旅游服务与管理专业教学计划中专)

旅游服务与管理旅游服务与管理专业实施性教学计划一、专业名称、招生对象与学制专业名称：旅游服务与管理专业编码：130200招生对象：初中毕业生或具有同等学历者学制：三年二、培养目标1、教学目标：（1）学历和职业技术等级：学生毕业获得中专毕业证，并获得相应等级的国家职业资格证书。

（2）文化知识具有必备的文化基础知识。

主要包括政治、法律基础、数学、语文、英语、体育等基础知识。

（3）思想品德本专业培养与我国现代化建设要求相适应，德智体美等全面发展，具有良好的职业道德行为规范；具有实事求是、勤于思考、勇于创新的科学精神；具有必需的旅游管理基础知识和综合职业技能，能从事导游、旅行社和酒店管理等工作的中级服务与管理人才。

2、业务范围：本专业毕业生主要面向旅行社、酒店宾馆、旅游景点等行业从事导游和酒店服务与管理工作。

3、知识、能力、素质结构（1）、知识结构及要求①、文化基础知识②、计算机应用知识③、掌握饭店前厅服务与管理工作。

④、掌握饭店客房服务与管理工作⑤、掌握饭店餐饮服务与管理工作⑥、掌握导游服务和旅行社基层管理的基本知识⑦、掌握与导游相关的职业道德、法律、宗教、园林建筑、历史、地理、文学等知识。

⑧、了解旅游服务与管理心理学的基本知识。

（2）能力结构及要求①、具有较强的汉语和外语口头表达能力和人际沟通能力。

②、具有良好的服务意识和应变能力。

③、具有获取和处理信息能力，应用计算机进行业务操作的能力。

④、具有胜任客房服务和客房部基层管理工作的能力。

⑤、具有胜任餐饮服务和餐饮部基层管理工作的能力。

⑥、具有胜任前厅服务和前厅部基层管理工作的能力。

⑦、具有导游服务人员的专业服务技能。

⑧、具有继续学习和适应职业变化的能力。

⑨、具有吸收和应用新技术的能力。

三、教学内容与教学要求（一）公共基础课程1、语文（192学时）中等职业学校语文课程要在九年义务教育的基础上，培养学生热爱祖国语言文字的思想感情，使学生进一步提高正确理解与运用祖国语言文字的能力，提高科学文化素养，以适应就业和创业的需要。

中职旅游服务与管理专业教学计划一、导言中职旅游服务与管理专业教学计划是为了培养具备旅游服务与管理技能的中职学生而设计的。

本专业旨在为学生提供旅游服务与管理方面的基础知识和实践技能，使他们能够胜任旅游行业中的相关岗位工作。

本文将介绍该专业的教学计划内容和培养目标。

二、专业概述中职旅游服务与管理专业是以培养具备旅游服务与管理技能的中职学生为目标的专业。

该专业涵盖了旅游服务、旅游管理、旅游规划等方面的知识和技能。

学生将学习旅游服务技术、旅游市场营销、旅游项目策划等课程，掌握旅游服务与管理的基本理论和实践操作。

三、教学目标1. 培养学生具备良好的旅游服务意识和服务技能，能够为客户提供优质的旅游服务。

2. 培养学生具备旅游市场营销和推广能力，能够根据市场需求进行旅游项目策划和营销活动。

3. 培养学生具备旅游管理和组织能力，能够有效管理旅游项目和团队。

4. 培养学生具备旅游规划和开发能力，能够参与旅游景区的规划和开发工作。

四、教学内容1. 旅游服务技术：包括旅游服务礼仪、旅游服务沟通技巧、旅游服务案例分析等内容，培养学生具备优质的旅游服务能力。

2. 旅游市场营销：包括旅游市场调研、旅游产品开发、旅游推广策划等内容，培养学生具备市场营销和推广的能力。

3. 旅游管理：包括旅游企业管理、旅游项目管理、旅游团队管理等内容，培养学生具备旅游管理和组织能力。

4. 旅游规划与开发：包括旅游景区规划、旅游资源开发、旅游项目评估等内容，培养学生具备旅游规划和开发能力。

五、教学方法1. 理论教学：通过课堂讲授、案例分析等方式，让学生掌握旅游服务与管理的基本理论知识。

2. 实践教学：通过实地考察、实训实习等方式，让学生亲身参与旅游服务与管理的实践操作，提升他们的实际能力。

3. 项目实践：通过开展旅游项目实践，让学生在实际项目中运用所学知识和技能，锻炼他们的团队合作和解决问题的能力。

六、教学评估1. 考试评估：通过期中考试、期末考试等方式，对学生的理论知识进行考核。

说课稿模板中专旅游尊敬的评委老师，各位同学，大家好。

今天，我将为大家展示一堂关于中专旅游专业的说课稿。

本课程旨在培养学生对旅游行业的基本认识和实际操作能力，以适应未来旅游市场的需求。

课程名称：旅游服务与管理课程目标：1. 理解旅游行业的基本概念和发展趋势。

2. 掌握旅游服务的基本流程和技巧。

3. 学习旅游管理的基本知识和方法。

4. 培养学生的团队合作能力和创新思维。

教学内容：1. 旅游行业概述：包括旅游的定义、功能、类型和旅游产业的特点。

2. 旅游服务流程：从客户接待到服务结束的全过程，包括预订、接待、导游、结算等环节。

3. 旅游产品开发：如何根据市场需求开发旅游产品，包括旅游线路设计、旅游项目策划等。

4. 旅游市场营销：学习旅游市场分析、营销策略制定和客户关系管理。

5. 旅游法规与职业道德：了解旅游行业的法律法规和职业道德规范，培养良好的职业素养。

教学方法：1. 采用案例教学法，通过分析真实的旅游服务案例，让学生了解旅游服务的实际操作。

2. 角色扮演和模拟演练，让学生在模拟环境中体验旅游服务的各个环节。

3. 互动讨论，鼓励学生就旅游服务和管理中的热点问题进行讨论，提高思辨能力。

4. 现场教学，组织学生参观旅游企业，了解旅游行业的实际运营。

教学资源：1. 教材：选用最新版的旅游服务与管理专业教材。

2. 多媒体资料：包括旅游行业的视频资料、PPT演示等。

3. 网络资源：利用网络平台，获取最新的旅游行业资讯和案例。

教学评价：1. 课堂参与度：评价学生在课堂上的互动和讨论情况。

2. 实践操作能力：通过模拟演练和角色扮演，评价学生的实际操作能力。

3. 知识掌握程度：通过期中和期末考试，检验学生对旅游服务与管理知识的掌握情况。

4. 创新思维：鼓励学生在课程学习中提出创新的想法和解决方案。

课程总结：通过本课程的学习，学生将对旅游服务与管理有一个全面而深入的了解，掌握必要的专业知识和技能，为将来在旅游行业发展打下坚实的基础。

旅游管理专业(导游管理方向）教学计划一、培养目标本专业培养德、智、体、美全面发展,适应社会主义市场经济需要，通晓旅游企业基本管理原理,导游理论丰富，导游技能娴熟，胜任出入境领队与国内外导游工作等相关岗位，具有一定创新精神和能力的高技能应用型专业人才。

二、人才培养规格要求（一）就业岗位本专业学生毕业后，可胜任全陪、地陪、外联、计调等工作岗位,具体岗位群为：旅行社门市部、导游部、市场部、计调部以及景区接待工作。

（二)基本素质1、政治思想素质：热爱祖国，掌握马克思列宁主义的基本原理，掌握邓小平理论的基本思想,有理想、懂政策、有法律意识,热爱祖国，热爱本职工作，有较强的社会公德意识，遵纪守法，勤奋上进。

2、人文素养:具有一定的文化艺术修养，掌握丰富的历史文化以及宗教民俗知识,具有较强的语言、文字表达能力。

3、身心素养：具有良好的身体素质和心理素质，意志坚定、应变能力较强，具有一定的审美能力，身心健康.4、职业素养：具有良好的职业道德;富有团队精神、敬业精神、创新精神和创业意识；遵守行业有关规范。

(三）知识结构1、掌握常用办公软件，熟悉旅游网站管理与维护的一般技术;2、熟悉并胜任常规旅游英语导游工作；3、掌握旅行社运作规程,熟悉各大旅游线路，拥有比较宽广的导游基础知识,语言流畅、解说流利、表述生动、服务规范；4、掌握旅游应用文以及信函的协作与表达知识；5、熟练掌握在旅行社、酒店、景区等旅游企业为客人提供服务的知识和技能;6、掌握旅游企业各部门管理理论知识，具备旅游企业基层管理能力；7、熟练掌握旅游历史文化、宗教民俗、旅游景区等基本知识；8、熟练掌握导游业务知识，熟悉旅游相关法规，考取旅游导游证书或其他相关职业技能证书，具备导游资格;9、掌握旅游消费者的行为特征、决策、购买等知识；10、掌握市场调研与分析、产品定价、营销推广、竞争策略等市场营销知识；11、具备进一步深造学习的各种必备知识。

（四）职业能力结构1、具备良好的职业道德，具有健全的心理品质、团队合作的精神、踏实肯干的作风和健康的体魄；2、能利用外语进行日常服务对话，比较熟练地处理英语商务函件；3、熟练使用办公软件,熟悉旅游网站管理与维护的一般技术。

旅游服务与管理专业教学计划一、指导思想1、专业设置、课程建设必须面向社会、面向市场，培养社会旅游酒店业管理、服务、建设一线急需的职业型、应用型、操作型人才。

2、以人为本，面向学生，充分考虑学生继续深造与终身学习的需要以及职业生涯可持续发展的需要，着重培养学生的一般能力（适应社会工作、生活及学习的基本能力）、专业技术应用能力及管理能力。

3、以适应社会需要为目标，以实现学生顺利就业为根本，以培养学生的专业技术应用能力为主线，设计学生的知识、能力结构和培养方案。

4、本着“理论必需够用，突出专业技术应用能力训练”的原则，设计出“重实践教学、重技术应用能力培养”的具有鲜明中等职业教育特色的教学计划。

二、职业岗位要求本专业培养的学生要求能适应各用人单位对旅游与酒店服务与管理工作岗位的实际要求，主要体现在以下五个方面：1、具备良好的职业道德素养和法律法规素养，具备良好的心理和身体素质；讲究卫生，心身健康，人格健全。

2、具有一定的语言与文字表达、人际沟通以及分析和解决实际问题的能力。

3、具有较强的事业心，勇于实践，开拓进取，吃苦耐劳，爱岗敬业，具有良好的职业意识和较强的团队合作精神，善于学习，善于协作。

4、掌握酒店管理实务、餐饮服务与管理、客房与前厅的服务与管理、导游实务技能。

通过一体化教学和顶岗实习，动手能力强，专业工作规范，操作流程娴熟。

5、具备一定的相关专业的基础知识，具有一定的继续学习和业务拓展与创新的能力。

本方案充分体现职业技术教学体系的“以职业标准为基础，以职业活动为导向，以职业能力为核心”及“校、企合作”的特点。

根据旅游与酒店服务与管理专业就业市场的人才需求，以本专业用人单位的职业技能需求调查结果为基本依据。

三、培养目标培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，具有良好的职业道德素养，德、智、体、美全面发展的；掌握了必要的文化基础知识，具有较全面的综合职业技术能力，熟悉旅游服务、酒店服务、会展、休闲及其管理工作，能胜任旅游行业、酒店行业的服务、接待、带团管理等工作需要的中等应用型、复合型、以及技能型专业人材。

旅游服务与管理专业优化培养方案一、专业培养目标、指导思想本专业以培养面向旅游、饭店、会展、休闲等企事业单位,具备导游资格、具有中级服务员劳动职业资格的四、五星级饭店的服务人员，以及星级饭店的主管领班为目标。

旨在实现教育资源优化配置和共享，改革管理体制,充分发挥综合功能作用，全面提高管理水平和投资效益，大幅度提高教学质量和水平，适应社会迅速发展和培养高素质技能型人才的需要。

二、人才培养模式“德育优先,技能为重”的人才培养模式三、培养特色：本专业学生为具有综合职业能力的复合型、技能型人才。

既能在旅行社，旅游景点，各类展览馆等企事业单位从事导游和基层管理工作,也能在旅游饭店、会展公司、展览公司、展览馆、装饰装潢公司从事一线接待服务、展览、会议接待、随团活动等业务及基层管理工作。

四、主要课程:旅游基础英语、礼貌礼节、导游基础知识、旅游政策与法规、导游实务、旅游心理学、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客户服务与管理、旅游地理、主管领班管理技能训练等。

五、主要技能：掌握导游和饭店服务与管理的基本知识与技能,具备旅行社导游员带团能力，具备旅游饭店、会展一线服务接待能力，具备良好的与客人沟通的能力和基层管理技能和技巧.六、就业去向：景区导游、旅行社、旅游管理公司、旅游饭店、企事业单位的接待工作七、实训室建设意义和必要性：实训教学是知识与能力，理论与实践相结合的教学活动，它在人才培养方面有举足轻重的地位和作用.随着社会的发展和科技的进步，我们必须打破传统的以理论教学为主的教学体系，建立以实践与理论并重的教学新体系。

真正从传授知识转化到能力培养。

旅游专业是实践性非常强的一个专业,实训室建设尤显重要.八、实训室建设的目标和内容:为了满足旅游专业不同专业技能的需要建立校内实训实习基地,为专业理论与专业技能的教学提供校内实践条件，形成高素质的实训管理队伍和完善的校内实训实习规章制度及考核评价指标.加强建设拥有设备基本完善的“客房、餐饮技能训练室"“多媒体导游训练室”.如:需要餐饮中餐、西餐宴会摆台的整套餐具三套，设备完善的客房，大屏幕、投影仪、投影工作台，网线。

中职中专旅游服务与管理专业微型课导游服务技巧与礼仪旅游导游作为旅游服务行业中的重要一环，在游客旅行过程中起到了至关重要的作用。

导游的服务技巧和礼仪素养直接影响着游客的旅游体验和满意度。

本文将介绍一些中职中专旅游服务与管理专业微型课导游服务技巧与礼仪，帮助导游提供更专业、周到、高效和贴心的服务。

第一部分：导游服务技巧导游服务技巧是导游在接待游客和解说旅游景点过程中所需要具备的技能和素养。

以下是一些导游服务技巧的要点。

1. 提前准备和了解：导游在接待游客之前需要对旅游景点和相关历史文化等方面进行充分了解和准备，作为导游要有丰富的专业知识储备。

这样可以确保在解说时能够提供深入、准确、丰富的信息，让游客有更好的参观体验。

2. 温和友善的态度：导游应该始终保持温和友善的态度，待人亲切，并且时刻保持微笑面容。

这样可以增加游客与导游的亲和力，让游客感到更加舒适和放松。

3. 用简明的语言解说：导游需要学会用简明扼要的语言解说，不要使用太专业的术语和太深奥的知识。

要尽量用通俗易懂的语言向游客解说，让游客能够轻松理解和接受。

4. 引导游客参与互动：导游可以通过提问互动等方式引导游客积极参与，增加游览的趣味性和参与感。

例如，可以向游客提出一些问题，或者让游客参与一些小游戏，提高游客的参与度和兴趣。

第二部分：导游礼仪导游礼仪是旅游导游在服务过程中所需要遵循的规范和要求。

以下是一些导游礼仪的要点。

1. 穿着整洁得体：导游需要保持穿着整洁得体，不要穿着过于花哨或奇装异服。

应该选择干净、整齐的服装，以展现自己的职业形象。

2. 注意言行举止：导游需要注意自己的言行举止，避免随意大声喧哗、粗鲁行为等不礼貌的行为。

要保持文明、谦和的态度，遵守一般的社交礼仪。

3. 照顾游客需求：导游应该尽可能满足游客的需求，关心游客的感受和需求，并及时解决游客的问题。

在游览过程中，要协助游客照顾好自己的人身安全和财物安全。

4. 礼貌待人：导游需要以礼貌待人，不管对待哪个游客，都要平等对待，不得有偏见和虚伪的行为。

旅游服务与管理专业实施性教学计划一、招生对象及学制本专业招收初中毕业生或具有同等学历者，学制三年。

二、培养目标培养与我国社会主义旅游业发展要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有综合旅游职业能力，在生产、服务一线工作的高素质的旅游行业劳动者和技能型人才.培养学生热爱社会主义祖国，能够将实现自身价值与服务祖国人民结合起来；具有基本的科学文化素养、继续学习的能力和创新精神;具有良好的职业道德，掌握必要的文化基础知识、旅游专业知识和比较熟练的旅游职业技能，具有较强的就业能力和一定创业能力；具有健康的身体和心理；具有基本的欣赏美和创造美的能力。

1、毕业生就业范围:根据旅游服务与管理专业培养目标的要求,结合《中华人民共和国职业分类大典》中旅游相关职业的从业要求，以及旅游专业所涉及的应用领域,本专业根据学生的发展方向,主要设立以下专业方向，并对应如下岗位：导游方向：培养旅行社服务与管理、旅游公司服务与管理、景点景区、博物馆、展览馆导游讲解服务等工作的技术应用型复合人才。

2、教学目标：(1)学历和职业技术等级：学生毕业获得中专毕业证，并获得相应等级的国家职业资格证书。

（2）思想品德以科学的劳动观与技术观为指导，帮助学生正确理解技术发展、劳动生产组织变革和劳动活动的关系，充分认识职业和技术实践活动对经济发展和个人成长的意义和价值，使受教育者形成健康的劳动态度、良好的职业道德和正确的价值观，全面提高劳动者素质。

（3）文化知识具有必备的文化基础知识。

主要包括政治、法律基础、语文、数学、英语等基础知识.（4）专业知识和能力导游方向:熟练掌握旅游服务与管理基本知识和技能，了解与旅游相关的法律知识，培养学生扎实的景点讲解能力和独立灵活地处理服务过程中各项突发事件的能力，使之能够独立带团。

熟悉旅游业务知识,具备在旅行社及其他旅游企事业单位从事服务与基层管理工作的能力.四、课程教学要求(一）公共基础课1. 德育课(144学时）(1）政治与经济基础知识（72学时)本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程.其任务是:根据马克思主义经济和政治学说的基本观点，以邓小平理论为指导，对学生进行经济和政治基础知识的教育。

21世纪，旅游业不但已成为全球三大产业之一，同时也成为我国第三产业中的支柱型产业。

伴随着我国旅游业的迅猛发展，旅游市场向人们展示出巨大的发展潜力，旅游业的发展呼唤大批高素质的专业人才，这为旅游管理专业的发展提供了无限宽广的前景。

一、培养层次、招生对象、学制与就业方向1、培养层次：中专2、招生对象：初中毕业生或同等学历3、学制年限：全日制3年4、就业方向：本专业主要从事旅行社管理、导游及接待等业务；旅游饭店前厅、餐饮、客房，康乐等服务岗位及相关管理岗位；旅游行政管理部门、旅游景区接待、讲解、管理等岗位；以及从事其它外事、文化和服务行业的策划、销售、经营、文秘、公关等服务管理相关工作。

二、培养目标本专业培养能胜任导游服务、旅行社经营与管理、景区景点讲解服务与管理、旅游交通、旅游饭店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等服务与管理的工作。

掌握旅游管理与服务的基础理论知识，以及相应的职业外语表达和沟通能力，具有从事本专业领域实际工作的基本技能和能力，具备德、智、体、美等方面全面发展的高素质综合型人才。

三、培养规格1、掌握计算机应用基础知识；2、掌握旅游专业英语基础知识；3、掌握旅游市场营销基础知识；4、掌握管理学科的基本理论以及旅游学科的基本理论；5、具有旅行社管理与服务的基本能力；6、具有饭店管理与服务的基本能力；7、具有良好的文化素养和身体、心理素质；8、具有良好的沟通与合作的能力。

四、培养模式实行"工学交融，全真实训"的人才培养模式。

所谓工学交融，就是通过课堂学习与行业实训相结合的教学形式，使学生在"学生--员工--学生"的角色转换中，较为全面而直接地熟悉社会企业行业岗位的运转情况，进一步锤炼学生的基本技能，获得适应生产、服务环境和解决实际问题的能力，并进一步认识到自己在专业知识和实践技能方面不足，推动学生自我学习自我发展自我提高。

较好的实现校企合一，职业能力与职业素质并重，全程实施柔性教学管理，在保证教学总体目标完成的条件下，灵活安排各学年教学时间，旅游旺季进行岗位全真实训，旅游淡季学习理论技能知识的人才培养模式。

旅游管理专业教学计划（高职）一、培养目标本专业培养德、智、体、美全面发展，既懂旅游业务，又懂外语，能胜任旅行社、风景区及相关管理部门工作的技术性、应用性专业人才。

二、培养要求：1、具有坚定正确的政治方向，热爱党、热爱祖国，掌握马列主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理，树立科学的世界观、人生观和价值观，具有良好的思想品德和职业道德。

2、掌握旅游文化、旅游法规、旅游管理业务、导游业务的基本知识，掌握一定的导游技巧，具有经营旅行社的管理能力，熟悉饭店经营和管理。

3、努力学好英语和计算机课程，除英语达国家三级水平，计算机达国家一级水平，普通话至少达国家二级乙等水平之外，还应主动掌握专业英语，以适用工作需要。

4、身心健康，具有良好的体魄和健全的人格。

三、学制、学分、学时学制：三年学分：139 学时：2470四、职业技能分析表1、普通话导游证书（国家旅游局颁发）2、英语导游证书（国家旅游局颁发）3、饭店管理资格证书（国家旅游局组织考试、颁发）六、实习基地建设与办学社会化（一）校内实训基地为了实习环节的顺利进行，切实培养学生的实践能力，学校配备了多媒体实训室、形体训练室，设备先进，能够较好满足教学的需要。

（二）产教结合的具体形式这是理论联系实际的重要教学环节，需要与校外联合，确定实习单位，搞好毕业实习。

我校已与市旅游局达成联合办学协议，并与上海、深圳等地的旅行社、星级酒店建立了长期友好合作关系，为本专业学生提供实习基地。

七、课程设置和教学进程总体安排（一）总时间分配表（二）课程结构比例表（三）课程设置和教学时间分配表八、专业主干课程旅游概论旅游法规导游业务导游语言技巧旅游地理导游基础知识旅游心理学旅行社经营管理旅游饭店经营管理旅游经济学礼仪与形体训练景观导游中华民俗旅游英语普通话训练九、理论教学课程简介课程编号：6401012014课程名称：旅游概论课程内容：讲述旅游的产生与发展、旅游资源、旅游区规划、旅游观赏、旅游市场等内容。

旅游服务与管理专业建设规划与实施方案一、背景分析随着第三产业的崛起，旅游业展示出了较强的发展潜力，全域旅游已经成为了一个重要的发展趋势。

2018年，我国旅游业的收入为5.97万亿元，对GDP的贡献率为9.94,占我国GDP总量的IL04%,近年来这三个数字仍然在不断攀升。

区域旅游产业的迅猛发展，使高素质的旅游产业服务人员需求越来越大，要求也越来越高。

旅游业高素质技能型专门人才的匮乏已经成为制约产业发展的瓶颈。

旅游业规模的扩大，造成该行业从业人员需求的激增，导致旅游专业技能型人才紧缺。

培养大量具有较高素质的旅游产业应用型人才，是区域经济发展的需要，是国家发展和行业长远规划的必然选择，也是中职教育适应市场经济发展的必然要求。

旅游业属于劳动密集型产业，随着旅游业的快速发展，旅游人才的需求呈现供不应求的态势。

通过对我市及周边区域旅游服务与管理行业用人需求情况分析显示：目前旅游行业市场人才结构不合理，一是表现在从业人员素质偏低，专业型人才的需求缺口较大。

二是专业结构不合理，管理人员从业水平普遍偏低。

在这样的背景下，熟悉旅游服务管理的相关专业知识，具备较高从业意识、良好职业道德的高素质、高技能应用型人才将备受青睐。

旅游企业急需高素质技术技能型专门人才，较大的专业人才需求量为旅游教育的发展提供了难得的发展机遇，也为旅游服务与管理专业人才的培养提供了契机。

一、专业概况（一）专业定位面向现代旅游专业市场，培养适应旅游服务与管理行业生产、建设、管理第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的，掌握从事旅游服务与管理行业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有本专业领域必备的基础理论知识和专门知识，具有良好的职业道德和敬业精神，能够从事旅游服务与管理专业实践操作技能和技术服务等工作的高素质技术技能型专门人才。

（二）专业情况1.旅游服务与管理专业是我校传统专业，是河北省骨干专业遵化职教中心旅游服务与管理专业开设于2001年，2018年被评为河北省骨干专业,现有专兼职教师15人，学生276人，近三年招生情况良好，生源稳中有升。

永嘉县第二职业学校旅游管理与服务专业教学计划一、培养目标根据中职学生的特点与旅游职业标准要求，经过系统的学习，为适应对外开放及旅游业、酒店业发展的需要，本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，系统掌握现代旅游与酒店服务与管理专业理论知识和操作技能，具有较强创新能力的服务员、基层管理人员和导游人员。

二、就业方向1．旅行社导游方向：学生在读期间，优秀学生可考取全国导游人员资格证书，取得导游人员资格证书的学生，毕业后可在各旅行社从事导游、旅行社基层管理人员工作。

2．饭店服务与管理方向：学生在校期间，学习星级饭店的相关知识与技能，培养具有综合职业能力，在饭店一线工作的中初级服务人员和管理人员。

主要面向各类饭店，从事餐饮、饭店前厅、客房、康乐等一线接待服务与相应的基层管理工作。

三、就业核心能力1．英语会话能力：能用外语接待宾客。

2．计算机操作技能：能熟练运用WORD和EXCEL等各种办公自动化软件，获得全国计算机系统操作初级等级证书；3．专业技能：能胜任前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理，胜任旅行社基层管理和导游工作，具有较强的语言表达、人际沟通和社会活动能力。

获得餐厅服务员中级证书；获得普通话合格证书。

四、学制：三年五、专业课教学与实践安排第一学期：《旅游概论》、《导游基础知识》、《客房服务与管理》的理论教学。

带领学生参观宾馆酒店，让学生对饭店有个感性的认识。

第二学期：《导游基础知识》、《前厅服务与管理》、《餐饮服务与管理》的理论教学。

教授学生基本餐巾花的折法，学生参加《餐饮服务与管理》的会考。

第三学期：《导游业务》、《政策与法规》、《饭店管理》的理论教学。

餐饮中级考试的实践教学工作。

第四学期：《旅游心理学》、《旅行社经营与管理》、《旅游地理》、《导游英语口语》的理论教学。

餐饮中级考试的实践教学工作，要求学生掌握餐饮摆台技能，掌握基本的餐饮操作方法。

包括：托盘、铺台布、餐巾折花、斟酒、摆台、上菜和分菜。

旅游服务与管理教学计划一、课程背景和目标旅游服务与管理是旅游专业的一门核心课程。

通过该课程的学习，学生将了解旅游行业的发展状况、管理理论与实践、旅游服务的要素和流程，并能够掌握旅游服务与管理的基本知识和技能，为未来从事旅游管理和服务工作打下基础。

本教学计划旨在培养学生的旅游服务与管理知识和技能，使他们能够在旅游企业和相关机构中从事旅游管理和服务工作。

同时，通过案例分析和实践活动，培养学生的分析和解决问题的能力、团队合作能力、创新思维和沟通表达能力。

二、教学内容和方法1.教学内容：(1)旅游行业概述：了解旅游行业的发展状况、特点和趋势，及其对经济社会的影响。

(2)旅游管理理论与实践：介绍旅游管理的基本概念、原理和模式，分析旅游企业的组织结构和功能。

(3)旅游服务要素和流程：探讨旅游服务的要素和流程，包括旅游目的地选择、交通预订、住宿安排、旅游景点导览、餐饮安排等。

(4)客户服务与满意度管理：介绍客户服务的重要性和原则，探讨提升客户满意度的方法和策略。

(5)旅游营销与推广：了解旅游产品的特点和营销策略，学习如何制定旅游产品的定价和推广计划。

(6)旅游风险管理：介绍旅游安全管理的重要性和方法，学习如何预防和应对旅游风险事件。

2.教学方法：(1)理论讲授：通过教师讲授，向学生介绍旅游服务与管理的基本理论和知识。

(2)案例分析：通过案例分析，让学生了解和研究真实的旅游管理和服务案例，培养其分析和解决问题的能力。

(3)实践活动：组织学生参观旅游企业或旅游目的地，让学生亲身体验和了解旅游服务与管理的实践工作。

(4)讨论和小组合作：引导学生进行课堂讨论和小组合作，培养其团队合作和沟通表达能力。

三、考核方式和评价标准1.考核方式：(1)课堂表现：包括参与讨论和小组合作、积极回答问题等。

(2)作业和报告：包括案例分析报告、实践活动报告等。

(3)期末考试：对学生的综合知识和能力进行考核。

2.评价标准：(1)知识掌握：学生对旅游服务与管理的基本理论和知识的掌握情况。

中职旅游服务与管理专业教学计划
中职旅游服务与管理专业教学计划是为了培养适应旅游服务与
管理行业需求的高素质人才，其课程设置旨在培养学生的旅游服务与管理理论知识、实践技能以及创新能力，为其将来从事旅游行业相关工作打下基础。

一、专业核心课程
1.旅游服务与管理概论：介绍旅游服务与管理的基本概念、行业发展状况、管理模式及相关法律法规等。

2.酒店管理学：涉及到酒店的业务流程、管理方法、客房预订、前台服务等，培养学生的酒店管理理论和实践能力。

3.旅游市场营销：介绍旅游市场的营销理论及实践，培养学生的旅游市场调查、分析、销售策略制定等能力。

4.导游业务：涉及到导游的职责、技能、行业规范等方面，培养学生的导游服务技能和沟通表达能力。

二、专业拓展课程
1.旅游景点设计与开发：介绍旅游景点规划、设计、开发及营销等相关知识，培养学生的旅游景点开发与管理能力。

2.旅游企业运营管理：介绍旅游企业的运营管理实践，培养学生的企业管理能力。

3.旅游服务质量管理：介绍旅游服务质量管理理论及实践，培养学生的服务质量管理能力。

4.旅游法律法规：介绍旅游法律法规及其应用，培养学生的法律
意识和法律应用能力。

三、实践教学
1.实习实训：安排学生进行旅游服务岗位实习，让学生在实践中掌握相关技能和理论知识。

2.实地考察：组织学生进行旅游景点实地考察，了解景点的开发、管理、营销情况，从实践中提高学生的思维和判断能力。

中职旅游服务与管理专业教学计划的设置旨在培养适应旅游服
务与管理行业需求的高素质人才，使学生能够在旅游服务、旅游企业管理等领域具备较强的综合素质和实践能力。

中职旅游专业教学计划介绍中职旅游专业教学计划介绍新学期又要开始了，制定好教学计划是非常重要的。

中职旅游专业教学计划介绍，我们来了解一下。

中职旅游专业教学计划介绍一随着国民经济的持续增长，旅游业的发展前景越来越广阔，其在国民经济中占据着越来越重要的地位。

旅游业进入黄金发展时期，旅游专业的教学也越来越受到重视。

而中职学校旅游专业培养出来的人才却难以胜任旅游岗位的工作。

本文拟对中职旅游专业教学的现状与对策进行探讨。

一、中职学校旅游专业教学的现状（一）课程设置过于陈旧，教材老旧。

在中职旅游专业中，除了公共的基础课程，开设的专业课程主要有旅游概论、导游实务、模拟导游、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理等。

这些课程设置过于陈旧，没有新意，不能满足不断变化的市场需求。

一些次要的科目，既分散了学生的注意力，降低了学生学习的积极性，又让学生产生厌学情绪。

同时，教材比较旧，往往都是从编者的个人想法出发，不考虑市场的实际需要，而且印刷一次就用好几年，不能很好地与市场接轨。

（二）教学过于理论化。

大部分中职学校的旅游专业把精力都放在理论教学上，根据教学目标和教学大纲制订教学计划，划出重点课程，对学习的重点、难点进行教学，学生大部分的时间都是在教室里完成专业的学习，掌握的都是理论的知识。

（三）实践教学没有针对性。

实践教学不被重视，没有形成体系性的教学。

即使有的中职学校意识到要把理论教学与实践教学结合起来，但只是把实践教学作为辅助开展。

很多中职学校的'旅游专业没有对实践教学的目标进行正确地定位，致使教学内容与实训目标脱离，在具体的实践教学中只是针对某一课程的某一项或者某一些内容进行，并不能达到系统地掌握专业知识、全面培养专业技能的目的。

（四）过时的教学模式。

中职旅游专业的教学模式比较陈旧、死板，往往为照本宣科，即教师根据课本的知识进行备课，画出重点、难点，然后进行教学。

看似学生掌握了基本知识。

中职旅游专业教学计划介绍二一、学生基本情况学生为旅游专业的学生，经历了初中和上期的语文学习，为《汉语言文学》学习打下了良好的基础。

中职中专旅游服务与管理专业精品课旅游行程规划与安排旅游行程规划与安排是旅游服务与管理专业中不可或缺的一门核心课程。

它通过系统性地研究和探讨旅游行业的相关知识，培养学生在旅游行程的策划和组织方面的能力。

本文将结合该专业特色，分别从旅游行程规划和旅游行程安排两个方面，介绍中职中专旅游服务与管理专业精品课旅游行程的规划与安排。

一、旅游行程规划1. 目标分析和确定旅游行程规划的第一步是明确旅游的目标。

做好目标分析和确定，有利于更好地规划行程。

目标可能是在特定的时间内，游览特定的景点，或是体验特定的旅游活动等。

规划者可以根据目标，选择适合的旅游线路和景点，为旅游活动制定明确的方向。

2. 地理环境研究地理环境是旅游行程规划的重要参考因素之一。

规划者需要对旅游目的地的地理位置、气候、自然景观等进行详细研究，以便合理安排活动和资源分配。

3. 文化与历史研究除了地理环境，文化与历史也是旅游行程规划的重点内容之一。

规划者需要了解旅游目的地的文化底蕴，历史背景以及文化景观等方面的信息。

这将有助于规划者更好地选取合适的景点和活动，为旅游者提供更加丰富的体验。

4. 时间和预算制定旅游行程规划的另外两项重要任务是确定旅行的时间和预算。

规划者需要根据旅游者的时间和资金限制，为其制定实际可行的行程。

这包括确定旅游的起止时间、活动时长和资金分配等。

5. 行程安排的协调性行程规划需要兼顾旅游者的个人需求和集体利益，保证行程安排的协调性。

这意味着规划者需要在有限的时间和资源下，合理安排各项旅游活动，确保旅游者能够充分参与，同时不会过度疲劳或错过重要的景点。

二、旅游行程安排1. 交通与住宿安排旅游行程安排中，交通和住宿是两个关键环节。

规划者需要根据旅游目的地的交通枢纽和旅游者的出行方式，选择合适的交通工具，并确保旅游者的行程具有较高的便捷性。

同时，规划者还要考虑旅游者在旅途中的住宿需求，提供合适的住宿选择。

2. 景点和活动选择旅游行程安排中，景点和活动的选择对于旅游者的体验非常重要。