新鲜莲蓬煲汤的做法

12款莲子汤的做法，莲子养颜滋润口感绵软香糯，好喝又好吃鲜莲子炖排骨汤食材排骨165克、鲜莲子70克、姜1片、盐少许。

做法1、鲜莲子剥皮，排骨洗净。

2、鲜莲子，排骨一起焯水。

3、将所有食材加姜片放入碗中加适量的水。

4、放入电饭煲隔水炖2小时，炖好调盐即可。

莲子猪肚汤食材猪肚一个、莲子一把、葱两段、姜一块、香葱四根、花椒一汤匙、盐一点五茶匙、黑胡椒两茶匙、料酒一汤匙、香油一茶匙。

做法1、猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。

再次煮开。

捞出洗净。

莲子不要泡。

姜切片。

2、猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。

3、大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。

4、调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时。

5、出锅前加入香油和香葱即可。

山药莲子汤食材猪肉骨4块、山药3根、莲子适量、姜适量、枸杞适量、盐适量。

做法1、山药选择的是河南焦作的铁杆山药，煲汤比较耐煮。

2、山药去皮切滚刀块。

冲洗几次之后用盐水浸泡备用。

盐水浸泡后的山药煲汤，比较不会黏糊糊。

3、猪肉骨焯水。

4、把焯过水的肉骨，姜块拍一拍放入。

大火煮至沸腾撇去浮沫。

5、煮开之后加入山药，汤立马就变白色啦。

盖上锅盖，转小火。

6、小火煲至30分钟，加入莲子和枸杞。

加入盐调味。

继续盖上锅盖，再煲15到20分钟，就可以啦。

7、30分钟后，加入莲子和枸杞。

继续小火煲15到20分钟，就可以啦。

8、煲至30分钟，加入莲子和枸杞，和盐调味。

继续小火煲15到20分钟，就可以啦。

莲子花生排骨汤食材干百合8克、花生米50克、排骨400克、生姜2片、莲子50克、盐适量。

做法1、砂锅坐上注入适量的水开火。

2、倒入洗净的排骨。

3、倒入洗净的花生米。

4、放入生姜片。

5、倒入洗净的百合和莲子，待汤汁开转入小火慢煲90分钟。

出锅前调入少许盐就可以上桌了。

新鲜莲子汤食材新鲜莲子适量、丝瓜适量、笋干适量、水适量。

做法1、丝瓜去皮，洗净，切段。

2、莲子从莲蓬中剥去。

滋补养生汤大全滋补养生汤1、紫菜黄瓜汤材料：黄瓜、紫菜、海米适量。

精盐、酱油、香油、味精、黑胡椒粉等。

做法：先将黄瓜洗净切成菱形片状，紫菜、海米亦洗净;锅内加入清汤，烧沸后，投入黄瓜、海米、精盐、酱油，煮沸后撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，调匀即成。

功效：此汤具有清热、抗菌、排毒的功效，特别适合夏季食欲较差、易感冒的患者食用。

2、豆腐泥鳅汤材料：豆腐3大块，泥鳅400克，生姜3片。

做法：将豆腐洗净后切块备用;将泥鳅宰杀洗净，煎至微黄。

将所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升，以武火滚沸后改文火煲1小时，下盐调味便可。

功效：泥鳅性平味甘，补中气止虚汗，还能暖脾祛湿;豆腐含丰富优质蛋白，含钙高且清热解毒。

泥鳅豆腐汤清利湿热、补气健脾，对小儿出虚汗尤为适用。

3、冬瓜鲤鱼汤材料：冬瓜200克，鲤鱼1条，生姜10克，食用油、食盐、胡椒粉、料酒。

做法：将冬瓜去皮、籽切成片，鲤鱼处理干净、生姜切丝;锅烧油，放鲤鱼，用小火煮透，加姜丝、料酒，注入清水，煮至汤发白;加入冬瓜片、食盐、胡椒粉，小火续煮10分钟即可食用。

功效：鲤鱼汤有助于健脾开胃、利水消肿。

吃鲤鱼可以适当加一些去湿的食材一起煲汤，比如陈皮、冬瓜、葱白等。

4、胡萝卜玉米猪骨汤材料：猪骨800克，玉米两根、红萝卜两根、山药1根、生姜两片。

做法：玉米洗净后切成1寸左右的小段，红萝卜、山药切成滚刀块备用。

猪骨洗干净后放进开水锅中，焯2-3分钟后捞出沥干水分。

玉米和猪骨放进瓦煲中，加适量清水，大火煮开后，转小火煲。

等到用筷子能戳动肉时，再放入红萝卜、山药和生姜，煲40分钟左右关火，加适量盐即可食用。

功效：清润养肺、降脂降压、补肝护肝、益气明目。

5、莲蓬薏米煲老鸭材料：鲜莲蓬2个、鲜荷叶13块、薏米80克、老鸭半只、猪瘦肉100克、生姜4片。

做法：各物分别洗净。

薏米稍浸泡;老鸭去脏杂、尾部，切块。

一起下瓦煲，加清水2500毫升约1碗量，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

无花果百合莲子炖瘦肉
无花果是一种比较常见的水果，不仅营养价值高，而且外观小巧可爱，很受小孩子们喜欢。

百合和莲子则是两种具有药用价值的食物，百合和莲子都可以清热解毒，最适合上火的人群使用。

无花果百合莲子可以搭配在一起炖汤喝，里面还可以加入瘦肉进行调味。

那么，无花果百合莲子炖瘦肉怎么做呢？
无花果莲子百合汤
用料主料
无花果30克莲子25克
百合25克猪腱肉200克
调料
盐1茶匙
做法
1.准备食材：无花果30克、莲子25克、百合25克、猪腱肉200克、盐1茶匙
2.步骤1：将无花果洗干净，莲子去掉莲心，百合掰成片洗干净。

3.步骤2：猪腱肉洗干净，切成大块。

4.步骤3：猪腱肉放入锅中，倒入清水，大火煮开，去掉血水，捞出冲洗掉浮沫。

5.步骤4：另用一汤锅，放入猪肉，加入无花果、莲子和百合，倒入淹没食材的清水。

6.步骤5：用大火煮开之后，换成小火熬煮1-2个小时。

7.步骤6：最后用盐调味即可。

无花果瘦肉汤
材料瘦肉70g，南杏仁8g，北杏仁8g，蜜枣1颗，无花果25g，枸杞少许，姜4片，盐少许做法1.瘦肉洗净、切丁
2.锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫
3.肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫
4.将出去枸杞的所有材料放入汤煲中
5.加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右
6.加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火
7.根据个人口味加盐调味即可。

莲藕猪骨汤关于《莲藕猪骨汤》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

莲藕猪骨汤是很多人都钟爱的一款靓汤。

另外，也坚信日常生活有很多人都试着过自身熬莲藕猪骨汤，但味儿总有点儿误差，这该该怎么办呢?莲藕猪骨汤看起来非常简单，但在烧煮的全过程还要到底一些关键点和方法。

那麼，怎么才能熬成靓味的莲藕猪骨汤呢?如今就请高级营养师教大伙儿怎样熬成美味可口的莲藕猪骨汤。

莲藕猪骨汤是一款营养成分比较丰富的靓汤，具备安神助眠、健脾胃、健脾养胃、降低血脂等作用。

因此，一般群体有时候喝莲藕排骨汤对人体都是有益处。

那麼，要想喝上纯正浓醇的莲藕猪骨汤，就来参照高级营养师的具体方法吧。

连藕原产地于印尼，很早以前便传到我国，在汉朝时期，连藕的种植就已非常广泛了。

连藕甜甜的而脆，可生吃也可烧菜，并且功效与作用非常高，它的连根叶叶，花须果子，莫不为宝，都可以滋补养生当药。

用连藕做成粉，能助消化治腹泻，健脾开胃清热解毒，滋补养生修性，防止毛细血管破裂，是妇孺童妪、体质虚弱者极好的流食食品和滋补养生佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御善供品了。

连藕味甘性平，有消炎活血化淤，清热解毒解燥，化痰止咳之功。

此汤是秋冬季食补靓汤，滋补汤补而不燥、润而不腻、浓醇爽口，具备益气、益气养血健骨、滋养皮肤的功效。

营养成分，滋补养生。

莲藕猪骨汤食物用材：新鮮连藕猪棒骨姜片枸杞子大枣北芪山药高丽参盐莲藕猪骨汤食谱作法：1.新鮮连藕一节，约500克，削皮清洗，切块状预留2.猪棒骨一斤，小量烧开三到五分钟，凉水冲净预留3.熬汤用石锅放一锅水，水开后将备好的猪骨头和连藕添加4.加上姜片两三片，枸杞子一小把，大枣十几粒，北芪15克，山药20克，高丽参一小段约五到十克，火灾烧开5.转文火煲两到三小时，熄火前三十分钟下盐调料连藕带有的营养元素主要是蛋白、钙、铁、磷等，并还具备清热凉血、健脾养胃、提高人体免疫力、促消化等多种作用，是日常生活一种不错的常见蔬菜。

而将连藕与猪骨头煮汤，也是最营养成分美味可口。

炖猪肺莲子汤改善肺热咳嗽热气和咳嗽是常见的健康问题，炖猪肺莲子汤是一种传统的中草药疗法，被广泛用于改善肺热咳嗽的症状。

本文将介绍如何制作炖猪肺莲子汤，并解释其中的功效和健康益处。

一、材料准备炖猪肺莲子汤的制作非常简单，所需材料如下：1. 猪肺：150克2. 莲子：50克3. 淮山片：20克4. 淮山茸：10克5. 瘦猪肉：100克6. 枸杞：适量（可按个人口味添加）二、步骤指导1. 清洗材料：将猪肺、莲子、淮山片和瘦猪肉分别清洗干净。

特别是猪肺，需要彻底洗净以去除血迹和其他杂质。

2. 制作药材包：将淮山茸用纱布包好，以防其烂煮入汤中，影响口感。

3. 提前煮猪肺：将清洗干净的猪肺煮沸2分钟，捞出后用冷水冲洗干净。

这一步骤可以去除猪肺的腥味和杂质。

4. 炖煮汤料：将煮熟的瘦猪肉、猪肺、莲子、淮山片、药材包和枸杞一同放入炖盅中。

加入适量清水，水位要稍高于所有材料，避免炖煮过程中水分不足。

5. 炖煮时间：将炖盅放入蒸锅或炖盅锅中，用中小火炖煮3小时左右。

如有慢炖锅更佳，可使用预设的煮汤功能。

这样可以确保炖猪肺莲子汤中的药材充分溶解，汤汁浓郁。

6. 加入调料：根据口味喜好，可以在最后5分钟加入少许盐和胡椒粉进行调味。

7. 享用美味汤品：将炖好的猪肺莲子汤倒入碗中，可以将枸杞挑出来装饰在汤面上，增添视觉效果。

然后慢慢品尝这碗滋补的养生汤品。

三、功效和健康益处炖猪肺莲子汤以其独特的草药配方，具有以下功效和健康益处：1. 清热解毒：猪肺含有丰富的胶原蛋白，可滋养肺部，平复肺热。

莲子具有清热解毒的作用，能够帮助清除体内湿热。

2. 润肺止咳：淮山片是一种常见的中草药，具有润肺止咳的功效，能够缓解肺部不适和咳嗽症状。

3. 补血益气：炖汤中的瘦猪肉含有高质量的蛋白质，具有补肺益气的作用，有助于改善肺部健康并增强免疫力。

4. 养心安神：枸杞富含维生素C和抗氧化物质，有助于提升免疫力，舒缓情绪，促进睡眠质量。

总之，炖猪肺莲子汤是一款具有药膳特点的滋补汤品，可以改善肺热咳嗽的症状，有助于提升肺部健康。

莲子跟什么煲汤好吃莲子的禁忌莲子是夏季的应季食材，是质地粉糯，味道甘甜，营养价值丰富，最适合煲汤食用，但具体搭配什么煲汤合适呢？下面就来详细说说莲子煲汤的最佳搭配做法，赶紧来学学吧。

一、莲子跟什么煲汤好莲子味甘、性平，含有大量淀粉和棉子糖、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、莲碱、钾等营养成分，质地干脆，煮后口感软粉，非常好吃，适宜搭配银耳、桂圆、百合、红豆、绿豆、薏米、鸡肉、猪肉、淮山、红枣等食材炖汤，可有滋补安神、清热降火等功效。

二、莲子红枣乌鸡汤：补血安神材料：乌鸡一只、红枣5个、莲子15个、桂圆7个、葱1棵、姜10克、料酒20克。

做法1、先把乌鸡洗干净，剁成小块。

2、锅里放水烧开，放入乌鸡焯一下。

3、捞出乌鸡，用水洗净。

4、葱切段、姜切片，桂圆去掉外皮，和红枣、莲子一起洗净。

5、把乌鸡放到电压力锅里，放入红枣、莲子、桂圆。

6、放入葱、姜、料酒，添加足量水。

7、盖上锅盖，插上电源按鸡鸭键，40分钟后就做好了。

8、打开锅盖，放入适量盐搅拌均匀。

9、盛入碗中即可享用。

功效：乌鸡和红枣都富含铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，因此食用莲子红枣乌鸡汤有很好的补血补虚作用；同时乌鸡含有的DHA、EPA，能补益大脑，而莲子和红枣中含有的维生素、微量元素丰富，具有很好的调节情感、放松情绪的作用，经常吃莲子红枣乌鸡汤能够有效镇静安神，促进入睡，提高睡眠质量。

三、桂圆莲子百合汤：助眠除烦材料：莲子30克、百合30克、桂圆30粒、银耳150克、冰糖适量、水适量。

做法1、百合提前浸泡半小时。

2、莲子提前浸泡半小时。

3、银耳泡发后，撕小块。

4、冰糖适量。

5、把莲子，百合和银耳放入锅中，加入适量的水和冰糖。

6、煮压40分钟。

7、煮好后，倒入锅中放入桂圆煮10分钟即可。

功效：桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘；莲子中含有的维生素、微量元素丰富，具有很好的调节情感、放松情绪的作用，经常吃莲子能够有效镇静安神，促进入睡，提高睡眠质量；百合中的生物碱具有抗疲劳、催眠和清心除烦等作用，所以常喝桂圆莲子百合汤可以清心除烦，宁心安神，缓解失眠多梦、心情抑郁的症状。

莲蓬作用与功效莲蓬，是莲花的果实，也称为莲子。

莲蓬在东方文化中有着重要的地位，被视为美丽、纯洁和富贵的象征。

除了作为一种美食，莲蓬还被广泛运用于药用、保健和美容领域。

本文将详细介绍莲蓬的作用与功效。

一、莲蓬的营养价值莲蓬富含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B2等多种营养物质。

其中，莲蓬的蛋白质含量较高，为8.6%，比大米和小麦高出很多。

此外，莲蓬还含有特殊的芳香物质莲草醇，它具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤的作用。

二、莲蓬的药用价值1. 健脾益胃：莲蓬能够增进胃口，促进食欲和消化功能，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有一定的改善作用。

2. 补肾壮阳：莲蓬具有补肾壮阳的功效，对于肾虚所引起的阳痿早泄、性欲减退等问题有一定的改善作用。

3. 安神助眠：莲蓬中的草醇具有镇静安神的作用，能够缓解焦虑、失眠等神经系统疾病，帮助人们获得良好的睡眠。

4. 清热解毒：莲蓬对于热毒所引起的病症，如口腔溃疡、疮疡肿痛等，具有一定的清热解毒作用。

5. 利尿通淋：莲蓬具有利尿作用，适用于肾炎、尿路感染等病症，有助于加速排除体内的废物和毒素。

6. 抗衰老：莲蓬中的芳香物质具有抗氧化作用，可以中和自由基，减少细胞氧化损伤，从而具有一定的抗衰老作用。

三、莲蓬的保健效果1. 美容养颜：莲蓬中富含的维生素B2和莲草醇等成分具有保护皮肤的作用，能够减少皮肤的黑色素沉着，抑制黑色素的合成，从而提高皮肤的光泽度和弹性，减少皱纹和雀斑的生成。

2. 减肥瘦身：莲蓬中的膳食纤维含量高，有助于促进肠胃蠕动，减少脂肪的吸收，降低热量摄入，从而有利于减肥和瘦身。

3. 降血脂降血压：莲蓬中的多不饱和脂肪酸有降低血脂和血压的作用，适宜高血脂、高血压人群食用。

4. 抗病预防：莲蓬具有增强免疫力的作用，能够提高人体对疾病的抵抗力，预防感冒、肺炎等常见病的发生。

四、莲蓬的食用方法1. 直接食用：将莲蓬煮熟后，可以直接食用。

口感鲜美，具有丰富的营养。

2. 糕点烹饪：将莲蓬制成莲子糕、莲子酥等糕点，不仅美味可口，还能享受到莲蓬的保健功效。

厨房美食菜谱：新鲜莲子百合山药汤的做法
莲子百合和山药一起煲汤或煮粥，具有清热益气，滋阴润肺，还有健脾的功效。

广东的冬天如秋天一样干燥，大人小孩子经常会干咳或者因为天气凉了少喝水而上火，这个时候，我经常会煲这个汤给家里人喝，效果真的挺好的，简单，方便又好喝汤汤很受欢迎。

食材
主料：
新鲜莲子
新鲜百合
新鲜山药
瘦肉
油适量
盐适量
步骤
1.准备材料。

山药削皮，切小件，瘦肉出一下水。

2.砂锅里放水，煮开，先放瘦肉和山药。

3.再放莲子。

4.最后放主入百合，滚开，改中小火煲40分钟左右即可。

5.煲好后，如果莲子能顺利咬开就完全好了，汤非常的鲜美。

小贴士：这几样材料有干的，也有新鲜，建议用新鲜的材料,汤会非常鲜甜，而且效果要好一点吧。

莲蓬煮鸡蛋怎么煮莲蓬煮鸡蛋的功效莲蓬对于孕妇来说也是非常好的去胎毒食材，莲蓬煲鸡蛋可以很好的下火去胎毒。

一、莲蓬煮鸡蛋的功效莲蓬只是荷花的花心，位嫩黄色，所以我们一般叫莲子肉。

莲子本身营养丰富，并且有补脾止泻，清心养神，益胃的作用，可以用来治疗男子的遗精，滑精，妇女的月经过多，白带过多等症状，同时还有治疗心悸失眠的作用，莲心具有清热去火的功效，平时经常食用有助于保胃安神，是非常好的保健食品。

莲蓬其实就是莲子肉，具有滑嫩清甜爽口，具有清热解暑，补脾益肾，养神的功效，对于肝火旺盛，火气大的人，或者经常熬夜上火者有很好的清热去火的作用。

用莲蓬煮鸡蛋，可以预防糖尿病，莲蓬煮鸡蛋还可以减少孕妇生产时的痛苦，因为莲蓬性寒，需要提醒的是，对于脾胃虚寒、消化不良的人不适合多吃新鲜莲蓬。

老年人要注意饮食不吃辛辣油腻刺激性的食物，适当活动筋骨。

二、莲蓬去胎毒吗莲蓬可以去胎毒。

胎毒是产后急性过敏重症的俗称,主要反映为各种皮肤变态反应,例如浔麻疹、泡疹等,这种反映通常出现在有过敏体质或有过敏史的产后妈妈们身上。

在西医的角度看来,并没有所谓的胎毒.如果孕妇在怀孕期间食用过量的辛辣和煎炸食物，就很有可能会将热毒传给胎儿，而导致宝宝湿疹。

虽然会导致湿疹,并不建议孕妇食用含有药物或药材的食物.建议孕妈妈在怀孕后期多吃青菜、多喝水、保持大便通畅。

三、莲蓬煮鸡蛋怎么煮材料：1、3个新鲜的莲蓬2、4只鸡蛋3、冰糖适量步骤：1、将莲蓬清洗，将鸡蛋再煮熟并剥壳备用。

2、放6碗水加入莲蓬大火煮开。

3、放入鸡蛋一起煮40分钟就大功告成了。

四、去除胎毒吃什么1、绿豆煲老鸽汤选老鸽子，加绿豆一碗，煲两个小时，喝汤，无需吃肉。

孕8个月后就可以吃，一周或两周一次。

如果找不到老鸽子，也可以换成猪肚，同样煲绿豆喝。

2、艾叶水煮蛋(最好用鹅蛋，鸭蛋、鸡蛋也可)用少量艾叶，打两个蛋下去，吃蛋喝汤，两周或每月一次，吃4次。

3、玉米连须煲水用玉米连须煲水喝，可以放上一点冰糖，就可以防止宝宝出生后出现黄疸，至少一星期一两次，要喝几次。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
莲蓬黑豆去胎毒吗
导语：胎毒是一种民间的说法，所谓的胎毒就是指胎儿在分娩之后会出现皮肤红疹或黄疸的情况，造成胎儿有胎毒的原因大多都是因为女性在怀孕期间体内
胎毒是一种民间的说法，所谓的胎毒就是指胎儿在分娩之后会出现皮肤红疹或黄疸的情况，造成胎儿有胎毒的原因大多都是因为女性在怀孕期间体内的热毒被胎儿吸收所导致的，所以在分娩之前的准妈妈们都会采用一些方法来清除体内的热毒。

那么莲蓬黑豆一起能够去胎毒吗？我们一起来了解一下。

1、白莲须15克煮水（煮滚后再小火煮十五分钟左右）+剥壳鸡蛋（放在里面一起煮，鸡蛋一定要吃完），最后再加点冰糖，每周吃两次。

2、枸杞根煮青皮鸭蛋、仙草水、鹅蛋，一周一次。

3、可以去中药店买，有专门卖去胎毒的中药，回来煎了喝。

4、用白果煲猪小肚，10个白果，2只猪小肚，煲成2碗水，喝下去。

5、莲蓬乌豆汤：莲蓬，乌豆，红糖。

将这三样煮水喝，孕中期每月喝一二次就可以，晚期的可以二三次，每次用一个莲蓬，用手抓乌豆一把，红糖就适量。

煲一两碗水喝。

6、莲蓬三朵，一把黑豆，两个生鸡蛋，黑糖适量，放5，6碗水煮，可以喝一天，一个星期喝两次。

7、用玉米连须煲水喝，可以放上一点冰糖，就可以防止小孩出生后黄疸症，至少一星期一两次，要喝几次。

8、白莲须煲鸡蛋不仅能去胎毒，又可治产妇产前产后阴痒，使婴儿皮肤白净。

当孕妇将近分娩时，用白莲须二钱（约10克）煲鸡蛋（鸡蛋先煮熟，剥壳后放入），白莲须用水两碗慢火煎至大半碗，可酌
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。

贾府的“荷叶莲蓬汤”作者：杨璞来源：《祝您健康》2016年第08期《红楼梦》中宝玉被打后，众人问想吃什么，宝玉道：“也倒不想什么吃，倒是那一回做的那小荷叶儿小莲蓬儿的汤还好些”。

贾母便一叠声地叫人做去。

这“小荷叶儿小莲蓬儿的汤”是凤姐也都想尝尝的佳品：“正好弄些大家吃，拖赖我也尝个新儿。

”夏日来临，饮“荷叶莲蓬汤”，可以祛暑解热，防治暑病。

◎养生之道荷叶，又称莲叶，为睡莲科植物莲的茎叶。

中医认为，荷叶性味甘、寒，入脾、胃经，有清热解暑、平肝降脂之功，适用于暑热烦渴，口干引饮，小便短黄，头目眩晕，面色红赤，高血压、高脂血症。

《本草纲目》言其“生发元气，散淤血，消水肿”。

《本草再新》言其“清凉解暑，止渴生津”。

《本草通玄》言其“开胃消食，止血固精”。

中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。

因为荷花的根和叶有利尿、通便的作用。

莲蓬又名莲子、莲肉、藕实。

养心益胃、健脾止泻，滋补元气。

能治疗心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、淋浊、久泻等。

莲子煮粥，还可治疗习惯性流产、妇女腰痛。

◎营养分析荷叶为多年水生草本植物莲的叶片。

是“药食两用”的食物，其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其他抗有丝分裂作用的碱性成分，能降血压，降脂，减肥。

荷叶中富含的黄酮类物质，是大多数氧自由基的清除剂，可以提高超氧化物歧化酶的活力，减少脂质过氧化物丙二醛及氧化低密度脂蛋白的生成，可以增加冠脉流量，对实验性心肌梗死有对抗作用；对急性心肌缺血有保护作用；对治疗冠心病、高血压等有显著效果；对降低舒张压，防治心律失常、心血管病等也起重要作用，因此荷叶黄酮是一类极有价值和待开发的物质，它既可作为心血管疾病的原料药，还可广泛应用于功能食品、保健食品和饮料中。

莲子营养十分丰富，淀粉含量高达62%，蛋白质含量占16.6%，每100克莲子含钙89毫克，含磷量285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动植物食物中却位居榜首。

新鲜的莲子可以煮粥吗新鲜莲子怎么煮粥
夏天喝粥的好季节，新鲜的莲子爽脆可口。

那么新鲜莲子可以煮粥吗？新鲜莲子怎么煮粥？
一、新鲜的莲子可以煮粥吗
当然可以,不过干莲子熬的话不容易煮烂的,新鲜莲子开水下锅几分钟后就熟了。

二、新鲜莲子怎么煮粥
食材：莲子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。

白糖30克。

制作方法
1、莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透，莲子不芯。

2、取瓦煲一个，放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时。

3、再加入白糖稍煮片刻即成。

注意事项：莲子、淮山、粳米要先浸透，待水沸后下料，才不易沾底，褒出的粥才香浓。

三、新鲜莲子怎么保存
新鲜莲子分为四种：
第一种带莲蓬的也叫新鲜莲子；
第二种就是从莲蓬中剥出来带莲子壳（也叫草莲）；
第三种就是全部加工好的鲜莲子，去子莲子壳、莲子衣；
第四种就是全部加工好的鲜莲子，再去掉莲芯。

鲜莲子细分为以上四种，下面为大家解读四种莲子的保存方法及各自的保存优势。

第一种莲蓬；在常温下保存时间最常，保鲜良好，有利于天数多的运输，常温下可以放3－5天，想再常就要放入冷库，劣势是占地方容积面大。

第二种草莲；在常温下可以放1－3天，在这三天过程中莲子外壳会慢慢变黑，如果要放时间更常，就要放入冷库或速冻库，放的时间能达到180天左右或更常时间。

第三种加工好鲜莲；常温下只能放1－2天，这两天中莲子表面会氧化，变得微黄，如果要放时间更常，就要放入速冻库，放的时间和上面第二种差不多。

第四种加工好去心鲜莲；常温下也只能放1－2天，这种莲子不适合常时间存放，因为去掉了莲子芯，容易坏。

厨房美食菜谱：莲蓬冬瓜水鸭汤的做法
用莲蓬煲汤是珠三角农家盛暑时常用做法。

而水鸭是秋暑时最好的禽畜肉类，它性凉，却有温中益气、滋肝养肾、利尿消肿及清热解毒之功。

三者再加入绵滑而又清暑热、养胃液的冬瓜，醇香而又健脾理气的陈皮为汤，醇香清润可口，清热消暑而又健脾滋阴，是秋暑时周末的家庭靓汤。

中秋节吃月饼容易上火，再加上广州还是很闷热的秋天（30度左右），喝这个汤还是适合的
3-4人量：莲蓬2~3个、冬瓜600克、鲜荷叶1/2块、陈皮1/3个、水鸭半只、猪瘦肉150克、生姜4片。

而今天我做的2个人的分量所以材料用的比较少些。

食材
主料：
带子莲蓬1个
冬瓜
水鸭350g
猪肉
姜适量
盐适量
陈皮1/4个
步骤
1.水鸭，莲蓬冬瓜，猪肉，陈皮，姜
2.猪肉和鸭肉切件
3.冬瓜洗干净外皮切大件
4.撕开莲蓬取出莲子
5.剥出莲子
6.莲子中间剖开取出莲子芯
也可以不取，但是吃莲子的时候会感觉有点点苦味。

莲子芯味苦，可以取出来另外泡水喝，能清热解毒
7.陈皮洗净，姜切片或拍散
8.全部食材放入汤锅里加入适量足够的清水，大火煲
9.煲开了改小火煲
10.煲1.5-2小时放盐调味喝汤吃肉
11.清热健脾滋阴莲蓬冬瓜煲水鸭
小贴士：冬瓜煲汤最好连皮煲效果更好
莲子取芯吃莲子时口感会好些。

莲蓬怎么吃吃莲蓬有什么好处莲蓬大家可能都见过，很多人看到都很喜欢，只是不知道莲蓬应该怎么吃。

其实莲蓬的吃法有很多种，一会我就把它们写出来告诉大家，同时也会带你们了解一下吃莲蓬有什么好处。

莲蓬怎么吃吃莲蓬有什么好处
1、莲蓬能直接吃
平时购买了新鲜的莲蓬以后可以直接食用，取出里面的莲子，再去掉里面的绿色小芯，在然后放在嘴里嚼食就可以，取下的莲芯和莲蓬衣也不要丢掉，它们都能泡水喝，可以起到良好的清热去火作用。

2、莲蓬衣可以煮水
莲蓬取出莲子以后余下的莲房，可以晒干然后煮水喝，有良好的降糖功效，是糖尿病人最适合服用的保健性饮品。

莲蓬衣加冰糖一起熬制，还有不错的散瘀功效，可以用于女性产
后胎衣不下和治疗。

3、吃莲蓬的好处
平时多吃一些莲蓬对身体有多种好处，莲子可以补脾止泻莲心可以清心养神，平时适量食用，可以增强心脏功能，减少心悸和心慌以及失眠等不良症状的出现。

另外多吃莲蓬还能强筋骨也能补虚损，更能止血补肾，平时食用可以强壮身体减少一些常见疾病的发生。

莲蓬干煮水有什么用处干莲蓬煮水喝有什么功效
莲蓬是生活中很常见的一种食物，它的味道清甜可口，营养价值高，具有很好的食用功效，那么莲蓬干煮水有什么用处？
一、清热解毒
干莲蓬是一种性质寒凉的中药材，人们用它煮水喝能清理身体内淤积的热毒，而且能阻止人体因热毒过重导致多种疾病，可以起到消毒去风止痛止痒的重要作用，人们在出现黄水疮或者皮肤湿疹以及皮肤炎症时都能用干莲蓬煮水煮好的水即可服用，也可以清洗患处。

二、止血止痛
日常生活中，女性经常会出现月经不调或者月经量多，以及女性产后还会出现淤血腹痛以及胎衣不下等多种不良症状，而干莲蓬具有活血化瘀止血止痛的重要作用，女性在出现这些不适症状后，可以直接用干莲蓬煮水喝，它能让女性病情明显减轻。

三、提高身体抗氧化能力
干莲蓬煮水还具有一定的保健功效，它能让人体吸收一些类黄酮，阻止人体内氧化反应发生，并能让有人体内的自由基失去活性，并随身体代谢排出体外，而氧化反应和自由基的存在，又是导致人体衰老和出现癌变的重要存在，所以人们有用莲蓬煮水喝以后身体的抗衰老和抗癌能力都有会明提高。

四、保护眼睛
眼睛是人类心灵的窗户，是人体最重要的器官，如果眼睛出现疾
病或者出现视力下降，就会对人类生活产生严重的不良影响，而平时多用干莲蓬煮水喝就能保护人类眼睛，它能促进视网膜发育预防夜盲症也能预防视力下降缓解眼疲劳。

新鲜莲蓬真可以吃吗
文章导读
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平时有的人很喜欢吃莲蓬的，对于新鲜莲蓬可以吃吗，对于莲蓬来说吃的时候要注意方法的，也有很多人会把莲蓬一颗一颗的来吃，也是很好吃的，营养也是很好的，对于新鲜莲蓬来说应该尝试一下其他的做法，希望下面的一些做法能够帮助更多的人来吃到新鲜的莲蓬的，简单的了解一下。

吃莲蓬不是剥一颗吃一颗，通常是把莲子全剥下来后，剥干净莲子壳，放那些白白胖胖的莲子于手心里，再慢慢地一个个品尝的。

这是最简单的吃法，如果烹调莲蓬的话，可以选择做成“沙锅莲蓬鸡的做法”
原料：
鲜活鲤鱼1条(500g)以上、雏鸡(光鸡)1只、青豌豆、火腿、香菜、鸡蛋
辅料：
食用油、葱段、姜片、盐、鸡精、料酒、香油、花椒、八角、葱姜水、鸡汤
做法：。

莲蓬怎么吃
莲蓬想必大家都熟悉，这是营养价值很高的一种植物，很多超市中都有卖整只的莲蓬头，但是很多小伙伴买了莲蓬之后却无从下手，不知道该如何吃，接下来小编就来告诉大家。

首先，我们要知道，莲蓬绿色的外皮是不能吃的，所以我们要剥去这层皮，而且还要撕掉白肉外边的一层薄膜，这也是不能吃的，乱吃的话会造成消化不良，严重的话会导致肚子胀痛。

然后，我们要沿着莲蓬子的一端，轻轻的把它分成两半，注意不要撕碎了，这样会影响莲蓬子的口感，随后就是中间的绿色小芽，可以拿掉，也可以不拿掉直接吃。

如果选择拿掉小芽的话，我们可以泡茶喝，具有清热去火的功效，如果不拿掉的话，也是可以直接吃，口感还是不错的。

不过莲蓬最重要的还是莲蓬子了，也就是大家常说的莲子。

莲子的吃法有很多种，可以直接鲜食，可以当做小水果来使用，还是比较清甜可口的；还可以煲汤喝，这也是最常见的吃法，营养不容易流失；莲子还可以炒着吃，口味非常独特。

生莲蓬怎么吃莲蓬是荷花的果实，外面是莲房，里面是莲子和莲子心。

莲蓬具有很高的营养价值和药用价值，在成熟的季节，我们在很多地方都会看到卖莲蓬人。

荷花多的地方对莲蓬不会陌生，但如果不经常接触的话，就不知道莲蓬的吃法。

那么，生莲蓬怎么吃？下面咱们就来看看吧。

1、剥开鲜食莲蓬可以直接吃的，把新鲜的莲蓬剥开，取出里面的莲子可以直接吃。

或者也可以把它冷藏以后再吃，吃来起来口感鲜嫩，十分诱人。

采摘下来的新鲜莲蓬，可是一种常见的夏令零食。

怎么巧剥莲蓬：顺着莲蓬头的边缘，将整个带有蜂窝状突起的一面全部揭下，只剩下一颗挨一颗的莲米，还包着一层白色的纤维状薄膜。

然后再将一颗颗莲米摘下，先剥去白色纤维薄膜，再剥去绿色外壳，嫩生生的莲米就露出来了，直接就可以入口，有淡淡的清甜。

2、晒干再吃还可以把莲蓬晒干以后再吃，也是不错的选择。

即把它晒干后取出里面的莲子，再把莲子从中间切开，取出绿色的小芽，这种绿色的小芽，就是莲芯。

取出的莲子可以煮粥也可以做汤，而得到的莲芯则可以用来泡茶，它泡出的茶品能清热解毒，也能镇静安神。

3、煮水或泡水把莲蓬中的莲子取出以后可以把它的莲蓬外衣（莲房：是莲蓬中包裹莲子的部分）直接加清水煮制，煮好以后饮用，能降血糖也能预防糖尿。

另外，把这种莲蓬的外衣加入冰糖熬制，熬好以后饮用能治疗女性产后胎衣不下，也能活血散瘀。

另外，取下的莲蓬外壳，也不要扔掉，晒干后可以直接用来泡水喝。

4、煮粥将新鲜的莲子去皮、抠出莲心之后，与大米、小米、红枣、枸杞等材料一并煮上半个小时，食用后有治疗失眠多梦、肠胃不好等症状。

5、入汤莲子性寒，口感甘爽可口。

在很多时候，我们可以将它与性热的鸭肉、猪骨等一起炖煮，这样不仅中和两者的不利。

而常食用，可以养心健脾、益肾、滋阴补血。

吃莲蓬有什么好处莲蓬是一种相当不错的食材，可以用来做很多食物。

一般用莲蓬煮的粥不仅好喝，而且营养丰富。

莲蓬的主要功效是清热解毒，所以多吃莲蓬还有益于去掉身体内的火气。

量碰的味道甘甜鲜美，所以很多人都比较喜欢莲蓬，今天小编就带大家了解一下吃莲蓬到底有什么好处？一、莲蓬可以多吃吗莲蓬是不能多吃的。

莲蓬里面的莲子是不错的清热解毒的食材，其莲蓬的外壳来煮水也是有一样的功效的。

凡事都不可以过量，要适可而止。

所以吃一些莲蓬是没有什么大碍的，就是要控制量的问题。

二、莲蓬吃多了会怎么样肠胃不适1.莲蓬具有清热降火的作用，吃的过多容易伤脾胃，引起肠胃不适甚至腹泻疼痛等问题。

2.放屁莲蓬中富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，适当吃莲蓬对缓解便秘有好处，有利于排出体内的宿便和废气，但是莲蓬吃多了容易造成放屁。

三、莲蓬一天吃几个最好莲蓬是好东西，夏天吃这个可以解暑生津，清热解火。

但是呢，莲蓬里的莲子是比较偏凉性的，尤其是里面的莲子心，这个苦苦的东西是凉性很重的，所以不太适宜多吃，如果你是肠胃不算太好的人的话，那么建议每天吃1个莲蓬就差不多了。

否则容易引起脾胃不适，反而适得其反。

四、莲蓬的食用方法吃法一:鲜吃将新鲜莲蓬里的莲子剥出,不需取莲子芯,可当作“小水果”食用,味道清甜可口。

吃法二:煲汤吃将新鲜莲蓬里的莲子剥出、捏破,去掉莲子芯,直接放入锅内慢火煨熟,然后加适量冰糖或白糖适量后食用,清热解暑、清香养心。

吃法三:莲子炖排骨将150g新鲜莲蓬里的莲子剥出、捏破,去掉莲子芯,和500g 猪排骨炖煮做菜。

五、莲蓬怎么挑选挑选莲蓬,应尽量挑选个头大的,还要看莲子的表皮颜色:1、如果莲子表皮呈淡绿黄色,说明莲子较嫩;2、表皮呈深绿色,则表明莲子已开始变老;3、若是较深的绿黄色,说明莲子已经老了,若不去除莲子芯,入口会有苦味。