干贝粥的做法

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生活常识分享干贝排骨粥的做法是什么
导语：中国人讲究食疗，有着极其博大精深的饮食文化。

许多美味的食物，因为食材的关系，会变得更加具有营养价值和医疗功效。

比如说干贝排骨粥。

干
中国人讲究食疗，有着极其博大精深的饮食文化。

许多美味的食物，因为食材的关系，会变得更加具有营养价值和医疗功效。

比如说干贝排骨粥。

干贝就是被风干了的扇贝，比较容易储存，鲜美程度虽然比起新鲜的扇贝骚有逊色，但是并不影响食用。

那么干贝排骨粥的做法是什么呢？下面我们一起来看看。

原料：
有机黑毛猪小排200克、干贝15克、大米150克、葱姜香菜少许、油条适量（随意）、盐和胡椒粉适量。

操作：
1、大米洗净浸泡半小时，沥干拌入1大匙油拌匀。

2、干贝洗净用温水浸泡一晚上。

3、排骨切小块焯水洗净。

4、将排骨、姜丝放入锅中，倒入足量清水，将干贝和浸泡的水一起倒入。

5、排骨煮开后改小火炖30分钟。

6、倒入浸泡后的大米，煮滚后中火煲约40分钟至粥绵滑。

7、加适量盐和胡椒粉调味，食用时可按喜好洒香菜葱姜丝及油条。

8、喜欢加油条的，可先将油条切段，用烤箱烤脆或用平底锅放少许油煎脆口感更好。

营养价值：
大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高。

厨房美食菜谱：干贝胡萝卜粥的做法
干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。

干贝味道香浓鲜美，搭配清甜可口的胡萝卜，煮出了营养丰富，味道极美的“干贝胡萝卜粥”。

食材
主料：
干贝30g
大米
水适量
青葱适量
香菜适量
油适量
盐适量
步骤
1.原材料备齐。

2.大米和干贝洗干净用适量冷水泡30分钟，泡发后连同水一起倒入砂锅里。

3.再一次性加足够的冷水。

用大火煮沸后继续煮10分钟要一适量的搅拌一下。

再转用小火煮30分钟。

(记得要时儿搅拌，不要糊底了）。

4.30分钟关火后，加入适量盐，油，青葱和香菜调味就可以食用了。

5.干贝胡萝卜粥煮好了。

6.早餐开始了。

小贴士：1、干贝洗干净，用冷水泡发30分钟。

泡发的水同干贝一起倒入砂锅里。

2、调味料可以按照自己的口味来加入哦。

干贝粥是中国南方地区的常见粥，它味道鲜美，营养丰富，而且在制作时可以加入不同食材，能让人们品尝到不一样的美味，那么常见的干贝粥都需要哪些材料呢？它们的具体做法又是怎么样的呢？
干贝芋头粥
1、平时制作干贝粥时可以加入适量的芋头一起制成干贝芋头粥，它需要的材料是白米五十克，芋头四百克，鲜虾十个，胡萝卜一小块，葱和猪肉丝适量，干贝十五个，另外芹菜和香菇以及白胡椒粉和食用盐各适量准备一些。

2、把香菇泡好切成小块，虾去壳胡萝卜切成丝状，葱和芹菜全部切成细末，把白米淘洗干净，芋头去皮以后切成块状，与白米一起入锅加清水煮制。

3、在炒锅中放油加热以后把猪肉丝和香菇以及鲜虾和葱全部入锅炒制，炒香以后与胡萝卜丝一起入粥锅，再把干贝放到锅中一起煮制，煮好以后再加入芹菜末和食用盐以及胡椒粉调味就可以。

干贝鸡肉粥
1、制作干贝粥时还可以加入适量的鸡肉，具体材料是大米一百克，干贝二十五克，鸡肉五十克，荸荠五十克，鲜香菇五十克，猪油一克，料酒十克，盐与大葱还有姜和胡椒粉各适量准备一些。

2、把干贝洗好以后撕成碎末，把鸡肉洗好切丝，把它们放在一起加料酒调匀入锅蒸熟。

把香菇泡软去蒂以后切成小丁，荸荠去皮以后也切成小丁。

3、把米洗好以后入锅加清水煮开，再放香菇丁和荸荠丁以及干贝和鸡肉，然后用小火慢慢熬制，等粥熬好以后放食用盐和猪油以及葱姜末，最后洒上胡椒粉提味就可以。

乌鸡干贝粥详细做法
文章导读
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在天气渐渐转凉的时候，人体就会出现抵抗力下降的情况，在这个时候需要食用一些进补的食物，而乌鸡干贝粥是一道非常滋补的粥品，老少皆宜口味独特，也很适合孕妇食用，乌鸡干贝粥有很高的营养成分，可以补充人体蛋白质等，下面让我们一起来学习一下乌鸡干贝粥。

干贝乌骨鸡粥
食谱原料：乌骨鸡500克，生干贝6粒，当归 20克，姜 10克，盐适量。

制作方法：
1、生干贝放入清水中泡发;乌骨鸡洗净、汆烫后捞出、切块。

2、将鸡块放入锅中加清水和泡发好的干贝一起炖煮加入稻米，15至20分钟后可将当归、龙眼肉、姜放入继续炖煮。

3、炖至鸡块熟烂，加盐调味后即可食用。

健康提示：
乌鸡营养价值高，富含黑色素、蛋白质、B族维生素，具有补血安神的功效。

该食谱美味营养。

干贝鸡肉粥。

干贝家常的十种做法1、千贝鲜虾粥。

用料:虾10只，香菇5朵，盐适量，胡椒粉1勺，红枣2颗，姜丝适量，猪瘦肉适量，干贝适量。

步骤:准备好材料，干贝要用水泡一个小时。

把虾头倒入油锅，爆出虾油。

泡好的干贝用手撕碎，猪瘦肉用姜丝、酱油、盐腌制15分钟，先放大米和水，煮开后，用勺子捞一下，避免大米粘锅底，最后加点盐和胡椒粉，就可以出锅了。

2、千贝边炖豆腐。

用料:杭椒1个，豆腐200克，干贝边20克，食用油适量，料酒少许，生粉少许，葱姜少许,白糖1小撮，食盐1小勺，郫县豆瓣酱2汤匙。

步骤:锅热倒油、转小火下郫县豆瓣酱炒香炒出红油、葱姜编香，烹入料酒去除酱涩味，再加白糖和清水烧开,放入豆腐加盖煮开后转小火，上色后，倒入胡萝卜和干贝边，待卤汁不多时放入杭椒碎，加点食盐，接着分次淋些淀粉糊，翻炒均匀既可出锅装盘。

3、椰浆蘑菇干贝/白酱意大利面。

用料:意大利面250g，白玉蘑菇200g，小番茄100g，干贝50g，橄榄油1勺,椰浆200ml，牛奶50ml，海盐1小勺，迷迭香适量，罗勒碎适量，黑胡椒碎适量，鸡蛋3个。

步骤:水烧开后加入意大利面煮至熟透，煮意大利面的同时备菜，蘑菇洗干净后对半切开，小番茄对半切开，干贝洗干净，锅里放入适量的橄榄油，加入蘑菇和番茄，大火炒至蘑菇出水番茄变软后加入适量盐，翻炒均匀后放入干贝，加入椰浆和牛奶，迷迭香和罗勒碎翻炒均匀，撒上黑胡椒碎翻炒均匀后大火收汁出锅,4、鱼尾节瓜瑶柱汤。

用料:节瓜一个，鱼尾2个，瑶柱一小抓，姜片2片。

步骤:节瓜去皮切好，瑶柱洗净，加两片姜，放入汤锅，加入适量的水，开煲。

鱼尾洗净，煎至两面微黄，放入烧开的汤里，转小火，煲30分钟。

加入少量盐调味即可。

5、干贝蒸蛋。

用料:鸡蛋五个，干贝随意，小葱些许，盐些许。

步骤:千贝冲洗干净，鸡蛋搅打均匀，泡干贝的水倒入鸡蛋内再次搅打均匀,蒸锅水烧开上汽，放入盘子十分钟左右看状态就可以出锅撒葱花了!6、干贝炒蛋。

用料:干贝30粒，鸡蛋3个。

干贝小米粥
粥是我们饮食中非常重要的组成部分，各种各样的粥不仅满足了我们的食欲，重要的是粥不会对我们的身体造成太大的负担，对健康非常有好处。

干贝小米粥，粥香软糯，绵湿细滑，是一道非常不错的养生粥，我们可以详细的了解下做法，丰富我们的餐桌。

下面咱们就来看看鸡丝干贝小米粥的做法。

营养价值
小米不仅营养丰富，而且本身就具有帮助消化、增加胃动力的功效，因为含铁量高，还可以养血补虚。

小米可以加红枣、红薯之类熬成甜粥，也可以像我这样加入鸡丝和干贝熬成咸粥，根据个人喜欢选择，都是养生佳品，尤其适合冬天。

用料
小米200克
鸡肉100克
干贝1小把
调料
食盐1/2茶匙
鸡精少许
姜2片
细香葱1根
水适量
鸡丝干贝小米粥的做法
1.鸡肉加入葱姜煮熟、晾凉使用，干贝用清水泡软，香葱切葱花
2.小米洗净，放入锅中，加入足量水，大火煮开后转中火煮
3.熟鸡肉撕成细条，待米煮软时(20分钟)放入锅中与小米同煮
4.将泡软的干贝撕成丝
5.干贝丝加入小米粥，继续煮15分钟
6.调入盐和适量鸡精，搅匀，吃的时候撒上葱末即可
烹饪技巧
1、要选择新鲜的小米，陈米味道会差很多；
2、小米至少要熬煮半小时以上，口感会比较好；
3、注意煮的时候要不时搅一下锅，防止糊底；
4、鸡肉选择鸡胸或鸡腿，加入葱姜煮熟、晾凉使用。

厨房美食菜谱：干贝排骨粥的做法
冬天的时候，人体会感觉非常寒冷，这时候可以经常喝一些粥类，加入一些有营养的食材，比如排骨，干贝，虾仁等等，味道很鲜美。

食材
主料：
排骨300g
干贝
虾仁100g
油适量
盐适量
胡萝卜适量
圆白菜适量
枸杞适量
红枣适量
姜片适量
葱适量
香菜适量
步骤
1.准备排骨，干贝，虾仁
2.准备胡萝卜，圆白菜，枸杞，红枣，姜片，葱花，香菜末
3.把米淘洗干净，胡萝卜，圆白菜切小块，红枣，枸杞，姜片，虾仁，干贝，排骨一同放进高压锅里面，盖上锅盖，先大火煮开，在调成小火慢慢熬
4.把粥熬的浓稠，粘粘的感觉，熬熟了再撒上葱花和香菜末
小贴士：粥熬得时间长些好吃。

干贝是一种海产品，吃起来味道特别的不错，也很进补，现在我们就一起来了解一下干贝粥的做法吧。

干贝粥的做法
1.干贝粥的食材
干贝、大米，：蒜米、淀粉、瘦肉和香菜、花生油、盐和味精。

2.干贝粥的做法
1）先把干贝清洗干净，然后再用水来浸泡上1小时，再拿起来撕成丝，泡干贝的水可以用来煮粥，再把肉洗净后再切成片。

2）再加入加入蒜米、淀粉、再加花生油拌净匀腌一下，然后再把香菜清洗干净以后再切细，再把大米洗净然后再放进高压锅中，再加入适量的水。

3）再把干贝丝连和水一起放进高压锅中，然后再烧开后再转为小火，煮十分钟，当锅冷却后再打开，把猪肉加进去，再再煮开，开锅后再加入调味料。

3.干贝适合的人群
干贝粥对于脾胃虚弱的人群是很适合的，同时干贝粥对于气直不足的人是很好，干贝粥的营养丰富，对于营养不良或者是久病体虚的人都是适合的，对于高血压和动脉硬化冠心病人群都很适合。

干贝粥的简单做法
1、首先把买来的干贝清洗干净，只要清水冲一冲就可以了，因为干贝非常地干净，然后用清水泡上，通常晚上泡，早上煮粥。

2、第2天早晨把泡好的干贝，用菜刀切碎，这样能够更加地入味。

3、铁锅内放少许的色拉油，把切碎的干贝放在锅中炒一炒，这样能够激发它的鲜味出来。

4、把大米淘洗干净，放入高压锅中放4倍的水，然后把炒好的干贝倒入锅中，盖上锅盖，开始煮粥。

5、沸腾以后再煮，5-10分钟关火即可。

放置一会儿等，稍微凉了一些可以打开锅盖，放入适量的葱花，盐，即可。

虾球干贝粥的做法
【原料】
虾150克，干贝20克，粳米l00克。

香菜5克，葱末、白糖各3克，盐2克，淀粉10克，色拉油、酱油各8克，冷水1000毫升。

【做法】
1．粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥于水分。

2．将虾去壳，去除泥肠，先用白糖、盐拌腌20分钟，冲洗于净，沥干水分，再用淀粉、色拉油、酱油、盐拌匀稍腌。

3．干贝用温水浸开，撕碎；香菜择洗干净，切碎。

4．取锅加入冷水，烧沸后加入粳米、干贝，熬煮至粥将成时加入虾肉，待再滚，用盐调味，撒上香菜、葱末即成。

【食用方法】
隔日1次，连食数日。

【功效】
虾球干贝粥有补肾壮阳、通乳的功效，适用于阳痿、乳汁不下、神经衰弱等患者。

厨房美食菜谱：干贝鸡粥的做法
本来还想加点香菇，由于没来得及泡香菇，所以没放，不过味道也一样很鲜美。

干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下，富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分。

食材
主料：
鲜鸡半只
大米
油适量
盐适量
干贝25g
步骤
1.干贝洗干净
2.洗干净的干贝用少许干净的清水浸泡
3.姜片
4.鲜鸡半只，去皮
5.把鸡肉剁块
6.加入少量糖、适量的盐、米酒、姜片、油腌制
7.大米洗干净
8.电压锅加入米，加入适量的水，30－40分钟
9.排气后，加入干贝和浸泡干贝的水一起下
10.再加入腌制的鸡肉，搅拌均匀
11.盖盖再压8分钟
12.8分钟后完成，如果不够咸味，可以下点盐
13.撒上葱花即可
小贴士：1、泡干贝的水不要倒掉，一起下粥煮 2、鸡肉要腌制才美味。

秋食牡蛎干贝粥
俗话说秋季进补，冬令打虎。

秋天是一个蛮适合进补的时节，牡蛎，中医认为有敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚。

治惊痫，眩晕，自汗，盗汗，遗精，淋浊，崩漏，带下，瘰疬，瘿瘤。

用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疠痰核，瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸。

反正这么一长串意思就是蛮好的就对了。

我吃这些也就是追求口感,反正功效一时半会也看不出来咯～
用料
秋食牡蛎干贝粥的做法
1
提前一天或六小时以上泡发干货。

香米洗净泡两小时
2
烧一锅水（两人喝粥就倒三碗多水，煮好就是两碗。

以此类推），水开后下泡好的米，中小火烧开。

电饭锅干贝蔬菜粥的美味做法下面是为你整理的电饭锅干贝蔬菜粥的做法，不放一起动手试试吧!电饭锅干贝蔬菜粥食材准备电饭锅干贝蔬菜粥做法步骤1.大米淘洗干净后泡水半个小时2.水里放点料酒，倒入干贝泡一会3.香菇同样泡发4.泡好的大米倒入电饭锅内胆里，注入适量的清水5.将撕碎的干贝倒入锅中6.选择“1小时粥功能键7.将香菇、胡萝卜、西芹、去皮的马蹄都切小丁8.半个小时后，将蔬菜丁倒入锅里稍搅拌一下9.滴入几滴食用油，搅拌均匀后盖上锅盖继续煮粥10.等电饭锅跳转至自动保温后，开盖调入盐即可食用矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。

干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。

与新鲜扇贝相比，腥味大减。

2.干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸;氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质，例如钙和锌。

不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

粥的营养价值1、大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右,同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。

2、大米的营养价值一般、比较均衡,维生素B族含量比较丰富、齐全。

但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失,一般来说大米越精制营养流失就越多,所以标二米的营养价值比标一米高,糙米的营养价值要比标二米高。

3、大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为 2.2(小麦为 1.5,玉米为 1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。

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干贝粥的做法
干贝粥的做法大全
干贝粥的做法大全
一、竹笋干贝粥
食材准备
大米适量，干贝适量，五花肉3两，竹笋一根，香菇4朵，高汤2500ml，红葱头5瓣，盐，胡椒粉，鸡粉适量。

方法步骤
1、将竹笋去壳，切丝待用，干贝洗净后浸泡;
2、将五花肉切条，大米洗净滤干待用;
3、香菇泡软切丝待用;
4、起油锅，爆香红葱头，略焦后捞出不要，然后放入香菇爆香;
5、接着放入肉丝略炒，再放入笋丝，大米炒匀; 海参干贝粥怎么做
6、倒入高汤，放入干贝，大火烧开，转小火煮烂;
7、加入少许盐，和鸡粉拌匀即可。

二、干贝粥
食材准备
干贝小把，大米半杯，胡萝卜半根，黑木耳少许，料酒适量，盐适量，香油适量，水，生姜适量。

方法步骤
1、将胡萝卜去皮洗净切丁，木耳泡发切丝待用
2、锅中加入洗净的大米，放入干贝，姜丝，料酒，水大火烧开;
3、煮开后加入切好的胡萝卜丁，木耳丝，适量盐小火煲一小时;
4、起锅滴入少许香油，拌匀即可食用。

三、菌菇干贝粥
食材准备
大米，鸡腿菇，香菇，干贝，胡萝卜，廋肉少许，盐适量。

方法步骤
1、将廋肉切丁，胡萝卜去皮切丁;
2、鸡腿菇，香菇切丁，干贝加水浸泡;
3、干贝泡好后和大米一起煮至大米开花;
4、然后加入胡萝卜，加鸡腿菇，香菇，搅拌3分钟后加入廋肉;
5、最后放入盐，香油调味即可。

干贝瘦肉粥的做法有哪些干贝瘦肉粥是比较营养健康的一种饮食方式了，尤其是干贝富含蛋白质，脂肪，碳水化合物等这些物质，可以有效的帮助治疗，头晕目眩，咽干口渴以及脾胃虚弱等问题，还有很好的降血压，降胆固醇的作用，下面就是干贝瘦肉粥的具体制作方法以及，各种食材的使用介绍。

★一、制作材料主料:稻米(30克) 糯米(30克) 干贝(80克) 猪肉(瘦)(100克)调料:姜(2克) 色拉油(10克) 盐(2克) 淀粉(豌豆)(20克)1.干贝洗净，用水浸1小时，取起撕成丝，浸干贝的水留用。

2.生净猪肉洗净抹干，切成粗粒，加干淀粉拌匀，再加色拉油拌匀。

3.把两种米一起洗净，放入器皿内，再将干贝、猪肉、姜放入器皿内，加入热水3杯搅匀(包括浸干贝之水)，加盖高火10分钟，煲盖要有小孔，或留有一小洞疏气，以免粥水溢出。

4.改用低火15分钟，加入适量精盐调味即可。

★二、营养价值1、稻米:大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

2、糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

3、干贝:干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。

干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身;据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

香菇干贝粥
香菇是一种常见的一种可食用菌，经常拿来炒着吃。

所谓的干杯就是指的是扇贝的干制品，干贝的色泽、形态以及味道和鲍鱼还有海参的味道非常相似，所以干杯吃起来也是非常美味的。

干贝和新鲜的扇贝相比，它的味道更为鲜嫩，因为新鲜的扇贝腥味很浓，干贝则没有腥味。

干贝的蛋白质含量非常高。

每100克干贝里面含有的蛋白质就有61.8克，而且，干贝矿物质的含量也不少，圆圆超过了燕窝以及鱼翅，今天在这里给大家介绍的就是香菇干贝粥，这道粥就是以干贝为主要食材制成的。

香菇干贝粥材料：
干贝10克、香菇(干)5朵、豆腐100克，大米50克，糙米30克，小米20克，水或高汤适量，盐、葱花、油各适量
香菇干贝粥做法：
1、干贝、香菇洗净泡发。

泡软的香菇切成丁，豆腐切成丁。

2、干贝和香菇入油锅炒香。

3、米洗净，加适量水，干贝，香菇，豆腐入锅小火熬煮。

4、至粥粘稠时即可加盐调味，起锅时加入葱花。

注：
干贝蛋白质含量高，若小朋友以前对高蛋白虾蟹有过敏史要注意，可予少量进食，之后若无皮疹等过敏反应，以后便可放心
食用，但若单食干贝切不过量。

干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

干贝的营养价值丰富，做出来的这款粥营养自然也不少，一般，两岁以上的人都可以食用这款粥。

但是，如果有对海鲜过敏现象的人在食用这款粥的时候就要注意，可以鲜少食一点，待到对香菇干贝粥没有过敏反应的时候就可以大量食用了。