述您所了解的客家南迁的主要路线和迁徙时间？（可多选）（）唐代（）宋代（）明代（）近代（）其他8. 在迁徙过程中，客家人民面临了哪些困难和挑战？（可多选）（）生存环境恶劣（）生活物资匮乏（）疾病流行（）战争冲突（）社会歧视（）其他四、文化传承9. 您认为客家南迁对客家文化传承产生了哪些影响？（）客家话的传播（）客家民俗的传承（）客家建筑风格的演变（）客家饮食文化的形成（）客家传统节日的庆祝（）其他10. 请简要描述您认为客家南迁对客家文化传承的积极意义有哪些？（可多选）（）增强了客家民族的凝聚力（）丰富了客家文化内涵（）促进了客家地区经济发展（）提升了客家民族地位五、社会影响11. 您认为客家南迁对当地社会产生了哪些影响？（）促进了民族融合（）丰富了地方文化（）改善了当地经济状况（）提高了当地居民生活水平（）其他12. 请简要描述您认为客家南迁对当地社会发展的积极意义有哪些？（可多选）（）推动了社会进步（）促进了经济发展（）提升了地区知名度（）增强了民族团结（）其他六、意见和建议13. 您认为目前关于客家南迁的研究还存在哪些不足？（）资料收集不够全面（）研究方法单一（）缺乏跨学科研究（）对客家南迁的影响评价不够客观（）其他14. 您对客家南迁研究有哪些意见和建议？（）请在此处填写您的意见和建议：感谢您参与本次调查！您的回答对我们具有重要意义。

2021浅谈赣南客家民俗风情旅游开发存在的问题范文客家饮食文化论文第三篇：浅谈赣南客家民俗风情旅游开发存在的问题 摘要：民俗风情旅游是民俗文化和旅游的结合体,通过旅游把神秘的民俗风情带到大众眼前, 通过民俗把旅游带到多元化发展的阶段, 这是一个双赢、完美的结合。

民俗风情旅游是一种新型的旅游形式, 具有强大的吸引力, 发展前景广阔。

赣南拥有丰富的自然旅游资源, 红色旅游资源, 再加上赣南客家民俗风情旅游资源, 如果得到充分利用, 对赣南的经济及人们的生活水平都有很大的促进作用。

赣南客家民俗风情旅游资源异彩纷呈,但是由于交通不便, 资源散乱等问题的限制使客家文化不能良好的发展下去。

因此, 开发赣南客家民俗风情游, 必须先解决好一些基本问题, 打破一些瓶颈的限制, 才能使规划开发有序进行。

一、赣南客家民俗风情旅游资源开发状况 目前,赣南客家民俗风情旅游开发正处于起步阶段, 客家围屋旅游发展呈逐步上升的态势, 现已探索出“村围合一”、“借船出海”、“提炼原味”、“串点成线”四大特色模式。

随着民俗风情旅游的发展,一些以赣南客家民俗风情为主题的旅游项目也被逐渐开发出来, 如五龙客家风情园和客家文化城等。

五龙客家风情园是国家4A级旅游景区, 是以客家为主线、生态为内容、龙文化为内涵的综合性旅游景区。

客家文化城伫立在赣江源头上, 于2004年建成并对外开放。

客家文化城包含客家牌坊、太极广场、客家宗祠、客家风情街、客家风情园等景点, 被誉为展示客家文化的“大观园”, 也是客家人的精神家园。

这两个开发的项目自对外开放以来, 虽然为赣南旅游经济赢得了不少收益, 但是这两个项目不是在原有的客家文化资源上进行开发, 而是重建客家文化, 缺乏真实性。

并且开发的这两个项目远远没有达到客家摇篮这个主题, 所以赣南客家民俗风情旅游亟需开发。

二、赣南客家民俗风情旅游开发存在的问题 赣南的客家民俗风情旅游处于初步发展阶段,存在旅游产品单一、资金短缺、保护意识不强、可进入性差、宣传力度不到位等一些问题, 具体表现在以下几个方面。