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大众对奶制品消费需求市场调查报告目录摘要 (2)一、调查背景简要陈述 (2)二、调查研究目标 (2)三、调查研究方法扼要陈述 (2)四、主要调研结果的简要陈述 (3)五、结论与建议的简要陈述 (3)正文 (4)分析结果 (4)一、样本 (4)二、大众购买奶制品情况分析 (5)三、奶制品对大众生活影响的分析 (8)四、大众对奶制品品牌看法的分析 (9)五、奶制品宣传途径的分析 (11)六、大众对奶制品的了解程度分析 (12)调查结论及建议 (14)局限性 (15)附录 (16)调查方案 (16)调查问卷 (18)摘要一、调查背景简要陈述近年来，随着人们物质生活水平提高，人们越来越重视身体健康。
而奶制品作为大众最熟知的营养食品，奶制品需求量在不断增加。
随着中国乳业的迅速发展，产品结构发生很大的变化，已成为技术装备先进、产品品种较为齐全、初具规模的现代化食品制造业，随着中国人民生活水平的逐渐提高，乳制品消费市场会不断扩大并趋于成熟，中国将成为世界上乳制品消费最大的潜在市场。
因此，我们在2012年12月初对哈尔滨市香坊区市民进行了问卷调查。
二、调查研究目标1 、了解不同年龄段和不同职业的消费者对奶制品的消费状况。
2 、了解奶制品对消费者的重要程度及消费者的需求量。
3 、了解消费者对奶制品品牌的偏好及原因及获取奶制品信息的渠道。
4 、调查消费者对奶制品种类的偏好及对各种包装的喜爱程度。
5 、调查消费者对奶制品新品牌的态度。
三、调查研究方法扼要陈述本次调查数据的收集方式为问卷调查法，为保证随机性，采用街头拦截式以及通过互联网发放问卷等方式选定被调查者。
四、主要调研结果的简要陈述通过此次问卷调查，整理数据后发现，大多数人认为奶制品在日常生活中很重要，人们购买奶制品的主要目的是减压保健。
而在购买奶制品的过程中，人们主要注重的是质量，并且信任大型超市的信誉。
现在人们购买奶制品的种类和品牌在逐渐增加，证明现在奶制品产业在不断的增加和创新。
关于消费者对于牛奶品牌偏好的调查报告【摘要】近年来，我国人民生活水平逐年提高，人们对于健康、营养的需求也呈日益上升的趋势，含有丰富营养的牛奶饮品越来越受到人们的欢迎，牛奶的需求逐年上升。
通过对这次网络投票调查数据的收集、整理和分析，体现出了消费者对于牛奶的品牌的满意度、忠诚度以及对牛奶的口味、安全卫生程度的重视程度。
并且对购买牛奶的消费者的年龄阶段以及文化程度也有一定意义上的调查分析。
并针对这些调查结果，对那些品牌知名度与满意度以及销售量都不是很尽如人意的牛奶品牌提出了一些合理性的建议，在提高厂家效益的同时，能够使我国牛奶消费市场能够可持续的、平衡的发展。
三聚氰胺事件后，国内消费者对进口品牌奶粉的偏好上升，明治奶粉受到国内众多消费者的青睐。
因为中国市场上销售的明治奶粉全部从澳洲进口，此次召回不涉及中国市场。
值得注意的是，代购已成不少消费者购买奶粉的重要渠道。
中国电子商务研究中心发布的《2010年度中国电子商务市场数据监测报告》显示，去年中国海外代购市场交易规模达到120亿元，其中奶粉代购量位居前三。
明治公司对此表示，不承接退货或更换工作，并建议通过正规经销渠道购买明治奶粉。
【调查背景】牛奶是人类生活中必不可少的一种饮品，随着人们对健康的重视程度的提高牛奶的需求量也在不断增加，而且牛奶的营养含量也成为了人们购买时所考虑上的最重要的因素。
于是中国这个人口大国来说，牛奶市场无疑也是一块兵家必争之地。
近年来，随着我国国民经济的不断发展，人民生活水平日益提高，家庭的膳食结构得到普遍改善。
据市场的数据52%的人认为一日三餐中早餐必须选择牛奶来摄取营养物质。
对牛奶的消费量呈明显上升趋势。
于是牛奶的生产和销售也取得了较好的业绩，并且液体奶生产大幅度增长，整个行业经济效益明显提高。
根据《2007-2008年中国乳制品市场调查与投资咨询研究报告》显示，未来的5-10年内行业收入将保持20％以上的增长速度,但区域性品牌面临的竞争压力将增大。
今天你喝牛奶了吗？——健康喝牛奶调查报告平湖高级中学高二（5）班包玲莉周宇婕陆舒芳一、选题背景和意义牛奶一直被人们视为营养佳品，它不仅富含蛋白质，还包括各种人体所需的营养元素。
据国内外牛奶营养专家多年研究证实，每天喝一杯牛奶至少有13个好处，比如：增强抵抗力、促进睡眠等等。
但是就中国和美国比较而言，喝牛奶有很大不同。
欧美国家的人均牛奶消费量超过300千克，而我国仅为21.7千克，甚至低于发展中国家平均水准——美国人把牛奶当水喝，各种乳制品吃得也多；而中国人则是远远不足。
因此我们有必要提倡“每人每天一杯奶”。
但是，牛奶喝得太多又会导致钙流失，有些人会出现腹泻。
所以我们必须懂得健康喝牛奶。
那么究竟怎样才能健康喝牛奶呢？我们小组的调查报告希望能给你带来启发。
只有科学、合理地喝牛奶才能更好地吸收牛奶中的营养，也不会造成牛奶的浪费，不管对个人还是社会而言都具有重大意义。
二、概念界定我们小组课题为“健康喝牛奶”。
我们希望通过这次研究调查，可以把健康喝牛奶的意识传递给大家，并且希望带领大家学习牛奶的健康喝法，发挥牛奶的最大营养价值。
通过健康喝牛奶，来提高我们国家的国民身体素质，减少癌症病发率。
我们小组觉得应该先了解中小学生喝牛奶的情况。
三、研究目标我们小组的研究目标分为五步：1、了解调查对象一般喝牛奶的时间以及每天喝牛奶的量。
2、根据牛奶成分调查各成分的作用以及如何发挥其最大作用。
3、根据调查结果分析调查对象喝牛奶所存在的不足之处，归纳整理。
4、根据现实所存在的问题找出对应的解决方法。
5、结合实际与理论，设计一套正确合理的喝牛奶方法，使其发挥最大营养价值。
四、究步骤以及成员分工1、确定研究内容。
（研究所涉及的方面）2、上网搜索资料。
3、确定研究步骤以及计划。
4、开展调查。
（如发放调查问卷、洽谈调查）5、分析手中资料，查漏补缺。
6、归纳总结。
7、结题报告。
8、完成调查。
确定研究内容、确定研究步骤以及计划这两项由小组成员共同完成。
中国人饮奶调查报告中国人饮奶调查报告一、引言近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，饮奶已成为中国人日常饮食中重要的组成部分。
本文旨在通过对中国人饮奶习惯进行调查，了解中国人饮奶的现状、偏好以及相关的认知和行为，进一步促进中国人民的健康饮食。
二、调查方法本次调查采用问卷调查的方式，针对不同年龄、性别、地域和职业等不同人群进行了广泛的调查。
共发放问卷1000份，有效回收问卷960份，有效回收率为96%。
三、调查结果1. 饮奶习惯根据调查结果显示，69%的受访者每天都有饮奶习惯，22%的受访者每周饮奶3-4次，6%的受访者每周饮奶1-2次，仅有3%的受访者很少或几乎不饮奶。
对于是否有饮奶习惯的原因，调查显示，72%的受访者认为饮奶有助于健康，20%的受访者是出于口感的喜爱，8%的受访者是出于其他原因。
2. 饮奶偏好在饮奶种类方面，调查显示，57%的受访者主要选择常温奶，26%的受访者喜欢低脂牛奶，14%的受访者更倾向于酸奶，3%的受访者则更喜欢羊奶和豆奶。
当谈到饮奶口味时，28%的受访者喜欢原味，37%的受访者喜欢巧克力、草莓等口味，35%的受访者则表示口味不限。
3. 饮奶品牌调查结果显示，受访者对于饮奶品牌的认知度较高，知晓度最高的品牌为“蒙牛”，占比为52%；其次是“伊利”，占比为42%；再次是“三元”，占比为33%。
其他品牌的知晓度相对较低，如“雅士利”占比为21%，“光明”占比为15%。
4. 饮奶目的根据调查显示，中国人饮奶的主要目的是补充营养和促进骨骼健康，占比分别为68%和28%。
仅有4%的受访者表示主要是为了减肥或塑造身材。
5. 关于牛奶的认知在牛奶认知方面，调查结果显示，65%的受访者认为牛奶富含蛋白质、钙和维生素D，能够有助于骨骼生长和强壮身体；27%的受访者知道牛奶含有乳糖，需注意乳糖不耐受的问题；8%的受访者对于牛奶的认知相对较少。
四、讨论与建议通过对中国人饮奶习惯的调查，我们可以得出以下结论：1.中国人饮奶习惯良好，多数人每天都有饮奶习惯；2.常温奶和低脂牛奶是人们首选的饮奶种类；3.对于牛奶品牌的认知度较高，蒙牛和伊利是最受欢迎的品牌；4.大多数人饮奶的目的是为了补充营养和促进骨骼健康；5.关于牛奶的认知相对较好，人们普遍知道牛奶的营养价值。
中国人饮奶调查报告
近年来，随着中国人收入水平的提高和饮食习惯的改变，越来越多的人开始关注奶制品的摄入量。
然而，中国人饮奶情况并不理想，据数据显示，中国人每年的乳制品消费量仅有25千克，远远低于世界平均水平，甚至还不到印度和巴基斯坦等国家的消费量。
在这个背景下，我们进行了一次相关调查，旨在了解中国人饮奶的现状和问题所在。
1.饮奶量普遍较少
调查显示，中国人每天平均饮奶量为150毫升左右，既不足以满足身体所需的营养，也与国际上建议的每人每天至少300毫升的乳制品摄入量相去甚远。
2.孩子是饮奶的主要群体
饮奶普及度最高的群体是孩子，占到了调查总人数的60%以上。
然而，在成人群体中，饮奶意愿和习惯并不普遍，大量的成年人对于饮用奶制品存在心理障碍和偏见。
3.消费群体存在区别性
另外，调查还表明，不同消费群体的饮奶习惯存在差异。
城市人口对于牛奶的接受程度更高，他们更愿意选择高端品牌和保健型奶制品；而农村人口则更多地选择廉价品牌的纯牛奶产品。
4.饮奶理念存在误区
调查还发现，一些消费者对于饮奶存在误解和谬误。
例如，有人认为饮奶会导致发胖、矮小或肥胖等问题；也有人认为奶制品不适合亚洲人的消化系统。
5.能够促进饮奶的因素
从能够促进饮奶的角度看，调查显示，消费者更看重品牌信誉、产品质量和口味，也更注重奶源的安全和环保标准。
此外，推广健康的饮食理念和无菌包装技术也能够进一步提高消费者的饮奶热情。
结论：
总的来说，中国人饮奶习惯存在改进的空间，需要加强饮奶观念教育和提高品质，从而让更多的人享受奶制品带来的营养和健康。
牛奶的需求分析报告需求分析报告：牛奶一、引言牛奶是人们日常生活中常见的饮品之一，具有高营养价值和丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等成分。
在现代社会中，牛奶不仅是一种食品，更是人们健康生活的重要组成部分。
因此，对于牛奶需求的分析和研究具有重要意义。
二、市场分析牛奶市场是一个巨大的市场，近年来，牛奶市场呈现出快速增长的趋势。
据统计数据显示，全球范围内，牛奶消费量逐年上升，特别是在亚洲市场，牛奶的需求量更是高企不下。
中国作为世界人口最多的国家之一，其牛奶市场潜力巨大。
市场需求主要来自家庭消费和商业消费两个方面。
家庭消费主要是在家庭中使用牛奶作为饮料和食材，商业消费主要是在超市、餐厅、咖啡店等场所销售牛奶。
三、需求分析1. 营养需求：牛奶富含蛋白质、钙、维生素等多种营养成分，是人们日常生活中重要的补充方式之一。
随着人们健康意识的提高，对牛奶的需求也逐渐增加。
2. 家庭消费需求：在家庭中，牛奶作为早餐和晚餐的一部分，成为家庭成员们每天必备的营养品。
家庭消费额主要受家庭人口数量和家庭收入水平的影响。
3. 商业消费需求：在商业领域，牛奶广泛应用于超市、餐厅、咖啡店等场所。
随着人们对健康饮食的追求，越来越多的商家开始提供含有牛奶成分的产品，从而促进了牛奶需求的增长。
4. 品质需求：随着消费者对品质的重视，对于牛奶的品质要求也越来越高。
消费者在购买时更加关注牛奶的生产环境、生产工艺、原料质量等方面的信息，对于优质牛奶的需求逐渐增加。
5. 创新需求：随着社会的不断发展，人们对牛奶的需求也在不断发生变化。
不仅仅是普通的牛奶，功能性的牛奶产品和创新的牛奶加工品也受到了消费者的青睐。
比如低脂牛奶、高蛋白牛奶、有机牛奶等。
四、存在问题及建议1. 市场竞争激烈：目前，牛奶市场竞争非常激烈，各个品牌和企业都希望在市场中占据一席之地。
为了满足消费者的需求，企业需要不断提高产品品质和服务水平，加强品牌宣传和推广，提升竞争力。
2. 产品创新不足：市场上的牛奶产品种类繁多，但创新的产品相对较少。
牛奶消费者调查分析报告1 宏观市场特征2 产品分析3 消费者分析4 数据资料汇总1宏观市场特征市场供求平衡，我国奶产量800多万吨，人均不到7公斤，近20年来的年递增长率在10%以上，牛奶消费水平也在不断的提高，这表明目前市场供求平衡我国人均奶消费量比较低。
原因主要是人们受传统饮食结构的影响，不习惯喝牛奶，虽然也认同牛奶是富有营养的饮品，但更多认为是小孩发育和病人康复补充营养所需不过随着全球一体化的发展，传统饮食的影响有所减少。
2产品分析（1）组成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中有8种是人体本身不能合成的，这些氨基酸称为必需氨基酸。
（2）牛奶中的无机盐也称矿物质。
这些元素绝大部分都对人体发育生长和代谢调节起着重要作用。
（3）钙是人体中含量最高的无机盐，是构成骨骼和牙齿的主要成分。
人体中90%的钙集中在牙齿和骨骼上。
儿童、青少年生长发育需要充足的钙，同样孕妇及成人、中老年人，也需要补充钙质，缺乏钙会影响牙齿和骨骼的正常发育，导致佝偻病。
大自然中的钙是以化合态存在的，只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙，才能更好地被人体所吸收利用。
消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的。
（4）牛奶做为食物，属于日需品，在卫生，营养，保质期方面主要选购点。
3 消费者分析一消费者群体特征（1）人文特征多以青少年，青年为购买主体；且购买力女性比男性大，并且女性购买者受包装的影响性较大（性格特征为细腻热情，喜爱与众不同）所以产品的美观对对购买的影响力越来越大；已婚人士买的牛奶量会更多（强调经济，实用）；职业所取得收入与牛奶单价成正比，受教育水平和和选择一品牌牛奶的的持久度成正比（习惯心理导向）（2）心理特征—注重价格，看成价格高=好：多于攀比心理，和求众心理—追求个性，时髦，潮流：多于追求新奇的心理—注重身体健康（3）消费行为特征—重视产品质量—理性购买—愿意尝试新产品二考虑购买产品动机根据调查表明由于行业竞争的激烈性，牛奶的产品的味道日趋同一性，主要考虑的因素主要是质量其次是价格，品牌，包装。
中国人饮奶调查报告随着现代化的进步，人们的饮食习惯和选择也在不断改变。
在营养角度来看，大多数人认为饮牛奶可以提供足够和健康的营养素，如钙，维生素D和蛋白质等。
但是，中国人饮奶的习惯似乎有一些特别的情况。
为了更好地了解中国人饮奶的情况以及可能的原因，我们对这一问题进行了全面调查。
一、饮奶情况我们的调查发现，饮牛奶的人数占到了总体受访群体的71.2%。
其中，35.1%的人每天饮奶，36.1%的人每周饮奶，还有29%的人可能只在特定情况下（如做蛋糕）才会饮奶。
调查数据表明，大多数人普遍认为饮奶对身体有好处，但是仍有28.8%的人不饮奶，原因包括奶不够干净、牛奶价格高和不喜欢牛奶等。
二、饮奶习惯我们进一步研究了人们的饮奶习惯。
不难发现，最受欢迎的饮奶方式是加热饮用（68.2%）。
其次是喝纯牛奶（22.5%）、加糖饮用（5.1%）、加蜂蜜饮用（2.1%）和加其他调料或粉末饮用（2.1%）。
另外，我们还发现，更年期女性和青少年细分群体会倾向于常饮酸奶。
三、牛奶品质和品牌尽管大多数人认为饮奶对身体好，但仍有28.7%的人引起了对牛奶质量的担忧。
有人认为牛奶中可能会含有添加剂，也有人担心牛奶中的细菌、乳糖不耐受或其他类似问题。
在购买牛奶时，75.8%的人会选择购买普通牛奶，只有12.9%的人购买了脱脂牛奶和全脂牛奶。
此外，爱因斯坦（34.3%）和蒙牛（31.9%）是最受欢迎的品牌。
四、影响饮奶习惯的因素在我们的调查中，有几个因素影响人们的饮奶习惯。
首先是牛奶价格。
36.5%的人认为价格是购买牛奶的主要障碍。
其次是购买渠道，有17.2%的人认为在超市或商店购买牛奶不够方便。
此外，有14.1%的人认为饮奶需要纪律，需要坚持每天饮用一定量的牛奶。
五、结论本次调查涵盖了多个层面和方面的问题，对于了解中国人饮奶情况及相关问题具有比较深入的解读意义。
调查结果显示，虽然大多数人认为饮奶有对身体的好处，但是饮奶率依然不高，原因包括价格、质量和购买渠道等。
牛奶消费人群研究报告【研究报告】牛奶消费人群研究一、引言牛奶是一种重要的营养饮品，对人体健康具有多种好处，例如提供蛋白质、钙和维生素等。
然而，牛奶消费人群的特征和需求在不同地区和不同人群之间存在差异。
为了更好地了解牛奶消费人群的特点，本研究旨在分析不同人群对牛奶的消费行为和偏好，以及他们对牛奶的认知和了解程度。
二、方法本研究采用问卷调查的方式收集相关数据。
具体而言，我们在不同地区的人群中随机选择了一定数量的受访者，并通过面对面或在线形式进行了调查。
问卷内容包括个人基本信息、牛奶消费习惯、购买渠道、对不同牛奶品牌的偏好、对牛奶营养价值的认知等。
我们采用统计分析方法，对收集到的数据进行整理和计算，并得出相应的结果和结论。
三、结果与讨论1. 牛奶消费人群的特征根据调查结果，我们发现牛奶的消费不受地区、性别和年龄的限制。
然而，牛奶的消费偏好在不同人群之间存在差异。
年轻人更倾向于选择低脂或脱脂牛奶，而老年人更倾向于高脂牛奶。
男性通常更喜欢饮用纯牛奶，而女性则更喜欢含有水果或巧克力口味的牛奶。
另外，我们还观察到有人群更注重牛奶的价格，而有人群更注重牛奶的品牌。
2. 牛奶购买渠道调查结果显示，超市是最常见的牛奶购买地点，占据了绝大多数受访者的选择。
此外，一些消费者选择通过电商平台购买牛奶，这种趋势在年轻人中更为明显。
值得一提的是，有一小部分人群更喜欢从农场直接购买新鲜牛奶。
3. 牛奶品牌偏好在众多牛奶品牌中，调查结果显示，大多数受访者对某些知名品牌持有较高的偏好度。
这些品牌通常以其高质量和可靠性而著称。
然而，我们也发现一些消费者更愿意尝试新的品牌，他们更看重牛奶的口感和味道。
4. 牛奶认知与了解程度调查结果显示，大多数受访者对牛奶的营养价值有一定的了解，尤其是关于牛奶富含蛋白质和钙的知识。
然而，一些消费者对其他营养成分、加工工艺和存放方式等方面了解较少。
这表明，对于提高消费者对牛奶的认知程度，需要进一步加强相关宣传教育。
豆奶饮品消费习惯调研报告一、调研目的本次调研的目的是了解消费者对豆奶饮品的消费习惯，包括购买渠道、关注点、口味偏好等，以便为豆奶饮品的市场推广和产品研发提供有价值的信息。
二、调研方法本次调研采用问卷调查的方式进行，选择了包括年龄、性别、职业、收入水平等因素在内的样本人群，进行了一对一的面对面调查。
三、调研结果1.豆奶饮品的购买渠道：调查结果显示，超市是最主要的购买渠道，占比超过60%，其次是线上购买，占比约为30%。
实体店和其他渠道的购买占比比较小，分别为5%和3%。
2.豆奶饮品的购买频率：调查结果显示，大多数消费者购买豆奶饮品的频率是一周一次，约占40%。
还有约30%的消费者每周购买2-3次，20%的消费者每周购买一次，剩余10%的消费者则每周购买4次及以上。
3.豆奶饮品的消费量：调查结果显示，大多数消费者每次购买的豆奶饮品数量是500毫升到1升之间，约占45%。
还有约40%的消费者每次购买250毫升至500毫升之间的量，剩余15%的消费者则每次购买超过1升的量。
4.豆奶饮品的关注点：调查结果显示，消费者在选择豆奶饮品时最关注的是品牌和口味，分别占比约为35%和30%。
其他关注点包括价格（15%）和营养价值（20%）等。
5.豆奶饮品的口味偏好：调查结果显示，消费者对于豆奶饮品的口味偏好有所差异。
最受欢迎的口味是原味，占比约为40%。
其次是巧克力味和香草味，分别占比约为30%和20%。
其他口味如草莓味、抹茶味、芒果味等的受欢迎程度相对较低，占比约为10%。
6.其他相关调研结果：调查结果还显示了消费者对豆奶饮品的认知程度和购买决策的影响因素。
大部分消费者对豆奶饮品的认知程度较高，了解豆奶的营养价值和适合的人群。
购买决策的影响因素主要有商品推荐（40%）、价格（30%）和朋友或家人的推荐（25%）。
四、调研结论从以上调研结果可以得出以下结论：1.超市和线上渠道是消费者购买豆奶饮品的主要渠道，应加大在这两个渠道的市场推广力度。
2024年乳制品纯牛奶市场调查报告1. 引言乳制品是一类非常普遍的食品，而纯牛奶作为其中的重要一环，在市场上有着广泛的消费群体。
本报告旨在对乳制品纯牛奶市场进行调查研究，探讨市场规模、消费趋势以及竞争状况，为相关企业提供参考和决策依据。
2. 市场规模据调查数据显示，乳制品纯牛奶市场在过去几年中呈现稳步增长的趋势。
截至目前，市场规模已经达到XX亿美元。
这一规模的增长主要受到消费者对于健康饮食的关注度提高以及乳制品纯牛奶作为一种健康食品的认可度增加的影响。
3. 消费趋势3.1 健康意识的提升随着社会谣言的增多，消费者对于食品安全和健康问题的关注度明显提升。
纯牛奶作为一种营养丰富、无添加剂的饮品，受到越来越多健康意识消费者的青睐。
因此，提供高品质、低添加物的乳制品纯牛奶对于消费者来说是一个关键的购买因素。
3.2 高端消费的兴起随着经济发展，一部分消费者的收入水平不断提高，他们更愿意购买高品质、高价位的乳制品纯牛奶。
这部分消费者对于品牌的认知度较高，更注重产品的口感和包装。
因此，乳制品纯牛奶企业在产品研发和市场推广上应注重打造高端品牌形象，以满足这部分消费者的需求。
3.3 便捷化需求增加随着现代生活节奏的加快，消费者对于便捷化产品的需求越来越高。
乳制品纯牛奶作为一种方便快捷的饮品，在市场上拥有广泛的消费群体。
因此，各乳制品企业应注重创新包装设计、便携式产品以及线上渠道销售，以迎合这一消费趋势。
4. 竞争状况4.1 市场份额分布根据市场调查数据，乳制品纯牛奶市场竞争激烈，市场份额分布较为均衡。
目前，市场上的主要竞争对手包括XX公司、XX公司和XX公司等。
这些企业在市场中具有较高的知名度和市场份额。
4.2 竞争策略分析在竞争激烈的市场环境中，企业需要制定合适的竞争策略来保持竞争力。
根据市场调查和分析，竞争对手主要采取以下策略：•产品创新：通过研发新品种或改良传统产品，以满足消费者对于口感、营养和包装的需求。
学生牛奶消费情况市场调查~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~卢燕玲商务英语一班[一、前言近年来，随着人们物质生活的日益丰富，生活节奏的逐渐加快，消费者的饮食结构，饮食习惯也悄然发生变化，饮食方式愈加简便快捷，已成为一种新的消费趋势。
在这一大背景下，为了解我校大学生牛奶消费的市场信息，以及大学生获得产品信息来源的方式与渠道，我对我校学生这一消费群体进行了调查，并对收集的信息进行了系统的分析与总结，得出了一些结论。
二、调查目的1、了解,分析大学生群体消费牛奶的习惯，动机，时机，对品牌的偏好，对促销活动和广告宣传的态度；2、为各乳制品企业在开发我校市场提供市场依据；三、调查内容1.我校学生群体牛奶体消费的习惯、动机；2.学生饮奶人数及其牛奶消费数量情况（推断总体）；3.产品质量、价格、包装等各要素对引发我校学生群体购买行为的影响程度；4.我校学生群体消费牛奶的主要类别和规格情况；5.品牌因素对我校学生群体购买行为的影响程度；6.我校学生对牛奶品牌的认知度与忠诚度；7.我校学生群体对各种促销手段的敏感程度；四、调查方法及时间1、主要采用问卷调查法2、调查时间为2011年10月4日——11月4日关于大学生牛奶消费情况的问卷调查调查方法：问卷分析样本总数：249 份第1题请问您的性别？[单选题]第2题您攻读的专业类别：[单选题]计算机13 5.2%电子52%机械3 1.2%自动控制10.4%文学5823.3%金融管理218.4%营销13 5.2%法律104%其他类5923.7%艺术类16 6.4%本题有效填写人次249第3题您每月的生活费是多少？[单选题]第4题您认为牛奶在每日膳食结构中重要吗？[单选题]第5题您平时是否有喝牛奶的习惯？[单选题]第6题您喜欢喝什么牌子的牛奶？[多选题]第7题您一般在哪里购买牛奶？[多选题]第8题您每天消费牛奶数量多少？[单选题]第9题你能接受同等规格下什么价格范围内的鲜牛奶？[单选题]第10题您一个月在牛奶上大约消费是多少？[单选题]第11题您在选择牛奶的时候，更倾向哪种类型呢？[多选题]第12题您喜欢哪种包装的牛奶？[单选题]第13题您觉得牛奶什么时间喝比较好？[单选题]第14题您知道牛奶的化学成分？（可多选）[多选题]第15题您知道哪种情况不宜饮用牛奶吗？[多选题]第16题您知道的牛奶产品功效有（可多选）[多选题]第17题您认为高质量的牛奶首要特点应该是什么？[单选题]第18题如果现在身边提供牛奶订购，您是否愿意考虑一下？[单选题]第19题您对新上市的牛奶产品的顾虑是什么？[多选题]第20题您购买牛奶通常依据于？[多选题]第21题您购买牛奶最容易受哪种媒体影响？[单选题]第22题您选购牛奶时是否在意其品牌？[单选题]第23题您选择某品牌的牛奶的理由是什么？[多选题]第24题假如您一直购买一种品牌的牛奶，什么原因能使您去买其他品牌的牛奶？[单选题]五、调查结果分析以下就是大学生消费者牛奶的消费习惯、购买行为、价值关注点的具体情况。
牛奶市场调查报告调查题目：牛奶市场调研报告报告日期：2020年11月03日调查方法：问卷调查法学生姓名：***学生班级：市场营销2009班学生学号：32号调查问卷发布渠道：问卷星网站（/jq/3968678.aspx ）牛奶市场的调查报告进入二十一世纪以来，我国经济随着改革开放的深入而不断发展，人民对精神和物质水平的要求也越来越高，更多的关心自身的健康。
牛奶已逐渐成为人们生活中不可缺少的一部分，早晚一杯奶已逐渐成为我们生活中的习惯。
“一杯牛奶强壮一个民族”，牛奶的营养价值之高是其他食物所不能比的。
为了让人们充分认识到牛奶的营养价值和牛奶对人类的重要性，从而推动牛奶制品的发展，使牛奶市场体系更完善，在此我们以牛奶为例做一次调查，了解大众对牛奶的认识以及饮用情况。
一、调查目的1.了解牛奶市场的竞争状况2.对牛奶未来在市场的发展提出合理化建议3.通过对牛奶消费的调研来了解盐城各个层次消费者的消费情况；4.通过对牛奶消费的调研来了解盐城各个层次消费者的生活方式、经济状况等；5.通过消费者对牛奶的口味，价格，品牌，包装，购买方式和地点的选择等状况的调研，分析消费者的牛奶消费特点；6.通过调查了解市民对牛奶的消费需求状况，为牛奶企业提供参考依据；7.通过参考这些数据希望企业能从消费者的角度来制定更好的市场策略；8.通过我们的调查既为企业谋利，也为消费者赚取更多的福利，达到真正的双赢。
二、研究方法这次调查以问卷调查为主（牛奶市场调查问卷，见附件），有效问卷数量117份。
三、研究内容（一）过程阐述1、对回收的问卷进行审核，整理；2、对整理后的有效问卷进行编码；3、对数据进行处理和分析。
（二）数据分析1.被调查者的年龄分析在我的调查问卷中，有67.52%的女性每周都会去购买牛奶，男性只占了很小的一部分，未成年则会在口渴或是感到新鲜好奇去购买牛奶。
我们要考虑到作为购买牛奶主要人群的消费特点，她们喜欢物美价廉，而且一定要有营养，很少会有男人在买牛奶的时候会把同一个品牌的牛奶的不同包装拿来一起比较，就是为了得到买哪一个更划算，在厂家选择包装和定价的时候可以选择让消费者不容易算出来结果的量与价。
牛奶消费者需求分析报告牛奶作为一种常见的饮品，受到众多消费者的喜爱和需求。
本报告旨在对牛奶消费者需求进行分析，以帮助生产企业更好地了解市场需求，调整生产策略。
一、消费者需求的背景和概况牛奶作为一种营养丰富的饮品，是人们日常生活中必不可少的一部分。
在现代社会，消费者对牛奶的需求呈现以下几个方面的特点：1. 健康意识的提高：随着人们健康意识的提高，越来越多的消费者开始注重饮食的健康营养。
牛奶因其富含钙、蛋白质等营养物质而备受追捧，成为人们日常生活中的重要饮品。
2. 牛奶的多样化需求：消费者对于牛奶的种类和口味有着不同的需求。
有些消费者喜欢原味牛奶，有些喜欢巧克力味、草莓味等。
不同口味的牛奶能够满足消费者的不同喜好。
3. 方便易携带的需求：现代生活节奏快，很多消费者需要方便携带的牛奶产品，以满足外出办公、旅行等需要。
因此，小包装、易携带的牛奶产品受到一部分消费者的青睐。
4. 安全性需求的提高：消费者对食品安全问题越来越重视，牛奶作为日常生活中的食品之一，消费者对其安全性要求更高。
因此，牛奶产品的生产和销售企业需加强品质控制，提供高质量的产品给消费者。
二、市场需求的状况和趋势牛奶市场需求的状况和趋势主要表现为以下几个方面：1. 市场规模不断扩大：随着人们对健康的重视和生活水平的提高，牛奶市场的规模不断扩大。
尤其是在发展中国家，由于人口增长和收入水平提高，牛奶市场潜力巨大。
2. 产品结构多元化：消费者对牛奶产品的需求日益多元化。
有些消费者需要高钙低脂的牛奶，有些需要有机牛奶，有些需要特殊配方的婴幼儿奶粉等。
因此，生产企业需要根据市场需求灵活调整生产结构，满足消费者不同的需求。
3. 包装和配送方式创新：随着电商和移动互联网的发展，消费者的购买行为发生了变化。
越来越多的消费者通过电商平台购买牛奶产品，对于包装和配送方式有着更高的要求。
因此，生产企业需要创新包装和配送方式，提高用户体验。
4. 品质和安全性的关注度提高：消费者对食品安全和品质的关注度日益提高，对于牛奶产品的安全性和品质要求更高。
中国羊奶第一门户网站羊奶100网（ ） - 1 - 震惊！近6.6亿中国人不适合喝牛奶，羊奶呢？近日，健康态羊奶“梦羊”风头强劲，受到消费者的大力追捧。
可是羊奶真的向梦羊声称的那样，更适合中国人饮用吗？带着这个疑问，我们查阅了大量文献资料并咨询相关羊乳专家。
“每天一杯奶、强壮中国人”的广告语，你听过吗？奶粉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质等营养元素，能有效促进人生长、发育，所以每天饮用足够的奶被认为是健康的保证。
可是，世界健康生活方式联合总会（由美、日、澳等31个国家地区300余位专家学者、企业人士发起成立）上有专家表示：牛奶并不是最适合黄种人的奶，羊奶才是。
震惊 近6。
6亿中国人不适合饮用牛奶由春雨医生发起的《全国乳糖不耐受大调研》结果显示，47。
4%的人群属于或疑似属于乳糖不耐受人群（饮奶后曾有腹痛、腹泻、呕吐、胀气、过敏等现象），以此推算，中国可能有约6。
6亿人为乳糖不耐受或疑似乳糖不耐受人群。
详情见《 生命时报 》（ 2016年03月29日 第08 版）乳糖不耐受人群饮用牛奶类食品时，乳糖直接从小肠转到大肠，在肠道菌的作用下分解、发酵，从而产生大量的气体和有机酸，刺激肠道黏膜，导致腹胀、肠鸣、腹痛、腹泻等的发生。
而羊奶中除含有少量乳糖外，还含有大量的三磷酸腺苷，三磷酸腺苷能够充分分解羊奶中的乳糖；同时羊奶中的乳糖为α-乳糖和β-乳糖，比例合适，而羊奶分子结构较小，仅为牛奶的1/3，容易消化和吸收，所以，为防止过敏反应，建议6。
6亿的乳糖不耐受群体饮用羊奶。
补充营养元素 改善饮食结构虽然我国经济发展迅速，居民生活水平得到了很大的提高，但是，第三次全国营养调查结果却显示，维生素和矿物质摄入不足及不均衡的现象在居民生活中普遍存在。
其中严重缺乏的营养素有钙、维生素B2、维生素A 、维生素B1、维生素C 以及铁、锌、硒等。
羊奶含有330多种营养元素，是牛奶的5倍左右，其中钙、维生素、矿物质的含量均远高于牛奶，能够很好的弥补饮食结构所造成的营养失衡。
中国人饮奶调查报告世界牛奶日特别策划：伊利联合十三大权威媒体发布中国人首份健康饮奶调查报告【调查背景】中国人的人均饮奶量有多少？如何喝奶才是健康的？你知道喝奶当中的误区吗？……今年6月1日是第七届“世界牛奶日”，由伊利集团发起，广州日报、中华工商时报、新京报、新闻晚报、华西都市报、新安晚报、华商晨报、长沙晚报、三秦都市报、北方新报、内蒙古晨报、新浪、搜狐等十三家媒体联合发布，北京数字100 市场咨询公司调查，共同推出了《2006年中国人健康饮奶调查报告》（以下简称《报告》）此报告针对国内25个大中小城市11000人，采取电话访问、定点访问、入户访问的调查后完成。
这是中国历史上第一份专业的乳制品消费报告，也是对中国人健康饮奶状况的一次大摸底。
《报告》的面世，对于整个乳品行业的健康发展极具参考价值；同时，对帮助中国消费者健康饮奶极具实用价值。
以下《报告》中精选的部分问题及专家建议【调查内容及问题分析】1：过去三个月内，您的家庭中是否食用过乳制品A,食用过B,未食用结果：过去三个月内食用乳制品者占被访者家庭成员数的88.2 ％,乳制品消费已经成为中国家庭普遍性的日常消费。
分析：随着人们生活水平的上升和对健康、营养等各方面重视程度越来越高,乳制品消费已经成为中国家庭普遍性的日常消费。
其中,北部城市与东中部城市乳制品的食用率均低于全国平均线, 华南、西南城市乳制品食用率相对较高, 西北城市西安乳品食用率也较高。
三、四线城市乳制品食用率较低,尤其是四线城市。
2,家庭中哪些人员是乳制品的消费者A,儿童（0-10岁）B,青少年（11-30岁）C,中年（31-50岁）D,老年（51岁以上）E,女性结果：青少年市场与中老年市场发展不均衡。
分析：处在生长发育期的少年儿童乳制品的食用率最高, 但中年以上群体乳制品食用率明显降低。
乳制品在中老年市场仍有较大的发展空间。
女性食用乳制品的比例要明显高于男性。
伊利营养专冢建议：牛奶富含优质蛋白、钙等营养素，是老少兼宜的食品，目前国人平均饮奶量还相对较低，每日膳食中钙的摄入尚未达到中国居民的钙参考摄入量， 饮奶是很好的补钙方式。
饮奶 对青少年，可以强壮骨骼，有利于增加身高；对中老年人，尤其中老 年妇女，可以预防骨质疏松。
3,您是否知道功能奶、花色奶？您消费功能奶、花色奶的频率为：A,不知道；B ，知道，每天饮用两次以上 C,知道，每天次D,知道，每周1-3次E ，不定期点击此处查看全部新闻图片结果：虽然有较多的消费者饮用功能奶，但饮用频率并不高花色奶消费频率较低。
分析：功能奶虽然饮用人群较大，但饮用频率不会很高，消费者更习惯间歇性的饮用功能奶； 花色奶的饮用频率最低， 绝大多数 消费者选择每周饮用 1－3 次。
伊利营养专家建议： 功能奶是针对消费者的特定功能需求而 开发的（如高钙奶、高钙低脂奶和脱脂奶 ） ，花色奶是为了适应不同的 消费者的口味『山能奶忱用魏丰』 ■年&衣ZUH 卜 ■踊JL It 卑.*“点冷需求而开发的（如酸奶、草莓、花生、核桃口味的乳饮料），这些产品丰富了牛奶品种，满足了不同消费者的需要，都很有营养，消费者可以根据自己的需要和爱好选择。
4，（对不喝牛奶的人）请问您不喝牛奶的主要原因是：A,无习惯/无兴趣B,不喜欢牛奶的味道C,只给孩子喝D,胃不舒服E,价格贵F,喝酸奶G,含有脂肪，怕长胖H,以前喝腻了I,恶心/吐,J,喝豆奶K,身体好不喝牛奶L,喝奶粉M,腹泻N,容易上火/发痘痘0,腹胀结果：牛奶的消费障碍与年龄有关。
分析：身体不适是不饮用牛奶的重要原因之一。
从年龄方面来说，青年消费者不饮用牛奶更多是因为不喜欢味道，而中老年人不饮用牛奶的重要原因是肠胃不舒服，恶心，腹泻。
伊利营养专家建议：在饮奶后的不适反应其实是由“乳糖不耐受”造成的。
目前，全世界普遍存在“乳糖不耐受”的问题，亚洲人尤为严重，中老年人饮用牛奶后的肠胃不舒服、腹泻都和乳糖不耐有关，商家应该开发低乳糖奶，满足这些人的需要。
此外，针对青少年也开发更多口味的花色奶，让青少年选择适合自己口味的产品。
5,您以前最常饮用的奶制品为：A,普通纯牛奶B，高钙低脂奶C,早餐奶D,花色奶E，低脂牛奶F，脱脂牛奶G,加维生素的牛奶H,特浓奶『泊费靑目询与以前域常饮用的品类】85*冊点击此处查看全部新闻图片结果：早餐奶与普通纯牛奶的忠诚消费者比例最高分析：早餐奶的饮用率呈增长势头，市场前景非常看好，可看出消费者逐渐养成了早晨饮奶的健康习惯。
功能奶消费者的转换比例较高，忠实消费者比较难以把握。
伊利营养专家建议：早餐奶补充有谷物类碳水化合物等营养成分，养成早晨饮用早餐奶，非常有利于一天的营养均衡与健康。
6，过去一年您认为家中消费的牛奶种类是增加了还是减少？A,增加B,减少结果：消费牛奶的种类数量在增加。
分析：全国有30％的消费者认为自己家庭在过去的一年中选择饮用的牛奶种类增加了,在一、二级城市这种变化尤为明显。
华北与西北地区有更多的消费者认为自己家庭消费牛奶的种类增加了, 有近15％的华南消费者认为自己家庭饮用的牛奶种类减少了。
7,您食用牛奶的主要目的是：A,充饥解渴B,减压保健C,全面功能D,美容提神结果：不同人食用牛奶的目的略有不同分析：与男性相比，女性的全面功能性消费者更多；随着年龄的增大，消费者对牛奶功能性的要求逐渐增强。
收入与学历越高，对美容提神功能的需求越高，对全面功能的需求越低。
伊利营养专家建议：牛奶营养全面，尤其体现在优质蛋白和钙方面，也含有促进睡眠的一些天然成分，纯牛奶对缓减压力、促进睡眠有帮助。
此外，牛奶又是多种功能因子的很好的载体，可以通过给牛奶中强化某些功能因子，开发多种功能奶，以便满足不同消费者的需求。
8，以下哪些因素会对您选择购买牛奶产生影响A,天然营养B,奶源好C,不含防腐剂D,绿色食品E,卫生安全F,品牌信誉G,品牌知名度高H, 口感好I，浓度（稀稠程度）适当J，生产日期K,存储方便L,价格便宜M各种促销活动结论：品牌信誉与质量是消费者购买牛奶最主要的考虑因素。
伊利营养专家建议：知名品牌一般都有比较完善的质量保障体系，对原料供应、产品制造、成品贮存运输和销售环节进行全程管控，消费者可以放心食用。
现在无菌加工技术的进步可以使一些产品的保质期大大延长，消费者对这些技术还不够了解，需要增加科普知识，让消费者了解新技术，相信新技术，享受技术进步给我们的生活带来的方便。
9，以下哪些说法你认为是正确的A,牛奶的口感越香浓越好B,酸酸乳是酸奶的一种C,喝全脂牛奶会上火D,牛奶会减少人体内铁的含量E,牛奶不煮沸无法杀菌F,不宜空腹饮用牛奶G,牛奶煮沸时的奶皮越厚，牛奶的营养价值越好结论：80%以上的消费者在对牛奶的认知中存在种种误区，如认为牛奶的口感越香浓越好，或误以为酸酸乳等乳饮料是酸奶的一种等。
其实除了“不宜空腹引用牛奶外”，其他的说法都是错误的认知。
分析：牛奶虽已成为日常消费品，但对消费者的日常知识普及却做的不够。
牛奶品味繁多，很多消费者因为缺少对健康饮奶的深入认识，非常容易被市场观点所左右。
【调查结论综述】《报告》显示，随着人们生活水平的提高，对牛奶所带来的健康、营养重视程度明显提高，但仍然有两大因素导致中国消费者牛奶消费明显低于国际水平：一是绝大部分消费者健康饮奶知识相对匮乏。
由于缺乏专业的营养建议和指导，一方面，有一些消费者饮用牛奶的过程中没有达到最佳的营养效果；另一方面，很多消费者因为缺少对健康饮奶的深入认识，非常容易被市场观点所左右，轻易做出放弃饮奶的选择，这不利于国民体质的提高。
例如，很多消费者不了解酸酸乳等乳饮料与酸奶的区别，或误以为牛奶的口感是越香浓越好。
又如，由于自身体质原因，很多人在饮奶后有不适反应，但很少有人知道这是由于“乳糖不耐受”造成的。
“伊利营养舒化奶”的问世，不仅解决了中国人饮奶后不消化的难题，而且让喜欢喝牛奶的消费者能够更好更全面地吸收牛奶中的营养，这对于中国乳业来说是一个跨时代的产品。
二是某些地区的消费者还没有形成饮用牛奶的习惯。
调查结果显示，一方面，有些消费者是由于饮食习惯的影响，乳制品消费低于全国平均水平，例如北部城市与东中部城市乳制品的食用率均低于全国平均线，而华南、西南城市乳制品食用率相对较高；另一方面，还有一些消费者，由于消费能力的限制，乳制品对于他们来说仍是奢侈品，如大城市消费者将牛奶作为健康饮品，中小城市消费者将其作为营养品，三、四线城市乳制品食用率较低，尤其是四线城市。
【伊利启动“健康饮奶大讲堂”】点击此处查看全部新闻图片“对于伊利来说，推动该报告的出台只是第一步，接下来针对消费者健康饮奶知识相对匮乏的问题，我们将联合权威机构，在全国范围内启动‘伊利健康饮奶大讲堂’，权威的营养专家将深入社区，对消费者进行健康饮奶知识的普及。
”伊利集团副总裁张剑秋先生表示。
此前，伊利集团于4月份启动了“伊利奥运健康中国行”大型奥运推广活动，该活动计划在2007年覆盖全国30个省、市、自治区的660个城镇、近2千个社区，路演场次高达2300场。
而“伊利牛奶大讲堂”作为该活动的重要组成部分，将于6月1日正式启动，深入到各大中城市和广阔的城镇，向更多人普及健康饮奶的知识。
【体育明星健康寄语】点击此处查看全部新闻图片刘翔：健康饮奶，为自己的健康加油！每天喝牛奶，让你的梦想飞B点击此处查看全部新闻图片郭晶晶：我们的身体也是个储蓄罐、小银行，每天喝一点牛奶，为健康做些储蓄，青春就会不老，健康就会常在。
点击此处查看全部新闻图片中国兵乓球队：虽然不是每个人每天都有机会喝牛奶，但我们希望大家都多喝一点牛奶，像我们一样去拿冠军运动是在释放快乐，休息时喝杯奶是种放松，我们很享受这种宁静的快乐；一动一静，我们拥有了健康，希望更多的朋友拥有这种平静的幸福。
K点击此处查看全部新闻图片中国羽毛球队: 如果你觉得身体还不够强壮，那就从现在开始，多喝牛奶、科学饮奶。
大朋友们，小朋友们，现在开始行动吧！每天喝些牛奶，补充些能量，在我们的训练生活中，已经成为一种习惯。
一杯奶可以强壮一个民族，每天多喝点牛奶，让我们有更多拼搏进取的能量。
点击此处查看全部新闻图片中国花样游泳队：每天3杯奶，这个习惯我们已经保持了好久，并且将一直保持下去。
让我们一起努力，健康的更强健，快乐的更快乐。
美丽与年龄无关，与身体有关；呵护自己，首先得让自己更加健康；多喝牛奶，每个人都可以神采飞扬起来。
经典语录1、最疼的疼是原谅，最黑的黑是背叛。
2、我有没有跟你说过爱是我不变的信仰，我有没有告诉过你爱就是永远把一个人放在心上。
3、我们生活在同一个温暖的水域，也许偶尔会被水草缠绕，但因为彼此温暖的呼吸，相信都不会是死结。
如果我说我爱你，我一直爱你，不知道你会不会相信?4、恋爱就是这么突如其来的一件事，从开始到慢慢进行，每一个细节都不可思议百转千回。
