生物化学名词解释和问答重点

生物化学选择,名词解释,问答题大全第一章问题 1 .某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液蛋白质含氮量的百分浓度为正确答案： A. ％问题 2 .关于肽键的特点哪项叙述是不正确的？正确答案： D. 肽键的C—N键可以自旋转问题 3 .维持蛋白质一级结构的化学键主要是：正确答案： E. 肽键问题 4 .蛋白质中的α-螺旋和β折叠都属于：正确答案：B.二级结构问题 5 .5、α-螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸？所选答案：问题 6 .6、关于蛋白质分子三级结构的叙述哪项是的？所选答案：具有三级结构的多肽链都具有生物学活性问题 7 .7、关于α-螺旋的论述哪项是不正确的？所选答案：其稳定性靠相连的肽键平面间形成的氢键问题 8 .8、具有四级结构的蛋白质特征是：所选答案：靠亚基的聚合和解聚改变生物学活性问题 9 .9、关于蛋白质四级结构的论述哪项是正确的？所选答案：亚基的种类和数目均可不同问题 10 .10、关于蛋白质结构的论述哪项是正确的？所选答案：一级结构决定二，三级结构问题 11 .11、蛋白质的一级结构及高级结构决定于：所选答案：氨基酸的组成及顺序问题 12 .12、关于β-折叠的论述哪项是的？所选答案：仅一条多肽链回折靠拢形成问题 13 .13、下列含有两个羧基的氨基酸是：所选答案：谷氨酸问题 14 .14、血浆蛋白质pI大多在5～6之间，它们在血液中的主要存在形式是：所选答案：带负电荷问题 15 .15、在下列哪种情况下，蛋白质胶体颗粒不稳定？所选答案：溶液pH=pI 问题 16 .16、蛋白质的等电点是指：所选答案：蛋白质分子呈兼性离子状态时的溶液的pH值问题 17 .17、蛋白质变性是于：所选答案：空间构象改变问题 18 .18、关于蛋白质变性的叙述哪项是的？所选答案：肽键断裂问题 19 .20、蛋白质变性是于：所选答案：氨基酸之间形成的次级键发生改变问题 20 .19、血清白蛋白在下列哪种pH值溶液中带正电荷？所选答案：问题 21 .21、蛋白质变性后表现为：所选答案：生物学活性丧失问题 22 .22、对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的？所选答案：凝固的蛋白质一定变性问题 23 .23、组成蛋白质的单位是：所选答案： L-α-氨基酸问题 24 .24、蛋白质溶液的稳定因素是：所选答案：蛋白质分子表面带有水化膜和电荷问题 25 .26、镰刀状红细胞性贫血患者，Hb分子中氨基酸的替换及位置是：所选答案：β-链第六位Glu换成Val 问题 26 .27、在的缓冲液中电泳，哪种氨基酸基本不动？所选答案：丙氨酸问题 27 .28、下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时，最先被洗脱的是：所选答案：马肝过氧化物酶问题 28 .29、含卟啉环辅基的蛋白质是：所选答案：血红蛋白问题 29 .30、有关血红蛋白和肌红蛋白的叙述不正确的是：所选答案：都具有四级结构形式问题 30 .31、在时，哪种氨基酸带正电荷？所选答案：赖氨酸问题 31 .32、常出现在肽链转角结构中的氨基酸是：所选答案： Pro 问题 32 .33、蛋白质在电场中移动的方向取决于:所选答案：蛋白质的等电点和所在溶液的pH值问题 33 .34、280nm波长处有吸收峰的氨基酸是：所选答案： Trp问题 34 .35、天然蛋白质中不存在的氨基酸是：所选答案：瓜氨酸问题 35 .36、蛋白质分子中的主键是：所选答案：肽键问题36 .硫酸铵在那种条件下沉淀蛋白质的效果更好？所选答案：使溶液pH＝pI，并改变离子强度问题 37 .盐析法沉淀蛋白质的原理是： A.中和电荷、破坏水化膜第二章，核酸的功能与结构问题 1 .1、DNA分子中的碱基组成是：正确答案：A、A＋G＝C＋T B．C＝G C．A＝T 问题 2 . 2、有关mRNA的叙述正确的是：正确答案：A、主要分布在胞液中 B.分子内不含脱氧胸苷酸问题 3 . 3、有关DNA的叙述不正确的是：正确答案：C、胞液中含有少量的DNA D．其分子中含有大量的稀有碱基问题 4 . 4、DNA存在于：正确答案： C. 线粒体 D. 染色体问题 5 .5、存在于DNA分子中的脱氧核糖核苷酸是：正确答案：A、dAMP B. dGMP D. dCMP E．dTMP 问题 6 .6、DNA水解后得到产物包括：正确答案：A、磷酸C．腺嘌呤、鸟嘌呤 E．胞嘧啶、胸腺嘧啶问题 7 .7、关于tRNA的叙述不正确的是：正确答案：B. 分子中含有密码环 C．是细胞中含量最多的RNA E．其二级结构为倒L型问题 8 . 8、关于DNA分子中碱基组成特点的叙述不正确的是：正确答案：C、A／G=C／T=1 E、不同生物同一器官DNA碱基组成相同问题 9 . 9、维持DNA双螺旋结构的稳定因素包括：正确答案： B. 碱基对之间的氢键 C．碱基平面间的堆积力问题 10 . 10、DNA二级结构的特点是：正确答案：A、两条反向平行的多核苷酸链构成右手螺旋B、碱基分布在螺旋内侧具有严格的配对关系C、每10个bp 盘绕一周，螺距为 D、其纵向维持力为碱基堆积力E、加热可使氢键断裂，形成两条单链问题 11 .11、真核生物mRNA的结构特点是：正确答案：A、5’—末端接m7GPPP B．3’一末端接多聚腺苷酸C、分子中含有遗传密码E、通常以单链形式存在问题 12 .12、下列有关DNATm值的叙述哪些是正确的？正确答案： B．与DNA链的长度有关 C．与G—C对的含量成正比D．G＋C／A＋T的比值越大，Tm值越高问题 13 .13、复性过程包括下列哪些反应？正确答案：A、氢键的形成D．碱基对间堆积力的形成问题14 . 14、下列关于核酸分子杂交的叙述，正确的是：正确答案：A、可发生在不同来源的DNA和DNA链之间 B、可发生在不同来源的DNA和RNA链之间D、DNA变性与复性的性质是分子杂交的基础E、杂交技术可用于核酸结构与功能的研究问题 15 .15、蛋白质变性和DNA变性的共同特点是：正确答案：A、生物学活性丧失C．氢键断裂D. 结构松散问题 16 . 16、核酸的结构特征是：正确答案：A、分子具有极性 B. 有5’磷酸末端 C．有3’羟基末端D、磷酸戊糖组成骨架E．碱基间存在互补配对关系问题 17 . 17、Tm是表示DNA的：正确答案： D. 解链温度 E．变性温度问题 18 .18、真核细胞核蛋白体中含有：正确答案：A、28SrRNA B. 18SrRNA C. 5SrRNA D．问题 19 . 19、DNA的作用是：正确答案：A、携带遗传信息B. 储存遗传信息C. 指导蛋白质合成D、参与转录 E. 指导遗传信息表达问题 20 . 20、DNA和RNA的区别是：正确答案：A、碱基不同 B. 戊糖不同 C. 在细胞内分布部位不同 D、功能不同问题 21 .1．原核生物和真核生物核糖体都有的是： [a] 2．真核生物核糖体特有： 3．原核生物核糖体特有：[c] 所选答案： 1．原核生物和真核生物核糖体都有的是：[未给定] 2．真核生物核糖体特有： [未给定]3．原核生物核糖体特有： [未给定] 正确答案： 1．原核生物和真核生物核糖体都有的是：正确 A. 5sRNA2．真核生物核糖体特有：正确 B. 28sRNA 3．原核生物核糖体特有：正确 C. 16sRNA 问题 22 .4．分子量最小的一类核酸：[a] 5．细胞内含量最多的一类RNA：6．作为mRNA的前身：[c] 所选答案： 4．分子量最小的一类核酸： [未给定] 5．细胞内含量最多的一类RNA：6．作为mRNA的前身： [未给定] 正确答案： 4．分子量最小的一类核酸：正确 A. tRNA 5．细胞内含量最多的一类RNA：正确 C. rRNA 6．作为mRNA的前身：正确D. hnRNA 问题 23 .7．DNA的两股单链重新缔合成双链称为：[a] 8．单链DNA与RNA形成局部双链称为：所选答案： 7．DNA的两股单链重新缔合成双链称为：[未给定]8．单链DNA与RNA形成局部双链称为： [未给定] 正确答案： 7．DNA的两股单链重新缔合成双链称为：正确 C. 复性8．单链DNA与RNA形成局部双链称为：正确 A. 杂交问题 24 .9．tRNA二级结构的基本特征是：[a] 10．DNA二级结构的特点是： 11．mRNA5'端具有：[c]所选答案： 9．tRNA二级结构的基本特征是： [未给定] 10．DNA二级结构的特点是： [未给定]11．mRNA5'端具有：正确答案： 9．tRNA二级结构的基本特征是：正确 B. 三叶草形结构10．DNA二级结构的特点是：正确 C. 双螺旋结构 11．mRNA5'端具有：正确 D. 帽子结构问题 25 .胸腺嘧啶T与尿嘧啶U在结构上的差别是：所选答案：T的C5上有甲基，U的C5上无甲基问题 26 .自然界游离核苷酸中的磷酸基最常位于：所选答案：戊糖的C5上问题 27 .组成核酸的基本单位是：所选答案：单核苷酸问题28 .脱氧核糖核苷酸彻底水解，生成的产物是：所选答案：脱氧核糖、磷酸和碱基问题 29 .下列哪种碱基只存在于 mRNA而不存在于 DNA中？所选答案：尿嘧啶问题 30 .DNA的组成成分是：所选答案： A，G，T，C，磷酸、脱氧核糖问题 31 .DNA与RNA完全水解后，其产物的特点是：所选答案：戊糖不同、碱基部分不同问题 32 .在核酸分子中核苷酸之间的连接方式是：所选答案： 3'，5'—磷酸二酯键问题 33 .含有稀有碱基比例较多的核酸是：所选答案： tRNA 问题 34 .核酸分子中储存、传递遗传信息的关键部分是：所选答案：碱基序列问题 35 .不参与 DNA组成的是：所选答案： dUMP 问题 36 .在核苷酸分子中戊糖R、碱基N和磷酸P的连接关系是：所选答案： N—R—P 问题 37 .下列关于DNA碱基组成的叙述，正确的是所选答案：不同生物来源的DNA碱基组成不同问题 38 .DNA的二级结构是指所选答案：双螺旋结构问题 39 . ATP的生理功能不包括：所选答案：合成DNA 问题40 .DNA分子中不包括所选答案：二硫键问题 41 .下列关于真核生物DNA碱基的叙述哪项是的？所选答案：营养不良可导致碱基数目明显减少问题 42 .关于DNA双螺旋结构学说的叙述，哪一项是的？所选答案：生物细胞中所有DNA二级结构都是右手螺旋问题43 .下列关于RNA的说法哪项是正确的？所选答案： tRNA 含有稀有碱基问题 44 .下列哪种核酸的二级结构具有“三叶草”型？所选答案：tRNA 问题 45 .tRNA的分子结构特征是所选答案：含有反密码环问题 46 .有关mRNA的论述不正确的是：所选答案： mRNA的所有碱基都有编码氨基酸的作用答案正确答案： C. 胞浆. 问题 10 . 最直接联系核苷酸合成与糖代谢的物质是答案正确答案： E. 5-磷酸核糖. 问题 11 . 能在体内分解产生β-氨基异丁酸的核苷酸是答案正确答案： C. TMP. 问题 12 . 催化 dUMP转变为 dTMP的酶是答案正确答案：B.胸苷酸合酶. 问题 13 . 阿糖胞苷作为抗肿瘤药物的机理是通过抑制下列哪种酶而干扰核苷酸代谢？答案正确答案：B.核糖核苷酸还原酶. 问题 14 . 下列关于嘌吟核苷酸从头合成的叙述哪项是正确的答案正确答案：B.合成过程中不会产生自嘌呤碱. 问题 15 . GMP和AMP分解过程中产生的共同中间产物是: 答案正确答案：B.黄嘌呤X. 问题 16 . 下列哪种物质的合成需要谷氨酰胺分子上的酰胺基答案正确答案：B.嘌呤环上的两个氮原子. 问题 17 . 脱氧核糖核苷酸生成方式主要是: 答案正确答案： D. 二磷酸核苷还原. 问题 18 . 下列哪种物质不是嘌呤核苷酸从头合成的直接原料？答案正确答案： C. 谷氨酸. 问题 19 . dTMP合成的直接前体是答案正确答案：A. dUMP. 问题 20 . 原核生物嘧啶核苷酸生物合成途径的反馈抑制是于控制了下列哪种酶的活性？答案正确答案： D.天冬氨酸氨基甲酰基转移酶. 问题 21 . 氮杂丝氨酸干扰核苷酸合成，因为它是下列哪种化合物的类似物？答案正确答案： D. 谷氨酰胺. 问题 22 . 嘧啶核苷酸从头合成的特点是答案正确答案： C.先合成氨基甲酰磷酸. 问题 23 . 人体内嘌呤核苷酸分解代谢的主要终产物是答案正确答案： D. 尿酸. 问题 24 . 6-巯基嘌呤核苷酸不抑制答案正确答案： E.嘧啶磷酸核糖转移酶. 问题 25 . 5-氟尿嘧啶的抗癌作用机理是答案正确答案： D. 抑制胸苷酸的合成问题 1 .PRPP参与的代谢途径有正确答案：A．嘌呤核苷酸的从头合成B．嘧啶核苷酸的从头合成 C．嘌呤核苷酸的补救合成问题 2 .嘧啶碱合成的原料: 正确答案：B、谷氨酰胺C、天冬氨酸E、CO2 问题 3 .次黄嘌呤-鸟嘌呤磷酸核糖转移酶可催化下列反应: 正确答案：C、次黄嘌呤生成IMP E、鸟嘌呤生成GMP 问题 4 . 尿酸是下列哪些化合物分解的终产物？正确答案：A．AMP C．IMP 问题 5 .对嘌呤核苷酸合成产生反馈抑制作用的化合物有正确答案：A．IMP B．AMP C．GMP 问题 6 . 脱氧核糖核苷酸生成方式主要是: 正确答案： D. 二磷酸核苷还原问题 7 .嘧啶核苷酸从头合成的特点是正确答案： C. 先合成氨薹甲酰磷酸问题 8 .dTMP合成的直接前体是正确答案： A. dUMP 问题 9 .PRPP 酰胺转移酶活性过高可以导致痛风症，此酶催化正确答案： C. 从PRPP生成磷酸核糖胺问题 10 . 5-氟尿嘧啶的抗癌作用机理是正确答案： D. 抑制胸苷酸的合成问题 11 .下列化合物中作为合成IMP和UMP的共同原料是正确答案：B.磷酸核糖问题 12 .胸腺嘧啶的甲基来自正确答案： C.N5，N10-CH2-FH4 问题 13 .哺乳类动物细胞中，嘧啶核苷酸合成的主要调节酶正确答案：B.氨基甲酰磷酸合成酶Ⅱ问题 14 .体内脱氧核苷酸是下列哪种物质直接还原而成的？正确答案： D. 二磷酸核苷问题 15 .最直接联系核苷酸合成与糖代谢的物质是正确答案：E. 5-磷酸核糖问题 16 .下列关于嘌吟核苷酸从头合成的叙述哪项是正确的正确答案：B.合成过程中不会产生自嘌呤碱问题 17 .下列哪种物质不是嘌呤核苷酸从头合成的直接原料？正确答案： C. 谷氨酸问题 18 .嘧啶核苷酸从头合成的特点是正确答案： C. 先合成氨基甲酰磷酸问题 19 .下列哪种物质的合成需要谷氨酰胺分子上的酰胺基正确答案：B.嘌呤环上的两个氮原子问题 20 .哺乳类动物体内直接催化尿酸生成的酶是正确答案：B. 黄嘌呤氧化酶问题 21 .体内进行嘌呤核苷酸从头合成最主要的组织是正确答案： C. 肝问题 22 .GMP和AMP分解过程中产生的共同中间产物是: 正确答案：B.黄嘌呤X 问题 23 .人体内嘌呤核苷酸分解代谢的主要终产物是正确答案：D. 尿酸问题 24 .能在体内分解产生β-氨基异丁酸的核苷酸是正确答案： C. TMP 问题 25 .胞嘧啶分解代谢后所产生的最终产物是: 正确答案：B.β-丙氨酸第九章物质代谢与联系问题 1 . 6.有关酶的化学修饰，的是 D．一般不需要消耗能量. 问题 2 . 2.下列哪一代谢途径不在胞浆中进行D．脂肪酸β氧化. 问题 3 . 14.具有快速又具有放大效应的酶的调节方式是：D.酶的化学修饰 . 问题 4 . 19.变构剂调节的机理是：B.与调节亚基或调节部位结合 . 问题 5 . 12．有关变构调节，的是 E. 变构调节具有放大作用 . 问题 6 . 10．情绪激动时，机体会出现A.血糖升高. 问题 7 . 17.短期饥饿，血糖浓度维持主要靠：D.肝中糖异生. 问题 8 . 18.糖.脂肪.蛋白质分解的共同途径是：C.三羧酸循环. 问题 9 . 11．饥饿时，机体的代谢变化的是 D．胰岛素分泌增加. 问题 10 . 3.长期饥饿时，大脑的能源主要是 D. 酮体. 问题 11 . 酶化学修饰的特点是修饰变化是一种酶促反应调节时酶蛋白发生共价变化调节过程有放大效应. 问题 12 . 属于细胞酶活性的代谢调节方式有调节细胞内酶含量酶的共价修饰酶的变构调节. 问题 13 . 长期饥饿时糖异生原料的主要来源是乳酸丙酮酸. 问题 14 . 在细胞胞浆和线粒体中进行的代谢过程有糖异生尿素合成血红素合成问题 1 .13．应激状态下血中物质改变哪项是的所选答案：正确答案： E. 尿素减少问题 2 .7.下列哪条途径是在胞液中进行的？正确答案：E.脂肪酸合成问题 3 .8.糖异生、酮体生成及尿素合成都可发生于正确答案： D.肝问题 4 .16.关于变构酶下列哪一种说法是错的？所选答案：正确答案： C.反应符合米-曼氏方程式问题 5 . 3.长期饥饿时，大脑的能源主要是所选答案：正确答案：D. 酮体问题 6 .6.有关酶的化学修饰，的是正确答案： D．一般不需要消耗能量问题 7 .4.最常见的化学修饰方式是所选答案：正确答案： C．磷酸化与去磷酸化问题 8 . 10．情绪激动时，机体会出现正确答案：A.血糖升高问题 9 .5.机体饥饿时，肝内哪条代谢途径加强正确答案：D.糖异生问题 10 .2.下列哪一代谢途径不在胞浆中进行正确答案：D．脂肪酸β氧化问题 11 .在细胞胞浆和线粒体中进行的代谢过程有所选答案：正确答案：糖异生尿素合成血红素合成问题 12 .关于酶变构调节的叙述,正确的是所选答案：正确答案：B.酶多有调节亚基和催化亚基 D.体内代谢物可作为变构效应剂 E.通过改变酶蛋白构象而改变酶活性问题 13 .属于细胞酶活性的代谢调节方式有所选答案：正确答案：调节细胞内酶含量酶的共价修饰酶的变构调节问题 14 . 关于酶共价修饰调节的叙述,的是所选答案：正确答案：酶修饰需ATP供给磷酸基,所以不经济受共价修饰调节的酶不能被别构调节磷酸化后酶形成共价键过程是不可逆的第十一章 RNA的生物合成问题 1 . 原核生物RNA聚合酶全酶:C、是α2ββ'σD、能辨认起始位点E、可被利福平抑制. 问题 2 . 以DNA为模板转录生成RNA时两者间的碱基互补关系是: A、A-U B、T-A C、G-C. 问题 3 . 有关原核生物转录酶的叙述中，哪些是不正确的B、σ亚基决定转录特异性C、β’亚基结合DNA模板E、可被异烟肼抑制. 问题 4 . RNA转录需要的原料B．GTP C．CTP D．UTP E．ATP. 问题 5 . tRNA辨认结合 A.密码子 B.氨基酸E.氨基酸tRNA合成酶. 问题 6 . 关于转录的叙述哪项是不正确的: C、碱基配对A-U;A-T;T-C;G-C . 问题 7 . 有关RNA聚合酶的叙述，不正确的是 C．全酶与核心酶的差别在于β亚基的存在. 问题 8 . mRNA转录后的加工不包括 E．3’加 CCA尾 . 问题 9 . 真核细胞的转录发生在 B．细胞核. 问题 10 . 有关RNA合成的描述，哪项是的？ B．转录起始需要引物. 问题 11 . 转录过程中起辨认起始点作用的是: 答案正确答案： E. σ?亚基. 问题 12 . 识别转录起始点的亚基是 D．σ. 问题 13 . 真核生物RNA聚合酶的特异性抑制剂是B．鹅膏蕈碱. 问题 14 . 原核生物的转录酶全酶组成是: E、α2ββ’σ . 问题 15 . 原核生物RNA聚合酶的特异性抑制剂是 E．利福平 . 问题 16 . 转录的有意义链也称 A．模板链. 问题 17 . 内含子是指 B．被转录的非编码序列. 问题 18 . 原核生物参与转录起始的酶是聚合酶全酶. 问题 19 . 有关转录和复制的叙述正确的是 E．都在细胞核内进行 . 问题 20 . 真核生物成熟的 mRNA5'端具有 B．7mGpppNp. 问题 21 . 原核生物转录起始复合物不包括 D．RNA 聚合酶核心酶. 问题 22 . 有关 mRNA的叙述正确的是E．在三类RNA中更新速度最快. 问题 23 . 存在于RNA合成中的过程是: C、RNA聚合酶与DNA模板结合. 问题 24 . 原核生物转录复合物不包括 C．RNA聚合酶全酶. 问题 25 . 转录是以A．DNA的一条链为模板问题 1 .顺式作用元件正确答案：A．在DNA序列上C．在转录起始点上游的序列上问题 2 .关于转录的叙述哪些是正确的正确答案：B、反意义链不作转录模板C、为不对称转录E、需RNA聚合酶问题 3 . 内含子是指正确答案：C．剪接中被除去的RNA序列E．非编码序列问题 4 .下列有关转录的叙述哪些是正确的: 正确答案：A、以四种NTP为原料C、产物有mRNA，tRNA,rRNA D、以DNA为模板问题 5 .tRNA辨认结合所选答案：正确答案：A.密码子B.氨基酸 E.氨基酸tRNA合成酶问题6 . 有关RNA聚合酶的叙述，不正确的是所选答案： C．全酶与核心酶的差别在于β亚基的存在问题 7 .RNA聚合酶I催化转录的产物是所选答案：E．45Sr-RNA 问题 8 .催化原核mRNA转录的酶是所选答案： A．RNA聚合酶问题 9 .抗生素利福平专一性的作用于RNA聚合酶的哪个亚基所选答案： B. β问题 10 .原核生物参与转录起始的酶是所选答案：聚合酶全酶问题 11 .真核生物成熟的mRNA5'端具有B．7mGpppNp 问题 12 .识别转录起始点的亚基是所选答案： D．σ问题 13 .外显子是指所选答案： C．被翻译的编码序列问题 14 .真核生物RNA聚合酶的特异性抑制剂是所选答案：B．鹅膏蕈碱问题 15 .有关转录终止的叙述正确的是所选答案： C．终止信号含密集的AT区和密集的GC区问题 16 .存在于RNA合成中的过程是:C、RNA聚合酶与DNA模板结合问题 17 .内含子是指B．被转录的非编码序列问题 18 .RNA生物合成包括A．起始，延长和终止问题 19 .DNA上某段碱基顺序为5'-ACTGAGAGT-3'转录后的mRNA上相应碱基顺序为: D、5'-ACUCUCAGU-3' 问题 20 .转录过程需要的酶是所选答案： B．DDRP 问题21 .转录是以A．DNA的一条链为模板问题 22 .有关RNA合成的描述，哪项是的？所选答案： B．转录起始需要引物问题 23 .DNA分子上某段碱基顺序为5’AGCATCTA，转录后的mRNA相应的碱基顺序为’ UAGAUGCU问题 24 .有关rRNA的叙述的是C．45SrRNA是RNA聚合酶Ⅱ的转录产物问题 25 .复制与转录的不同点是E．都需要 NTP为原料第十二章翻译问题 1 . 蛋白质合成的延长阶段，包括下列哪些步骤？B．进位C．成肽D．转位. 问题 2 . 对原核生物核糖体上两个结合氨基酰-tRNA位点的叙述，哪些是正确的? A、A位接纳氨基酰-tRNAB、P位是肽酰-tRNA结合位点C、P位有转肽酶活性D、终止因子能使P位上的转肽酶活性转变为水解酶活性E、在起始复合物中，P位是与mRNA上AUG密码子对应. 问题 3 . 蛋白质生物合成过程中需要下列哪些成分参加: A．mRNA B． tRNA C．核糖体D．转位酶E． GTP. 问题 4 . 翻译的初级产物中能被羟化修饰的氨基酸是B．脯氨酸D．赖氨酸. 问题 5 . 密码子的作用是:A、决定合成肽链中氨基酸的顺序B、决定肽链合成的起始C、决定肽链合成的终止D、决定肽链合成翻译的方向E、决定肽链的空间结构. 问题 6 . .核蛋白体 B．是合成蛋白质的场所. 问题 7 . 氨基酸活化的专一性取决于D．氨基酰-tRNA合成酶. 问题 8 . 真核生物起始氨基酰-tRNA是 C．甲硫氨酰-tRNA . 问题 9 . 在翻译过程中携带氨基酸的是: A．tRNA . 问题 10 . 翻译的产物是 C．多肽链. 问题 11 . 原核细胞中，氨基酸参与多肽链合成的第一步反应是: C．氨基酰-tRNA的合成. 问题 12 . 原核生物最初合成的多肽链N端第一个氨基酸是 C．N一甲酰甲硫氨酸 . 问题 13 . tRNA反密码子的第几位碱基具有摆动性？ A．第一位. 问题 14 . 蛋白质合成时下列哪种物质能使多肽链从核糖体上释出？ C．RF. 问题 15 . 在蛋白质生物合成中，催化氨基酸之间肽键形成的酶是: B．转肽酶. 问题 16 . 生物体编码20种氨基酸的密码子个数是 D．61 . 问题 17 . 真核生物的翻译起始密码子是: C．AUG . 问题 18 . 在蛋白质合成过程中，下列哪种形式可以进入A位？ A．氨基酰-tRNA-Tu-GTP . 问题 19 . 下列哪种物质能识别蛋白质合成的终止密码子？ E．释放因子 . 问题 20 . 肽链的延伸与下列哪种物质无关？C．N-甲酰蛋氨酸-tRNA . 问题 21 . DNA的遗传信息是哪种物质传递给蛋白质的 A．mRNA . 问题 22 . 反密码子5’ICG所对应的密码子是 E． 5’CGA. 问题 23 . 氨基酰-tRNA合成酶高度的特异性表现在D． A和 B 二者. 问题 24 . 有关密码子叙述的是E．一种氨基酸只有一个密码编码 . 问题 25 . 在蛋白质生物合成中转运氨基酸的物质是 C．tRNA 问题 1 .下述关于氨基酰-tRNA合成酶正确的描述是所选答案：正确答案：A、能活化氨基酸E、促使相应的tRNA与活化氨基酸连接问题 2 . 蛋白质生物合成过程中需要下列哪些成分参加: 所选答案：正确答案：A．mRNA B． tRNA C．核糖体 D．转位酶E． GTP 问题 3 . 在蛋白质合成时，可终止肽链延伸的密码子是: 所选答案：正确答案：A、UAAB、UGAC、UAG 问题 4 . 关于遗传密码正确的描述是: 所选答案：正确答案：C.起始部位的AUG既是起始密码也为蛋氨酸编码D.密码的第三碱基改变较其第一位碱基改变引起氨基酸顺序改变的可能性小E.密码阅读有方向性，5'端起始，3'端终止问题 5 . 参与原核细胞肽链延长的有: 所选答案：正确答案：A、转肽酶B、GTPC、EF-Tu、EF-Ts和EF-G 因子D、mRNAE、ATP 问题 6 .tRNA反密码子的第几位碱基具有摆动性？ A．第一位问题 7 .摆动配对是指: A、反密码子第一个碱基与密码子第三个碱基配对不严格问题 8 .蛋白质合成时下列哪种物质能使多肽链从核糖体上释出？ C．RF 问题 9 .关于蛋白质合成终止阶段的叙述哪项是的？A．终止密码首先出现在核蛋白体的P位上问题 10 .有关肽链延伸的描述哪项是的？ E．ATP在此阶段提供能量问题 11 .有关蛋白质生物合成的描述哪项是的？E．氨基酸活化需要消耗GTP 问题 12 .真核生物起始氨基酰-tRNA是 C．甲硫氨酰-tRNA 问题 13 .密码子 5’-CGA-3’所对应的反密码子是 B．5’UCG 问题 14 .反密码子位于 C．tRNA分子上问题 15 .AUG即可以代表肽链的起始密码子，又可以作为 A．甲酰蛋氨酸密码子问题 16 .反密码子5’ICG所对应的密码子是 E． 5’CGA 问题 17 .AUG是编码甲硫氨酸的密码子，还可以作为肽链的D．起始密码子问题 18 .核蛋白体，mRNA和甲酰甲硫氨酰-tRNA共同构成A．翻译起始复合物问题 19 .核蛋白体A位的功能是 D．接受新进位的氨基酰-tRNA问题 20 .。

第一章蛋白质的结构和功能★蛋白质元素组成：碳、氢、氧、氮、硫（C、H、O、N、S ）以及磷、铁、铜、锌、碘、硒。

基本组成单位：氨基酸。

★氨基酸的三字母英文缩写：甘氨酸Gly；丙氨酸Ala；缬氨酸Val；亮氨酸Leu；异亮氨酸Ile；苯丙氨酸Phe；脯氨酸Pro；色氨酸Trp；丝氨酸Ser；酪氨酸Tyr；半胱氨酸Cys；蛋氨酸Met；天冬酰氨Asn；谷氨酰胺Gln；苏氨酸Thr；天冬氨酸Asp；谷氨酸Glu；赖氨酸Lys；精氨酸Arg；组氨酸His。

★氨基酸的通式：，氨基酸的连接方式：肽腱。

★氨基酸的分类：非极性、疏水性氨基酸: 甘氨酸Gly；丙氨酸Ala；缬氨酸Val；亮氨酸Leu；异亮氨酸Ile；苯丙氨酸Phe；脯氨酸Pro极性、中性氨基酸: 色氨酸Trp；丝氨酸Ser；酪氨酸Tyr；半胱氨酸Cys；蛋氨酸Met；天冬酰氨Asn；谷氨酰胺Gln；苏氨酸Thr极性、酸性氨基酸：天冬氨酸Asp；谷氨酸Glu极性、碱性氨基酸：赖氨酸Lys；精氨酸Arg；组氨酸His分子量最小的氨基酸：甘氨酸Gly分子量最小的具有旋光性的氨基酸：丙氨酸Ala支链氨基酸：缬氨酸Val；亮氨酸Leu；异亮氨酸Ile芳香族氨基酸：苯丙氨酸Phr；色氨酸Trp；酪氨酸Tyr杂环氨基酸：脯氨酸Pro；色氨酸Trp；组氨酸His羟基氨基酸：丝氨酸Ser；酪氨酸Tyr；苏氨酸Thr含酰胺基氨基酸：天冬酰胺Asn；谷氨酰胺Gln含硫氨基酸：半胱氨酸Cys；甲硫氨酸Met亚氨基酸：脯氨酸Pro★谷胱甘肽（GSH）由哪三个氨基酸残基构成？有何生理功能？GSH是由谷氨酸，半胱氨酸，甘氨酸组成的三肽。

GSH的巯基具有还原性。

★等电点（Isoelectric point( pI)）：在某一溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，呈电中性，此时该溶液的pH值即为该氨基酸的等电点。

★紫外吸收性质：由于蛋白质分子中含有共轭双键的芳香族氨基酸Trp, Tyr ，因此在280nm 波长附近有特征性吸收峰。

基础生物化学重点一、名词解释1.蛋白质的空间结构：是指分子中各个原子和基团在三维空间的排列和分布。

2.蛋白质的变性与复性：蛋白质因受某些物理或化学因素的影响，分子的空间构象被破坏，从而导致其理化性质发生改变并失去原有的生物学活性；如果除去变性因素，在适当条件下蛋白质可恢复天然构象和生物学活性。

3.氨基酸的等电点：在一定的PH条件下，氨基酸分子所带的正电荷和负电荷数相同，即净电荷为零，此时溶液的PH称为氨基酸的等电点4.肽平面：多肽链中从一个Cａ到相邻Cａ之间的结构。

5.DNA的变性与复性：DNA在一定外界条件（变性因素）作用下，氢键断裂，双螺旋解开，形成单链的无规卷曲，这一现象称为变性；缓慢恢复原始条件，变性DNA重新配对恢复正常双螺旋结构的过程。

6.增色效应与减色效应：当DNA从双螺旋结构变为单链的无规则卷曲状态时，它在260nm处的吸收便增加，这叫“增色效应”；当核苷酸单链重新缔合形成双螺旋结构时，其A260降低，称减色效应。

7.熔解温度：核酸加热变性过程中，增色效应达到最大值的50%时的温度称为核酸的熔解温度(Tm)或熔点。

8.同工酶：是指催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构及理化性质等不同的一组酶。

9.多酶体系：由几个功能相关的酶嵌合而成的复合物，有利于化学反应的进行，提高酶的催化效率。

10.全酶：由蛋白质和非蛋白的小分子有机物或金属离子组成的有催化活性的酶。

11.酶的活性中心：酶分子中直接与底物结合并催化底物发生反应的区域。

12.亲核催化：酶分子的亲核基团攻击底物的亲电基团而进行的催化作用。

13.诱导契合学说：酶的活性中心在结构上具柔性，底物接近活性中心时，可诱导酶蛋白构象发生变化，这样就使使酶活性中心有关基团正确排列和定向，使之与底物成互补形状有机的结合而催化反应进行。

14.糖异生作用：以非糖物质(如丙酮酸、甘油、乳酸和绝大多数氨基酸、脂肪酸等)为前体合成为葡萄糖的作用。

15.回补反应：由于中间产物的离开，引起中间产物浓度的下降，从而引起循环反应的运转，因此必须不断补充中间产物才能维持循环正常进行，这种补充称为回补反应16.底物水平磷酸化：高能化合物将高能磷酰基转移给ADP形成ATP的过程。

⽣物化学名词解释和问答重点名词解释1)蛋⽩质变性：在某些物理或化学因素作⽤下，蛋⽩质的空间结构受到破坏，从⽽导致其理化性质的改变和⽣物活性的丧失，称蛋⽩质变性。

2)蛋⽩质的⼀级结构：在蛋⽩质分⼦中，从N-端⾄C-端的氨基酸排列顺序及其连接⽅式称为蛋⽩质的⼀级结构。

3)核苷酸：核苷或脱氧核苷中的戊糖的羟基与磷酸脱⽔后形成磷脂键，构成核苷酸或脱氧核苷酸。

4)DNA的⼀级结构：指DNA分⼦中脱氧核苷酸从5’-末端到3’-末端的排列顺序。

5)维⽣素：⼀类维持⼈体正常⽣理功能所需的必需营养素，是⼈体内不能合成或合成量甚少，必须有⾷物供给的⼀类低分⼦有机化合物。

6)全酶：结合酶由蛋⽩质部分组成，前者称为酶蛋⽩，后者称为辅助因⼦，酶蛋⽩和辅助因⼦结合后形成的复合物称为全酶。

7)酶的活性中⼼：酶分⼦中的必需基团在其⼀级结构上可能相差甚远，但肽链经过盘绕、折叠形成空间结构，这些基团可彼此靠近，形成具有特定空间结构的区域，能与底物分⼦特异结合并催化底物转换为产物，这⼀区域称为酶的活性中⼼。

8)竞争性抑制作⽤：竞争性抑制剂（Ι）与酶的底物结构相似，可与底物分⼦竞争酶的活性中⼼，从⽽阻碍酶与底物结合形成中间产物，这种抑制作⽤称为竞争性抑制作⽤。

9)⽣物氧化：有机化合物在体内进⾏⼀系列氧化分解，最终⽣成CO2和H2O并释放能量的过程称为⽣物氧化。

10)氧化磷酸化：代谢物脱下氢，经线粒体氧化呼吸链电⼦传递释放能量，偶联驱动ADT磷酸化⽣成ATP的过程，称为氧化磷酸化。

11)底物⽔平磷酸化：在底物被氧化的过程中，底物分⼦内部能量重新分布产⽣⾼能磷酸键（或⾼能硫酯键），由此⾼能键提供能量使ADP（或GDP）磷酸化⽣成ATP（或GTP）的过程称为底物⽔平磷酸化。

此过程与呼吸链的作⽤⽆关，以底物⽔平磷酸化⽅式只产⽣少量ATP。

12)呼吸链：物质代谢过程中脱下成对氢原⼦（2H）通过多种酶和辅酶所催化的连锁反应逐步传递，最终与氢结合⽣成⽔，同时释放能量，这个过程在细胞线粒体进⾏，与细胞呼吸有关，故将此传递链称为呼吸链。

生物化学名词解释和简答题名词解释1．两性离子：又称兼性离子，偶极离子，即在同一分子中含有等量的正负两种电荷。

2．等电点：蛋白质是两性电解质，溶液中蛋白质的带电情况与它所处环境的pH有关。

调节溶液的Ph值，可以使一个蛋白质带正电或带负电或不带电；在某一pH时，蛋白质分子中所带的正电荷数目与负电荷数目相等，即静电荷为零，且在电场中不移动，此时溶液的pH值即为该中蛋白质的等电点。

3．构型：指在立体异构体中，取代基团或原子因受某种因素的限制，在空间取不同的位臵所形成的不同立体异构。

4．构象:指分子内各原子或基团之间的相互立体关系。

构象的改变是由于单键的旋转儿产生的，不需有共价键变化（断裂或形成），但涉及到氢键等次级键的改变。

5．结构域：结构域又成为辖区。

在较大的蛋白质中，往往存在两个或多个在空间上可明显区分的、相对独立的三维实体，这样的三维实体即结构域；结构域自身是紧密装配的，但结构域与结构域之间关系松懈。

结构域与结构域之间常常有一段长短不等的肽链相连，形成所谓铰链区。

6．蛋白质一ֻ二.三.四级结构以及超二级结构：蛋白质中氨基酸的排列顺序称为蛋白质的一级结构。

多肽链中的主骨架上所含的羰基和亚氨基，在主链骨架盘绕折叠时可以形成氢键，依靠这种氢键维持固定，多肽链主链骨架上的若干肽段可以形成有规律性的空间排布而其它部分在空间的排布是无规则的，如无规则的卷曲结构。

这种由多肽链主链骨架盘绕折叠，依靠氢键维持固定所形成的有规律性结构称为蛋白质的二级结构，包括无规则卷曲结构。

二级结构与侧链R的构象无关。

维持二级结构稳定的化学键主要是氢键。

蛋白质分子中的多肽链在二级结构或超二级结构甚至结构域的基础上进一步盘绕折叠，依靠非共价键（如氢键、离子键、疏水的相互作用等）维系固定所形成的特定空间结构称为蛋白质的三级结构。

三级结构指多肽链所有原子在空间中的排布。

此外，在某些蛋白质分子中，二硫键对其三级结构的稳定也起重要的作用。

有些蛋白质分子中含有两条或多条肽链，每一条肽链都具有各自的三级结构。

1 核酸的杂交：热变性后DNA 片段并不能回到原来的结构状态，这是因为各片段之间只要有一定数量的碱基彼此互补，就可以重新形成双螺旋结构，碱基不互补的区域形成突环，不同的变性DNA之间发生了杂交。

2 核苷：戊糖和碱基缩合而成的糖苷称为核苷。

3 呼吸链：有机物在生物体内氧化过程中所脱下的氢原子，经过一系列严格排列顺序的传递体组成的传递体系进行传递，最终于氧结合生成水，这样的电子或氢原子传递体系称为呼吸链或电子传递链。

4：氧化磷酸化作用：在第五被氧化过程中伴随有ADP磷酸化生成A TP的作用。

5 底物水平磷酸化：在底物被氧化过程中底物分子中形成高能磷酸键，由此高能磷酸键提供能量使ADP磷酸化生成ATP的作用。

6解偶联剂：能使氧化和磷酸化偶联作用接触的化合物。

7 反馈抑制：在反应体系中最终产物对起始反应得酶活性的抑制作用。

8 别构调节：别构剂于酶蛋白别构部位产生非共价键结合，使酶蛋白分子发生构象改变，从而影响酶活性及相应的代谢途径。

9 细胞水平代谢调节：通过细胞内酶的结构和含量的变化而调节物质代谢过程。

10 激素水平代谢调节：机体内外环境变化后，高等生物的内分泌细胞分泌一定的激素，激素通过受体对其他细胞发挥代谢调节作用。

11 三羧酸循环：从柠檬酸开始经过一系列的脱氢脱羧将乙酰辅酶A彻底氧化为水合二氧化碳的过程。

12 启动子：RNA聚合酶识别DNA模板上的特异起始部位，并形成牢固结合。

13 同工酶：催化相同的化学反应但分子结构和组成不同的酶。

14 增色效应：核酸变性后紫外吸收明显增加的现象。

15 SD序列：细菌mRNA 起始密码子AUG上游10个碱基左右处，有一段富含嘌呤的碱基序列，能与细菌16SrRNA3’端识别，帮助从起始AUG处开始翻译。

16 糖异生：非糖物质转化为糖代谢的中间产物后，在向相应酶催化作用下，绕过糖酵解的三个不可逆反应，利用糖酵解的其他酶生成葡萄糖的途径。

1．简述米氏常数的意义。

2．简述三羧酸循环的生理意义是什么？它有哪些限速步骤？3．什么是转氨作用？简述转氨作用的两步反应过程？为什么它在氨基酸代谢中有重要作用？4．简述磷酸戊糖途径概念及生理意义5．简述尿素循环的基本过程及发生部位6.DNA双螺旋结构有什么基本特点？这些特点能解释哪些最重要的生命现象？7．氨中毒原理8为什么用反应初速度表示酶活力？9什么是蛋白质的变性,引起蛋白质变性的因素有哪些?10何谓氧化磷酸化作用？NADH呼吸链中有个氧化磷酸化偶联部位？11为什么说“三羧酸循环”是三大类物质代谢的枢纽？1．简述米氏常数的意义。

⽣物化学期末复习（简答、名词解释）⽣物化学期末复习(简答、名词解释)1. 什么是物质代谢？什么是能量代谢？⼆者之间的关系如何？答：物质代谢：研究各种⽣理活性物质（如糖、蛋⽩质、脂类、核酸等）在细胞内发⽣酶促反应的途径及调控机理,包含旧分⼦的分解和新分⼦的合成；能量代谢：研究光能或化学能在细胞内向⽣物能（ATP）转化的原理和过程,以及⽣命活动对能量的利⽤。

能量代谢和物质代谢是同⼀过程的两个⽅⾯,能量转化寓于物质转化过程之中,物质转化必然伴有能量转化。

2. 中间代谢：消化吸收的营养物质和体内原有的物质在⼀切组织和细胞中进⾏的各种化学变化称为中间代谢。

3. 呼吸商（respiratory quotient 简称RQ）：指⽣物体在同⼀时间内,释放⼆氧化碳与吸收氧⽓的体积之⽐或摩尔数之⽐,即指呼吸作⽤所释放的CO2 和吸收的O2 的分⼦⽐。

4. ⾃养型⽣物：为能够利⽤⽆机物合成有机物的类型,⼜分为光合⾃养——绿⾊植物,和化能⾃养——硝化细菌等。

5. 异养型⽣物：不能⾃⼰合成有机物,必须依靠⾃养⽣物制造的有机物⽣存。

6. 简述活体内实验及其意义。

答：1）⽤整体⽣物材料或⾼等动物离体器官或微⽣物细胞群体进⾏中间代谢实验研究称为活体内实验,⽤“in vivo”表⽰。

2）活体内实验结果代表⽣物体在正常⽣理条件下,在神经、体液等调节机制下的整体代谢情况,⽐较接近⽣物体的实际。

7. 活体外实验：⽤从⽣物体分离出来的组织切⽚,组织匀浆或体外培养的细胞、细胞器及细胞抽提物进⾏中间代谢实验研究称为活体外实验,⽤“in vitro”表⽰。

8. 简述代谢途径的探讨⽅法答：1）代谢平衡实验；2）代谢障碍实验（代谢途径阻断实验）；3）使⽤抗代谢物；4）代谢物标记追踪实验；5）测定特征性酶；6）核磁共振波谱法。

9. 简述糖的⽣理功能答：1）作为⽣物体的结构成分；2）作为⽣物体内的主要能源物质；3）在体内转变为其他物质；4）作为细胞识别的信息分⼦。

生物化学复习题第一章绪论1. 名词解释生物化学：生物化学指利用化学的原理和方法,从分子水平研究生物体的化学组成,及其在体内的代谢转变规律,从而阐明生命现象本质的一门科学.其研究内容包括①生物体的化学组成,生物分子的结构、性质及功能②生物分子的分解与合成,反应过程中的能量变化③生物信息分子的合成及其调控,即遗传信息的贮存、传递和表达.生物化学主要从分子水平上探索和解释生长、发育、遗传、记忆与思维等复杂生命现象的本质2. 问答题1生物化学的发展史分为哪几个阶段生物化学的发展主要包括三个阶段：①静态生物化学阶段20世纪之前：是生物化学发展的萌芽阶段,其主要工作是分析和研究生物体的组成成分以及生物体的排泄物和分泌物②动态生物化学阶段20世纪初至20世纪中叶：是生物化学蓬勃发展的阶段,这一时期人们基本弄清了生物体内各种主要化学物质的代谢途径③功能生物化学阶段20世纪中叶以后：这一阶段的主要研究工作是探讨各种生物大分子的结构与其功能之间的关系.2组成生物体的元素有多少种第一类元素和第二类元素各包含哪些元素组成生物体的元素共28种第一类元素包括C、H、O、N四中元素,是组成生命体的最基本元素.第二类元素包括S、P、Cl、Ca、Na、Mg,加上C、H、O、N是组成生命体的基本元素.第二章蛋白质1. 名词解释1蛋白质：蛋白质是由许多氨基酸通过肽键相连形成的高分子含氮化合物2氨基酸等电点：当氨基酸溶液在某一定pH时,是某特定氨基酸分子上所带的正负电荷相等,称为两性离子,在电场中既不向阳极也不向阴极移动,此时溶液的pH即为该氨基酸的等电点3蛋白质等电点：当蛋白质溶液处于某一pH时,蛋白质解离形成正负离子的趋势相等,即称为兼性离子,净电荷为0,此时溶液的pH称为蛋白质的等电点4N端与C端：N端也称N末端指多肽链中含有游离α-氨基的一端,C端也称C末端指多肽链中含有α-羧基的一端5肽与肽键：肽键是由一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基脱水缩合而形成的化学键,许多氨基酸以肽键形成的氨基酸链称为肽6氨基酸残基：肽链中的氨基酸不具有完整的氨基酸结构,每一个氨基酸的残余部分称为氨基酸残基7肽单元肽单位：多肽链中从一个α-碳原子到相邻α-碳原子之间的结构,具有以下三个基本特征①肽单位是一个刚性的平面结构②肽平面中的羰基与氧大多处于相反位置③α-碳和-NH 间的化学键与α-碳和羰基碳间的化学键是单键,可自由旋转8结构域：多肽链的二级或超二级结构基础上进一步绕曲折叠而形成的相对独立的三维实体称为结构域.结构域具有以下特点①空间上彼此分隔,具有一定的生物学功能②结构域与分子整体以共价键相连,一般难以分离区别于蛋白质亚基③不同蛋白质分子中结构域数目不同,同一蛋白质分子中的几个结构域彼此相似或很不相同9分子病：由于基因突变等原因导致蛋白质的一级结构发生变异,使蛋白质的生物学功能减退或丧失,甚至造成生理功能的变化而引起的疾病10蛋白质的变构效应：蛋白质或亚基因与某小分子物质相互作用而发生构象变化,导致蛋白质或亚基功能的变化,称为蛋白质的变构效应酶的变构效应称为别构效应11蛋白质的协同效应：一个寡聚体蛋白质的一个亚基与其配体结合后,能影响此寡聚体中另一个亚基与配体结合能力的现象,称为协同效应,其中具有促进作用的称为正协同效应,具有抑制作用的称为负协同效应12蛋白质变性：在某些物理和化学因素作用下,蛋白质分子的特定空间构象被破坏,从而导致其理化性质改变和生物活性的丧失,变性的本质是非共价键和二硫键的破坏,但不改变蛋白质的一级结构.造成变性的因素有加热、乙醇等有机溶剂、强碱、强酸、重金属离子和生物碱等,变形后蛋白质的溶解度降低、粘度增加,结晶能力消失、生物活性丧失、易受蛋白酶水解14蛋白质复性：若蛋白质的变性程度较轻,去除变性因素后,蛋白质仍可部分恢复其原有的构象和功能,称为复性2. 问答题1组成生物体的氨基酸数量是多少氨基酸的结构通式、氨基酸的等电点及计算公式组成生物的氨基酸有22种,组成人体和大多数生物的为20种,结构通式如右图.氨基酸的等电点指当氨基酸溶液在某一定pH时,是某特定氨基酸分子上所带的正负电荷相等,称为两性离子,在电场中既不向阳极也不向阴极移动,此时溶液的pH即为该氨基酸的等电点,计算公式如下：中性氨基酸)''(2121pKpKpI+=一氨基二羧基氨基酸)''(2121pKpKpI+=二氨基一羧基氨基酸)''(2132pKpKpI+=2氨基酸根据R基团的极性和在中性条件下带电荷的情况如何分类并举例分类名称结构缩写丙氨酸AlaA缬氨酸ValV非极性氨基酸疏水,8种非极性氨基酸疏水,8种亮氨酸LeuL异亮氨酸IleI脯氨酸ProP甲硫氨酸也称蛋氨酸MetM苯丙氨酸PheF色氨酸TrpW极性氨基酸亲水,12种甘氨酸中性氨基酸,不带电GlyG丝氨酸中性氨基酸,不带电SerS苏氨酸中性氨基酸,不带电ThrT半胱氨酸中性氨基酸,不带电CysC酪氨酸中性氨基酸,不带电TyrY极性氨基酸亲水,12种天冬酰胺中性氨基酸,不带电AsnN谷氨酰胺中性氨基酸,不带电GlnQ天冬氨酸酸性氨基酸,带负电AspD谷氨酸酸性氨基酸,带负电GluE极性氨基酸亲水,12种赖氨酸碱性氨基酸,带正电LysK精氨酸碱性氨基酸,带正电ArgR组氨酸碱性氨基酸,带正电HisH3蛋白质中氮含量是多少,如何测定粗蛋白的氮含量各种蛋白质的氮含量很接近,平均为16%.生物样品中,每得得1g氮就相当于100/16=6.25g蛋白质.通常采用定氮法测量蛋白质含量,其中较为经典的是凯氏定氮法粗蛋白测定的经典方法4蛋白质的二级结构有哪几种形式其要点包括什么蛋白质的二级结构包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲四种.①α-螺旋要点：多肽链主链围绕中心轴形成右手螺旋,侧链伸向螺旋外侧；每圈螺旋含个氨基酸,螺距为；每个肽键的亚胺氢和第四个肽键的羰基氧形成的氢键保持螺旋稳定,氢键与螺旋长轴基本平行②β-折叠要点：多肽链充分伸展,相邻肽单元之间折叠形成锯齿状结构,侧链位于锯齿的上下方；两段以上的β-折叠结构平行排列,两链间可以顺向平行,也可以反向平行；两链间肽键之间形成氢键,以稳固β-折叠,氢键与螺旋长轴垂直③β-转角要点：肽链内形成180°回折；含4个氨基酸残基,第一个氨基酸残基与第四个氨基酸残基形成氢键；第二个氨基酸残基常为Pro脯氨酸④无规卷曲要点：没有确定规律性的肽链结构；是蛋白质分子的一些没有规律的松散的肽链构象,对蛋白质分子的生物功能有重要作用,可使蛋白质在功能上具有可塑性5一个螺旋片段含有180个氨基酸残基,该片段中共有多少圈螺旋计算该片段的轴长螺旋数为180/=50,轴长为×50=27nm6维持蛋白质一级结构的作用力有哪些维持空间结构的作用力有哪些维持蛋白质一级结构的作用力主要的化学键：肽键,有些蛋白质还包括二硫键维持空间结构的作用力：氢键、疏水键、离子键、范德华力等统称次级键非化学键和二硫键7简述蛋白质结构与功能的关系蛋白质的一级结构：一级结构是空间构象的基础；同源蛋白质在不同生物体内的作用相同或相似的蛋白质的一级结构的种属差异揭示了进化的历程,如细胞色素C；一级结构的变化引起分子生物学功能的减退、丧失,造成生理功能的变化,甚至引起疾病；肽链的局部断裂是蛋白质的前体激活的重要步骤蛋白质的空间结构：变构蛋白可以通过空间结构的变化使其能够更充分、更协调地发挥其功能,完成复杂的生物功能；蛋白质的变性与复性与其空间结构关系密切；蛋白质的构象改变可影响其功能,严重时导致疾病的发生蛋白质构象病,如疯牛病8简述蛋白质的常见分类方式根据分子形状分类：球状蛋白质、纤维状蛋白质、膜蛋白质根据化学组成分类：简单蛋白质、结合蛋白质结合蛋白质=简单蛋白质+非蛋白质组分辅基根据功能分类：酶、调节蛋白、贮存蛋白、转运蛋白、运动蛋白、防御蛋白和毒蛋白、受体蛋白、支架蛋白、结构蛋白、异常蛋白9简述蛋白质的主要性质①两性解离和等电点：蛋白质分子除两端的氨基和羧基可解离外,氨基酸残基侧链中某些基团在一定的溶液pH条件下都可解离成带负电荷或正电荷的基团.当蛋白质溶液处于某一pH时,蛋白质解离成正负离子的趋势相等,即成为兼性离子,净电荷为0,此时溶液的pH为蛋白质的等电点②蛋白质的胶体性质：蛋白质属生物大分子,其分子直径可达1-100nm之间,为胶粒范围之内,因而具有胶体的性质③蛋白质的变性、沉淀和凝固：在某些物理和化学因素作用下,蛋白质分子的特定空间构象被破坏,从而导致其理化性质改变和生物活性的丧失,称为变性.若变性程度较轻,除去变性因素后蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有的构象及功能,称为复性.在一定条件下,蛋白疏水侧链暴露在外,肽链因互相缠绕继而聚集,因而从溶液中析出,称为蛋白质的沉淀,变性的蛋白易于沉淀,有时蛋白质发生沉淀,但并不变性.蛋白质变性后的絮状物加热可变成比较坚固的凝块,此凝块不易溶解于强酸和强碱中,称为蛋白质的凝固作用④蛋白质的紫外吸收：由于蛋白质分子中含有共轭双键的酪氨酸和色氨酸,因此在280nm处有波长的特征性吸收峰,其吸收率和蛋白质浓度成正比用来测含量⑤蛋白质的显色反应：经水解产生的氨基酸可发生于茚三酮的反应；蛋白质和多肽分子中的肽键在稀碱溶液中与硫酸铜共热,呈现紫色或红色称为双缩脲反应,用以检测水解程度第三章核酸1. 名词解释1核苷：核苷是由戊糖与含氮碱基经脱水缩合而生成的化合物,在大多数情况下,核苷是由核糖或脱氧核糖的C1β-羟基与嘧啶碱或嘌呤碱的N1或N9进行缩合生成的化学键称为β,N糖苷键2核苷酸：核苷酸是由核苷与磷酸经脱水缩合后生成的磷酸酯类化合物,包括核糖核苷酸和脱氧核糖核苷酸两类,由于与磷酸基团羧基缩合的位置不同,分别生成2’-核苷酸、3’-核苷酸和5’-核苷酸最常见为5’-核苷酸3核酸的一级结构：核苷酸通过3’,5’-磷酸二酯键连接成核酸即多聚核苷酸,DNA的一级结构就是指DNA分值中脱氧核糖核苷酸的排列顺序及连接方式,RNA的一级结构就是指RNA分子中核糖核苷酸的排列顺序及连接方式4DNA的复性与变性：核酸的变性指核酸双螺旋区的多聚核苷酸链间的氢键断裂,形成单链结构的过程,使之是失去部分或全部生物活性,但其变性并不涉及磷酸二酯键的断裂,所以其一级结构并不改变.能够引起核酸变性的因素很多,升温、酸碱度改变、甲醛和尿素都可引起核酸变性.注意,DNA的变性过程是突变性的.复性指变性核酸的互补链在适当的条件下重新地和成双螺旋结构的过程5分子杂交：在退火条件下,不同来源的DNA互补链形成双链,或DNA单链和RNA单链的互补区域形成DNA-RNA杂合双链的过程称为分子杂交6增色效应：核酸变性后,260nm处的紫外吸收明显增加,这种现象称为增色效应7减色效应：核酸复性后,紫外吸收降低,这种现象称为减色效应8基因与基因组：基因指遗传学中DNA分子中最小的功能单位,某物种所含有的全部遗传物质称为该生物体的基因组,基因组的大小与生物的复杂性有关9Tm熔解温度：通常把加热变形使DNA的双螺旋结构失去一半时的温度或紫外光吸收值达到最大值的50%时的温度称为DNA的解链温度,又称熔解温度或熔点10Chargaff定律：①所有的DNA分子中A=T,G=C,即A/T=G/C=1②嘌呤的总数等于嘧啶的总数相等即A+T=G+C③含氮基与含酮羰基的碱基总数相等A+C=G+T④同一种生物的所有体细胞DNA 的碱基组成相同,与年龄、健康状况、外界环境无关,可作为该物种的特征,用不对称比率A+T/G+C衡量⑤亲缘越近的生物,其DNA碱基组成越相近,即不对称比率越相近11探针：在核酸杂交的分析过程中,常将已知顺序的核苷酸片段用放射性同位素或荧光标记,这种带有一定标记的已知顺序的核酸片段称为探针2. 问答题1某DNA样品含腺嘌呤%按摩尔碱基计,计算其余碱基的百分含量由已知A=%,所以T=A=%,因此G+C=%,又G=C,所以G=C=%2DNA和RNA在化学组成、分子结构、细胞内分布和生理功能上的主要区别是什么①化学组成：DNA的基本单位是脱氧核糖核苷酸,每一分子脱氧核糖核苷酸包含一分子磷酸,一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基,DNA的含氮碱基有腺嘌呤A、鸟嘌呤G、胞嘧啶C、胸腺嘧啶T四种；RNA的基本单位是核糖核苷酸,每一分子核糖核苷酸包含一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基,RNA的含氮碱基有腺嘌呤A、鸟嘌呤G、胞嘧啶C、尿嘧啶U四种.②分子结构：DNA为双链分子,其中大多数是是链状结构大分子,也有少部分呈环状；RNA为单链分子.③细胞内分布：DNA90%以上分布于细胞核,其余分布于核外如线粒体、叶绿体、质粒等；RNA 在细胞核和细胞液中都有分布.④生理功能：DNA分子包含有生物物种的所有遗传信息；RNA主要负责DNA遗传信息的翻译和表达,分子量要比DNA小得多,某些病毒RNA也可作为遗传信息的载体3简述DNA双螺旋结构模型的要点及生物学意义DNA双螺旋结构的要点：①DNA分子由两条多聚脱氧核糖核苷酸链DNA单链组成.两条链沿着同一根轴平行盘绕,形成右手双螺旋结构.螺旋中两条链的方向相反,其中一条链的方向为5’→3’ ,另一条链的方向3’→5’.②碱基位于螺旋的内侧,磷酸和脱氧核糖位于螺旋外侧,碱基环平面与轴垂直,糖基环平面与碱基环平面呈90°角.③螺旋横截面的直径为2nm,每条链相邻碱基平面之间的距离为,每10个核酸形成一个螺旋,其螺距高度为.④维持双螺旋的力是链间的碱基对所形成的氢键,碱基的互相结合具有严格的配对规律,嘌呤碱基的总数等于嘧啶碱基的总数生物学意义：双螺旋结构模型提供了DNA复制的机理,解释了遗传物质自我复制的机制.模型是两条链,而且碱基互补.复制之前,氢键断裂,氢键断裂,两条链彼此分开,每条链作为一个模板复制除一条新的互补链,这样就得到了两对链,解决了遗传复制中样板的分子基础4DNA的三级结构在原核生物和真核生物中各有什么特征绝大多数原核生物的DNA都是共价封闭的环状双螺旋,如果再进一步盘绕则形成麻花状的超螺旋三级结构.真核生物中,双螺旋的DNA分子围绕一蛋白质八聚体进行盘绕,从而形成特殊的串珠状结构,称为核小体,属于DNA的三级结构5细胞内含哪几种主要的RNA其结构和功能是什么细胞内的主要RNA是mRNA、tRNA和rRNA.mRNA：单链RNA,功能是将DNA的遗传信息传递到蛋白质合成基地——核糖核蛋白体tRNA：单链核酸,但在分子中的某些局部部位也可形成双螺旋结构,保守性最强.二级结构由于局部双螺旋的形成而呈现三叶草形,三级结构由三叶草形折叠而成,呈倒L型.功能是将氨基酸活化搬运到核糖体,参与蛋白质的合成rRNA：细胞中含量最多RNA总量的80%,与蛋白质组成核蛋白体,作为蛋白质生物合成的场所.在原核生物中,有5S、16S、23S,16S 的rRNA参与构成蛋白体的小亚基,5S和23S的rRNA参与构成核蛋白体的大亚基；在真核生物中,rRNA有四种5S、、18S、28S,其中18S参与构成核蛋白体小亚基,其余参与构成核蛋白体大亚基6简述tRNA的二级结构要点tRNA的二级结构呈三叶草形,包含以下区域：①氨基酸接受区：包含tRNA的3’-末端和5’-末端,3’-末端的最后三个核苷酸残基都是CCA,A为核苷,氨基酸可与之形成酯,该去区在蛋白质合成中起携带氨基酸的作用②反密码区：与氨基酸接受区相对的一般含有七个核苷酸残基的区域,中间的三个核苷酸残基称为反密码子③二氢尿嘧啶区：该区域含有二氢尿嘧啶④T ψC区：该区与二氢尿嘧啶区相对,假尿嘧啶核苷-胸腺嘧啶核糖核苷组成环TψC由7个核苷酸组成,通过由5对碱基组成的双螺旋区TψC臂与tRNA其余部分相连,除个别例外,几乎所有的tRNA在此环中都含有TψC⑤可变区：位于反密码去与TψC 之间,不同的tRNA在该区域中变化较大7简述核酸的主要性质①一般理化性质：固体DNA为白色纤维状固体,RNA为白色粉末状固体,均溶于水,不溶于一般的有机溶剂,在70%乙醇中形成沉淀,具有很强的旋光性,DNA粘度较大,RNA粘度小得多②两性和等电点：由于核酸分子中既具有酸性基团,有具有碱性基团,因而核酸具有两性性质.DNA的等电点为4至,RNA的等电点2至RNA存在核苷酸内的分子内氢键,促进电离③紫外吸收：核酸的吸收峰为260nm左右的紫外线④核酸的水解：核酸的水解有碱水解和酶水解两种方式,前者通过在碱性条件下没有选择性地断裂磷酸二酯键完成,后者可采用DNA水解酶或RNA水解酶,可以有选择性地切断磷酸二酯键限制性核酸内切酶或者没有选择性地切断⑤核酸的变性：核酸的变性本质上是氢键的断裂,变成单链结构.DNA的热变性过程是突变的,在很窄的温度区间内完成,其熔解温度满足Tm—=100G+C；RNA由于只有局部的双螺旋区,所以变性行为引起的性质变化不明显⑥核酸的复性：在适当条件下,变性核酸的互补链能够重新结合成双螺旋结构,DNA的生物活性只能得到部分恢复,且出现减色效应,将热变性的DNA骤然冷却时,DNA不可能复性,缓慢冷却可以复性,分子量越大复性越困难,浓度越大,复性越困难⑦核酸的分子杂交：在退火条件下,不同来源的DNA互补链能够形成双链或者DNA单链和RNA单链的互补区形成DNA-RNA 杂合双链⑧含氮碱基的性质：存在酮式-烯醇式或氨式-亚胺式的互变异构,具有芳环、氨、酮、烯醇等相应的化学性质,并且具有弱碱性第四章糖1. 名词解释糖：糖指多羟基醛或者多羟基酮及其衍生物或缩聚物的总称,俗称碳水化合物2. 问答题1简述糖的功能及分类并举例说明糖的功能：糖是生物体的能源物质,是细胞的结构组分,具有细胞识别、机体免疫、信息传递的作用.糖的分类：根据大小分为单糖大约20种、寡糖2-10种、多糖和糖缀合物.单糖按照其中碳原子的数目分为丙糖醛糖如甘油醛,酮糖如二羟丙酮、丁糖醛糖如赤藓糖,酮糖如赤藓酮糖、戊糖醛糖如核糖,酮糖如核酮糖、己糖醛糖如葡萄糖、半乳糖、甘露糖,酮糖如果糖、山梨糖、庚糖景天酮糖.寡糖按照所含糖基多少分为二糖蔗糖、麦芽糖、乳糖、三糖棉籽糖…六糖.多糖分为均多糖淀粉、糖原、甲壳素、纤维素和杂多糖半纤维素、粘多糖.糖缀合物分为糖蛋白和糖脂两类2说明麦芽糖组成淀粉的基本单位、纤维二糖组成纤维素的基本单位所含单糖的种类、糖苷键的类型.一分子麦芽糖中含有两分子α-葡萄糖1-C和4-C上的羟基均在环平面下方,糖苷键为1-4糖苷键；一分子纤维二糖中含有两分子β-葡萄糖1-C和4-C上的羟基均在环平面上方,糖苷键为1-4糖苷键3列举出四种多糖的名称均多糖由一种单糖聚合而成：淀粉有直链淀粉和支链淀粉两种,后者存在1-6糖苷键,两者均是植物细胞的能源储存形式、糖原动物及细菌的储能物质,贮存于动物的肝脏和肌肉中,结构于支链淀粉类似,遇碘显红紫色、纤维素葡萄糖β1-4糖苷键连接而成的无分支的同多糖,形成植物细胞细胞壁、甲壳素2-N-乙酰-D-氨基葡萄糖β1-4糖苷,基本单位为β-葡萄糖的2-C上经过氨基修饰后的产物杂多糖由几种不同的单糖聚合而成：半纤维素存在于植物细胞壁中的所有杂多糖的总称、粘多糖糖胺聚糖.是含氨基己糖的杂多糖的总称,表现为一定的粘性和酸性,如透明质酸和肝素、药物多糖中药的有效成分、其他杂多糖如琼脂和果胶第五章脂类及生物膜1. 名词解释脂：指由酸和醇发生脱水酯化反应形成的化合物,包括某些不溶于水的大分子脂肪酸和大分子的醇类,分为简单脂不与脂肪酸结合的脂,如固醇类、萜类、前列腺素和结合脂与脂肪酸结合的脂,如三酰甘油酯、磷脂酰甘油酯、鞘脂、蜡和脂蛋白2. 问答题1简述脂的功能.①脂是生物细胞重要的储能物质,因为其具有热值高、不溶于水、易于聚集的特点②位于体表的脂类具有机械性的保护作用③脂类磷脂酰甘油酯是组成细胞膜的主要成分④简单的脂类在体内是维生素及激素的前体物质2简述生物膜的流动镶嵌模型生物膜分为细胞膜和细胞器膜,其共同特点是单层的生物膜细胞膜是流动的磷脂双分子层构成的连续体,蛋白质无规则地分布在磷脂双分子层中.脂类的流动性使得生物膜具有一定的流动性,方便蛋白质的运动,也使得细胞可变形；膜的流动性与脂的种类和温度有关.蛋白质是选择性透过的运输通道,同时也是细胞间信息传递、识别的受体.细胞器膜的结构与细胞膜类似,但由于功能的分化而多为双层膜,内层膜出现扩大现象,成为新陈代谢的部位.第6章酶1. 名词解释1酶：酶是一类具有高效性和专一性的生物催化剂2单酶单纯蛋白酶：除了蛋白质外,不含有其他物质的酶,如脲酶等一般水解酶3全酶结合蛋白酶：含酶蛋白脱辅酶,决定反应底物的种类,即酶的专一性和非蛋白小分子物质传递氢、电子、基团,决定反应的类型、性质的酶.酶蛋白与辅助因子单独存在时,没有催化活力,两部分结合称为全酶4辅酶：与酶蛋白结合较松、容易脱离酶蛋白、可用透析法除去的小分子有机物或金属离子等辅助因子,如辅酶I和辅酶II 5辅基：与酶蛋白结合较为紧密、不能通过透析除去,需要经过一定的化学处理才能与蛋白分开的小分子物质,如细胞色素氧化酶中的铁卟啉※辅酶可辅基之间没有严格的界限,只是辅酶和辅基与酶蛋白结合的牢固程度不同。

名词解释1、等电点（PI）：在某一pH的溶液中，氨基酸或蛋白质解离成阳离子和阴离子的趋势或程度相等，成为兼性离子，呈电中性，此时溶液的pH称为该氨基酸或蛋白质的等电点。

2、模体(序)（motif）：在蛋白质分子中，有两个或三个具有二级结构的肽段在空间上相互接近，形成一个具有特殊功能的空间结构，称为motif3、结构域(domain)：在多肽链上相邻的模序结构紧密联系，形成二个或多个在空间上可以明显区别的局部区域，各自行使其功能。

4、DNA变性：在一定理化因素作用下，DNA双螺旋的空间构象破坏解体，但其一级结构仍完整的现象称变性。

5、DNA复性：变性DNA经过一定处理重新形成双螺旋DNA的过程称复性。

6、Tm值：融解温度，在DNA发生热变性时，紫外光吸收值达到最大值50%时的温度称为融解温度（Tm值）。

在Tm值时，DNA分子内50%的双螺旋结构被解开。

7、Km：米氏常数，单底物反应中酶与底物可逆地生成中间产物和中间产物转化为产物这三个反应的速度常数的综合，是酶的特征性常数之一，其值等于反应速度为最大速度一半时的底物浓度。

8、酶的竞争性抑制作用：有些抑制剂与酶的底物结构相似，可与酶的底物竞争酶的活性中心，从而阻断酶与底物结合形成中间产物。

由于抑制剂与酶的结合是可逆的，抑制程度取决于抑制剂与酶的相对亲和力和与底物浓度的相对比例，这种作用称为竞争性抑制。

9、同工酶(Isoenzyme)：具有相同催化作用，但酶分子结构，理化性质和免疫学性质不同的一类酶。

10、糖酵解（glycolysis）：在缺氧状况下，葡萄糖或糖原分解为乳酸的过程称为糖酵解。

11、乳酸循环（Cori cycle）：在肌肉中葡萄糖经酵解生成乳酸，乳酸经血循环运到肝脏，肝脏又将乳酸异生成葡萄糖，葡萄糖释放释入血液后又被肌肉摄取，这种代谢循环途径称为乳酸循环。

12、三羧酸循环（tricarboxylic acid cycle）：由活性二碳化合物（乙酰CoA）与草酰乙酸缩合成柠檬酸开始，以四次脱氢、二次脱羧再生成草酰乙酸完成循环反应过程，成为三羧酸循环，又称kerb 循环和柠檬酸循环。

《生物化学》复习一、名词解释：1．两性离子：指在同一氨基酸分子上即含有可解离出氢离子的基团，又含有能结合氢离子的基团，这样的离子兼性离子或偶极离子。

2．结构域：指蛋白质多肽链在二级结构的基础上进一步卷曲折叠成几个相对独立的近似球形的组装体。

3．超二级结构：指蛋白质分子中相邻的二级结构单位组合在一起所形成的有规则的、在空间上能辨认的二级结构组合体。

4．盐析：在蛋白质溶液中加入一定量的高浓度中性盐（如硫酸氨），使蛋白质溶解度降低并沉淀析出的现象称为盐析。

5．盐溶：在蛋白质溶液中加入少量中性盐使蛋白质溶解度增加的现象。

6. 退火：加热变性DNA溶液缓慢冷却到适当的低温，则两条互补链可重新配对而恢复到原来的双螺旋结构的现象。

7．DNA的熔解温度：DNA加热变性过程中，紫外吸收值达最大吸收值一半时所对应的温度。

8．核酸的变性：在某些理化因素作用下，DNA双螺旋区氢键断裂，空间结构破坏，形成单链无规则线团状态的过程；9．减色效应：复性DNA由于双螺旋的重新形成，在260nm处的紫外吸收值降低的现象。

10．增色效应：变性DNA由于碱基对失去重叠，在260nm处的紫外吸收值增加的现象11.米氏常数（Km值）:酶反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度。

12.活性中心: 酶分子中直接与底物分子结合，并催化底物化学反应的部位。

13.酶的比活力：是指每毫克酶蛋白所含的活力单位数，有时也用每克酶制剂或每毫升所有的活力单位。

14.生物氧化：有机物质在生物体活细胞氧化分解，同时释放能量的过程。

15.氧化磷酸化：是代物质氧化脱氢经呼吸链传递给氧生成水，同时伴有ATP磷酸化生成ATP的过程。

16. 氨基酸的等电点：指氨基酸的正离子浓度和负离子浓度相等时的pH值，用符号pI表示17.呼吸链:代物上的氢原子被脱氢酶激活脱落后，经过一系列的传递体，最后传递给激活的氧分子而生成水的全部体系。

18.底物水平磷酸化：底物在脱氢脱水的过程中是分子化学能重新分布和排列生成高能化合物，高能化合物与ADP磷酸化想偶联生成ATP的方式。

1氨基酸（amino acids）:是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物，氨基一般连接在α-碳上。

氨基酸是肽和蛋白质的构件分子。

2 必需氨基酸（essential amino acids）：指人（或其它脊椎动物）自己不能合成，需要从饮食中获得的氨基酸，例如赖氨酸、苏氨酸等氨基酸。

3 非必需氨基酸（nonessential amino acids）：指人（或其它脊椎动物）自己能由简单的前体合成的，不需要由饮食供给的氨基酸，例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。

4等电点（pI，isoelect ric point）使分子处于兼性分子状态，在电场中不迁移（分子的净电荷为零）的pH值。

5茚三酮反应（ninhydrin reaction）：在加热条件下，氨基酸或肽与茚三酮反应生成紫色（与脯氨酸反应生成黄色）化合物的反应。

6肽键（peptide bond）：一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基缩合，除去一分子水形成的酰胺键。

7 肽（peptides）：两个或两个以上氨基酸通过肽键共价连接形成的聚合物。

8蛋白质一级结构(primary structure)：指蛋白质中共价连接的氨基酸残基的排列顺序。

9层析(chromatogra phy)：按照在移动相（可以是气体或液体）和固定相（可以是液体或固体）之间的分配比例将混合成分分开的技术。

10离子交换层析(ion-exchange column chromatography)：使用带有固定的带电基团的聚合树脂或凝胶层析柱分离离子化合物的层析方法。

11透析（dialysis）：通过小分子经半透膜扩散到水（或缓冲液）的原理将小分子与生物大分子分开的一种分离纯化技术。

12凝胶过滤层析(gel filtration ch romatography)：也叫做分子排阻层析（m olecular-exclusion chromatogra phy）。

一种利用带孔凝胶珠作基质，按照分子大小分离蛋白质或其它分子混合物的层析技术。

生物化学复习重点第二章糖类化学一、名词解释糖：糖俗称碳水化合物，是指多羟基醛或多羟基酮及其衍生物或多聚物。

补充知识：糖主要可分为以下四大类：① 单糖：葡萄糖、果糖② 寡糖：二糖、三糖等③ 多糖：淀粉、糖原、纤维素④ 结合糖：糖与非糖物质的结合物糖脂：是糖与脂类的结合物。

糖蛋白：是寡糖链与蛋白质的结合物,以蛋白质为主,其性质更接近蛋白质。

蛋白聚糖：又称为粘蛋白、粘多糖, 是由糖胺聚糖与多肽链共价相连构成的分子，其性质与多糖更为接近。

第三章蛋白质一、名词解释蛋白质一级结构：多肽链中氨基酸的排列顺序。

主要化学键：肽键★ ；二硫键也属于一级结构的研究范畴。

肽键：一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基脱水缩合而形成的化学键称为肽键，新生成的物质称为肽。

亚基：具有四级结构的蛋白质中，每一条具有独立三级结构的多肽链为亚基。

亚基之间的结合力主要是氢键和离子键。

必需氨基酸：不能在体内合成，必需由食物提供的氨基酸称为必需氨基酸，包括赖、色、苯丙、甲硫（蛋）、苏、亮、异亮和缬氨酸等8 种。

（记忆口诀：假设来写一本书）氨基酸的等电点：在一定pH 值的溶液中，氨基酸分子所带正、负电荷相等，此时溶液的pH值称为氨基酸的等电点（pI）。

通过改变溶液的pH 可使氨基酸分子中弱碱性或弱酸性基团的解离状态发生改变（这种改变是可逆的）。

蛋白质变性：在某些物理和化学因素作用下，蛋白质分子的特定空间构象被破坏，从而导致其理化性质改变和生物活性的丧失的现象。

*变性的本质：非共价键和二硫键被破坏，蛋白质的一级结构不发生改变。

*变性的理化因素---如加热、乙醇等有机溶剂、强酸、强碱、重金属离子及生物碱试剂等。

*蛋白质变性后的性质改变：溶解度降低、粘度增加、结晶能力消失、生物活性丧失及易受蛋白酶水解。

*应用举例：1、应用变性因素进行消毒与灭菌。

2、预防蛋白质变性也是有效保存蛋白质制剂（如疫苗等）的必要条件。

蛋白质的复性---蛋白质变性的可逆性*蛋白质变性后，绝大多数情况下是不能复性的；*如变性程度浅，蛋白质分子的构象未被严重破坏；或者蛋白质具有特殊的分子结构，并经特殊处理去除变性因素后，则可以复性。

生物化学提纲及答案一.名词解释第四章蛋白质化学8、肽键：在蛋白质分子内，一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基缩合形成的化学键。

9、肽：氨基酸通过肽链连接构成的分子。

11、蛋白质的一级结构：蛋白质分子内氨基酸的排列顺序和二硫键的位置。

12、蛋白质的二级结构：蛋白质多肽链主链的局部构象，不涉及侧链的空间排布。

16、蛋白质的亚基：有些蛋白质有几条甚至几十条肽链构成，肽链之间没有共价键连接，每一条肽链都形成相对独立的三级结构，成为该蛋白质的一个亚基。

17、蛋白质的四级结构：多亚基蛋白的亚基按特定的空间排布结合在一起，构成该蛋白质的四级结构。

23、分子病：由基因突变造成的蛋白质结构或合成量异常而导致的疾病。

25、蛋白质的等电点：蛋白质是两性电解质，其解离状态受溶液的PH值影响。

在某一PH值下，蛋白质的净电荷为零，该PH值称为蛋白质的等电点。

29、盐析：蛋白质沉淀技术之一，即在蛋白质溶液中加入大量的中性盐会破坏其胶体溶液稳定性而使其沉淀。

第五章核酸化学6、ATP：即5’—三磷酸腺苷，是生物体内最重要的高能化合物。

11、反密码子：tRNA反密码子环上的一个三碱基序列，在蛋白质合成过程中识别密码子。

12、核糖体：由rRNA与蛋白质构成的超分子复合体，是合成蛋白质的机器。

14、DNA变性：双链DNA解旋、解链，形成无规线团，从而发生性质改变。

*16、增色效应：单链DNA的紫外吸收比双链DNA高40%，所以DNA变性导致其紫外吸收增加，称为增色效应。

*17、减色效应：复性导致变性DNA恢复天然构象时，其紫外吸收减少，称为减色效应。

18、解链温度：使DNA变性解链达到50%时的温度。

第六章酶3、全酶：脱辅基酶蛋白与辅助因子结合形成的复合物。

4、辅酶：酶的一类辅助因子，与脱辅基酶蛋白结合不牢固，可以用透析或超滤的方法除去。

5、酶的辅基：酶的一类辅助因子，与脱辅基酶蛋白结合牢固，不能用透析或超滤的方法除去9、酶的必需基团：酶蛋白所含的基团并不都与酶活性有关，其中那些与酶活性密切相关的基团称为酶的必需集团。

一、名词解释1．cDNA与cccDNA：cDNA是由mRNA通过反转录酶合成的双链DNA；cccDNA是游离于染色体之外的质粒双链闭合环形DNA。

2．CAP：环腺苷酸（cAMP）受体蛋白CRP（cAMP receptor protein ），cAMP与CRP结合后所形成的复合物称激活蛋白CAP（cAMP activated protein ）3．回文序列：DNA片段上的一段所具有的反向互补序列，常是限制性酶切位点。

4．micRNA：互补干扰RNA或称反义RNA，与mRNA序列互补，可抑制mRNA的翻译。

5．核酶：具有催化活性的RNA，在RNA的剪接加工过程中起到自我催化的作用。

6．信号肽：在蛋白质合成过程中N端有15~36个氨基酸残基的肽段，引导蛋白质的跨膜。

7．弱化子：在操纵区与结构基因之间的一段可以终止转录作用的核苷酸序列。

8．上游启动子元件：是指对启动子的活性起到一种调节作用的DNA序列，-10区的TATA、-35区的TGACA及增强子，弱化子等。

9．DNA探针：是带有标记的一段已知序列DNA，用以检测未知序列、筛选目的基因等方面广泛应用。

10．SD序列：是核糖体与mRNA结合序列，对翻译起到调控作用。

11．单克隆抗体：只针对单一抗原决定簇起作用的抗体。

12．顺式作用元件：在DNA中一段特殊的碱基序列，对基因的表达起到调控作用的基因元件。

13．Klenow酶：DNA聚合酶I大片段，只是从DNA聚合酶I全酶中去除了5’3’外切酶活性14．DNA的C值与C值矛盾：一个单倍体基因组和DNA含量总是恒定的，它通常称为该物DNA的C值。

在真核生物中，物种进化的复杂程度与DNA含量C值并不完全一致，成为C值矛盾。

15．基因与基因组：基因就是贮存RNA序列信息及表达这些信息所必须的全部核苷酸序列。

基因组指一个细胞或生物体中的全部DNA.16．回复突变与抑制突变：突变失去的野生型性状可以通过第二次突变得到恢复，第二次突变叫做回复突变。

名词解释【肽键】一个氨基酸的α-羧基与另一氨基酸的α-氨基发生缩合反应脱水成肽时形成的酰胺键。

【等电点（pI）】蛋白质或两性电解质(如氨基酸)所带净电荷为零时溶液的pH，此时蛋白质或两性电解质解离成阴/阳离子的趋势和程度相等，呈电中性，在电场中的迁移率为零。

符号为pI。

【融解温度（Tm）】又称解链温度，DNA变性是在一个相当窄的温度范围内完成的，在这一范围内，紫外光吸收值到达最大值的50%时的温度称为DNA的融解温度。

（最大值是完全变性，最大值的50%则是双螺旋结构失去一半）融解温度依DNA种类而定，核苷酸链越长，GC含量越高则越增高。

【增色效应】由于DNA变性引起的光吸收增加称为增色效应,也就是变性后，DNA溶液的紫外吸收作用增强的效应。

【必需基团】酶分子整体构象中对于酶发挥活性所必需的基团。

（教材）酶分子中氨基酸残基侧链的化学基团中，一些与酶活性密切相关的化学基团。

【活性中心】或称“活性部位”，是指必需基团（上述）在空间结构上彼此靠近，组成具有特定空间结构的，能与底物发生特异性结合并将底物转化为产物的区域。

【米氏常数（Km）】在酶促反应中，某一给定底物的动力学常数（由反应中每一步反应的速度常数所合成的）。

根据米氏方程，其值是当酶促反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度。

符号Km 。

【糖异生】生物体将多种非糖物质（如氨基酸、丙酮酸、甘油）转变成糖（如葡萄糖，糖原）的过程，对维持血糖水平有重要意义。

在哺乳动物中，肝与肾是糖异生的主要器官。

【糖酵解】是指在氧气不足的条件下，葡萄糖或糖原分解为乳酸并产生少量能量的过程（生成少量ATP）【酮体】脂肪酸在肝脏中氧化分解的中间产物，包括乙酰乙酸、β-羟基丁酸及丙酮，这三者统称为酮体。

【脂肪动员】在病理或饥饿条件下，储存在脂肪细胞中的脂肪被脂肪酶逐步水解为游离脂肪酸（FFA）及甘油，并释放入血以供其他组织氧化利用的过程。

【呼吸链】存在于线粒体内膜上，按一定顺序排列的一系列酶与辅酶（又称电子传递链）。

11年一、名词解释1.双缩脲反应：指蛋白质或多肽（含两个以上肽键，且可溶于碱性水溶液）（1分），在碱性条件下与CuSO4反应生成蓝紫色或紫红色化合物的反应（2.5分），可用于蛋白质含量的检测（0.5分）2.酶原激活：某些酶类在最初合成出来的时候，为没有活性的形式称为酶原（1分），酶原在其他蛋白酶或外界环境作用下转变为有活性的酶的过程称为酶原激活（2.5分），酶原激活多数通过切去多余肽段的形式实现，为不可逆过程（0.5分）3.在真核生物或病毒的染色体中（0.5分），有一些DNA序列，对基因转录起增强作用，有时甚至是必不可少的，称为增强子（3分），增强子与效应基因之间可以有很远的距离，可以在效应基因的上游或下游，但一般只作用于同一条DNA分子上的启动子（0.5分）4.P/O比，是指一对电子经呼吸链传递至氧，能够合成的ATP数量（无机磷酸消耗量）（3.5分），常用于检测生物氧化磷酸化的效率（0.5分）5.别构效应：指蛋白质与配基结合改变蛋白质的构象，进而改变蛋白质的生物活性的现象（3.5分），具有别构效应的蛋白质，多为寡聚蛋白（0.5分）6.糖酵解：葡萄糖在无氧条件下分解产生丙酮酸，并产生ATP的过程（3.5分），是糖类无氧代谢的共同途径（0.5分）12年一、名词解释1.亲和层析是利用待分离蛋白质与固定相中相应配体的特异性结合（3分），将目标蛋白质与其他物质分开（1分）。

2.鸟氨酸循环：是机体合成尿素的代谢途径（1分），由氨与二氧化碳合成氨基甲酰磷酸（1分），再与鸟氨酸结合，经过循环后，生成尿素（1.5分），并再次形成鸟氨酸（0.5分），故称～～3.核酸杂交是指不同来源的的核酸分子，因存在互补的片段，经变性后，在复性过程中形成局部双链的现象（2.5分），常用于核酸的分离，特定核酸序列（基因）的分离和标记鉴别（1分），常见有DNA之间的杂交（SouthernBlotting），RNA之间的杂交(Northern Blotting)(0.5分)。