农村实用技术宣传手
册
农业技术知识宣传册
葡萄栽培技术
品种选择原则：一是早熟性好。一般露地栽培成熟期最好在8月中旬以前。二是涨势一般、多次结果能力强。三是耐高温、耐湿、抗病性强。四是耐冷量低、经济价值高。架式选择：一是篱架，架高1.5米，南低北高。二是棚架，架面一般由南向北。三是高干水平自由式，架高1.5米，株行距1.5米×2米。
生长季枝蔓管理特点：1.抹芽：在新梢萌动后，抹除副芽梢，只保留主芽梢。2.定梢：根据整形要求和架面最佳叶幕所容新梢数量来实施。3.引缚新梢：引缚时使枝梢长50厘米左右进行。4.疏花序、打穗尖：一般每果枝留一穗果，留下花穗摘除主穗轴前端四分之一，并疏除副穗，以集中养分促进坐果。5.摘心、去卷须：在少量花穗开花时进行。6.摘老叶：摘除老叶可让果穗接受更多的阳光。酿酒品种在果实成熟前1个月进行，摘除新梢基部1至5片叶，鲜食品种在采收前10天进行。
冬季修剪：1.短截是对一年生枝剪留一段的方法。2.疏剪是对一年生和多年生枝蔓从基部剪除的方法。3.缩剪是对二年生以上枝蔓剪留一段的方法，起到预防果部外移等作用。
施肥原则：选用高钾型氮、磷、钾复合肥。
施肥方法：1.有机肥和无机肥均要施入土。2.施肥深度：深度10-20厘米，离主干40-80厘米为宜，幼树40厘米以后逐年外移至80厘米。3.磷化肥和有机肥混合施用。4.施肥面要广。可采用条沟、环沟、辐射沟施肥、位置每年轮换。
水分管理：1.萌芽期：需水较多，要浇透水。2.开花期：要求空气干燥，地下暂时停止灌水。3.座果后：新梢和幼果均需水，可小水勤灌溉10天一次。4.果实膨大期：需水量较大，可灌透水1-2次。5.果实着色期：一直到采收前，一般停止灌水。6.落叶修剪后：灌一次越冬水。
果树修剪操作的步骤与顺序
先开后疏，由轻到重：由于树体中的各级骨干枝都要求一定的角度与姿势，所以对角度过小而直立的主、侧枝，在修剪时应先按要求开角，然后再根据开张后的空间大小，对小枝进行合理修剪，从而使小枝在骨干枝上合理分布。先缩后截，由长到短：对有些放任多年没剪而自然发展起来的长弱枝，应根据所存在的问题首先考虑回缩，然后再考虑对其进行细致修剪。对有些暂时难以确定回缩部位的长枝，可分两步进行回缩。第一步先轻缩一部分，当全树的修剪完成后再根据树的整体情况进行第二步重缩到位。
这样，既能减少一些不必要的失误，又能使甩放多年的长弱枝经过几次回缩后，由长变短，并经细致的修剪后将其逐步改造成为符合管理的高质骨干枝和结果枝组。
先去后理，由乱到清：对放任多年未剪的荒长乱头树，可在选定各种骨干枝基础上先去除明显不存在的干枯枝、病虫枝、密挤枝、交叉枝、重叠枝、并生枝等不规则枝条。当被选留的大枝比较清晰后，再逐位逐枝和有条不紊的理顺所留枝干、枝组相互间的从属关系。这样有利于初学者正常进行修剪。
水稻
1、水稻机插中苗壮秧旱地“十步育秧法”播种技术要点
（1）选地：选择水源、交通方便，背风向阳，土质肥沃疏松、半沙半坭、微酸性的空闲旱地或菜园地，地块宜沙。
（2）作厢：按200㎝开厢作凹式苗床，厢面宽145㎝，埂高15-20㎝。
（3）整平：翻挖欠细，灌足底水，抹平厢面。
（4）摆盘：一边靠埂竖摆秧盘5个，秧盘“飞边”重合靠紧，盘底紧贴厢面。
（5）装土：分盘定量，装过筛细土2.5—3公斤、厚度约1.8㎝；用坭浆水浇透，用沙板刮平。
（6）撒药：将“渝科牌”旱育壮秧剂1包（1公斤）撵细后拌过筛细土40-50公斤，均匀撒在80个已装好细土的秧盘表面。
（7）播种：待秧盘内明水干后，按每盘播包衣种50克(1两干谷)，分厢定量，分2-3次来回撒播，做到均匀。
（8）盖种：用细土（不能拌壮秧剂）盖种2-3mm，以不见种为度，盘与床埂间空隙一并填满填平。保水性差的秧地宜厚，保水性好的秧地宜薄。
（9）搭拱：每40㎝插220—230×3㎝竹扁一块于床埂上作拱，整厢拱高一致；高寒山区可先平地盖一层地膜后再搭拱。
（10）盖膜：用220×0.012-0.014㎝微膜覆盖，膜四周用土压严实。
2、水稻机插秧苗床管理技术要点
加强水稻机插秧苗播后管理是提高出苗率、整齐度和实现壮秧的关键，其技术要点是：
（1）播后—立针：保证正常出苗必须要有适宜的温度、水分和充足的氧气。每3天检查一次，每次下雨后增加检查一次，针对盖膜严实度、盖种厚度、秧盘紧实度、排水状况等予以处理，保证出苗整齐。双膜育秧在立针后及时揭去贴地膜。
（2）立针—炼苗：立针至1.8—2叶前，此时温度极端不稳定，苗床易干易潮。晴天注意接膜降温补水，雨天注意盖膜排水，阴天注意降湿防霉。
（3）炼苗—稳苗：秧苗1.8叶后，注意天气预报，气温稳定回升，抢暖头及时揭膜炼苗；同时，亩用磷酸二氢钾200g加70%敌克松200g兑水60公斤喷施，苗床补足水分。
（4）稳苗—断奶：秧苗3叶时进入断奶期，稳苗后，抢在2.5叶前施好断奶肥。亩用1：3倍清粪水20-25担并每担加0.10公斤尿素泼施作断奶肥，并用清水灌透苗床。
（5）断奶—移栽：断奶后，每隔6-7天，亩用1：2倍清粪水30-35担并每担加尿素0.2公斤作提苗肥,一般2—3次，每次用清水灌透苗床。移栽前三天，亩苗床用20%的三环唑100g兑成750倍液喷苗，预防稻瘟病。
3、水稻高产示范技术
（1）选用品种：Ⅱ优21 万优6号
（2）育秧技术：2月底至3月5日抢冷尾暖头适期早播，机插专用秧盘+壮秧剂地膜保温旱地培育壮秧。
（3）整地技术：稻草还田+腐杆剂免耕、少耕或机耕及早整平稻田。
（4）移栽方式：4叶左右抢晴天及早机插，秧龄不超过5叶；亩植1-1.2万窝，每窝1—3苗。
（5）肥料运筹：施用“一底三追”套餐肥。移栽前1—3天亩施套餐底肥（19—13—8）30公斤，在分蘖盛期、拔节初期、穂分化末期分别亩施套餐分蘖肥（29—21—0）、拔节肥（12—0—38）、穗粒肥（15—0—35）各10公斤。
（6）水浆管理：2—3㎝浅水栽秧，栽后浅水促分蘖，够苗晒田控制无效分蘖，拔节期复水施拔节肥促穗大，抽穗前关水预防伏旱，散籽后及时放水保机收，收后及时绞边整田蓄水。
（7）病虫防治：推广播前灭鼠、杀虫灯诱杀和前后期“两个一包药”机械专业化防控。
蔬菜
1、茄子嫁接技术要点
茄子连作栽培，三大土传病害（黄委病、枯萎病、青枯病）及线虫等严重，造成生产障碍，通过嫁接不但可以克服障碍，而且植株长势强，产量大幅度提高。
（1）砧木及接穗：选用赤茄、托鲁巴姆等作砧木。茄子可选择：春秋长茄、B37、接穗一号等品种。
（2）浸种催芽：托鲁巴姆通过浸种采用变温催芽，当有60%的种子“露白”时，即可播种。
（3）嫁接：砧木托鲁巴姆比接穗提前25—30天播种，播期为8月下旬—9月初，先撒播于备好的苗床内，于2—3片真叶时假植于塑料杯内。10月20日——11月25日，当砧木5—6片真叶时、砧木留2—3片真叶，用刀片在断茎顶端自上而下垂直切一刀，切口深0.7—1cm。接穗春秋长茄、接穗1号、B-37等适宜的播期为9月下旬—10月初，撒播于备好大棚内，留3—4片真叶用刀片削成楔形，楔形长度0.7—1cm。将接穗对齐砧木切口插入，然后用嫁接夹固定，并及时放入育苗大棚的黑色小拱棚内遮光保温保湿。10—20天后即可去掉嫁接夹。当嫁接苗成活后及时抹去砧木的芽。嫁接时注意嫁接刀具用医酒精消毒。
（4）栽培嫁接茄子的关键技术：
适当稀植：4尺开厢种两行，窝距2.5尺，亩植密度800—1400株以内。
充足的底肥：定植前10天—15天深翻按4尺作厢；于定植前7天施足底肥：亩施腐熟农家肥5500公斤+250公斤BB肥；及时覆盖地膜；定植时注意埋土高度不过嫁接愈合口，愈合口离地面越高越好。
加强病虫害防治：以螨类防治为主，同时茄棉疫病等病害的防治。