民间流传的健康粥歌

养生歌老当返老心境要好豁达乐观莫蹂勿骄不争名利免生火道忍让一时终身受教以静制怒剔除烦恼善解人意有乐陶陶八怕歌一怕性子急冲动发脾气二怕有苦衷心情受压抑三怕灾祸至精神遭刺激四怕嗜酒肉体肥血管细五怕事忙乱烦忧多难题六怕头猛震抬举用过力七怕连失眠熬夜不节欲八怕烈日晒风寒也须避食疗粥若要不失眠煮粥加白莲休虚气又短山药粥内添要使皮肤好粥里加红枣清退高热症芦根粥煮成心虚气不足粥中加桂圆多梦又健忘煮粥放蛋黄要保肝功好枸杞煮粥妙头晕多汗症粥里加苡仁润肺又止咳煮粥放百合乌发且补肾粥加核桃仁要把脚气防熬粥填米糠调理血小板花生粥中填滋阴又润肺粥把银耳煨清署解热毒煮粥放绿豆若想降血压粥中荷叶加健脾助消化煮粥加山楂食疗歌要想健康身体好蔬菜疗歌要记牢茄子袪风通经络黄瓜减肥美容貌十月萝卜小人参冬瓜消肿利水尿莴笋通乳利五脏健脾益肾数山药补中益气马铃薯开胃抗寒红辣椒止咳化痰胡萝卜白菜宽胸疏肠道大蒜能治胃肠炎芹菜能降血压高番茄富含维生素韭菜补肾暖膝腰亭亭玉立荷莲藕止血安神解酒妙养血平肝黄花菜洋葱杀菌是良药海带含碘治甲亢常吃菜花癌症少芉头散结治瘀肿荸荠利咽热火消胡椒驱寒又燥湿银耳强身又补脑香菇益寿抗癌症蘑菇抑制癌细胞蔬菜疗疾常信用强身健体寿命高养生百字铭盛怒多伤气忧愁必伤神形疲心受役气若病常浸勿使悲欢节长宜饮食匀酒色须知节贪多误养生无病需投补有恙早调停风邪难入体精神保全身若要防诸疾须当制七情胸怀宜悦乐言动贵和平寿天休憎命操持在个人如能明此理益寿离康宁养生三字经人到老莫烦恼忧愁多催人老常锻炼抗衰老量力行误过劳经常笑变化少心胸宽寿自高善交往广爱好心情畅睡眠好遇事忍不急躁多谦让少烦忧调饮食莫过饱身体健疾病少心不顺尝花草听音乐怒气消勤动笔读书报常用脑记忆好三字经要记牢保健康乐陶陶十二时辰对应十二经子时鼠胆经23：00－1：00 丑时牛肝经1：00－3：00 寅时虎肺经3：00－5：00 卯时兔大肠5：00－7：00 辰时龙胃经7：00－9：00 已时蛇脾经9：00－11：00 午时马心经11：00－13：00 未时羊小肠13：00－15：00 申时猴膀胱15：00－17：00 酉时鸡肾经17：00－19：00 戍时狗心包19：00－21：00 亥时猪三焦20：00－23：00健康洗脚歌健身袪病多高招我劝诸君常洗脚脚为全身桂基石诸经通汇脚趾梢第四趾节通胆经能治便秘和肋痛肾经所在脚底心升阳活血固虚脱秋天每晚洗洗脚润肺通肠精神好水温最宜五十度双手入水勤揉搓洗脚简便费用少贵在经常坚持好每晚热汤洗足底倒床不复闻鼓角大趾归属肝脾经疏肝健脾能强身小趾归属膀胱经可医各种尿道症古云脚为心之泵常洗勤揉益身心夏天热水勤洗脚署湿杂热都去了冬天睡前勤洗脚丹田温灼百病消洗罢浸足十五分活血散瘀疲劳除。

民间流传饮食歌谣一、食疗歌：盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰；萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高；胡椒驱寒又除湿，葱辣姜汤制感冒；大蒜抑制肠炎法，绿豆解暑最为佳；香蕉通便解胃火；健胃补脾食红枣；番茄补血美容颜，食蛋益智营养高；花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿；鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好；生津安神数乌梅，润肺乌发良核桃；蜂蜜润燥又益寿，葡萄月色令年少。

二、民间流传的口味歌：安徽甜，湖北咸，福建浙江咸又甜；宁夏河南陕甘青，又辣又甜外加咸；山西醋，山西盐，东北三省咸带酸；黔赣两湘辣与蒜，又辣又麻数四川；广东鲜、江苏淡，少数民数不一般；三、粥疗歌：[一]要想皮肤好，粥里加红枣。

若要不失眠，煮粥添白莲。

腰酸气肾虚，煮粥放板栗。

心虚气不足，粥加桂园肉。

头昏多汗虚，粥里加薏仁。

润肺又止咳，粥里加百合。

乌发又补肾，粥里加核桃。

若要将血压，煮粥加荷叶。

滋阴润肺好，煮粥加银耳。

春季防流脑，荠菜煮粥好。

健脾助消化，煮粥添山楂。

梦多又健忘，粥里加蛋黄。

[二]利尿消肿治脚气，赤豆稀粥胜补剂。

清热生津又和胃，甘蔗煮粥更美味。

伤风感冒又腹痛，生姜煮粥疗效好。

止泻健脾补五脏，煮粥要把扁豆放。

滋肾补肝明目好，枸杞粥里显神通。

滋补气血耐饥寒，煮粥要放葡萄干。

四、水果养生歌：生梨饭后化痰好，苹果消食营养高。

柑橘消食化痰好，葡萄月色人不老。

香蕉含钾解胃火，润肺乌发吃核桃。

生津安神数乌梅，健胃补脾吃红枣。

番茄补血驻容颜，抑制癌菌成猴桃。

参考资料：《餐厅楼面管理细节》中国宇航出版社出版（朱永松编）。

生梨饭后能化痰，苹果消食容貌娇;木耳抗癌素中荤，黄瓜减肥有成效；紫茄祛风通脉络，莲藕除烦解酒妙；海带含碘消瘀结，葱辣姜汤治感冒；胡椒驱寒兼除湿，香菇存酶肿瘤消；大蒜抑制肠胃炎，菜花常吃癌病少；鱼虾猪蹄补乳法，猪牛羊肝明目好；啤酒能降胆固醇，绿豆解毒疗效好；蜂蜜润肺又益寿，葡萄悦色人不老；盐醋防毒能消炎，韭菜暖肾补膝腰；花生降醇也健胃，冬瓜消肿又利尿；柑橘消食化痰液，抑制癌菌猕猴桃；香蕉含钾解胃火，禽蛋益智营养好；萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高；生津安神属乌梅，润肺乌发食核桃；番茄补血驻容颜，健胃补脾吃红枣；白菜利尿排毒素，蘑菇抑制癌细胞；精力衰竭食泥鳅，鸽子蚕蛹强精妙；食莫多贪七成饱，酒防狂饮不醉妙；胸怀淡泊能长寿，心平气和寿自高；编成一册食疗歌，劝君时刻要记牢。

健康食疗歌（一）苹果清食营养高；莲藕除烦解酒妙；韭菜补肾暖膝腰；润肺乌发吃核桃；山楂消食化痰好；葱头发汗退高烧；劝君细心选择好。

健康食疗歌（二）苦瓜降糖有功效；香菇存酶肿癌消；芹菜能解血压高；大蒜杀菌功效高；绿豆消热又利尿；蘑菇抑制癌细胞；劝君细心选择好。

生梨润肺化痰好，冬瓜消肿又利尿；苹果止泻营养高，绿豆解毒效果好；黄瓜减肥有成效，木耳抗癌疗效高；抑制癌症猕猴桃，薏米存酶肿瘤消；蕃茄补血助容颜，海带含碘散淤结；莲藕除烦解酒妙，蘑菇除却癌细胞；紫茄祛风通脉络，胡椒除寒兼除湿；韭菜补暖膝腰保，葱辣姜汤治感冒；萝葡化痰消胀气，鸡蛋鸭蛋佛陀要；芹菜能治血压高，花椒功效有奇妙；白菜利尿排毒素，益肾强肝嚼核桃；菜花常吃癌症少，健胃补脾吃红枣。

盐醋防毒消炎好，番茄补血容颜娇。

韭菜补肾暖膝腰，禽蛋益智营养高。

罗卜化痰消胀气，花生能降胆固醇。

芹菜能降血压高，瓜豆利尿肿又消。

胡椒驱寒又除湿，鱼虾能把乳汁补。

葱辣姜汤治感冒，动物肝脏明目好。

大蒜抑制肠炎发，生津安神乌梅调。

绿豆解暑最为妙，润肺乌发食核桃。

香蕉通便解胃火，蜂蜜润燥刮刮叫。

健胃补脾食红枣，葡萄悦色令年少。

龙源期刊网
粥食疗保健歌
作者：苏迪勋
来源：《驾驶园》2014年第04期
由于职业与工作缘故，驾驶员朋友常年在驾驶车辆，精神都处于相对紧张状态，每日劳累奔波，常造成饮食起居无规律，风餐露宿，饥饱无常，因此，如高血压、风湿关节炎、胃痛等慢性疾病较易困扰我们。

对此，驾驶员们除应加强身体锻炼外，也应定期检查身体，有病及时就医，或遵医嘱防治，或加强养生保健。

今特写《粥食疗保健歌》奉献给驾驶员朋友们，谨供参考，以飨同仁。

稀饭亦称粥，世人皆喜好；喝粥学问多，源于百姓中。

若要不失眠，煮粥加白莲；若要皮肤好，煲粥掺红枣。

气短体质弱，炖粥添山药；心虚体不伸，桂圆煨米粥。

要治口臭症，荔枝粥根除；清退高热状，熬粥加芦根。

头昏多汗症，煮粥兑薏仁；防止脚气痛，米糠煮粥饮。

肠胃缓泻症，胡桃米粥炖；便秘补中气，藕粥很相宜。

夏令防中暑，荷叶同粥煮；若欲双目明，粥中加旱芹。

今编喝粥歌，献此纯食疗；意欲助尔康，副毒作用无。

食应洁为本，幸福首安康；民以食为天，食以安为先。

健康食疗歌生梨饭后化痰好，苹果消食营养好。

补中益气吃百合，利气行血刺玫瑰。

松子降幅老慢支，暖胃止痛桂花好。

木耳抗癌素中荤，黄瓜减肥有成效。

紫茄祛风通脉络，莲藕除烦解酒妙。

海带含碘消淤结，瓜豆消肿又利尿。

香蕉含钾解胃炎，禽蛋益智营养高。

鱼虾猪蹄补乳汁，鸡牛羊肝明目好。

盐醋防毒能消炎，韭菜补肾暖膝腰。

番茄补血助容颜，健胃补胃吃红枣。

萝卜消食开脾胃，绿豆解暑降温好。

蜜蜂润肠又益寿，葡萄增色令年少。

山楂减肥除疝气，山药益智消糖尿。

芹菜能治高血压，除湿祛寒数胡椒。

大蒜杀菌能止泻，葱白姜汤治感冒。

花生能降胆固醇，益肾壮腰吃核桃。

蘑菇抑制癌细胞，胡萝卜素也防癌。

五谷杂粮营养全，饮食有节最重要。

诸君若要延年寿，请把食疗歌记牢。

冬季养生歌谣
冬季养生歌谣[一] 要想皮肤好，粥里加红枣。

若要不失眠，煮粥添白莲。

腰酸气肾虚，煮粥放板栗。

心虚气不足，粥加桂园肉。

头昏多汗虚，粥里加薏仁。

润肺又止咳，粥里加百合。

乌发又补肾，粥里加核桃。

若要将血压，煮粥加荷叶。

滋阴润肺好，煮粥加银耳。

春季防流脑，荠菜煮粥好。

健脾助消化，煮粥添山楂。

梦多又健忘，粥里加蛋黄。

冬季养生歌谣[二] 利尿消肿治脚气，
赤豆稀粥胜补剂。

清热生津又和胃，
甘蔗煮粥更美味。

伤风感冒又腹痛，
生姜煮粥疗效好。

止泻健脾补五脏，
煮粥要把扁豆放。

滋肾补肝明目好，
枸杞粥里显神通。

滋补气血耐饥寒，
煮粥要放葡萄干。

冬季养生歌谣[三] 气宜常提歌稍停片刻慢呼气，常提防病健胃脾。

齿宜常叩歌三十六遍须坚持，常叩固齿健身体。

背宜常暖歌千万别让背着凉，固肾强腰步履健。

目宜常远歌猛地睁眼望过去，可以消除视疲劳。

津宜常咽歌应当及时咽肚里，补益肾精脾胃和。

口宜常闭歌呼吸一定要匀慢，全身气通升津液。

冬季养生。

长寿与饮食：吃千吃万，不如吃粥吃饭。

五谷杂粮身体壮，青菜萝卜保健康。

食五谷杂粮，保身体强壮。

主粮掺杂粮，蒸饭喷喷香。

民以食为天，食以味为先。

吃要有所节制，饮需适可而止。

好吃不痴胀，痴胀伤五脏。

饱食终日是万恶之源。

三餐不合理，健康远离你。

早上吃好，中午吃饱，晚上吃少，饮食节制身体好。

早餐天天有，晚上减一口，饮食宜清淡，低盐可延寿。

若要百病不生，常带饥饿三分。

人愿长寿安，要减夜来餐。

晚餐宜清淡，益身防早衰。

要活九十九，每餐留一口。

吃饮少一口，活到九十九。

饭吃八成饱，到老肠胃好。

人要自安，少吃夜餐。

晚上少吃一口，肚里舒服一宿。

三餐不过饱，无病活到老。

谷贱伤农，饭多伤胃。

干活细心，吃喝当心。

闲话不可乱讲，东西不可乱吃。

不做害人事，不吃有毒物。

会吃千顿香，不会吃一顿伤。

一顿吃伤，十顿喝汤。

饭前一碗汤，不用进药房。

饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越长越胖。

话多不值钱，吃多不香甜。

少吃多得味，多吃活受罪。

少吃多得味，多吃伤脾胃。

少吃荤，多吃素，健康又幸福。

少吃容易消，多吃必糟糕。

腹空食最香，口渴水最甜。

八成饱健身，十成饱伤身。

每餐八成饱，保你身体好。

要得一身安，淡食胜灵丹。

未饥先食，稍饱即止。

宁可细水长流，不可顿顿吃稠。

少吃多喝水，天天精神美。

早晨一杯水，老来不后悔。

开水多喝，强似吃药。

大饥不大食，大渴不大饮。

路要一步一步走，饭要一口一口吃。

若要身体壮，饭菜嚼成浆。

暴饮暴食会生病，定时定量可安宁。

宁可锅里放，不叫肚里胀。

吃得慌，吞得忙，伤了胃口害了肠。

狂食损身，暴饮伤胃。

宁可迟些吃熟饭，不要图快吃夹生。

慢吃嚼碎，不伤脾胃。

生冷不入口，防病保长寿。

贪食嚼不烂，胃病容易患。

滚粥辣汤，舌头遭殃。

做得快是毛，吃得快没嚼。

吃米带点糠，老小都健康。

粥里加红枣，常食皮肤好。

粥里加白菜，多食不虚弱。

粥里加荠菜，身强体不衰。

粥里加白莲，食了防暑热。

粥里加山楂，双眼不会花。

粥里加银耳，食了手不麻。

枸杞煮粥吃，增加肝功能。

心虚气不足，桂圆米煮粥。

曹慈山药粥歌清代著名养生学家曹廷栋著作多被收入《四库全书》中。

他幼年身体虚弱，曾患肺结核，但他博览群书，学得了不少养生方法，寿至90余岁。

75岁时，他撰写了《老老恒言》（又名《养生随笔》）一书，专从日常的衣食住行来谈如何养生的问题。

其中第五卷为《慈山粥谱》，专门论述食粥的益处：“粥能益人，老年尤宜，前卷屡及之，皆不过略举其概，未获明析其方……窃意粥乃日用常供，借诸方以为调养，专取适口，或偶资治疾，入口违宜，似又未可尽废，不经汇录而分别之，查检既嫌少便，亦老年调治之阙书也。

”曹氏的粥谱中，对择米、择水、火候、食候很有讲究。

择米第一。

米用粳，以香稻为最，晚稻性软，亦可取，早稻次之，陈廪米则欠腻滑矣。

择水第二。

水类不一，取煮失宜，能使粥味俱变。

初春值雨，最为有益；梅雨、夏秋淫雨之水不可用之；腊雪水甘寒解毒，疗时疫。

长流水四时俱宜，山泉随地异性，井水清冽，煮粥尤宜。

火候第三。

煮粥以成糜为度，火候未到，气味不足，火候太过，气味遂减。

食候第四。

老年有竟日食粥，不计顿，饥即食，亦能体强健，享大寿。

粥宜空腹食或做晚餐，食勿过饱，提倡温热食之以通利血脉。

曹慈山所列粥谱分为上、中、下三品，总计一百款粥，上品粥有莲肉粥、藕粥、荷鼻（荷叶蒂）粥、芡实粥、薏苡粥等36种；中品粥有山药粥、白茯苓粥、赤小豆粥、天花粉粥、龙眼肉粥等27种；下品粥有酸枣仁粥、车前子粥、肉苁蓉粥、郁李仁粥、大麻仁粥等37种，可为古今最权威的一套粥谱，并撰写《曹慈山药粥歌》：若要不失眠，煮粥加白莲；若要皮肤好，大米煮红枣；气短体虚弱，粥里加山药；心虚气不足，桂圆煨米粥；消退高热症，煮粥加芦根；血压高头晕，胡萝卜粥灵；肠胃缓泻症，胡桃米粥炖；头昏多汗症，煮粥加薏仁；便秘补中气，藕粥很便宜；夏令防中暑，荷叶同粥煮；若要双目明，粥中加旱芹；要治口臭症，荔枝粥除根；防治脚气病，米糠煮粥饮。

食疗粥方枣仁莲子粥酸枣仁10克，莲子20克，枸杞子20克，大米100克。

月季食疗粥
月季花粥：月季花5朵，大米100克，冰糖适量。

将大米淘净，加清水适量煮粥，待熟时，调入月季花、冰糖，再煮一二沸即可服食，每日1～2剂。

可疏肝解郁，调经止痛，适用于妇女月经不调及痛经等症。

香附月季酒：香附10克，月季花5克，大枣5枚,米酒适量。

将诸药同放入米酒中，兑入等量清水，煮沸、再用文火续煮5～10分钟后取汁饮用,每天1剂。

月经前连续服用5～7天。

可疏肝理气，活血调经，适用于调理肝郁气滞之经行愆期、胸肋乳房小腹胀痛等症。

转载《中国中医药报》
粥疗歌
饭后无事，灯下闲读，偶得一琅琅上口、保健养生知识丰富的《粥疗歌》，获益匪浅。

此乃清代养生学家曹慈山先生撰写，现辑录如下，以飨读者。

若要不失眠，煮粥加白莲; 若要皮肤好，大米煮红枣;
气短体虚弱，粥里加山药; 心虚气不中，桂圆煨米粥;
要治口臭症，荔枝粥除根; 清退高热症，煮粥加芦根;
血压高头昏，胡萝卜粥灵; 防治脚气病，米糖煮粥饮;
肠胃缓泻症，胡桃米粥炖; 头昏多汗症，煮粥加薏仁;
便秘补中气，藕粥很相宜; 夏令防中暑，荷叶同粥煮;
若要双目明，粥中加旱芹。

保健养生乃人生健康长寿之大事。

诚愿广大读者认真读一读、思一思这首《粥疗歌》，对症下药，袪除疾病，强身健体，延年益寿。

转载《中国中医药报》。