2019年精选小学四年级下册科学3 食物1.一天的食物教科版练习题第六十二篇

教科版四年级科学下册《第三单元食物》复习题附参考答案小学科学四年级下册复习题附参考答案第三单元《食物》1、按人们的生活习惯，可以把食物分成粮食、蔬菜、水果、调味品等；人体所需要的营养是从食物中得到的。

根据食物的来源分，可以分为动物类食物（荤食）和植物类食物（素食）。

2、食物的营养主要有：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水等。

3、蛋白质是我们长身体的材料，是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。

含丰富蛋白质的食物有：鸡、鸭、鱼、蚕豆等。

蛋白质燃烧后有一股焦臭味。

可肥肉中含有丰富的脂肪。

4、蔬菜和水果里富含维生素和矿物质，他们有调节身体机能的作用。

5、淀粉是富含糖类的食物。

肥肉、芝麻等食物富含脂肪。

糖类和脂肪。

6、脂肪能变成热量、力气，提供我们活动的能量。

食物在白纸上擦或压后留下油迹，说明这种食物中含有脂肪。

食物上滴上碘酒后变成蓝色，说明含有糖类（淀粉）。

我们也可以通过看食物包装上的信息了解它的成分。

7、维生素和矿物质有调节身体机能的作用。

蔬菜和水果里富含维生素和矿物质。

8、生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。

9、在人体需要的六大营养成分中，水、蛋白质是构成人体的主要原料，脂肪、糖类是人体的能源，维生素和矿物质具有促进生长发育，增强身体抵抗力等作用。

10、不同食物所含的营养成分是不同的，我们不能说哪一种食物最有营养，也找不出一种包含了全部营养的食物。

为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃粮食类、蔬果类的食物，还必须吃肉蛋类的食物。

要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，不挑食。

11、营养搭配原则：荤素搭配，多种搭配，粗细粮搭配，每日都吃适量的新鲜水果和蔬菜等。

12、影响霉菌生长速度的有潮湿、温度、空气有无、光照强弱等因素。

13、食物的腐败变质是微生物引起的。

使面包发霉的霉菌就是一种微生物。

微生物的生长繁殖需要一定的空气、水分和温度等条件。

14、破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。

教科版四年级科学下册第三单元《食物》复习资料第一课一天的食物1、我们一天要吃很多不同的食物来保持身体的健康。

2、食物可以分成不同的类别。

如按生活习惯分类，可以分成：粮食、蔬菜、肉类、奶制品、水果、调味品等；按食物的来源分为：植物性食物，动物性食物。

3、人类的食性属于杂食。

第二课食物中的营养1、人体所需要的营养是从食物中得到的。

2、人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。

3、蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。

糖类和脂肪能提供身体需要的能量。

维生素和矿物质有调节身体机能的作用。

4、没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。

5、脂肪俗称油脂，可分为动物油脂和植物油脂，是含热量最高的营养物质。

6、糖类的主要功能是供给身体需要的能量，谷类、玉米、红薯等主要成分都是淀粉，淀粉也是一种糖。

淀粉遇碘会变蓝。

第三课营养要均衡1、没有一种食物含有人体所需要的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。

2、搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。

第四课生的食物和熟的食物1、为了保证对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。

2、食物由生到熟会发生多方面的变化，其中有的变化是有利于人体对食物的消化和吸收的。

第五课面包发霉了1、面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌也是一种生物，它的生长需要适宜的环境和条件。

2、因为霉变过程中产生的霉菌还有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。

第六课减慢食物变质的速度1、食物腐败变质是微生物大量繁殖引起的。

如使面包发霉的霉菌就是微生物。

2、微生物生长和繁殖需要空气、水分和适宜温度等条件。

在适宜的环境里，它们能够很快的繁殖，越来越多的微生物分解、吸收食物中的营养，同时排除废物，使食物不再是原来的样子，食物就腐败变质了。

3、破环微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。

4、用冷冻、晒干、灭菌密封等方法储存食物是为了破环微生物生长的条件。

最新教育资料精选2019 年精选小学四年级下册科学 3 食物 1.一天的食物教科版练习题第六十二篇第1 题【单选题】熟食的特征是 ()。

A、不能生吃，必须加热熟了才能吃B、能生吃，不一定加热熟了才能吃【答案】：【解析】：第2 题【单选题】蔬菜是人类不可缺少的食物，它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统必需的粗纤维等。

下图所示的各种食物中不属于蔬菜的是()。

A、白菜B、西兰花C、青椒D、面包【答案】：【解析】：第 3 题【判断题】来源于植物的食物含有丰富的营养，但加热后，营养就被破坏了，所以所有的植物类食物应提倡生吃。

()A、正确B、错误【答案】：【解析】：第 4 题【判断题】在记录“一天的食物’’时，“炒三丝 "要记录为一种食物。

A、正确B、错误【答案】：【解析】：第5 题【判断题】给食物分类会方便我们对食物的研究。

()A、正确【答案】：【解析】：第6 题【判断题】记录一天中吃的食物时，番茄炒蛋记为一种食物。

A、正确B、错误【答案】：【解析】：第 7 题【填空题】李萌中午在家吃了三菜一汤，分别是：红烧牛肉、青椒炒鸡蛋、炒土豆丝和菠菜豆腐汤，另外还有一碗米饭。

请你分析一下：植物类食物有______动物类食物有______【答案】：【解析】：第 8 题【填空题】为了方便记录一天中吃的食物，我们可以按照______、 ______、______的顺序来回忆一天中吃过的食物。

【答案】：【解析】：第 9 题【填空题】食物的分类方式有多种，可以按______和______分，也可以按______和______分，还可以按______和______分。

【答案】：【解析】：第 10 题【填空题】人体所需要的营养是从______中得到的。

【答案】：【解析】：第 11 题【填空题】按煮熟还是没煮熟，可以把食物分为______和 ______。

A熟食B生食【答案】：【解析】：第 12 题【填空题】根据食物的来源，我们可以把食物分为______和 ______；它们是分别来自______的食物和 ______的食物。

第三单元《食物》第1课一天的食物必考知识考点1.在一天中我们吃的最多的食物应该是粮食类食物。

蔬菜和水果应该合理搭配。

动物类食物的摄入量所占的比例应该是所有食物中最少的。

2.按人们的生活习惯，可以把食物分成粮食、蔬菜、水果、调味品等；根据食物的来源分，可以分为来源于动物的食物（荤食）和来源于植物的食物（素食），还可以把食物分为主食和副食，也可以分为熟食和生食。

常考题型归纳一．填空题1．人体所需要的营养是从食物中得到的。

2．为了方便记录一天中吃的食物，我们可以按照早餐、午餐、晚餐的顺序来回忆一天中吃过的食物。

3．根据食物的来源，可将食物分为植物类食物和动物类食物，简称素食和荤食。

二．判断题（正确的打“√”，错误的打“×”）1．给食物分类的方法有很多，按照自己的喜好来分最科学。

（×）2．在记录“一天中吃的食物”时．小米粥应记录为一种食物。

（√）3．烧茄子属于植物类食物，属于熟食；冷鲜肉属于动物类食物，属于生食。

（√）4.我们一天要吃很多种不同的食物来保持身体的健康。

（√）5.给食物分类可以方便我们对食物的研究。

（√）6.在记录一天所有吃的食物时，将番茄炒鸡蛋记为一种食物。

（×）7. 要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，不挑食。

（√）8．如果没有吃早餐，我们可以中餐、晚餐多吃一点。

（×）三.选择题1．下图所示的食物中属于主食的是( A )2．小明不爱吃主食，平时喜欢吃一些小零食，下面哪一项会是他喜欢吃的?( C ) A．米饭 B．面条 C．旺旺雪饼3．下面的几道家常菜，属于荤食的是( BC )(多选)4.蔬菜是人类不可缺少的食物，它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统必需的粗纤维等，下图所示的各种食物不属于蔬菜的是（D）。

A．青椒 B．卷心菜 C．西兰花 D.面包四．连线题把下列相关内容用线连接起来丝瓜米饭卷心菜西红柿猪肉植物类食物带鱼排骨动物类植物苹果西兰花牛肉五.实验探究题实验课上，老师向同学们展示了四组食物，请你结合生活实际完成下列题目。

教科版小学科学四年级下册第三单元食物第1课时一天的食物一、填空题。

1.人体所需要的营养是从________中得到的。

2.为了方便记录一天中吃的食物，我们可以按照________、________、________的顺序来回忆一天中吃过的食物。

3.根据食物的来源，可将食物分为________食物和________食物，简称________和________ .4.食物的分类方式有多种，可以按________和________分，也可以按________和________分，还可以按________和________分。

二、判断题。

5.在记录“一天的食物’’时，“炒三丝"要记录为一种食物。

（）6.水不能记录为一天中的食物。

（）7.小麦、水稻、玉米、大豆等属于植物类食物。

（）8.动物类食物就是指肉类食物。

（）9.食物分类会方便我们的研究。

（）三、选择题。

10.下图所示的食物中属于动物类食物的是( )。

A. B.C. D.11.佳乐不爱吃主食，平时喜欢吃一些小零食，下面( )会是她喜欢吃的。

A. 米饭B. 面条C. 牛肉粒12.蔬菜是人类不可缺少的食物，它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统必需的粗纤维等。

下图所示的各种食物中不属于蔬菜的是( )。

A. 白菜B. 西兰花C. 青椒D. 面包13.李萌中午在家吃了三菜一汤，分别是：红烧牛肉、青椒炒鸡蛋、炒土豆丝和菠菜豆腐汤，另外还有一碗米饭。

请你分析一下：植物类食物有________动物类食物有________答案解析部分一、填空题。

1.【答案】食物【解析】【解答】人体需要的营养主要来源于食物。

【分析】按人们的生活习惯，可以把食物分成粮食、蔬菜、肉类、水果、调味品等；根据食物的来源分，可以分为来源于动物的食物荤食和来源于植物的食物素食。

2.【答案】早餐；午餐；晚餐【解析】【解答】人一天主要有三顿饭，分别是早餐、中餐、晚餐。

【分析】人体所需要的营养主要来源于食物，少食多餐、食物的多样化多我们的健康有益处。

第三单元㊀食㊀物命第三单元㊀食㊀物１．一天的食物一㊁填空题１．根据食物的来源，我们可以把食物分为㊀㊀㊀㊀和㊀㊀㊀㊀，它们是分别来自㊀㊀㊀㊀的食物和㊀㊀㊀㊀的食物㊂２．按照我们平时所吃的食物主次分类，可以把食物分为㊀㊀㊀㊀和㊀㊀㊀㊀㊂二㊁判断题１．下列食物中，属于荤食的是（㊀㊀）㊂㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀Ａ．螃蟹Ｂ．海白菜㊀Ｃ．粉条㊀Ｄ．豆腐２．以下食物中，适于生吃的是（㊀㊀）㊂Ａ．香蕉Ｂ．鸡肉Ｃ．螃蟹Ｄ．大米三㊁判断题１．苹果适于生吃，鸡肉适于熟吃㊂（㊀㊀）２．西红柿无论生吃还是熟吃，都能为人类提供丰富的营养㊂（㊀㊀）３．来源于植物的食物含有丰富的营养，但加热后，营养就被破坏了，所以所有的植物类食物应提倡生吃㊂（㊀㊀）２．食物中的营养一㊁填空题１．食物所含的营养成分非常丰富，通常分为㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊁㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊁㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊁㊀㊀㊀㊀㊀㊀和㊀㊀㊀㊀㊀㊀以及水㊂２．㊀㊀㊀㊀和㊀㊀㊀㊀是人体能量的主要来源㊂３．㊀㊀㊀㊀和㊀㊀㊀㊀有调节身体机能的作用，且种类繁多，是保持身体健康不可缺少的营养㊂二㊁判断题１．下列食品中，含有丰富脂肪的是（㊀㊀）㊂Ａ．花生㊀Ｂ．米饭Ｃ．面条㊀Ｄ．味精㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀２．构成人体头发㊁指甲的主要成分是（㊀㊀）㊂Ａ．淀粉㊀Ｂ．脂肪㊀Ｃ．蛋白质㊀Ｄ．维生素三㊁简答题如何证明马铃薯中含有淀粉？第三单元㊀食㊀物命３．营养要均衡一㊁填空题１．我们从食物中获取各种营养，这些营养必须㊀㊀㊀㊀㊀㊀，才能保证我们正常生活和成长，这就是㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊂２．均衡膳食 宝塔 最上层是㊀㊀㊀㊀㊀类食物，每天的摄入量是㊀㊀㊀㊀㊀克㊂二㊁选择题１．运动量较大时，应该多吃含（㊀㊀）的食物㊂Ａ．糖类Ｂ．矿物质㊀Ｃ．维生素㊀Ｄ．蛋白质２．有的人手指间出现一些脱皮的现象，是因为缺少了（㊀㊀）㊂Ａ．脂肪㊀Ｂ．淀粉㊀Ｃ．蛋白质㊀Ｄ．维生素三㊁判断题１．我们要合理膳食，才能获得均衡的营养㊂（㊀㊀）２．不偏食㊁不挑食是保证我们营养均衡的基本方法㊂（㊀㊀）３．在谷类㊁蛋类㊁肉类和油脂类食品中，每天摄入量最多的应该是谷类㊂（㊀㊀）４．生的食物和熟的食物一㊁填空题１．食物中的㊀㊀㊀㊀和㊀㊀㊀㊀在加热后会发生变化，变得更容易被人体吸收和消化㊂２．采用生吃的一些食物能够减少㊀㊀㊀㊀㊀的损失，但生吃食物一定要注意㊀㊀㊀㊀㊀㊂二㊁选择题１．下列对煮熟了的牛肉，描述不正确的是（㊀㊀）㊂Ａ．煮熟的牛肉容易消化㊀㊀㊀㊀㊀Ｂ．煮熟的牛肉味道更香㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀Ｃ．煮熟的牛肉杀死了细菌㊀㊀㊀Ｄ．煮熟的牛肉营养更丰富２．对下列食物的吃法，不正确的是（㊀㊀）㊂Ａ．把土豆煮熟了吃㊀㊀㊀Ｂ．豆角拿来生吃Ｃ．黄瓜做成凉拌菜㊀㊀㊀Ｄ．西红柿洗干净拌白糖吃３．下列食品适于熟吃的是（㊀㊀）㊂Ａ．橘子㊀Ｂ．黄瓜㊀Ｃ．牛肉㊀Ｄ．荔枝三㊁判断题１．食物在加工过程中，会损失一部分营养㊂（㊀㊀）２．食物中的蛋白质在加热过程中会发生变化，变得不容易被人体吸收㊂（㊀㊀）３．熟鸡肉与生鸡肉相比，不但味道鲜美，而且鸡肉中的营养也更容易被人体吸收㊂（㊀㊀）４．加热后，食物中的一些营养会被破坏，所以，为了更好地吸收营养，所有富含维生素的食品最好生吃㊂（㊀㊀）第三单元㊀食㊀物命５．面包发霉了一㊁填空题１．面包放久了，超出了保质期就会生长出㊀㊀㊀㊀，这是微生物中的一种㊂２．面包的变质发霉是㊀㊀㊀㊀大量繁殖引起的，霉菌的生长需要㊀㊀㊀㊀和㊀㊀㊀㊀㊂二㊁选择题１．下列环境中，饼干发霉变质速度最快的是（㊀㊀）㊂Ａ．桌上的干饼干㊀㊀㊀㊀㊀Ｂ．冰箱里的潮饼干㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀Ｃ．温暖地方的潮饼干㊀㊀㊀Ｄ．冰箱里的干饼干２．将四块烘干的面包片分别放在不同的温度环境下，最不易发霉的是（㊀㊀）㊂Ａ．零下８ħ㊀Ｂ．０ħ㊀Ｃ．２０ħ㊀Ｄ．３０ħ三㊁判断题１．潮湿㊁温暖的地方适于霉菌的生长繁殖㊂（㊀㊀）２．在其他条件完全相同的条件下，温度越低，霉菌生长速度越慢㊂（㊀㊀）３．霉菌是生物的一种，所以霉菌的生长也需要获取营养和适宜的生长环境㊂（㊀㊀）６．减慢食物变质的速度一㊁填空题１．食物的腐败变质是㊀㊀㊀㊀㊀引起的㊂２．用㊀㊀㊀㊀㊁㊀㊀㊀㊀㊁㊀㊀㊀㊀㊀㊀等方法储存食物是为了破坏微生物生长的条件，减慢食物变质的速度㊂二㊁选择题１．炎热的夏天，新鲜生猪肉的储存方法应该是（㊀㊀）㊂Ａ．挂在阳台上㊀Ｂ．放进冰箱冷冻㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀Ｃ．放在桌子上㊀Ｄ．晒在太阳下２．下列保存食品的方法中，不能减慢食品变质速度的是（㊀㊀）㊂Ａ．真空包装Ｂ．密封保存Ｃ．冷冻Ｄ．温水清洗三㊁判断题１．食品的保质期越长，就说明这种食品越好㊂（㊀㊀）２．改变微生物的生长条件能有效地防止食品变质㊂（㊀㊀）３．发霉变质的食物含有对人体有害的物质，不能食用㊂（㊀㊀）第三单元㊀食㊀物命７．食物包装上的信息一㊁填空题１．包装上的信息为我们科学地均衡营养提供了帮助，我们可以从包装上了解食品的㊀㊀㊀㊀㊁㊀㊀㊀㊀㊀㊁㊀㊀㊀㊀㊀等相关信息㊂２．不同的食物往往有不同的包装方法，这主要是根据食物的㊀㊀㊀㊀决定的㊂二㊁选择题１．下列食品中，食用后对我们的身体没有损害的是（㊀㊀）㊂Ａ．含防腐剂的食品Ｂ．含干燥剂的食品㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀Ｃ．含加碘食盐的食品Ｄ．含漂白粉的食品２．食品最易发霉变质的时间是每年的（㊀㊀）㊂Ａ．一月和二月Ｂ．三月和四月Ｃ．六月和七月Ｄ．十一月和十二月三㊁判断题１．保质期越长的食物，越没有营养㊂（㊀㊀）２．在市场上购买的大多数食品都是含有很多成分的㊂（㊀㊀）３．在食用某种食品前，我们要看清保质日期，如果超过了食品保质期，这种食品就不能食用了㊂（㊀㊀）。

教科版科学四年级下册知识填空第三单元食物第1课一天的食物1、我们一天要吃很多不同的来保持身体的健康。

2、食物根据不同的分成不同的分类，给食物分类会方便对食物的研究。

3、记录一天中吃的食物时，番茄炒蛋应该记为食物。

4、人属于性动物。

5、食物的分类方法有很多：如按人们的生活习惯，可以把食物分成、和、等；根据食物的来源分，可以分为类食物和类食物，它们分别来自食物和食物；按照食物的分类，可以分为主食和副食，还可以按照分类分为熟食和生食等。

第2课食物中的营养1、人的生长与活动需要，是从中得到的。

2、人体保持健康需要的营养成分包括、、、、和。

3、是构成我们身体的主要成分之一，是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。

来源：瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类4、和是人体能量的主要来源，其中是主要供能物质，主要来源：淀粉、米饭、面条等；是备用的能源物质，主要来源：食用油、花生、肥肉等。

5、和有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。

维生素丰富的食物：水果、蔬菜；矿物质丰富的食物：水产品、调味品。

6、是人体不可缺少的重要物质，占人体的60-70%。

7、如果把食物放在白纸上挤压、滑动，白纸上留下了油渍变透明，说明这种食物含有。

8、在食物上滴碘酒，是为了检验食物中是否含有。

如果发现有变色的现象出现，说明这种食物中含有该物质。

9、利用双缩脲试剂，是为了检验食物中是否含有，如果颜色会变成色，这样就代表试管中液体含有该物质，颜色深浅与该物质浓度成正比。

10、检测蛋白质可以用的方法。

11、想知道食物中是否含有蛋白质、维生素、矿物质等营养素，我们可以采用看或的方法。

12、没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃的食物。

知识拓展：1、促进人体正常发育，增强抵抗力，维持正常视力，主要来源：、黄玉米等，缺乏症：皮肤粗糙、夜盲症2、维持人体新陈代谢和神经系统的正常生理功能，主要来源牛肉、肾脏、豆类的外皮谷物的胚芽，缺乏症：神经炎、脚气病、食欲不振消化不良。

教科版科学四年级下册知识填空第三单元食物第1课一天的食物1、我们一天要吃很多不同的来保持身体的健康。

2、食物根据不同的分成不同的分类，给食物分类会方便对食物的研究。

3、记录一天中吃的食物时，番茄炒蛋应该记为食物。

4、人属于性动物。

5、（北京市第二实验小学期末模拟）食物的分类方法有很多：如按人们的生活习惯，可以把食物分成、和、等；根据食物的来源分，可以分为类食物和类食物，它们分别来自食物和食物；按照食物的分类，可以分为主食和副食，还可以按照分类分为熟食和生食等。

第2课食物中的营养1、人的生长与活动需要，是从中得到的。

2、人体保持健康需要的营养成分包括、、、、和。

3、是构成我们身体的主要成分之一，是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。

来源：瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类4、和是人体能量的主要来源，其中是主要供能物质，主要来源：淀粉、米饭、面条等；是备用的能源物质，主要来源：食用油、花生、肥肉等。

5、和有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。

维生素丰富的食物：水果、蔬菜；矿物质丰富的食物：水产品、调味品。

6、是人体不可缺少的重要物质，占人体的60-70%。

7、如果把食物放在白纸上挤压、滑动，白纸上留下了油渍变透明，说明这种食物含有。

8、在食物上滴碘酒，是为了检验食物中是否含有。

如果发现有变色的现象出现，说明这种食物中含有该物质。

9、利用双缩脲试剂，是为了检验食物中是否含有，如果颜色会变成色，这样就代表试管中液体含有该物质，颜色深浅与该物质浓度成正比。

10、（北京市第二实验小学期末模拟）检测蛋白质可以用的方法。

11、想知道食物中是否含有蛋白质、维生素、矿物质等营养素，我们可以采用看或的方法。

12、没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃的食物。

知识拓展：1、促进人体正常发育，增强抵抗力，维持正常视力，主要来源：、黄玉米等，缺乏症：皮肤粗糙、夜盲症2、维持人体新陈代谢和神经系统的正常生理功能，主要来源牛肉、肾脏、豆类的外皮谷物的胚芽，缺乏症：神经炎、脚气病、食欲不振消化不良。

小学科学四年级（下）第三单元《食物》自测题1. 记录一天中吃的食物时，番茄炒蛋记为一种食物。

[单选题] *A.对B.错(正确答案)2. 给食物分类会方便我们对食物的研究。

[单选题] *A.对(正确答案)B.错3. 按照不同的分类标准，我们可以把食物分成不同的种类。

[单选题] *A.对(正确答案)B.错4. 只有营养均衡，才能保证我们正常的生活和成长。

[单选题] *A.对(正确答案)B.错5. 各类食物在营养均衡中的地位、比重是一样的。

[单选题] *A.对B.错(正确答案)6. 手指脱皮、口腔溃疡时，需要多吃富含维生素的食物。

[单选题] *A.对(正确答案)B.错7. 为了保证人体对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。

[单选题] *A.对(正确答案)B.错8. 鸡的营养很丰富，它含有人体所需要的所有营养成分。

[单选题] *A.对B.错(正确答案)9. 一般动物性食物比植物性食物蛋白质含量多，豆类中也很多。

[单选题] *A.对(正确答案)B.错10. 高温加热会破坏食物中的营养成分，所以食物应该以生吃为主。

[单选题] *A.对B.错(正确答案)11. 蛋白质和脂肪加热后，变得容易被人体消化和吸收。

[单选题] *A.对(正确答案)B.错12. 生吃食物和熟吃食物各有优势与不足。

[单选题] *A.对(正确答案)B.错13. 食物在保存的过程中也会发生变化。

[单选题] *A.对(正确答案)B.错14. 已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。

[单选题] *A.对B.错(正确答案)15. 脂肪俗称油脂，分为动物油脂和植物油脂两大类。

[单选题] *A.对(正确答案)B.错16.我们把第1块面包放在干燥、常温的地方，把第2块面包放在潮湿、常温的地方，是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。

[单选题] *A.对(正确答案)B.错17.巧克力中含有丰富的脂肪，尽管我们都喜欢吃，但是容易使人发胖，所以不能多吃。

四年级科学下册《食物》第三单元试题含答案一、填空：（每空1分）1、在记录一天中吃的食物时，要按照早餐、午餐、晚餐的顺序回忆一天中吃过的食物。

2、记录一天中吃的食物时，重复吃的食物要分多次记录。

3、按主次分，我们把食物分为主食和副食；按食物来源，可以把食物分为植物类食物和动物类食物；按生熟程度可把食物分为生食和熟食。

4、食物所含的营养成分非常丰富，通常分为蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质以及水。

5、蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分，是我们长身体的材料。

6、脂肪和糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。

7、维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。

8、人体所需要的营养是从食物中得到的，人体的生命活动，需要多种营养的支持。

9、含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。

在食物上滴一滴碘酒，如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。

10、我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。

11、为让我们的身体保持长期营养均衡，我们必须吃谷类、蔬菜水果类、肉鱼虾类、奶类豆类及其制品等食物，同时还要吃油脂类等食物。

12、食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。

烧熟后的马铃薯对于我们消化吸收其中的营养更有益处。

13、食物中的蛋白质和脂肪在加热后会变得容易被人体消化和吸收；生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。

14、面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——霉菌，与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。

15、因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能使用的。

16、有些食物在存放过程中会发生变质，如面包、馒头等，食物的腐败变质是微生物大量繁殖引起的，如霉菌、细菌等。

17、食物在温暖和潮湿的条件下容易发霉。

日常生活中人们储存食物常用的方法有冷冻、晒干、做成罐头等。