餐饮经营店店长岗位职责

餐饮店长岗位职责精选范本5篇公司各部门都有自己的职责规范，用来明确公司员工各自需要工作的内容和要注意的事情。

下面是小编给大家带来的各部门岗位职责范本，欢迎大家阅读参考，我们一起来看看吧!餐饮店长岗位职责(一)1.按照总部统一要求，组织本店的营运工作。

2.服从公司相关部门指导，执行公司各项规章制度，拟订本店工作计划，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

3.做好营业高峰期的现场巡视，检查服务和出品质量，发现问题，及时解决。

4.严格控制本店的各项费用支出，实施有效成本控制，通过财务监控，落实本店经营范围内工作目标的执行，。

5.对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推荐，合理安排人事调动，强化员工的职业道德教育，了解员工思想状况，提高员工对工作和生活的满意度。

6.常备不懈，确保下属员工的人身和财产安全。

7.协调好店铺经营的外围关系，负责办理本店各种证件的年检工作，避免因自身工作失误出现职能部门罚款现象。

8.每日组织班前例会，分析当日经营状况，发现问题及时解决。

9.根据总部整体营销工作安排，负责制定店铺营销计划，并做好落地实施。

10.提升管理能力，打造一支执行力强、效率高的优秀团队。

餐饮店长岗位职责(二)1.协助总经理管理、督导庭院、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。

2.编制庭院日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与制定庭院、厨房的工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。

3.负责制定庭院工作计划，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。

4.与总经理、厨师长共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。

5.负责庭院、厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务和厨房供应的关系，提高工作效率，减少不必要的差错。

6.负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。

7.负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。

餐饮店长岗位职责和工作内容餐饮店长岗位职责和工作内容（7篇）餐饮是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，场所等的经营行业。

以下是小编准备的餐饮店长岗位职责和工作内容范文，欢迎借鉴参考。

餐饮店长岗位职责和工作内容（篇1）1、全面负责餐厅的管理工作，保证餐厅经营业务的正常进;2、拟定本部规章制度、工作程序、质量标准;3、领导全体员工完成部门下达的各项任务和经营指标;4、负责餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用;5、保持餐厅设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见;6、检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全、优质、高效;7、督导贵宾服务，接待重要客人，深入现场，确保优质服务;9、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质。

餐饮店长岗位职责和工作内容（篇2）1.协助总经理管理、督导庭院、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。

2.编制庭院日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与制定庭院、厨房的工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。

3.负责制定庭院工作计划，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。

4.与总经理、厨师长共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。

5.负责庭院、厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务和厨房供应的关系，提高工作效率，减少不必要的差错。

6.负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。

7.负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。

餐饮店长岗位职责和工作内容（篇3）1、对餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生)。

负完全责任。

2、确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。

3、负责员工及主管的招聘及保留。

餐饮店长的岗位职责15篇餐饮店长的岗位职责11、全面负责餐厅的管理工作，保证餐厅经营业务的正常进；2、拟定本部规章制度、工作程序、质量标准；3、领导全体员工完成部门下达的`各项任务和经营指标；4、负责餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用；5、保持餐厅设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见；6、检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全、优质、高效；7、督导贵宾服务，接待重要客人，深入现场，确保优质服务；9、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质。

餐饮店长的岗位职责21、门店的管理工作，制定店铺的营销策划，形象打造，配合公司高层管理下达的工作并服从执行，根据公司整体规划与目标制定门店规划与目标2、门店财务收支的管理、材料请购计划监督审核，做好进货验收，材料陈列，商品质量和服务质量，降低材料损耗，减少不必要的开支3、监督管理门店内外的.卫生、食品安全及消防安全4、掌握门店各种设备维护保养知识，有一定的应急处理能力5、妥善处理顾客投诉和工作中各种矛盾，擅长对外沟通协调任职资格餐饮店长的岗位职责31、全面主持店面的管理工作，配合总部的各项营销策略的实施，保证餐厅经营业务的正常、有序进行;2、执行总部下达的各项任务，并提供餐厅可行性分析;3、协同研发设计中心、成本控制部门开展餐饮市场调研、定位、设计、开发等工作4、拟定门店规章制度、工作程序、质量标准;做好门店各个部门的分工管理工作;5、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业;6、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度，严格控制物料消耗和成本费用;7、掌握门店各种设备的.维护保养知识;8、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理;9、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;10、负责对员工的培训教育。

餐饮店长的岗位职责41、制定酒馆经营目标和实现目标的工作计划，并组织实施，监督和督促工作计划的执行情况；2、确定经营管理目标，负责组织制定并落实各岗位责任制；3、制定公平竞争的'用人机制，指导员工的底培训工作，提高整体的服务质量。

餐饮店店长岗位职责范文一、对门店的日常营运管理工作负责。

二、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责。

三、对门店人员、财务、物料、设备、清洁的安全操作负责。

四、对突发事件等方面的工作预防、处理负责。

五、对门店良好的整体卫生形象负责。

六、对外场优质服务及指导负责。

七、对内场良好出品质量负责。

八、对全店成本与费用的有效控制负责。

九、对公司制定营业目标的有效落实与达成负责。

十、对门店员工的个人成长培训与关怀负责。

十一、对财务出纳监督与日常管理的检查工作负责十二、对于门店相关的外联事物负责十三、对公司的工作内容下达与安排负责。

餐饮店店长岗位职责范文（二）一、制定经营策略和目标1. 负责制定餐饮店的整体经营战略和目标。

2. 分析市场需求和竞争环境，制定相应的经营计划和销售策略。

3. 确定店内的菜品定位、价格策略和采购计划，以满足顾客需求并保持竞争力。

二、管理团队和员工1. 组织并参与招聘、培训和评估员工的工作。

2. 确定员工的职责和工作目标，并监督他们的工作表现。

3. 建立和维护良好的团队合作氛围，提高员工的工作积极性和效率。

4. 指导员工处理客户投诉和问题，确保提供满意的服务质量。

三、管理运营和成本控制1. 监督餐厅的日常运营工作，包括餐厅开业准备、食材采购、库存管理、菜品研发等。

2. 控制成本，优化运营流程，确保餐饮店的盈利能力。

3. 监测销售数据和财务指标，分析经营状况，提出改进建议。

四、确保食品安全和卫生1. 遵守食品安全和卫生法规，建立并执行相关的操作规程。

2. 监督餐饮店的食品采购、储存和加工过程，确保食品安全。

3. 指导员工遵循卫生标准，保持店内的卫生和整洁。

五、与供应商和客户沟通1. 与供应商建立良好的合作关系，确保食材的质量和供应的及时性。

2. 听取顾客的反馈意见，并及时采取措施解决问题，提高顾客满意度。

3. 运用营销手段和渠道，吸引更多的客户和提高客户忠诚度。

六、参与营销和宣传活动1. 制定并执行餐饮店的营销和宣传计划。

餐饮店长的岗位职责模版1、保证餐厅的正常营运，开门前准备、检查，营运管控，收档检查及相关工作处理。

2、餐厅的清洁定位，保证餐厅设备、食品用具、材料、饮料、酒水的清洁卫生及安全，保持餐厅用餐环境卫生。

物品摆放有序。

3、及时做设备的运作检查及问题处理。

以保证运营安全，做好餐厅的防火、防盗等安全管理工作。

4、值班前及值班中对员工的仪容仪表进行检查，保证整洁及服务热情，及时对员工进行沟通和鼓励。

5、热情待客，注重沟通协调，能够妥善处理客人的意见，改善服务质量，做到值班过程中的不脱岗，及时改善和纠正员工的工作问题。

餐饮店长的岗位职责模版（2）以下是餐饮店长的岗位职责参考：1. 管理和指导整个餐饮店的日常运营，包括员工招聘、培训和管理。

2. 监督餐厅的食品准备、烹饪和装盘，并确保菜品质量和卫生标准得到遵守。

3. 确保顾客接待和服务的高质量，包括监督服务员的服务水平和礼貌待客。

4. 负责制定和执行菜品和饮料的价格策略，以实现盈利和销售目标。

5. 管理餐饮店的库存，包括食材、酒水和物料的采购和存储。

6. 确保餐厅设施和设备的良好维护和保养，并解决任何问题或故障。

7. 负责制定和执行餐饮店的市场营销计划，吸引新客户和提高品牌知名度。

8. 监督餐厅的销售、收益和成本，制定预算并实施成本控制措施。

9. 协调与供应商和承包商之间的合作，以确保及时交付和满足餐饮业务需求。

10. 解决员工和顾客投诉，并采取适当的措施解决问题和改进服务质量。

11. 掌握行业的最新趋势和发展动态，更新餐饮店的菜单和服务，以满足不同客户的需求。

12. 遵守卫生、安全和法律规定，确保餐饮店的运营符合相关法规和标准。

以上只是一些常见的餐饮店长职责，具体岗位职责可能会因餐厅类型、规模和特点而有所不同。

餐饮店长的岗位职责模版（3）餐饮店长的岗位职责可以包括以下内容：1. 负责制定和执行餐饮店的运营策略和计划。

2. 监督并指导店内员工的工作，确保员工遵守公司的规章制度和服务流程。

餐饮店长岗位职责范例1.按照总部统一要求，组织本店的营运工作。

2.服从公司相关部门指导，执行公司各项规章制度，拟订本店工作计划，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

3.做好营业高峰期的现场巡视，检查服务和出品质量，发现问题，及时解决。

4.严格控制本店的各项费用支出，实施有效成本控制，通过财务监控，落实本店经营范围内工作目标的执行，。

____对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推荐，合理安排人事调动，强化员工的职业道德教育，了解员工思想状况，提高员工对工作和生活的满意度。

6.常备不懈，确保下属员工的人身和财产安全。

7.协调好店铺经营的外围关系，负责办理本店各种证件的年检工作，避免因自身工作失误出现职能部门罚款现象。

8.每日组织班前例会，分析当日经营状况，发现问题及时解决。

9.根据总部整体营销工作安排，负责制定店铺营销计划，并做好落地实施。

10.提升管理能力，打造一支执行力强、效率高的优秀团队。

餐饮店长岗位职责(二)1.协助总经理管理、督导庭院、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。

2.编制庭院日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与制定庭院、厨房的工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。

3.负责制定庭院工作计划，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。

4.与总经理、厨师长共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。

5.负责庭院、厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务和厨房供应的关系，提高工作效率，减少不必要的差错。

6.负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。

7.负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。

餐饮店长岗位职责(三)1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。

餐饮店长岗位职责(15篇)餐饮店长岗位职责11、供应杰出的QSC及重新赢回顾客，维护公司品牌形象2、确保食品平安，QSC，人员招募及训练，营业额及利润目标的达成3、组建团队，传递和体现“四好精神”4、与公司各部门保持有效沟通，并完成行政工作(财务，考勤，报表等)5、维持社区关系及处理突发大事6、公司支配的.其他工作餐饮店长岗位职责21、对门店的日常营运管理工作负责;2、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责;3、对门店人员、物料、设备、清洁的平安操作负责;4、对突发大事的预防、处理;5、对门店的整体形象与卫生管理工作;做好食品平安工作;6、对内外场工作的指导与监督，提升服务品质;7、有效的`掌握营业点的成本费用与预算;8、完成公司制定的营业目标;9、做好门店的员工培训工作，宣扬公司企业文化，增加员工分散力;10、领导交办的其他事务餐饮店长岗位职责31.根据总部统一要求，组织本店的营运工作。

2.听从公司相关部门指导，执行公司各项规章制度，拟订本店工作方案，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

3.做好营业高峰期的现场巡察，检查服务和出品质量，发觉问题，准时解决。

4.严格掌握本店的各项费用支出，实施有效成本掌握，通过财务监控，落实本店经营范围内工作目标的执行，。

5.对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推举，合理支配人事调动，强化员工的职业道德教育，了解员工思想状况，提高员工对工作和生活的满足度。

6.常备不懈，确保下属员工的人身和财产平安。

7.协调好店铺经营的.外围关系，负责办理本店各种证件的年检工作，避开因自身工作失误消失职能部门罚款现象。

8.每日组织班前例会，分析当日经营状况，发觉问题准时解决。

9.依据总部整体营销工作支配，负责制定店铺营销方案，并做好落地实施。

10.提升管理力量，打造一支执行力强、效率高的优秀团队。

餐饮店长岗位职责41.帮助总经理管理、督导庭院、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。

餐饮店长岗位职责（精选14篇）餐饮店长篇11.按照总部统一要求，组织本店的营运工作。

2.服从公司相关部门指导，执行公司各项，拟订本店，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

3.做好营业高峰期的现场巡视，检查服务和出品质量，发现问题，及时解决。

4.严格控制本店的各项费用支出，实施有效成本控制，通过财务监控，落实本店经营范围内工作目标的执行，。

5.对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推荐，合理安排人事调动，强化员工的职业道德教育，了解员工思想状况，提高员工对工作和生活的满意度。

6.常备不懈，确保下属员工的人身和财产安全。

7.协调好店铺经营的外围关系，负责办理本店各种证件的年检工作，避免因自身工作失误出现职能部门罚款现象。

8.每日组织班前例会，分析当日经营状况，发现问题及时解决。

9.根据总部整体营销工作安排，负责制定店铺营销计划，并做好落地实施。

10.提升管理能力，打造一支执行力强、效率高的优秀团队。

餐饮店长岗位职责篇21、按照总部统一管理要求组织本店的经营管理工作。

2、执行总部的工作指示及其制定的各项规章制度和拟订本店的工作计划及。

3、代表本店向总部做工作汇报，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

4、营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。

5、严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的的执行，控制本店的各项开支及成本消耗。

6、对下属员工实施业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、任免。

7、确保下属员工的人身、财产安全。

8、加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训。

9、协调、平衡各部门的关系，发现矛盾及时解决。

10、负责监督下属办理员工的各类证件。

11、负责店铺的外围关系协调。

12、分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。

13、负责根据分店的经营状况，制定营销计划，报总部审批后实施及配合总部实施整体营销。

14、负责建立无事故、无投诉、无推委、无派系的优秀团队。

餐饮店长岗位职责餐饮店长的岗位职责主要包括：1. 店面管理：负责餐厅店面的日常运营管理，包括店面布局、装饰、清洁、卫生等方面的管理。

2. 人员管理：招聘、培训和管理店内员工，确保员工的工作效率和工作质量。

3. 菜品管理：负责菜单的设计和调整，协调厨师团队的工作，确保菜品的质量和口味达到要求。

4. 客户服务：维护和提升客户满意度，处理客户的投诉和问题，确保高水平的客户服务。

5. 财务管理：制定和执行经营计划，控制成本和食材采购，确保店面的经营盈利。

6. 营销推广：制定并执行营销策略，提升店面知名度和客流量，增加店面的销售额。

7. 库存管理：确保食材和物资的充足和及时进出，控制库存成本。

8. 安全卫生：负责餐厅的食品安全，卫生和消防安全工作。

9. 盈利分析：对餐厅销售额、成本和利润进行分析和报表汇总，提出改进意见和建议。

餐饮店长作为餐厅的管理者，需要全面了解餐饮行业的各个环节，具备团队管理、业务管理、财务管理、客户服务等多个方面的能力，以确保餐饮店的良好运营。

餐饮店长岗位职责（二）餐饮店长的岗位职责范本如下：1. 负责店内整体运营管理，制定并执行店铺的运营计划、销售目标和营业策略。

2. 组织店内的日常工作，包括工作人员的排班安排、资料的记录和整理，确保店内正常运营。

3. 负责店内员工的招聘、培训和考核工作，确保员工的专业素质和服务意识达到要求。

4. 监督并指导员工的工作表现，确保服务质量和顾客满意度达到标准，并按照公司规定处理投诉和纠纷。

5. 负责店内的库存管理，包括食材、调料和日常用品的采购、库存盘点和消耗控制，确保库存的准确性和合理性。

6. 进行销售数据的统计和分析，总结销售情况，提出改进措施并落实，以提高销售业绩和店铺利润。

7. 确保店内的食品安全和卫生符合相关法规和公司要求，定期进行检查和培训，及时整改并保持设施的良好状态。

8. 建立和维护与供应商、合作伙伴和顾客的良好关系，开拓并维护顾客群体，增加店铺的影响力和市场份额。

餐饮店店长岗位职责范本餐饮店店长是负责管理和运营餐饮店的重要岗位，岗位职责非常丰富，下面是一个大致的餐饮店店长岗位职责范本，供您参考。

1. 制定经营计划和年度预算，确保餐饮店的运营目标得以实现。

- 分析市场需求，制定市场营销策略，提供创新思路和战略规划。

- 编制并落实年度预算，进行定期审核和调整。

2. 负责餐饮店的日常运营管理，保障服务质量和效率。

- 负责人员招聘、培训和管理，确保员工素质和队伍稳定。

- 管理餐厅的物资采购、库存管理和成本控制，保证餐厅的正常运转。

- 监督餐厅的员工工作，确保服务质量和效率达标。

- 处理客户投诉和纠纷，维护良好的顾客关系。

3. 跟进市场竞争动态，及时调整经营策略，提升餐饮店的竞争力。

- 实时了解竞争对手的价格、产品和营销策略，进行市场分析和研究。

- 根据市场需求和消费趋势，调整产品结构和价格策略，提升市场竞争力。

- 制定促销方案，组织并参与市场推广活动，提升品牌知名度和美誉度。

4. 负责餐饮店的卫生管理和食品安全监督，确保符合相关法规要求。

- 落实卫生管理制度，确保餐饮店的环境卫生和食品安全。

- 监督员工的操作流程和操作规范，预防食品安全事故的发生。

- 定期组织食品安全培训和知识普及，提高员工的食品安全意识。

5. 跟进市场动态和顾客需求，不断创新和改进菜品和服务。

- 研究新菜品的开发和调整，确保菜品的口味和质量持续符合顾客需求。

- 收集顾客的反馈和意见，及时处理问题，并对改进措施进行调整和优化。

- 引进和推广新的服务理念和技术手段，提升顾客的就餐体验。

6. 负责餐饮店的财务管理，确保财务的安全和合规性。

- 监督餐饮店的财务管理，进行财务报表的编制和审核。

- 控制餐饮店的经营成本，降低运营风险。

- 审核和监督餐饮店的各项收支情况，确保资金的安全和合规性。

7. 维护和提升餐饮店的品牌形象，增强品牌的市场竞争力。

- 设计并执行品牌形象战略，提高品牌价值和认知度。

- 确保员工工作的形象和服务态度符合品牌形象要求。